Lahodné makrely, solené doma: 9 jednoduchých receptů

Vážení čtenáři, dobrý den! Dnes budeme solisfry ucumbery (makrel) doma. Není to těžká záležitost, není moc času. Ale budu se mi to líbí. Kdo nelíbí užívat lahodné ryby? Udělal jsem recepty pro vás najednou 9, jsou všechny malované v krocích, jsou zde fotky.

JAK JE VYPNUTÍ SNERING, JAKÉKOLI JSEM PŘIHLÁŠUJEME V TOMTO článku.

Určitě budu psát, jak solit ryby s suchým způsobem a v solanku. Vyberte si svou chuť. Chcete-li přistrojit krásnou zlatou barvu, mohou být použity přírodní barviva, jako je čajové pivovarnictví a pórové slupky. Dát koření, voňavý pepř, karafiát, bobkový list a koriandr se nejčastěji používají. Ale bez nich můžete snadno udělat.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Je velmi důležité vybrat čerstvě zmrazené kvalitní tahy, které nejsou infikovány parazity. Za prvé, věnujte pozornost očím. Musí být trochu narovnáni, ne blátivé, nejsou suché. Pokud je oko černé, ochuzené, sušené - běh od takové ryby daleko.

Žilici by měly být růžové nebo načervenalé, bez hlenu a ostrého zápachu. Pokud jsou šedé, hnědé a vůně jako odpadky, takové ryby nestojí za to jíst takové ryby. Také věnujte pozornost kůži - nemělo by mít žádné cizí skvrny, modřiny sušené tuku. Kůže musí být celá a masová elastická. Ploché břicho - dobré, oteklé - špatné.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Jděte na tuto chutnou stránku: makrel pečený v troubě.

Jemný makrelem pikantních velvyslanců je velmi dobrý recept

Jedná se o velmi jednoduchý recept. Tak jsem nejčastěji fyziologická ryba. Zda je sleď nebo makrel. Večer dělám moře a za den už můžete sloužit tomuto jemným rybám na večeři. Počet koření lze nastavit na vůli. Hlavní věc je přítomnost soli a cukru. Koření vůbec nelze použít, pokud nemáte rádi další pachy ve solení.

Pokud je celá makrela úplně, bude to nutné pro jeho přípravu více - nejméně 3 dny. Ačkoli se předpokládá, že když je vaření kusy ztraceno část tuku, opravdu se mi líbí výsledek.

Recept na rozpouštědlo celé ryby s hlavou v tomto článku níže (viz obsah).

Složky:

  • Makrel - 2 ks. Střední
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Cukr - 2 TBSP.
  • Černý hrášek - 20 ks.
  • Fascinovaný hrášek - 10 ks.
  • Bay Leaf - 5 ks.
  • Karafiát - 5 ks.
  • Voda - 1 l

Metoda vaření:

1. Musíte vařit brine. Dvě ryby budou dost litr vody. Nalijte vodu do hrnce nebo jiných tepelně odolných jídel a vařte ji. Přidejte soli 3 lžíce a cukru 2 lžíce.

2. Také ztratíte všechny připravené koření. Odstraňte marinádu asi 3 minuty, takže všechny krystaly a koření jsou zcela rozpuštěny.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Ve studené vodě, koření nedají vůbec žádné vůně a od nich nebude smysl. Proto musíte trochu porazit. Pokud užíváte pouze sůl a cukr, mohou být rozpuštěny v chlazené vařené vodě.

3. Klauzule solanka (Tuzluk) na teplotu místnosti. Je nemožné naplnit ryby horkým, jinak jen svařovat hřidničky a nespí.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

4. Upadnutelná jatečně upravená těla vyřízne hlavu a vyjměte vnitřek. Opatrně vyčistěte uprostřed tak, aby neexistovaly žádné černé filmy. Dobře promývejte pod tekoucí vodou.

5. Nakreslete ryby na kusy o tloušťce asi 2 cm. Přikážněte je do nádobí, kde budou stisknuté. Vezměte nádobu z jedlého plastu, skla nebo smaltu.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

6. Vezměte ochlazenou marinádu na hřidničky, zakryjte víko. Pokud nejsou žádné kryty, utáhněte film. Vložte chladničku po dobu 24 hodin. O den později bude takový prázdný slučný fyziologický roztok. Čím více bude uložen v marinádě, čím více solí bude získávat.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Kusy by měly být zcela pokryty vodou. Můžete dát talířek na vrchol tak, aby se nemají vzavu.

7.Všechte se připravit, solené ryby a sloužit tomu s cibulí. Chcete-li ochutnat, můžete nalijeme mírně octa nebo citronovou šťávu, rostlinný olej. Vařené brambory jsou perfektní jako obloha. To je chutné.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Hotový makrel by neměl mít červené krevní stopy v blízkosti hřebene uvnitř. Pokud je stále načervenalý - nejíme, ale pojďme stále stát v solance.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Obsah kalorií v nízkoúhlých makrelech - 160 kCAL na 100 gramů. Produkt.

Jednoduchý recept pro lahodné makrely, solené v solance s čajem (to se ukázalo jako uzená)

Tento recept je originál. Po udělal rybu na něm, dostanete slané ucuminky, ale s aromou uzeným. Čaj dá svou zlatou barvu a další, neobvyklou složku, uzenou chuť pro tento případ.

Složky:

  • Čerstvé mražené makrely - 1 kg
  • Uzené nebo sušené švestky - 250 gr.
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Cukr - 2 TBSP.
  • Černý čaj bez přísad - 1 tbsp. s skluzavkou
  • Voda - 1 l
  • Rostlinný olej pro mazání

Vaření:

1. Combus musí být vyfouknut při teplotě místnosti. Chcete-li to udělat, položte to několik hodin před zpěvem. Pak řezané hlavy, ocas, ploutve a střeva. Dobře a uvnitř a venku.

2. Nalijte hotové ryby úplně do plastové nádoby (to je nejvhodnější volba) nebo na jiné stávající nádobí.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

3. Inheritty opláchněte a položte na horní část kostry.

4. Nyní musíte dělat brine. Nalijte litr vody do hrnce, vařte ji. Pak přidejte cukr a sůl, čajové lístky. Vařit 3 minuty a nechte vliv zcela vychladnout. V zimě, dát na balkon marinády a bude rychle cool.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

5. Umístěte jatečně upravené tělesy s tzazluk přes síto a zakryjte víko. V chladničce po dobu 3 dnů.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Můžete použít čaj v sáčcích, ne list. Pak stačí odstranit tašky a dělat bez volání.

6. Když makrelel pozdravuje, dostat to a blot s papírovým ručníkem. Namažte rostlinný olej ze všech stran a dokonce i uprostřed.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

7. Umístěte jatečně upravené látky na kusech kusů a položte na desku. Ryby je těsné, nepadající, ale je měkká a něžná, s příjemnou uzenou aromou.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Jak chutné a rychle spát ryby v mrazničku bez solanky doma?

Pájení v mrazničce stále více získává popularitu. Chcete-li padnout připravené ryby, musíte počkat den. Zároveň není nutné provést brodní, vše se provádí suchým způsobem. Ale makrelel není pokryta solí, ale určitě je oddělena.

Složky:

  • Makrel - 2 ks.
  • Pipa sladký kladivo - 1 lžička.
  • Česnek - 3 zuby
  • Sůl - 2 lžíce.
  • Černý mletý pepř - 1 lžička.
  • Bay Leaf - 6 ks.

Jak vařit:

1. Podívejte se, odřízněte hlavu a ploutve. Proveďte řez podél hřebene zevnitř k ocasu. Nezahrnujte až do konce, nechte pokožku na zádech zůstat celé číslo.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

2. Nalijte něco jako kniha, ze které se musíte dostat (řez) hřebene. Volitelně můžete kopat kosti žebra s pinzetami a dělat filety, ale není nutné.

3. Vyřízněte nůž na střední části. Nemusíte brousit.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

4. Umístěte připravenou jatečně upravenou kostru na prkénku a posypte každou sůl ze všech stran (a také z kůže). Na jednom toxarringu si vezměte lžíce soli bez vrcholu.

5. Česnek. Vložte vnitřek každého rybolovu. Také posypeme paprikou a černým mletým pepřem (půl lžíce na jednom jatečně upravených tělech).

6. Označte celé listy vavřín. Nemusíte je rozbít, protože pak je těžké je dostat odtud.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

7. Když jsou všechny koření přidány, zavřete kostra a vložte do obalu, pevně zabalte. Nebo vylézt do potravinového filmu. Vezměte balíček s gumovými pásy tak, aby tam ryby těsně ležela.

8. Poloha k mrazničce do balení na jeden den.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

9. No, to je celý recept. Když je ryba připravena, odstraňte z něj česnek a vavřínu. Nakrájíme na kousky a rozložte na talíř. Chutné je takové solení s nakládaným lukem, čerstvým zelení a samozřejmě s bramborami.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Recept na makrelové soli v solanku je zcela "držák" (na litr vody)

Není kdysi vyslechnut, že je nutné solit ryby pouze celek, ne odstranění střev a hlavu. To by mělo být chutnější, protože cenný tuk není ztracen. Osobně dělám častěji kousky, protože je tak rychlejší. Ale pokud máte čas čekat 3-4 dny, zkuste si pozdravit, jak je napsán v tomto receptu.

Ukazuje se opravdu velmi chutné.

Složky:

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

  • Makrel - 2 ks. Velký
  • Cukr - 2 TBSP.
  • Sůl - 4 lžíce.
  • Bay Leaf - 5-7 ks.
  • Černý hrášek - 10 ks.
  • Pikantní koření (koriandr, karafiát, voňavý pepř, hořčice fazole) - na vůli
  • Voda - 1 l

Vaření:

1. Zavést šetřící cestu. To je, nemusí to dát pod teplou vodu. V ideálním případě jej posuňte do lednice na noc nebo držte při pokojové teplotě.

2. Zapojte žábry tak, aby nedošlo k žádné extra hořkosti z hotového makrelu. Umyjte a nedělejte nic víc s kostrou, nechte to zůstat celek.

3. S litrem horké vody se rozpustí cukr a sůl, přidejte požadované koření a vyjednávejte minuty 5. Úplně vychladněte solanku.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

4. S plastovými nebo skleněnými pokrmy vložte ryby a nalijte solanku. Kryjte víko a vložte do chladničky po dobu 3-4 dnů. Po 3 dnech, dostat s nízkoúhlým scumbardem, po 5 dnech bude průměrná slanost.

Během solení otočte jatečně upravená těla tak, aby se zcela rozlití na všech stranách. Nebo je předníme s talířem, aby je pokryl zcela pokryté.

5. Řekněte hotové ryby, vyčistěte ji z interiéru a odstraňte pokožku (pokud chcete). Řezané kousky a posypeme zeleným cibulkou. Nalít olejový olej. Dejte na stůl a jíst na zdraví!

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Lehký makrel v láhvi s cibulí šupky a čajem: nejvíce vynikající recept

Mnoho hostesek pro solné ryby používají plastovou láhev. Pokud máte v chladničce vhodné místo, umístěte tam, pak použijte tuto metodu. Pro krásné žluté, pórové slupky a čaj se ukáže skutečné zlaté makrely.

Složky:

  • Ryby - 2 ks.
  • Voda - 1 l
  • Sůl - 3 lžíce.
  • Cukr - 1,5 tbsp.
  • Bay Leaf - 3 ks.
  • Dlouhé Husk - 2 ruční držáky
  • Černý čajový list - 2 tbsp.
  • Pepřový hrášek chuti

Budete také potřebovat láhev, 2 litry.

Kroky přípravy:

1. Saldy místnosti úplně, ale bez hlavy a stáže. Proto odříznut všechny zbytečné a otáčení jatečně upravených těl. Opatrně vyčistěte uvnitř černých filmů, odstraňte krev v blízkosti hřebene, odstřihněte ocasy a opláchněte.

Je vhodnější snížit hřidničky, zatímco to není plně pochopeno a stále hustý.

2. V pánvi, kde se solanka bude vařit, vylévají všechny slupky, čaj, sůl, cukr, vavřínu a pepř. Nalijte ji litr vody.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

3. Dejte na oheň, přiveďte k varu marinády a vyjednat 3 minuty. Přesto, aby bylo vše rozpuštěno a rovnoměrně vařeno.

4. Noha přes síto nebo gázu A Deconction a nechte ho vychladnout. Nemůžete nalévat horké!

5. Láhve nakrájíme nahoře. Nalijte do něj polovinu chlazeného solanky. Umístěte ocas do dehtu s ocasem nahoru a úplně jej vyplňte.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Vyberte si rovnou láhev. Pokud se jedná o ohyby, ryby odjíždí na zdi a je v těchto místech špatně potrestána.

6. Dopřejte horní část potravinového filmu, který bude místo víka. A vložte do chladničky po dobu 3 dnů.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

7. Připravady jatečně upravená těla a blot s papírovým ručníkem. Bude to dobře poškrábaný a konklý. Nakrájet na kousky, posypte a slouží k stolu. Externě, taková makrela bude podobná kouřové, ale chuť jejího bude mít jinou, jako rybu s nízkou hlavou, trochu pikantní.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Pájecí ryby v jar s lukem a máslem (recept s octem)

Jedná se o rychlý recept. Po 3 hodinách bude možné vzít vzorek. Ale pokud pochybujete jako ryba, je lepší dát o něco déle. Protože Makrel je považován za jeden z nejvíce exponovaných rukavic.

Složky:

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

  • Čerstvé mražené makrely - 2 ks.

Pro solanky:

  • Sůl - 3 lžíce.
  • Cukr - 1 TWSP.
  • Koriandrová zrna - 0,5 ppm
  • Černý hrášek - 7-10 ks.
  • Easy Pepper - 3-5 ks.
  • Bay Leaf - 3-5 ks.
  • Voda - 1 l

Pro Marinada:

  • Slunečnicový olej - 100 ml
  • Ocet 9% - 2 tbsp.
  • Cibule - 4-5 ks.
  • Mletý černý pepř - 0,5 ppm
  • Sůl - chipotch

Vaření:

1. Vyjměte žárovku pro čtyři části, není nutné čistit od slupky. Vložte si hrnec, přidejte okraj lžičky koriandru, černé a voňavé, vavřín, soli a cukru. Vyplňte suché složky v litru vody. Dejte na sporák a vařte po vaření po dobu 5 minut.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

2. Položte hlavu, ocasy a důkladně umýt. Nakrájíme na tenké kousky, asi 1-1,5 cm tlustý.

3. Stiskněte kousky v jar, objem 2 litrů. Když se solný roztok ochladí, nalijte je do hřbetů. Zavřete nádobu s víkem a ponechte na teplotu místnosti po dobu 2 hodin pro uspořádání.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

4. V misce připravte marinádu. Odřízněte cibuli půl kruhy (vezměte 4 hlavy), soli s sůl s solí, pepřem, nalijte dvě lžíce octa a 100 ml slunečnicového oleje. Dobře promíchejte.

5. Když se makrelová odešle nahoru, dostat to z solanky a dát v marinádě s octem. Míchejte a nechte postavit v chladničce dalších 1 hodinu, takže ryby budou více chutnější než jen slané.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

6. Téměř tři hodiny mohou mít již lahodné drobné ryby. Bude to velmi jemné, tání v ústech. A chuť bude bohatá a bohatá.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Dry kovové makrelové metody celé s hlavou

Chcete-li spát ryby s suchým způsobem, nepotřebujete mnoho ingrediencí. Hlavní věc je přítomnost soli. Budete muset počkat dny 5 dní na plný losos. Tak co bych měl dělat?

Složky:

Vaření:

1.Scumbrian odmrazování a mytí. Nemusíte mít střeva, zanechat celek jatečně upraveného těla.

2. Spousta soli v žábrách na obou stranách.

3. Pomocí pohodlného kontejneru příslušné velikosti, vypnutí balíčkem. Nalijte sůl tak, aby zcela pokryla dno. Umístěte jatečku na solném polštáři a nalijte sůl ze všech stran.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Každý rybolov by měl být pokryt silnou vrstvou soli. Můžete přidat lžíce vodky pro spolehlivost a lžíci cukru pro každý tusk pro chuť.

4. Sledujte balíček shora a ponechejte na několik hodin na pokojovou teplotu a poté po dobu 5 dnů odstraňte v chladničce.

5. Držte dva dny, abyste se dostali ven a otočte ryby. Udělejte si blíže a vložte ho do studené.

6. Po dobu 5 dnů vyčistěte zásobník soli a namočte ryby v čisté vodě po dobu 3-4 hodin. Během této doby může být voda změněna nebo dvakrát.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

7. Udržujte hřábí z vody, bude připraven k použití. Nyní můžete odstranit všechny zbytečné, odstranit interní a opláchnutí. Pokud chcete vysušit jatečně upravená těla, dát je do chladničky na otevřenou lodi na jeden den. Taková ryba může být uložena v mrazničce po poměrně chvíli, ucpávání do potravinového filmu.

8. Tento recept se provádí v míře solené, husté a chutné.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Rychlý recept pro solené makrely za 2 hodiny - vařit s lukem v solance

Navrhuji další rychlý recept. Po dokončení toho bude možné za 2 hodiny. Ukazuje se velmi chutné makrely s nízkou hlavou.

Složky:

  • Ryby - 3 ks.
  • Sůl - 200 gr.
  • Voda - 1 l
  • Cibule - 2 ks.
  • Easy Pepper - 5-6 ks.
  • Bay Leaf - 2 ks.
  • Karafiát - 2 ks.

Fáze:

1. Připravené solanky. Nalijte sůl a koření do vhodné nádoby, naplňte vodokretový litr a vložte ho na sporák. Pak naboso 3-5 minut, odstraňte z ohně a zcela chladný.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

2. Vyčistěte žárovky a odstřihněte prstence.

3. Vyčistěte, umyjte a nakrájejte na malé kousky.

4. Péče o každých pohodlných pokrmech - banku, kontejneru, skleněné mísy. Umístěte několik cibulových kroužků na dně, dát na ně kousky makrelu, pak opět vrstvou cibule.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

5. Vítejte v chlazeném vzteku a zakryjte víko nebo utáhněte fólii. 2 hodiny nechte při pokojové teplotě. Pokud udržujete v takovém silném roztoku fyziologického roztoku déle, můžete snížit.

6.dell kusy na misce, vyplňte štíhlým olejem a podávejte s brambory. Chutné, jen ztrácí prsty.

Makrel Soltovaná doma je velmi chutná

Video recept pro makrel, solený v hořčice výplně: nesrovnatelný chuť

Přátelé, naproti tomu bude nádherné video, ve kterém uvidíte recept na přípravu lahodné makrely. Hořčice výplně učiní to jen úžasné. Nejpravděpodobněji jste ještě nezkoušeli nic takového, velmi doporučuji.

Ingredience pro 1 kg ryb:

Jednotná směs:

  • Sůl - 100 gr.
  • Cukr - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 ks.

Pikantní odvodnění:

  • Snadný pepř - 1 gr.
  • Černý pepř - 1 gr.
  • Muškátový oříšek - 1 gr.
  • Coriandr - 1 gr.
  • Karafiát - 2-3 ks.
  • Voda - 100 gr.

Hořčice-pikantní výplň:

  • Pikantní odvod - 100 gr.
  • Hořčice - 50 gr.
  • Rostlinný olej - 60 gr.
  • Cukr - 35 gr.
  • Sůl - 7 gr.
  • Kyselina octová - 4 gr.

Myslím, že jste již pochopili, že je to velmi snadné solné ryby doma. Ukazuje se, aby nepochopil horší než v obchodě nebo ještě lépe. Ale zároveň jste si jisti v kvalitě solanky, v datu expirace. Někdy musíte vidět na prodej Scubride, který leží v blátivé Tuzluk, celek je již tak mučen. A stále doufá, že někdo udělá.

Nekupoval jsem slané stádo nebo odrvácení, ale udělám to sám. Použijte tyto recepty a psát do komentářů, co se stalo.

Solanka pro makrelel.

Makrelová je ryba, forma těla se podobá vřetena a pokryté sotva znatelným stupnicemi. Maso makrely je lahodný a užitečný produkt. Doporučuje se používat v případě vyčerpání těla a v důsledku toho snižování celkové imunity. Pokud je maso této ryby pravidelně jíst, pak tělo začne obnovit svou sílu, což vede k odolnosti těla na různé infekce a bakterie.

Protein, který je obsažen v rybí maso, je snadno absorbován lidským tělem. V tomto ohledu mohou být ucumbery konzumovány jakýmikoliv kategoriemi lidí, od dětí a končící staršími osobami. Vzhledem k tomu, že výrobek je absorbován téměř úplně, necpává tělo, ale naopak přispívá k jeho očištění, v důsledku čehož je tělo zdravé.

V důsledku pravidelného užívání makrelového masa se výrazně zlepšují funkce centrálního nervového systému. Tělo je velmi rychle obnoveno, v důsledku přenosných onemocnění, které je patrné na pozadí zlepšení fyzického a duševního výkonu.

Školení makrelu pájení

Produkt se připravuje poměrně jednoduchý, ale nejprve bude muset koupit několik rybích karbanátek v obchodě. V současné době to není problém, tam by byly peníze. Zpravidla je zakoupena čerstvá makerela. Výběr ryby byste měli věnovat pozornost kvalitě zmrazení. Tak co je další:

  • Aby to bylo příležitost zjistit, a musíte to udělat správně, aniž by lovný proces sám. Musí samozřejmě definovat.
  • Poté musí být ryba vyčištěna, bez ohledu na to, jaký druh receptu se připraví.
  • Vyjměte vnitřky a vyčistěte dobře.
  • Vyřízněte hlavu, ploutve a ocas.
  • V případě potřeby se rozřezává na kousky.
  • S velkými svazky solení není nutné řezat ryby.
  • Závěrem se ryby důkladně čistí pod proudem studené vody.

Solanka pro makrelel.

Solanka pro makrelel.

Muž vynalezl dost receptů na přípravu okurek. Jsou vhodné pro vaření ryb. Kromě toho existují oba jednoduché recepty, když recept přichází v alespoň složkách a komplexu, když seznam komponent dosáhne více než tucet jmen. Zpravidla je většina receptů odvozena z klasického receptu, který zahrnuje vodu, sůl, cukr, listový list, pepřový hrášek nebo voňavý pepř.

  • Voda nalije do pánve, vložte pánev na oheň a voda je přivedena do varu.
  • Všechny složky se nalije do vody, po kterých je kompozice vařena asi pět minut.
  • Oheň se vypne, po kterém by se marináda ochladila na teplotu místnosti.
  • Ryba je plná solanka zcela. Výsledkem je spíše chutný rybí produkt.

Ingredience

Ingredience

  • V míře 400 gramů rybího masa musíte vzít:
  • 0,3 litrů vody.
  • 25 gramů cukru.
  • 55 gramů soli.
  • Karafiáty - 5 kusů.
  • Bay list - 4 listnatý.
  • Coriandrer - 10 kusů.
  • Basil a citronová šťáva jsou povoleny.

Jak aplikovat koření

Zpravidla v procesu vaření můžete použít žádné koření, protože v tomto ohledu neexistují žádná omezení. Pro výrobu makrelu půjde do bobového listu, karafiát, pepř černý hrášek, voňavý pepř atd. Ryby je dokonale kombinováno s plátky citronu, stejně jako oranžová.

Proto, když je ryba připravena, je stanovena s vrstvami a každá vrstva je posunuta plátky citronu nebo oranžové, rozptýlené cibulovými kroužky. Chuť bude více nasycenější, pokud je česnek, koprové zelení, petržel, baziliku nebo celer.

Proces vaření

Proces vaření neobsahuje komplexní fáze, proto se s ním bude vyrovnat každá osoba. Hlavní věcí je jasně dodržovat všechna doporučení přípravy. Kromě toho je velmi důležité dodržovat poměry soli a cukru. Stejně důležitá je fáze přípravy ryb. Je žádoucí, aby rybí jatečně upravená těla byla pečlivě rozdělena a odstraněna všechny další části. To platí zejména při odstraňování vnitřků. Pokud to není opatrný, výsledkem je hořký výrobek.

Proto by při solení měly ryby dodržovat některá pravidla, která pomohou získat konečný produkt s nepřekonatelnou kvalitou. Například:

  • Nedoporučuje se povodnit horký solanku. Musí se ochladit na teplotu místnosti.
  • Slanec by měl pokrývat celé rakety nebo kusy úplně.
  • V procesu rychlé přípravy by měly být použity velmi fyziologické roztoky. Po přípravě je vystavena namáčení ve studené vodě.
  • Při vaření s kousky bude solanka vyžadována poměrně trochu.

Solim makrel v solance

Zároveň ukazuje poměrně vynikající konečný produkt.

Chcete-li připravit makrelu tímto způsobem budete potřebovat:

  • 2 Makrel Makrel.
  • Jedna velká žárovka.
  • Pepřový voňavý hrášek.
  • Laurel list je rozdrcen.
  • Ocet 9% je asi 60 ml.
  • Mořská sůl asi 3-lžíce.
  • Zeleninový olej (libovolný) - 1 lžička.
  • Karafiát - pár kusů.
  • Pozemní černý pepř - 1 lžička.
  • Koriandr, i když je to možné bez něj.
  • Rybí jatečně upravená těla jsou řezány na stejných kusech.
  • Cibule je řezem půl kruhy.
  • Jeden litr vody je přiváděn do varu, s přidáním soli, cukru a koření, po kterém je kompozice vychladnout.
  • Ochlazená směs se přidá octa a smíšená.
  • Kousky ryb jsou vyloženy a zcela zaplaveny připraveným solankou. Poté je ryba umístěna jeden den v chladničce.
  • V průběhu zpěvu musí být kontejner protřepán tak, aby kousky ryb byly rovnoměrně zanedbány.

Pájení celého jatečně upraveného těla makrely

Pájení celého jatečně upraveného těla makrely

Tento recept také neobsahuje komplexní etapy, jediným rozdílem je, že celá jatečně upravená těla ryb je uspořádána. Za prvé, ryba se pečlivě připraví, s mytím pod studenou vodou.

Pro vaření 1 kg ryb bude potřebovat:

  • Paul litrové vody.
  • Sůl velkých broušení - 2 lžíce.
  • Cukr je lžící podlahy.
  • 4 pepřová paprika voňavá.
  • 2 Laurel listová listy.

Všechny ingredience jsou spojeny spolu s vodou a na oheň, po kterých se vaří po dobu 5 minut a ochladí se na teplotu místnosti. Ryba se umístí do kontejneru, po kterém se nalije ochlazeným roztokem a je umístěn v chladničce po dobu několika dní.

Suchý velvyslanec makrely (bez solanky)

Tento recept nevyžaduje předběžnou přípravu solanky. Ale je nutné nutně připravit rybu, odstranění uvnitř, hlavy, ploutve a ocasu. Poté se rybí umyje ve studené vodě a suší se papírovým ručníkem.

Chcete-li připravit makrelu tímto způsobem potřebujete skladovat:

  • Řezání ryb, někde váží 300 gramů.
  • Sůl, jedna lžíce.
  • Cukr, někde 0,5 lžíce.
  • Špetka mletého černého pepře.
  • Práškové suché hořčice, potřebuje 0,5 lžičku.
  • Špetka kladivu koriandru.
  • V jednom kontejneru jsou všechny komponenty důkladně smíchány, aniž by přidaly kapalinu. Poté je jatečně upravená těla ryb lemována jako suchá směs. Poté se ryby umístí do celofánu Cules a po pár dní vysílá do studeného místa.

Jaký užitečný slaný makrel?

Makrelová je považována za velmi užitečnou rybu, protože má hmotnost užitečných látek, které mají příznivý vliv na funkci lidského těla. Zároveň odborníci poradí, že tento výrobek nezneužívají.

Výhoda

Užitečné látky, které jsou součástí masa Makrela, se zúčastní:

  • V syntéze DNA.
  • Při seřizování látek.
  • Při poskytování organismu buňky kyslíkem.
  • Ve zlepšování metabolismu.
  • V boji proti maligním neoplazmům.
  • Ve zvýšení krevního hemoglobinu.
  • V příznivém dopadu na práci gastrointestinálního traktu.
  • Při posilování imunitního systému.
  • Ve zlepšování paměti.
  • Při redukci bolesti v artritidě a artritidě.

Kalorie

Makrelová je považována za mastnou rybu, ale je to především užitečné tuky, které nedovolují člověku získat nadváhu. V závislosti na způsobu vaření Calorie je do 190-270 KCAL na 100 gramů výrobku . Proto může být dokonce odvážně jíst i ty, kteří se rozhodli zhubnout.

Dostupnost vitamínů

Jako součást masa Makrela je celá spousta užitečných vitamínů skupiny B, stejně jako vitamíny, jako A, K, N, E a PP. Kromě nich, maso obsahuje mastné kyseliny Omega 3, což je obzvláště užitečné.

Přítomnost stopových prvků

Kromě vitamínů je maso makrely bohaté na stopové prvky, jako je:

  • Žehlička.
  • Jód.
  • Kobalt.
  • Měď.
  • Zinek.
  • Fosfor.
  • Mangan atd.

Kontraindikace

Sůl Makrela je lahodný a užitečný produkt, protože má maximum vitamínů a stopových prvků. Navzdory tomu je její recepce spojena s řadou omezení. Pro některé kategorie lidí může navíc jedený kus přivést žádnou výhodu, ale ublížit. Například:

  • Nedoporučuje se jej používat k jídlu lidí trpícími alergickými reakcemi.
  • Přítomnost soli v rybách může být omezení při vstupu pro ty lidi, kteří mají problémy s prací ledvin a gastrointestinálním traktem.
  • Použití fyziologického roztoku makrelu by mělo být omezeno na lidi náchylné k hypertenzi.

Ahoj všichni! Pokud jste nikdy neudělali ryby sami, nebo spíše nejsou marinované, pak to rychleji opravit. Koneckonců, slané stádo nebo makrelu je nejchladnější svačina na jakémkoliv stole. Čerstvý zmrazený kouzlo můžete nyní absolutně v každém obchodě koupit za plavání, a pak dohromady.

Makrel, na rozdíl od sleďů, mnohem jemnější a většinou tlustý, který se každý líbí nesrovnatelně. Oh, pokud žena stále klesá s kaviárem, takže to bude jen super.

S touto rybami můžete provést sendviče nebo canapes, stejně jako to bude dobře kombinováno s jakoukoliv přílohou, jako jsou bramborové bramborové brambory nebo francouzské maso.

Tato poznámka nebude moc velká, ale snažil jsem se vzít nejoblíbenější a super-obyvatele a jednoduché recepty, abyste si mohli vybrat a učinit skutečnost, že máte doma. A v zásadě jsou k této ryby potřebné koření a soli. A pokud chcete něco zvláštního a jedinečného, ​​pak budete muset vybrat marinádu v čaji nebo cibule lusku. Samozřejmě, samozřejmě, záležitost chuti, kterou se vám líbí více nebo kdo se používá k vaření.

Makrelel solený doma - dobře, velmi chutný recept

Začněme s nejkrásnějším a nejslavnějším Gosbangem. Tajemství tohoto receptu v koření, pokud se jim nelíbí vůbec, nemůžete je přidat, ale obecně, pak ryby nebude pikantní ambulance, ale bude to jen malý.

Je to tyto koření, které poskytují velmi chladnou a nesrovnatelnou chuť, ze kterého chcete jíst a jíst makrelu nekonečně, ale hodně z toho ještě nebude jíst, a to je nemožné).

Potřebujeme:

  • Voda - 0,5 l
  • Mackerel - 1 ks.
  • Sůl velká - 2 lžíce
  • Cukr - 1 tbsp
  • voňavý pepř, černý hrášek pepř
  • Cibule - 1 hlava
  • Laurel Leaf - 1 ks.

Metoda vaření:

1. Vyjměte hlavu ryb s nožem. Pak řezat břicho a odstranit střeva a jiný odpad.

Teď bude nutné opláchnout ryby pod tekoucí vodou, a pak se rozřezat do stacionárních kusů, takže to bude plivat okamžitě kousky, což bude v zásadě velmi vhodné pro mnoho, vše bude okamžitě připraveno.

2. Připravte si solanku, vezměte si kbelík nebo malou pánev a nalijte vodu, pak zadejte pepřový voňavý a černý hrášek, cukr a sůl. Přiveďte do varu a vaří 3 minuty. Vypněte a nechte solanku chladit.

3. Zatímco solný roztok je ochlazen. Vložte do podlahy litrový sklenice do mixéru do směsi s mezerou cibulkou, kterou potřebujete k řezání do kroužků.

4. Vyplňte marinádu a ujistěte se, že si hrášek ze solanky v jar. Zavřete víko caproic a vložte do chladného místa po dobu 12 hodin.

5. No, poté, co je ryba připravena a čeká, abyste odstranili vzorek. Dobrou chuť! Ukazuje se nádherně chutně chutně, takový makrelu v pikantní solance se bude líbit všechny a přestanete kupovat obchod.

Solim Fresh-Vyděšená Sukumbria v Russe

Zdá se mi, že každý miluje jíst lahodně a zároveň každý chce všechny produkty v naší stravě, aby byla vysoká kvalita a neotřesitelná. Myslím, že mnozí z vás někdy setkali jako takový problém jako otrava, takže doporučuji, abyste se připravili. Makrel je navíc jedním z dostupných ryb, což je v každém obchodě.

Snažte se vařit v solance s kořením a kořením jako v tomto receptu a určitě milujete svůj domácí vaření, protože všechno je docela jednoduché a rychle. Pikantní velvyslanec Makrelu vám dá magickou a jemnou chuť. Tato volba je podobná předchozí, ale v solance není tam žádná cibule a koření maličký. Snažte se udělat jak na první a druhou možnost, a pak napsat, co se vám líbilo nejvíce.

Potřebujeme:

  • Makrel - 3 ks nebo 1,2 kg
  • Sůl - 3 tbsp
  • Cukr - 2 TBSP. L.
  • Bay Leaf - 4 ks.
  • PEPER Hrášek voňavé a černé 6 ks.
  • Karafiát - 5 ks.
  • Voda - 1 litr

Metoda vaření:

1. Vezměte si ryby a vyřízněte hlavu a vypněte odvahu, odstraňte černé fólie, umyjte v tekoucí vodě a umyjte ubrousek suchý papír.

2. Pro chutnou marinádu budou ingredience zapotřebí na seznamu, hlavní věc je, že tam byl černý pepř pepř a listový list.

3. V jakékoliv kovové kapacitě provést koření, sůl a cukr a dávají kapaliny k varu, nepopsatelný aroma bude stát v kuchyni. A pak ochladit na pokojovou teplotu.

4. Připravte připravené ryby v šálku, kde to solí. Nezapomeňte zřetelovat ocas, v zásadě nejsou nic.

5. Nečítejte solanka všechny hřidničky. Nikdy nalijte makrelu s horkým solankou, je to důležité, nebo je svařena. Jak vidíte, doslova za 5 minut jste se vyrovnali téměř s celou prací.

6. Zakryjte potravinářský film a poskytněte pár hodin. Čekací doba - 2 dny. No, pak se dostaneme na kousky.

Zajímavý! V této variaci se můžete sitovat nejen ucpávky, ale i další ryby, jako je sleď, sprat atd.

Solené makrely v čaje s nesrovnatelnou chutí

Jo, dobře, určitě nezkoušeli takovou zemi, můžete se zdát podivné, ale v čaju to dopadne šíleně chutné a dokonce krásně. Díky někomu, kdo přišel s touto možností, doporučuji také pokusit se ošetřit všechny takové ryby.

Ukazuje se, jak uzené a vypadá jako zlatá kůra, obecně, krása. Všechno je vždy snadné a jednoduché, a nakonec bude každý chtít znát váš značkový autorský recept.

Potřebujeme:

  • Ryby mackerel - 3 jatečně upravená těla
  • Voda - 1 l
  • Tea 2-3 TBSP.
  • Cukr - 3 TBSP.
  • Sůl - 3 lžíce.

Metoda vaření:

1. Naše námořní pohledný se vrátí. Budete muset zpočátku odříznout hlavy, odstraňte střeva a všechno je lepší v babes. Ocasy mohou být ponechány, ale můžete řezat.

2. Nyní budeme dělat marinádu, udržet všechny proporce, nezapomeňte, že tyto proporce jsou uvedeny přesně pro litrovou marinádu. Pokud máte méně ryb, pak to proveďte polovinu menší, tj. Vezměte 2 krát méně než sůl a čaj.

V pánvi umístěte vodu a vařte ji, nalijte čaj, mix a pošlete sůl a cukr. Poté se znovu zapálte a znovu se vaří, aby se všechny suché složky rozpustily. A teprve poté, nechte si vychladnout Marinadu a pak je nalít rybu.

Důležité! Perfoliate marinádu nutně přes síto. A ještě jeden stav, solanka musí zcela zavřít ryby.

3. V takovém chladném čajovém solanku by ryby měly prosit 3-4 dny. Pak načte kousky a jíst na zdraví i s borškem, a to i s dalšími pokrmy. Podívejte se, co má zlatý a krásný stín.

Video o tom, jak snadno pozdravit hucery rychle a delikně za 2 hodiny

Vše, co potřebujete, je dobré čerstvé ryby a samozřejmě vaše touha, všechny ostatní ingredience, o kterých mluvíme, o kterém se naučíte v tomto videu:

Marinovat ryby v cibuli lusku

Další docela populární a osvědčený recept, to je také považováno za jeden z originálu. Stále jsem nevěděl o takovém receptu až do dnešního dne, to se ukáže pro mnoho, stalo se nejen ověřeno, ale také miloval.

Je to pórová slupka dává tuto neobvyklou barvu, pravděpodobně jste již hádali. V tomto provedení nejsou obecně žádné koření, používají se pouze dvě složky soli a vody.

Potřebujeme:

  • lusk - od 5 žárovek
  • Makrel - 2-3 ks.
  • Voda - 1 l
  • Sůl - 2 lžíce

Metoda vaření:

1. Umístěte lusk z cibule na pánvi, nalijte vodou a velmi dobře opláchněte, pak vypusťte vodu a nalijte čistý 1 litr. Nechte ho stát ve vodě asi 10-20 minut.

Makrel vyřízl hlavu, pak odstraňte všechny zbytečné vnitřky. Ujistěte se, že odstranit černý film na kalhoty, nebo pak bude vzorovat. Rybí praní a umýt papírem ubrousky suché. Po tom, nakrájíme na kousky, i když pokud neexistuje zvláštní touha a spát úplně.

2. V lupi z přídi a vody přidejte sůl a smíchat. Zapněte plyn a nechte tak statečný vařit, po dalších 3 minutách.

Nyní vložte pánev ryby s kousky nebo polibek a vaří 3 minuty v horkém solance. A po vypuštění vody a odstraňte slupku.

3. Umístěte desku a posypeme trochu citrónové šťávy. Ozdobte zelení a koprem. Dobrou chuť!

Makrel s tekutým kouřem v láhvi

Ti, kteří milují uzené, navrhuje okamžitě přepnout na tuto jednoduchou možnost, kterou můžete udělat, bude přímo doma.

Slyšeli jste někdy o takovém fyziologickém roztoku s tekutým kouřem, myslím si, že jste se snažili přesně předtím, ale neměl podezření, že tato konkrétní verze.

Potřebujeme:

  • Voda - 3 l
  • Makrel - 3 ks.
  • Tekutý kouř - 1/3 umění.
  • Cukr - 3 TBSP
  • Sůl - 3 tbsp
  • Černý čaj - 1 tbsp.
  • Černý hrášek - 6 ks.
  • Karafiát - 6 ks.
  • Česnek - 4 plátky
  • Bay Leaf - 4 ks.
  • Červený Chile Pepper - 1 pod

Metoda vaření:

1. Vezměte nádrž formy, jako je pánev a přidejte 3 lžíce cukru do vroucí vody (3 litry). A nechat se vařit 1 minutu a po pouzdru 1 šálek čaje. Zakryjte pánev s víkem a nechte 15 minut.

Tato směs by pak měla být propletená, můžete dát hrnec, aby se ochladila rychleji v pánvi se studenou vodou.

Ryby vyřízněte hlavy a odstraňte všechny vnitřky. Umyjte a omyjte papírový ručník.

2. Dále umístěte ryby do nádoby nebo na láhev s velkým hrdlem, nalijte všechny koření a stlačte česnek přes chenox. Nalijte jednu třetinu kapalného kouře do skla a vstoupíte do sklenice. Nalijte marinádu a zavřete caproic víko.

3. Dejte takovou skleněnou nádobu nebo láhev, sklenici v lednici nebo chladné místo po dobu 3 dnů.

4. Poté odstraňte jar a ostrý nůž do malých čistých kusů.

5. Zde je taková charakteristická žlutá barva v kůžích, uvnitř velmi chutné a šťavnaté ryby. Dobrou chuť!

Ohromující předpis makrely s hořčicí

Navrhuji další postiženou možnost, která nejpravděpodobněji vstoupí do šoku, dobře, co si myslím, že všichni jste někdy vyzkoušeli sleďa v hořčice Marinádě, proč pak neudělat takovou kapalinu makrelu, bude to také určitě Lahodné a s pikantní hořčičnou aromou. Samozřejmě, všichni, kdo nemají milují hořčici, náklady na to, aby se odklonili od tohoto receptu.

Je možné sloužit takové misky na slavnostní a na stole nápisu, souhlasit všem, aby miloval slanost, pravda není každý den, které je děláme, ale někdy můžete učinit a léčit všechny takové lupy.

Potřebujeme:

  • Sůl - 50-100 g
  • Makrel - 0,5 kg
  • Cukr - 3 g
  • Muškátový oříšek -3 G.
  • Bay Leaf - 1 ks. mělký
  • Cibule - 1 ks.

Pro pikantní ambulanci

  • Easy Pepper 1 gram
  • Černý pepř 1 gram
  • Muscat ořech 1 gram
  • Koriandr 1 gram
  • Karafiát 2-3 kusů
  • Voda - 0,5 st.

Hořčice vyplnit

  • Pikantní odvodnění - 0.5 Tbsp.
  • Hořčice - 50 g
  • Rostlinný olej - 65 g
  • Cukr - 35 g
  • Sůl - 8 g
  • Kyselina octová - 4 g

Metoda vaření:

1. Sattail Cam Směs, předběžná ryba odmrazování a řezané hlavy, ploutve a odstraňte střevo. Pro tento příspěvek potřebujete smíchat sůl, cukr, muškátový oříšek a nasekanou na malé kousky listy zátoky.

Pokud máte směs, pak stále stříkáte ryby, zakryjte ji víkem a nechat stát v takové formě 2-3 dnů. Takový suchý velvyslanec se ukázal, jak vidíte bez Marinady a bez jakékoli kapaliny.

2. Nyní opláchněte hřábí do tekoucí vody a dávejte odtok vody. Už můžete jíst, nebo zhroutit nebo vylévat z hořčice a kořeněného velvyslance.

3. Pro pikantní ambulanci bude vonný pepř, černý pepř, muškátový oříšek, koriandru a karafiát. Všechny tyto ingredience jsou v kroku rozdrceny. Pak si vezměte kbelík a nalijte tam všechno. A po naplnění vody a vařit směs, nechte ho postavit a plemeno 25 minut.

4. Zatímco pikantní solanka se vaří odděleně, oddělte připravenou makrelu, nakrájejte na kousky a na dně skleněné nádoby, řez cibule, takový objemný polštář.

5. Teď užívejte a nalijte do sklenice rostlinného a hořčičného oleje, po míchání přidejte cukr a sůl, po míchání a nalijte hotové chladné kořeněné směsi, stírání a přidat ocet.

6. Vyplňte takové marinády.

7. A tady je to hořčičný olej, nebo můžete říci, že pikantní výplň se rozsype, nechte 1 den v chladničce.

Delikálně chutné a snadno vařit, příjemná chuť k jídlu!

Nejúspěšnější recept pro solené makrely v lusku a čaje

Nyní navrhuji zahrnout toto video a vzít si poznámku na receptu, ve kterém makrelu označil současně v cibuli lusku a v čaji, takové ryby zmizí na stole jako první:

Děláme Složení s suchým tancem bez solanky

No, další možností zůstala, takže mluvím, pokud nechci obtěžovat, můžete chytit ryby se solí a nepřidát celou vodu, a tak se bude také stane nízkou hlavou, hlavní věc je řádně dodržovat se všemi proporcemi.

Taková ryba se rozhodně liší od obchodu, koneckonců, to je bez jakýchkoliv chemických přísad, což znamená, že se nemusíte starat o své zdraví, je to jeden z nejlepších receptů.

Potřebujeme:

  • Makrel - 5 ks.
  • Sůl - 160 g
  • Cukr - 80 g
  • PEPPER PEAS - 7 ks.
  • Karafiát - 4-5 ks.
  • Bay Leaf - 3-4 ks. nebo 2 ks. chuť

Metoda vaření:

1. Vyřízněte ocas a hlavu z ryb. Odstraňte všechny vnitřky v blízkosti kostry. Opláchněte pod tekoucí vodou a suché papírové ubrousky.

2. Připravte směs pro solení, vezměte si a vložte cukr a sůl do jedné mísy. Dále mičte hrášek, karafiát a pár vavřín nechává všechny tyto interpretace do prášku.

3. Ryby budou muset být rozděleny do filety, odstraňte hřebeny nožem. Umístěte soubor v kontejneru, ve kterém bude sůl makrelu. Smíchejte koření a sůl s cukrem a ukazuje se směs pro solení, bude to hodně a možná i zůstává zbytečné, nechat to do budoucna, to nezmizí.

Teď tato suchá směs je vybavena kontejnerem, ve které budete žádat hřbet, pak otřete to všechny ryby z obou stran, existuje názor, že ryby budou mít tolik soli, jak potřebuje.

4. Nasaďte filety na sebe, a pak zakryjte víčkem nebo potravinovým filmem.

5. Vložte chladničku po dobu 24 hodin a pak použijte s inade a rostlinný olej, samozřejmě řezání ryb na plátky. Takové nádherné jemné pánové z rychlého vaření se ukázaly! Všimněte si bez octa a bez solanky. Dobrou chuť!

Spropitné! Pokud nemůžete jíst všechny ryby najednou, pak to může být zamrznutí v mrazničku, a pak to dostat kdykoliv a chuť.

Utázalo se domů a tak prsty jsou motivem!

Na mě, protože všechno je vždy. Přeji vám všem z vás, a vy jste ochutnali s nízkou chutí s velkou chuť k jídlu a radost. To vše nejlepší a nejlepší! Dokud! Uvidíme se!

ponravilos.

S pozdravem, Catherine Manzurova

7 Tajemství lahodného fyziologického roztoku makrely

  1. Hmotnost rybolovu by měla být asi 300 g. Když zpěv, makrelová hojně dává vlhkost. Malé, a bez toho, že neuchovávané jedinci se získají příliš suché.
  2. Vezměte čerstvé nebo čerstvě zmrazené ryby. S výhodou s hlavou a stáží. Je snazší určovat čerstvost. Mateřina by měla být elastická, aroma je nenápadná, barva je světle šedá s charakteristickými pruhy.
  3. Zvolte neoxidované pokrmy: plast, sklo nebo smaltované.
  4. Nepoužívejte jodizovanou sůl - od jejích ryb se může uvolnit.
  5. Pokud chcete rychle zkopírovat makrelu, zvolte recepty, ve kterých se objeví kusy nebo filety. Celá ryba, aby se vyřešila, potřebujete 2-3 dny řeze - 12-18 hodin. Při použití octa lze snížit čas velvyslance.
  6. Chladný solanku před náplní. V horkém a více vařící tekutině, rybí svary.
  7. Držte čas solení a uložte slanou scénu v chladničce nebo jiném chladném místě.

1. Jak pozdravit klasický recept Skubrian

Jak řezat Skumbrian klasickým receptem
Kak-hranit.ru.

Makrelu ve vlastní šťávě, solené suchou metodou.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 3 lžíce soli;
  • 3 pepřové papriky;
  • 3 Laurel listy;
  • 1 lžíce cukru.

Vaření

Ryby řezaly hlavy, střeva a opláchli. Na spodní části plastové nebo skleněné nádoby utíkejte lžíci soli, položte pepř a otevřete list zátoky.

Zbývající sůl se smíchejte s cukrem a sodovou sodbou na hřidnicích uvnitř i vně. Dejte rybu do nádoby, těsně zavřete víko. Odstraňte v chladničce po dobu 2-3 dnů. Před krmením opláchněte hřbety pod tekoucí vodou a blot s papírovými ubrousky.

2. Jak posypeme pikantní solanky

Jak posypeme scumbard v pikantní solance
wowfood.club.

Voňavé a velmi jemné makrely, které díky řezu na kusy, je docela rychle upevněn.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 1 litr vody;
  • 3 lžíce soli;
  • 1¹ / ₂ lžíce cukru;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 5 hrášek vonné papriky;
  • 3 hvězdy karafiáty;
  • 3 Laurel listy;
  • ½ koriandrové lžičky.

Vaření

Oddělte hřbety: Zbavte se hlavy, stáže a kůže. Odřízněte ryby s kousky o šířku 3-4 cm.

Připravte si solanku, vaří ve vodě všechny koření. Perfektní, cool. Dejte ryb do plastové nádoby, nalijte solanku a nechte 12 hodin při teplotě místnosti. Poté vyjměte v chladničce dalších 2-3 hodin.

12 důvodů častěji mají ryby →

3. Jak pozdravit makrelu v čaji

Jak pozdravit makrelu v čaji
Zametkipovara.ru.

Nabídka, slaná, barva a chuť připomínající studený kouření makrely.

Ingredience

  • 4 makrely;
  • 4 lžíce černého čaje nebo 8 pytlů;
  • 4 lžíce soli;
  • 2 lžíce cukru;
  • 1 žárovka;
  • 1 litr vody.

Vaření

Studie, opláchněte a vyschněte makrelu papírovými ručníky. Na půl a-A-litru plastová láhev nakrájejte krk. Snímek do láhve ryb s ocasem nahoru.

Dejte čaj, sůl, cukr a celou čištěnou žárovku v pánvi. Vyplňte vodou, vložte oheň, vařit. Perfoliate a zcela v pohodě.

Ve výsledném roztoku nalijte hřidničky a odstraňte 3 dny v chladničce. Každý den otočte ryby za ocasy tak, aby rovnoměrně souhlasil a získal hladký odstín.

4. Jak pozdravit hřidničky v solanku z cibulové lusky a čaje

Jak pozdravit ucumbery v solanku z cibule lusk a čaj
kooolinar.ru.

Variace předchozího receptu. Barva Ukazuje se více zlaté, ale chuť zůstává stejně jemná.

Ingredience

  • 4 makrely;
  • 3 handsstone cibulká luska;
  • 2 lžíce černého čaje nebo 4 sáčků;
  • 4 lžíce soli;
  • 2 lžíce cukru;
  • 6 černý pepřový hrášek;
  • 3 Laurel listy;
  • 1¹ / ₂ litr vody.

Vaření

Připravte si cramble ke solení: řezané hlavy, střeva, opláchněte. Umístěte rybu do plastové láhve nebo jiné pohodlné nádoby.

Looshe Husk opláchněte a vloží se do pánve. Tam, poslat čaj, sůl, cukr, pepř, bobkový list. Vyplňte vodou, přiveďte k varu a nechte to trvat 5 minut. Pak vyjměte z ohně, kmen, chladný.

Chlazený solanku zaplní hřidničky. Skladujte v chladničce 3-4 dny. Čas od času otočit.

Jak vařit ryby: 9 Cool recepty z Jamie Oliver →

5. Jak pozdravit mateřství hořčice

Jak okrást hořčice masturbace
Delo-vcusa.ru.

Makrely kousky s pikantní chuť a krásný odstín.

Ingredience

  • 1 lžička hořčičného prášku;
  • 3 lžíce soli;
  • 1¹ / ₂ lžíce cukru;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 2 vavřínové listy;
  • 1 litr vody;
  • 2 makrely.

Vaření

Připravit solanku: hořčičný prášek a zbytek koření s vodou, přiveďte k varu a vařte se na vysoké teplo 3-4 minuty. Vyjměte z ohně a ochladí se na pokojovou teplotu.

Zatímco solanka ochladí, platí a opláchněte hřábí. Odřízněte ji kusy a rozložte ve skleněných nádobách. Nalijte solanku a vyčistěte lednici na noc a lépe na jeden den.

6. Jak nakrhnout hřidničky s octem a slunečnicovým olejem

Jak pozdravit makrelu s octem a slunečnicovým olejem
Paee.ru.

Zajímavá vkus s kyselostí a poznámkami ostrosti. Skvělé pro sendviče. A co je nejdůležitější - připravuje se velmi rychle.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 3 lžíce soli;
  • 3 hřebíček česneku;
  • 2 vavřínové listy;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 2 lžíce stolního octa;
  • 50 ml nerafinovaného slunečnicového oleje;
  • 2 velké žárovky.

Vaření

Oddělte makrelu na filé. To lze provést pohodlným způsobem pro vás analogií s sleďem.

3 způsoby, jak rychle oddělit Seler →

Posypeme solným filetem a odložte 10-15 minut. V této době čisté a nosit česnek, rozbít list zátoky. Pár česnek, vavřín, pepř hrách, ocet a slunečnicový olej.

Uspořádejte makrelu do skleněné nádoby, mluvící vrstvy s nakrájenou polovinou prsteny. Nalijte marinádu, zavřete víko a vyjměte v chladničce po dobu 12 hodin.

Cibule se také probudí a budou chutné.

7. Jak rychle spát scumbin pod převratem

Jak rychle speck Scumbers pod převratem
Zhivinatalno.ru.

Vyjádřete solení v případě, pokud ve večerních hodinách. Makrel se získá nízkoúhlým a velmi chutným.

Ingredience

  • 2 makrely;
  • 2 fialové žárovky;
  • 1 litr vody;
  • 3 lžíce soli;
  • 1¹ / ₂ lžíce cukru;
  • 5 černý pepřový hrášek;
  • 2 hrášek vonných paragrantů;
  • 3 Laurel listy;
  • ½ koriandrové lžičky;
  • 2 lžíce stolního octa;
  • 2 lžíce slunečnicového oleje.

Vaření

Scumbers sekce na filé. Cibule čisté a řezané poloviční kroužky.

Připravit solanku. Stiskněte do vodní soli, cukr, dva typy pepř, listový list, koriandr. A cool. V chlazeném solanku zadejte ocet.

Dejte rybu do smaltované mísy, mluvící cibule. Vyplňte solanku. Kryt vhodné pro desku průměru, dát něco těžkého, jako je sklenice s vodou. Odstraňte v chladničce po dobu 2-5 hodin. Před podáváním vysuší kousky makrelu papírovým ručníkem a posypeme slunečnicovým olejem.

Přečtěte si také

22.02.2021 Автор: admin