Hedgehogs lavet af hakket ris og sauce - lækre trin-for-trin opskrifter

Til frokost eller aftenmiddag i familiekredsen vil eventuelle kødhakket kødprodukter altid være egnede, være it-koteletter eller dumplings, zrazy eller kødboller, manta eller kødboller. Du kan liste i lang tid, og vi vil ikke gøre dette, men det vil være bedre at håndtere sagen og forberede hedgehogs fra hakket måltider med ris og velsmagende sovs.

Hedgehogs er en meget blid og saftig række kødboller. Denne skål med sit navn er forpligtet til udseende, "nåle", som er sjove, der stikker ud af kødkugler, når du tilføjer ris.

De er ideelle til familie måltider, nemt forberede og kan indgå i menuen af ​​de mindste forbrugere. Gode ​​hedgehogs som en uafhængig skål, men du kan indsende dem med enhver garnering - med bagt kartofler, kartoffelmos kartofler, pasta eller den samme ris. Og hvordan man gør det ordentligt at lave ris til sideskålen, så det er smuldrende, jeg har allerede fortalt i en anden artikel.

Og hvad er forskellen mellem hedgehogs og kødboller? Her er udtalelser fra kulinariske diverger. Nogen mener, at "nålen" - variationen på temaet for målerne, hvor kun rå croup er tilsat, og de ikke frynser til panden, for så vil det risikabelt ikke holde ud af boldene. Andre mener, at hedgehogs kaldes absolut alle temaders, hvor ris både rå og forkogte. Nå, den tredje siger, at alt dette ikke er vigtigt, det vigtigste er at se ud som en ægte hedgehog :)

Farsh kan foretages absolut fra enhver form for kød, selv fra fisk. Det vigtigste er en saft. Derfor anbefales det ikke at bruge oksekød i sin rene form, og det er bedre at fortynde det med svinekød eller kyllingekød.

For at øge skyggen og bevarelsen af ​​"hedgehogs" af dens form, tilføjer brød ofte brød og brødkrummer eller mel, og smagen af ​​sovs er gjort mere frisk ved hjælp af gulerødder og en flok. Det er ikke for hvidkalkede af krydderier, normalt begrænset til klassisk salt og peber.

Hedgehogs lavet af hakket ris og sovs i ovnen

Disse blide og duftende kødboller med tykke tomater sauce eller pasta er en fremragende løsning til dem, der ønsker at behage og gamle og små, middag eller middag. Ikke en person vil nægte en sådan tilfredsstillende og velsmagende skål.

Jeg tilbyder dig en trin for trin opskrift, hvor det er klart og tydeligt vist - hvordan man laver hakket hakket hedgehogs med ris med sovs i ovnen.

Ingredienser:

Madlavningsteknologi:

Først forberede alt hvad du behøver. Løg og gulerødder er mine og rene. Hvidløg også. Ris (i en tør form - 100 gram) skylles, hæld vand og læg på ovnen. Efter kogning forbedres vandet og tilbereder 8 - 10 minutter til halvår - som følge heraf, det vil svulme, og det viser sig 280 gram, dvs. Knus bør være omkring to gange mindre end kød. Skyl ris under løbende koldt vand.

Først og fremmest forbereder vi sauce til hedgehogs. Hæld en smule vegetabilsk olie på en opvarmet stegepande, hæld en finhakket løg og steg det til gennemsigtighed. Når brødet blev blød og gennemsigtig, tilføjer vi en marchere gulerod på en lavt grønt og vær venlig at alle sammen.

Kilde: https://youtu.be/ttkh9ccknfm.

Derefter hælder vi en tomatpasta til panden - jeg har hendes hjem, jeg tilføjede rød bulgarsk peber ind i den. Min pasta er ikke meget tyk, men ikke flydende, så jeg tog et helt glas. Hvis du har en almindelig tyk pasta, så fortynd den med vand, så konsistensen sker som om det er en tykk tomatjuice.

Bland alt. Hvis du ønsker i en roaster, kan du tilføje 1 spiseskefuld creme. Lidt passerer, tilsæt halvdelen af ​​glaset vand, og i anden halvdel opbryder vi en spiseskefuld mel.

Vandet skal være koldt, så melet er omrørt fuldstændigt, indtil ensartethed.

Vi hælder mel klatre ind i en roaster, bland og nu er det tid til salt, peber, alt dette er din smag.

Du kan tilføje greens - jeg har tørret dill, også hjemmelavet, grøn og duftende.

Vi forsøger, og hvis alt passer - sluk flisen - fyldningen er klar.

Hvis din sauce er meget tyk - det afhænger af, hvordan du scorede en spoonfuld mel, kan du opdrætte det med vand til den ønskede konsistens.

Tænd ovnen for at varme op til 180.

Forbered nu hakket. Han er mit hjem - kødet er snoet med hvidløg og løg. Vi blander det med ris, tilsæt et æg - så hedgehogs ikke falder fra hinanden. Solim, peber og grundigt blanding med hænder.

Så den hakkede meter viste sig for at være mere tæt "banke ud" ham - vi hæver det fra min skål flere gange og smider det tilbage.

Resultatet er 900 gram kødemne. Vi antyder vandet og tæppet, tager halvdelen og klemmer håndfladen, deler på 6 dele, ca. 75 gram hver.

Så gør vi det samme med anden halvdel af hakket. Således er det meget bekvemt at lave 12 identiske bolde. Nu med våde hænder fra de kuglede stykker af kød rullende runde bolde, befugtnings hænder i vandet fra tid til anden. Du kan desuden "slå" dem ud af hånden. Og jævnt lagt i formen, indpakket med blødgjort smør.

Derefter skal du udfylde vores Hedgehogs færdige sovs.

Jeg lykkedes ikke til toppen.

Og vi sætter i ovnen i 35 minutter. Tid afhænger selvfølgelig af din ovn.

Vores hedgehogs er klar. Appetitvækkende, duftende, velsmagende og smuk. Godt hold formularen, ikke falde fra hinanden.

Du kan indsende dem som en separat skål med salat eller med en sideskål - efter eget valg.

Forresten kan mængden af ​​ris reduceres, hvis du vil have en skål med mere kød.

Hvor lækker madlavning kød hedgehogs med ris i creme creme sauce?

Et fremragende alternativ til koteletter, især da det ikke er nødvendigt at stege noget i denne opskrift. Hedgehogs i creme creme sauce opnås lækre, duftende og meget blid. Sørg for at prøve at lave mad.

Din familie vil være fuld og tilfreds!

Hvad vil tage:

Hvordan man laver mad:

For det første er det nødvendigt at skylle det godt og kog kornet i det salte vand. Efter madlavning skylles i koldt vand.

Figur du skal lave mad til halv klar, fordi Det vil stadig "nå" i færd med at lave mad.

I en skål til den hakkede mead, tilføjer vi løg, gnides på en lavvandet, såvel som savnet hvidløg, salt, peber, yndlings krydderier til kød og æg. Bland grundigt.

Kilde: https://youtu.be/jzdy8ijxs3e.

Suck den forberedte ris og igen blander vi det op til en homogen masse.

Fra den resulterende masse er de runde bolde omtrent samme størrelse og lægger dem på en smurt cremeolieform.

Og vi sætter i 20 minutter i ovnen, som tidligere var op til 180 grader.

Nu vil vi beskæftige os med sovs. Stegepanden sat på en lille (under gennemsnittet) ild, sæt det resterende smør. I den smeltede olie suger vi melet og steg alt sammen, konstant omrøring for at bryde alle klumperne, før dannelsen af ​​en homogen masse, et par minutter.

Dernæst hælder vi bouillon (hvis det er) eller vand. Vi rører op til ensartethed og tilføjer creme creme.

Bland godt igen og spol spidserne for kød. Forbereder 2 mere - 3 minutter.

Vores cream sauce er klar. I alt tog hans forberedelse ca. 10 minutter. I mellemtiden havde pindsvinerne halvt forberedt halvdelen, og nu tager vi forsigtigt dem ud af ovnen og fylder med en sovs på toppen og distribuerer det jævnt.

I denne form sender vi det hele tilbage til ovnen i yderligere 20 minutter.

20 minutter er allerede gået? Parat!

Vi anvender på bordet straks, med varme med varme, sprinkler med greener!

Nyd dit måltid!

Video om madlavning hedgehogs med rå ris i en pande

Og så igen den komplette forvirring :) Ring til målerne, og faktisk er disse kølige bolde meget ligner virkelige enemas ... så lad os forstå?!

Nå, ja, stort set, ikke i titlen, vi vil prøve, hvad de er smag?

Ligesom både børn og voksne!

Hedgehogs fra hakket kød og ris i tomatsauce i en langsom komfur

Forbered en sådan skål i en langsom komfur er en fornøjelse. Ikke kun hurtigt og nemt, og også meget velsmagende og nyttig. Det er nok at rulle lille kød Kreagashi, hæld dem med lækker tomatsauce, vælg den rigtige tilstand og i hele timen for at lave deres egne husstande, mens det brygger det der :)

Hurtigt, velsmagende, tilfredsstillende og nærende!

Sammensætning:

Forberedelse til trin:

1. For en vegetabilsk pude, fint skære de præ-rensede løg og små gulerod klumper. Jeg kan godt lide det mere, når det er i sengen, derfor er det altid trunker på en stor rist.

2. Forbered fyldningen - 3 multistakans af vand, vi rører 4 spiseskefulde (stor, komplet) tomatsauce.

I stedet for sauce kan du bruge 2 tabletomer af tomatpasta.

Tilsæt en teskefuld med en sød jord paprika, så vil fyldningen vise sig at være mere mættet, rød. Dette svækker blandingen af ​​peberfrugter og salt til smag. Bland godt. I det fjerde multi-glas vand er 25 gram mel egnet - dette er en spiseskefuld med toppen. Vi slanger godt, så melet er helt opløst i vandet.

Kilde: https://youtu.be/jarvjlzz7e4.

3. Nu var det skift af kød hedgehogs. Bland den vaskede med rå ris, 1 æg, en halv teskefuld sort hammer peber, salt og kød (bedre blanding af svinekød med oksekød). Bland hakket.

4. I bunden af ​​multicooker skåle udgør halvdelen af ​​skiverne løg og gulerødder - så vi vil lave en pude af grøntsager.

5. Nu skaber vi små bolde med våde hænder, lidt slår dem og smider ud af din hånd for at holde formen og sætte på puden.

Det er ikke nødvendigt at stege!

Jeg fik en serie af hedgehogs, men hvis du har en del af hakket mig mere, så gør den anden række - intet forfærdeligt. Vi sætter de resterende grøntsager ovenfra.

6. Hæld alt først fortyndet i vandmel, og derefter tomatsauce.

7. Luk låget. Vi vil forberede på slukningstilstand, typen af ​​produkt - kød, i tide - 1 time.

Hvis du ønsker, samtidig kan du forberede kartofler eller grøntsager til et par.

Trin-for-trin opskrift på kylling hakket måltider med creme creme

Kylling hedgehogs med ris - den enkleste måde at være lækker og passer til middag. Selvfølgelig serveres de ikke kun til middag, fordi kyllingefileter er overraskende lette og saftige, og sauce fra creme creme giver dem kun ømhed og piquancy.

Sørg for at forberede denne mulighed - Hedgehogs, ja under den sure fløde, mmm ... yummy !!!

Nødvendige produkter:

Hvordan man gør:

Vi tager et kyllinghakket medlem - mit kvindelige kød og fileter er snoet - så efter min mening, smagere.

Vi blander det med en forkogt ris i saltet vand.

Kilde: https://youtu.be/itdlntaenck.

Rengør løgene, skær i små stykker og send der. Nu salt til smag og tilføj black malet peber. Jeg bruger denne blanding af fire peberfrugter.

Jeg blander godt og i slutningen smadrer vi 1 æg i en skål og vask igen.

Nu skræmmer vi melet på bordet eller tæppet, loyerer en lille mængde hakket kød i det, fanger i mel og form hedgehogs.

Hvis for din familie vil et sådant volumen af ​​kødemner virke for store, så enten bare i første omgang reducere mængden eller forlade nogle af de limede bolde i frysning.

Vi laver en velopvarmet stegepande og steg på olivenolie til en gylden skorpe, ca. 3-4 minutter på hver side.

I princippet kan hele processen afsluttes, men nej ... vi spekulerer på, hvordan man finder ud af, hvordan man laver lækker kødhedgehogs med ris i creme, så vi fortsætter!

I samme stegepande, lige ovenfor, læg en ske med en ske. Og alle de samme sked smear creme fløde langs toppen.

Nogle gange laver jeg en anden version af saucen - creme med ketchup, i forhold 1: 1.

Nu er det på toppen af ​​hældningsvand - det er nødvendigt en halv kanal, ca. 150 ml.

Jeg simulerer lidt og uden at omrøre noget, dækker vi låget og konditoret 20 minutter.

Du kigger kun på, hvad de er i kontekst - saftigt og appetitvækkende.

Bare våben!

Lækker kødboller med sovs i en kasserolle - som i børnehave

Kan du huske denne smag? Og nu bliver du plaget af nostalgi i de tidligere tider .... Det var utroligt lækkert, ømt hedgehogs i tomat-sur creme sauce. Her, bare en sådan opskrift, jeg fandt på internettet. Hvis du forbereder kødrunder på denne opskrift, vil du flyve til begge kinder med stor glæde, fra Mala til Great.

Meget enkel madlavning opskrift! God fornøjelse!

Forberedelse af kød hedgehogs med sovs uden ris

Hvem ved, måske vil en sådan variation lide dig mest, og nu vil du forberede dig bare så konstant! Hedgehogs eller kødboller uden ris - noget nyt :)

Overrask saftigt og blid, sindssygt lækker!

Vi behøver:

Sådan laver du hedgehogs uden ris:

Løg fint kaution og føje til kød.

Jeg plejer at tage en masse luke - han gør min hakket super saftig og duftende.

Hvidløg, også, slib og smider det der. I den resulterende masse glem ikke at tilføje salt, peber og 1 kyllingæg. Bland godt alt. Skate flere bolde, størrelse med mandarin.

På godt opvarmet, med tilsætning af vegetabilsk olie i en pande, stege dem, forudstoppes i mel. Steg med et lukket låg.

Kilde: https://youtu.be/nhkgogfkqq.

Kog sauce. For at gøre dette, bland tomatpastaen, sauce eller ketchup med creme creme eller mayonnaise. I begge tilfælde opnås sovsen - hvad du har brug for!

Tilsæt et glas kogt vand og rør alt for en homogen konsistens.

Godt stegt på to sider af Tempiteki fylder med sovs og sluk under låget ca. 10-15 minutter.

Serveres med din yndlingsgarnish, drysset med en hakket greens. I dette tilfælde er de perfekte kartoffelmosede kartofler.

Så i dag forsøgte vi at finde ud af, om der er forskel på hedgehogs og kødboller. Og hvordan man laver hakket hakket hedgehogs med sovs - med tilsætning af rå ris eller nødt til at koge på forhånd? Jeg lærte, at hvis du bruger ris RAW, er den svejset og stikker ud af kødkugler som nåle fra den nuværende hedgehog.

Kog med glæde og nyd!

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!

29.03.2021 Автор: admin