Köstlicher Makrelen, zu Hause gesalzen: 9 einfache Rezepte

Liebe Leser, guten Tag! Heute werden wir den Schlitz (Makrelen) zu Hause solisigen. Es ist keine schwierige Angelegenheit, es gibt nicht viel Zeit. Aber ich werde das Ergebnis mögen. Wer mag keinen köstlichen Fisch? Ich machte die Rezepte für Sie auf einmal 9, sie sind alle in Schritten gemalt, es gibt Fotos.

Wie man Hering gurte, habe ich bereits geschrieben, in diesem Artikel gelesen.

Ich werde definitiv schreiben, wie man den Fisch mit trockener Weise und in der Salzlösung salzen. Wählen Sie eine Option für Ihren Geschmack. Um eine schöne goldene Farbe zu akquitalisieren, können natürliche Farbstoffe verwendet werden, wie beispielsweise Tee Brewing und Leckhülsen. Um Gewürze, duftender Pfeffer, Nelke, Buchtblatt und Koriander zu geben, werden meistens verwendet. Aber man kann leicht ohne sie tun.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Es ist sehr wichtig, ein frisch gefrorenes, ein guter Qualitäts-Scramble auszuwählen, nicht mit Parasiten infiziert. Achten Sie zuerst auf die Augen. Sie müssen ein wenig gerichtet sein, nicht schlammig, nicht trocken. Wenn das Auge schwarz ist, verarmt, getrocknet, von einem solchen Fisch weit weglaufen.

Die Kiemen sollten rosa oder rötlich sein, ohne Schleim und scharfer Geruch. Wenn sie grau, braun und riechen wie ein Müll, ist ein solcher Fisch nicht einen solchen Fisch zu essen. Achten Sie auch auf die Haut - es sollte keine fremden Flecken haben, Prellungen getrocknetes Fett. Die Haut muss ein Ganzes sein, und Fleischelastik. Flacher Bauch - gut, geschwollen - schlecht.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Gehen Sie zu dieser köstlichen Seite: Makrelen in den Ofen gebacken.

Der sanfte Makrelen der würzigen Botschafter ist ein sehr gutes Rezept

Dies ist ein sehr einfaches Rezept. So oft suchst du am häufigsten Fisch. Ob ein Hering oder Makrele. Ich mache am Abend ein Meere, und an einem Tag können Sie diesen sanften Fisch bereits zum Abendessen dienen. Die Anzahl der Gewürze kann an WILL eingestellt werden. Die Hauptsache ist das Vorhandensein von Salz und Zucker. Gewürze überhaupt können nicht verwendet werden, wenn Sie keine zusätzlichen Gerüche im Salzen mögen.

Wenn der gesamte Makrelen vollständig ist, ist es für seine Zubereitung notwendig, mehr - mindestens 3 Tage. Obwohl es angenommen wird, dass, dass, wenn Kochstücke einen Teil des Fetts verloren gehen, das Ergebnis wirklich mag.

Rezept für das Lösungsmittel von ganzen Fischen mit Ihrem Kopf in diesem Artikel unten (siehe den Inhalt).

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück. Mitte
  • Salz - 3 EL.
  • Zucker - 2 EL.
  • Black Erbsen - 20 Stück.
  • Faszinierte Erbsen - 10 Stück.
  • Buchtblatt - 5 Stück.
  • Nelke - 5 Stück.
  • Wasser - 1 l

Kochmethode:

1. Sie müssen Salzlücke kochen. Zwei Fische sind genug Liter Wasser. Gießen Sie Wasser in einen Topf oder andere hitzebeständige Gerichte und kochen Sie es. Salze 3 Esslöffel und Zucker 2-Löffel hinzufügen.

2. Verlieren Sie auch alle vorbereiteten Gewürze. Streifen Sie die Marinade etwa 3 Minuten, so dass alle Kristalle und Gewürze vollständig aufgelöst sind.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

In kaltem Wasser geben die Gewürze kein Aroma und es wird keinen Sinn von ihnen geben. Daher müssen Sie ein wenig schlachten. Wenn Sie nur Salz und Zucker nehmen, können sie in dem gekühlten gekochten Wasser gelöst werden.

3. Klausel Sole (Tuzluk) auf Raumtemperatur. Es ist unmöglich, den Fisch mit heißem Füllen der Fische zu füllen, ansonsten schweißen Sie einfach nur den Schlitz, und nicht schlafen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

4. Eine gelöste Kadaver schnitt den Kopf und entfernen Sie das Innere. Reinigen Sie in der Mitte sorgfältig rein, damit keine schwarzen Filme übrig sind. Waschen Sie sich gut unter fließendem Wasser.

5. Zeichnen Sie den Fisch mit einer Dicke von etwa 2 cm in die Portionsteile. Falten Sie sie in den Gerichten, wo sie drücken werden. Nehmen Sie einen Behälter aus essbarem Kunststoff, Glas oder Email.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

6. Nehmen Sie eine gekühlte Marinade in den Schlitz, decken Sie den Deckel ab. Wenn keine Abdeckungen, ziehen Sie den Film an. 24 Stunden in den Kühlschrank legen. Ein Tag später wird ein solcher Leerzeichen schwach sein. Je mehr es in der Marinade aufbewahrt wird, desto mehr Salz wird gewinnen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Stücke sollten vollständig mit Wasser bedeckt sein. Sie können eine Untertasse darauf legen, dass sie nicht schweben.

7.Alle, machen Sie sich vorbereiteten, gesalzenen Fischen und servieren Sie es mit Zwiebeln. Um zu probieren, können Sie einen etwas Essig- oder Zitronensaft, Pflanzenöl gießen. Gekochte Kartoffeln sind perfekt als Beilagen. Das ist sehr lecker.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Der fertige Makrelen sollte keine roten Blutspuren in der Nähe des Rückens innen haben. Wenn noch rötlich ist - essen Sie nicht, aber lasst uns immer noch in der Salzlösung stehen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Der Kaloriengehalt eines mit niedrigköpfigen Makrelen - 160 kcal pro 100 g. Produkt.

Einfaches Rezept für köstliche Makrelen, in Salzlack mit Tee gesalzen (es stellt sich aus wie geraucht)

Dieses Rezept ist original. Nachdem Sie den Fisch darauf gemacht haben, werden Sie salzige Schlitz bekommen, aber mit dem Aroma geraucht. Tee wird ihre goldene Farbe und einen weiteren, ungewöhnlichen Zutat, einen geräucherten Geschmack für diesen Fall geben.

Zutaten:

  • Frischgefrorener Makrelen - 1 kg
  • Geräucherte oder getrocknete Pflanzen - 250 gr.
  • Salz - 3 EL.
  • Zucker - 2 EL.
  • Schwarzer Tee ohne Zusatzstoffe - 1 EL. mit einem Schieber
  • Wasser - 1 l
  • Pflanzenöl zur Schmierung

Kochen:

1.COMBUS muss bei Raumtemperatur entleert werden. Dafür lag es ein paar Stunden vor dem Singen. Dann schneiden Sie den Kopf, den Schwanz, die Flossen und den Kadaver an. Gut und draußen spülen.

2. Gießen Sie den fertigen Fisch vollständig in den Kunststoffbehälter (dies ist die bequemste Option) oder auf andere vorhandene Gerichte.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

3. Inheritty spülen und auf den Kadaver legen.

4. Jetzt müssen Sie Salzlücke machen. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, kochen Sie es. Dann fügen Sie Zucker und Salz, Teeblätter hinzu. 3 Minuten kochen und den Einfluss völlig abkühlen lassen. Im Winter den Balkon der Marinade anziehen, und es wird schnell abkühlen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

5. Legen Sie Kadaver mit einem Tuzluk durch ein Sieb und bedecken Sie den Deckel. Setzen Sie den Kühlschrank für 3 Tage in den Kühlschrank.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Sie können Tee in Taschen, kein Blatt verwenden. Dann müssen Sie nur die Taschen entfernen und ohne Abfrage tun.

6. Wenn der Makrelen begrüßt, holen Sie es mit einem Papiertuch ab. Schmieren Sie Pflanzenöl von allen Seiten und sogar in der Mitte.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

7. Die Kadaver in die Portion streicheln und auf den Teller legen. Fisch ist eng, nicht auseinander, aber es ist weich und zärtlich, mit einem angenehmen geräuchertem Aroma.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Wie köstlich und schnell schlafen Fisch im Gefrierschrank ohne Sole zu Hause?

Das Löten im Gefrierschrank gewinnt zunehmend Popularität. Um fertige Fische fallen zu lassen, müssen Sie einen Tag warten. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, Netze zu machen, alles wird trocken gemacht. Aber Makrele ist nicht mit Salz bedeckt, sondern ist auf eine bestimmte Weise getrennt.

Zutaten:

  • Makrele - 2 Stück.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 TL.
  • Knoblauch - 3 Zähne
  • Salz - 2 EL.
  • Schwarzer Boden Pfeffer - 1 TL.
  • Buchtblatt - 6 Stück.

Wie man kocht:

1. Sehen Sie sich heraus, schneiden Sie den Kopf und Ihren Flossen ab. Einen Schnitt entlang des Grates von innen zum Schwanz machen. Nicht bis zum Ende schneiden, lassen Sie die Haut auf der Rückseite eine ganze Zahl bleiben.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

2. Gießen Sie so etwas wie das Buch, von dem Sie den Kamm (schneiden). Optional können Sie die Rippenknochen mit Pinzetten treten und Filets herstellen, aber es ist nicht notwendig.

3. Schneiden Sie das Messer in die mittleren Stücke. Sie müssen nicht schleifen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

4. Positionieren Sie den vorbereiteten Kadaver auf dem Schneidebrett und streuen Sie jedes Salz von allen Seiten (und auch von der Haut). Nehmen Sie an einem Toxarring einen Esslöffel Salz ohne Top.

5. Knoblauch. Legen Sie das Innere jeder Fischerei. Streuen Sie auch mit Paprika und schwarzem Bodenpfeffer (einen halben Löffel auf einem Kadaver).

6. Markieren Sie die gesamten Blätter der Lorbeeren. Sie müssen sie nicht brechen, denn dann wird es schwierig sein, sie von dort zu bekommen.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

7. Wenn alle Gewürze hinzugefügt werden, schließen Sie den Kadaver und legen Sie das Paket fest, wickeln Sie fest. Oder in den Lebensmittelfilm klettern. Nehmen Sie das Paket mit Gummibändern, so dass sich der Fisch fest anliegt.

8. Positionieren Sie die Gefrierkammer für einen Tag an der Packung.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

9. Nun, das ist das ganze Rezept. Wenn der Fisch fertig ist, entfernen Sie Knoblauch und Lorbeer davon. In Stücke schneiden und auf einen Teller legen. Lecker, es gibt einen solchen Salzen mit einem eingelegten Bogen, frischen Grünen und natürlich mit Kartoffeln.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Das Rezept für eine Makrelsalze in der Salzlösung ist vollständig "Holds" (pro Liter Wasser)

Nicht einmal gehört, dass es notwendig ist, den Fisch nur das Ganze zu salzen, und den Darm und den Kopf nicht entfernen. Dies sollte schaster sein, da wertvolle Fett nicht verloren geht. Persönlich mache ich öfter mit Stücken, weil es so schneller ist. Wenn Sie jedoch Zeit haben, 3-4 Tage zu warten, versuchen Sie, zu begrüßen, da es in diesem Rezept geschrieben ist.

Es stellt sich wirklich sehr lecker heraus.

Zutaten:

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

  • Makrele - 2 Stück. Groß
  • Zucker - 2 EL.
  • Salz - 4 EL.
  • Buchtblatt - 5-7 Stück.
  • Black Erbsen - 10 Stück.
  • Würzige Gewürze (Koriander, Nelken, duftender Pfeffer, Senfbohnen) - bei Will
  • Wasser - 1 l

Kochen:

1. Führen Sie einen sparsamen Weg ein. Das heißt, es muss es nicht unter heißem Wasser legen. Verschieben Sie es ideal in den Kühlschrank für die Nacht oder halten Sie es bei Raumtemperatur.

2. Beschädigen Sie die Kiemen, so dass es keine zusätzliche Bitterkeit vom fertigen Makrelen gibt. Waschen und nichts mit einem Kadaver tun, lass es ein Ganzes bleiben.

3. Mit einem Liter heißem Wasser, aufzulösen, Zucker und Salz auflösen, die gewünschten Gewürze hinzufügen und Minuten verhandeln 5. Kühlen Sie die Salzlösung vollständig ab.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

4. Setzen Sie mit Kunststoff- oder Glasschalen den Fisch und gießen Sie die Salzlösung. Bedecken Sie den Deckel und legen Sie 3-4 Tage in den Kühlschrank. Erhalten Sie nach 3 Tagen einen niedergeschlagenen Squarding, nach 5 Tagen wird der durchschnittliche Salzgehalt sein.

Drehen Sie während des Salzens die Kadaver so, dass sie auf allen Seiten vollständig verschüttet sind. Oder näher mit einer Untertasse, um sie vollständig abzudecken.

5. Sagen Sie den fertigen Fisch, reinigen Sie es aus dem Innenbereich und entfernen Sie die Haut (falls Sie möchten). Stücke schneiden und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Fragente Öl gießen. Legen Sie den Tisch und essen Sie auf Gesundheit!

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Leichter Makrelen in einer Flasche mit Zwiebelhülsen und Tee: Das leckerste Rezept

Viele Hostessen zum Salten von Fisch verwenden eine Plastikflasche. Wenn Sie einen geeigneten Ort im Kühlschrank haben, um ihn dort zu stecken, dann verwenden Sie diese Methode auch. Für schöne gelbe, Lauchschale und Tee werden eingesetzt, er stellt einen echten Gold-Makrelen aus.

Zutaten:

  • Fisch - 2 Stück
  • Wasser - 1 l
  • Salz - 3 EL.
  • Zucker - 1,5 EL.
  • Buchtblatt - 3 Stück.
  • Lange Schale - 2 Handsteine
  • Schwarzer Teeblatt - 2 EL.
  • Pfefferbacken zum Geschmack

Sie benötigen auch eine Flasche, 2 Liter.

Vorbereitungsschritte:

1. Die Zimmersalze sind ganz, jedoch ohne Kopf und Praktika. Schneiden Sie daher unnötig ab und drehen Sie die Kadaver. Reinigen Sie sorgfältig in den schwarzen Filmen, entfernen Sie das Blut in der Nähe des Rückens, schneiden Sie die Schwänze und spülen Sie.

Es ist bequemer, den Schlitz zu schneiden, während sie nicht vollständig verstanden und noch dicht ist.

2. In einem Topf, in dem die Sole gebraut wird, gießen Sie alle Hülsen, Tee, Salz, Zucker, Lorbeer und Pfeffer aus. Gießen Sie einen Liter Wasser.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

3. Ziehen Sie das Feuer an, bringen Sie das Kochen von Marinade und verhandeln Sie es 3 Minuten. Trotzdem, so dass alles aufgelöst und gleichmäßig gebraut wird.

4. Fuß durch das Sieb oder Gaze ein Dekoholen und lass es abkühlen. Sie können nicht heiß gießen!

5. Die Flaschen schneiden die Oberseite. Gießen Sie die Hälfte der gekühlten Salzlösung hinein. Setzen Sie den Schwanz mit den Schwänzen auf und füllen Sie es vollständig aus.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Wählen Sie eine flache Flasche. Wenn es Biegungen gibt, verlässt der Fisch für die Wände und wird an diesen Orten schwer bestraft.

6. Legen Sie die Oberseite des Lebensmittelfilms auf, was anstelle des Deckels ist. Und setzen Sie 3 Tage in den Kühlschrank.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

7. Bereite Kadaver und Blot mit Papiertuch. Es ist gut zerkratzt und konsoliert. In Stücke schneiden, streuen und auf den Tisch servieren. Äußerlich wird ein solcher Makrelen ähnlich dem gerauchten, aber der Geschmack von ihr wird einen anderen haben, wie ein niedriger Fisch, ein wenig würzig.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Lötfisch in einem Glas mit Bogen und Butter (Rezept mit Essig)

Dies ist ein schnelles Vorbereitungsrezept. Nach 3 Stunden ist es möglich, eine Probe zu nehmen. Wenn Sie jedoch als Fisch zweifeln, ist es besser, ein wenig länger zu geben. Weil Makrele als einer der belichteten Handschuhe angesehen wird.

Zutaten:

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

  • Frischgefrorener Makrelen - 2 Stück.

Für Sole:

  • Salz - 3 EL.
  • Zucker - 1 EL.
  • Korianderkörner - 0,5 ppm
  • Schwarze Erbsen - 7-10 Stück.
  • Easy Pepper - 3-5 PCs.
  • Buchtblatt - 3-5 Stück.
  • Wasser - 1 l

Für Marinada:

  • Sonnenblumenöl - 100 ml
  • Essig 9% - 2 EL.
  • Zwiebeln - 4-5 Stück.
  • Boden schwarzer Pfeffer - 0,5 ppm
  • Salz - Chipotch

Kochen:

1. Schneiden Sie den Birne für vier Teile, es ist nicht notwendig, von der Schale zu reinigen. Setzen Sie in einen Topf, fügen Sie den Rand eines Teelöffel Koriander, schwarz und duftend, Lorbeer, Salz und Zucker hinzu. Füllen Sie trockene Komponenten in einem Liter Wasser. Setzen Sie den Herd auf und kochen Sie nach dem Kochen 5 Minuten.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

2. Setzen Sie den Kopf, den Kopf, die Schwänze und den gründlichen Waschen. In dünne Teile schneiden, etwa 1-1,5 cm dick.

3. Squeeze-Stücke in einem Glas, ein Volumen von 2 Litern. Wenn die Salzlösung abkühlt, gießen Sie sie in den Schlitz. Schließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie 2 Stunden bei Raumtemperatur für die Anordnung.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

4. Bereiten Sie in einer Schüssel Marinade vor. Schneiden Sie die Zwiebeln um Halbringe (nehmen Sie 4 Köpfe), Salz mit einer Prise Salz, Pfeffer, zwei Esslöffel Essig und 100 ml Sonnenblumenöl. Gut mischen.

5. Wenn der Makrelen auftritt, holen Sie es aus der Salzlösung und legen Sie sie mit Essig in die Marinade ein. Rühren und lass einen weiteren 1 Stunde im Kühlschrank stehen, so dass der Fisch noch schasterer ist als nur salzig.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

6. Wie folgt, können drei Stunden diesen köstlichen kleineren kleinen Fischen bereits haben. Es wird sehr sanft sein, im Mund schmelzen. Und der Geschmack wird reich und reich sein.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Trockenmetallmakerel-Methode Ganzes mit Kopf

Fische mit trockener Weise zu schlafen, brauchen Sie nicht viele Zutaten. Die Hauptsache ist das Vorhandensein von Salz. Sie müssen Tage 5 Tage bis zum vollen Lachs warten. Also was soll ich tun?

Zutaten:

Kochen:

1.Kumbrian Abtauen und Waschen. Sie brauchen nicht zu dienen, hinterlassen einen Kadaver ganz.

2. Viel Salz in den Kiemen auf beiden Seiten.

3. Verwenden Sie den günstigen Behälter der entsprechenden Größe und schließen Sie es mit einem Paket. Gießen Sie Salz so, dass es vollständig den Boden bedeckt hat. Legen Sie einen Kadaver auf das Salzkissen und gießen Sie Salz von allen Seiten.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Jede Fischerei sollte mit einer dicken Salzschicht bedeckt sein. Sie können einen Esslöffel Wodka für Zuverlässigkeit und einen Esslöffel Zucker für jeden Tusk für den Geschmack hinzufügen.

4. Beobachten Sie das Paket von oben und lassen Sie sich ein paar Stunden bei Raumtemperatur und entfernen Sie dann 5 Tage im Kühlschrank.

5. Halten Sie zwei Tage, um herauszukommen und den Fisch zu drehen. Nehmen Sie näher und legen Sie es in die Kälte.

6. Reinigen Sie den Salzbehälter für 5 Tage und tränken Sie den Fisch in sauberem Wasser für 3-4 Stunden. Während dieser Zeit kann Wasser oder zweimal geändert werden.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

7. Halten Sie den Aufdruck aus dem Wasser, es ist einsatzbereit. Jetzt können Sie alle unnötigen, entfernen, das interne und spülen. Wenn Sie Kadaver trocknen möchten, setzen Sie sie in den Kühlschrank in einem offenen Schiff für einen Tag. Ein solcher Fisch kann im Gefrierschrank eine ganze Weile aufbewahrt werden, die in den Lebensmittelfilm verstopfen.

8.Das dieses Rezept wird im Maß von gesalzen, dicht und lecker durchgeführt.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Schnelles Rezept für gesalzene Makrelen in 2 Stunden - Kochen Sie mit Bogen in der Sole

Ich schlage ein weiteres schnelles Rezept vor. Es ist in 2 Stunden möglich. Es stellt sich einen sehr leckeren, niedrigköpfigen Makrelen heraus.

Zutaten:

  • Fisch - 3 Stück
  • Salz - 200 gr.
  • Wasser - 1 l
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Easy Pepper - 5-6 Stück.
  • Buchtblatt - 2 Stück.
  • Nelke - 2 Stück

Stufen:

1. Zubereitete Salzlösung. Gießen Sie Salz und Gewürze in den entsprechenden Behälter, füllen Sie den Wasserliter, und legen Sie es auf den Ofen. Dann barfuß 3-5 Minuten, aus dem Feuer entfernen und vollständig cool.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

2. Reinigen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie die Ringe.

3. Reinigen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

4. Pflege, die Sie in allen bequemen Gerichten - eine Bank, einen Behälter, eine Glasschale können. Legen Sie ein paar Zwiebelringe auf den Boden, setzen Sie Makrelen auf sie, dann wieder auf Schichtzwiebeln.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

5. Willkommen bei den gekühlten Wutfischen und decken Sie den Deckel ab oder ziehen Sie den Film fest. Lassen Sie 2 Stunden bei Raumtemperatur. Wenn Sie in einer so starken Salzlösung länger bleiben, können Sie reduzieren.

6.Dellstücke auf dem Schale, füllen mit magerem Öl und servieren mit Kartoffeln. Lecker, nur meine Finger verlieren.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist, ist sehr lecker

Videorezept für Makrele, gesalzen in Senffüllung: unvergleichlicher Geschmack

Freunde, auf der letzten, es wird ein wunderbares Video geben, in dem Sie ein Rezept für die Vorbereitung köstlicher Makrelen sehen werden. Die Senffüllung wird es einfach super machen. Höchstwahrscheinlich haben Sie noch nichts versucht, ich empfehle sehr.

Zutaten für 1 kg Fisch:

Einzelne Mischung:

  • Salz - 100 gr.
  • Zucker - 3 gr.
  • Muscat Walnuss - 3 gr.
  • Buchtblatt - 1-2 Stück.

Würziges Abkochung:

  • Easy Pepper - 1 gr.
  • Schwarzer Pfeffer - 1 gr.
  • Muskatnuss - 1 gr.
  • Koriander - 1 gr.
  • Nelke - 2-3 Stück.
  • Wasser - 100 gr.

Senf-würziger Füllung:

  • Würziges Dekoction - 100 gr.
  • Senf - 50 gr.
  • Pflanzenöl - 60 gr.
  • Zucker - 35 gr.
  • Salz - 7 gr.
  • Essigsäure - 4 gr.

Ich glaube, Sie haben bereits verstanden, dass es sehr leicht ist, Fische zu Hause zu salzieren. Es stellt sich heraus, dass es nicht schlimmer ist als im Laden oder noch besser. Gleichzeitig sind Sie jedoch zuversichtlich in der Qualität der Sole, am Verfallsdatum. Manchmal müssen Sie einen Scubride sehen, der in einem schlammigen Tuzluk liegt, das Ganze ist bereits so gefoltert. Und sie hofft immer noch, jemanden zu tun.

Ich habe nicht eine salzige Herde oder einen Scubride gekauft, aber ich mache es selbst. Verwenden Sie diese Rezepte und schreiben Sie in den Kommentaren, was passiert ist.

Salzlösung für Makrele

Makrele ist ein Fisch, deren Körper der Körper der Spindel ähnelt und kaum auffällige Waagen bedeckt ist. Fleisch Makrele ist ein leckeres und nützliches Produkt. Es wird empfohlen, bei Erschöpfung des Körpers und infolgedessen die allgemeine Immunität zu senken. Wenn das Fleisch dieses Fisches regelmäßig gegessen wird, beginnt der Körper seine Festigkeit wiederherzustellen, was zu verschiedenen Infektionen und Bakterien des Körpers führt.

Ein Protein, das in Fischfleisch enthalten ist, kann leicht vom menschlichen Körper absorbiert werden. In dieser Hinsicht können der Aufkreuzen von allen Kategorien von Menschen gegessen werden, von Kindern reichen und mit älteren Menschen enden. Da das Produkt fast vollständig absorbiert wird, verstopft er den Körper nicht, sondern trägt dagegen zu seiner Reinigung bei, wodurch der Körper gesund ist.

Infolge der regelmäßigen Verwendung von Makrelenfleisch werden die Funktionen des zentralen Nervensystems merklich verbessert. Der Körper wird infolge von übertragenen Krankheiten sehr schnell wiederhergestellt, was vor dem Hintergrund der Verbesserung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit spürbar ist.

Training Makrele zum Löten

Das Produkt bereitet sich recht einfach, aber zuerst müssen mehrere Fisch-Carcasters im Laden kaufen. Heutzutage ist dies kein Problem, es würde Geld geben. In der Regel wird frischgefrorener Makrelen gekauft. Wenn Sie einen Fisch auswählen, sollten Sie auf die Qualität des Gefrierpunkts achten. Und weiter:

  • Um es eine Gelegenheit zu geben, herauszufinden, und Sie müssen es richtig machen, ohne den Prozess selbst zu jagen. Es muss auf natürliche Weise definieren.
  • Danach müssen die Fische gereinigt werden, egal in welchem ​​Rezept, in welcher Art von Rezept erstellt wird.
  • Entfernen Sie die Innenseiten und reinigen Sie gut.
  • Schneiden Sie den Kopf, Flossen und den Schwanz.
  • Bei Bedarf schneidet es in Stücke.
  • Mit großen Salzenmengen ist es nicht notwendig, Fische zu schneiden.
  • Abschließend saubere der Fisch den Fisch gründlich unter kaltem Wasserstrahl.

Salzlösung für Makrele

Salzlösung für Makrele

Ein Mann erfand ziemlich viele Rezepte für die Vorbereitung von Gurken. Sie eignen sich zum Kochen von Fischen. Darüber hinaus gibt es beide einfachen Rezepte, wenn das Rezept mindestens die Inhaltsstoffe und den komplexen, wenn die Liste der Komponenten mehr als ein Dutzend Namen erreicht. In der Regel werden die meisten Rezepte von einem klassischen Rezept abgeleitet, das Wasser, Salz, Zucker, Buchtblatt, Pfefferbsen oder duftende Pfeffer umfasst.

  • Wasser, das in die Pfanne gegossen, legte die Pfanne in das Feuer, und Wasser wird zum Kochen gebracht.
  • Alle Zutaten werden in das Wasser gegossen, wonach die Zusammensetzung etwa fünf Minuten gekocht wird.
  • Das Feuer schaltet aus, wonach die Marinade auf Raumtemperatur abkühlen sollte.
  • Der Fisch ist vollständig mit Sole gefüllt. Das Ergebnis ist ein ziemlich leckeres Fischprodukt.

Zutaten

Zutaten

  • Mit der Rate von 400 Gramm Fischfleisch müssen Sie annehmen:
  • 0,3 Liter Wasser.
  • 25 Gramm Zucker.
  • 55 g Salz.
  • Nelken - 5 Stück.
  • Buchtblatt - 4 Blatt.
  • Koriander - 10 Stück.
  • Basilikum und Zitronensaft sind erlaubt.

Wie kann man Gewürze anwenden?

In der Regel können Sie im Kochprozess irgendwelche Gewürze verwenden, da dies in dieser Hinsicht keine Einschränkungen gibt. Für die Herstellung von Makrelen wird Buchtblatt, Nelke, Pfefferschwarze Erbsen, duftende Pfeffer usw. gehen. Fische ist perfekt kombiniert mit Zitronenscheiben sowie Orange.

Wenn der Fisch hergestellt wird, ist es daher mit Schichten ausgelegt, und jede Schicht wird durch Zitronenscheiben oder Orange verschoben, die mit Zwiebelringen durchsetzt sind. Der Geschmack wird gesättigt, wenn es einen Knoblauch, Dill-Grüns, Petersilie, Basilika oder Sellerie gibt.

Kochprozess

Der Kochprozess enthält keine komplexen Stufen, daher wird jede Person damit fertig werden. Die Hauptsache ist, eindeutig an alle Vorbereitungsempfehlungen einzuhalten. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, an den Verhältnissen von Salz und Zucker einzuhalten. Ebenso wichtig ist die Vorbereitungsstufe von Fisch. Es ist wünschenswert, dass der Fischkarkasse sorgfältig teilgenommen und alle zusätzlichen Teile entfernt wird. Dies gilt insbesondere beim Entfernen der Inneren. Wenn dies nicht vorsichtig ist, ist das Ergebnis ein bitteres Produkt.

Beim Salzen sollten Fische daher einige Regeln einhalten, die dazu beitragen, das Endprodukt mit unübertroffener Qualität zu erhalten. Zum Beispiel:

  • Es wird nicht empfohlen, heiße Sole zu überschwemmen. Es muss sich auf Raumtemperatur abkühlen.
  • Die Salzlösung sollte die gesamten Carcaster oder Stücke vollständig abdecken.
  • Bei der schnellen Vorbereitung sollten sehr Salzlösung verwendet werden. Nach ihrer Vorbereitung wird es in kaltem Wasser einweichen.
  • Beim Kochen mit Stücken ist Salzlösung ziemlich ein bisschen erforderlich.

Solim Makrelen in Salzlösung

Gleichzeitig wird ein ziemlich köstliches Endprodukt herausgestellt.

Um einen Makrelen auf diese Weise zubereiten, benötigen Sie:

  • 2 Makerel-Makrele.
  • Eine große Birne.
  • Pfeffer duftende Erbsen.
  • Lorbeerblatt ist zerquetscht.
  • Essig 9% beträgt etwa 60 ml.
  • Meersalz etwa 3 Esslöffel.
  • Pflanzenöl (beliebig) - 1 Teelöffel.
  • Nelke - ein paar Stücke.
  • Bodenschwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel.
  • Koriander, obwohl es ohne es möglich ist.
  • Fischkadaver werden auf den gleichen Teilen geschnitten.
  • Zwiebel wird um Halbringe geschnitten.
  • Ein Liter Wasser wird mit der Zugabe von Salz, Zucker und Gewürzen zum Kochen gebracht, wonach die Zusammensetzung abkühlen soll.
  • Die gekühlte Mischung wird ein Essig gegeben und gemischt.
  • Die Fischstücke sind mit vorbereiteter Salzlösung angelegt und vollständig überschwemmt. Danach wird der Fisch eines Tages im Kühlschrank platziert.
  • Im Zuge des Gesangs muss der Behälter geschüttelt werden, damit die Fischstücke gleichmäßig vernachlässigt werden.

Löten einer ganzen Kadaver von Makrelen

Löten einer ganzen Kadaver von Makrelen

Dieses Rezept enthält auch keine komplexen Stufen, der einzige Unterschied ist, dass die gesamte Kadaver des Fisches angeordnet ist. Zunächst wird der Fisch sorgfältig vorbereitet, wobei sie es unter kaltem Wasser waschen.

Zum Kochen braucht man 1 kg Fisch:

  • Paul Liter Wasser.
  • Salz des großen Schleifens - 2 Esslöffel.
  • Zucker ist ein Esslöffel-Boden.
  • 4 Pfefferpfeffer duftend.
  • 2 Lorbeerblattblätter.

Alle Zutaten sind zusammen mit Wasser verbunden und in Brand gebracht, wonach sie 5 Minuten kochen und auf Raumtemperatur kalt werden. Der Fisch ist in einen Behälter gegeben, woraufhin er mit einer gekühlten Lösung gegossen wird und für ein paar Tage im Kühlschrank platziert wird.

Trockener Botschafter von Makrelen (ohne Sole)

Dieses Rezept erfordert keine Vorbereitung von Sole. Es ist jedoch notwendig, den Fisch notwendigerweise herzustellen, und das Innere, Kopf, Flossen und Schwanz entfernt. Danach waschen die Fische in kaltem Wasser und getrocknet mit einem Papiertuch getrocknet.

Um einen Makrelen auf diese Weise vorzubereiten, müssen Sie aufräumen

  • Fischschneiden, irgendwo mit einem Gewicht von 300 Gramm.
  • Salz, ein Esslöffel.
  • Zucker, irgendwo 0,5 Esslöffel.
  • Prise boden schwarzer pfeffer.
  • Pulver trockener Senf, es braucht einen 0,5 Teelöffel.
  • Prise Hammer Coriander.
  • In einem Behälter werden alle Komponenten gemischt und gründlich gemischt, ohne eine Flüssigkeit hinzuzufügen. Danach ist eine Kadaver von Fisch wie eine trockene Mischung ausgekleidet. Danach wird der Fisch in Cellophan-Keulen gelegt und für ein paar Tage an einem kalten Ort geschickt.

Welchen nützlichen salzigen Makrelen?

Makrelen wird als sehr nützliche Fische angesehen, da es eine Masse von nützlichen Substanzen aufweist, die sich auf die Funktion des menschlichen Körpers positiv auswirken. Gleichzeitig empfehlen Experten, dieses Produkt nicht zu missbrauchen.

Vorteil

Nützliche Substanzen, die Teil des Fleisches von Makrelen sind, nehmen teil:

  • In der DNA-Synthese.
  • Bei der Anpassung von Substanzen.
  • In der Bereitstellung von Organismuszellen mit Sauerstoff.
  • Bei der Verbesserung des Metabolismus.
  • Im Kampf gegen maligne Neoplasmen.
  • In einer Erhöhung des Bluthämoglobins.
  • In der positiven Wirkung auf die Arbeit des Gastrointestinaltrakts.
  • Bei der Stärkung des Immunsystems.
  • In der Verbesserung des Gedächtnisses.
  • Beim Reduzieren von Schmerzen bei Arthritis und Arthritis.

Kalorie

Makrelen gilt als fetthaltiger Fisch, aber es ist hauptsächlich nützliche Fette, die es einer Person nicht zulassen, übergewichtig zu sein. Abhängig von der Methode zum Kochen Kalorien ist innerhalb von 190-270 KCAL pro 100 Gramm Produkt . Daher kann es sogar mutig sein, selbst diejenigen zu essen, die sich entschieden haben, Gewicht zu verlieren.

Verfügbarkeit von Vitaminen.

Als Teil von Fleisch-Makrelen gibt es ein ganzes Bündel nützliche Vitamine der Gruppe B sowie Vitamine wie A, K, N, E und PP. Zusätzlich dazu enthält das Fleisch Fettsäuren Omega 3, was es besonders nützlich macht.

Das Vorhandensein von Spurenelementen

Zusätzlich zu Vitaminen ist Fleisch von Makrelen in Spurenelementen reich, wie:

  • Eisen.
  • Jod.
  • Kobalt.
  • Kupfer.
  • Zink.
  • Phosphor.
  • Mangan usw.

Kontraindikationen

Salz Makrelen ist ein leckeres und nützliches Produkt, da es maximal Vitamine und Spurenelemente aufweist. Trotzdem ist ihre Rezeption mit einer Reihe von Einschränkungen verbunden. Für einige Kategorien von Menschen kann ein extra gegessenes Stück keinen Nutzen bringen, sondern Schaden. Zum Beispiel:

  • Es wird nicht empfohlen, es zu verwenden, um Menschen zu essen, die an allergischen Reaktionen leiden.
  • Das Vorhandensein von Salz in Fisch kann eine Einschränkung sein, wenn der Zulassung der Menschen, die Probleme mit der Arbeit der Nieren und dem Gastrointestinaltrakt haben, Probleme haben.
  • Die Verwendung von Salzlackerel sollte auf die anfälligen Menschen, die anfällig sind, auf Hypertonie beschränkt sein.

Hallo an alle! Wenn Sie den Fisch noch nie selbst getan haben oder eher nicht mariniert sind, fixieren Sie es schneller. Nach allem ist salzige Herde oder Makrelen der kühlteste Snack auf jeder Tabelle. Frischgefrorener Charme, Sie können jetzt absolut in jedem Laden, um für ein Schwimmen zu kaufen, und dann zusammenzubringen.

Makrelen, im Gegensatz zu Hering, viel sanfterer und meist fett, was jeder unvergleichlich mag. Oh, wenn eine weibliche Person immer noch mit Kaviar fällt, ist es nur super.

Mit diesem Fisch können Sie Sandwiches oder Canapes herstellen, und es ist gut kombiniert mit jeder Beilage, z. B. Kartoffelkartoffelkartoffeln oder französischem Fleisch.

Diese Notiz wird nicht viel groß sein, aber ich habe versucht, den beliebtesten und super-Bewohner und einfachen Rezepten zu nehmen, damit Sie wählen und die Tatsache, dass Sie zu Hause haben, wählen. In diesem Fisch sind grundsätzlich Gewürze und Salz erforderlich. Und wenn Sie etwas Besonderes und einzigartiges wollen, müssen Sie Marinade in Tee oder Zwiebelschale wählen. Hier natürlich eine Geschmackssache, wen Sie mehr mögen oder wer zum Kochen verwendet wird.

Makrelen, das zu Hause gesalzen ist - Nun, ein sehr leckeres Rezept

Beginnen wir mit dem am meisten protestierten und dem berühmtesten Gosbang. Das Geheimnis dieses Rezepts in Gewürzen, wenn Sie sie überhaupt nicht mögen, können Sie sie nicht hinzufügen, aber im Allgemeinen wird der Fisch kein würziger Krankenwagen, aber es wird nur ein kleiner sein.

Es sind diese Gewürze, die dem sehr kühlen und unvergleichlichen Geschmack verleihen, von dem Sie den Makrelen endlos essen und essen wollen, aber viel davon wird es immer noch nicht essen, und es ist unmöglich).

Wir brauchen:

  • Wasser - 0,5 l
  • Makrele - 1 Stück.
  • Salz groß - 2 EL TBP
  • Zucker - 1 EL
  • duftender Pfeffer, schwarze Erbsenpfeffer
  • Zwiebeln - 1 Kopf
  • Laurel Leaf - 1 stück.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie den Fischkopf mit dem Messer. Dann schneiden Sie den Bauch und entfernen Sie den Darm und andere Abfälle.

Nun ist es notwendig, den Fisch unter fließendem Wasser zu spülen, und dann in stationäre Stücke schneiden, sodass sie sofort ausspucken wird, was es im Prinzip für viele sehr praktisch sein wird, alles ist sofort fertig.

2. Bereiten Sie die Salzlösung, nehmen Sie einen Eimer oder einen kleinen Topf und gießen Sie das Wasser, dann betreten Sie den Pfeffer duftenden und schwarzen Erbsen, Zucker und Salz, rühren Sie. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen. Ausschalten und die Salzlösung abkühlen lassen.

3. Während die Salzlösung abgekühlt wird. In den Boden ein Liter-Glas in einen Mixer in einen Mix mit einer Abstandszwiebel in den Boden legen, um in die Ringe zu schneiden.

4. Füllen Sie die Marinade und stellen Sie sicher, dass er Erbsen aus der Salzlösung im Glas herstellen. Schließen Sie den Caproic-Deckel und legen Sie 12 Stunden an einen kühlen Platz.

5. Nun, nachdem der Fisch bereit ist und darauf wartet, dass Sie die Probe entfernen können. Guten Appetit! Es stellt sich entzückend lecker aus, ein solcher Makrelen in würziger Salzlösung wird alle mögen, und Sie werden aufhören, den Laden zu kaufen.

Solim frisch verängstigte Skumbria in Russe

Es scheint mir, dass jeder liebt, köstlich zu essen, und gleichzeitig möchte jeder, dass alle Produkte in unserer Ernährung hochwertig und unerschütterlich sein wollen. Ich denke, viele von Ihnen haben jemals so ein Problem als Vergiftung getroffen, also empfehle ich Ihnen, sich vorzubereiten. Darüber hinaus ist Makrele ein der verfügbaren Fische, der sich in jedem Laden befindet.

Versuchen Sie, in Sole mit Gewürzen und Gewürzen wie in diesem Rezept zu kochen, und Sie lieben definitiv Ihr Zuhause, denn alles ist ganz einfach und schnell. Der scharfe Makrelenbotschafter gibt Ihnen einen magischen und sanften Geschmack. Diese Option ist dem vorherigen ähnlich, aber in der Sole gibt es keine Zwiebel und Gewürze ein wenig andere. Versuchen Sie, beide auf der ersten und zweiten Option zu tun, und schreiben Sie dann, was Ihnen am besten gefallen hat.

Wir brauchen:

  • Makrele - 3 Stück oder 1,2 kg
  • Salz - 3 EL
  • Zucker - 2 EL. L.
  • Buchtblatt - 4 Stück.
  • Pfeffer Erbsen duftend und schwarz 6 Stück.
  • Nelke - 5 Stück.
  • Wasser - 1 Liter

Kochmethode:

1. Nehmen Sie den Fisch mit und schneiden Sie den Kopf ab und schalten Sie den Mut aus, entfernen Sie die schwarzen Filme, waschen Sie das fließende Wasser und waschen Sie die trockene Papierserviette.

2. Bei einer leckeren Marinade werden die Zutaten auf der Liste benötigt, die Hauptsache ist, dass es einen schwarzen Pfefferpfeffer und ein Buchtblatt gab.

3. Machen Sie in jeder Metallkapazität Gewürze, Salz und Zucker und geben Sie Flüssigkeiten zum Kochen, das unbeschreibliche Aroma wird in der Küche stehen. Und dann auf Raumtemperatur abkühlen.

4. Setzen Sie den vorbereiteten ganzen Fisch in eine Tasse, wo sie es salzen. Vergessen Sie nicht, die Schwänze zu schneiden, grundsätzlich sind sie nichts.

5. Gießen Sie nun Allen Sie alle Schleichen. Gießen Sie niemals den Makrelen mit heißer Salzlösung, es ist wichtig, oder sie ist geschweißt. Wie Sie sehen, wörtlich in 5 Minuten, in der Sie mit all der Arbeit fast das gekürzt haben.

6. Bedecken Sie den Lebensmittelfilm und geben Sie ein paar Stunden. Wartezeit - 2 Tage. Nun, dann runter in die Stücke.

Interessant! In dieser Variation können Sie nicht nur den Schlitz salzen, sondern auch ein anderer Fisch, wie der Hering, den Sprat usw.

Gesalzener Makrelen in Tee mit unvergleichlicher Geschmack

Ja, na ja, du hast definitiv kein solches Land versucht, du magst seltsam, aber in Tee wird es unwissentlich lecker und sogar wunderschön. Dank jemandem, der mit dieser Option kam, empfehle ich auch, alle Fische zu versuchen und zu behandeln.

Es stellt sich heraus, wie geräuchert und sieht in der Regel wie eine goldene Kruste aus, im Allgemeinen Schönheit. Alles ist immer einfach und einfach, und am Ende möchte jeder das Rezept des Markenautors erfahren.

Wir brauchen:

  • Fisch Makrelen - 3 Kadaver
  • Wasser - 1 l
  • Tee 2-3 EL.
  • Zucker - 3 EL.
  • Salz - 3 EL.

Kochmethode:

1. Unsere nautische Schönheit wird aufrollen. Sie müssen zunächst Ihre Köpfe abschneiden, den Darm entfernen, und alles ist in den Babes mehr überlegen. Schwänze können übrig bleiben, aber Sie können schneiden.

2. Jetzt machen wir Marinade, halten alle Proportionen, denken Sie daran, dass diese Proportionen genau für eine Liter-Marinade angegeben sind. Wenn Sie weniger Fische haben, dann machen Sie es halb kleiner, d. H. Nehmen Sie zweimal weniger als Salz und Tee.

Legen Sie im Topf das Wasser und kochen Sie es, gießen Sie Tee, mischen und senden Sie das Salz und den Zucker. Danach setze ich wieder in Brand und kochen Sie wieder, damit sich alle trockenen Zutaten auflösen. Und nur danach lassen Sie sich die Marinada kühlen, und gießen Sie sie dann den Fisch.

Wichtig! Perfoliate-Marinade notwendigerweise durch das Sieb. Und ein weiterer Zustand, der Sole muss den Fisch vollständig schließen.

3. In einer so coolen Teeziegel sollte der Fisch 3-4 Tage betteln. Dann mrucken Sie auf den Stücken und essen Sie auch mit einem Borsch, selbst mit einem zweiten Geschirr. Schau dir an, was es einen goldenen und schönen Schatten hat.

Video, wie man den Schlitz schnell und köstlich in 2 Stunden grüßt

Alles, was Sie brauchen, ist ein guter frischer Fisch, und natürlich Ihr Wunsch, alle anderen Zutaten darüber, worüber wir sprechen, lernen Sie in diesem Video:

Marinieren Sie Fische in der Zwiebelschale

Ein weiteres ziemlich populäres und bewährtes Rezept, es wird auch als eines der Original angesehen. Ich wusste immer noch nicht von einem solchen Rezept bis heute, er stellt sich für viele heraus, es ist nicht nur überprüft, sondern auch geliebt.

Es ist, dass der Lauchschale diese ungewöhnliche Farbe gibt, Sie haben sich wahrscheinlich schon erraten. In dieser Ausführungsform gibt es im Allgemeinen keine Gewürze, nur zwei Inhaltsstoffe von Salz und Wasser werden verwendet.

Wir brauchen:

  • Hülle - von 5 Birnen
  • Makrele - 2-3 Stück.
  • Wasser - 1 l
  • Salz - 2 EL

Kochmethode:

1. Legen Sie die Hülse von Zwiebeln in eine Pfanne, gießen Sie mit Wasser und spülen Sie sich sehr gut aus, lassen Sie das Wasser ab und gießen Sie einen sauberen 1 Liter. Lassen Sie es etwa 10-20 Minuten in Wasser stehen.

Makrelen schnitt den Kopf ein und entfernen Sie dann alle unnötigen Innenseiten. Entfernen Sie unbedingt den schwarzen Film auf der Hose, oder es wird dann patriert. Fischwäsche und Waschen mit Papierservietten trocken. Danach in Stücke schneiden, obwohl, obwohl es keinen besonderen Wunsch gibt und ganz schlafen ist.

2. In den Hülsen aus dem Bogen und Wasser fügen Sie Salz und Mischung hinzu. Drehen Sie das Gas und lassen Sie einen solchen mutigen Kochen nach weiteren 3 Minuten.

Jetzt in einen Topf von Fisch mit Stücken oder küssen und kochen Sie 3 Minuten in heißer Salzlösung. Und nach dem Ablassen des Wassers und entfernen Sie die Hülle.

3. Legen Sie den Teller auf und streuen Sie einen kleinen Zitronensaft. Verzieren mit Grünen und Dill. Guten Appetit!

Makrele mit flüssigem Rauch in der Flasche

Diejenigen, die geraucht lieben, schlägt vor, sofort auf diese einfache Option zu wechseln, die Sie tun können, ist gerade zu Hause.

Haben Sie jemals von einem solchen Salzlösung mit einem flüssigen Rauch gehört, denke ich, dass Sie genau vorher ausprobiert haben, aber nicht vermutet, dass diese spezielle Version ist.

Wir brauchen:

  • Wasser - 3 l
  • Makrele - 3 Stück.
  • Flüssigrauch - 1/3 der Kunst.
  • Zucker - 3 EL
  • Salz - 3 EL
  • Schwarzer Tee - 1 EL.
  • Schwarze Erbsen - 6 Stück.
  • Nelke - 6 Stück.
  • Knoblauch - 4 Scheiben
  • Buchtblatt - 4 Stück.
  • Roter Chile Pfeffer - 1 Pod

Kochmethode:

1. Nehmen Sie den Formtank wie eine Pfanne und fügen Sie 3 Löffel Zucker zu kochendem Wasser (3 Liter) hinzu. Und 1 Minute kochen lassen, und nach dem Pouch 1 Tasse Tee. Bedecken Sie den Saucepan mit einem Deckel und lassen Sie 15 Minuten.

Dann sollte diese Mischung miteinander verflochten, Sie können einen Topf einsetzen, damit er in einem Becken mit kaltem Wasser schneller kühlte.

Fisch schneiden Sie den Kopf und entfernen Sie alle Inneren. Waschen und mit einem Papiertuch waschen.

2. Platzieren Sie den Fisch als nächstes in ein Glas oder eine Flasche mit einem großen Hals, gießen Sie alle Gewürze ab und drücken Sie Knoblauch durch Chenox. Gießen Sie ein Drittel des flüssigen Rauches in das Glas und treten Sie in ein Glas ein. Gießen Sie Marinade und schließen Sie den Caproic-Deckel.

3. Setzen Sie ein solches Glasgefäß oder eine Flasche, ein Glas in einen Kühlschrank oder einen kühlen Ort für 3 Tage.

4. Nehmen Sie dann das Glas und das scharfe Messer in kleine ordentliche Stücke.

5. Hier ist eine solche charakteristische gelbe Farbe in den Fellen, in einem sehr leckeren und saftigen Fisch. Guten Appetit!

Atemberaubendes Rezept von niederländischem Makrelen mit Senf

Jetzt schlage ich eine weitere beeinträchtigte Option vor, was höchstwahrscheinlich den Schock einträgt, na ja, was ich glaube, dass Sie alle jemals den Hering in einer Senfmarinade ausprobiert haben, warum dann keine solche Makrelenflüssigkeit herstellen, sondern auch definitiv lecker und mit einem würzigen Senf-Aroma. Natürlich, all diejenigen, die Senf nicht lieben, kostet es, sich von diesem Rezept abzuwenden.

Es ist möglich, ein solches Gericht auf dem festlichen und auf einem Banner-Tisch zu dienen, jeder zu stimme, um den Salzgehalt zu lieben, die Wahrheit ist nicht jeden Tag, den wir sie tun, aber manchmal können Sie die gesamte Fische-Delikatesse herstellen und behandeln.

Wir brauchen:

  • Salz - 50-100 g
  • Makrelen - 0,5 kg
  • Zucker - 3 g
  • Muskatnuss -3 g.
  • Buchtblatt - 1 Stück. flach
  • Zwiebeln - 1 stück.

Für würzige Ambulanz

  • Easy Pepper 1 Gramm
  • Schwarzer Pfeffer 1 Gramm
  • Muscat Walnuss 1 Gramm
  • Koriander 1 Gramm
  • Nelke 2-3 Stück
  • Wasser - 0,5 st.

Senf-Fill

  • Würziges Dekoch - 0,5 EL.
  • Senf - 50 g
  • Pflanzenöl - 65 g
  • Zucker - 35 g
  • Salz - 8 g
  • Essigsäure - 4 g

Kochmethode:

1. Sattail der Nockenmischung, den Vorfisch abtauen und den Kopf, Flossen schneiden und den Darm entfernen. Für diesen Beitrag müssen Sie Salz, Zucker, Muskatnuss mischen und in kleine Buchtblätter gehackt werden.

Wenn Sie eine Mischung haben, sprühen Sie immer noch Fisch, bedecken sie mit einem Deckel und lassen Sie sich in einer solchen Form von 2-3 Tagen stehen. Ein solcher trockener Botschafter stellte sich heraus, wie Sie ohne Marinada und ohne Flüssigkeit sehen.

2. Spülen Sie jetzt den Schlitz in fließendem Wasser ab und geben Sie den Wasserablauf. Sie können bereits essen oder schütteln oder aus dem Senf- und den würzigen Botschafter strömen lassen.

3. Für den würzigen Krankenwagen wird es duftendem Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Nelke geben. Alle diese Zutaten werden in einem Schritt zerquetscht. Dann nehmen Sie den Eimer und gießen Sie alles dort. Und nach dem Wässern mit Wasser und kochen Sie die Mischung, lassen Sie es 25 Minuten lang stehen.

4. Während die würzige Salzlösung separat gekocht wird, trennen Sie den fertigen Makrelen, schneiden Sie es in Stücke, und schneiden Sie die Zwiebeln, ein solches sperriges Kissen, auf den Boden des Glasbehälters, einschneiden.

5. Nehmen Sie nun und gießen Sie in das Glas Gemüse und Senföl, plus, um Zucker und Salz zuzusetzen, nachdem Sie das fertige kühlende Gewürzmischung rühren und gießen, ein Rühren und ein Essig hinzufügen.

6. Füllen Sie solche Marinatenfische aus.

7. Und hier ist es Senföl, oder Sie können sagen, dass die würzige Füllung herausstellte, für 1 Tag im Kühlschrank.

Köstlich köstlicher und leicht zu kochen, angenehmer Appetit!

Das erfolgreichste Rezept für gesalzene Makrele in der Hülle und Tee

Jetzt schlage ich vor, dieses Video aufzunehmen und auf das Rezept aufzunehmen, in dem der Makrele gleichzeitig in der Zwiebelhülle und in Tee markiert ist, wie ein solcher Fisch zuerst auf dem Tisch verschwindet:

Wir machen ein Schneiden mit einem trockenen Tanz ohne Sole

Nun, eine andere Option blieb sozusagen, wenn ich nicht stören möchte, wenn ich nicht stören möchte, können Sie den Fisch mit Salz packen und nicht das ganze Wasser hinzufügen. Daher wird es auch zu einem niedrigen, der Hauptsache ist, richtig zu erfüllen mit allen Proportionen.

Ein solcher Fisch unterscheidet sich sicherlich vom Laden, schließlich ist es ohne chemische Additive, was bedeutet, dass Sie sich nicht um Ihre Gesundheit sorgen, es ist einer der besten Rezepte.

Wir brauchen:

  • Makrele - 5 Stück.
  • Salz - 160 g
  • Zucker - 80 g
  • Pfefferbsen - 7 Stück.
  • Nelke - 4-5 Stück.
  • Buchtblatt - 3-4 Stück. oder 2 stück Geschmack

Kochmethode:

1. Schneiden Sie den Schwanz und den Kopf von Fisch aus. Entfernen Sie alle Inneren in der Nähe der Kadaver. Spülen Sie unter fließenden Wasser- und Trockenpapierservietten ab.

2. Bereiten Sie eine Mischung zum Salzen vor, nehmen Sie Zucker und Salz in eine Schüssel. Als nächstes mischen Sie die Erbsen, die Gartennelke und ein paar Lorbeeren lässt all diese in Pulver interpretieren.

3. Fische müssen in das Filet unterteilt werden, die Grate mit einem Messer entfernen. Dateiplatz in den Behälter, in dem es den Makrelen salzen wird. Mischen Sie die Gewürze und Salz mit Zucker und erscheint eine Mischung zum Salten, es ist viel und vielleicht sogar unnötig, lassen Sie es der Zukunft, es wird nicht verschwinden.

Nun schöpft diese trockene Mischung den Behälter, in dem Sie den Schlitz bitten, dann alle Fische von beiden Seiten abwischen, es gibt eine Meinung, dass der Fisch so viel Salz dauert, wie sie braucht.

4. Verbreiten Sie Filets aufeinander und decken Sie mit einem Deckel oder einem Lebensmittelfilm ab.

5. Setzen Sie den Kühlschrank 24 Stunden in den Kühlschrank und verwenden Sie dann mit einem In-Anb und pflanzlichen Öl, natürlich den Fisch auf Scheiben schneiden. So ein reizvolle weiche Herren der schnellen Kochen stellte sich heraus! Beachten Sie es ohne Essig und ohne Sole. Guten Appetit!

Trinkgeld! Wenn Sie nicht zu einem Zeitpunkt nicht alle Fische essen können, kann es im Gefrierschrank eingebaut werden, und dann erhalten Sie es jederzeit und schmecken.

Es stellte sich heraus und stellte sich heraus und damit die Finger motiv sind!

Auf mich, wie alles immer ist. Ich wünsche Ihnen allen, und Sie haben einen niedrigen Fisch mit einem großen Appetit und Freude geschmeckt. Alles Gute und das Beste! Tschüss! Bis dann!

Ponravilos.

Mit freundlichen Grüßen Catherine Manzurova

7 Geheimnisse von köstlichen Salzmakerel

  1. Das Gewicht der Fischerei sollte etwa 300 g betragen. Beim Singen gibt der Makrelen reichlich Feuchtigkeit. Kleine und ohne dass nicht fette Individuen zu trocken erhalten werden.
  2. Nehmen Sie frischen oder frisch gefrorenen Fisch. Vorzugsweise mit Kopf und Praktika. Es ist einfacher, Frische zu bestimmen. Die Kadaver sollte elastisch sein, das Aroma ist unauffällig, die Farbe ist hellgrau mit charakteristischen Streifen.
  3. Wählen Sie nicht oxidierte Gerichte: Kunststoff, Glas oder emailliert.
  4. Verwenden Sie kein Iod-Salz - von ihren Fischen kann sich locker werden.
  5. Wenn Sie schnell einen Makrelen aufgreifen möchten, wählen Sie Rezepte, in denen Teile oder Filets angezeigt werden. Ein ganzer Fisch, um zu lösen, benötigen Sie 2-3 Tage geschnitten - 12-18 Stunden. Bei der Verwendung von Essig kann die Zeit des Botschafters reduziert werden.
  6. Coole Sole vor dem Füllen. In der heißen und kochenderen Flüssigkeit schweißt sich die Fischschweißnähe.
  7. Halten Sie die Salzzeit und speichern Sie die salzige Szene im Kühlschrank oder einem anderen kühlen Ort.

1. Wie man zum klassischen Rezept Skumbrian begrüßt

Wie man Skumbrian von Classic Recipe gesägt
Kak-hranit.ru.

Makrele in seinem eigenen Saft, von der trockenen Methode gesalzen.

Zutaten

  • 2 makerel;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 3 Pfefferpfeffer;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • 1 Esslöffel Zucker.

Kochen

Fisch schneiden die Köpfe, den Bauch und spülen sie ab. Schlagen Sie am Boden des Kunststoff- oder Glasbehälters einen Löffel Salz weg, setzen Sie den Pfeffer und öffnen Sie das Buchtblatt.

Mischen Sie das restliche Salz mit Zucker und Soda in den Aufrühren innen und außen. Setzen Sie den Fisch in den Behälter, schließen Sie den Deckel fest. Entfernen Sie im Kühlschrank 2-3 Tage. Spülen Sie vor dem Füttern den Schlitz unter fließenden Wasser und Blot mit Papierservietten.

2. Wie Sie eine würzige Salzlösung streuen

Wie man einen Squardard in der würzigen Salzlösung streben
wowfood.club.

Duftende und sehr sanfte Makrelen, die dank der Schnitt in Stücke ziemlich schnell befestigt ist.

Zutaten

  • 2 makerel;
  • 1 Liter Wasser;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 1¹ / ₂-Esslöffel Zucker;
  • 5 schwarze Pfefferbsen;
  • 5 Erbsen von duftenden Paprika;
  • 3 Sterne Nelken;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • ½ Koriander Teelöffel.

Kochen

Trennen Sie den Schlitz: Befreien Sie sich von Köpfen, Praktika und Skins. Schneiden Sie den Fisch mit Stücken mit einer Breite von 3-4 cm.

Bereiten Sie die Salzlösung vor, kochen Sie alle Gewürze in Wasser. Perfekt, cool. Fischen Sie Fische in einen Kunststoffbehälter, gießen Sie die Salzlösung und lassen Sie 12 Stunden bei Raumtemperatur. Dann in den Kühlschrank weitere 2-3 Stunden entfernen.

12 Gründe, die häufiger Fisch haben →

3. Wie man einen Makrelen in Tee begrüßt

Wie man einen Makrelen in Tee begrüßt
Zametkipovara.ru.

Zart, salzig, Farbe und Geschmack an kaltes Rauchen Makrelen erinnern.

Zutaten

  • 4 Makerel;
  • 4 Esslöffel schwarzer Tee oder 8 Taschen;
  • 4 Esslöffel Salz;
  • 2 Esslöffel Zucker;
  • 1 Birne;
  • 1 Liter Wasser.

Kochen

Studieren, spülen und trocknen Sie den Makrele mit Papiertüchern. In der Halb- und Liter-Plastikflasche schneiden Sie den Hals. Gleiten Sie mit Schwänzen in eine Flasche Fische.

Setzen Sie Tee, Salz, Zucker und eine gesamte gereinigte Birne in einem Topf. Füllen Sie mit Wasser, ziehen Sie Feuer, kochen. Perfloliate und völlig cool.

Gießen Sie in der resultierenden Lösung den Schlitz und entfernen Sie 3 Tage im Kühlschrank. Drehen Sie jeden Tag den Fisch hinter den Schwänzen, damit er sich gleichmäßig stimmt und einen glatten Farbton erworben hat.

4. Wie man den Schlitz in der Salzlösung aus der Zwiebelschale und Tee grüßt

Wie man den Schlitz in der Salzlösung aus der Zwiebelhülle und Tee grüßt
kooolinar.ru.

Variation des vorherigen Rezepts. Farbe Es erweist mehr golden, aber der Geschmack bleibt so sanft.

Zutaten

  • 4 Makerel;
  • 3 Handsteinzwiebelschale;
  • 2 Esslöffel schwarzer Tee oder 4 Taschen;
  • 4 Esslöffel Salz;
  • 2 Esslöffel Zucker;
  • 6 schwarze Pfefferbsen;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • 1¹ / ₂-Liter Wasser.

Kochen

Bereiten Sie einen Scramble an den Salzen vor: Schneiden Sie die Köpfe, Darm, Spülen. Legen Sie den Fisch in eine Plastikflasche oder einen anderen bequemen Behälter.

Looshe Husk Spülen und legte einen Topf an. Dort, Senden von Tee, Salz, Zucker, Pfeffer, Buchtblatt. Füllen Sie mit Wasser, bringen Sie zum Kochen und lassen Sie es 5 Minuten dauern. Dann aus dem Feuer entfernt, abnehmen, kühl.

Gekühlte Salzlösung füllen den Schlitz. Aufbewahren im Kühlschrank 3-4 Tage. Von Zeit zu Zeit umdrehen.

Wie man Fisch kocht: 9 coole Rezepte von Jamie Oliver →

5. Wie man einen Senfmutterstand begrüßt

Wie man eine Senfmasturbation grüße
Delo-vcusa.ru.

Makrelenstücke mit würzigem Geschmack und schöner Tönung.

Zutaten

  • 1 Teelöffel Senfpulver;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 1¹ / ₂-Esslöffel Zucker;
  • 5 schwarze Pfefferbsen;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 1 Liter Wasser;
  • 2 Makerel.

Kochen

Bereiten Sie Salzlösung: Senfpulver und den Rest des Gewürzs mit Wasser, bringen Sie zum Kochen und kochen Sie mit 3-4 Minuten auf hoher Hitze. Entfernen Sie vom Feuer und kühlen Sie sich auf Raumtemperatur ab.

Während der Salzlösung kühlt, zahlen und spülen Sie den Aufreu. Schneiden Sie es mit Stücken und legen Sie sich in Glasschalen. Gießen Sie Sole und reinigen Sie den Kühlschrank für die Nacht und besser für einen Tag.

6. Wie grüße ein Schaumgut mit Essig und Sonnenblumenöl

Wie man einen Makrelen mit Essig und Sonnenblumenöl begrüßt
Patee.ru.

Interessanter Geschmack mit Saurenheit und Anhang der Schärfe. Ideal für Sandwiches. Und vor allem - es bereitet sich sehr schnell vor.

Zutaten

  • 2 makerel;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 5 schwarze Pfefferbsen;
  • 2 Esslöffel Tischessig;
  • 50 ml unraffiniertes Sonnenblumenöl;
  • 2 große Zwiebeln.

Kochen

Trennen Sie den Makrelen auf Filet. Dies kann in bequemer Weise für Sie in Analogie mit Hering erfolgen.

3 Wege, um den Seler schnell zu trennen →

Salzfilet streuen und 10-15 Minuten beiseite stellen. Zu diesem Zeitpunkt sauber und tragen Sie Knoblauch, brechen Sie das Buchtblatt. Paar Knoblauch, Lorbeer, Pfeffererbsen, Essig und Sonnenblumenöl.

Legen Sie den Makrelen in ein Glasglas, sprechende Schichten mit gehackten Halbringen. Gießen Sie Marinade, schließen Sie den Deckel und entfernen Sie 12 Stunden im Kühlschrank.

Zwiebeln wachen auch auf und werden lecker sein.

7. So schlafen Sie schnell ein Scumbin unter dem Putsch

So specke ich schnell den Schleichen unter dem Putsch
Zhivinaturalno.ru.

EXPRESS SALTING FALLEN, WENN IN ABENDEN GÄSENDEN GÄSEN. Makrelen wird durch ein niedriges und sehr appetitliches Ansehen erhalten.

Zutaten

  • 2 makerel;
  • 2 lila Lampen;
  • 1 Liter Wasser;
  • 3 Esslöffel Salz;
  • 1¹ / ₂-Esslöffel Zucker;
  • 5 schwarze Pfefferbsen;
  • 2 Erbsen von duftenden Paprika;
  • 3 Lorbeerblätter;
  • ½ Koriander-Teelöffel;
  • 2 Esslöffel Tischessig;
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl.

Kochen

Abschöner Abschnitt auf Filet. Zwiebeln sauber und schneiden Sie halbe Ringe.

Salzlösung vorbereiten. Drücken Sie in das Wassersalz, Zucker, zwei Arten von Pfeffer, Buchtblatt, Koriander. Board und cool. Geben Sie in der gekühlten Salzlösung Essig ein.

Setzen Sie den Fisch in eine emaillierte Schüssel, sprechende Zwiebeln. Salzlösung füllen Abdeckung für die Durchmesserplatte, legen Sie etwas Schweres, wie ein Glas mit Wasser. Entfernen Sie 2-5 Stunden im Kühlschrank. Trocknen Sie vor dem Servieren die Makrelenstücke mit einem Papiertuch mit einem Papiertuch und bestreuen Sie mit Sonnenblumenöl.

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22.02.2021 Автор: admin