Σπιτικό τυρί από τυρί cottage - Συνταγές στερεάς και λιωμένου προϊόντος, Suluguni και Mozarella

Σπίτι τυρί από τυρί cottage - Οι πιο απλές συνταγές

Σπίτι τυρί από τυρί cottage - Οι πιο απλές συνταγές

Έχοντας μάθει να προετοιμάζει το σπιτικό τυρί από τυρί cottage, δεν θέλετε πλέον να αγοράσετε ένα προϊόν στο κατάστημα, με συντηρητικά, ενισχυτές γεύσης και άλλα ανεπιθύμητα πρόσθετα. Η φυσικότητα, η χρησιμότητα και η εξαιρετική γεύση του δικού τους μαγειρέματος είναι προφανές και χωρίς αμφιβολία.

Πώς να φτιάξετε το τυρί από τυρί cottage;

Η παραγωγή τυριού από τυρί cottage στο σπίτι πρέπει να είναι μόνο σίγουρη για τη φυσικότητα της πρώτης ύλης. Το Cottage Cheese αγοράζεται στην αγορά, στο κατάστημα από έναν αποδεδειγμένο κατασκευαστή ή προετοιμάζει τα σπίτια τους από το γάλα.

  1. Cottage Cheese of Cow ή Goat Milk, ανάλογα με τη συνταγή, σε συνδυασμό με το γάλα, το Kefir, ξινή κρέμα, μετά την οποία θερμαίνεται στον διαχωρισμό ορού, το οποίο αποστραγγίζεται.
  2. Πρέπει να τήξουμε τη βάση σε δοχεία με ένα παχύ πυθμένα, κατά προτίμηση με μια μη ραβδί επικάλυψη, αφού στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, η μάζα έχει την τάση να προσκολλάται στην επιφάνεια των πιάτων και μπορεί να εισέλθει.
  3. Εκτός από το αλάτι, τα αυγά, το βούτυρο, η σόδα προστίθενται στο τυρί cottage. Τα πρόσθετα παρέχουν τη δέουσα υφή και γεύση προϊόντων. Μπορείτε να ετοιμάσετε τυρί cottage με πάπρικα, rsive ή ιταλικά βότανα, άλλα πρόσθετα.

Τυρί λιωμένο στο σπίτι από το Cottage Cheese

Τυρί λιωμένο στο σπίτι από το Cottage Cheese

Είναι ευκολότερο να προετοιμαστούν σπιτικά λιωμένα τυριά από τυρί cottage. Μετά την τήξη της βάσης τυριού cottage και την απόκτηση μιας σφιχτής ομοιογενούς δομής σε αυτό, είναι δυνατόν να προσθέσετε ψιλοκομμένα πράσινα, συμπιεσμένα σκόρδο, γείωση γλυκιά πάπρικα ή οξεία τσίλι, τηγανητό, ψιλοκομμένο μπέικον ή ζαμπόν.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 400 g;
  • Κρέμα βουτύρου - 100 g;
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Σόδα - 1 ώρα. Κουτάλι.
  • Αλάτι - 1 η. Κουτάλι.
  • Σκόρδο, άνηθο ή άλλα πρόσθετα για να διαλέξετε.

Μαγείρεμα

  1. Το τυρί Cottage σκουπίζει μέσα από ένα κόσκινο ή μετατρέπεται σε μια ομοιογενή μάζα κρέμας με τη βοήθεια ενός μπλέντερ.
  2. Προσθέστε στα αυγά τυριού cottage, αλάτι, σόδα και πάλι κτύπησε.
  3. Μετατοπίζεται σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα και θερμαίνεται σε ένα πιάτο ή σε υδατόλουτρο με σταθερή ανάδευση 3-5 λεπτά.
  4. Το προκύπτον λειωμένο τυρί από τυρί cottage, εάν είναι επιθυμητό, ​​συμπληρώνουν τα πληρωτικά και αφήνουν τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.

Τυρί τυρί cottage και γάλα

Τυρί τυρί cottage και γάλα

Προκειμένου να εφαρμοστεί με επιτυχία αργότερα, η τεχνολογία της κατασκευής τυριών, τυρί cottage θα χρειαστεί όσο το γάλα. Το μόνιμο είναι το τμήμα της σόδα. Το αλάτι μπορεί να προστεθεί στη γεύση, να πάρει πιο φρέσκια ή φωτεινή έξοδο προϊόντος. Ένα μεγαλύτερο ποσοστό λιπαρού τυριού παρέχεται από την προσθήκη βουτύρου.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 1,5 kg;
  • Γάλα - 1.5 L;
  • Αυγό - 1 PC.;
  • Σόδα - 1 ώρα. Κουτάλι.
  • Αλάτι - 2 ώρες. Κουτάλια;
  • Μπαχαρικά ή χόρτα (προαιρετικά) - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

  1. Στο βραστό τυρί Cottage Cottage, φέρνετε σε βράσιμο, βράστε 3 λεπτά.
  2. Τοποθετήστε με τη βοήθεια του ορού γάζας, το τυρί cottage επιστρέφεται στην κατσαρόλα.
  3. Προσθέστε αλάτι, σόδα, αυγό, εάν επιθυμείτε το πρόσθετο.
  4. Θερμάνετε τη μάζα με σταθερή ανάδευση για να ολοκληρωθεί η στεγανότητα τήξης και τυρόπηγμα.
  5. Βάλτε σπιτικό τυρί από τυρί cottage και γάλα σε ένα πιάτο ή σχήμα, ψύχεται.

Σπιτικό σκληρό τυρί

Σπιτικό σκληρό τυρί

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο συμπαγές τυρί από τυρί cottage, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε το μείγμα τυριού cottage και γάλα για 10-12 λεπτά, μετά από το οποίο είναι καλό να μετακινήσετε τη μάζα σε ένα μικρό κόσκινο ή με γάζα. Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε υγρασία βασίζεται σε περαιτέρω συμβάλλει στην υψηλότερη πυκνότητα και σκληρότητα του τελικού προϊόντος.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 1 kg;
  • Γάλα - 1 L;
  • Αυγό - 1 PC.;
  • βουτύρου κρεμώδη - 50 g;
  • Σόδα - 1 ώρα. Κουτάλι.
  • Αλάτι - 1 κουτ.

Μαγείρεμα

  1. Στο βραστό γάλα έβαλε τυρί cottage και βράζει με συνεχή ανάδευση για 10 λεπτά.
  2. Αυξάνουν τη μάζα πάνω σε ένα κόσκινο ή γάζα που βρίσκεται σε ένα σουρωτήρι, καλά καταθλιπτικό και πιεσμένο.
  3. Μετακινήστε το θεμέλιο σε μια κατσαρόλα.
  4. Αυγό, αλάτι, σόδα, βούτυρο, βράστε το μίγμα των συστατικών, συνεχώς ανακατεύοντας σε μια ομοιογενή σφιχτή μάζα.
  5. Σπιτικό τυρί από τυρί Cottage - συνταγή, η οποία ολοκληρώνεται με ψύξη της μάζας σε μορφές ή σε ένα πιάτο στο ψυγείο.

Κατσικίσιο τυρί στο σπίτι

Κατσικίσιο τυρί στο σπίτι

Η πανομοιότυπη τεχνολογία μαγειρέματος έχει τυρί από τυρί Cottage Goat, αλλά αποδεικνύεται με χαρακτηριστική γεύση, η οποία είναι για γκουρμέ εξαιρετικά λιχουδιά. Όσο μεγαλύτερο, το προϊόν ψύχεται στο ψυγείο, η μεγαλύτερη πυκνότητα και η σκληρότητα γίνεται στο τέλος. Από το καρύκευμα συμπληρώνει αρμονικά την παλέτα γεύσης της πάπρικας ή το έδαφος τσίλι.

Συστατικά:

  • κατσικίσιο τυρί cottage - 0,5 kg;
  • Γάλα ή αγελάδα - 0,5 l;
  • Αυγό - 1 PC.;
  • βουτύρου κρεμώδη - 25 g;
  • Σόδα - 0,5 ώρες. Κουτάλια.
  • Αλάτι - 0,5-1 ώρες. Κουτάλι.

Μαγείρεμα

  1. Συνδεθείτε σε μια κατσαρόλα με παχιά κάτω γάλα και τυρί cottage.
  2. Υπάρχει ένα δοχείο στη σόμπα, θερμαίνεται το περιεχόμενο σε ένα βράσιμο, βράστε 5 λεπτά. ή πριν διαχωρίσετε τον ορό.
  3. Πετάξτε τη μάζα στη γάζα, πιέζεται.
  4. Σταθμό πετρελαίου, παρεμβαίνοντας στο μείγμα αυγών, αλάτων και σόδα.
  5. Προστίθεται τυρί Cottage, θερμαίνεται η βάση στη σφιχτή ομοιογενή δομή.
  6. Πυροβολήστε το τυρί στο σπίτι από το τυρί Cottage κατσίκι σε σχήμα, ψύχεται.

Adygei τυρί από τυρί cottage στο σπίτι

Adygei τυρί από τυρί cottage στο σπίτι

Για να προετοιμάσει ένα νόστιμο τυρί Adygean από τυρί cottage και γάλα, τα εξαρτήματα πρέπει να βράσουν στο αρχικό στάδιο όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Μετά τον διαχωρισμό του ορού και της προσθήκης αυγών, αλάτων, σόδα θα απαιτηθούν σε περίπου 5-7 λεπτά. Θερμική επεξεργασία της βάσης τυριού, μετά την οποία το προϊόν σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία ψύχεται στη φόρμα.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 1 kg;
  • Γάλα - 1 L;
  • Αυγό - 3 τεμ.
  • Κρέμα βουτύρου - 100 g;
  • Σόδα - 1 ώρα. Κουτάλι.
  • Αλάτι - 1-1,5 ώρες. Κουτάλια.

Μαγείρεμα

  1. Θερμάστε το γάλα πριν από την εμφάνιση φυσαλίδων.
  2. Προσθέστε τυρί Cottage, βράζει από τη στιγμή της βρασμένης μάζας 3 λεπτά.
  3. Ρίξτε το μείγμα για να γράψετε, να συνδέσετε τυρί cottage με αυγά, μαλακό βούτυρο, αλάτι και σόδα.
  4. Σπιτικό τυρί από τυρί cottage 5-7 λεπτά, μετατοπίστηκε σε σχήμα, ψύχεται.

Τυρί κρέμα

Τυρί κρέμα

Μια υπέροχη προσθήκη σε σάντουιτς, σνακ tartlets ή κανάκια θα μαγειρευτούν μαλακό τυρί από τυρί cottage, έχοντας μια υφή κρέμας. Το κύμινο μπορεί να αντικατασταθεί από ένα άλλο μπαχαρικό για να επιλέξει ή να προσθέσει θρυμματισμένο πράσινο, ξηρό ή φρέσκο ​​σκόρδο, φέτες αιχμηρές πιπεριές, αποξηραμένες ντομάτες.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 600 g;
  • Γάλα - 0,5 L;
  • YOLK - 1 PC.;
  • Κρέμα βουτύρου - 20 g;
  • Σόδα - ¼ Η. Κουτάλια;
  • Κυρώματα - ½ κικάματα.
  • Αλάτι στη γεύση.

Μαγείρεμα

  1. Δημιουργήστε τυρί Cottage με κρόκο, μαλακό βούτυρο, αλάτι, σόδα και tmin.
  2. Γεμίστε το γάλα, ανακατέψτε τη μάζα θερμαίνεται όταν ανακατεύετε σε βράσιμο, βράστε 15 λεπτά.
  3. Πετάξτε τη βάση για γάζα, λάμπει στο σουρωτήρι, δώστε εγκεφαλικό επεισόδιο ορού.
  4. Βάλτε το τυρί κρέμα από τυρί cottage, ψύχεται.

Τυρί Suluguni από τυρί cottage στο σπίτι

Τυρί Suluguni από τυρί cottage στο σπίτι

Η αυθεντική γεωργιανή συνταγή για το τυρί στο σπίτι από το τυρί cottage έχει μια μακρά, περίπλοκη, όχι όλα διαθέσιμη τεχνολογία, η οποία μπορεί να απλουστευθεί κάπως, έχοντας λάβει μια αξιόλογη εναλλακτική λύση στο πρωτότυπο. Cottage Cheese εδώ χρειάζονται ένα απαλό και μαλακό ή καλά σκουπισμένο μέσω ενός κόσκινου, σε ένα μπλέντερ.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 0,5 kg;
  • Γάλα - 120 ml;
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • βουτύρου κρεμώδη - 10 g;
  • Σόδα - ¼ Η. Κουτάλια;
  • Αλάτι - 0,5 ώρες. Κουτάλια.

Μαγείρεμα

  1. Το τυρί Cottage αναμιγνύεται με γάλα, θερμαινόμενο για να βράσει και τις ντομάτες για 15 λεπτά.
  2. Τα αυγά, η σόδα, το αλάτι, το έλαιο, τεντωμένα και τοποθετούνται στη σόμπα.
  3. Μεγάλο τυρί από τυρί cottage, ενεργά αναδεύοντας την τήξη του πετρελαίου, μετατοπίστηκε αμέσως στη φόρμα.
  4. Μετά από ψύξη, το προϊόν καθαρίζεται κατά 1-2 ώρες. Στο ψυγείο.

Τυρί σοκολάτας από σπιτικό τυρί cottage

Τυρί σοκολάτας από σπιτικό τυρί cottage

Η απόλαυση για τα γλυκά δόντια και οι οπαδοί σοκολάτας θα είναι τυρί από τυρί cottage, η συνταγή του οποίου εκτελείται με τη λιωμένη σοκολάτα. Επιπλέον, μπορείτε να δημιουργήσετε μια μικρή σκόνη κακάου, η οποία θα κάνει τη γεύση του επιδόρπιο ακόμα πιο φωτεινές και κορεσμένες. Η λιχουδιά είναι λερωμένη σε τοστ, ψωμί, κουλουράκι ή κροτίδες και σερβίρεται με τσάι, καφέ, κακάο.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 0,5 kg;
  • Γάλα - 75 ml;
  • βουτύρου κρεμώδη - 50 g;
  • Σόδα - 2/3 ώρες. Κουτάλια;
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • Σοκολάτα - 100 g

Μαγείρεμα

  1. Το γάλα χύνεται σε τυρί Cottage, προσθέστε σόδα, Blender Purtsy.
  2. Κρέμα θερμότητας σε υδατόλουτρο για 5 λεπτά.
  3. Παρεμβαίνουν στη ζάχαρη, σπασμένα σε κομμάτια σοκολάτας.
  4. Μόλις οι κρύσταλλοι σοκολάτας και οι φέτες σοκολάτας θα διασκορπιστούν στην κρέμα, ξεχειλίζουν σε ένα βάζο, και μετά από ψύξη, κινούνται για αρκετές ώρες στο ψυγείο.

Σπιτικό τυρί από τυρί cottage και Kefir

Σπιτικό τυρί από τυρί cottage και Kefir

Σε τρεις λογαριασμούς, το τυρί προετοιμάζεται στο σπίτι από το Cottage Cheese και το Kefir. Το αποτέλεσμα είναι σε αυτή την περίπτωση ένα περιφραγμένο εστιατόριο τυρί cottage, τα πληρωτικά των οποίων μπορούν να είναι: κύμινο ή κόλιανδρο, όλα τα στεγνά και φρέσκα βότανα, πάπρικα, τηγανητό μπέικον, ζαμπόν, μανιτάρια, αποξηραμένες ντομάτες και βασιλικό.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 150 g;
  • ΚΕΦΡΙ - 1.5 L;
  • Αυγά - 3 τεμ.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • Κύμινο, χόρτα, άλλα πρόσθετα.

Μαγείρεμα

  1. Ανακατέψτε το τυρί cottage και το μπλέντερ αυγών, προσθέτοντας αλάτι.
  2. Ένα kefir συμπληρώστε ένα μείγμα και τοποθετήστε τη σόμπα.
  3. Μετά τον διαχωρισμό του ορού συγχώνευσης τη μάζα στο παντρεμό, τοποθετημένο κάτω από τον Τύπο για 3-4 ώρες.

Σπίτι τυρί από τυρί cottage και ξινή κρέμα

Σπίτι τυρί από τυρί cottage και ξινή κρέμα

Προετοιμάστε ένα απλό τυρί στο σπίτι από το τυρί Cottage και την ξινή κρέμα, θα είναι δυνατή η εκτίμηση μιας άλλης αξιόλογης έκδοσης του αυτοτελούς προϊόντος, το οποίο, σύμφωνα με τη γεύση, θρεπτικές και χρήσιμες ιδιότητες, υπερβαίνει τα ανάλογα αγοράς. Σημαντικά απλοποιεί το υπόγειο της βάσης στο τελικό στάδιο, την παρουσία μη αυστηρής έκκλησης.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 1 kg;
  • Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Γάλα - 1 L;
  • βουτύρου κρεμώδη - 10 g;
  • Αλάτι - 2 ώρες. Κουτάλια.

Μαγείρεμα

  1. Το τυρί Cottage αναμιγνύεται με γάλα, θερμαινόμενη σε βράση και μετά από 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
  2. Καθαρίστε τη βάση για ένα κόσκινο, μετακινήστε τη μάζα του τυρόπηγμα σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα.
  3. Τα αυγά, το αλάτι, η ξινή κρέμα, αναμιγνύονται προσεκτικά.
  4. Συγκολλήστε τη βάση τυριού για 5 λεπτά., Μετατοπίστηκε στη φόρμα, δώστε στο παγωμένο στο ψυγείο.

Τυρί σε φούρνο μικροκυμάτων από τυρί cottage

Τυρί σε φούρνο μικροκυμάτων από τυρί cottage

Προετοιμάστε το λιωμένο σπιτικό τυρί από τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων είναι μια χαρά. Το ελάχιστο χρόνο που δαπανάται και πάντα εξαιρετική γεύση, αν φροντίσετε τη φυσικότητα και την ποιότητα των πρώτων υλών εκ των προτέρων. Μπορείτε να προσεγγίσετε τα αγαπημένα πληρωτικά σε τελικό τυρί: Πράσινα, σκόρδο, τηγανητά μανιτάρια, μπέικον, πάπρικα.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 300 g;
  • Γάλα - 30 ml;
  • Αυγό - 1 PC.;
  • Σόδα - ½ ώρα. Κουτάλια;
  • Αλάτι, πρόσθετα - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

  1. Το τυρί Cottage συνδυάζεται με σόδα, τρίψιμο, αφήστε για 40 λεπτά.
  2. Αυγό, αλάτι, γάλα, κτυπημένο με μάζα μπλέντερ.
  3. Βάλτε τη βάση σε ένα κατάλληλο δοχείο, προετοιμαστείτε σε φούρνο μικροκυμάτων 3 φορές 30 δευτερόλεπτα., Μετά από κάθε κύκλο, αναμειγνύοντας καλά.
  4. Ενσωμάτωση κατόπιν αιτήματος και γεύσης, τα πρόσθετα εξακολουθούν να ζεσταίνουν το τυρί ενός λεπτού, ψύχεται στο ψυγείο.

Τυρί σε ένα πολύχρωμο από τυρί cottage

Τυρί σε ένα πολύχρωμο από τυρί cottage

Οι κάτοχοι Multivarka είναι πιο βολικοί για την προετοιμασία του τυριού στο σπίτι από τυρί cottage με βοηθό κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το τυρί Cottage στο λουτρό νερού στον τρόπο "Steam", ρυθμίζοντας το δοχείο με τη βάση της κατάλληλης διαμέτρου. Ως επιλογή, συμπεριλάβετε το πρόγραμμα "multiprob" και το τυρί μαγειρέψτε απευθείας σε ένα φλιτζάνι, ανακατεύοντας συνεχώς.

Συστατικά:

  • Cottage Cheese - 700 g;
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Κρέμα βουτύρου - 100 g;
  • Σόδα - 0,5 ώρες. Κουτάλια.
  • Αλάτι - 1 η. Κουτάλι.
  • Χυμός λεμονιού.

Μαγείρεμα

  1. Στη δεξαμενή για το χυτοσίδηρο.
  2. Αναμίξτε τυρί cottage, αυγά, αλάτι, εξαργυρωμένο από ένα μπλέντερ στην ομοιογένεια.
  3. Βάλτε τη μάζα στο λάδι, αναδεύεται και θερμαίνεται πριν από την τήξη του τυριού εξοχικό σπίτι.
  4. Μετακινήστε το τυρί σε σχήμα, ψύχεται.

Πώς να μαγειρέψετε το τυρί από το τυρί cottage;

Η δημιουργία τυριού από τυρί cottage στο σπίτι πραγματοποιείται σε 2 τεχνολογίες - θερμική τήξη του μίγματος τυροπήρανσης ή με την προσθήκη ανανεωμένων ενζύμων. Με βάση το γαλακτοκομικό προϊόν, μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορους τύπους τυριών. Σύμφωνα με τη γεύση, δεν είναι κατώτερες από τα ανάλογα αποθήκευσης, όσον αφορά τα επίπεδα κοινής ωφέλειας έχουν ένα πλεονέκτημα.

Περιγραφή της προετοιμασίας διαφόρων τυριών με τυρί

Το πρώτο πράγμα που κάνει τα cheesemores των σπιτιών είναι κατασκευασμένα από τυρί cottage γάλακτος (χρειάζονται μερικές ημέρες). Στο δεύτερο στάδιο, τα απαραίτητα συστατικά προσθέτουν, στο τρίτο - διατύπωση. Μετά από αυτό, συμβαίνει θερμική επεξεργασία και πίεση.

Τυρί τυρί cottage

Με την προσθήκη γάλακτος

Συνταγή Classic, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση σόδα (για μια μαλακή κατάσταση) ή αυγά κοτόπουλου (για λαχτάρα). Η οικοδέσποινα προσαρμοσμένη να εφαρμόζει και τα δύο συστατικά ταυτόχρονα.

Συστατικά:

  • Hoodish Cottage Cottage Cheese - 1000 g;
  • Αγελάδα γάλακτος (λίπος) - 1000 ml;
  • Κρέμα βουτύρου - 90-100 g;
  • Μεσαία αυγά κοτόπουλου - 2-3;
  • Άλατος - από 1 έως 2 λίτρα (10-20 g).
  • Σόδα - 3/4 ώρες. L. (6 γραμμάρια).

Διαδικασία κατασκευής:

  1. Βράστε γάλα σε μια βαθιά κατσαρόλα, εισάγετε τυρί cottage. Βράστε για 9-10 λεπτά ανάδευση.
  2. Περιμένετε όταν το Cottage Cheese λειώνεται και θα γίνει λίγο τρελός. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
  3. Στο σουρωτήρι, τοποθετήστε τη γάζα διπλωμένη σε τρία στρώματα. Βάλτε το μείγμα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία διαχωρισμού ορού, δώστε στα χέρια σας.
  4. Η προκύπτουσα μάζα μετακινείται σε μια κατσαρόλα ή άλλο μεταλλικό δοχείο. Καταχωρίστε τα υπόλοιπα συστατικά.
  5. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή τα χέρια (ως βολικό) στην ομοιογένεια της δομής. Com θα εργαστεί μαλακά και ελαστικά. Στη σόμπα φέρνουν τη μάζα στο βράσιμο, συνεχώς παρεμβαίνοντας. Όταν το τυρί αρχίζει να τεντώνει, ελέγξτε για 7-8 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.
  6. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα πιάτο, γυρίστε έτσι ώστε η μάζα να κινείται στην πλάκα.
  7. Το τυρί καλύπτει την περγαμηνή, εκ των προτέρων με το κρεμώδες λάδι μέχρι τη στιγμή της πλήρους ψύξης.
  8. Καθαρίστε το ψυγείο στο ράφι για 12-20 ώρες.

Ελλείψει μη κολλητικών πιάτων, το τυρί παρασκευάζεται σε ατμόλουτρο. Ο χρόνος για όλη τη διαδικασία θα απαιτηθεί 2 φορές περισσότερο.

Με την προσθήκη της Κέφαλας

Το τυρί σε τυρί cottage και το Kefir αποδεικνύεται λίγο εύθραυστο - από τον τύπο του τυριού.

Συστατικά:

  • kefir - 2 l;
  • Cottage Cheese - 200 g;
  • Κοτόπουλο αυγά - 3 τεμ.
  • Αλάτι - 1-2 ώρες. L. (10-20 g).

Εάν επιθυμείτε, μην φοβάστε να προσθέσετε μια ποικιλία μπαχαρικών - πάπρικα, κύμινο, άνηθο, σκόρδο κλπ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Συνδέστε τα ωμά αυγά με τυρί cottage, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα (προαιρετικά).
  2. Ξυπνήστε με ένα μπλέντερ.
  3. Ρίξτε το υγρό Kefir και το βάζετε στη σόμπα.
  4. Μετά το βράσιμο, ο ορός θα αρχίσει να ξεχωρίζει. Μετά τον διαχωρισμό των θρόμβων από το υγρό μέσο συμβαίνει, αποστραγγίστε το στο σουρωτήρι.
  5. Στην κορυφή βάλτε τη διάτρηση για 2 ώρες (αρκετό 2-4 kg).
  6. Τοποθετήστε το τυρί στην ταινία τροφίμων, στείλτε στο κρύο.

Με την προσθήκη ξινή κρέμα

Αυτός ο τύπος τυριού χαρακτηρίζεται από μια λεπτή δομή και κρεμώδη κρέμα. Θεωρείται μια επιλογή προϋπολογισμού, δεδομένου ότι δεν είναι απαραίτητο να τοποθετηθεί ξεχωριστά τυρί cottage (θα αποδειχθεί στη διαδικασία μαγειρέματος).

Σπιτικό τυρί

Συστατικά:

  • Γάλα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους - 2 L 400-500 ml.
  • ξινή κρέμα λίπος - 300 ml;
  • Αυγά - 3 μονάδες.
  • Αλάτι - 10-20 g (1-2 ώρες L).

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Βάλτε την ικανότητα με το γάλα στη σόμπα, περιμένετε να βράσει.
  2. Ξεχωριστά, παίρνουμε ένα μίγμα αυγών, αλάτων και ξινή κρέμα.
  3. Συνδέστε τα εξαρτήματα σε μια κατσαρόλα με γάλα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο διαχωρισμός ορού από θρόμβους τυριού cottage θα αρχίσει.
  4. Στην κορυφή της Coland, τοποθετήστε ένα κομμάτι γάζας, διπλωμένο σε 2-4 στρώματα. Βάλτε το κόσκινο στη δεξαμενή όπου θα αποστραγγιστεί το υγρό. Όταν η μάζα του τυρόπηγμα αποκτά μια πυκνότερη δομή, μετακινήστε τα περιεχόμενα του κατσαρόλα στο σουρωτήρι.
  5. Συλλέξτε άκρη γάζας στη δέσμη, συνδέστε τα. Βάλτε πάνω από την αυλάκωση (τούβλο, μπουκάλι νερό, κλπ.).
  6. Αφήστε για τον Τύπο για 10-12 ώρες. Αφαιρέστε το φορτίο, αναπτύξτε τη γάζα.
  7. Αναδιάταξη στο ψυγείο. Μετά από ψύξη, το τυρί μπορεί να καταναλωθεί.

Στερεά τυριά

Το τυρί των στερεών ποικιλιών είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα για σαλάτα, πίτσα, σνακ κλπ. Θεωρείται το πιο δημοφιλές, έτσι είναι πιο συχνά προετοιμασμένο ανεξάρτητα.

Συστατικά:

  • 1000 g απολιθωμένο τυρί cottage?
  • 0,5 λίτρα γάλακτος.
  • 80-90 g βουτύρου.
  • 2 αυγα;
  • 1 κουταλάκι. (8 g) σόδα;
  • 1-2 ώρες. L. (10-20 g) αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Χτυπάτε το μίξερ αυγών μαζί με τα χύμα συστατικά.
  2. Cottage τυρί χειροκίνητα, μετακινήστε το δοχείο με γάλα.
  3. Αναδιατάξτε στη φωτιά, βράστε. Μετά από περίπου 12-13 λεπτά, ο ορός θα διαχωριστεί.
  4. Με τη βοήθεια ενός θορύβου, βάλτε τα τσαμπιά σε ένα σουρωτήρι για να πιέσετε το υγρό.
  5. Όταν το τυρί cottage σβήνει, βάλτε το σε ένα μαγειρικό τηγάνι και εισάγετε το κρεμώδες λάδι.
  6. Προσθέστε σταδιακά το μίγμα αυγών. Η διαδικασία τήξης θα ξεκινήσει.
  7. Συνεχίζοντας να αναμειγνύετε, χτυπώντας άλλα 15-25 λεπτά για να ολοκληρωθεί η πάχυνση.
  8. Βάλτε γρήγορα στην Tara, αφήστε να κρυώσει και να στείλει στο κρύο.

Το βάρος βρασμού αυξάνεται, οπότε το δοχείο μαγειρέματος πρέπει να είναι ογκομετρικό.

Λιωμένο γαλακτοκομικό προϊόν

Τα λιωμένα τυριά έχουν μια ήπια δομή. Συνήθως λεηλατούν στο ψωμί.

Συστατικά:

  • Κοτόπουλο αυγού - 1 PC.;
  • Τυρί cottage - περίπου 500 g;
  • Σόδα - 0,5 ώρες. L. (4 ζ);
  • Κρεμώδες έλαιο - 100 g;
  • Αλάτι - 10-20 g

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Συνδέστε αμέσως όλα τα εξαρτήματα.
  2. Συνδυάστε το μπλέντερ για να αποκτήσετε την πιο ομοιογενή δομή.
  3. Ρίξτε όλα τα περιεχόμενα σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα πιάτα στο ατμόλουτρο.
  4. Weganize με συνεχή ανάδευση.
  5. Όταν η μάζα αποκτά την επιθυμητή δομή, το ανακάλυψε σε άλλο δοχείο. Πάρτε παγωμένο.

Πόσο και πόσο το τυρί μαγειρέματος μαγειρεύει το τυρί οπτικό στο βίντεο:

Από το τυρί Cottage Goat

Το γάλα κατσίκας και τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα διακρίνονται από την αυξημένη αξία, αλλά όχι όλοι αγαπούν μια συγκεκριμένη γεύση. Κατά το μαγείρεμα τυρί, εξαφανίζεται, έτσι τα προϊόντα τυριού κατσίκας είναι δημοφιλή.

Συστατικά:

  • Cheese Cottage Cottage - 550 g;
  • Βούτυρο κρεμώδη (μπορείτε να ψωνίσετε) - 20-25 g;
  • Γάμα - 500 ml;
  • Σκόνη σόδα - 0,5 ώρες. L. (4 ζ);
  • το αλάτι είναι τουλάχιστον 10 g.
  • Αυγό - 1.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Συνδέστε το τυρί Cottage με γάλα, αναδιατάξτε στη φωτιά. Μετά από βρασμό, μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά.
  2. Μετακινήστε τη μάζα στο σουρωτήρι με γάζα, συμπίεση του ορού.
  3. Αναμιγνύστε χωριστά το αυγό με χύδην συστατικά.
  4. Βάλτε κρεμώδες λάδι στο τηγάνι, λιώστε το.
  5. Προσθέστε σταδιακά μάζα αυγών, αναμείξτε.
  6. Περάστε τυρί cottage.
  7. Στη μικρότερη πυρκαγιά, το μείγμα αγγίζεται έτσι ώστε να χάσει όλα τα κομμάτια τυμπανιών. Μαγειρέψτε όχι περισσότερο από 7 λεπτά.
  8. Αγοράστε το βάρος στη δεξαμενή, στείλτε στο Prodder.

Adygei τυρί

Στον Καύκασο, το Adygei Cheese είναι συνηθισμένο να βράσει την κατσίκα ή τα πρόβατα από το γάλα, αλλά στα γεωγραφικά πλάτη μας επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη αγελάδα (όχι κατάστημα).

Συστατικά:

  • Γάλα - 2 L;
  • Ξύδι - 0,07 l;
  • Αλάτι - 1 κουτ. (10 ζ).

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Εγκατάσταση γάλακτος στη φωτιά, μην φέρετε σε πλήρη βρασμό. Εισάγετε αργά το ξύδι.
  2. Ανακατέψτε ελαφρώς (δεν είναι απαραίτητο, αλλιώς αποδεικνύεται πολύ μικρά κλάσματα). Καλύψτε το καπάκι, αφήστε τα 20-30 λεπτά.
  3. Όταν το γάλα θα έρθει, βάλτε στο κόσκινο. Δώστε μια σειρά υγρού στον ορό.
  4. Βάλτε στο δοχείο, δώστε τη φόρμα.
  5. Αφαιρέστε και πασπαλίστε το αλάτι όλες τις πλευρές.
  6. Τυλίξτε σε χαρτί, τοποθετήστε το μεσαίο ράφι ψύξης.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το τυρί Adygei. Μπορείτε να κάνετε και να εμφανίζεται στο βίντεο:

Πρόκειται για ένα τροχαίο γεωργιανό τυρί με μια απαλή ελαστική δομή και μια γεύση αλατιού.

Συστατικά:

  • Γάλα - 4 L;
  • Αλάτι - 150 g;
  • Pepsin σε υγρή μορφή - 1,5 ml.
ΠεψίνηΤο Pepsin παράγεται με τη μορφή διαλύματος, σκόνης, δισκίων, που πωλείται στα φαρμακεία. Για τη συνταγή χρειάζεστε μια λύση 10%.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Θερμοκρασία γάλακτος σε θερμοκρασία + 35 ° C. Προσθέστε πεπτσίνη, καλύψτε το καπάκι και διατηρήστε σε ένα ζεστό μέρος για 60-70 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γάλα θα έρθει.
  2. Βάλτε τις μπούκλες στη γάζα και κρεμάστε την κενή χωρητικότητα.
  3. Μετά από 50-60 λεπτά, βάλτε το τυρί cottage σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Θα αρχίσει να παχύ και να τεντώσει. Αφαιρέστε και κόψτε σε παχιά αυλακώσεις, βάλτε αμέσως σε παγωμένο νερό για 15-20 λεπτά. Αυτή η διαδικασία σταματά τη ζύμωση.
  4. Αφαιρέστε το τυρί, κόψτε τον κύβο. Γεμίστε με νερό (θερμοκρασία + 65 ° C). Περιμένετε το τυρί όταν το τυρί αρχίζει να λιώνει. Αποστραγγίστε αμέσως το νερό και γεμίστε το νέο ζεστό.
  5. Επαναλάβετε τη διαδικασία όσες φορές έτσι ώστε το τυρί να γίνει πυκνό και ελαστικό.
  6. Ξεχωριστά κάνουν τα βράχια. Ζευγάρι με τον ορό, το οποίο σχηματίστηκε κατά τη διάρκεια της μαγειρικής γάλακτος.
  7. Βάλτε τη μάζα τυριού cottage στην άλμη. Αφήστε για 10-12 ώρες.
  8. Τραβήξτε το τυρί από την άλμη, τοποθετήστε ένα πανί γάζας, στείλτε στο ψυγείο.

Αυτή είναι η μαλακή και πολύ ήπια ποικιλία υφής, που χαρακτηρίζεται από μια γλυκιά γεύση οξέος. Προετοιμάζεται γρήγορα, αλλά για την αποθήκευση της επιλογής του σπιτιού δεν επιτρέπεται όχι περισσότερο από 9-10 ημέρες, καθώς δεν υπάρχουν συντηρητικά σε αυτό.

Συστατικά:

  • Γάλα - 1000 ml;
  • ξινή κρέμα 20-30% - 250 ml;
  • Κρέμα (30%) - 400 ml;
  • Αυγά - 1 PC.;
  • Αλάτι - 10 g (1 κουτ.);
  • κιτρικό οξύ - 1/3 ώρες. (1,7 g).

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Στο ξηρό τηγάνι, χύστε ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος και γάλα. Εισάγετε το κιτρικό οξύ. Μετά από ανάδευση, αφήστε τη δεξαμενή σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση για 5-6 ώρες.
  2. Στην επιφάνεια της μάζας, κάντε μια τομή με ένα σταυροειδές μαχαίρι και αμέσως βάλτε φωτιά.
  3. Μην βράζετε, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το ζεστό στις 12 το πρωί.
  4. Βάλτε το μείγμα σε ένα σουρωτήρι, συμπιεσμένη γάζα, πιέστε το ορό.
  5. Βράστε ξεχωριστά το αυγό με αλάτι σε έναν ισχυρό αφρό.
  6. Ρίξτε στο Cottage Cheese, πάρτε το μίξερ.
  7. Τοποθετήστε τη μαλακή μάζα στις τράπεζες.

Τα συστατικά πρέπει να έχουν ένα καθεστώς θερμοκρασίας δωματίου.

Σοκολάτα

Αυτή η λιχουδιά είναι γνωστή από τους σοβιετικούς χρόνους.

Συστατικά:

  • 450-500 G Cottage Cheese σπίτι?
  • 1 αυγό?
  • 50-100 g (εάν είναι απαραίτητο) ζάχαρη ·
  • 3 g (1/3 ώρες l.) Αλάτι;
  • 4 g (1/2 μέρος) σόδα;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (20 g) σκόνη κακάου.
  • 50 g κρέμα βουτύρου.
  • 100 g σοκολάτας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Συνδέστε το τυρί Cottage, το αυγό, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αναμειγνύετε τα συστατικά στην κατάσταση ομοιογένειας.
  2. Βάλτε την ικανότητα στο λουτρό νερού και ανάδευσης, φέρτε τα συστατικά του τυρόπηγμα στην υγρή κατάσταση. Θα το πάρει όχι περισσότερο από 12-16 λεπτά.
  3. Περάστε τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάου, ανακατέψτε προσεκτικά. Προσθέστε ένα πλακάκι σοκολάτας, σπάζοντας το σε θραύσματα.
  4. Αγοράστε στο δοχείο, στείλτε στο ψυγείο.

Η περίοδος αποθήκευσης δεν υπερβαίνει τις 5 ημέρες.

Συνταγή με ένζυμο πυτίας

Το Sichuzh είναι μια ουσία οργανικής προέλευσης, η οποία εξάγεται από το στομάχι των κέρατων μηρυκαστικών. Αυτό είναι ένα βλεννογόνο στρώμα που συλλέγεται από τα τοιχώματα του στομάχου. Στο σώμα του ζώου εκτελεί την κύρια λειτουργία των τροφίμων.

Κατά το μαγείρεμα τυρί / τυρί cottage, το ένζυμο πυτίας είναι απαραίτητο για τη μετατροπή ενός γαλακτοκομικού προϊόντος σε μια πυκνή δομή. Δηλαδή, η διαδικασία επιταχύνεται σημαντικά. Χάρη στο Sichucha, το αποτέλεσμα του γάλακτος του γάλακτος είναι πάντα σταθερό.

Εκχύλισμα

Μετά την προσθήκη ενός ανανεωμένου ενζύμου, το κάλυμμα στα δοχεία πρέπει να κλείσει, καθώς ο εξωτερικός αντίκτυπος επηρεάζει αρνητικά τις τεχνολογικές διεργασίες.

Η τυποποιημένη συνταγή για το τυρί με ανανεωμένες ουσίες βασίζεται σε τέτοια συστατικά:

  • Το ένζυμο υπό τη μορφή σκόνης είναι 0,2 g.
  • ξινή κρέμα - 0,1 l;
  • Γάλα - 6 L;
  • Αλάτι - 2-3 ώρες l. (20-30 g).

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ζεσταίνετε ελαφρώς γάλα, εισάγετε την ξινή κρέμα, ξεπεράστε. Ξεχωριστά σε 50 ml νερού, απλώστε το ένζυμο πυροσβέστης. Ρίξτε το σε ξινή κρέμα γάλακτος υγρό, αφήστε 60-80 λεπτά για ζύμωση. Αποδεικνύεται μια μάζα με τη μορφή ζελέ. Θερμό γάλα
  2. Κόψτε το μαχαίρι στους κύβους των 3-5 cm, αλλά μόνο κάθετα, αφού όλα παραμένουν σε μια κατσαρόλα. Αφήστε τα λεπτά κατά 12-15, τα οποία θα καθυστερήσουν το υγρό ορού. Κόψτε σε κύβουςBillet για τυρί
  3. Βάλτε το ατμόλουτρο ή πλάκα με τη μικρότερη λειτουργία. Η θερμοκρασία μάζας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 42 ° C. Ανακατέψτε τη μάζα για 30-40 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, ο κόκκος του τυριού θα γίνει πυκνός και θα τοποθετηθεί στο κάτω μέρος. Μείγμα
  4. Αποστραγγίστε τον ορό μέσω του σουρωτήρι. Ξηρός ορός
  5. Κάνετε τυρί cottage σε δοχείο, ρίξτε ορό με αλάτι για 2 ώρες. Διπλώστε στην Tara
  6. Αποστραγγίστε το υγρό, πατήστε το επάνω μέρος με τη NEMLE για 3 ώρες. Βάλτε κάτω από την καταπίεση
  7. Γράψτε το τελικό προϊόν με χαρτοπετσέτα, τυλίξτε το πανί, μετακινήστε το στο κρύο για 20-21 ημέρες για πλήρη ωρίμανση. Κάθε 2 ημέρες αλλάζει την πετσέτα για να στεγνώσει. Ρολόι

Πώς να προσδιορίσετε την ετοιμότητα; Το τυρί καλύπτεται με κρούστα.

Το Sichuzh είναι ασφαλές για τους ανθρώπους, καθώς αποτελείται από λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ένζυμα (πηκτικά). Τα ένζυμα πυτίας είναι 3 είδη - ζώα (λαμβάνονται από το στομάχι), λαχανικά (παράγονται από φυτά) και τεχνητό (κατασκευασμένο στο εργαστήριο).

Τυρί τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα

Τα τυριά είναι άνετα να μαγειρεύουν σε μια αργή κουζίνα. Σε πολλές συσκευές, υπάρχει μια συνάρτηση του "τυριού". Χάρη στην αυτόματη ρύθμιση, παρατηρούνται όλες οι τεχνολογικές διεργασίες.

Άλλα πλεονεκτήματα της χρήσης πολλαπλών στοιχείων:

  • εξοικονόμηση χρόνου;
  • ακριβής συντήρηση της θερμοκρασίας και του χρόνου.
  • Η υγιεινή της διαδικασίας - το κάλυμμα χτυπά το μέγιστο πυκνοκατοικημένο.
  • Δυνατότητα προγραμματισμού όλων των σταδίων.
  • Η μάζα του τυμπανιού δεν καεί.
  • Καμία αντοχή της οικοδέσποινας δεν δαπανάται.

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να προετοιμάσετε απολύτως οποιοδήποτε είδος τυριού, αλλά υπάρχει μια συνταγή που περιέχει πρόσθετα μπαχαρικά.

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα στοιχεία:

  • 400 g τυρί cottage?
  • 50 g βουτύρου.
  • 1 αυγό?
  • 1 κουταλάκι. (10 ζ) άλατα.
  • 0,5 ώρα. L. (4 g) σόδα;
  • Καρυκεύματα - Σφυρί Paprip, πιπέρι, κουρκούμη, βασιλικός.

Οδηγίες προετοιμασίας βήμα προς βήμα:

  1. Κάντε ένα ελαφρώς τυρόπηγμα από ένα πιρούνι, προσθέστε όλα τα συστατικά ταυτόχρονα.
  2. Ανακατέψτε και δημοσιεύστε ένα πολλαπλό σύνδεσμο στο δοχείο.
  3. Ορίστε την κατάλληλη επιλογή "Cheeseing". Εάν λείπει στο μοντέλο, κάντε κλικ στο "Ψήσιμο".
  4. Μετά την προθέρμανση των δοχείων, αρχίστε να ανακατεύετε τη μάζα (αν δεν υπάρχει προαιρετική επιλογή). Ως αποτέλεσμα, μια υγρή δομή πρέπει να αποδειχθεί.
  5. Πάρτε οποιοδήποτε δοχείο. Η βέλτιστη επιλογή είναι ένα φύλλο μιας χρήσης που πρέπει να γίνει με φιλμ.
  6. Ρίξτε στο δοχείο, στείλτε στο ψυγείο μετά από ψύξη για 3 ώρες το μέγιστο.
  7. Αφαιρέστε το τυρί από τη δεξαμενή, κόψτε.

Εάν το ζεστό τυρί είναι η υπερχείλιση σε κεραμικά, γυάλινα ή μεταλλικά πιάτα - λιπάνετε το προ-τοίχωμα και το κάτω μέρος του νερού καθαρό νερό.

Τυρί σε φούρνο μικροκυμάτων από τυρί cottage

Σε φούρνο μικροκυμάτων, το τυρί προετοιμάζεται σε 40 λεπτά. Σύνολο θα χρειαστείτε:

  • 500 g τυρί cottage?
  • 4 αυγά?
  • 75-80 g βουτύρου.
  • 0,5 ώρα. L. (5 ζ) άλατα ·
  • 0,5 ώρα. L. (4 g) σόδα.

Μαγείρεμα:

  1. Βάλτε τυρί Cottage σε ένα δοχείο που προορίζεται για το φούρνο μικροκυμάτων. Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ για 5 λεπτά.
  2. Απενεργοποιήστε, αναμίξτε και τοποθετήστε ξανά σε 5 λεπτά.
  3. Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε αλάτι, αυγά σε ποσότητα 2 τεμ., Βούτυρο. Επανατοποθετήστε 2 φορές στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά, αλλά κατά τη μέση ισχύ.
  4. Προσθέστε τη σόδα, τοποθετήστε τα 10 λεπτά σε χαμηλή ισχύ.
  5. Επενδύστε τα υπόλοιπα 2 αυγά, διαπραγματευτείτε στον κλίβανο για άλλα 10 λεπτά.
  6. Περιμένετε όταν 12 ώρες πάνε και διστάσετε να δοκιμάσετε.

Όταν το μαγείρεμα τυρί στη μάζα μικροκυμάτων αυξάνεται κατά 2-3 φορές, οπότε σηκώστε την ικανότητα περισσότερου όγκου.

Υπάρχει ένας χρόνος που καταλαμβάνει τη συνταγή στο μαγείρεμα 3 λεπτά 30 δευτερόλεπτα:

  1. Συνδέστε το σόδα (4 g) και τυρί Cottage (500 g), αφήστε το να παρασκευάζει 30 λεπτά.
  2. Προσθέστε γάλα (200 ml), αυγά (1). Ξυπνήστε και στείλτε στο φούρνο για 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα με ισχύ 600-700 Watts. Κάθε 30 δευτερόλεπτα, αναμίξτε τη μάζα.
  3. Τραβήξτε έξω, αλάτι (5 g) και τοποθετήστε το φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 2 λεπτά.
  4. Το προϊόν τυριού είναι έτοιμο σε 5-7 ώρες, δηλ. Όταν ψύχεται πλήρως σε ένα δροσερό μέρος.

Στο σπίτι κουζίνα κάνει το τυρί από τυρί cottage είναι εύκολη. Ο κύριος κανόνας είναι να συμμορφωθεί αυστηρά στις δοσολογίες, να βεβαιωθείτε ότι η μάζα του τυμπανιού δεν καεί στην κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε φρέσκα τρόφιμα. Εάν επιθυμείτε, τα γούστα μπορούν να διαφοροποιηθούν προσθέτοντας διάφορα καρυκεύματα, μπαχαρικά, χόρτα.

Το μαγείρεμα στο σπίτι του σπιτιού δεν είναι ένα τόσο δύσκολο έργο, καθώς μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Αποκαλύπτουν τα μυστικά του μαγειρέματος. Θέλω να σας προσφέρω πολύ νόστιμες και αρκετά απλές συνταγές για τα τυριά στο σπίτι. Συχνά γι 'αυτό χρειαζόμαστε μόνο γάλα και λεμόνι ...

    1. Σπίτι τυρί με κουρκούμη

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

- Γάλα-λίπος 3,2% ή περισσότερο, 1 λίτρο.

- Kefir-λιπαρότητα 3,2% ή περισσότερο, 1 λίτρο.

- Αυγά - 3 τεμ.

- Πράσινοι;

- Kurkurma - 2 ώρες. Κουτάλια;

- σκόρδο - 3 δόντια.

- Αλας.

Λήψη μαγειρέματος:

Ρίχνουμε 1 λίτρο του Κεφίρ σε μια κατσαρόλα και 1 λίτρο γάλακτος, μείγμα και βάλτε φωτιά. Στη διαδικασία θέρμανσης, το μείγμα θα αρχίσει να κυλάει. Τα αυγά χτυπημένα με ένα άλας και λεπτό που ρέουν σε ένα θερμό μίγμα. Προσθέστε χόρτα, Cukurma, σκόρδο. Μαγειρέψτε σε αργή θερμότητα για 15-20 λεπτά χωρίς να φτάσετε σε βρασμό.

Marla βάζουμε μερικά στρώματα και βάζουμε στο Dr.Shulag. Τοποθετούμε το Droulag σε μια κατσαρόλα ή ένα μεγάλο βαθύ κύπελλο και ρίχνουμε όλο το μείγμα εκεί. Όταν ο ορός είναι γυαλί, καλύψτε τη μάζα πάνω σε μια επίπεδη πλάκα και τοποθετήστε ένα φορτίο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πάντα στο ψυγείο για τη νύχτα.

2. Στεγασμένο στερεό τυρί  

Συστατικά:

2 L γάλα (γάλα τέλεια οικεία, μπορείτε να παστεριωθείτε.

αλλά δεν αποστειρώνεται για μακροχρόνια αποθήκευση)

2 κουταλιές της σούπας. Σολούλη.

6 yiits

400 g

200 g kefira

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ενώ το γάλα βράζει με αλάτι. Αυγά μαστίγιο με ξινή κρέμα.

Εισάξαμε λεπτώς το μίγμα κρέμας αυγού-ξινή κρέμα, ανακατεύοντας, προσθέστε το Kefir και φέρετε σε βράσιμο (όχι βρασμό).

Μετά από όλους τους χειρισμούς σας, το γάλα πρέπει να μπούσε.

Βάλτε τη μάζα στο μικρο-ρηχό κόσκινο (ή γάζα), δώστε μια στάση ορού.

Cottage τυρί τυλιγμάτων σε γάζα, τοποθετήστε κάτω από το φορτίο και σε κρύο για 4-5 ώρες.

Το σκληρότερο φορτίο, το σκληρότερο τυρί.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με πρόσθετα (ελιές, ελιές, αιχμηρό πιπέρι κ.λπ.)

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος               3. σπίτι στερεό τυρί με πιπέρι και άνηθο    

Για τυρί:

2 παστεριωμένο (απαιτείται) γάλα (σύμφωνα με τη συνταγή 1, 5 L)

500 ml γάλα σκι (στη συνταγή ήταν 400)

4 Αυγά 9 με συνταγή 3 τεμ. )

1 Δεν είναι γεμάτο h. L. Άλατα (που δεν αναφέρονται στη συνταγή.

Τα πρόσθετα μπορούν να είναι οποιαδήποτε:

Κόκκινο γλυκό πιπέρι

Ανηθο

Μαγείρεμα:

0,5 λίτρα παστεριωμένου γάλακτος, μπορείτε απλά να φύγετε σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες. Έχω ακούσει έως και 40 μοίρες για γρήγορη διαδικασία (περίπου λίγο ζεστό), πρόσθεσε μια κουταλιά του Κεφίρ και έφυγε στην κουζίνα, μετά από μια μέρα η Κισυσίνα ήταν έτοιμη.

1,5 λίτρα γάλακτος που βάζουν φωτιά και φέρνουν σε βρασμό.

Με αυτή τη φορά, 4 αυγά και ξινό γάλα χτυπημένο με το χέρι, ένα χτύπημα στην ομοιογένεια, στην κατάσταση της ξινιάς κρέμας.

Πώς το γάλα θα βράσει, καθιστούν τη μικρότερη φωτιά και συνεχώς ανάδευση εισάγοντας το μείγμα αυγών. Αναδεύοντας, φέρτε το μείγμα στο διαχωρισμό στο προηγούμενο μέρος και διαφανές κιτρινωπό ορό. Πήρα τη διαδικασία κάπου 7-10 λεπτά.

Στη συνέχεια, διαρρέει σε κόσκινο ή σουρωτήρι, επενδεδυμένο με γάζα και δώστε ένα κομμάτι ολόκληρου του υγρού.

Ενώ το ρευστό ρέει το ελικόπτερο στυλό πολύ λεπτό, ο άνηθος ψιθυρίζει επίσης.

Στη μάζα τυριού προσθέστε αλάτι, πρόσθετα και ανακατέψτε καλά.

Ως υγρά εγκεφαλικά επεισόδια έτσι ώστε η μάζα να είναι παχιά, το τυρί τοποθετείται σε μια σφιχτή σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά από ψηλά για να πιέσει το φορτίο και να αφήσει για 8-10 ώρες.

Στη συνέχεια, τραβήξτε το τυρί, ελαφρώς βόσκουν αλάτι και αφαιρέστε το ψυγείο για ψύξη για 1-2 ώρες.

Είναι καλύτερο να βγείτε από τη μορφή, να τυλίξετε σε μια ταινία ή στη συσκευασία. (Έτσι, για να μην ονειρευτεί)

Στη συνέχεια κόψτε και φάτε.

Αλάτι Προσθήκη στη Γεύση, είναι καλύτερο να δοκιμάσετε το μείγμα, δεν μου αρέσει το αλμυρό. Χωρίς το ψυγείο, δεν λιώνει και δεν λιώνει, η δομή είναι σαν τον Adygei, ακόμη και λίγο πιο πυκνό.

Και πόσο νόστιμο με ζεστό ψωμί!

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος               4. Αρωματικό σπίτι    

Συστατικά:

1L kefira

1L γάλα

6 yiits

4 ώρες. Κουτάλια αλατιού (ή για γεύση)

1/3 ώρες. Κουτάλια κόκκινου καυτού πιπέρι

τσίμπημα του κύμνου.

1 σκελίδα σκόρδο

Μικρή ακτίνα διαφορετικού πράσινου: άνηθο, Cilantro, πράσινο τόξο

Μαγείρεμα:

1. Για να ρίξετε το γάλα και το Kefir στο τηγάνι, τοποθετήστε τη σόμπα. Μην βράζετε, ρίχνουμε σε ένα λεπτό πίδακα σε ένα ζεστό μίγμα γαλακτώδους-kefir ελαφρώς χτυπημένο με αυγά αλατιού. Φέρτε σε ένα βράσιμο και μαγειρέψτε αυτό το μίγμα, ανακατεύοντας, σε μικρή θερμότητα για λίγα λεπτά μέχρι το διαχωρισμό ορού.

2. Αφαιρέστε από τη φωτιά, δώστε δροσερό 1-2 λεπτά και προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα και cr. Δείτε το κομμάτι, πιέστε το σκελίδα του σκόρδου (ή κάτι στο γούστο σας)

3. Τραβήξτε τη μάζα σε ένα σουρωτήρι, διαμορφωμένο Marley διπλωμένο σε 2 στρώματα. Ευθυγραμμίστε τη μάζα τυριού με ένα κουτάλι.

4. Σφίξτε τη γάζα από έναν κόμβο, δώστε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ορού. Στη συνέχεια, η γάζα για να προωθήσει, ο προκύπτουχος γύρος τυριού καλύπτει την άκρη της γάζας, να βάλει ένα πιατάκι στην κορυφή και να βάλει λίγο ψευδώνυμο σε ένα πιατάκι (κατάλληλο, για παράδειγμα, ένα δοχείο με νερό που καλύπτεται με ένα καπάκι).

5. Αφαιρέστε το ψυγείο για αρκετές ώρες. Και αυτό είναι. Για παράδειγμα, το βράδυ έκαναν και απομακρύνθηκαν στο ψυγείο και το πρωί μπορείτε να φάτε για πρωινό. Μεγάλη με μαύρο ψωμί και ντομάτες

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος          5. Τυρί σπίτι  

Συστατικά:

1 λίτρο γάλακτος

400 g

1 κουταλιά της σούπας. Σολούλη.

4 αυγά

Μαγείρεμα:

Γάλα με αλάτι βράζει, προσθέστε ξινή κρέμα με αυγά. Και ανακατεύοντας να φέρει σε ένα βράσιμο, ρίξτε σε έναν φίλο, καλυμμένη γάζα. Και κάτω από την 3 ώρα Τύπο.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος          6. Χαρτί στο σπίτι τυρί   

Όλα αρχίζουν με το γεγονός ότι κάνουμε συνηθισμένο panir. Εκείνοι. Σχεδόν φέρει το γάλα σε ένα βράσιμο και προσθέστε σε 2 λίτρα. Γάλα 0,5 ppm κιτρικό οξύ. Όταν ο ορός διαχωρίζεται, το συγχωνεύουμε μέσω ενός κόσκινου με ένα μάρμαρο, αμέσως στο προκύπτον ακόμα μαλακό και ζεστό Paneir προσθήκη:

- Οποιαδήποτε χόρτα (πήρα ένα μαϊντανό, μπορείτε να προσθέσετε βασιλικό, άνηθο κλπ.)

- Quinum 1 TSP.

- Tmin 1 κουτ.

- Πάπρικα 1 κουτ.

Ο Paprik δεν πρέπει να είναι σφυρί, αλλά φέτες. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να βάλετε λίγο λιγότερα μπαχαρικά. Τώρα ανακατέψτε γρήγορα το τυρί και τυλίξτε τη γάζα από πάνω. Βάζουμε κάτω από τον Τύπο κατά 40-60 λεπτά.

Ο τύπος μπορεί να εξυπηρετήσει κατσαρόλα ορού.

Προσθέστε τώρα στο αλάτι ορού με ρυθμό 3 κουταλιών της σούπας. Άλατα ανά 1 λίτρο. Ορρός. Διαθέτουμε τα τυριά μας για να το βάλουμε στον ορό.

Μια μέρα αργότερα, το υπέροχο τυρί είναι έτοιμο.

Αν πάρετε ένα ρουστίκ γάλα στις γιαγιάδες, το οποίο είναι συνήθως πολύ λίπος, τότε το τυρί συνέπειας μοιάζει με ένα κανονικό τυρί κατάστημα, και αν πάρετε το συνηθισμένο γάλα αποθήκευσης, τότε το τυρί "παίρνει τεμπέλης" ως Suluguni. Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς με τέτοιο τυρί, αλλά είναι τόσο νόστιμο που το έχουμε καταναλώσει ακριβώς έτσι, δεν έφτασε στα σάντουιτς.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος               7. Σπιτική Mozarella   

Συστατικά:

Για 2 μερίδες:

● 1 λίτρο γάλακτος

● 125 g φυσικού γιαουρτιού

● 1,5 ppm άλατα (μπορεί να είναι περισσότερο που αγαπά) αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ αλμυρό

● 1 κουταλιά της σούπας. Οξεική ουσία (25%)

Μαγείρεμα:

Θερμάστε το γάλα με αλάτι, αλλά μην βράστε. Προσθέστε το γιαούρτι, το μίγμα, προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε από τη σόμπα.

Το σουρωτήρι να φορέσει καθαρό γάζα έλασης περίπου 4 στρώματα, χύστε στο έλασης γάλα (ορός δεν το ρίχνει εκεί έξω!), Είναι καλό να πιέσετε το τυρί τυριού.

Δημιουργούμε μια μπάλα από την πιεσμένη μάζα. Και το βάζετε στον ορό, καλύψτε με μια πετσέτα και δώστε δροσερό.

Τυρί σε ένα κύπελλο ορού που έχει οριστεί για 24 ώρες στο ψυγείο, στη συνέχεια αποστραγγίστε τον ορό. Αποθηκεύστε σε κλειστά πλαστικά πιάτα.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος         8. Αρχική Σελίδα Τυρί Φιλαδέλφεια Πρώτη συνταγή   

Συστατικά:

● 1 λίτρο γάλακτος

● 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

● 1 ώρα. Κουτάλι ζάχαρη

● 500 ml kefir

● 1 αυγό

● Μικρή πρέζα κιτρικού οξέος ή χυμού λεμονιού

Μαγείρεμα:

Βράζουμε γάλα προσθέτοντας αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.

Να βράσει και να απενεργοποιήσετε το αέριο.

Τώρα προσθέστε το Kefir (ζεστό), ανακατέψτε μέχρι να γυρίσει η μάζα.

Στο σουρωτήρι, διαρρέουν τη μάζα για να γάζα (καλύτερη στρώση 4 να κάνετε) και να αφήσετε την αποστράγγιση ορού - θα διαρκέσει περίπου 15 έως 20 λεπτά. Το πιεστικό ορό δεν πρέπει να πιέζεται, επειδή δεν πρέπει να είναι πολύ στο τυρί. Αλλά δεν μπορεί να είναι πολλά να ανακατευτούν (περιοδικά).

Ξυπνήστε ένα αυγό με κιτρικό οξύ σε ένα ξεχωριστό πιάτο (στην άκρη του μαχαιριού) - μέχρι το σχηματισμό αφρού.

Και τώρα προσθέστε την προκύπτουσα ζεστή μάζα τυρόπηγμα στη μάζα αυγών και συνεχίστε να νικήσετε σε μια ομοιογενή κατάσταση.

Στέλνουμε τυρί Φιλαδέλφεια στην ψύξη του ψυγείου.

Ολα!!! Σπιτικό τυρί Φιλαδέλφεια έτοιμη!

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος              9. Σπιτική κρέμα τυριού Φιλαδέλφεια Δεύτερη συνταγή

Συστατικά:

● 900 ml λιπαρού γάλακτος

● 1350 ml τολμηρών κρέμας για μαστίγιο χωρίς ζάχαρη (35% λίπος)

● 50 ml pahta (μπορεί να αντικατασταθεί με το kefir)

● 2-3 Σταγόνες μικροβιακής ενζύμου

● 1 κουταλάκι αλάτι

Εξοπλισμός:

Θερμόμετρο

Ένα κομμάτι πολύ μικρής γάζας

Μεγάλο τηγάνι (γαλβανισμένο ή ανοξείδωτο)

Κουτάλα

Big Durcher.

Μεγάλο whin

Μεγάλη χωρητικότητα (μπολ)

Αξιόπιστο καουτσούκ

Μαγείρεμα:

- Θερματικό γάλα και κρέμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να θερμανθούν έως 21 ° C. Μην βράζετε.

- Προσθέστε το PAG.

- Προσθέστε πυτιά και κάλυψη με ένα καπάκι. Κρατήστε τη νύχτα θερμοκρασίας δωματίου.

- Την επόμενη μέρα, πασπαλίστε την επιφάνεια του άλατος στην κορυφή.

- Μεγάλη σφήνα διαιρέστε το πυκνό μίγμα.

- Βάλτε το σουρωτήρι της γάζας και τοποθετήστε την κορυφή του δοχείου που θα αντέξει τον ορό.

- Ρίξτε απαλά τα περιεχόμενα στο σουρωτήρι και αφήστε την αποστράγγιση μέσα σε 30 λεπτά.

- Συλλέξτε τις γωνίες της γάζας και συνδέστε τις μαζί με τη ζώνη από καουτσούκ (έτσι ώστε η τσάντα να είναι.

- Αφαιρέστε τον ορό που συγκεντρώθηκε στο δοχείο. Τοποθετήστε τη γάζα στο σουρωτήρι και το στρατόπεδο πίσω στο δοχείο και το βάζετε όλα στο ψυγείο και αφήστε τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, το τυρί κρέμα "Φιλαδέλφεια" είναι έτοιμη!

Αποδεικνύεται 680 γραμμάρια τελικού τυριού.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος          10. Υπέροχη συνταγή για το τυρί στο σπίτι. Γρήγορα και "χωρίς συμπλέκτη" Γεύση του τύπου του Suluguni ή της μπάλας προσφοράς. Μπορείτε να κάνετε με άνηθο, Cilantro, καρύδια, ελιές, πάπρικα.

Συστατικά:

● 1 λίτρο γάλακτος

● 1 κουταλιά της σούπας. Μεγάλο αλάτι

● 200 ml ξινή κρέμα

● 3 αυγά

Μαγείρεμα:

Βάλτε αλάτι στο γάλα και όλα αυτά βράζουν.

Ξινή κρέμα για να χτυπηθεί με αυγά (απλά ομοιόμορφα συνδεδεμένα) και να χύνουμε σε βραστό γάλα σε βραστό γάλα. Μαγειρέψτε, ανάδευση, 3-4 λεπτά.

Όταν σχηματίζονται μεγάλες νιφάδες, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο (προσθέσαμε επίσης ένα ψιλοκομμένο μισό κινεζικό σκόρδο). Και στη συνέχεια το τυρί θα πρέπει να καταρρεύσει μέσω ενός κόσκινου ή γάζας. Πιέστε, τοποθετήστε το φορτίο τη νύχτα και αφαιρέστε στο ψυγείο.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος          11. Σπίτι λιωμένο τυρί από τυρί cottage.   

Τέτοια προϊόντα είναι χρήσιμα. Ξέρεις περισσότερα από αυτά που. Αυτό το τυρί μοιάζει με το κεχριμπάρι τυρί, μόνο πιο απαλή και χωρίς συντηρητικά.

Συστατικά:

● Cottage Cheese 0,5 kg.,

● κρεμώδες λάδι 100 gr.,

● PC αυγού 1.,

● Αλάτι και σόδα 1/2 ώρες. Κουτάλια.

Μαγείρεμα:

Cottage τυρί, βούτυρο, αυγό, αλάτι και σόδα κτύπημα σε ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Βάλτε ένα μείγμα τυριού εξοχικό σπίτι σε λουτρό νερού και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει η μάζα να λιώσει.

Το σχήμα για το τυρί λίπανσε το λάδι και ρίχνει το μείγμα τυριού εκεί. Αφαιρέστε σε ένα δροσερό μέρος για 8-10 ώρες.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος              12. Mascarpone στο σπίτι την πρώτη συνταγή  

1 kg 500 g ξινής κρέμας, ελήφθησαν περίπου 1 kg 100 g τυριού. Το υπόλοιπο είναι ένας ορός που διαχωρίζεται τέλεια από το υπόλοιπο της μάζας. Το τυρί μπορεί να ικανοποιήσει και ακόμα και πιπέρι αν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε γλυκά επιδόρπια από αυτό.

Συστατικά:

● Ξινή κρέμα 21% - 1 κιλό 500 γρ.

Μαγείρεμα:

Ένα σουρωτήρι και ένα τηγάνι με ελαφρώς μεγάλη διάμετρο, έτσι ώστε να τοποθετείται ένα σουρωτήρι. Βάλτε το στο τραπέζι. Γάζα πτυχή πέντε φορές - για να αποκτήσετε μια πιο πυκνή δομή. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι στην κατσαρόλα και καλύψτε το με διπλωμένη γάζα.

Σε αυτό προσεκτικά βάζει ξινή ολίσθηση. Το προϊόν πρέπει να ψύχεται.

Αν πάρετε μια λιπαρή κρέμα γάλακτος, τότε το τυρί θα είναι λίπος. Από το 10% του προϊόντος, υπάρχει πολλοί ορός, αντίστοιχα, υπάρχει λιγότερη mascarpone. Αλλά δεν έχει σημασία, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες ή κάποια νόστιμη πίτα. Είναι ακόμα πολύ σημαντικό η ξινή κρέμα να είναι φρέσκια. Γάζα γάζα σφιχτά - η ξινή κρέμα πρέπει να είναι καλή για να συμπαγάται.

Από πάνω σε ένα σουρωτήρι, βάλτε ένα βαρύ φορτίο. Μπορεί να είναι ένα βάρος ή άλλο αντικείμενο που ζυγίζει 2-4 κιλά. Για τρεις ημέρες, τοποθετήστε την ξινή κρέμα στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι μίσχοι ορού σε ένα τηγάνι και πάρτε ένα απαλό και νόστιμο τυρί Mascarpone.

Κρατήστε το στο ψυγείο, αλλά όχι πολύ καιρό, επειδή είναι ένα φυσικό προϊόν και γρήγορα μύγες. Η Mascarpone μπορεί να λειαστεί σε ψωμί, χρήση για κρέμες μαγειρέματος και άλλα πιάτα. Αλλά τα προϊόντα αυτά δεν είναι επίσης μακρά αποθηκευμένα και μόνο στο ψυγείο.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος          13. Αρχική "Τυρί" Mascarpone Δεύτερη συνταγή

Συστατικά:

● 400 ml. Κρέμα (παστεριωμένο, αλλά όχι υπερπληρωμένο) λιπαρό 15-20%

● 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Έξοδος: 150-200 g. Τυρί (εξαρτάται από τη συγκεκριμένη μάρκα κρέμας, λιπαρότητα κ.λπ.)

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε κρέμα στα πιάτα και τοποθετήστε σε ένα λουτρό νερού (χρησιμοποίησα ένα βαθύ τηγάνι). Με συνεχή ανάδευση, με ελάχιστη φωτιά, φέρτε σχεδόν στο σημείο βρασμού (85 μοίρες) - όταν το νερό πρόκειται να βράσει, αλλά δεν βράζει. Αυτή τη στιγμή, αφαιρούμε τα πιάτα με κρέμα, αναθέτουμε στο πλάι και ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμού λεμονιού. Μείγμα.

2. Επιστρέψτε τα πιάτα με κρέμα σε λουτρό νερού. Η φωτιά είναι ελάχιστη. Συνεχώς ανακατεύοντας, παρακολουθεί τον τρόπο με τον οποίο αλλάζει η δομή κρέμας. Αρχικά, τίποτα δεν συμβαίνει - η κρέμα παραμένει υγρή. Στη συνέχεια, η μάζα αρχίζει αργά - και γίνεται παρόμοια με το Kefir. Τέλος, η μάζα συμπιέζεται και θυμίζει τη συνοχή με μια παχιά κρέμα (αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 5 λεπτά έως 20 - εξαρτάται από συγκεκριμένη κρέμα). Εξαιρετική - αφαιρέστε από τη φωτιά και δώστε ένα δροσερό περίπου 15 λεπτά. Μην στέκεστε η κρέμα στη φωτιά - αλλιώς το τυρί θα έχει μια "βρασμένη" γεύση. Ναι, μην περιμένετε ότι η διαδικασία θα μοιάζει με κοπή γάλακτος (όπως κατά το μαγείρεμα τυρί cottage). Οι κρέμες δεν θα χωριστούν αμέσως σε στερεή μάζα και ορό - αλλά μόνο συμπιεσμένα και παχύνονται.

3. Ρυθμίζουμε το κόσκινο πάνω από άδειο μαγειρικά σκεύη, τοποθετήστε το κόσκινο με βαμβακερό ύφασμα ή γάζα σε 4 στρώματα. Βάλουμε το τυρί μας και δώσαμε το εγκεφαλικό επεισόδιο ορού - κάπου 40 λεπτά - μια ώρα. Στη συνέχεια, κρεμάστε - ακόμα και για μια ώρα, έτσι ώστε τα υπολείμματα του ορού ναφύγουν και το τυρί συμπιεσμένο. Και τέλος, στρέφουμε πίσω στο κόσκινο, βάζουμε ένα μικρό φορτίο (γραμμάρια 300 γραμμών 300) από πάνω και στέλνουμε τουλάχιστον 8-9 ώρες στο ψυγείο (όλη τη νύκτα).

4. Το πρωί αναπτύσσουμε και ανακαλύπτουμε αυτή τη μάζα.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος        14. Σπίτι Maskarpone Τρίτη συνταγή   

Συστατικά:

● 200 gr. 18% τυρί cottage

● 200 ml. Κρέμα 33%

Μαγείρεμα:

1. Σκουπίστε το τυρί Cottage δύο φορές

2. Ρίξτε κρύα κρέμα γάλακτος σε αυτό

3. Στη συνέχεια, χτυπάται σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ληφθεί η ομοιογενής πλούσια μάζα.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος          15. Πηγή "κρεμώδες" σπίτι.  

Συστατικά:

● Τυρί Cottage - 1 kg

● Γάλα - 1 l

● Αυγό - 3 τεμ

● Βούτυρο βουτύρου - 100 g

● Σόδα - 1 κουτ.

● Αλάτι (ή στη γεύση) - 1.5 ώρες.

Μαγείρεμα:

Για να πάρετε καλό τυρί, το Cottage Cheese πρέπει να είναι ξηρό και όχι λίπος.

Βάλτε τυρί Cottage στο γάλα και ζεστάνετε για να βράσει και να μαγειρέψετε 7-10 λεπτά, παρεμβάλλεστε το. Εάν το τυρί Cottage δεν ήταν λίπος και ξηρό, τότε αρχίζει αμέσως ελαφρώς λιώστε και τεντώστε λίγο.

Ετοιμάζοντας για ένα σουρωτήρι, λαμπερό μαρμάρινο. Δώστε ένα κομμάτι υγρού. Στην μάζα αφής θα μοιάζει με μια μαλακή πλτίνωση πλαστελίνης. Με ένα τέτοιο βραστό τυρί cottage, υγρό ρέει 2-3 λεπτά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να συμπιέσετε τη μάζα με τα χέρια σας.

Σε ξεχωριστά πιάτα με πυκνό πυθμένα, αλλά όχι ψαλμωδισμένο, βάζοντας το σφάγιο, τα αυγά, το βούτυρο, το αλάτι, τη σόδα και ανακατεύετε τα πάντα καλά.

Βάλτε αυτό το μείγμα στη μεσαία φωτιά και, διαρκώς ανακατεύοντας, λιωμένο.

Κατά την τήξη, η μάζα θα αρχίσει να τεντώνει. Έτσι (χωρίς διακοπή της παρεμβολής), είναι καλό να ξεφλουδίζετε αυτό το μείγμα περίπου 5-7 λεπτά.

Πρέπει να παρεμβαίνει συνεχώς και να παρεμβαίνει στη μάζα τυριού! Ναι, και το τυρί τήκεται καλύτερα με συνεχή ανάδευση.

Όταν η μάζα αρχίζει να πέφτει πίσω από τους τοίχους των πιάτων - το τυρί είναι έτοιμο.

Πυροβολήστε τη μάζα τυριού στο πιάτο, καλύψτε με μια ταινία έτσι ώστε η κρούστα να μην κουραστεί και να βάζει το τυρί να κρυώσει για ψύξη.

Ορός που παραμένει μετά το μαγείρεμα, μην ρίχνετε έξω - μπορείτε να κάψετε νόστιμες τηγανίτες.

Αποδείχθηκε πολύ ήπιο κρεμώδες τυρί.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος          16. Τυρί τυριού σπίτι    

Συστατικά:

● 2 λίτρα παστεριωμένα! Γάλα (διαβάστε το πακέτο, είναι σημαντικό!), Ή καλύτερα από το πραγματικό γάλα (σπίτι), αλλά σε καμία περίπτωση δεν αποστειρωθεί ή υπερβαίνει το παστεριωμένο!

● 400 γραμμάρια ξινή κρέμα (πήρα 15 τοις εκατό)

● 6 τεμ. Yaitz

● 2-3 ώρες. Κουτάλια αλατιού (στην αρχική συνταγή Υπήρχαν 2-3 κουταλιές της σούπας αλάτι, δεν προσθέτω τόσο πολύ)

Μαγείρεμα:

1. Το γάλα, η ξινή κρέμα και τα αυγά πρέπει να είναι πολύ φρέσκα και καλής ποιότητας, πάρτε την επιχείρηση στην οποία είστε σίγουροι.

2. Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, βάλτε φωτιά, αφήστε το να βράσει. Τα αυγά κτύπησαν και ανακατεύετε καλά με ξινή κρέμα

3. Για να φέρετε το γάλα σε βρασμό, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην καεί, στη συνέχεια ελαφρώς μειωμένη φωτιά και να ρίξει σταδιακά το μείγμα αυγών ξινή κρέμα, όλη την ώρα ανάδευσης του μαγειρέματος 5-6 λεπτά μέχρι ο ορός να μην διαχωρίζεται από το τυρί Cottage .

4. κόσκινο ή σουρωτήρι να φοράτε γάζα διπλωμένα σε δύο στρώματα, κάτω από το κάτω μέρος για να υποκαταστήσετε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη μάζα τυριού. Ο ορός είναι καλά στραγγισμένος.

5. Όταν οι υγροί μίσχοι, το coolanglag με τυρί στο κύπελλο, καλύψτε το τυρί με κρεμαστά άκρα της γάζας, για να τοποθετήσετε μια μικρότερη πλάκα από τη διάμετρο, και σε αυτό ένα βάζο λίτρων με νερό. Υποστήριξη για 4-6 ώρες. Εγώ αριστερά για τη νύχτα στο ψυγείο κάτω από τον Τύπο). Τροφοδοτεί προσεκτικά γάζα, ελέγξτε το τυρί στην πλάκα.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος       17. Το τυρί στο σπίτι με χόρτα και tmin  

Συστατικά:

● 1 L Kefir

● 1 λίτρο γάλακτος

● 6 αυγά

● 4 ώρες. Κουτάλια αλατιού (ή για γεύση)

● 1/3 Η. Κουτάλια κόκκινων αιχμηρών πιπεριών

● cmina pickpie

● 1 σκελίδα σκόρδου

● Μικρή δέσμη διαφορετικών πράσινων: άνηθο, kinza, πράσινο τόξο

Μαγείρεμα:

1. Για να ρίξετε το γάλα και το Kefir στο τηγάνι, τοποθετήστε τη σόμπα. Δεν φέρνονται σε βρασμό, ρίχνετε σε ένα λεπτό πίδακα σε ένα ζεστό μίγμα γάλακτος-κεφίρ με ελαφρώς χτυπημένο με αυγά αλατιού. Για να βράσει και να μαγειρέψει αυτό το μίγμα, ανάδευση, σε μικρή θερμότητα για λίγα λεπτά μέχρι το διαχωρισμό ορού.

2. Αφαιρέστε από τη φωτιά, δώστε δροσερό 1-2 λεπτά και προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα και cr. Δείτε το κομμάτι, πιέστε το σκελίδα του σκόρδου (ή κάτι στο γούστο σας)

3. Τραβήξτε τη μάζα σε ένα σουρωτήρι, διαμορφωμένο Marley διπλωμένο σε 2 στρώματα. Ευθυγραμμίστε τη μάζα τυριού με ένα κουτάλι.

4. Σφίξτε τη γάζα από τον κόμπο, δώστε μια αποστράγγιση ορού. Όταν η γάζα είναι χαλασμένη, η κοπή του τυριού καλύπτεται με την άκρη της γάζας, για να τοποθετήσετε τη σάλτσα και να τοποθετήσετε ένα πιατάκι σε ένα πιατάκι (κατάλληλο, για παράδειγμα , ένα δοχείο με νερό που καλύπτεται με ένα καπάκι).

5. Αφαιρέστε το ψυγείο για αρκετές ώρες. Και αυτό είναι. Για παράδειγμα, το βράδυ έκαναν και απομακρύνθηκαν στο ψυγείο και το πρωί μπορείτε να φάτε για πρωινό. Μεγάλη με μαύρο ψωμί και ντομάτες.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος          18. Σπίτι λιωμένο τυρί  

Ένα λίτρο γάλα ρίχνει σε μια κατσαρόλα και η θερμότητα μέχρι το σχηματισμό φυσαλίδων, αλλά δεν βράζει. Προσθέστε 1 κιλό τυρί cottage και, συνεχώς ανακατεύοντας, δώστε το να το γυρίσετε - αυτό θα συμβεί αρκετά γρήγορα 3-5 λεπτά. Τραβήξτε το τυρί Cottage για να διπλασιάσετε τη γάζα και κρεμάστε, δίνοντας ένα εγκεφαλικό επεισόδιο ορού. Αυτή τη στιγμή, λιώστε 100 g κρέμας σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε 1 ώρα. Σόδα (χωρίς κορυφή) και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Άλατα, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά μπαχαρικά. Μοιραστείτε τυρί Cottage στο λάδι και, συνεχώς ανακατεύοντας, μαγειρέψτε 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ψύξτε ελαφρά. Μείνετε στη φόρμα, αφήστε το να κρυώσει και να βάλει στο ψυγείο για 4-6 ώρες. Δεν χρειάζεται να δω για μεγάλο χρονικό διάστημα)

Θα προσθέσω μερικά λόγια ότι όταν δεσμεύουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα τηγάνι, πρέπει να κάνετε σθεναρά και να μην δώσετε τη μάζα να κολλήσετε στο τηγάνι. Προσπαθώντας να το κάνει.

Την ίδια στιγμή πρέπει να προσθέσετε κάτι που θέλετε να "γεμίσετε".

Το κίτρινο τυρί λαμβάνεται προσθέτοντας κουρκούμη.

Πράσινο - όταν προσθέτετε άνηθο.

Το λευκό τυρί σύμφωνα με τη συνταγή είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Μόλις η μάζα σε ένα pan παύσει να πάει σαν τυρί cottage και αρχίζει να υπενθυμίζει μια παχιά μάζα τεντώματος, σαν να βάζετε πραγματικά το συντηγμένο τυρί στο τηγάνι, πρέπει να βάλετε στο καλούπι και να διαλύσετε, έτσι ώστε όταν αυτός Τρέξτε - ήταν βολικό να τα χρησιμοποιήσετε: να κόψετε ή να το τρίψετε.

Στο τυρί Cottage Cottage 5 λεπτά, και στο Pan - 10 λεπτά. Όλα αυτά είναι πολύ υπό όρους.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος      19. Τυρί "Αρχική σελίδα"

Συστατικά:

● 2 λίτρα παστεριωμένου γάλακτος

● 400 γραμμάρια ξινή κρέμα

● 6 τεμ. Yaitz

● Κουτάλια αλάτων 2-3 H

Μαγείρεμα:

Το γάλα, η ξινή κρέμα και τα αυγά πρέπει να είναι πολύ φρέσκα και καλή ποιότητα, πάρτε την επιχείρηση στην οποία είστε σίγουροι.

Γάλα να χύσει στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, βάλτε στη φωτιά, αφήστε το να βράσει.

Τα αυγά χτυπούν και ανακατεύετε καλά με ξινή κρέμα.

Το γάλα φέρεται σε βράση, ανακατεύοντας, έτσι ώστε να μην καεί, στη συνέχεια ελαφρώς μειωμένη πυρκαγιά και σταδιακά να ρίχνετε ξινή κρέμα - το μίγμα αυγών, όλη την ώρα, ανακατεύοντας το μαγείρεμα για περίπου 5-6 λεπτά μέχρις ότου ο ορός δεν διαχωρίζεται από τυρί Cottage .

Το κόσκινο ή το σουρωτήρι να φοράτε γάζα διπλωμένα σε δύο στρώματα, κάτω από το κάτω μέρος για να αντικαταστήσετε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη μάζα τυριού, δώστε στον ορό καλά αποστράγγιση.

Όταν οι υγροί μίσχοι, ο σουρωτήρι με τυρί για να αναδιατάξει στο κύπελλο, καλύψτε το τυρί με κρεμαστά άκρα της γάζας, για να βάλετε μια μικρότερη πλάκα πάνω από τη διάμετρο, και πάνω του ένα λίτρο με νερό. Αφήστε για 4-6 ώρες, σε μια ώρα που μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο. Στη συνέχεια, γάζατε προσεκτικά για να αφαιρέσετε, το τυρί που μετατοπίζεται σε ένα πιάτο

Αποδεικνύεται περίπου 660 γραμμάρια.

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος               20. Σπιτικό τυρί

Συστατικά:

● 1 κιλό τυρόπηγμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,

● 1 φλιτζάνι γάλα,

● 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,

● Paul ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα,

● 1 ωμό αυγό,

● 1 κουταλιά της σούπας πετρελαίου.

Μαγείρεμα ::

Μοιραστείτε τυρί cottage σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζεστό γάλα και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Στη συνέχεια η μάζα ρίχνεται στο κόσκινο και δίνει μια στάση του υγρού. Πυροβολήστε τη μάζα σε ένα μπολ, προσθέστε ένα αυγό, λάδι, νερό, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Μαγειρεύοντας 10 λεπτά, συνεχώς ανακατεύοντας μέχρι να πεθάνει η μάζα.

Βάζουμε το τυρί σε ένα λιπαμένο σχήμα λαδιού και προσθέτουμε. Στο τυρί μπορείτε να προσθέσετε λεπτώς τριμμένο σκόρδο και να τις ανεφοδιάσετε τις σαλάτες.

Καλή όρεξη!)))

Σπιτικά τυριά - 20 επιλογές μαγειρέματος

Πρόσφατα, εξακολουθούμε να σκέφτομαι ότι τα αγορασμένα τυριά έγιναν και με γούστο και η εμφάνιση εντελώς διαφορετική. Είτε η τεχνολογία μαγειρέματος έχει αλλάξει, είτε τα φυσικά συστατικά έχουν πάψει να χρησιμοποιήσουν καθόλου. Και ήδη με κάποιο τρόπο τα πάντα θέλουν λιγότερο συχνά να πρωινό να είναι προσεκτικοί με σάντουιτς με αυτό το προϊόν, μόνο στη γεύση που θυμίζει εξ αποστάσεως.

Και πριν στο χωριό, η γιαγιά μαγειρεύεται και πιέζει τους κρεμώδεις τυφλούς κύκλους, οι οποίοι και κόβονται, και τρώνε (ειδικά με φρεσκοψημένο ψωμί) ήταν μια χαρά. Και έτσι, δεν σκέφτομαι, αποφάσισα να θυμηθώ πώς το έκανε και προσπαθούσε να επαναλάβει ολόκληρη την απλή διαδικασία στο σπίτι.

Αποδείχθηκε ότι όλα δεν είναι τόσο δύσκολα, αλλά ως αποτέλεσμα, η γεύση είναι ακριβώς η ίδια, από την παιδική ηλικία! Το κύριο πράγμα είναι ότι το Cottage Cheese είναι ένα πραγματικό σπίτι, τότε το πιο αξέχαστο προσωπικό μαγειρεμένο τυρί θα λειτουργήσει!

Πώς να μαγειρέψετε τυρί τυρόπηγμα στο σπίτι

Γιατί πρέπει να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε αυτό το προϊόν μόνοι σας στη δική σας κουζίνα; Ναι, επειδή, πρώτον, ελέγχετε πλήρως ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος και εσείς ο ίδιος μπορεί να προσαρμόσει την τρυφερότητα ή τη σκληρότητα του προϊόντος, καθώς και τις ιδιότητες γεύσης της δημιουργίας σας.

Δεύτερον, προφανώς δεν θα χρησιμοποιήσετε χημικά και συντηρητικά για να επιτύχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Είστε εγγυημένοι να επιλέξετε μόνο τα φυσικά συστατικά.

Τρίτον, μπορείτε να ρυθμίσετε τις διαιτητικές ιδιότητες του προϊόντος, επιλέγοντας τα αθώα συστατικά της συνταγής σας.

Τέταρτον, εάν σας αρέσουν τα πρόσθετα, μπορείτε πάντα να συμπεριλάβετε τα αγαπημένα σας συστατικά στη διαδικασία της προετοιμασίας της στη διαδικασία - να είστε παξιμάδια, χόρτα ή ακόμα και κομμάτια μανιταριών ή μαγειρεμένα θρυμματισμένα κρέατα.

Πέμπτον, εσείς εσείς επιλέξτε ποιες από τις δύο τεχνολογίες θα προετοιμάσουν το αριστούργημά σας:

  1. Με το μείγμα θερμικής τήξης των γαλακτοκομικών συστατικών
  2. Προσθέτοντας ένα ανανεωμένο ένζυμο

Ολόκληρη η οικοδέσποινα του σπιτιού βράζεται από το προϊόν στην πρώτη τεχνολογία και αποδεικνύεται επαρκώς μαλακό, που μοιάζει με σούουγουν, λιωμένα ακατέργαστα, τυριά κρέμας, Φιλαδέλφεια, Panir (ή Adygei) και ακόμη και ο Ricott.

Αλλά η δεύτερη τεχνολογία είναι κάπως πιο περίπλοκη, επειδή απαιτεί ακρίβεια σε αναλογίες κατά την ανάμιξη λιπαρού γάλακτος, bifidobacteria και ένζυμα που επιτρέπουν τα εξαρτήματα να στραφούν στην επιθυμητή κατάσταση. Ο ρόλος των ενζύμων αντιστροφής χρησιμοποιείται κυρίως από το Pepsin.

Κατά κανόνα, για να την προετοιμάσει σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα χρειαστείτε τη χρήση φρέσκου λιπαρού σπιτικού γάλακτος και τυρί cottage ή ξινή κρέμα, kefir και βούτυρο. Και για να βελτιωθεί η γεύση και η συνέπεια της λιχουδιάς, η σόδα, τα μπαχαρικά, διάφορα χόρτα και άλλα συμπληρώματα προϊόντων χρησιμοποιούνται.

Στην πραγματικότητα, όλες οι συνταγές στην πρώτη τεχνολογία μειώνεται στο γεγονός ότι το γάλα χύνεται αρχικά σε ένα μη κολλώδες δοχείο, θερμαίνεται στην κατάσταση βρασμού και στη συνέχεια προστίθενται άλλα προϊόντα, τα οποία κατά τη διάρκεια της περαιτέρω θέρμανσης αρχίζουν να είναι να είναι χωρίζεται σε ορό και απαλό βάρος τυρόπηγμα.

Στη συνέχεια, ο ορός αποστραγγίζεται και το τυρί cottage μετατρέπεται σε λίγα στρώματα στην διπλωμένη γάζα, πιέζεται και αναστέλλεται ή τοποθετείται κάτω από το πάτημα με το φορτίο έτσι ώστε να βγει η υπερβολική υγρασία και η παχιά μάζα να στραφεί σε τυρί.

Και έτσι ώστε το μαγειρικό αριστούργημα να είναι ώριμο και να σημειώσει τη δύναμή του, αποστέλλεται για να κρυώσει σχεδόν μια μέρα στο ψυγείο.

Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι το προϊόν μας πρέπει να "αναπνέει" και να απαλλαγεί από την υγρασία, επομένως δεν είναι απαραίτητο να το κρατήσετε ή να κρυώσετε στην ταινία. Είναι καλύτερο να τυλίξετε ένα κομμάτι σε μια περγαμηνή που δεν θα σας επιτρέψει να πάρετε το μύκητα μέσα και moldy.

Ή μπορείτε να το βάλετε σε γυάλινα ή κεραμικά πιάτα κλεισίματος - έτσι ένα απαλό πιάτο δεν ενισχύει τους ξένους από το ψυγείο.

Αξίζει να θυμόμαστε ότι τα τυριά δεν είναι πολύ λάτρης της κατάψυξης, οπότε δεν πρέπει να τους δουν σκληρά. Αυτό συνιστάται μόνο όταν θέλετε να το βόσκουν για μεταγενέστερη ψήσιμο σε κάποιο είδος πιάτου.

Κλασική απλή συνταγή

Η ευκολότερη και πιο αγαπημένη κλασική συνταγή σπιτιού τυριού κρέμας βασίζεται στη χρήση τυριού cottage και γάλα. Έτσι ώστε να αποδειχθεί στη συνοχή με τη λιωμένη, προστίθεται η σόδα, και έτσι ώστε να είναι λίγο δύσκολο και ταυτόχρονα να εφαρμοστεί λίγο τραβήγμα, αυγά.

Χρειαζόμαστε:

  • Ξηρό σπιτικό τυρί Cottage - 1 κιλό.
  • Fat Fresh Milk - 1 λίτρο.
  • Αυγό - 3 τεμ.
  • Κρέμα πετρελαίου - 100 γρ.
  • Σόδα - ¾ Η. L.
  • Αλάτι - 1 κουτ.

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε το γάλα στη βαθιά κατσαρόλα και θερμώστε μέχρι την αναμνηστική θερμοκρασία. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού, απολύουν αμέσως τυρί cottage σε αυτό και με περιοδική ανάδευση, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Πρέπει να είναι λίγο λιωμένο και ελαφρώς τραβώντας.

2. Στο σουρωτήρι τοποθετείται ένα έλασης σε 2-3 στρώματα γάζας και ρίξτε τα περιεχόμενα του τηγανιού. Ο ορός είναι κάπως και η παχιά πλαστοπλίνη που χρειαζόμαστε θα παραμείνει στο υλικό. Συνήθως, το πλεόνασμα ρευστού ρέει μόνο 3 λεπτά, αλλά για την πίστη, μπορείτε ακόμα να κάνετε με τα χέρια σας.

Κάτω από το σουρωτήρι, μπορείτε να βάλετε ένα μπολ για να χρησιμοποιήσετε τον ορό ερυθρελάτης για να χρησιμοποιήσετε για κάποιο άλλο ψήσιμο.

3. Σε καθαρά τρυβλία με παχιά τοιχώματα καθορίζουν την προκύπτουσα μάζα. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και αρκετά αναμιγνύετε την ομοιομορφία.

Αυτό μπορεί να γίνει απλό. Αποδεικνύεται το ζυμαρικό ελαστικό πολύ μαλακό com.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα μη κολλημένα πιάτα έτσι ώστε το τελικό προϊόν να μην έχει γεύση Gary, λειώθηκε καλά, και επίσης δεν έσκυψε στο κάτω μέρος και στους τοίχους.

4. Στη σόμπα για να ρυθμίσετε τη μεσαία φωτιά και να τοποθετήσετε τα πιάτα με ένα ημιτελικό προϊόν. Προκειμένου η μαζική τήξη από τη θέρμανση, είναι απαραίτητο να το ανακατεύουμε συνεχώς με ένα ξύλινο χαρούμενο ή συνηθισμένο κουτάλι. Μόλις το μίγμα αρχίσει να τεντώνει πίσω από το χαρούμενο, αρχίζουμε για 7 λεπτά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε όλη την ώρα ανάδευσης της μάζας.

Το πιάτο μας θα παρασκευάζεται πλήρως μόλις η ουσία του ακατέργαστου πολτού θα αποσυνδεθεί εύκολα από τους τοίχους και τον πυθμένα μετά την κίνηση ανάδευσης.

Εάν φοβάστε ότι κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα περιεχόμενα του ταψιού μπορούν να τοποθετήσουν και να χαλάσουν τα πιάτα, τότε ολόκληρη η διαδικασία τήξης μπορεί να πραγματοποιηθεί σε ατμόλουτρο. Αλλά θα χρειαστούν σχεδόν δύο φορές περισσότερο χρόνο.

5. Το τελικό προϊόν μετατρέπεται σε ένα μεγάλο πιάτο και κάλυψη με περγαμηνή. Εάν δεν υπάρχει περγαμηνή, μπορεί να καλυφθεί συνοπτικά με λιπαρό τριαντάφυλλο τροφίμων, αφήνοντας έναν ανοιχτό χώρο στις άκρες έτσι ώστε να κρυώσει και να "αναπνέει". Μόλις κρυώσει, στείλτε το στο ψυγείο για να κερδίσετε δύναμη.

6. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι μετά από 5-12 ώρες. Αλλά όσο περισσότερο στέκεται (τουλάχιστον μια ημέρα), το πιο γευστικό γίνεται.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε το λιωμένο τυρί από τυρί cottage

Τα νοικοκυριά μου αγαπούν το Altai λιωμένο τυρί. Ναι, Sudida, όταν κηλιδώσετε μια απαλή υφή κρέμας σε ένα κομμάτι αρωματικό ψωμί, ακόμα και πάνω πασπαλίζουμε με ένα μικρό ψιλοκομμένο πράσινο, και στη συνέχεια τα αρωματικά βότανα βρίσκονται ήδη στο ίδιο το προϊόν, τότε είναι καλύτερο για πρωινό. Και νόστιμο, και χρήσιμο και ορεκτικό!

Αλλά, κάπως συνέβη ότι στη χώρα δεν υπήρχε αυτό το θαύμα, αλλά οι συγγενείς ήθελαν πραγματικά. Πριν από μας, κάθε βράδυ και πωλούν φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το ρουστίκ τυρί cottage, έτσι ώστε τα προβλήματα να λυθούν γρήγορα και το επόμενο πρωί όλοι απολάμβαναν ένα νόστιμο πρωινό.

Χρειαζόμαστε:

  • Φρέσκο ​​τυρί cottage - 0,5 kg.
  • Βούτυρο κρεμώδη - 100 γρ.
  • Αυγό - 1 PC.
  • Σόδα - 1 κουτ.
  • Αλάτι, χόρτα - για να δοκιμάσετε και να επιθυμήσετε.

Μαγείρεμα:

1. Το καλύτερο αποτέλεσμα είναι όταν το προϊόν μαγειρεύεται στο ατμόλουτρο. Επομένως, μια μικρή κατσαρόλα ή οποιαδήποτε κατσαρόλα βολική για να γεμίσετε με περίπου νερό και στείλτε το στη σόμπα για να ζεσταθεί μέχρι το σημείο βρασμού.

2. Αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε τα συστατικά μας. Για να ξεκινήσετε, ένα μεγάλο κύπελλο που θα είναι βολικό να τεθεί σε μια κατσαρόλα, να βάλει φρέσκο ​​τυρί cottage.

3. Στέλνουμε ένα ελαφρώς λιωμένο λάδι σε αυτό, κομμένο σε φέτες από κομμάτια, διαιρέστε το αυγό, σούβλα και πιπιλίζουν το κουτάλι σόδα. Είναι αυτό, όταν θερμαίνεται από το γαλακτοκομικό προϊόν "απορρίπτει" στην κατάσταση των ΗΠΑ.

4. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία ανάμειξης των συστατικών και της επακόλουθης ομοιόμορφης τήξης τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, το οποίο θα γυρίσει γρήγορα το μίγμα σε μια ομοιογενή μάζα χωρίς κομμάτια.

5. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο πιο βασικό και υπεύθυνο σημείο σε ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος. Δημιουργούμε ένα μπολ στην κατσαρόλα έτσι ώστε να μην αγγίζει το κάτω μέρος στο κάτω μέρος, δηλαδή ήταν πάνω από ένα παχύ πλοίο, το οποίο θα είναι το πιο σημαντικό θερμαντικό στοιχείο κατά τη διάρκεια της τήξης της προκύπτουσας μάζας.

6. Μαγειρική με σταθερή ανάδευση έως ότου ολόκληρο το μείγμα γίνει σφιχτό συνέπεια. Αν σας αρέσει το συντηγμένο τυρί με πρόσθετα, είναι αυτή τη στιγμή ότι είναι καλύτερο να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα, κομμάτια ζαμπόν, μανιτάρια ή άλλα πληρωτικά.

7. Το τελικό υγρό προϊόν μεταφέρεται σε μεταλλική ή κεραμική μορφή κλεισίματος. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε δοχείο από το οποίο θα είναι βολικό να πάρετε μια κρεμώδη μάζα.

8. Αφήνουμε το να το ψύχεται στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια κλείστε το καπάκι στέλνουμε για μερικές ώρες στο ψυγείο.

9. Η τελική λιχουδιά είναι πολύ βολική και εύκολη στο επίχρισμα στα κομμάτια του ψωμιού.

Για πρωινό, ένα τέτοιο προϊόν σας ευχόμαστε πάντα πολύ και θερμαίνει με μεγάλη ευχαρίστηση!

Μαλακή συνταγή τυριού κρέμας χωρίς γάλα

Εάν προσθέσετε κρόκους αυγών στην προηγούμενη συνταγή, ελαφρώς λιγότερο πετρέλαιο και μαγειρέψτε το μείγμα σε ατμόλουτρο για περίπου 25 λεπτά, μπορείτε να πάρετε ένα μαλακό τυρί κρέμας που είναι βολικό να κόψετε σε ένα μαχαίρι.

Χρειαζόμαστε:

  • Cottage Cheese - 0,5 kg.
  • Αυγό κρόκο - 2 τεμ.
  • Κρέμα πετρελαίου - 50 γρ.
  • Σόδα - ½ κουταλάκι.
  • Αλάτι - 3/4 ώρες.

Μαγείρεμα:

1. Στο ατμόλουτρο, ρυθμίστε το μπολ με βούτυρο και δώστε το να λιώσει στην υγρή κατάσταση.

2. Αυτή τη στιγμή, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το φρέσκο ​​τυρί cottage με εκ των προτέρων από τα αυγά με κρόκους, αλάτι και σόδα.

Ήταν οι κρόκοι να δώσουν ένα έτοιμο πιάτο ένα ελαφρώς κιτρινωπό συνηθισμένο μάτι της απόχρωσης.

3. απαλά κουτάλι αναμειγνύονται τα πάντα, κάνοντας τις κινήσεις ζύμωσης, έτσι ώστε αν υπάρχουν μεγάλες επιτυχίες τυριού εξοχικό σπίτι, όλα θρυμματίζονται και αναμιγνύονται με άλλα συστατικά.

4. Στείλτε την προκύπτουσα μάζα σε λιωμένο λάδι και ανακατέψτε καλά.

5. Περιμένετε όταν η μάζα λιώσει εντελώς και, χωρίς να σταματήσει η ανάδευση, βράστε για μερικά περίπου 25 λεπτά.

Το λιγότερο βράζει με την πάροδο του χρόνου, το μαλακότερο αποδεικνύει μια συνοχή.

6. Η ζώνη ζεστής ουσίας σε μια βολική φόρμα για εσάς, η οποία μπορεί να προ-λιπαντική με ηλιέλαιο έτσι ώστε το προϊόν να μην τηρείται στα άκρα και να αφήσει κρυφά στο τραπέζι. Όταν είναι περίπου θερμοκρασία δωματίου, καλύψτε το καπάκι και στείλτε στο ψυγείο για 3-5 ώρες.

7. Γυρίστε το σχήμα και κουνήστε το προϊόν στο πιάτο. Τώρα μπορείτε να το κόψετε με όμορφες φέτες και να χρησιμεύσετε στο τραπέζι.

Είναι βολικό να βάλεις κομμάτια στο ψωμί. Και αν το επιθυμείτε, τα διακοσμήσετε με φρέσκα χόρτα.

Συνταγή στο σπίτι από τυρί cottage, γάλα και ένζυμο πυτίας

Ανεξάρτητα από το πόσο καιρό φαινόταν να μαγειρεύει το τυρί στο σπίτι στη δεύτερη τεχνολογία, στην πραγματικότητα, τίποτα δεν περίπλοκο για αυτό απολύτως. Και μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι ο εαυτός σας όταν προσπαθείτε να προετοιμάσετε ένα συμπαγές προϊόν με τη βοήθεια ενός ενζύμου πυροσβέστης στην κουζίνα σας.

Χρειαζόμαστε:

  • Λιπαρό γάλα - 2,5 λίτρα.
  • ΚΕΦΡΙ 2,5% - 35 γρ.
  • Νερό - 50 ml. + 1,5 λίτρα.
  • Το ένζυμο πυροσβέστης είναι 0,5 γραμμάρια.
  • Αλάτι - 200 γρ.

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε το γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ζεσταθεί σε αργή θερμότητα έως 40 μοίρες.

2. Διαλύστε το ένζυμο πυριτίου σε νερό (50 ml) και μαζί με το Kefir, στείλτε στο γάλα. Ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα. Έτσι ώστε η διαδικασία πάχυνσης που διέρχεται υπό την επίδραση της συνεχούς θερμοκρασίας ρευστού και του ζεύγους δεν πήγε πολύ γρήγορα, είναι απαραίτητο να κλείσει το καπάκι και να φύγει σε μια τέτοια κατάσταση για 40 λεπτά.

Εάν θέλετε να έχετε ορισμένα αγαπημένα πληρωτικά στο τελικό προϊόν, στη συνέχεια, προσθέστε τα σε αυτό το βήμα.

3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σε μια κατσαρόλα, κάτι παρόμοιο με το λευκό ζελέ. Είναι απαραίτητο να το κόψουμε με ένα αιχμηρό μαχαίρι σε μικρά τετράγωνα δύο θαλάμων και στη συνέχεια να αφήσει ακόμη και μισή ώρα μόνο, έτσι ώστε ο περίσσεια ορού να διαχωριστεί πλήρως.

4. Για ευκολία, μπορείτε να πάρετε ένα σουρωτήρι ή ένα κόσκινο, είναι φτιαγμένο από διπλωμένο σε διάφορα στρώματα γάζας και φτυάρι που τοποθετείται σε αυτό το προκύπτον ζελέ.

5. Δώστε την εντελώς αποστραγγιστική και ξεχωρίστε την καλυμμένη γάζα ολόκληρη την ημέρα στο τραπέζι της κουζίνας σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κάθε μισή ώρα, το κωμικό ρομαντισμό πρέπει να τραβηχτεί από τη γάζα, να γυρίσει πάνω και πίσω σε αυτό με την άλλη πλευρά σε αυτό, έτσι ώστε να έδωσε ομοιόμορφη επιπλέον υγρασία.

7. Λίγες ημέρες για να παρασκευαστεί ένα διάλυμα αλατιού βρασμένου νερού και αλατιού. Τραβήξτε έξω ένα αυτοκίνητο από τη γάζα και στείλτε το σε μια λύση για 12 ώρες, μετατρέποντάς το σε αυτό κάθε μία και μισή ώρα.

8. Στεγνώστε το τελικό προϊόν με χαρτοπετσέτα, δώστε λίγο που βρίσκεται σε ένα ξύλο κοπής ή πλέγμα (τουλάχιστον 2-3 ώρες), που καλύπτεται με ξηρή γάζα και στη συνέχεια ψύχεται στο ψυγείο, τυλιγμένο σε χαρτί αρτοποιίας. Είναι καλύτερο να αφήσετε το τυρί στο κρύο για να κερδίσει δύναμη για μερικές ημέρες - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σχηματίζει ένα πολύ νόστιμο κρούστα, όπως στο κατάστημα.

9. Κόψτε σε λεπτές φέτες και αρχείο στον πίνακα.

Το τελικό προϊόν λαμβάνεται με τρύπες, η οποία είναι απίστευτα ωραία. Και φυσικά νόστιμο, το οποίο είναι πιο ευχάριστο.

Αρχική Μέθοδος Μαγειρικής Φιλαδέλφεια

Το κατάστημα πωλεί παράλογα νόστιμο τυρί "Φιλαδέλφεια", αλλά οι τιμές είναι πολύ δάγκωμα. Ποιος θα είχε σκεφτεί, αλλά μπορείτε να κάνετε με το χαμηλότερο κόστος και τη δική μας να προετοιμαστείτε στο σπίτι πρώτα φρέσκο ​​τυρί cottage, και από τον ίδιο και τη Φιλαδέλφεια.

Χρειαζόμαστε:

  • Γάλα - 1 l.
  • ΚΕΦΡΙ 2,5% - 0,5 λίτρα.
  • Αυγό - 1 PC.
  • Αλάτι, ζάχαρη - 1 κουτ.
  • Λεμονικό οξύ - στην άκρη του μαχαιριού.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τυρί cottage. Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής: να ρίξει το γάλα στο τηγάνι, να το φέρει σε βρασμό. Αλάτι και φυτό και ρίξτε το Kefir. Δώστε ένα μίγμα γαλακτοκομικών προϊόντων για να μπράσει στην κατάσταση των νιφάδων και να αφαιρέσετε με τη σόμπα για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Κατά τη διάρκεια της ψύξης των νιφάδων, νιφάδες και έβαλα αυτή τη παχιά μάζα στη γάζα, πατήστε και κρεμάστε για περίπου 15 λεπτά στα υπολείμματα του γυαλιού ορού.

3. Σε ένα καθαρό κύπελλο, μαστίζουμε το αυγό με κιτρικό οξύ και χύνουμε σε αυτό έτοιμο σπιτικό φρέσκο ​​φρέσκο ​​τυρί cottage. Προκειμένου να αποκτήσετε μια κρεμώδη συνέπεια, να το μαστίζετε με ένα όμορφο μπλέντερ ή μίξερ στην ομοιογένεια.

4. Τώρα το προϊόν είναι έτοιμο και μπορείτε ακόμη και να το φάτε αμέσως σε τρόφιμα, ακόμη και αποθηκευμένα σε κλειστό πιάτο έως 5 ημέρες. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα.

Εάν το αποκαλύψετε σε κροτίδες ή γύρους, τότε λαμβάνεται ένα νόστιμο σνακ. Και μπορείτε να το προσθέσετε οτιδήποτε!

Προετοιμασία Delicious Mascarpone

Πολύ συχνά σε ήπια κέικ με γεύση με τυρί, χρησιμοποιείται κρέμα με βάση τη διάσημη και γνωστή Mascarpone. Θέλετε να πιστέψετε, θέλετε - όχι, αλλά στην πραγματικότητα γίνεται από δύο συστατικά: κρέμα και χυμό λεμονιού. Το αληθινό λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί από ξύδι ή οξύ κρασιού.

Χρειαζόμαστε:

  • Κρέμα 25% - 1 λίτρο.
  • Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

1. Πιέστε το χυμό του λεμονιού εκ των προτέρων για να μην χάσετε χρόνο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας.

2. Σε μια καθαρή στεγνή κατσαρόλα, γεμίστε την κρέμα και στο ατμόλουτρο κατά μέσο όρο φωτιά για να τους φέρετε σε βράση. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το αέριο στο ελάχιστο και δώστε δροσερό σε κρέμα έως 85 μοίρες.

3. Αφαιρέστε την κατσαρόλα με ατμόλουτρο και ρίξτε ένα λεπτό πίδακα με μια σταθερή ανάδευση φρεσκοκομμένο χυμό λεμονιού. Αυτή η απλή διαδικασία θα δώσει την ευκαιρία να μαζέψει λίγο για να αντιμετωπίσει, το οποίο, κατ 'αρχήν, θα βοηθήσει να το μετατρέψει στο σωστό προϊόν.

4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μείγμα κρεμώδους λεμονιού στο ζεύγος και, χωρίς να παύσετε να ανακατεύετε, φέρτε στη συνοχή, παρόμοια με την πυκνή κρέμα κρέμας.

5. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε μέχρι 45 μοίρες με συνεχή ανάδευση έτσι ώστε οι θρόμβοι να είναι απαραίτητοι να μην σχηματιστούν.

6. Σε ένα σουρωτήρι, εγκατεστημένο πάνω από το βαθύ κύπελλο, βάλτε μια βαμβακερή πετσέτα ή μια γάζα πολλαπλών στρώσεων και να στερήσει η προκύπτουσα μάζα. Δώστε κομμάτι όλο τον επιπλέον ορό, στη συνέχεια συνδέστε πετσέτες και κρεμάστε τη νύχτα.

7. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα ουσία πρέπει να μετατοπιστεί για να γάζα και να τοποθετείται κάτω από το ζυγό σε ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι και να αφαιρέσει στο ψυγείο για 12 ώρες.

8. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα στο μπολ και χτυπήστε το μίξερ στην κατάσταση της κρέμας.

Εάν το τυρί αποδείχθηκε λίγο στεγνό, τότε μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιά της σούπας όταν χτυπάτε. μεγάλο. κρέμα.

9. Αποθηκεύστε μια λεπτή μάζα κρέμας στο ψυγείο σε ένα σφιχτά κλειστά πιάτα.

Αυτά δεν είναι σε όλες τις δύσκολες συνταγές.

Ελπίζω ότι σας άρεσε και θα εκπλήξετε όλο και περισσότερο το σπίτι και τους επισκέπτες σας με ένα νόστιμο και νόστιμο προϊόν χειροτεχνίας. Για να το κάνετε, όπως βλέπετε, όχι τόσο δύσκολο, και τα οφέλη είναι πολύ περισσότερο από ό, τι από την αγορά.

Και ακόμα άγνωστο αν αγοράζετε τυρί ή αντικαταστήστε το. Και όταν μαγειρεύετε τον εαυτό σας, γνωρίζετε ακριβώς ότι εκτός από τα φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα και το τυρί cottage, δεν περιέχεται τίποτα απολλέπτο στην τεράστια κοπή.

Εάν σας άρεσαν οι συνταγές να τα μοιράζονται με τους φίλους σας, κάντε κλικ στα κουμπιά των κοινωνικών δικτύων και οι συνταγές θα εμφανιστούν στην ταινία σας. Όλοι οι φίλοι σας θα είναι επίσης σε θέση να ευχαριστήσουν τα σχετικά νόστιμα πιάτα τους.

Και σας εύχομαι μια ευχάριστη όρεξη και νόστιμη απόλαυση τυριού! Τα καλύτερα!

Curren από Cottage Cheese στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 1

Ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι και βάζουμε φωτιά και βράζουμε. Προσθέτουμε τυρί cottage, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε αργή θερμότητα για 4-5 λεπτά, έτσι ώστε ο ορός να διαχωρίζεται.

Cottage Cheese στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 2

Wet Gauze Σύρετε το σουρωτήρι, μεταφέρετε τη μάζα του τυρόπηγμα. Ας πούμε τον ορό και να συνδέσουμε μια γάζα. Μπορείτε να το κρεμάσετε στο γυαλί όλο το υγρό.

Cottage Cheese στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 3

Στο μπολ, παίρνουμε το κρόκο, το μαλακό βούτυρο, τη σόδα και το αλάτι.

Curren από τυρί cottage στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 4

Υγρό γυαλί; Αλλάζουμε τυρί cottage σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε καλά.

Cur από τυρί cottage στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 5

Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και στην κορυφή βάζουμε μια κατσαρόλα με τυρί. Cook Cottage Cheese 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας.

Curdy curod στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 6

Μετακινούμε το τυρί σε σχήμα λιπαντικού λαδιού, βάζουμε τον Τύπο από πάνω και τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες.

Cottage Cheese στο σπίτι - φωτογραφία Βήμα 7

Αφαιρέστε το τυρί από τη φόρμα και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Μέση βαθμολογία: 4.3, Συνολικές ψήφοι: 246

23.02.2021 Автор: admin