الکل به آب و یا برعکس: چگونه به درستی الکل را با آب در خانه پرورش دهید

و چرا، در واقع، الکل پرورش داده می شود؟ اغلب به منظور تهیه یک نوشیدنی الکلی.

برای آنچه که الکل است

البته، آن را تولید می کند. اما سوال این است که چگونه الکل را به آب بریزید یا بالعکس، اغلب زمانی اتفاق می افتد که الکل در خانه آماده شود. این می تواند هر چیزی، به صورت اختیاری ودکا باشد. بر اساس الکل، تأکید و تنتور مختلف را آماده می کند. اما قبل از رقیق کردن الکل با آب، لازم است که به خوبی آماده شویم و با قوانین خاصی آشنا شویم. در غیر این صورت، نوشیدنی های الکلی با کیفیت بسیار بالا می روند.

چگونه الکل را با آب بسازیم

این فرایند هیچ روش پیچیده ای را شامل نمی شود. فقط باید همه چیز را درست انجام دهید. چگونه الکل را با آب رقیق کنید؟ برای انجام این کار، تنها الکل خود (96٪) و آب مورد نیاز خواهد بود. توصیه نمی شود مایع از شیر را مصرف کنید. آب جوش نیز بهتر است بلافاصله حذف شود. بهترین، قبل از رقیق کردن الکل با آب، آن را در فروشگاه خریداری کنید. این باید به خوبی خنک شود، اما نه یخ زده. پس چی پور؟ الکل در آب یا بالعکس؟ فناوری چه می گویند؟ لازم است که الکل را به آب بریزید، با جریان نازک.

الکل در آب یا بالعکس

چرا؟ اگر شما برعکس، با کاهش قلعه، راه حل به شدت گرم می شود، و تمام سموم و سایر مواد مضر آزاد می شود.

کار بعدی چیه

راه حل باید مرتب شود. حداقل دوره 2 روز است. اما بهتر است یک هفته صبر کنید. آلکال رقیق شده در یک مکان تاریک مورد نیاز است. بطری باید به گلو ریختن به طوری که روند اکسیداسیون آغاز نشده است. یک لحظه مهم دیگر هنگام رقیق کردن الکل با آب: اگر آب را به الکل بریزید، راه حل احتمالا به دست آوردن یک رنگ گل آلود، و بوی آن الکل، و نه ودکا نیست.

پرورش الکل از نقطه نظر شیمیدانان

اگر یک فرد حداقل کمی با این علم آشنا باشد، این سوال این است که ریختن - الکل در آب یا بالعکس، او حتی ذهن نمی کند. پس از همه، هر شیمیدان می داند که دقیقا یک ابزار حلال است که به یک حلال ریختن، و نه برعکس. این مقدار حرارت آزاد را کاهش می دهد. این همیشه دقیقا اسید به آب است. و حتی لیتیوم با پتاسیم به آب پرتاب می شود و آنها را با مایع بریزید.

چگونه الکل را با آب رقیق کنید

از آنجا که الکل یکی از قوی ترین اکسیدان ها است، پس از آنکه به آب اضافه شود، راه حل گرم می شود. و این امر منجر به تشکیل پراکسید، زغال سنگ و اسیدهای استیک و سموم های مختلف می شود که باعث خستگی وحشی می شود. شما هنوز هم باید فراموش نکنید که ظرف را با یک راه حل به صورت دوره ای تکان دهید. سپس عناصر بهتر خواهد شد تعامل داشته باشند. اجزای مضر در محلول با یک روش به درستی انجام می شود حداقل باقی خواهد ماند.

اما دوباره، ما نباید در مورد حل و فصل در یک مکان تاریک سرد. در طول این مدت، تمام اجزاء مخلوط می شوند و گازهای حاصل از بین می روند.

نسبت مناسب

چقدر آب را به الکل اضافه کنید؟ اعتقاد بر این است که مخترع ودکا، مندلیوف است. در اینجا محاسبات آن است و ارزش آن برابر است. یک نسبت ایده آل 2: 3 در نظر گرفته شده است. این 2 بخش الکل و 3 قسمت از آب است. این نسبت ایده آل است.

اما پس از آن، در چه نسبت به نژاد الکل با آب، موضوع شخصی همه. نه همه از قلعه 40 راضی نیستند о. کسی ترجیح می دهد که نوشیدنی شصت و یا درجه را ترجیح دهد، و برای کسی و 38 - کمی بیش از حد. بنابراین، همه چیز بستگی به آنچه که قلعه شما نیاز به دستیابی به پایان دارد.

آیا شما نیاز به استفراغ دارید

دانشمندان استدلال نمی کنند که راه حل باید تکان دهنده باشد. پس از همه، اگر این روش به درستی انجام شود، الکل محلول بسیار زیبا است. اما اگر ترکیب الکل ایده آل نیست، پس هنگام تکان دادن، تمام مواد مضر بر روی گاز و آب پاشیده می شوند.

چه چیزی برای ریختن الکل در آب یا بالعکس، متوجه شد. نکته اصلی این است که برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید. یکی دیگر از نکات مهم در این فرآیند کیفیت آب است. همچنین به آن بستگی دارد.

چه چیزی باید آب باشد

اول از همه، هنگام رقیق کردن الکل، آب نباید سخت باشد. به عبارت دیگر، محتوای منیزیم و کلسیم در آن باید حداقل باشد. از آب سخت، نوشیدنی می تواند یک رنگ گل آلود را دریافت کند، و طعم و مزه برای بهتر شدن تغییر نخواهد کرد.

شیر آب بهتر است در این مورد استفاده نکنید. اول، سفتی آن به سادگی افزایش می یابد، و دوم، محتوای بسیار زیادی از کلر وجود دارد. این نیز منفی بر نوشیدن تاثیر می گذارد.

رقیق کردن آب الکل

اما اگر هنوز هم باید از چنین آب استفاده کنید، باید به درستی آماده شود. به منظور تبخیر کلر، او باید حداقل چند ساعت به حل و فصل کند. پس از آب شما باید به جوش آوردن و خنک کنید. علاوه بر این ترجیحا برای تمیز کردن فیلتر استفاده می شود. فقط پس از آن آب می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

آب از بهار

اغلب شما می توانید بشنوید که این آب اصلی است - یک گزینه ایده آل برای رقیق شدن الکل. اما اینطور نیست. البته، آب های کلیدی اغلب طعم عالی دارند، اما تعیین می کنند که چقدر دشوار است تنها در یک آزمایشگاه خاص ممکن است.

چقدر برای اضافه کردن آب در الکل

علاوه بر این، کیفیت آن به شدت به شرایط طبیعی بستگی دارد: زمان سال، بارش. بنابراین چنین راننده نیز بهترین گزینه نیست. برای نمونه شما می توانید مقدار کمی از الکل را پرورش دهید و به نتیجه نگاه کنید. اگر راه حل شفاف باقی بماند، طعم قابل قبول است، پس شما می توانید از این آب استفاده کنید.

آب از فروشگاه

این دقیقا همان چیزی است که متخصصان واجد شرایط توصیه می کنند. در اینجا شما می توانید هر دو در ترکیب، و در سفتی اعتماد کنید. پس از همه، این همه در برچسب نشان داده شده است. این تنها برای پیدا کردن آب باقی می ماند، استحکام آن از 1 میلی متر بر لیتر / لیتر نیست. شایان ذکر است که بسیاری از قفسه های سوپرمارکت های مدرن وجود دارد. اگر سفتی بر روی بطری مشخص نشده باشد، باید به مقدار کلسیم (بیش از 10 میلی گرم بر لیتر) و منیزیم (بیش از 8 میلی گرم بر لیتر) توجه کنید.

آب مقطر

در نگاه اول - گزینه کامل. از آنجا که هیچ ناخالصی وجود ندارد، راه حل دقیقا تبدیل به گل آلود نخواهد شد. اما در اینجا نیز تفاوت های ظریف وجود دارد. لازم است تعیین کنیم که راه حل در آینده مورد استفاده قرار گیرد. اگر بر اساس یک تنتور یا مشروبات الکلی با طعم مشخص شده باشد، آب مقطر یک گزینه عالی است. چنین طعم مایع وجود ندارد. بنابراین، خواص گیاهان یا انواع توت ها در نوشیدنی به طور کامل به طور کامل.

در چه نسبت به نژاد الکل با آب

اما اگر شما نیاز به آشپزی ودکا دارید، این مایع کاملا مناسب نیست. علاوه بر این، دلیل آن یکسان است - این طعم ندارد. اعتقاد بر این است که طعم ودکا به طور مستقیم به طعم آب بستگی دارد. پس از همه، الکل، هر چه که، طعم مشابهی به عنوان مایع دارد. قبل از رقیق کردن الکل با آب، لازم است تمام اقدامات امنیتی را انجام دهیم و در هیچ موردی این روش را در کنار آتش باز انجام دهید.

چگونه الکل را با آب رقیق کنید

در این ماده به شما می گویم که چگونه به طور صحیح الکل را با آب رقیق کنید تا ودکا با کیفیت بالا بدست آورید. ما جزئیات نسبت و مخلوط کردن تکنولوژی مواد تشکیل دهنده را در نظر خواهیم گرفت. تمام اقدامات لازم شما به راحتی می توانید در آشپزخانه خود انجام دهید. دریافت ودکا با رقیق کردن الکل، یک روش "سرد" تولید نامیده می شود. این روش اغلب حتی در گیاهان مشروبات الکلی استفاده می شود، به لطف آن شما می توانید محصول نهایی کیفیت بالا را دریافت کنید. نکته اصلی این است که کاملا با تکنولوژی مخلوط سازگار باشد.

1. تهیه مواد تشکیل دهنده

بیایید با الکل شروع کنیم. بسته به درجه تمیز کردن، الکل اتیل اتفاق می افتد:

  • درجه اول (96٪)؛
  • تصفیه بالا (96.2٪)؛
  • EXTRA (96.5٪)؛
  • سوئیت (96.3٪)؛
  • بدون آب؛
  • پزشکی

شما می توانید از هر یک از این الکل استفاده کنید، بالاترین کیفیت کلاس لوکس، حداقل مناسب - تمیز کردن بالا است. گاهی اوقات نام می تواند فریب 🙂.

برای به درستی الکل را رقیق کنید، شما باید به طور خاص آماده (تصحیح شده) آب. این باید شفاف و بی رنگ باشد. آب مقطر یا عادی، اما به خوبی تصفیه شده توسط فیلترها مناسب برای ودکا خانگی. آبیاری آب بدون تمیز کردن بدترین گزینه است.

برای بهبود طعم، آنها نیز می توانند مورد استفاده قرار گیرند:

  • اسید استیک و سیتریک؛
  • قند؛
  • عسل؛
  • گلوکز؛
  • شیر؛
  • افزودنی های معطر

اضافه کردن این اجزای اجباری اجباری نیست، اما آنها به طعم ناخوشایند الکل کمک می کنند و ودکا خانگی را طعم می دهند.

2. نسبت رقت الکل

روش آزمایشی نشان داد که ایده آل نسبت 2: 3 است (گفت: مندلیوف خود). دو بخش الکل 96٪ و سه قسمت از آب مخلوط می شوند. اما به درستی مخلوط کردن غیر حجم مایعات، اما نسبت وزن آنها، به شما اجازه می دهد تا دقیق تر محاسبه قلعه از ودکا به طور دقیق.

اگر می خواهید یک نوشیدنی با یک قلعه از پیش تعیین شده دریافت کنید، به عنوان مثال، 40، 55 یا 60 درجه، جدول Ferrtman کمک خواهد کرد.

جدول فررتمن برای پرورش الکل
جدول فرش

توجه! هنگامی که پرورش، الکل باید به آب پخته شود، اما نه مخالف.

شمارش ...

داده های منبع سمت چپ را وارد کنید

برای دریافت پس از رقت، شما نیاز به اضافه کردن آب

3. تمیز کردن

برای بهبود کیفیت ودکا پخته شده، باید چندین قرص کربن فعال را پرتاب کند و برای چند ساعت در دمای 22 درجه سانتیگراد ترک شود. سپس راه حل را از طریق یک بافت متراکم قرار دهید.

4. اضافه کردن مواد دیگر

طعم ودکا پخته شده را کاهش می دهد به عسل، شکر، گلوکز، نارنجی یا آب لیمو کمک می کند. نسبت به طعم بستگی دارد، اما اصلی ترین چیز این نیست که آن را از دست ندهید، در غیر این صورت به جای ودکا، یک تنتور وجود خواهد داشت.

به عنوان مثال، گلوکز توصیه اضافه کردن بیش از 40 میلی لیتر در لیتر الکل، اسید استیک یا اسید سیتریک - بیش از یک قاشق غذاخوری، عسل حداکثر 1:10 (یک قطعه عسل در 10 قسمت از ودکا به پایان رسید).

چگونه آب لیمو ودکا را نرم کنی
آب لیمو طعم را نرم می کند

5. مجسمه

الکل رقیق شده در 7 روز مناسب خواهد بود. در طول این مدت، تمام واکنش های شیمیایی متوقف خواهد شد، و ودکا به پایان رسید شما را با طعم خود را لذت می برد. ما از ودکا از الکل در یک اتاق تاریک با دمای بالاتر از 4 درجه سانتیگراد دفاع می کنیم. پس از قرار گرفتن در معرض، نوشیدنی می تواند بر روی بطری ریخته شود، روند تولید آن تکمیل شده است.

نوع مرتب سازی آن - مخلوط کردن الکل با آب ما را با STAS، به ویژه برای Alcohopan ارائه شده است.

بسیاری از حداقل یک بار مجبور به رقیق کردن الکل با آب برای به دست آوردن ودکا خانگی.

اما به منظور محصول خوشمزه و با کیفیت بالا، یک سری از تفاوت های ظریف باید مورد توجه قرار گیرد، که شما مورد نظر خود را دریافت خواهید کرد.

تکنولوژی رقیق الکل مناسب با آب. نسبت در خانه

الکل چیست؟

این مایع با محتوای الکل حداقل 96٪ است. حتی کسانی که متعلق به گروه غذایی هستند، بسته به درجه تمیز کردن به ارقام تقسیم می شوند و دارای قلعه های مختلف هستند.

  1. آلفای . بهترین در گروه شما. این به طور انحصاری از غلات تولید می شود، قلعه 96.3 درجه است.
  2. لوکس . علاوه بر غلات، مجاز به اضافه کردن تا 35٪ سیب زمینی است. همان 96.3 درجه.
  3. اضافی . سیب زمینی با تولید آن می تواند به 60٪ استفاده شود. 96.3 درجه.
  4. اساس . سیب زمینی نیز می تواند تا 60٪ باشد. قلعه - 96 درجه.
  5. تمیز کردن بالاتر . در تولید مواد خام گیاهی در یک نسبت دلخواه. قلعه 96.2 درجه.
  6. 1 گریدر . همچنین از مواد خام گیاهی، اما قلعه 96 درجه است.
توجه الکل ها تحت اعداد 5 و 6 برای تولید ودکا در راه صنعتی به طور کلی استفاده نمی شود.

نام فریبنده ترین محصول بالاترین محصول است. دیدن او، کاربر ناتمام فکر می کند که بهترین محصول به دست خود را به دست آورد. در واقع، این ناسازگاری مبهم نام است. هدف آن ضد عفونی (به طور عمده در تزریق)، و نه استفاده از دهان. اگر چه، البته، این الکل فنی نیست.

همان را می توان در مورد آنچه که درجه 1 نامیده می شود گفته می شود. اگر از آنها استفاده می شود، برای مثال، برای تنتور بنابراین آن را در مورد دوز اندازه گیری شده توسط قطره، نه عینک. اگر چه شما آنها را انتخاب کنید و انتخاب کنید که چگونه، می گویند، متیل، بلکه ودکا با کیفیت خوب نیز دریافت نمی شود. سفتی و بوی قوی الکل حتی در محصول پردازش شده باقی خواهد ماند.

بنابراین اگر شما یک انتخاب دارید، سعی کنید حداقل دستان خود را بدست آورید اساس . بهتر است، البته، مجموعه یا آلفا، دقیقا از آنها امروز اساسا ودکا تولید می کند.

انتخاب آب

فناوری مشروبات الکلی ودکا آب توجه کمتر از انتخاب انواع الکل را پرداخت نمی کند. این بستگی به ارگانولپتیک ودکا آینده، نرمی و طعم آن دارد. البته، بعید است که یکی از این فرصت ها را برای استفاده از آب از یخچال های طبیعی داشته باشد، اما برای استفاده از خالص، و حتی بهتر، می تواند همه باشد.

بدترین گزینه از زیر شیر است. رضایت بخش نیست - و حذف آب بدون تمیز کردن حداقل با کمک یک فیلتر داخلی.

مخلوط کردن

بسته به قلعه مورد نظر، شما باید مقدار دقیق آب را محاسبه کنید. شما می توانید این کار را به روش های مختلف انجام دهید.

مهم. ریختن نیاز به الکل به آب، و هرگز - برعکس. از این بستگی به کیفیت ودکا، شفافیت آن و در بسیاری جهات - استحکام. آب باید سرد شود، سپس تمام واکنش ها به درستی برگزار می شود.

تکنولوژی رقیق الکل مناسب با آب. نسبت در خانه

نسبت مایع

این روش کاملا درست نیست، زیرا محاسبه مقدار آب بسیار آسان نیست. واقعیت این است که اگر شما 100 میلی لیتر الکل و آب را مخلوط کنید، دقیقا 200 میلی لیتر مایع دریافت نخواهید کرد.

بنابراین، ریخته گری آب در الکل، که کاملا اشتباه است. برای به دست آوردن الکل 40 درجه در این روش، لازم است آب را در 1 لیتر الکل 96 درجه اضافه کنید تا حجم کل به 2.4 لیتر برسد.

فرمول

با توجه به فرمول، مقدار آب را می توان به صورت زیر درمان کرد:

100 ضرب به قلعه الکل، بر ضریب (مقدار الکل در میلی لیتر به 100 تقسیم شده است)، به قلعه مورد نظر تقسیم شده و هزار نفر را می گیرند.

من در مثال توضیح خواهم داد. من 1 لیتر الکل 96 درجه دارم. من به یک راه حل 50 درجه نیاز دارم 100x96x10: 50-1000 = 920. به این ترتیب، شما باید 920 میلی لیتر آب مصرف کنید و 1 لیتر الکل را به آن اضافه کنید.

جدول فرش

تکنولوژی رقیق الکل مناسب با آب. نسبت در خانه

این برای الکل قلعه 95 درجه و زیر طراحی شده است. شما همچنین می توانید تا زمانی که شربت 15 درجه به دست آمده محاسبه شود. اگرچه ابتدا مواد خام گیاهی باید در آن قلعه بازرسی شود، که در دستور غذا نشان داده شده است.

با توجه به مندلیف

بهترین نسبت برای مخلوط کردن الکل (96 درجه) با آب Mendelaev در نظر گرفته شده 2 تا 3، جایی که 2 قسمت از الکل و سه آب گرفته شده است. اما این کاملا دقیق نیست، بنابراین بهتر است از روش های دیگر استفاده شود.

ماشین حساب

به طوری که با شمارش نگران نباشید، استفاده آسان تر است ماشین حساب . او به ویژه مفید است اگر ما الکل لیتری، دو یا پنج، اما به عنوان مثال، 425 میلی لیتر. شما می توانید از آن آنلاین استفاده کنید، و محاسبه دقیق تر است.

تکنولوژی رقیق الکل مناسب با آب. نسبت در خانه

تمیز کردن و نرم شدن

ایجاد ودکا خانگی، مراقبت از خلوص، نرمی و طعم دلپذیر خود را. بلافاصله پس از مخلوط کردن، مطلوب است برای اضافه کردن یک جفت قرص کربن فعال در هر لیتر ودکا و ترک برای 2-8 ساعت، سپس فشار.

نسبت برای بهبود طعم و مزه مهم است، زیرا قرار دادن مازاد عسل شما هیچ گونه کاهش، اما طعم ناخوشایند شیرین به دست می آید. این نیز به اسید اعمال می شود. چه چیزی می تواند اضافه کند؟

  • عسل - محصول نرم کننده سنتی. اما باید بیش از 1 قسمت در 10 بخش ودکا باشد.
  • قند - چنین قاشق غذاخوری در یک جار سه لیتر.
  • گلوکز - 10-15 میلی لیتر در لیتر یک محصول به پایان رسید.
  • آب لیمو - تا 1 قاشق غذاخوری. قاشق در لیتر
  • آب پرتقال - و همچنین لیمو.
  • سرکه - 1 قاشق چایخوری. در هر لیتر

مجتمع

پس از رقت و مواد افزودنی مواد مختلف (اگر چنین نیازی وجود دارد)، ودکا باید تغییر کند. بیشتر یا کمتر مناسب برای نوشیدن آن در چند روز می شود، اما به منظور به درستی تمام واکنش ها را گذرانده، بهتر است آن را تنها در یک مکان سرد برای یک هفته ترک کنید. دمای اتاق باید بیش از 4 درجه سانتیگراد باشد.

اگر اطلاعات شما مفید باشد، به اشتراک بگذارید، با دوستانتان به اشتراک بگذارید، به کانال مشترک شوید.

مقالات بیشتر در کانال:

Adamo اپل مفید است؟
ناهنجاری های نامناسب براندی در دستور العمل های latgale
چگونه به آشپزی سیر در خانه بپردازید

10.03.2021 Автор: admin