Hérissons en riz et sauce hachées - Recettes à pas délicieuses

Pour le déjeuner ou le dîner du soir dans le cercle de la famille, tout produit à la viande hachée à la viande conviendra toujours, que ce soit des côtelettes ou des boulettes, des boulettes Zrazy ou des boulettes de viande, des boulettes de viande. Vous pouvez énumérer pendant longtemps et nous ne le ferons pas, mais il sera préférable de faire face à l'affaire et de préparer des hérissons des repas hachés avec du riz et une sauce savoureuse.

Les hérissons sont une variété de boulettes de viande très douce et juteuse. Ce plat avec son nom est obligé d'apparition, des "aiguilles", qui sont drôles qui sortent de boules de viande lors de l'ajout de riz.

Ils sont idéaux pour les repas de famille, se préparer facilement et peuvent être inclus dans le menu des plus petits consommateurs. Les bons hérissons comme un plat indépendant, mais vous pouvez les déposer avec n'importe quelle garniture - avec des pommes de terre au four, une purée de pommes de terre, des pâtes ou du même riz. Et comment le faire cuire correctement du riz pour le plat d'accompagnement, de sorte qu'il soit friable, j'ai déjà dit dans un autre article.

Et quelle est la différence entre les hérissons et les boulettes de viande? Ici les opinions du divergence culinaire. Quelqu'un croit que «aiguille» - la variation du thème des compteurs, dans laquelle seule une croupe crue est ajoutée et ne se fronça pas les sourcils dans la casserole, car le risque ne colle pas des balles. D'autres pensent que les hérissons sont appelés absolument tous les thèmes, dans lesquels le riz brut et pré-bouilli. Eh bien, la troisième disait que tout cela n'est pas important, l'essentiel est de ressembler à un vrai hérisson :)

Farsh peut être faite absolument de tout type de viande, même du poisson. La principale chose est une étranger. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'utiliser du bœuf sous sa forme pure et il vaut mieux le diluer avec du porc ou de la viande de poulet.

Pour augmenter l'ombre et la conservation par les «hérissons» de sa forme, des pains ajoutent souvent du pain et de la chapelure ou de la farine, et le goût de la sauce est rendu plus frais avec l'aide de carottes et d'un bouquet. Il n'est pas trop blanchi à la chaux par des épices, généralement limitées au sel classique et au poivre.

Hérissons en riz haché et sauce au four

Ces petits pains à viande doux et parfumés avec une sauce ou des pâtes tomates épaisses sont une excellente solution pour ceux qui veulent faire plaisir, vieux, petit, dîner ou dîner. Pas une personne refusera un plat aussi satisfaisant et savoureux.

Je vous offre une recette étape par étape où il est clair et montré clairement - comment faire des hérissons hachés émincé avec du riz avec une sauce au four.

Ingrédients:

Technique de cuisson:

Préparez d'abord tout ce dont vous avez besoin. Les oignons et les carottes sont les miennes et propres. Ail aussi. Riz (sur une forme sèche - 100 grammes), rincer, verser de l'eau et mettre sur le poêle. Après avoir bouillante, l'eau s'améliore et la cuisson de 8 à 10 minutes à une demi-année - en conséquence, elle va gonfler et il s'avère 280 grammes, c'est-à-dire Les cruses devraient être environ deux fois moins que la viande. Rincer le riz sous l'eau froide.

Tout d'abord, nous préparons la sauce pour les hérissons. Versez un peu d'huile végétale sur une poêle à frire chauffée, versez une oignon finement hachée et faites-la frire à la transparence. Lorsque le pain est devenu doux et transparent, nous ajoutons une carotte de marche sur une rente peu profonde et s'il vous plaît tous ensemble.

Source: https://youtu.be/ttkh9cckknfm.

Ensuite, nous versons une pâte de tomates à la casserole - j'ai sa maison, j'ai ajouté du poivre rouge bulgare. Ma pâte n'est pas très épaisse, mais pas liquide, alors j'ai pris un verre entier. Si vous avez une pâtes épaisses ordinaires, alors diluez-la avec de l'eau afin que la cohérence elle se produise comme si elle est une épaisse jus de tomate.

Mélangez tout. Si vous le souhaitez dans un torréfacteur, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème sure. Un peu de passage, ajoutez la moitié du verre d'eau et dans la seconde moitié, nous rompons une cuillère à soupe de farine.

L'eau doit être froide, puis la farine est complètement agitée jusqu'à l'uniformité.

Nous versons de la farine montée dans un torréfacteur, mélanger et maintenant il est temps de sel, poivrer, tout cela est votre goût.

Vous pouvez ajouter des verts - j'ai une anephie séchée, aussi maison, verte et parfumée.

Nous essayons et si tout convient - éteignez la tuile - le remplissage est prêt.

Si votre sauce est très épaisse - cela dépend de la façon dont vous avez marqué une cuillerée de farine, vous pouvez l'élever avec de l'eau à la consistance souhaitée.

Allumez le four pour chauffer jusqu'à 180.

Maintenant, préparez-vous de l'éminence. Il est ma maison - la viande est tordue de l'ail et des oignons. Nous le mélangons avec du riz, ajoutons un œuf - de sorte que les hérissons ne tombent pas en morceaux. Solim, poivre et mélange soigneusement avec les mains.

Donc, le mètre émincé s'est avéré plus densément «le frapper» - nous le soulevons plusieurs fois de mon bol et le jetons.

Le résultat est de 900 grammes de viande en blanc. Nous sommes de l'eau et du tapis, prenez la moitié et pincez la paume, partageant 6 parties, environ 75 grammes chacune.

Ensuite, nous faisons la même chose avec la seconde moitié de la haie. Ainsi, il est très pratique de faire 12 boules identiques. Maintenant, avec des mains mouillées des morceaux de viande de la viande et des boulettes rondes, moulant des mains dans l'eau de temps en temps. Vous pouvez également les "battre" hors de la main. Et uniformément posé dans la forme, enveloppé de beurre ramolli.

Ensuite, remplissez nos hérissons à la sauce à l'emploi.

Je n'ai pas réussi avant le sommet.

Et nous avons mis au four pendant 35 minutes. Le temps, bien sûr dépend de votre four.

Nos hérissons sont prêts. Appétissant, parfumé, savoureux et beau. Bien tenir le formulaire, ne tombez pas en morceaux.

Vous pouvez les soumettre en tant que plat séparé avec une salade ou avec un plat d'accompagnement - à votre discrétion.

Au fait, la quantité de riz peut être réduite si vous voulez un plat avec plus de viande.

Quelle est la délicieuse cuisson des hérissons de viande avec du riz dans la sauce à la crème sure?

Une excellente alternative aux côtelettes, d'autant plus qu'elle n'est pas nécessaire de faire frire quoi que ce soit dans cette recette. Les hérissons dans la sauce à la crème sure sont obtenus délicieux, parfumeux et très doux. Assurez-vous d'essayer de les cuire.

Votre famille sera pleine et satisfaite!

Que prendra:

Comment cuisiner:

Premièrement, il faut bien le rincer et faire bouillir les céréales dans l'eau salée. Après la cuisson, rincez dans de l'eau froide.

Silhouette que vous devez cuisiner jusqu'à demi-prêt, car Il va toujours "atteindre" dans le processus de cuisson.

Dans un bol à l'émincée, nous ajoutons des oignons, frottés sur une râpe peu profonde, ainsi que l'ail manqué, le sel, le poivre, des épices préférées pour la viande et l'œuf. Bien mélanger.

Source: https://youtu.be/jzdy8ijxs3e

Sucer le riz préparé et encore une fois, nous la mélangeons jusqu'à une masse homogène.

De la masse résultante, les boules rondes ont à peu près la même taille et les posaient sur un moule à huile de crème lubrifiée.

Et nous mettons pendant 20 minutes au four, ce qui réchauffe auparavant jusqu'à 180 degrés.

Maintenant, nous allons traiter avec la sauce. La poêle à frire a mis un feu petit (en dessous de la moyenne), mettez le morceau de beurre restant. Dans l'huile fondue, nous aspirons la farine et frire tout ensemble, en remuant constamment pour briser toutes les morceaux, avant la formation d'une masse homogène, quelques minutes.

Ensuite, nous versons du bouillon (si c'est le cas) ou de l'eau. Nous remuons jusqu'à l'uniformité et ajoutons de la crème sure.

Bien mélanger et rembobiner les épices pour la viande. Préparez 2 autres - 3 minutes.

Notre sauce à la crème sure est prête. Au total, sa préparation a pris environ 10 minutes. Entre-temps, les hérissons avaient une moitié préparée de moitié et que nous les emmènent doucement du four et remplissons avec une sauce au sommet, le distribuant uniformément.

Dans ce formulaire, nous l'envoyons tous à l'étuve pendant 20 minutes supplémentaires.

20 minutes sont déjà passées? Prêt!

Nous appliquons immédiatement sur la table, avec chaleur avec chaleur, saupoudrage avec des verts!

Bon appétit!

Vidéo sur la cuisson hérisson avec du riz cru dans une casserole

Et puis encore la confusion complète :) Appelez les mètres et, en fait, ces boules fraîches sont très similaires à de vrais Enluas ... alors comprenons ?!

Eh bien, oui, en gros, pas dans le titre, nous allons essayer ce qu'ils sont goûts?

Comme les enfants et les adultes!

Hérissons de la viande hachée et du riz à la sauce tomate dans une cuisinière lente

Préparez un tel plat dans une cuisinière lente est un plaisir. Non seulement rapidement et facilement, et aussi très savoureux et utile. Il suffit de rouler de petites viandes Kreagashi, versez-les avec une délicieuse sauce tomate, choisissez le bon mode et pendant toute l'heure de faire leurs propres ménages, alors qu'il y prépare :)

Rapidement, savoureux, satisfaisant et nutritif!

Composition:

Préparation pour les étapes:

1. Pour un oreiller de légumes, coupez finement les oignons pré-purifiés et les petits morceaux de carotte. Je l'aime plus quand c'est au lit, donc il est toujours des malles sur une grosse râpe.

2. Préparez le remplissage 3 Multistakans d'eau, nous remuons 4 cuillères à soupe (grande, complète) sauce tomate.

Au lieu de la sauce, vous pouvez utiliser 2 tablettes de pâte de tomates.

Ajoutez une cuillère à café avec un paprika souterrain doux, puis le remplissage se révélera être plus saturé, rouge. Cela suppose le mélange de poivrons et de sel au goût. Bien mélanger. Dans le quatrième multi-verre d'eau, 25 grammes de farine sont adaptés: ceci est une cuillère à soupe de haut. Nous serons bien pour que la farine soit complètement dissoute dans l'eau.

Source: https://youtu.be/jarvjlzz7e4.

3. Maintenant, c'était le tour des hérissons de viande. Mélanger le riz brut, 1 œuf, une demi-cuillère à café de poivron noir, de sel et de viande (meilleur mélange de porc au boeuf). Mélangez-le.

4. Au bas des bols multicoker, la moitié de l'oignon et des carottes en tranches - nous ferons donc un oreiller de légumes.

5. Maintenant, nous créons de petites balles avec des mains mouillées, les battent légèrement, jetant de votre main pour garder la forme et mettre sur l'oreiller.

Il n'est pas nécessaire de frire!

J'ai eu une série de hérissons, mais si vous avez une partie de moi plus émincée, alors faites la deuxième rangée - rien de terrible. Nous mettons les légumes restants d'en haut.

6. Versez tout d'abord dilué dans la farine d'eau, puis sauce tomate.

7. Fermez le couvercle. Nous préparerons le mode d'extinction, le type de produit - viande, dans le temps - 1 heure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez en même temps préparer des pommes de terre ou des légumes pour une paire.

Recette étape par étape pour les repas hachés au poulet avec crème sure

Les hérissons au poulet avec du riz - le moyen le plus simple d'être délicieux et de dîner. Bien sûr, ils sont servis non seulement pour le dîner, car les filets de poulet sont étonnamment légers et juteux, et la sauce à la crème sure ne donne que tendresse et piquant.

Assurez-vous de préparer cette option - Hedgehogs, oui sous la crème sure, MMM ... Délicieux !!!

Produits requis:

Comment faire:

Nous prenons un membre de poulet émincé - ma viande et mes filets femelles sont tordues - donc, à mon avis, plus savoureux.

Nous le mélangons avec un riz pré-bouilli dans de l'eau salée.

Source: https://youtu.be/itdlntaenck

Nettoyez les oignons, coupez-les en petits morceaux et envoyez-les. Maintenant sel à goûter et ajoutez du poivre noir. J'utilise ce mélange de quatre poivrons.

Je me mélange bien et, à la fin, nous écrasons 1 œuf dans un bol et lavé à nouveau.

Maintenant, nous embarras la farine sur la table ou le tapis, en liant une petite quantité de viande émincée dedans, attrapez la farine et formez des hérissons.

Si pour votre famille, un tel volume de blancs de viande semblera trop volumineux, puis de réduire initialement sa quantité ou laissez certaines des boules collées dans le gel.

Nous allons sortir une poêle à frire bien réchauffée et avons frire de l'huile d'olive à une croûte d'or, environ 3-4 minutes de chaque côté.

En principe, à ce sujet, tout le processus pourrait être achevé, mais non ... Nous nous demandons comment savoir comment préparer de délicieux hérissons de viande avec du riz dans la crème sure, nous continuons donc!

Dans la même poêle à frire, juste au-dessus, pose une cuillère avec une cuillère. Et la même cuillère cuillère cuillère crème sure sur les sommets.

Parfois, je fais une deuxième version de la sauce - crème sure avec ketchup, en proportion 1: 1.

Maintenant, au-dessus de l'eau de versement - il est nécessaire d'une demi-chaîne, environ 150 ml.

Je simule un peu et, sans rien agiter, nous couvrons le couvercle et la pâte 20 minutes.

Vous regardez seulement ce qu'ils sont dans le contexte - juteux et appétissant.

Juste des armes!

Boulettes de viande délicieuses à la sauce dans une casserole - comme à la maternelle

Vous souvenez-vous de ce goût? Et maintenant, vous êtes tourmenté par la Nostalgie à l'ancienne fois .... C'était incroyablement délicieux et des hérissons tendre dans la sauce à la crème à la tomate. Ici, une telle recette que j'ai trouvée sur Internet. Si vous préparez des tours de viande sur cette recette, vous volez pour les deux joues avec un grand plaisir, de Mala à Great.

Recette de cuisson très simple! Profitez!

Préparer des hérissons de viande avec une sauce sans riz

Qui sait, peut-être qu'une telle variation vous aimera le plus et que vous vous préparerez aussi constamment! Hérissons ou boulettes de viande sans riz - quelque chose de nouveau :)

Surprise juteuse et douce, insigne délicieuse!

Nous avons besoin:

Comment faire des hérissons sans riz:

Les oignons cautionnés finement et ajoutent à la viande.

Je prends habituellement beaucoup de Luke - il rend mon mince super juteux et parfumé.

L'ail, aussi, grindez et jetez-le là-bas. Dans la masse résultante, n'oubliez pas d'ajouter du sel, du poivre et de 1 œuf de poulet. Bien mélanger tout. Skate plusieurs balles, taille avec mandarin.

Sur la chaleur bien chauffée, avec l'ajout d'huile végétale dans une casserole, faites-les frire, pré-arrêter de farine. Frire avec un couvercle fermé.

Source: https://youtu.be/nhkgogfkqq

Sauce cuire. Pour ce faire, mélanger la pâte de tomate, la sauce ou le ketchup avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Dans les deux cas, la sauce est obtenue - ce dont vous avez besoin!

Ajoutez un verre d'eau bouillie et agitez tout à une consistance homogène.

Bien frit sur les deux côtés du remplissage tempiteki avec de la sauce et éteignez sous le couvercle environ 10 à 15 minutes.

Servir avec votre garniture préférée, saupoudrée d'un verre haché. Dans ce cas, la pomme de terre parfaite purée de pommes de terre.

Donc, aujourd'hui, nous avons essayé de savoir s'il y a une différence entre les hérissons et les boulettes de viande. Et comment faire des hérissons hachés hachés avec une sauce - avec l'ajout de riz cru ou doit faire bouillir à l'avance? J'ai appris que si vous utilisez Riz RAD, il est soudé et colle des boules de viande comme des aiguilles du hérisson actuel.

Cuire avec plaisir et profiter!

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!

29.03.2021 Автор: admin