स्वादिष्ट मैकेरल, घर पर नमकीन: 9 सरल व्यंजनों

प्रिय पाठकों, अच्छे समय का दिन! आज हम घर पर घोंघे (मैकेरल) को सोलिस्फरी करेंगे। यह एक कठिन मामला नहीं है, ज्यादा समय नहीं है। लेकिन मुझे परिणाम पसंद आएगा। एक स्वादिष्ट मछली का आनंद लेना पसंद नहीं करता है? मैंने आपके लिए व्यंजनों को एक बार में बनाया है, वे सभी चरणों में चित्रित हैं, फोटो हैं।

हेरिंग कैसे अचार करें, मैंने पहले ही लिखा है, इस लेख में पढ़ा है।

मैं निश्चित रूप से लिखूंगा कि मछली को सूखे तरीके से और नमकीन के साथ नमक कैसे करें। अपने स्वाद के लिए एक विकल्प चुनें। एक सुंदर सुनहरे रंग का अधिग्रहण करने के लिए, प्राकृतिक रंगों का उपयोग किया जा सकता है, जैसे चाय पकाने और लीक husks। मसालों, सुगंधित काली मिर्च, कार्नेशन, बे पत्ती और धनिया देने के लिए अक्सर उपयोग किया जाता है। लेकिन आप आसानी से उनके बिना कर सकते हैं।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

परजीवी से संक्रमित नहीं, एक अच्छी गुणवत्ता वाले स्क्रैबल को ताजा जमे हुए चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, आंखों पर ध्यान दें। वे थोड़ा सीधा होना चाहिए, गंदा नहीं, सूखा नहीं। अगर आंख काला, गरीब, सूख गया, सूख गया - इस तरह की मछली से दूर भागो।

श्लेष्म और तेज गंध के बिना गिल को पिन करना या लाल होना चाहिए। यदि वे ग्रे, ब्राउन और गंध की तरह गंध हैं, तो ऐसी मछली ऐसी मछली खाने के लायक नहीं है। त्वचा पर भी ध्यान दें - इसमें कोई बाहरी धब्बे नहीं होना चाहिए, सूखे वसा को चोट लगी। त्वचा एक संपूर्ण, और मांस लोचदार होना चाहिए। फ्लैट पेट - अच्छा, सूजन - बुरा।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

इस स्वादिष्ट पृष्ठ पर जाएं: ओवन में बेक्ड मैकेरल।

मसालेदार राजदूतों का सौम्य मैकेरल एक बहुत अच्छी नुस्खा है

यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है। इस तरह मैं सबसे अधिक बार सैलिन मछली। चाहे हेरिंग या मैकेरल। मैं शाम को एक समुद्र बनाता हूं, और एक दिन में आप पहले से ही रात के खाने के लिए इस कोमल मछली की सेवा कर सकते हैं। मसालों की संख्या को इच्छा पर समायोजित किया जा सकता है। मुख्य बात नमक और चीनी की उपस्थिति है। यदि आप नमस्ते में अतिरिक्त गंध पसंद नहीं करते हैं तो सभी मसालों का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

यदि पूरा मैकेरल पूरी तरह से है, तो इसकी तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा - कम से कम 3 दिन। हालांकि ऐसा माना जाता है कि जब खाना पकाने के टुकड़े वसा का हिस्सा खो जाते हैं, तो मुझे वास्तव में परिणाम पसंद है।

नीचे इस आलेख में अपने सिर के साथ पूरी मछली के विलायक के लिए नुस्खा (सामग्री देखें)।

सामग्री के:

  • मैकेरल - 2 पीसी। मध्य
  • नमक - 3 बड़ा चम्मच।
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
  • काले मटर - 20 पीसी।
  • मोहित मटर - 10 पीसी।
  • बे पत्ती - 5 पीसी।
  • कार्नेशन - 5 पीसी।
  • पानी - 1 एल

खाना पकाने की विधि:

1. आपको ब्राइंस खाना बनाना होगा। दो मछली पर्याप्त लीटर पानी होगी। एक सॉस पैन या अन्य गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में पानी डालें और इसे उबालें। 3 चम्मच और चीनी 2 चम्मच नमक जोड़ें।

2. इसके अलावा, सभी तैयार मसालों को खो दें। लगभग 3 मिनट के बारे में marinade स्ट्रिप करें, ताकि सभी क्रिस्टल और मसाले पूरी तरह से भंग हो जाएं।

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ठंडे पानी में, मसाले कोई सुगंध नहीं देंगे और उनसे कोई समझ नहीं आएगी। इसलिए, आपको थोड़ा वध करने की जरूरत है। यदि आप केवल नमक और चीनी लेते हैं, तो उन्हें ठंडा उबला हुआ पानी में भंग किया जा सकता है।

3. कमरे के तापमान के लिए खंड नमकीन (Tuzluk)। मछली को गर्म से भरना असंभव है, अन्यथा सिर्फ घोंसले को वेल्ड करें, और नींद न लें।

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4. एक गिराए गए शव सिर काटते हैं और अंदर निकाल देते हैं। बीच में ध्यान से साफ करें ताकि कोई काला फिल्म नहीं छोड़ी जा सके। चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।

5. लगभग 2 सेमी की मोटाई के साथ भाग के टुकड़ों को मछली खींचें। उन्हें व्यंजनों में मोड़ो, जहां वे निचोड़ेंगे। खाद्य प्लास्टिक, कांच या तामचीनी से एक कंटेनर लें।

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6. स्कंबर को एक ठंडा marinade ले लो, ढक्कन को कवर करें। यदि कोई कवर नहीं है, तो फिल्म को कस लें। 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। एक दिन बाद, इस तरह के एक खाली कमजोर नमकीन होगा। जितना अधिक यह marinade में संग्रहीत किया जाएगा, अधिक नमक प्राप्त होगा।

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टुकड़े पूरी तरह से पानी के साथ कवर किया जाना चाहिए। आप एक रक्षक को शीर्ष पर रख सकते हैं ताकि वे फ्लोट न करें।

7. सभी, तैयार, नमकीन मछली प्राप्त करें और प्याज के साथ इसकी सेवा करें। स्वाद के लिए आप थोड़ा सिरका या नींबू का रस, वनस्पति तेल डाल सकते हैं। उबला हुआ आलू एक गार्निश के रूप में परिपूर्ण हैं। यह स्वादिष्ट है।

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समाप्त मैकेरल में रिज के पास लाल रक्त का निशान नहीं होना चाहिए। अगर अभी भी लाल है - न खाएं, लेकिन चलो अभी भी ब्राइन में खड़े हैं।

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एक कम सिर वाले मैकेरल की कैलोरी सामग्री - 160 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम। उत्पाद।

स्वादिष्ट मैकेरल के लिए सरल नुस्खा, चाय के साथ नमकीन नमकीन (यह स्मोक्ड की तरह बाहर निकलता है)

यह नुस्खा मूल है। उस पर मछली बनाने के बाद, आपको नमकीन झुकाव मिलेगा, लेकिन सुगंध के साथ धूम्रपान किया गया। चाय उसके सुनहरे रंग, और एक और, असामान्य घटक, इस मामले के लिए धूम्रपान स्वाद देगा।

सामग्री के:

  • ताजा जमे हुए मैकेरल - 1 किलो
  • स्मोक्ड या सूखे prunes - 250 जीआर।
  • नमक - 3 बड़ा चम्मच।
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
  • बिना additives के काले चाय - 1 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ
  • पानी - 1 एल
  • स्नेहन के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. कॉम्बस को कमरे के तापमान पर डिफ्लेटेड करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, गायन से कुछ घंटे पहले इसे बाहर रखें। फिर सिर, पूंछ, पंखों को काट लें और शवों को काट लें। अच्छी तरह से और अंदर, और बाहर कुल्ला।

2. पूरी तरह से प्लास्टिक कंटेनर में तैयार मछली डालें (यह सबसे सुविधाजनक विकल्प है) या किसी अन्य मौजूदा व्यंजन पर।

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3. उत्तरापूर्ण कुल्ला और शव के शीर्ष पर डाल दिया।

4. अब आपको ब्राइन बनाने की जरूरत है। एक लिटर पानी को एक सॉस पैन में डालो, इसे उबाल लें। फिर चीनी और नमक, चाय की पत्तियां जोड़ें। 3 मिनट उबालें और प्रभाव को पूरी तरह से ठंडा होने दें। सर्दियों में, marinade की बालकनी डाल दिया और यह जल्दी से ठंडा हो जाएगा।

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5. एक चाकू के माध्यम से एक Tuzluk के साथ carcasses रखो और ढक्कन को कवर करें। रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों के लिए रखें।

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आप बैग में चाय का उपयोग कर सकते हैं, पत्ती नहीं। फिर आपको बस बैग को हटाने और मतदान के बिना करना होगा।

6. जब मैकेरल सलाम करता है, तो इसे प्राप्त करें और एक पेपर तौलिया के साथ ब्लॉट करें। सभी तरफ से और यहां तक ​​कि बीच में भी सब्जियों के तेल को चिकनाई करें।

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7. भाग के टुकड़ों पर शव को डैश करें और प्लेट पर डाल दें। मछली तंग है, अलग नहीं हो रही है, लेकिन यह एक सुखद स्मोक्ड सुगंध के साथ नरम और निविदा है।

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घर पर बिना घर के बिना फ्रीजर में कितनी स्वादिष्ट और जल्दी से मछली सोती है?

फ्रीजर में सोल्डरिंग तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। तैयार मछली गिरने के लिए, आपको एक दिन इंतजार करना होगा। साथ ही, ब्रिन बनाना आवश्यक नहीं है, सबकुछ सूखे तरीके से किया जाता है। लेकिन मैकेरल नमक से ढका नहीं है, लेकिन एक निश्चित तरीके से अलग हो गया है।

सामग्री के:

  • मैकेरल - 2 पीसी।
  • पिपा मीठे हथौड़ा - 1 चम्मच।
  • लहसुन - 3 दांत
  • नमक - 2 बड़ा चम्मच।
  • काला जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच।
  • बे पत्ती - 6 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. देखो, अपने सिर और पंख काट लें। अंदर से पूंछ के लिए रिज के साथ चीरा बनाओ। अंत तक कटौती न करें, पीठ पर त्वचा एक पूर्णांक बने रहें।

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2. उस पुस्तक की तरह कुछ डालो जिसमें से आपको रिज (कटौती) करने की आवश्यकता है। वैकल्पिक रूप से, आप चिमटी के साथ पसलियों की हड्डियों को लात मार सकते हैं और fillets बना सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

3. चाकू को बीच के टुकड़ों में काटें। आपको पीसने की जरूरत नहीं है।

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4. कटिंग बोर्ड पर तैयार शव की स्थिति और प्रत्येक नमक को सभी तरफ से छिड़कें (और त्वचा से भी)। एक विषाक्तता पर, शीर्ष के बिना नमक का एक बड़ा चमचा लें।

5. लहसुन। प्रत्येक मत्स्य के अंदर रखो। पेपरिका और काले जमीन काली मिर्च के साथ भी छिड़कें (एक शव पर आधा चम्मच)।

6. लॉरल्स की पूरी पत्तियों को चिह्नित करें। आपको उन्हें तोड़ने की जरूरत नहीं है, क्योंकि तब उन्हें वहां से प्राप्त करना मुश्किल होगा।

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7. जब सभी मसाले जोड़े जाते हैं, तो शव को बंद कर दें और पैकेज में डाल दें, कसकर लपेटें। या खाद्य फिल्म में चढ़ाई। रबर बैंड के साथ पैकेज लें ताकि मछली वहां तंग हो।

8. एक दिन के लिए पैकेज में फ्रीजर कक्ष की स्थिति।

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9. खैर, यह पूरी नुस्खा है। जब मछली तैयार होती है, तो लहसुन और लॉरेल को हटा दें। टुकड़ों में कटौती और एक प्लेट पर बाहर ले। स्वादिष्ट आलू के साथ एक मसालेदार धनुष, ताजा हिरण और निश्चित रूप से एक नमकीन है।

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ब्राइन में एक मैकेरल लवण के लिए नुस्खा पूरी तरह से "रखती है" (प्रति लीटर पानी) है

एक बार नहीं सुना कि केवल पूरी मछली को नमक करना जरूरी है, आंतों और सिर को हटाने से नहीं। यह स्वादिष्ट होना चाहिए, क्योंकि मूल्यवान वसा खो नहीं जाता है। व्यक्तिगत रूप से, मैं अक्सर टुकड़ों से करता हूं, क्योंकि यह इतना तेज़ है। लेकिन अगर आपके पास 3-4 दिनों तक प्रतीक्षा करने का समय है, तो इस नुस्खा में लिखे गए अनुसार सलाम करने का प्रयास करें।

यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री के:

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

  • मैकेरल - 2 पीसी। विशाल
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
  • नमक - 4 बड़ा चम्मच।
  • बे पत्ती - 5-7 पीसी।
  • काले मटर - 10 पीसी।
  • मसालेदार मसाले (धनिया, कार्नेशन, सुगंधित काली मिर्च, सरसों सेम) - इच्छा पर
  • पानी - 1 एल

खाना बनाना:

1. एक विरल तरीके से परिचय। यही है, इसे गर्म पानी के नीचे रखने की आवश्यकता नहीं है। आदर्श रूप से इसे रात के लिए फ्रिज में स्थानांतरित करें या कमरे के तापमान पर रखें।

2. गिल को नुकसान पहुंचाएं ताकि तैयार मैकेरल से कोई अतिरिक्त कड़वाहट न हो। धो लें और एक शव के साथ और कुछ भी नहीं, इसे पूरी तरह से रहने दें।

3. एक लीटर गर्म पानी के साथ, चीनी और नमक को विसर्जित करें, वांछित मसालों को जोड़ें और मिनटों पर बातचीत करें 5. पूरी तरह से नमकीन।

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4. प्लास्टिक या ग्लास व्यंजनों के साथ, मछली डालें और ब्राइन डालें। ढक्कन को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों के लिए रखें। 3 दिनों के बाद, 5 दिनों के बाद एक कम सिर वाले झुकाव प्राप्त करें, औसत लवणता होगी।

नमकीन के दौरान, शवों को चालू करें ताकि वे पूरी तरह से सभी तरफ फैला सकें। या उन्हें पूरी तरह से कवर करने के लिए, एक सॉकर के साथ सजाए।

5. तैयार मछली को बताएं, इसे घर के अंदर से साफ करें और त्वचा को हटा दें (यदि आप चाहते हैं)। टुकड़ों को काटें और हरी प्याज के साथ छिड़कें। सुगंधित तेल डालो। मेज पर रखो और स्वास्थ्य पर खाओ!

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प्याज husks और चाय के साथ एक बोतल में हल्के मैकेरल: सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

सैलिंग मछली के लिए कई परिचारिका प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करती हैं। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में उपयुक्त जगह है, तो इसे वहां रखने के लिए, फिर इस विधि का भी उपयोग करें। सुंदर पीले रंग के लिए, लीक husks और चाय का उपयोग किया जाता है, यह एक असली सोना मैकेरल बाहर निकलता है।

सामग्री के:

  • मछली - 2 पीसी।
  • पानी - 1 एल
  • नमक - 3 बड़ा चम्मच।
  • चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच।
  • बे पत्ती - 3 पीसी।
  • लांग हुस्क - 2 हैंडस्टोन
  • ब्लैक टी शीट - 2 बड़ा चम्मच।
  • स्वाद के लिए काली मिर्च मटर

आपको एक बोतल, 2 लीटर की भी आवश्यकता होगी।

तैयारी चरण:

1. कमरे में पूरी तरह से लवण, लेकिन सिर और इंटर्नशिप के बिना। इसलिए, सभी अनावश्यक और शवों को मोड़ें। काले फिल्मों के अंदर ध्यान से साफ करें, रिज के पास खून को हटा दें, पूंछ काट लें और कुल्लाएं।

स्कंबर को काटने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है, जबकि यह पूरी तरह से समझ में नहीं आया और अभी भी घना है।

2. एक सॉस पैन में, जहां ब्राइन को बनाया जाएगा, सभी भूसी, चाय, नमक, चीनी, लॉरेल और काली मिर्च डालें। इसे एक लीटर पानी डालो।

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3. आग पर रखो, marinade के फोड़ा के लिए लाओ और 3 मिनट बातचीत करें। फिर भी ताकि सब कुछ भंग हो जाए और समान रूप से बनाया गया हो।

4. चलनी के माध्यम से पैर या एक काढ़ा गौज और इसे ठंडा होने दें। आप गर्म नहीं डाल सकते!

5. बोतलों ने शीर्ष काट दिया। इसमें ठंडा खारिया का आधा डालो। पूंछ को टार में पूंछ के साथ रखें और इसे पूरी तरह से भरें।

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एक फ्लैट बोतल चुनें। यदि झुकता है, तो मछली दीवारों के लिए जा रही है और उन स्थानों पर बुरी तरह दंडित की जाती है।

6. खाद्य फिल्म के शीर्ष पर शीर्ष, जो ढक्कन के बजाय होगा। और रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों के लिए रखो।

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7. पेपर तौलिया के साथ तैयार शव्सास और ब्लॉट। यह अच्छी तरह से खरोंच और समेकित होगा। टुकड़ों में काटें, छिड़के और मेज पर सेवा करें। बाहरी रूप से, इस तरह के एक मैकेरल धूम्रपान के समान होंगे, लेकिन उसके स्वाद का दूसरा, एक कम सिर वाली मछली, थोड़ा मसालेदार होगा।

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धनुष और मक्खन के साथ एक जार में सोल्डरिंग मछली (सिरका के साथ नुस्खा)

यह एक त्वरित तैयारी नुस्खा है। 3 घंटे के बाद नमूना लेना संभव होगा। लेकिन, यदि आप एक मछली के रूप में संदेह करते हैं, तो थोड़ा सा देना बेहतर है। क्योंकि मैकेरल को सबसे अधिक खुलासा दस्ताने माना जाता है।

सामग्री के:

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

  • ताजा जमे हुए मैकेरल - 2 पीसी।

ब्राइन के लिए:

  • नमक - 3 बड़ा चम्मच।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
  • धनिया अनाज - 0.5 पीपीएम
  • ब्लैक मटर - 7-10 पीसीएस।
  • आसान मिर्च - 3-5 पीसी।
  • बे पत्ती - 3-5 पीसी।
  • पानी - 1 एल

मारिनदा के लिए:

  • सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर
  • सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच।
  • प्याज - 4-5 पीसी।
  • ग्राउंड काली मिर्च - 0.5 पीपीएम
  • नमक - चिपोट

खाना बनाना:

1. बल्ब को चार भागों के लिए काटें, छील से साफ करना आवश्यक नहीं है। एक सॉस पैन में डाल दिया, धनिया, काले और सुगंधित, लॉरेल, नमक और चीनी के एक चम्मच के किनारे जोड़ें। एक लीटर पानी में शुष्क घटकों को भरें। 5 मिनट के लिए उबलने के बाद स्टोव और फोड़ा पर डाल दिया।

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2. रखो, सिर काट, पूंछ और अच्छी तरह से धो लें। पतले टुकड़ों में, लगभग 1-1.5 सेमी मोटी।

3. एक जार में टुकड़ों को निचोड़ें, 2 लीटर की मात्रा। जब ब्राइन शांत हो जाएगा, तो उन्हें घबराहट में डालें। एक ढक्कन के साथ जार बंद करें और व्यवस्था के लिए 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

4. एक कटोरे में, marinade तैयार करें। आधे छल्ले (4 सिर लेना) द्वारा प्याज काट लें, इसे नमक के चुटकी, काली मिर्च के साथ नमक दें, सिरका के दो चम्मच और सूरजमुखी के तेल के 100 मिलीलीटर डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

5. जब मैकेरल हो जाएंगे, तो उसे नमकीन से बाहर निकलें और सिरका के साथ marinade में डाल दिया। हलचल और रेफ्रिजरेटर में एक और 1 घंटे के लिए खड़े हो जाओ, इसलिए मछली सिर्फ नमकीन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होगी।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

6. निम्नानुसार, तीन घंटे पहले से ही यह स्वादिष्ट मामूली मसालेदार मछली हो सकती है। यह बहुत सभ्य, मुंह में पिघल जाएगा। और स्वाद समृद्ध और समृद्ध होगा।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

हेड के साथ पूरे धातु मैकेरल विधि

सूखे तरीके से मछली सोने के लिए, बहुत सारे अवयवों की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात नमक की उपस्थिति है। आपको पूर्ण सामन के लिए 5 दिनों का इंतजार करना होगा। तो मुझे क्या करना चाहिए?

सामग्री के:

खाना बनाना:

1. Sscumbrian defrost और धो। आपको आंत की जरूरत नहीं है, एक शव को पूरा छोड़ दें।

2. दोनों तरफ गिल में बहुत सारे नमक।

3. उचित आकार के सुविधाजनक कंटेनर का उपयोग करें, इसे पैकेज के साथ बंद करें। नमक डालो ताकि यह पूरी तरह से नीचे कवर हो। नमक तकिया पर एक शव डालें और सभी तरफ से नमक डालें।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

प्रत्येक मछली पकड़ने को नमक की एक मोटी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। आप स्वाद के लिए प्रत्येक टस्क के लिए विश्वसनीयता और एक चम्मच चीनी के लिए वोदका का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।

4. ऊपर से पैकेज देखें और कुछ घंटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, और फिर रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के लिए हटा दें।

5. बाहर निकलने और मछली को बदलने के लिए दो दिन रखें। एक करीब ले लो और इसे ठंड में डाल दिया।

6. 5 दिनों के लिए, नमक जलाशय को साफ करें और 3-4 घंटे के लिए साफ पानी में मछली को भिगो दें। इस समय के दौरान, पानी को बदला जा सकता है या दो बार।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

7. पानी से घबराहट को बनाए रखें, यह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। अब आप सभी अनावश्यक काट सकते हैं, आंतरिक और कुल्ला को हटा सकते हैं। यदि आप शवों को सूखा करना चाहते हैं, तो उन्हें एक दिन के लिए खुले जहाज में रेफ्रिजरेटर में रखें। इस तरह की मछली को फ्रीजर में काफी समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, खाद्य फिल्म में क्लोजिंग।

8. यह नुस्खा नमकीन, घने और स्वादिष्ट के माप में किया जाता है।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

नमकीन मैकेरल के लिए त्वरित नुस्खा 2 घंटे में - नमस्ते में धनुष के साथ कुक

मैं एक और त्वरित नुस्खा का सुझाव देता हूं। इस पर किया गया, यह 2 घंटे में संभव होगा। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट कम सिर वाले मैकेरल को बदल देता है।

सामग्री के:

  • मछली - 3 पीसी।
  • नमक - 200 ग्राम।
  • पानी - 1 एल
  • प्याज - 2 पीसी।
  • आसान मिर्च - 5-6 पीसी।
  • बे पत्ती - 2 पीसी।
  • कार्नेशन - 2 पीसी।

चरणों:

1. तैयार ब्राइन। नमक और मसालों को उपयुक्त कंटेनर में डालें, पानी का लीटर भरें और इसे स्टोव पर रखें। फिर नंगे पैर 3-5 मिनट, आग से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा करें।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

2. बल्बों को साफ करें और छल्ले काट लें।

3. साफ, धोएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. आप किसी भी सुविधाजनक व्यंजन में देखभाल कर सकते हैं - एक बैंक, एक कंटेनर, एक ग्लास कटोरा। नीचे कुछ प्याज के छल्ले रखें, उन पर मैकेरल के टुकड़े रखें, फिर फिर से परत प्याज रखें।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

5. ठंडा क्रोध मछली में आपका स्वागत है और ढक्कन को कवर या फिल्म को कस लें। 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यदि आप इतने मजबूत नमकीन समाधान में रहते हैं, तो आप कम कर सकते हैं।

6. पकवान पर टुकड़े टुकड़े, दुबला तेल भरें और आलू के साथ सेवा करें। स्वादिष्ट, बस मेरी उंगलियों को खोना।

घर पर नमकीन मैकेरल बहुत स्वादिष्ट है

मैकेरल के लिए वीडियो नुस्खा, सरसों में नमकीन: अतुलनीय स्वाद

दोस्तों, आखिर में, एक अद्भुत वीडियो होगा, जिसमें आप स्वादिष्ट मैकेरल की तैयारी के लिए एक नुस्खा देखेंगे। सरसों के भरने से इसे बहुत बढ़िया बना दिया जाएगा। सबसे अधिक संभावना है कि आपने अभी तक इस तरह की कोशिश नहीं की है, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।

1 किलो मछली के लिए सामग्री:

एकल मिश्रण:

  • नमक - 100 ग्राम।
  • चीनी - 3 जीआर।
  • मस्कट अखरोट - 3 जीआर।
  • बे पत्ती - 1-2 पीसी।

मसालेदार डेकोक्शन:

  • आसान मिर्च - 1 जीआर।
  • काली मिर्च - 1 जीआर।
  • जायफल - 1 जीआर।
  • धनिया - 1 जीआर।
  • कार्नेशन - 2-3 पीसी।
  • पानी - 100 ग्राम।

सरसों-मसालेदार भरें:

  • मसालेदार डेकोक्शन - 100 ग्राम।
  • सरसों - 50 जीआर।
  • वनस्पति तेल - 60 जीआर।
  • चीनी - 35 जीआर।
  • नमक - 7 जीआर।
  • एसिटिक एसिड - 4 जीआर।

मुझे लगता है कि आप पहले से ही समझ चुके हैं कि घर पर मछली नमक के लिए बहुत आसान है। यह दुकान या यहां तक ​​कि बेहतर से भी बदतर स्वाद के लिए निकलता है। लेकिन साथ ही आप समाप्ति तिथि में, ब्राइन की गुणवत्ता में आश्वस्त हैं। कभी-कभी आपको एक स्कबराइड बिक्री पर देखना पड़ता है, जो एक गंदे तुज़लुक में निहित है, पूरे पहले से ही इतना अत्याचार किया गया है। और वह अभी भी किसी को करने की उम्मीद कर रही है।

मैं नमकीन झुंड या एक स्कबराइड नहीं खरीद रहा हूं, लेकिन मैं इसे स्वयं करता हूं। इन व्यंजनों का उपयोग करें और टिप्पणियों में लिखें, क्या हुआ।

मैकेरल के लिए ब्राइन

मैकेरल एक मछली है, जिसके शरीर का रूप स्पिंडल जैसा दिखता है और इसे मुश्किल से ध्यान देने योग्य तराजू के साथ कवर किया जाता है। मांस मैकेरल एक स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद है। शरीर के थकावट के मामले में और नतीजतन, सामान्य प्रतिरक्षा को कम करने के मामले में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। यदि इस मछली का मांस नियमित रूप से खाया जाता है, तो शरीर अपनी ताकत बहाल करना शुरू कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर के विभिन्न संक्रमणों और बैक्टीरिया के प्रतिरोध होता है।

मछली मांस में निहित एक प्रोटीन आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है। इस संबंध में, स्कंबर को बच्चों से लेकर और बुजुर्गों के साथ समाप्त होने वाले किसी भी श्रेणियों द्वारा खाया जा सकता है। चूंकि उत्पाद लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, इसलिए वह शरीर को छेड़छाड़ नहीं करता है, लेकिन इसके विपरीत, इसके सफाई में योगदान देता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर स्वस्थ होता है।

मैकेरल मांस के नियमित उपयोग के परिणामस्वरूप, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्यों का उल्लेखनीय रूप से सुधार हुआ है। संक्रमित बीमारियों के परिणामस्वरूप शरीर को बहुत जल्दी बहाल किया जाता है, जो शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन में सुधार की पृष्ठभूमि के खिलाफ ध्यान देने योग्य है।

सोल्डरिंग करने के लिए प्रशिक्षण मैकेरल

उत्पाद काफी सरल तैयारी कर रहा है, लेकिन पहले स्टोर में कई मछली कारकपाल खरीदना होगा। आजकल, यह कोई समस्या नहीं है, पैसा होगा। एक नियम के रूप में, ताजा जमे हुए मैकेरल खरीदा जाता है। एक मछली चुनना, आपको ठंड की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए। तो अगला क्या है:

  • इसे खोजने का अवसर देने के लिए, और आपको प्रक्रिया को शिकार किए बिना इसे सही करने की आवश्यकता है। इसे स्वाभाविक रूप से परिभाषित करना चाहिए।
  • उसके बाद, मछली को साफ किया जाना चाहिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार की नुस्खा तैयार हो जाएगी।
  • अंदरूनी और साफ साफ करें।
  • अपने सिर, पंख और पूंछ काट लें।
  • यदि आवश्यक हो, तो यह टुकड़ों में कटौती करता है।
  • नमकीन की बड़ी मात्रा के साथ, मछली को काटने के लिए जरूरी नहीं है।
  • अंत में, मछली ठंडे पानी के जेट के नीचे अच्छी तरह से साफ हो जाती है।

मैकेरल के लिए ब्राइन

मैकेरल के लिए ब्राइन

एक आदमी ने अचार की तैयारी के लिए बहुत सारी व्यंजनों का आविष्कार किया। वे किसी भी मछली को पकाने के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, दोनों साधारण व्यंजन हैं जब नुस्खा कम से कम अवयवों और जटिल में आता है जब घटकों की सूची एक दर्जन से अधिक नाम तक पहुंच जाती है। एक नियम के रूप में, अधिकांश व्यंजनों को क्लासिक नुस्खा से लिया जाता है, जिसमें पानी, नमक, चीनी, बे पत्ती, काली मिर्च या सुगंधित काली मिर्च शामिल होता है।

  • पैन में डाला गया पानी, पैन को आग पर रख दिया, और पानी को उबाल में लाया जाता है।
  • सभी अवयवों को पानी में डाला जाता है, जिसके बाद संरचना लगभग पांच मिनट तक उबला हुआ है।
  • आग बंद हो जाती है, जिसके बाद marinade कमरे के तापमान में ठंडा होना चाहिए।
  • मछली पूरी तरह से ब्राइन से भरा है। नतीजा एक स्वादिष्ट मछली उत्पाद है।

सामग्री के

सामग्री के

  • 400 ग्राम मछली के मांस की दर से, आपको लेने की आवश्यकता है:
  • 0.3 लीटर पानी।
  • 25 ग्राम चीनी।
  • 55 ग्राम नमक।
  • कार्नेशन - 5 टुकड़े।
  • बे शीट - 4 पत्तेदार।
  • धनिया - 10 टुकड़े।
  • तुलसी और नींबू का रस की अनुमति है।

मसालों को कैसे लागू करें

एक नियम के रूप में, खाना पकाने की प्रक्रिया में, आप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि इस संबंध में कोई प्रतिबंध मौजूद नहीं है। मैकेरल बनाने के लिए बे पत्ती, कार्नेशन, काली मिर्च का काला मटर, सुगंधित काली मिर्च इत्यादि होगा। मछली पूरी तरह से नींबू स्लाइस, साथ ही नारंगी के साथ संयुक्त है।

इसलिए, जब मछली तैयार की जाती है, तो इसे परतों के साथ रखा जाता है और प्रत्येक परत को नींबू या नारंगी के स्लाइस द्वारा स्थानांतरित किया जाता है, प्याज के छल्ले के साथ छेड़छाड़ की जाती है। यदि लहसुन, डिल ग्रीन्स, अजमोद, बेसिलिका या अजवाइन है तो स्वाद अधिक संतृप्त होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया

खाना पकाने की प्रक्रिया में जटिल चरण नहीं होते हैं, इसलिए, कोई भी व्यक्ति इसका सामना करेगा। मुख्य बात यह है कि सभी तैयारी की सिफारिशों का स्पष्ट रूप से पालन करना है। इसके अलावा, नमक और चीनी के अनुपात का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। समान रूप से महत्वपूर्ण मछली का तैयारी चरण है। यह वांछनीय है कि मछली शव को ध्यान से विभाजित किया जाए और सभी अतिरिक्त भागों को हटा दिया जाए। यह विशेष रूप से सच है जब इनसाइड को हटा दिया जाता है। यदि यह सावधान नहीं है, तो परिणाम एक कड़वी उत्पाद है।

इसलिए, जब नमस्ते, मछली को कुछ नियमों का पालन करना चाहिए जो अंतिम उत्पाद को अनगिनत गुणवत्ता के साथ प्राप्त करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए:

  • गर्म नमकीन बाढ़ की सिफारिश नहीं की जाती है। यह कमरे के तापमान के लिए ठंडा होना चाहिए।
  • ब्राइन को पूरी कारकपाल या टुकड़ों को पूरी तरह से कवर करना चाहिए।
  • तेजी से तैयारी की प्रक्रिया में, बहुत नमकीन समाधानों का उपयोग किया जाना चाहिए। उसकी तैयारी के बाद, यह ठंडे पानी में भिगोने के अधीन है।
  • टुकड़ों के साथ खाना पकाने के दौरान, ब्राइन की काफी आवश्यकता होगी।

सोलिम मैकेरल ब्राइन में

उसी समय, यह एक काफी स्वादिष्ट अंतिम उत्पाद निकलता है।

इस तरह से एक मैकेरल तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 2 मैकेरल मैकेरल।
  • एक बड़ा बल्ब।
  • काली मिर्च सुगंधित मटर।
  • लॉरेल पत्ता कुचल दिया जाता है।
  • सिरका 9% लगभग 60 मिलीलीटर है।
  • 3-बड़े चम्मच के बारे में समुद्र नमक।
  • वनस्पति तेल (कोई भी) - 1 चम्मच।
  • कार्नेशन - कुछ टुकड़े।
  • ग्राउंड काली मिर्च - 1 चम्मच।
  • धनिया, हालांकि यह इसके बिना संभव है।
  • मछली शवों को एक ही टुकड़ों पर काटा जाता है।
  • प्याज को आधे छल्ले से काट दिया जाता है।
  • नमक, चीनी और मसालों के अतिरिक्त, एक लीटर पानी को उबाल लेता है, जिसके बाद संरचना को ठंडा करना होता है।
  • ठंडा मिश्रण सिरका और मिश्रित जोड़ा जाता है।
  • मछली के टुकड़े तैयार किए जाते हैं और पूरी तरह से तैयार ब्राइन के साथ बाढ़ आते हैं। उसके बाद, मछली को रेफ्रिजरेटर में एक दिन रखा जाता है।
  • गायन के दौरान, कंटेनर को हिलना चाहिए ताकि मछली के टुकड़ों को समान रूप से उपेक्षित किया जा सके।

मैकेरल के पूरे शव की सोल्डरिंग

मैकेरल के पूरे शव की सोल्डरिंग

इस नुस्खा में जटिल चरण भी शामिल नहीं हैं, केवल अंतर यह है कि मछली के पूरे शव की व्यवस्था की जाती है। सबसे पहले, मछली को ठंडा पानी के नीचे धोने के साथ सावधानी से तैयार किया जाता है।

खाना पकाने के लिए 1 किलो मछली की आवश्यकता होगी:

  • पॉल लीटर पानी।
  • बड़े पीसने का नमक - 2 चम्मच।
  • चीनी एक चम्मच मंजिल है।
  • 4 मिर्च मिर्च सुगंधित।
  • 2 लॉरेल पत्ता पत्तियां।

सभी अवयवों को पानी के साथ जोड़ा जाता है और आग लग जाती है, जिसके बाद वे 5 मिनट तक उबालते हैं और कमरे के तापमान में ठंडा होते हैं। मछली को एक कंटेनर में रखा जाता है, जिसके बाद इसे ठंडा समाधान के साथ डाला जाता है और इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ दिनों के लिए रखा जाता है।

मैकेरल के शुष्क राजदूत (बिना नम्र के)

इस नुस्खा को ब्राइन की पूर्व तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन मछली को अंदर, सिर, पंख और पूंछ को हटाने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, मछली ठंडे पानी में धोती है और एक पेपर तौलिया से सूख जाती है।

इस तरह से एक मैकेरल तैयार करने के लिए आपको स्टॉक करने की आवश्यकता है:

  • मछली काटने, कहीं 300 ग्राम वजन।
  • नमक, एक बड़ा चमचा।
  • चीनी, कहीं 0.5 चम्मच।
  • जमीन काली मिर्च का चुटकी।
  • पाउडर सूखी सरसों, इसे 0.5 चम्मच की जरूरत है।
  • हथौड़ा धनिया का चुटकी।
  • एक कंटेनर में, सभी घटकों को तरल जोड़ने के बिना मिश्रित और मिश्रित किया जाता है। उसके बाद, मछली के एक शव को सूखे मिश्रण की तरह रेखांकित किया जाता है। उसके बाद, मछली को सेलोफेन सेल में रखा जाता है और कुछ दिनों के लिए ठंडे स्थान पर भेजा जाता है।

क्या उपयोगी नमकीन मैकेरल?

मैकेरल को बहुत उपयोगी मछली माना जाता है, क्योंकि इसमें उपयोगी पदार्थों का एक द्रव्यमान है जो मानव शरीर के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है। साथ ही, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि इस उत्पाद का दुरुपयोग न करें।

फायदा

उपयोगी पदार्थ जो मैकेरल के मांस का हिस्सा हैं भाग लेते हैं:

  • डीएनए संश्लेषण में।
  • पदार्थों को समायोजित करने में।
  • ऑक्सीजन के साथ जीव कोशिकाओं को प्रदान करने में।
  • चयापचय में सुधार करने में।
  • घातक neoplasms के खिलाफ लड़ाई में।
  • रक्त हेमोग्लोबिन में वृद्धि में।
  • गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम पर लाभकारी प्रभाव में।
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में।
  • स्मृति में सुधार करने में।
  • गठिया और गठिया में दर्द को कम करने में।

कैलोरी

मैकेरल को फैटी मछली माना जाता है, लेकिन यह मुख्य रूप से उपयोगी वसा होता है जो किसी व्यक्ति को अधिक वजन हासिल करने की अनुमति नहीं देता है। इसे पकाने की विधि के आधार पर कैलोरी 100 ग्राम उत्पाद प्रति 190-270 केकेसी के भीतर है । इसलिए, यह भी साहसपूर्वक उन लोगों को खाने के लिए भी खा सकता है जिन्होंने वजन कम करने का फैसला किया।

विटामिन की उपलब्धता

मांस मैकेरल के हिस्से के रूप में समूह बी के उपयोगी विटामिन का एक पूरा गुच्छा है, साथ ही विटामिन, जैसे ए, के, एन, ई और पीपी। उनके अलावा, मांस में फैटी एसिड ओमेगा 3 होता है, जो इसे विशेष रूप से उपयोगी बनाता है।

ट्रेस तत्वों की उपस्थिति

विटामिन के अलावा, मैकेरल का मांस ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, जैसे कि:

  • लौह।
  • आयोडीन।
  • कोबाल्ट
  • तांबा।
  • जस्ता।
  • फास्फोरस।
  • मैंगनीज, आदि

मतभेद

नमक मैकेरल एक स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद है, क्योंकि इसमें अधिकतम विटामिन और ट्रेस तत्व हैं। इसके बावजूद, उसका स्वागत कई प्रतिबंधों से जुड़ा हुआ है। लोगों की कुछ श्रेणियों के लिए, एक अतिरिक्त खाया हुआ टुकड़ा कोई लाभ नहीं ला सकता है, लेकिन नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए:

  • एलर्जी प्रतिक्रियाओं से पीड़ित लोगों को खाने के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
  • मछली में नमक की उपस्थिति उन लोगों के लिए प्रवेश करते समय प्रतिबंध हो सकती है जिनके पास गुर्दे और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में समस्याएं हैं।
  • नमकीन मैकेरल का उपयोग उच्च रक्तचाप के लिए प्रवण लोगों तक सीमित होना चाहिए।

हेलो सब लोग! यदि आपने कभी मछली को स्वयं नहीं किया है, या बल्कि, वे मसालेदार नहीं हैं, तो इसे तेज़ी से ठीक करें। आखिरकार, नमकीन झुंड या मैकेरल किसी भी मेज पर सबसे अच्छा नाश्ता है। ताजा जमे हुए आकर्षण आप अब एक तैरने के लिए खरीदने के लिए किसी भी स्टोर पर पूरी तरह से कर सकते हैं, और फिर एक साथ रख सकते हैं।

मैकेरल, हेरिंग के विपरीत, अधिक सभ्य और अधिकतर वसा, जो हर किसी को अतुलनीय पसंद करता है। ओह, अगर एक महिला व्यक्ति अभी भी कैवियार के साथ गिर रहा है, तो यह सिर्फ सुपर होगा।

इस मछली के साथ आप सैंडविच या कैनप्स बना सकते हैं, साथ ही इसे आलू मैश किए हुए आलू या फ्रेंच मांस जैसे किसी भी तरफ पकवान के साथ अच्छी तरह से संयुक्त किया जाएगा।

यह नोट बहुत बड़ा नहीं होगा, लेकिन मैंने सबसे लोकप्रिय और सुपर-निवासी और सरल व्यंजनों को लेने की कोशिश की ताकि आप इस तथ्य को चुन सकें और इसे घर पर रख सकें। और सिद्धांत रूप में, इस मछली को सीजनिंग और नमक की आवश्यकता होती है। और यदि आप कुछ विशेष और अद्वितीय चाहते हैं, तो आपको चाय या प्याज भूसी में marinade चुनना होगा। यहां, ज़ाहिर है, स्वाद का मामला, जिसे आप अधिक पसंद करते हैं या जिन्हें पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

मैकेरल घर पर नमकीन - अच्छी तरह से, एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा

चलो सबसे विरोध और सबसे प्रसिद्ध गोशबैंग के साथ शुरू करते हैं। मसालों में इस नुस्खा का रहस्य, यदि आप उन्हें बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन्हें जोड़ नहीं सकते हैं, लेकिन सामान्य रूप से, तो मछली एक मसालेदार एम्बुलेंस नहीं होगी, लेकिन यह सिर्फ एक छोटा सा होगा।

यह उन मसालों में है जो बहुत ही शांत और अतुलनीय स्वाद देते हैं, जिससे आप खाने के लिए चाहते हैं और मैकेरल को अंतहीन रूप से खाएं, लेकिन इसमें से बहुत से लोग इसे नहीं खाएंगे, और यह असंभव है)।

ज़रुरत है:

  • पानी - 0.5 एल
  • मैकेरल - 1 पीसी।
  • नमक बड़ा - 2 बड़ा चम्मच
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच
  • सुगंधित काली मिर्च, काले मटर काली मिर्च
  • प्याज - 1 सिर
  • लॉरेल लीफ - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चाकू के साथ मछली के सिर को हटा दें। फिर पेट काट लें और आंतों और अन्य अपशिष्ट को हटा दें।

अब चलने वाले पानी के नीचे मछली को कुल्ला करना आवश्यक होगा, और फिर स्थिर टुकड़ों में कटौती करें, इसलिए यह तुरंत टुकड़ों को थूक देगा, जो सिद्धांत रूप में, यह कई लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक होगा, सबकुछ तुरंत तैयार हो जाएगा।

2. ब्राइन तैयार करें, एक बाल्टी या एक छोटा सा सॉस पैन लें और पानी डालें, फिर काली मिर्च सुगंधित और काले मटर, चीनी और नमक, हलचल दर्ज करें। एक उबाल लें और 3 मिनट उबाल लें। बंद करें और नमकीन को ठंडा होने दें।

3. जबकि ब्राइन ठंडा हो जाता है। फर्श को एक लीटर जार को एक मिक्सर में एक स्पेसिंग प्याज के साथ मिश्रण में रखो जिसे आपको अंगूठियों में कटौती करने की आवश्यकता होती है।

4. Marinade भरें और जार में ब्राइन से मटर बनाने के लिए सुनिश्चित करें। कैप्रोइकिक ढक्कन को बंद करें और 12 घंटे के लिए एक शांत जगह में डाल दें।

5. ठीक है, मछली तैयार होने के बाद और नमूना को हटाने के लिए प्रतीक्षा कर रहा है। अपने भोजन का आनंद लें! यह खुशी से स्वादिष्ट हो जाता है, मसालेदार ब्राइन में ऐसे मैकेरल हर किसी को पसंद करेंगे और आप दुकान खरीदना बंद कर देंगे।

Russe में ताजा-भयभीत Skumbria सोलिम

ऐसा लगता है कि हर कोई स्वादिष्ट रूप से खाना पसंद करता है और साथ ही साथ हर कोई हमारे आहार में सभी उत्पादों को उच्च गुणवत्ता और अस्थिर होना चाहता है। मुझे लगता है कि आप में से कई ने कभी भी ऐसी समस्या का सामना करना पड़ा है, इसलिए मैं अनुशंसा करता हूं कि आप खुद को तैयार करें। इसके अलावा, मैकेरल उपलब्ध मछली में से एक है, जो किसी भी स्टोर में है।

इस नुस्खा में मसालों और मसालों के साथ ब्राइन में खाना बनाने की कोशिश करें और आप निश्चित रूप से अपने घर के खाना पकाने से प्यार करते हैं, क्योंकि सबकुछ काफी सरल है, और जल्दी। मसालेदार मैकेरल राजदूत आपको एक जादुई और सौम्य स्वाद देगा। यह विकल्प पिछले के समान है, लेकिन ब्राइन में कोई प्याज नहीं है और कुछ अन्य मसाले नहीं हैं। पहले और दूसरे विकल्प दोनों पर करने की कोशिश करें, और फिर लिखें जिसे आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं।

ज़रुरत है:

  • मैकेरल - 3 पीसी या 1.2 किलो
  • नमक - 3 बड़ा चम्मच
  • चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • बे पत्ती - 4 पीसी।
  • काली मिर्च मटर सुगंधित और काला 6 पीसी।
  • कार्नेशन - 5 पीसी।
  • पानी - 1 लीटर

खाना पकाने की विधि:

1. मछली लें और सिर काट लें और हिम्मत को बंद करें, काले फिल्मों को हटा दें, पानी चलाने में धो लें और सूखे पेपर नैपकिन धो लें।

2. एक स्वादिष्ट marinade के लिए, सूची में अवयवों की आवश्यकता होगी, मुख्य बात यह है कि एक काली मिर्च काली मिर्च और एक बे पत्ती थी।

3. किसी भी धातु की क्षमता में, मसाले, नमक और चीनी बनाएं और उबालने के लिए तरल पदार्थ दें, अवर्णनीय सुगंध रसोई में खड़ा होगा। और फिर कमरे के तापमान के लिए ठंडा।

4. तैयार की गई पूरी मछली को एक कप में रखें, जहां वे इसे नमक देंगे। पूंछ को ट्रिम करना न भूलें, सिद्धांत रूप में वे कुछ भी नहीं हैं।

5. अब सभी झुलियों को डालो। कभी भी गर्म नमकीन के साथ मैकेरल न डालें, यह महत्वपूर्ण है, या वह वेल्डेड है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सचमुच 5 मिनट में आपने लगभग सभी कामों के साथ कॉपी किया था।

6. खाद्य फिल्म को कवर करें और कुछ घंटों दें। प्रतीक्षा समय - 2 दिन। खैर, फिर टुकड़ों में उतर जाओ।

दिलचस्प! इस भिन्नता में, आप न केवल स्कंबर को नमक कर सकते हैं, बल्कि एक और मछली, जैसे हेरिंग, स्प्राट इत्यादि।

अतुलनीय स्वाद के साथ चाय में नमकीन मैकेरल

हाँ, ठीक है, आपने निश्चित रूप से ऐसे देश की कोशिश नहीं की है, आप अजीब लग सकते हैं, लेकिन चाय में यह बेहद स्वादिष्ट, और यहां तक ​​कि खूबसूरती से बाहर निकलता है। इस विकल्प के साथ आने वाले किसी व्यक्ति के लिए धन्यवाद, मैं सभी ऐसी मछलियों को आजमाने और इलाज करने की भी सलाह देता हूं।

यह स्मोक्ड के रूप में निकलता है और सामान्य रूप से, सुंदरता की तरह दिखता है। सबकुछ हमेशा आसान और सरल होता है, और अंत में, हर कोई आपके ब्रांडेड लेखक की नुस्खा जानना चाहता है।

ज़रुरत है:

  • मछली मैकेरल - 3 शव
  • पानी - 1 एल
  • चाय 2-3 बड़ा चम्मच।
  • चीनी - 3 बड़ा चम्मच।
  • नमक - 3 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. हमारा नॉटिकल हैंडसम रोल अप करेगा। आपको शुरुआत में अपने सिर को काटने, आंतों को हटाने की आवश्यकता होगी और सब कुछ लड़कियां में अधिक बेहतर है। पूंछ छोड़ी जा सकती है, लेकिन आप कटौती कर सकते हैं।

2. अब हम marinade बना देंगे, सभी अनुपात रखेंगे, याद रखें कि ये अनुपात एक लीटर marinade के लिए ठीक से दिया जाता है। यदि आपके पास कम मछली है, तो इसे आधा छोटा बनाएं, यानी, नमक और चाय से 2 गुना कम लें।

सॉस पैन में, पानी रखें और इसे उबालें, चाय डालें, मिश्रण करें, और नमक और चीनी भेजें। उसके बाद, फिर से आग पर रखो और फिर से उबाल लें ताकि सभी सूखे अवयवों को भंग हो जाए। और उसके बाद ही, आपको मारिनदा को ठंडा करने दें, और फिर उन्हें मछली डालें।

महत्वपूर्ण! चाकू के माध्यम से आवश्यक marinade। और एक और हालत, ब्राइन को मछली को पूरी तरह से बंद करना होगा।

3. इस तरह की एक शांत चाय ब्राइन में, मछली को 3-4 दिनों से भीख मांगनी चाहिए। फिर टुकड़ों पर गड़गड़ाहट करें और किसी भी दूसरे व्यंजन के साथ भी एक बोर्स के साथ स्वास्थ्य पर खाएं। देखो कि इसमें सुनहरा और सुंदर छाया है।

2 घंटे में स्कंबर को जल्दी और स्वादिष्ट रूप से सलाम करने के तरीके पर वीडियो

आपको बस एक अच्छी ताजा मछली चाहिए, और निश्चित रूप से आपकी इच्छा, अन्य सभी अवयव जिनके बारे में हम बात कर रहे हैं, आप इस वीडियो में सीखेंगे:

प्याज भूसी में मछली मारें

एक और बहुत लोकप्रिय और सिद्ध नुस्खा, इसे मूल में से एक माना जाता है। मुझे अभी भी इस तरह की नुस्खा के बारे में नहीं पता था, यह कई लोगों के लिए निकलता है, यह न केवल सत्यापित हो गया है, बल्कि भी प्यार करता है।

यह लीक हुस्क यह असामान्य रंग देता है, शायद आपने पहले ही अनुमान लगाया था। इस अवतार में, सामान्य रूप से कोई मसाला नहीं होता है, नमक और पानी के केवल दो अवयवों का उपयोग किया जाता है।

ज़रुरत है:

  • भूसी - 5 बल्बों से
  • मैकेरल - 2-3 पीसी।
  • पानी - 1 एल
  • नमक - 2 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज से पति को एक पैन में रखें, पानी के साथ डालें और बहुत अच्छी तरह से कुल्लाएं, फिर पानी निकालें और एक साफ 1 लीटर डालें। इसे लगभग 10-20 मिनट के पानी में खड़े होने के लिए छोड़ दें।

मैकेरल ने सिर काट दिया, फिर सभी अनावश्यक रूप से हटा दें। पतलून पर ब्लैक फिल्म को हटाना सुनिश्चित करें, या फिर यह पैटर्निंग होगा। मछली धोने और कागज नैपकिन सूखी के साथ धो लें। उसके बाद, टुकड़ों में कटौती, हालांकि अगर कोई विशेष इच्छा नहीं है और पूरी तरह से नींद नहीं है।

2. धनुष और पानी से भूकों में, नमक और मिश्रण जोड़ें। एक और 3 मिनट के बाद, गैस को चालू करें और इतनी बहादुर उबाल लें।

अब टुकड़े या चुंबन के साथ मछली की एक सॉस पैन में डाल दिया और गर्म नमकीन पानी में 3 मिनट उबालें। और पानी निकालने के बाद और भूसी को हटा दें।

3. प्लेट रखें और थोड़ा नींबू का रस छिड़काएं। ग्रीन्स और डिल के साथ सजाने के लिए। अपने भोजन का आनंद लें!

बोतल में तरल धुएं के साथ मैकेरल

जो लोग धूम्रपान करते हैं, वे तुरंत इस सरल विकल्प पर स्विच करने के सुझाव देते हैं जो आप कर सकते हैं घर पर सीधे होगा।

क्या आपने कभी तरल धुएं के साथ इतनी नमकीन के बारे में सुना है, मुझे लगता है कि आपने पहले से पहले कोशिश की है, लेकिन इस विशेष संस्करण पर संदेह नहीं था।

ज़रुरत है:

  • पानी - 3 एल
  • मैकेरल - 3 पीसी।
  • तरल धुआं - कला का 1/3।
  • चीनी - 3 बड़ा चम्मच
  • नमक - 3 बड़ा चम्मच
  • ब्लैक टी - 1 बड़ा चम्मच।
  • ब्लैक मटर - 6 पीसी।
  • कार्नेशन - 6 पीसी।
  • लहसुन - 4 स्लाइस
  • बे पत्ती - 4 पीसी।
  • लाल चिली काली मिर्च - 1 पॉड

खाना पकाने की विधि:

1. मोल्ड टैंक, एक पैन की तरह लें और उबलते पानी (3 लीटर) के लिए चीनी के 3 चम्मच जोड़ें। और 1 मिनट, और पाउचर 1 कप चाय के बाद छोड़ दें। एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और 15 मिनट छोड़ दें।

फिर इस मिश्रण को अंतर्निहित किया जाना चाहिए, आप एक सॉस पैन डाल सकते हैं ताकि यह ठंडे पानी के साथ एक श्रोणि में तेजी से ठंडा हो।

मछली आपके सिर काटती है और सभी इन्साइड को हटा देती है। एक पेपर तौलिया के साथ धोएं और धो लें।

2. अगला, मछली को एक जार या एक बोतल में एक बड़े गले के साथ रखें, सभी मसालों को डालें और चेनॉक्स के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। ग्लास में तरल धुएं का एक तिहाई डालो और एक जार में प्रवेश करें। मारिनड डालो और caproic ढक्कन बंद करो।

3. इस तरह के एक ग्लास पोत या बोतल, एक जार में एक जार या 3 दिनों के लिए एक शांत जगह रखो।

4. फिर छोटे साफ टुकड़ों में जार और तेज चाकू को हटा दें।

5. यहां एक बहुत ही स्वादिष्ट और रसदार मछली के अंदर, खाल में एक विशेष पीला रंग है। अपने भोजन का आनंद लें!

सरसों के साथ कम सिर वाले मैकेरल का शानदार नुस्खा

अब मैं एक और विकेदार विकल्प का प्रस्ताव करता हूं, जो सबसे अधिक संभावना सदमे में प्रवेश करेगा, ठीक है, मुझे लगता है कि आप सभी ने सरसों के सरसों में हेरिंग की कोशिश की है, फिर ऐसा मैकेरल तरल क्यों न करें, यह भी निश्चित रूप से होगा स्वादिष्ट और एक मसालेदार सरसों सुगंध के साथ। बेशक, जो लोग सरसों से प्यार नहीं करते हैं, वे इस नुस्खा से दूर जाने के लिए खर्च करते हैं।

उत्सव और बैनर टेबल पर इस तरह के पकवान की सेवा करना संभव है, सभी को लवणता से प्यार करने के लिए सहमत हैं, सच्चाई हर दिन नहीं होती है, लेकिन कभी-कभी आप ऐसी सभी मछलियों को बना सकते हैं और इलाज कर सकते हैं।

ज़रुरत है:

  • नमक - 50-100 ग्राम
  • मैकेरल - 0.5 किलो
  • चीनी - 3 जी
  • nutmeg -3 g
  • बे पत्ती - 1 पीसी। उथला
  • प्याज - 1 पीसी।

मसालेदार एम्बुलेंस के लिए

  • आसान मिर्च 1 ग्राम
  • काली मिर्च 1 ग्राम
  • मस्कट अखरोट 1 ग्राम
  • धनिया 1 ग्राम
  • कार्नेशन 2-3 टुकड़े
  • पानी - 0.5 सेंट।

सरसों भरना

  • मसालेदार डेकोक्शन - 0.5 बड़ा चम्मच।
  • सरसों - 50 ग्राम
  • वनस्पति तेल - 65 ग्राम
  • चीनी - 35 ग्राम
  • नमक - 8 ग्राम
  • एसिटिक एसिड - 4 जी

खाना पकाने की विधि:

1. सैटेल कैम मिश्रण, प्री-फिश डिफ्रॉस्ट और सिर, पंख काट लें और आंत को हटा दें। इस पोस्ट के लिए, आपको नमक, चीनी, जायफल और बे पत्ती के छोटे टुकड़ों में कटा हुआ मिश्रण करने की आवश्यकता है।

यदि आपके पास मिश्रण है, तो आप अभी भी मछली स्प्रे करते हैं, इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं और 2-3 दिनों के इस तरह के रूप में खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं। ऐसा सूखा राजदूत निकला, जैसा कि आप मारिनदा के बिना और बिना किसी तरल के देखते हैं।

2. अब पानी को चलने और पानी की नाली में झपकी लें। आप पहले से ही खा सकते हैं, या सरसों और मसालेदार राजदूत से डाल सकते हैं।

3. मसालेदार एम्बुलेंस के लिए, सुगंधित काली मिर्च, काली मिर्च, जायफल, धनिया और कार्नेशन होगा। इन सभी अवयवों को एक कदम में कुचल दिया जाता है। फिर बाल्टी लें और सब कुछ डालो। और पानी से भरे और मिश्रण को उबालने के बाद, इसे 25 मिनट खड़े और नस्ल दें।

4. जबकि मसालेदार ब्राइन अलग-अलग उबलते हैं, तैयार किए गए मैकेरल को अलग करते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं, और ग्लास कंटेनर के नीचे, प्याज काटते हैं, इतनी भारी तकिया।

5. अब सब्जी और सरसों के तेल के गिलास में डालें और प्लस चीनी और नमक जोड़ें, हलचल के बाद और तैयार कूल मसालेदार मिश्रण, स्टिर्रे डालें और सिरका जोड़ें।

6. ऐसी marinade मछली भरें।

7. और यहां यह सरसों-तेल है, या आप कह सकते हैं कि मसालेदार भरें, रेफ्रिजरेटर में 1 दिन के लिए छोड़ दें।

स्वादिष्ट स्वादिष्ट और पकाने के लिए आसान, सुखद भूख!

भूसी और चाय में नमकीन मैकेरल के लिए सबसे सफल नुस्खा

अब मैं इस वीडियो को शामिल करने का प्रस्ताव करता हूं और नुस्खा पर एक नोट लेता हूं, जिसमें मैकेरल प्याज भूसी और चाय में एक ही समय में चिह्नित होता है, ऐसी मछली पहले मेज पर गायब हो जाती है:

हम ब्राइन के बिना एक सूखे नृत्य के साथ एक स्कम्बिंग बनाते हैं

खैर, एक और विकल्प, बने रहे तो बात करने के लिए, अगर मैं परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो आप नमक के साथ मछली हड़पने और नहीं सब पानी जोड़ सकते हैं और इसलिए यह भी हो जाएगा एक कम अध्यक्षता में मुख्य बात ठीक से पालन करने के लिए है सकते हैं सभी अनुपात के साथ।

ऐसी मछली निश्चित रूप से स्टोर से भिन्न होगी, आखिरकार, यह किसी भी रासायनिक additives के बिना है, जिसका मतलब है कि आप अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं, यह सबसे अच्छी व्यंजनों में से एक है।

ज़रुरत है:

  • मैकेरल - 5 पीसी।
  • नमक - 160 ग्राम
  • चीनी - 80 ग्राम
  • काली मिर्च मटर - 7 पीसी।
  • कार्नेशन - 4-5 पीसी।
  • बे पत्ती - 3-4 पीसी। या 2 पीसी। स्वाद

खाना पकाने की विधि:

1. पूंछ और मछली से सिर काटें। शव के पास सभी इन्साइड को हटा दें। चलने वाले पानी और सूखे कागज नैपकिन के नीचे कुल्ला।

2. एक कटोरे में सलाम, ले और नमक डालने के लिए मिश्रण तैयार करें। इसके बाद, मटर, कार्नेशन और कुछ लॉरल्स को मिलाएं यह सब इस व्याख्या को पाउडर में छोड़ देता है।

3. मछली को पट्टिका में विभाजित करने की आवश्यकता होगी, चाकू के साथ छतों को हटा दें। कंटेनर में फ़ाइल स्थान जिसमें यह मैकेरल को नमक करेगा। मसालों और नमक को चीनी के साथ मिलाएं और यह नमकीन के लिए मिश्रण को बदल देता है, यह बहुत अधिक होगा और शायद अनावश्यक भी बनी हुई है, इसे भविष्य में छोड़ दें, यह गायब नहीं होगा।

अब यह सूखा मिश्रण कंटेनर को स्कूप कर रहा है जिसमें आप घोंसले को मांगेंगे, फिर इसे दोनों तरफ से सभी मछलियों को पोंछे, वहां एक राय है कि मछली को इसकी आवश्यकता के रूप में इतना नमक लगेगा।

4. एक दूसरे पर पट्टिका फैलाएं, और फिर ढक्कन या खाद्य फिल्म के साथ कवर करें।

5. रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे के लिए रखें, और फिर एक अंडे और वनस्पति तेल के साथ उपयोग करें, निश्चित रूप से स्लाइस पर मछली काट लें। फास्ट खाना पकाने के इस तरह के एक रमणीय नरम सज्जन बाहर निकला! इसे सिरका और बिना नमकीन के बिना ध्यान दें। अपने भोजन का आनंद लें!

टिप! यदि आप एक समय में सभी मछली नहीं खा सकते हैं, तो इसे फ्रीजर में ठंडा किया जा सकता है, और फिर इसे किसी भी समय और स्वाद पर प्राप्त किया जा सकता है।

यह घर निकला और इसलिए उंगलियां मकसद हैं!

मुझ पर, जैसा कि सब कुछ हमेशा होता है। मैं आप सभी को काम करना चाहता हूं और आपने एक बड़ी भूख और खुशी के साथ एक कम सिर वाली मछली का स्वाद लिया है। सभी बेहतरीन और सर्वश्रेष्ठ! जब तक! फिर मिलते हैं!

Ponravilos।

ईमानदारी से, कैथरीन मंज़ुरोवा

स्वादिष्ट नमकीन मैकेरल के 7 रहस्य

  1. मत्स्य का वजन लगभग 300 ग्राम होना चाहिए। जब ​​गायन, मैकेरल प्रचुर मात्रा में नमी देता है। छोटा, और बिना वसा वाले व्यक्तियों को बहुत शुष्क प्राप्त किया जाता है।
  2. ताजा या ताजा जमे हुए मछली लें। अधिमानतः सिर और इंटर्नशिप के साथ। ताजगी निर्धारित करना आसान है। शव को लोचदार होना चाहिए, सुगंध अविभाज्य है, रंग विशेषता धारियों के साथ हल्का भूरा है।
  3. गैर-ऑक्सीकरण व्यंजन चुनें: प्लास्टिक, कांच या तामचीनी।
  4. आयोडीनयुक्त नमक का उपयोग न करें - उसकी मछली से ढीला हो सकता है।
  5. यदि आप एक मैकेरल को जल्दी से अचार करना चाहते हैं, तो व्यंजनों को चुनें जिसमें टुकड़े या fillets दिखाई देते हैं। हल करने के लिए एक पूरी मछली, आपको 2-3 दिनों की कटौती की आवश्यकता है - 12-18 घंटे। सिरका का उपयोग करते समय, राजदूत का समय कम किया जा सकता है।
  6. भरने से पहले शांत ब्राइन। गर्म और अधिक उबलते तरल पदार्थ में, मछली वेल्ड।
  7. नमकीन समय पकड़ो और रेफ्रिजरेटर या एक और शांत जगह में नमकीन दृश्य को स्टोर करें।

1. क्लासिक पकाने की विधि स्कम्पब्रियन को सलाम कैसे करें

क्लासिक नुस्खा द्वारा Skumbrian कैसे Skumbrian
Kak-hranit.ru।

अपने रस में मैकेरल, सूखी विधि से नमकीन।

सामग्री के

  • 2 मैकेरल;
  • नमक के 3 चम्मच;
  • 3 मिर्च मिर्च;
  • 3 लॉरेल शीट्स;
  • 1 बड़ा चमचा चीनी।

खाना बनाना

मछली ने सिर काट दिया, आंत और कुल्ला। प्लास्टिक या ग्लास कंटेनर के नीचे, एक चम्मच नमक भागो, मिर्च डालें और बे पत्ती खोलें।

शेष नमक को चीनी और सोडा के साथ अंदर और बाहर घबराहट में मिलाएं। मछली को कंटेनर में रखें, ढक्कन को कसकर बंद करें। 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें। भोजन करने से पहले, पेपर नैपकिन के साथ चलने वाले पानी और ब्लॉट के नीचे स्कंबर को कुल्लाएं।

2. मसालेदार नमकीन को कैसे छिड़कें

मसालेदार नमकीन में एक झंबन को कैसे छिड़कें
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सुगंधित और बहुत ही सभ्य मैकेरल, जो कि टुकड़ों में कटौती के लिए धन्यवाद, काफी जल्दी तेज है।

सामग्री के

  • 2 मैकेरल;
  • पानी का 1 लीटर;
  • नमक के 3 चम्मच;
  • 1¹ / ₂ चम्मच चीनी;
  • 5 काली मिर्च मटर;
  • सुगंधित मिर्च के 5 मटर;
  • 3 सितारे कार्नेशन;
  • 3 लॉरेल शीट्स;
  • ½ धनिया चम्मच।

खाना बनाना

स्कंबर को अलग करें: सिर, इंटर्नशिप और खाल से छुटकारा पाएं। 3-4 सेमी की चौड़ाई के साथ टुकड़ों के साथ मछली काट लें।

सभी मसालेदार पानी में उबलते ब्राइन तैयार करें। सही, ठंडा। मछली को प्लास्टिक के कंटेनर में रखें, नमकीन डालें और 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। फिर एक और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

12 कारणों से अक्सर मछली → होती है

3. चाय में एक मैकेरल को कैसे सलाम करें

चाय में एक मैकेरल को सलाम कैसे करें
Zametkipovara.ru।

निविदा, नमकीन, रंग और स्वाद ठंडा धूम्रपान मैकेरल की याद ताजा।

सामग्री के

  • 4 मैकेरल;
  • ब्लैक टी या 8 बैग के 4 चम्मच;
  • नमक के 4 चम्मच;
  • 2 चम्मच चीनी;
  • 1 बल्ब;
  • 1 लीटर पानी।

खाना बनाना

पेपर तौलिए के साथ मैकेरल का अध्ययन, कुल्ला और सूखा। आधे और एक लीटर प्लास्टिक की बोतल में गर्दन काट दिया। पूंछ के साथ मछली की एक बोतल में स्लाइड करें।

एक सॉस पैन में चाय, नमक, चीनी और एक पूरी शुद्ध बल्ब डालें। पानी से भरें, आग लगाओ, उबाल लें। Perfoliate और पूरी तरह से ठंडा।

परिणामी समाधान में, स्कंबर डालें और रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों के लिए हटा दें। हर दिन, पूंछ के पीछे मछली को घुमाएं ताकि यह समान रूप से सहमत हो और एक चिकनी छाया हासिल कर सके।

4. प्याज भूसी और चाय से नमकीन को नमकीन कैसे सलाम करें

प्याज भूसी और चाय से नमकीन को नमकीन कैसे सलाम करें
koooolinar.ru।

पिछली नुस्खा की विविधता। रंग यह अधिक सुनहरा हो जाता है, लेकिन स्वाद कोमल के रूप में बनी हुई है।

सामग्री के

  • 4 मैकेरल;
  • 3 हैंडस्टोन प्याज भूसी;
  • ब्लैक टी या 4 बैग के 2 चम्मच;
  • नमक के 4 चम्मच;
  • 2 चम्मच चीनी;
  • 6 काली मिर्च मटर;
  • 3 लॉरेल शीट्स;
  • 1¹ / ₂ पानी का लीटर।

खाना बनाना

नमस्ते के लिए एक हाथापाई तैयार करें: सिर काट लें, आंत, कुल्ला। मछली को प्लास्टिक की बोतल या अन्य सुविधाजनक कंटेनर में रखें।

Looshe Husk कुल्ला और एक सॉस पैन में डाल दिया। वहां, चाय, नमक, चीनी, काली मिर्च, बे पत्ती भेजें। पानी से भरें, उबाल लें और इसे 5 मिनट लगने दें। फिर आग, तनाव, ठंडा से हटा दें।

ठंडा नमकीन झुरमरा भरें। रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिन स्टोर करें। समय-समय पर बंद हो गया।

कैसे मछली पकाने के लिए: जेमी ओलिवर → से 9 कूल व्यंजनों

5. एक सरसों मातृत्व को सलाम कैसे करें

सरसों के हस्तमैथुन को कैसे अचार करें
Delo-vcusa.ru।

मसालेदार स्वाद और सुंदर टिंट के साथ मैकेरल टुकड़े।

सामग्री के

  • 1 चम्मच सरसों पाउडर;
  • नमक के 3 चम्मच;
  • 1¹ / ₂ चम्मच चीनी;
  • 5 काली मिर्च मटर;
  • 2 लॉरेल शीट्स;
  • पानी का 1 लीटर;
  • 2 मैकेरल।

खाना बनाना

ब्राइन तैयार करें: सरसों के पाउडर और बाकी मसाला पानी के साथ, एक उबाल लें और उच्च गर्मी पर 3-4 मिनट पर उबाल लें। आग से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

जबकि ब्राइन शांत हो जाता है, स्कंबर का भुगतान और कुल्ला। इसे टुकड़ों के साथ काटें और ग्लास व्यंजन में बाहर रखें। ब्राइन डालो और रात के लिए फ्रिज को साफ करें, और एक दिन के लिए बेहतर।

6. सिरका और सूरजमुखी के तेल के साथ एक झुरमुट कैसे अचार करें

सिरका और सूरजमुखी के तेल के साथ एक मैकेरल को कैसे सलाम करें
Patee.ru।

सोर्सनेस और तीखेपन के नोट्स के साथ दिलचस्प स्वाद। सैंडविच के लिए बढ़िया। और सबसे महत्वपूर्ण बात - यह बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है।

सामग्री के

  • 2 मैकेरल;
  • नमक के 3 चम्मच;
  • लहसुन के 3 लौंग;
  • 2 लॉरेल शीट्स;
  • 5 काली मिर्च मटर;
  • मेज सिरका के 2 चम्मच;
  • अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल के 50 मिलीलीटर;
  • 2 बड़े बल्ब।

खाना बनाना

पट्टे पर मैकेरल को अलग करें। यह हेरिंग के साथ समानता के लिए आपके लिए एक सुविधाजनक तरीके से किया जा सकता है।

सेलेर को जल्दी से अलग करने के 3 तरीके →

नमक पट्टिका छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए अलग रखें। इस समय, लहसुन को साफ और पहनें, बे पत्ती को तोड़ दें। युगल लहसुन, लॉरेल, काली मिर्च मटर, सिरका और सूरजमुखी तेल।

मैकेरल को एक गिलास जार में रखें, कटा हुआ आधा छल्ले के साथ परतें बोलें। Marinade डालो, ढक्कन बंद करें और 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें।

प्याज भी जागते हैं और स्वादिष्ट होंगे।

7. कूप के नीचे एक स्कंबिन को जल्दी से कैसे सोएं

कूप के नीचे स्कम्बर्स को जल्दी से कैसे करें
Zhivinaturalno.ru।

अगर शाम के मेहमानों में, अगर मामले में सलाम। मैकेरल को कम-प्रमुख और बहुत भूख से प्राप्त किया जाता है।

सामग्री के

  • 2 मैकेरल;
  • 2 बैंगनी बल्ब;
  • पानी का 1 लीटर;
  • नमक के 3 चम्मच;
  • 1¹ / ₂ चम्मच चीनी;
  • 5 काली मिर्च मटर;
  • सुगंधित मिर्च के 2 मटर;
  • 3 लॉरेल शीट्स;
  • ½ धनिया चाय चम्मच;
  • मेज सिरका के 2 चम्मच;
  • सूरजमुखी के तेल के 2 चम्मच।

खाना बनाना

झील पर स्कंबर अनुभाग। प्याज साफ और आधा छल्ले काट लें।

ब्राइन तैयार करें। पानी के नमक, चीनी, दो प्रकार के काली मिर्च, बे पत्ती, धनिया में दबाएं। बोर्ड और ठंडा। ठंडा नमकीन में, सिरका में प्रवेश करें।

प्याज बोलने, एक तामचीनी कटोरे में मछली डाल दिया। ब्राइन भरें। व्यास प्लेट के लिए उपयुक्त कवर, पानी के साथ एक जार जैसे कुछ भारी रखो। 2-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें। सेवा करने से पहले, एक पेपर तौलिया के साथ मैकेरल के टुकड़े सूखें और सूरजमुखी के तेल के साथ छिड़कें।

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22.02.2021 Автор: admin