Finom makréla, otthon sózva: 9 egyszerű receptek

Kedves olvasók, jó idő nap! Ma Solisfry az alapanyagokat (Makréla) otthon. Ez nem nehéz anyag, nincs sok idő. De szeretem az eredményt. Ki nem szereti a finom halat? A recepteket egyszerre 9-re tettem, mindegyikük lépcsőn festett, vannak képek.

Hogyan kell alkalmazni heringet, már írtam, olvassa el ezt a cikket.

Határozottan megírom, hogyan kell sótálni a halat száraz módon és a sóoldatban. Válasszon egy lehetőséget az ízléshez. A gyönyörű aranyszínű, természetes színezékek használhatók, mint például a tea sör és a póréhagyma. A fűszerek, az illatos paprika, a szegfű, a babérlevél és a koriander számára leggyakrabban használják. De könnyen teheted őket.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Nagyon fontos, hogy egy frissen fagyasztott egy jó minőségű scramble-t választani, nem fertőzött parazitákkal. Először figyeljen a szemekre. Egy kicsit kiegyenesítettnek kell lenniük, nem sáros, nem szárazak. Ha a szem fekete, elszegényedett, megszáradt - ilyen halból távol van.

A gilleknek rózsaszínűnek vagy vörösesnek kell lenniük, nyálkahártya és éles szaga nélkül. Ha szürke, barna és szag, mint egy szemét, egy ilyen hal nem érdemes eszik ilyen halat eszik. Szintén figyeljen a bőrre is - ne legyen idegen foltok, zúzódott szárított zsír. A bőrnek egészének kell lennie, és hús rugalmas. Lapos hasa - jó, duzzadt - rossz.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Menjen erre a finom oldalra: Makréla sült a sütőben.

A fűszeres nagykövetek szelíd makréla nagyon jó recept

Ez egy nagyon egyszerű recept. Ez az, hogy a leggyakrabban sóoldat halat. Egy hering vagy makréla. Este egy tengereket, és egy nap alatt már szolgálhatod ezt a szelíd halat vacsorára. A fűszerek számát az akaratban lehet beállítani. A fő dolog a só és a cukor jelenléte. A fűszerek egyáltalán nem használhatók, ha nem szeretik a sózás további szagait.

Ha az egész makréla teljesen, akkor szükség lesz arra, hogy előkészítése több - legalább 3 napig legyen. Bár úgy vélik, hogy amikor a főződarabok elvesznek a zsír részének, nagyon szeretem az eredményt.

Recept a teljes hal oldószerére a fejeddel ebben a cikkben (lásd a tartalmat).

Összetevők:

  • Makréla - 2 db. Középső
  • Só - 3 evőkanál.
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Fekete borsó - 20 db.
  • Lenyűgött borsó - 10 db.
  • Bay Leaf - 5 db.
  • Carnation - 5 db.
  • Víz - 1 l

Főzés módszer:

1. Meg kell főzni a sójait. Két hal lesz elég liter víz. Öntsük a vizet egy serpenyőben vagy más hőálló edényekben, és forraljuk fel. Add hozzá a sókat 3 evőkanál és cukor 2 kanál.

2. Elveszteni az összes előkészített fűszert is. Körülbelül 3 percig csípje meg a marinátot, hogy minden kristály és fűszer teljesen feloldódjon.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

A hideg vízben a fűszerek nem adnak aromát, és nincs értelme tőlük. Ezért egy kicsit meg kell vágnia. Ha csak sót és cukrot veszel, akkor feloldhatók a hűtött főtt vízben.

3. A sóoldat (tuzluk) a szobahőmérsékletre. Lehetetlen tölteni a halat forró, ellenkező esetben csak hegeszteni az egereket, és nem aludni.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

4. A leesett hasított test vágja a fejét, és távolítsa el a belsejét. Óvatosan tisztítsa meg a közepét, hogy nincsenek fekete filmek. Mossuk le a folyó víz alatt.

5. Rögzítse a halat a 2 cm vastagságú részekre. Hajtsa őket az ételekbe, ahol szorulnak. Vegyünk egy tartályt ehető műanyagból, üvegből vagy zománcból.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

6. Vegyünk egy hűtött marinádot az üstökbe, fedjük le a fedelet. Ha nincs borítás, húzza meg a filmet. Tegye a hűtőszekrény 24 órán át. Egy nappal később, egy ilyen üres lesz gyengén sós. Minél többet tárolnak a marinádban, annál több sót fog kapni.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

A darabokat teljesen vízzel kell lefedni. Tetsz egy csészealjat a tetején, hogy ne úszjanak.

7.Minden, készítsen kész, sózott halat, és szolgálja a hagymával. Az ízléshez kissé ecetet vagy citromlé, növényi olajat önthet. A főtt burgonya tökéletes, mint egy körű. Ez finom.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

A kész makréla nem lehet piros vérnyomja a gerinc közelében. Ha még mindig vöröses - ne enni, de még mindig álljunk a sóoldatban.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Az alacsony fejű makréla - 160 kcal kalóriatartalma 100 grammonként. Termék.

Egyszerű recept az ízletes makréla számára, sós sóoldattal teával (ez kiderül, mint a füstölt)

Ez a recept eredeti. Miután a halat megcsinálta, sós egerek, de az aromával füstölt. A tea aranyszínűvé válik, és egy másik, szokatlan összetevő, füstölt íze erre az esetre.

Összetevők:

  • Friss fagyasztott makréla - 1 kg
  • Füstölt vagy szárított szilva - 250 gr.
  • Só - 3 evőkanál.
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Fekete tea adalékok nélkül - 1 evőkanál. csúszdával
  • Víz - 1 l
  • Növényi olaj kenésre

Főzés:

Az 1.BUBU-t szobahőmérsékleten kell leereszteni. Ehhez tegye ki néhány órát az éneklés előtt. Ezután vágja le a fejét, a farkát, a bordákat és a gerinceket. Öblítse ki jól és belül, és kívül.

2. Töltse ki teljesen a kész halat a műanyag tartályba (ez a legkényelmesebb lehetőség) vagy egy másik meglévő ételhez.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

3. Az örökösöd öblítése és a hasított test tetejére.

4. Most meg kell sós kell tennie. Öntsünk egy liter vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót, tea leveleket. Forraljuk 3 percig, és hagyjuk, hogy a befolyás teljesen lehűljön. Télen tegye a marinád erkélyét, és gyorsan lehűl.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

5. Tegye a hasított testeket Tuzluk segítségével szitán és fedje le a fedelet. Tegye a hűtőszekrényt 3 napig.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Használhat teát táskákban, nem levélben. Akkor csak el kell távolítania a zsákokat, és nem szavazás nélkül.

6. Amikor a makréla tiszteleg, kapja meg és blot papírtörlővel. Kenje meg a növényi olajat minden oldalról, és még a közepén is.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

7. kötje össze a hasított testet az adagdarabokra, és tegye a lemezt. A hal szoros, nem esik szét, de puha és pályázat, kellemes füstölt aromával.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Milyen finom és gyorsan aludni halat a fagyasztóban a sóoldat nélkül otthon?

A fagyasztóban a forrasztás egyre inkább népszerűbb. A készenléti halak esik, meg kell várnod a napot. Ugyanakkor nem szükséges sóoldat készíteni, minden száraz módon történik. De a makréla nincs sóval, de bizonyos módon elválik.

Összetevők:

  • Makréla - 2 db.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 TSP.
  • Fokhagyma - 3 fog
  • Só - 2 evőkanál.
  • Fekete földi bors - 1 TSP.
  • Bay Leaf - 6 db.

Hogyan kell főzni:

1. Vigyázz, vágd le a fejét és a bordákat. Tegye fel a bemetszést a gerinc mentén a farkába. Ne vágja le a végét, hagyja, hogy a bőr a hátán maradjon egész szám.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

2. Öntsünk valamit, mint a könyv, ahonnan meg kell kapnia a gerincet. Opcionálisan meg tudod rúgni a bordák csipeszekkel, és filéit készíthet, de ez nem szükséges.

3. Vágja a kést a középső darabokra. Nem kell őrölnie.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

4. Helyezze el az előkészített hasított testet a vágódeszkán, és szórja meg az egyes sót minden oldalról (és a bőrről is). Egy toxocsival, vegyen egy evőkanál sót a tetején.

5. Fokhagyma. Tegye az egyes halászat belsejét. Szintén megszórjuk paprikával és fekete talajjal (fél kanál egy hasított testen).

6. Jelölje meg az egész leveleket babérok. Nem kell megszakítanod őket, mert akkor nehéz lesz őket innen.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

7. Amikor az összes fűszer hozzáadódik, zárja be a hasított testet, és tegye be a csomagot, szorosan csavarja be. Vagy mászjon az élelmiszerfilmbe. Vegye ki a csomagot gumiszalagokkal, hogy a hal feküdjön ott.

8. Helyezze el a fagyasztó kamrát a csomagra egy napra.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

9. Nos, ez az egész recept. Amikor a hal készen áll, távolítsa el a fokhagymát és a laurelt. Vágjon darabokra, és tegye ki a tányéron. Ízletes van olyan sózás egy pácolt íjjal, friss zöldekkel és természetesen burgonyával.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

A sóoldatban lévő makrél sók receptje teljesen "tart" (liter vízenként)

Nem hallották, hogy csak az egészet kell sótálni, és nem távolítja el a beleket és a fejét. Ennek megfelelőnek kell lennie, mert az értékes zsír nem vesz el. Személy szerint gyakrabban csinálok darabokat, mert annyira gyorsabb. De ha van ideje várni 3-4 napig, próbálja meg üdvözölni, ahogy ebben a receptben íródott.

Nagyon ízletes.

Összetevők:

Mackerel otthon sózott nagyon finom

  • Makréla - 2 db. Nagy
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Só - 4 evőkanál.
  • Bay Leaf - 5-7 db.
  • Fekete borsó - 10 db.
  • Fűszeres fűszerek (koriander, szegfű, illatos paprika, mustárbab) - Will
  • Víz - 1 l

Főzés:

1. Tartsa be a takarékos utat. Ez az, hogy nem kell forró víz alá helyezni. Ideális esetben az éjszaka hűtőszekrényébe váltson, vagy szobahőmérsékleten tartsa.

2. Károsítja a gillákat, hogy nincs-e extra keserűség a kész makréla. Mossa meg és ne tegyen többet a hasított testgel, hagyja, hogy az egész.

3. Egy liter forró vizet, oldjuk cukrot és a sót, hozzáadjuk a kívánt fűszereket és tárgyalni perc 5. teljesen jó a sóoldattal mossuk.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

4. Műanyag vagy üveg ételekkel tegye a halat, és öntsük a sóoldatot. Fedje le a fedelet, és tegye a hűtőszekrény 3-4 napig. 3 nap elteltével kap egy alacsony fejű Scumbardot, 5 nap elteltével átlagos sótartalom lesz.

A sózás során fordítsa el a hasított testeket, hogy teljesen kiömlötték az összes oldalra. Vagy adja meg őket egy csészealjal, hogy fedezze őket teljesen lefedve.

5. Mondja el a kész halat, tisztítsa meg a beltérből, és távolítsa el a bőrt (ha akarja). Vágott darabokat, és megszórjuk zöldhagymával. Öntsük fel a fagramiolajat. Tedd az asztalra, és enni az egészségre!

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Könnyű makréla egy palackban hagymás héj és tea: a leginkább finom recept

Sok hostesses a sózás a halat használjon műanyag palackot. Ha megfelelő hely van a hűtőszekrényben, hogy ott tegye, akkor használja ezt a módszert is. A gyönyörű sárga, póréhagyma és tea használatra egy igazi arany makréla kiderül.

Összetevők:

  • Hal - 2 db.
  • Víz - 1 l
  • Só - 3 evőkanál.
  • Cukor - 1,5 evőkanál.
  • Bay Leaf - 3 db.
  • LONG HUSK - 2 KÉSZÜLÉKEK
  • Fekete tea lap - 2 evőkanál.
  • Bors borsó ízlés szerint

Szüksége lesz egy palackra, 2 literre.

Előkészítési lépések:

1. A szoba sói teljes egészében, de fej és szakmák nélkül. Ezért vágja le az összes felesleges és fordult a hasított testeket. Óvatosan tisztítsa meg a fekete filmeket, távolítsa el a vért a gerinc közelében, vágja le a farkát és öblítse le.

Kényelmesebb az ábrák vágása, miközben nem teljesen megértette és még mindig sűrű.

2. Egy serpenyőbe, ahol a sós lesz főzött, öntsük ki az összes pelyva, tea, só, cukor, babér, bors. Öntsön egy liter vizet.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

3. Tegye a tüzet, vigye fel a marinádot, és tárgyaljon 3 percig. Mégis, hogy minden feloldódott és egyenletesen sörözzen.

4. Láb a szitán vagy a gézzel, és hagyja, hogy hűvös legyen. Nem lehet forró!

5. A palackok vágják a csúcsot. Öntsük fel a hűtött sóoldat felét. Tegye a farkát a kátrányba farokkal fel, és töltse ki teljesen.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Válasszon egy lapos palackot. Ha vannak hajlítások, a halak elhagyják a falakat, és rosszul büntetik ezeket a helyeken.

6. Töltse fel az élelmiszerfilm tetejét, amely a fedél helyett lesz. És 3 napig tegye a hűtőszekrénybe.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

7. Kész hasított testek és blot papír törölközővel. Jól karcolódik és vigasztalódik. Vágjon darabokra, megszórjuk és szolgálja az asztalra. Külsőleg, egy ilyen makréla hasonló lesz a füstölthez, de az íze íze lesz, mint egy alacsony fejű hal, egy kicsit fűszeres.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Forrasztás hal egy üvegben íjjal és vajjal (recept ecettel)

Ez egy gyors előkészítő recept. 3 óra elteltével lehetőség nyílik egy mintát. De ha kétlem, mint egy hal, akkor jobb, ha egy kicsit tovább tart. Mivel a makréla az egyik legelterjedtebb kesztyűnek számít.

Összetevők:

Mackerel otthon sózott nagyon finom

  • Frissen fagyasztott makréla - 2 db.

Sóoldat:

  • Só - 3 evőkanál.
  • Cukor - 1 evőkanál.
  • Koriander szemek - 0,5 ppm
  • Fekete borsó - 7-10 db.
  • Könnyű bors - 3-5 db.
  • Bay Leaf - 3-5 db.
  • Víz - 1 l

Marinada számára:

  • Napraforgóolaj - 100 ml
  • Ecegr 9% - 2 evőkanál.
  • Hagyma - 4-5 db.
  • Földi fekete bors - 0,5 ppm
  • Só - Chipotch

Főzés:

1. Vágja le az izzót négy részre, nem szükséges tisztítani a héját. Tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy teáskanál koriander, fekete és illatos, laurel, só és cukor szélét. Töltse ki a száraz komponenseket egy liter vízben. Tegye a tűzhelyre és forraljuk fel forró 5 percig.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

2. Tedd, vágja le a fejét, a farkát és alaposan mossa. Vágott vékony darabokra, körülbelül 1-1,5 cm vastag.

3. Nyomja össze a darabokat egy üvegben, 2 liter térfogatban. Amikor a sóoldat lehűl, öntsük őket az üstökbe. Csukja be az edényt egy fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át az elrendezéshez.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

4. Egy tálban készítsen marinádot. Vágja fel a hagymát félcsengéssel (4 fejet), sót sót sóval, borssal, öntsük két evőkanál ecetet és 100 ml napraforgóolajat. Jól összekeverni.

5. Amikor a makréla felgyullad, kihozza a sóoldatból, és ecettel tegye be a marinádot. Keverjük össze és hagyjuk állni a hűtőszekrényben további 1 órán át, így a halak sokkal gyorsabbak lesznek, mint a sós.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

6. Az alábbiak szerint három óra már rendelkezik ezzel a finom kisebb pácolt halakkal. Nagyon gyengéd lesz, olvadó a szájban. És az íz gazdag és gazdag lesz.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Száraz fém makréla módszer teljes fejjel

Az alvás halak száraz módon, nincs szükség sok összetevőre. A fő dolog a só jelenléte. 5 napot kell várnia a teljes lazacra. Szóval mit tegyek?

Összetevők:

Főzés:

1.Scumbriai leolvasztás és mosás. Nem kell bélelni, hagyjon egy hasított testet.

2. Sok só a köpenyekben mindkét oldalon.

3. Használja a megfelelő méretű tartályt, és csomagolva. Öntsön sót, hogy teljesen lefedje az alját. Tegyen egy hasított testet a só párnára, és öntsön sót minden oldalról.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Minden halászatot vastag sóréteggel kell lefedni. Hozzáadhat egy evőkanál vodkát a megbízhatóságért és egy evőkanál cukrot az ízekért.

4. Nézze meg a csomagot felülről, és néhány órán át szobahőmérsékleten hagyja el, majd távolítsa el a hűtőszekrényben 5 napig.

5. Tartsa két napot, hogy kijusson és forgassa el a halat. Közelebb kerüljön, és tegye a hidegbe.

6. 5 napig tisztítsa meg a sótartályt és áztassa a halat tiszta vízben 3-4 órán át. Ebben az időben a víz megváltoztatható vagy kétszer.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

7. Fenntartja az ábrákat a vízből, készen áll a használatra. Most le lehet vágni az összes felesleges, távolítsa el a belső és öblítse le. Ha a hasított testeket ki akarsz szárítani, egy napig nyitott hajóba helyezze őket a hűtőszekrénybe. Az ilyen halak egy darabig a fagyasztóban tárolhatók, eltömődnek az élelmiszerfilmbe.

8. Ebből a receptet a sózott, sűrű és ízletes intézkedésben végezzük.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Gyors recept a sózott makréla 2 órán belül - főzzük íjjal sóoldattal

Javaslom egy másik gyors receptet. Miután megtörtént, 2 óra alatt lehetséges lesz. Kiderült egy nagyon finom, alacsony fejű makréla.

Összetevők:

  • Hal - 3 db.
  • Só - 200 gr.
  • Víz - 1 l
  • Hagyma - 2 db.
  • Könnyű bors - 5-6 db.
  • Bay Leaf - 2 db.
  • Carnation - 2 db.

Szakasz:

1. Elkészített sóoldat. Öntsön sót és fűszereket a megfelelő tartályba, töltse ki a víz literet, és tegye a tűzhelyre. Ezután mezítláb 3-5 perc, távolítsa el a tüzet és teljesen hűvös.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

2. Tisztítsa meg az izzókat és vágja le a gyűrűket.

3. Tisztítsa meg, mosson és vágjon apró darabokra.

4. Gondoskodjon minden kényelmes ételben - bank, tartály, üvegtál. Helyezzen néhány hagymás gyűrűket az alján, tegye a darabokat makréla rájuk, majd ismét réteg hagymát.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

5. Üdvözöljük a hűtött dühön, és fedjük le a fedelet, vagy húzzák meg a filmet. Hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át. Ha ilyen erős sóoldatban hosszabb ideig tart, akkor csökkentheti.

6.Dell darab az edényen, töltse ki sovány olajat, és tálaljuk burgonyával. Ízletes, csak elveszti az ujjaimat.

Mackerel otthon sózott nagyon finom

Videó recept a makréla, sózott mustár töltelék: Öltözhetetlen íz

Barátok, az utolsó, akkor lesz egy csodálatos videó, amelyben meglátogatja az ízletes makréla előkészítéséhez. A mustár kitöltése csak félelmetes lesz. Valószínűleg még nem próbáltad meg ezt, mint ez, nagyon ajánlom.

Összetevők 1 kg halért:

Egyszeri keverék:

  • Só - 100 gr.
  • Cukor - 3 gr.
  • Muscat dió - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 db.

Fűszeres kikötés:

  • Könnyű bors - 1 gr.
  • Fekete bors - 1 gr.
  • NutMeg - 1 gr.
  • Koriander - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 db.
  • Víz - 100 gr.

Mustár-fűszeres kitöltés:

  • Fűszeres decction - 100 gr.
  • Mustár - 50 gr.
  • Növényi olaj - 60 gr.
  • Cukor - 35 gr.
  • Só - 7 gr.
  • Ecetsav - 4 gr.

Azt hiszem, már megértette, hogy nagyon könnyű sós halat otthon. Kiderült, hogy nem rosszabb, mint a boltban, vagy még jobb. De ugyanakkor magabiztos a sóoldat minőségében, a lejárati időpontban. Néha meg kell látnod, hogy eladó egy scubrid, amely egy sáros tuzluk, az egész már megkínozott. És még mindig reméli, hogy valakit csinál.

Nem vásároltam sós állományt vagy scubridot, de én magam csinálom. Használja ezeket a recepteket, és írjon a megjegyzésekben, mi történt.

Sóoldat makréla számára

A makréla egy hal, amelynek formája az orsóhoz hasonlít, és alig észrevehető skálákkal borított. A MACKEREL egy finom és hasznos termék. Javasoljuk, hogy a test kimerültsége, és ennek következtében az általános immunitás csökkentése. Ha a hal húst rendszeresen megeszik, akkor a test elkezdi visszaállítani erejét, ami a szervezet különböző fertőzésekkel és baktériumokkal szembeni ellenállása.

A halhúsban lévő fehérje könnyen felszívódik az emberi test által. E tekintetben az alapanyagokat az emberek kategóriái lehetnek, a gyermekektől kezdve, és az idősekkel végződnek. Mivel a termék szinte teljesen felszívódik, nem fogja eltömődik a testet, hanem ellenkezőleg, hozzájárul a tisztításához, amelynek eredményeképpen a test egészséges.

A makréla hús rendszeres használataként a központi idegrendszer funkciói jelentősen javulnak. A testet nagyon gyorsan helyreállították, a továbbított betegségek következtében, amely észrevehető a fizikai és szellemi teljesítmény javításának hátterében.

Képzés makréla forrasztás

A termék meglehetősen egyszerű, de először több hal carcastert kell vásárolnia a boltban. Napjainkban ez nem probléma, pénz lenne. Általános szabályként frissen fagyasztott makréla van. A halak kiválasztása, figyelmet kell fordítania a fagyasztás minőségére. Tehát mi a következő:

  • Ahhoz, hogy lehetőséget adjon arra, hogy megtudja, és meg kell tennie, hogy helyes-e a folyamatot. Természetesen meg kell határoznia.
  • Ezt követően a halat meg kell tisztítani, függetlenül attól, hogy milyen receptet készít.
  • Távolítsa el a bennszállítást és tisztítsa meg jól.
  • Vágja a fejét, bordáit és farkát.
  • Szükség esetén darabokra vág.
  • Nagy mennyiségű sózás esetén nem kell halászni.
  • Összefoglalva, a hal alaposan tiszta a hidegvíz sugár alatt.

Sóoldat makréla számára

Sóoldat makréla számára

Egy ember elég sok receptet talált a savanyúság előkészítésére. Alkalmasak a halak főzésére. Ezenkívül mind az egyszerű receptek is vannak, ha a recept legalább az összetevők és az összetett, ha az alkatrészek listája több mint egy tucat nevet ér el. Általános szabály, hogy a legtöbb recept származik a klasszikus recept, amely magában foglalja a víz, só, cukor, babérlevél, bors borsó, vagy illatos bors.

  • A serpenyőbe öntött víz, tegye a serpenyőt, és a vizet forraljuk fel.
  • Minden összetevőt a vízbe öntjük, majd a készítményt körülbelül öt percig forraljuk.
  • A tűz kikapcsol, majd a marinádnak szobahőmérsékletre kell hűlnie.
  • A halak tele vannak sóoldattal. Az eredmény meglehetősen ízletes haltermék.

Összetevők

Összetevők

  • 400 gramm halhús sebességén: meg kell tennie:
  • 0,3 liter víz.
  • 25 gramm cukor.
  • 55 gramm só.
  • Szegfű - 5 darab.
  • Bay Lap - 4 leveles.
  • Koriander - 10 darab.
  • Basil és citromlé megengedett.

A fűszerek alkalmazása

Általában a főzési folyamatban bármilyen fűszert használhat, mert ebben a tekintetben nincs korlátozás. Makerel készítéséhez a babérlevél, a szegfű, a bors fekete borsó, illatos bors, stb. A halat tökéletesen kombinálják a citromszeletekkel, valamint a narancssárga színnel.

Ezért, ha a hal állítunk elő, akkor lefektetett réteg és mindegyik réteg eltoljuk szelet citrom vagy narancs, tarkított hagymakarikákkal. Az íze telített lesz, ha fokhagyma, kapor zöld, petrezselyem, bazilika vagy zeller van.

Főzési folyamat

A főzési folyamat nem tartalmaz összetett szakaszokat, ezért bármely személy megbirkózik vele. A legfontosabb dolog az, hogy egyértelműen ragaszkodjanak minden előkészítési ajánláshoz. Ezenkívül nagyon fontos, hogy betartsák a só és a cukor arányait. Ugyanilyen fontos a hal előkészítési szakasza. Kívánatos, hogy a hal hasított testet gondosan megválaszolják és eltávolítsák az összes extra alkatrészt. Ez különösen igaz, ha eltávolítja a belépítményeket. Ha ez nem óvatos, akkor az eredmény keserű termék.

Ezért a sózás során a halnak meg kell felelnie bizonyos olyan szabályoknak, amelyek segítik a végterméket felülmúlhatatlan minőségben. Például:

  • Nem ajánlott az árvíz forró sóoldat. Hozzon szobahőmérsékletre.
  • A sóoldatnak teljesen lefednie kell az egész Carcastereket vagy darabokat.
  • A gyors előkészítés folyamatában nagyon sóoldatokat kell használni. Elkészítése után hideg vízben áztatják.
  • A darabokkal való főzés során a sóoldat meglehetősen egy kicsit szükséges.

Solim makréla sóoldatban

Ugyanakkor meglehetősen finom végterméket kap.

A makréla készítéséhez ilyen módon szükséged lesz:

  • 2 MACKEREL MACKEREL.
  • Egy nagy izzó.
  • Bors illatos borsó.
  • Laurel levél zúzódik.
  • Az ecet 9% körülbelül 60 ml.
  • Tengeri só körülbelül 3-evőkanál.
  • Növényi olaj (bármilyen) - 1 teáskanál.
  • Carnation - pár darab.
  • Földi fekete bors - 1 teáskanál.
  • Koriander, bár ez lehetséges.
  • A hal hasításokat ugyanazon darabokra vágják.
  • A hagymát félcsűrűkkel vágják le.
  • Egy liter vizet forralunk, só, cukor és fűszerek hozzáadásával, majd a készítmény hűvös.
  • A hűtött keverék ecetet adunk és összekeverjük.
  • A haldarabokat elkészítették és teljesen elárasztják az előkészített sóoldattal. Ezt követően a halat egy nap a hűtőszekrényben helyezzük el.
  • Az éneklés során a tartályt meg kell rázni, hogy a haldarabokat egyenletesen elhanyagolják.

A MACKEREL teljes hasításának forrása

A MACKEREL teljes hasításának forrása

Ez a recept szintén nem tartalmaz összetett szakaszokat, az egyetlen különbség az, hogy a hal egész hasított testét rendezik. Először is, a halat gondosan előkészítik, hideg vízzel mossuk.

A főzéshez 1 kg halat igényel:

  • Paul liter víz.
  • Nagy csiszolás sója - 2 evőkanál.
  • A cukor egy evőkanál padló.
  • 4 bors paprika illatos.
  • 2 babér levél levelek.

Minden összetevő vízzel együtt csatlakozik, és tűzbe kerül, amely után 5 percig forralnak és szobahőmérsékletre melegítik. A halat egy tartályba helyezzük, majd hűtött oldattal öntjük, és pár napig a hűtőszekrénybe helyezzük.

Makréla száraz nagykövete (sóoldat nélkül)

Ez a recept nem igényel a sóoldat előkészítését. De szükségszerűen fel kell készíteni a halat szükségszerűen, eltávolítva a belsejét, fejét, bordáját és farát. Ezt követően a hal hideg vízben mosson és papírtörlővel szárítva.

A makréla készítéséhez ilyen módon kell állítani:

  • Hal vágás, valahol 300 gramm súlyú.
  • Só, egy evőkanál.
  • Cukor, valahol 0,5 evőkanál.
  • Pinch a földi fekete bors.
  • Porszárnyas mustár, szüksége van egy 0,5 teáskanálra.
  • Csípő kalapács koriander.
  • Egy tartályban az összes komponenst összekeverjük és alaposan összekeverjük, anélkül, hogy folyadékot adnának. Ezután a halak hasítottalma van, mint egy száraz keverék. Ezt követően a halat Celophane Culesbe helyezzük, és néhány napig hideg helyen küldték.

Milyen hasznos sós makréla?

A makréla nagyon hasznos halnak tekinthető, mivel olyan hasznos anyagokkal rendelkezik, amelyek kedvező hatással vannak az emberi test működésére. Ugyanakkor a szakértők azt tanácsolják, hogy ne visszaéljék ezt a terméket.

Haszon

A makréla húsának részét képező hasznos anyagok részt vesznek:

  • DNS szintézisben.
  • Az anyagok beállításában.
  • Az oxigénnel rendelkező organizmussejtek biztosításában.
  • Az anyagcsere javítása.
  • A malignus neoplazmák elleni küzdelemben.
  • A vér hemoglobin növekedésében.
  • A gasztrointesztinális traktus munkájának jótékony hatásában.
  • Az immunrendszer megerősítésében.
  • A memória javítása.
  • Az ízületi gyulladásban és arthritis fájdalom csökkentésében.

Kalória

A makréla zsíros halnak tekinthető, de elsősorban hasznos zsírok, amelyek nem teszik lehetővé, hogy a személy túlsúlyos legyen. A főzés módjától függően A Calorie 190-270 kcalon belül van 100 gramm termékenként . Ezért még mindig bátran lehet enni azoknak, akik úgy döntöttek, hogy lefogy.

Vitaminok elérhetősége

A hús-makréla részeként egy csomó hasznos B-vitamin, valamint vitaminok, mint a, k, n, e és pp. Ezenkívül a hús zsírsavak omega 3, ami különösen hasznos.

A nyomelemek jelenléte

A vitaminok mellett a makréla húsa gazdag nyomelemekben, mint például:

  • Vas.
  • Jód.
  • Kobalt.
  • Réz.
  • Cink.
  • Foszfor.
  • Mangán stb.

Ellenjavallatok

A Salt Mackerel finom és hasznos termék, mivel maximális vitaminja és nyomeleme van. Ennek ellenére számos korlátozáshoz kapcsolódik. Az emberek egyes kategóriái esetében egy extra evett darab nem hozhat hasznot, de kárt. Például:

  • Nem ajánlott használni az allergiás reakciókban szenvedő embereket.
  • A halakban lévő só jelenléte korlátozás lehet azoknak az embereknek, akiknek problémái vannak a vesék és a gasztrointesztinális traktusok munkájával.
  • A sóoldat-makréla használatát a magas vérnyomásra hajlamos emberekre kell korlátozni.

Sziasztok! Ha még soha nem tette meg a halat, vagy inkább nem pácolták, akkor gyorsabban javítják. Végtére is, a sós állomány vagy a makréla a leghűvösebb snack bármely asztalon. Frissen fagyasztott varázsa Most bármelyik boltban lehet vásárolni egy úszni, majd összeolvad.

Makréla, ellentétben hervelve, sokkal szelídebb és többnyire zsír, amelyet mindenki jobban szeret. Ó, ha egy női személy még mindig kaviárral esik, így csak szuper lesz.

Ezzel a halakkal szendvicseket vagy canapes-t, valamint minden mellékedényt, például burgonya burgonyapürével vagy francia hússal kombinálhatja.

Ez a jegyzet nem lesz nagy nagy, de megpróbáltam a legnépszerűbb és szuper-lakót és egyszerű recepteket, hogy választhat, és megtehetem a tényt, hogy otthon van. Elvileg a halakhoz fűszerek és sók szükségesek. És ha valami különlegeset és egyediet akarsz, akkor meg kell választania a marinádot a tea vagy a hagymás héjban. Itt természetesen az ízlés kérdése, akit szeretne többet, vagy aki főzni.

Makréla Sózott otthon - Nos, nagyon finom recept

Kezdjük a legelterjedtebb és leghíresebb Gosbangdal. A titok ez a recept a fűszerek, ha nem tetszik nekik egyáltalán, akkor nem lehet hozzáadni őket, de általában, akkor a halak nem lesz csípős mentő, de ez lesz csak egy kicsi.

Ezek a fűszerek, amelyek a hűvös és összehasonlíthatatlan ízlést adják, ahonnan meg akarsz enni és enni a makréla végtelenül, de sokan még mindig nem fogják enni, és lehetetlen).

Szükségünk van:

  • Víz - 0,5 l
  • Makréla - 1 db.
  • Salt Large - 2 evőkanál
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Illatos bors, fekete borsó bors
  • Hagyma - 1 fej
  • Laurel Leaf - 1 db.

Főzés módszer:

1. Távolítsa el a halat a késsel. Ezután vágja le a hasát, és távolítsa el a beleket és más hulladékot.

Most lesz szükséges leöblíteni a halat folyó víz alatt, majd vágjuk álló darab, így ez kiköp azonnal darab volt, ami elvileg akkor nagyon kényelmesen lehet használni számos, minden kész lesz azonnal.

2. Készítsünk sóoldattal, hogy egy vödröt vagy egy kis serpenyőbe, és felöntjük vízzel, majd adja a paprika illatos és fekete borsó, cukrot és sót, keverjük. Forraljuk fel és forraljuk 3 percig. Kapcsolja ki és hagyja, hogy a sóoldat lehűljön.

3. Bár a sós lehűtjük. Tedd be a padló egy liter jar a mixer egy mix a távtartó vöröshagyma, hogy meg kell vágjuk a gyűrűket.

4. Töltse fel a Marinade-t, és győződjön meg róla, hogy a borsót a palackból az üvegben. Zárja le a kapro fedelet, és hűvös helyre tegye 12 órán át.

5. Nos, miután a hal készen áll és várja, hogy távolítsa el a mintát. Jó étvágyat! Kivágja, hogy örömmel ízletes, egy ilyen makréla a fűszeres sóoldatban mindenki, és abbahagyja a vásárlást.

Solim Frissen megijedt Skumbria Russe-ban

Úgy tűnik számomra, hogy mindenki szereti enni finoman, és ugyanakkor mindenki azt akarja, hogy minden termék az étrendünkben kiváló minőségű és megdöbbenthetetlen legyen. Azt hiszem, sokan valaha is észrevettél egy olyan problémát, mint mérgezés, ezért azt javaslom, hogy készítsen magadat. Ráadásul a Makréla az egyik rendelkezésre álló hal, amely bármely boltban van.

Próbáljon sóoldattal főzni fűszerekkel és fűszerekkel, mint ebben a receptben, és biztosan szereted az otthoni főzést, mert minden nagyon egyszerű, és gyorsan. A fűszeres makréla nagykövete mágikus és gyengéd ízt ad. Ez az opció hasonló az előzőhöz, de a sóoldatban nincs hagyma és fűszerek egy kicsit mások. Próbáld meg mind az első és a második opciót, majd írd meg, amit a legtöbbet szeretett.

Szükségünk van:

  • Makréla - 3 db vagy 1,2 kg
  • Só - 3 evőkanál
  • Cukor - 2 evőkanál. L.
  • Bay Leaf - 4 db.
  • Bors borsó illatos és fekete 6 db.
  • Carnation - 5 db.
  • Víz - 1 liter

Főzés módszer:

1. Vegye ki a halat, és vágja le a fejét, és kapcsolja ki a belek, távolítsa el a fekete filmeket, mossa le folyó vízben, és mossa le a száraz papírtálcát.

2. Az ízletes marinád esetében az összetevőkre lesz szükség a listán, a legfontosabb dolog az, hogy van egy fekete bors bors és egy babérlevél.

3. Bármely fémkapacitásban készítsen fűszereket, sót és cukrot, és forraljuk folyadékot, a leírhatatlan illat a konyhában áll. Majd szobahőmérsékletre hűtjük.

4. Tegye az elkészített teljes halat egy pohárba, ahol sótálnak. Ne felejtsd el, hogy vágja el a farkát, elvben semmi.

5. Most öntsön sóoldatot az összes egeret. Soha ne öntsön a makrélt forró sóoldattal, fontos, vagy hegesztett. Amint láthatod, szó szerint 5 perc múlva szinte, hogy az összes munkával.

6. Fedje le az élelmiszerfilmet, és adjon pár órát. Várakozási idő - 2 nap. Nos, akkor menj le a darabokra.

Érdekes! Ebben a változatban nem csak az egereket, hanem egy másik halat is só lehet, például a hering, a spratt stb.

Sózott makréla teában, összehasonlíthatatlan ízű

Igen, nos, akkor biztosan nem próbálja meg egy ilyen országot, akkor furcsának tűnhet, de a tea kiderül őrülten finom, és még szépen. Köszönhetően valakinek, aki ezzel az opcióval jött, azt javaslom, hogy próbálja meg kezelni az ilyen halakat.

Kiderült, mint a füstölt, és úgy néz ki, mint egy arany kéreg, általában a szépség. Minden mindig könnyű és egyszerű, és végül mindenki meg akarja ismerni a márkájú szerző receptjét.

Szükségünk van:

  • Hal makréla - 3 hasított test
  • Víz - 1 l
  • Tea 2-3 evőkanál.
  • Cukor - 3 evőkanál.
  • Só - 3 evőkanál.

Főzés módszer:

1. A Nautical jóképünk felemelkedik. Kezdetben levágnia kell a fejét, távolítsa el a beleket, és minden nagyobb a csajokban. A farok maradhat, de vághatsz.

2. Most meg fogjuk tenni a maritát, megtartjuk az összes arányt, ne feledje, hogy ezek az arányok pontosan egy liter marinádra vonatkoznak. Ha kevesebb hal van, akkor félig kisebb, azaz 2-ször kevesebbet, mint a só és a tea.

A serpenyőben helyezze a vizet, és forrás, öntse teát, keverje össze, és küldje el a sót és a cukrot. Ezt követően helyezzük újra a tüzet, és forraljuk újra, hogy az összes száraz összetevő feloldódjon. És csak ezt követően hagyd lehűlni a Marinada-t, majd öntsük őket a halat.

Fontos! Perfoliate Marinade szükségszerűen a szitán keresztül. És még egy feltétel, a sóoldatnak teljesen zárnia kell a halat.

3. Egy ilyen hűvös tea-sóoldatban a halakat 3-4 napig kell megkötni. Aztán morogni a darabokra, és eszik az egészségre még egy borors, még a második ételek is. Nézd meg, mi van egy arany és gyönyörű árnyéka.

Videó, hogyan kell gyorsan és finoman tisztelegni 2 órán belül

Minden amire szükséged van egy jó friss hal, és természetesen a vágyad, minden más összetevő arról, hogy melyről beszélünk, megtanulod ebben a videóban:

Marinat hal a hagymás héjban

Egy másik elég népszerű és bizonyított recept, ez is az egyik az eredeti. Még mindig nem tudtam egy ilyen receptről, amíg sokan kiderül, hogy nemcsak ellenőrizték, hanem szerette.

Ez a póréhagyma adja ezt a szokatlan színt, valószínűleg már kitalálta magukat. Ebben a kiviteli alakban általában nincs fűszer, csak két sót és vizet tartalmazó összetevőket használnak.

Szükségünk van:

  • Husk - 5 izzóból
  • Makréla - 2-3 db.
  • Víz - 1 l
  • Só - 2 evőkanál

Főzés módszer:

1. Helyezze a héjat a hagymából egy serpenyőbe, öntsön vízzel és öblítse le nagyon jól, majd töltse le a vizet, és öntsön tiszta 1 liter. Hagyja, hogy vízben álljon körülbelül 10-20 perc alatt.

Makréla vágja a fejét, majd távolítsa el az összes felesleges belépést. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a fekete filmet a nadrágon, vagy ezután patterál. Hal mosás és mosás papírszalagokkal száraz. Ezt követően darabokra vágjuk, bár ha nincs különleges vágy és aludni.

2. Az íjból és a vízből származó héjakban adjunk hozzá sót és keverjük. Kapcsolja be a gázt, és hagyja, hogy ilyen bátor forrjon, további 3 perc múlva.

Most tegyen egy serpenyőt halat darabokkal vagy csókkal, és forraljuk 3 percig forró sóoldatban. És a víz leeresztése és a héj eltávolítása után.

3. Helyezze a lemezt, és szórja meg egy kis citromlevet. Díszítse a zöldeket és kaporot. Jó étvágyat!

Makréla folyékony füstmel a palackban

Azok, akik szeretik a füstölt, azt sugallják, hogy azonnal átkapcsolok erre az egyszerű opcióra, amit tehetsz, egyenesen otthon lesz.

Voltál már hallottál egy ilyen sóoldatról egy folyékony füstről, azt hiszem, pontosan megpróbáltad pontosan, de nem gyanította, hogy ez az adott változat.

Szükségünk van:

  • Víz - 3 l
  • Makréla - 3 db.
  • Folyékony füst - 1/3 art.
  • Cukor - 3 evőkanál
  • Só - 3 evőkanál
  • Fekete tea - 1 evőkanál.
  • Fekete borsó - 6 db.
  • CARNATION - 6 db.
  • Fokhagyma - 4 szelet
  • Bay Leaf - 4 db.
  • Piros Chile Pepper - 1 Pod

Főzés módszer:

1. Vegyük a penész tartályt, mint egy serpenyő, és adjunk hozzá 3 kanál cukrot forró vízhez (3 liter). És hagyja forralni 1 percet, és 1 csésze teát. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk 15 percig hagyni.

Ezután ezt a keveréket összefonják, meg kell adni egy serpenyőt, hogy hideg vízzel gyorsabban lehűtsön.

Hal vágja le a fejét, és távolítsa el az összes beletartozást. Mossa le és mossa le papírtörlővel.

2. Ezután helyezze a halat egy edénybe vagy egy nagy torkú palackba, öntsön ki az összes fűszert és nyomja meg a fokhagymát a Chenoxon keresztül. Öntsük a folyékony füst egyharmadát az üvegbe, és adjunk be egy üvegbe. Öntsük a marinádot, és zárja be a kapcsolt fedelet.

3. Helyezzen egy ilyen üvegedényt vagy palackot, egy üveget hűtőszekrényben vagy hűvös helyen 3 napig.

4. Ezután távolítsa el az edényt és az éles kést kis finom darabokra.

5. Itt van egy ilyen jellegzetes sárga szín a bőrön, egy nagyon ízletes és lédús halak belsejében. Jó étvágyat!

Lenyűgöző recept az alacsony fejű makréla mustárral

Most javasolok egy másik károsodott opciót, amely valószínűleg sokkba lép, Nos, azt hiszem, hogy mindannyian megpróbálta a heringet egy mustár marinádjában, miért nem tesz ilyen makréla folyadékot, hanem határozottan is lesz Finom és fűszeres mustár aromával. Természetesen mindazok, akik nem szeretik a mustárt, az e receptből való elmozdulás költsége.

Lehetőség van egy ilyen edényt az ünnepi és egy banner asztalra, egyetértenek mindenkinek, hogy szeretik a sótartalmat, az igazság nem minden nap, amit csinálunk, de néha meg tudod csinálni és kezelni az ilyen halgyógyászati ​​csemeget.

Szükségünk van:

  • Só - 50-100 g
  • Makréla - 0,5 kg
  • Cukor - 3 g
  • NutMeg -3 g
  • Bay Leaf - 1 db. sekély
  • Hagyma - 1 db.

Fűszeres mentő

  • Könnyű bors 1 gramm
  • Fekete bors 1 gramm
  • Muscat dió 1 gramm
  • Coriander 1 gramm
  • Szegfű 2-3 darab
  • Víz - 0,5 st.

Mustár kitöltése

  • Fűszeres decction - 0,5 evőkanál.
  • Mustár - 50 g
  • Növényi olaj - 65 g
  • Cukor - 35 g
  • Só - 8 g
  • Ecetsav - 4 g

Főzés módszer:

1. Sattail a bütykös keverék, a halak előmozdítása és a fej, a bordák és a bél eltávolítása. Ehhez a hozzászólásért a sót, a cukrot, a szerecsendést és apróra kell keverni, apróra vágva.

Ha van keveréke, akkor még mindig permetezzen halat, fedje le a fedelet, és hagyja abba, hogy álljon egy ilyen formában 2-3 nap. Egy ilyen száraz nagykövet kiderült, ahogy Marinada nélkül és folyadék nélkül látja.

2. Most öblítse le az egereket folyó vízben, és adjon vízelvezetést. Már megeszheted, vagy shrew vagy öntsük a mustárból és a fűszeres nagykövetről.

3. Fűszeres mentő, illatos bors, fekete bors, szerecsendió, koriander és szegfű. Mindezen összetevők egy lépésben zúzódnak. Akkor vegye be a vödröt, és öntsön mindent ott. És töltött vízzel és forraljuk fel a keveréket, hagyja állni és 25 percig.

4. Míg a fűszeres sóoldatot külön főzzük, külön kell elviselni a kész makrélt, vágja le a darabokra, és az üvegtartály alján vágja le a hagymát, egy ilyen terjedelmes párnát.

5. Most vegye be és öntsön be a zöldség- és mustárolajba, és adjunk hozzá cukrot és sót, keverés után, és öntsük a kész hűvös fűszeres keveréket, keverjük, keverjük és adjunk hozzá ecetet.

6. Töltse ki az ilyen marinade halat.

7. És itt van mustárolaj, vagy azt mondhatod, hogy a fűszeres kitöltés kiderült, hagyja el 1 napot a hűtőszekrényben.

Ízletesen finom és könnyen főzhető, kellemes étvágy!

A sós makréla legsikeresebb receptje a héj és a tea

Most azt javaslom, hogy felvehessem ezt a videót, és vegye fel a megjegyzést a receptre, amelyben a makréla egyidejűleg megjelölt a hagymán és a teában, egy ilyen hal eltűnik az asztalon először:

Skombingot készítünk száraz tánc nélkül sóoldat nélkül

Nos, egy másik lehetőség maradt, így beszélni, ha nem akarok zavarni, megragadhatja a halat sóval, és nem adja hozzá az összes vizet, és így lesz az alacsony fejű, a legfontosabb dolog az, hogy megfelelően megfeleljen az összes arányban.

Az ilyen halak biztosan eltérnek a bolttól, végül is, bármilyen kémiai adalékanyagok nélkül, ami azt jelenti, hogy nem aggódhat az egészséged miatt, ez az egyik legjobb receptje.

Szükségünk van:

  • Makréla - 5 db.
  • Só - 160 g
  • Cukor - 80 g
  • Pepper Peas - 7 db.
  • CARNATION - 4-5 db.
  • Bay Leaf - 3-4 db. vagy 2 db. íz

Főzés módszer:

1. Vágja a farkát és a halat a halból. Távolítsa el az összes résztvevőt a hasított test közelében. Öblítsük le folyó víz alatt és száraz papírszalagokban.

2. Készítsen keveréket a sózáshoz, vegyen be és tegye a cukrot és a sót egy tálba. Ezután keverje össze a borsó, a szegfű és néhány laurel elhagyja mindez ezt a értelmezést.

3. A halakat filéra kell osztani, vegye le a gerinceket késsel. Fájl helye a tartályban, amelyben sótál a makréla. Keverjük össze a fűszereket és a sót cukorral, és kiderül egy keveréket sózás, ez sok lesz, és talán még szükségtelen, hagyja, hogy a jövőre hagyja, hogy nem fog eltűnni.

Most ez a száraz keverék a tartályt, amelyben az alapanyagokat kéri, majd törölje az összes halat mindkét oldalról, véleményünk szerint a halak annyi sót fognak tartani, mint amennyire szüksége van.

4. Spread filé egymáson, majd fedje le fedelét vagy élelmiszerfilmjét.

5. Tegye a hűtőszekrényben 24 órán át, majd egy inade és növényi olaj, persze vágott hal szeleteket. Olyan kellemes, puha úriemberek a gyors főzésre kiderült! Figyelje meg ecetet és sóoldattal. Jó étvágyat!

Tipp! Ha egyszerre nem tudsz enni az összes halat, akkor fagyasztható a fagyasztóban, majd bármikor és ízlés szerint kapja meg.

Otthon kiderült, és így az ujjak motívumok!

Rám, ahogy minden mindig. Szeretném, ha mindannyian dolgoznának, és egy kis fejű halat kóstoltál, nagy étvágyával és örömmel. Mind a legjobb és legjobb! Amíg! Találkozunk!

ponravilos.

Őszintén, Catherine Manzurova

7 finom sóoldat titkai

  1. A halászat súlya körülbelül 300 g-nak kell lennie. Énekléskor a makréla bőségesen nedvességet ad. Kicsi, és anélkül, hogy a nem zsírtartalmú személyeket túl szárazak.
  2. Vegyünk friss vagy frissen fagyasztott halat. Lehetőleg fejjel és gyakornokokkal. Könnyebb meghatározni a frissességet. A hasított testnek rugalmasnak kell lennie, az aroma diszkrét, a szín világosszürke, jellegzetes csíkokkal.
  3. Válasszon nem oxidált ételeket: műanyag, üveg vagy zománcozott.
  4. Ne használjon jódizált sót - a halából laza lehet.
  5. Ha gyorsan szeretné válogatni egy makrélát, válasszon recepteket, amelyekben a darabok vagy filetek megjelennek. Egy teljes hal a megoldás érdekében 2-3 napos vágás - 12-18 óra. Az ecet használata esetén a nagykövet ideje csökkenthető.
  6. Hűvös sóoldat töltése előtt. A forró és nagyobb forráspontú folyadékban a halhegesztések.
  7. Tartsa meg a sózási időt és tárolja a sós jelenetet a hűtőszekrényben vagy egy másik hűvös helyen.

1. Hogyan tiszteld a klasszikus receptet Skumbrian-nak

Hogyan láthatsz Skumbrian-t a klasszikus recept segítségével
Kak-hranit.ru.

Makréla saját gyümölcsléjében, a száraz módszerrel sózva.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 3 evőkanál só;
  • 3 bors paprika;
  • 3 laurel lapok;
  • 1 evőkanál cukor.

Főzés

Hal vágja le a fejeket, bél és öblítse le. A műanyag vagy üvegtartály alján fekszenek egy kanál sót, tedd a borsot, és nyisd ki a babérlevelet.

Keverjük össze a maradék sót cukorral és szódával az ábrákhoz a belső és kívül. Tegye a halat a tartályba, szorosan zárja be a fedelet. Távolítsa el a hűtőszekrényben 2-3 napig. Az etetés előtt öblítse le az üstököket folyó víz alatt és blot alatt papír szalvétákkal.

2. Hogyan kell megszórni a fűszeres sóoldatot

Hogyan kell megszórni a szférát fűszeres sóoldatban
wowfood.club

Illatos és nagyon szelíd makréla, amely a vágásnak köszönhetően nagyon gyorsan rögzítve van.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 1 liter víz;
  • 3 evőkanál só;
  • 1¹ / 2 evőkanál cukor;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 5 borsó illatos paprika;
  • 3 csillag szegfű;
  • 3 laurel lapok;
  • ½ koriander teáskanál.

Főzés

Különítse az ábrázolókat: megszabaduljon a fejektől, a szakmáktól és a bőrektől. Vágja a halat darabokkal 3-4 cm szélességű darabokkal.

Készítsen sóoldatot, forralva a vízben minden fűszerezés. Tökéletes, hűvös. Helyezzen halat egy műanyag tartályba, öntsük a sóoldatot, és szobahőmérsékleten 12 órán át hagyjuk. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényben további 2-3 órán át.

12 ok gyakrabban van halak →

3. Hogyan üdvözölhet egy makrélt a tea-ban

Hogyan kell tisztelegni egy makrélt a teában
Zametkipovara.ru.

Pályázati, sós, szín és íz, amely a hideg dohányzó makréla-ra emlékszik.

Összetevők

  • 4 makréla;
  • 4 evőkanál fekete tea vagy 8 zsák;
  • 4 evőkanál só;
  • 2 evőkanál cukor;
  • 1 izzó;
  • 1 liter víz.

Főzés

Tanulmány, öblítse le és szárítsa meg a makrélt papírtörlővel. A félig és a literes műanyag palackban vágja le a nyakát. Csúsztassa egy üveg halat farmával.

Tedd teát, sót, cukrot és egész tisztított izzót egy serpenyőbe. Töltsön vízzel, tegye tűzbe, forraljon. Perfoliate és teljesen hűvös.

A kapott oldatban öntsük az ábrákat és távolítsa el 3 napig a hűtőszekrényben. Minden nap forgassa el a halakat a farok mögött, hogy egyenletesen egyetért és egy sima árnyalatot szerzett.

4. Hogyan üdvözöljük az egereket a sóoldatban a hagymából és a teaból

Hogyan üdvözöljük az egereket a sóoldatban a hagymából és a teaból
kooolinar.ru.

Az előző recept változata. A szín több aranyat kap, de az íze olyan gyengéd marad.

Összetevők

  • 4 makréla;
  • 3 handstone hagymás héj;
  • 2 evőkanál fekete tea vagy 4 táska;
  • 4 evőkanál só;
  • 2 evőkanál cukor;
  • 6 fekete bors borsó;
  • 3 laurel lapok;
  • 1¹ / 2 liter víz.

Főzés

Készítsen egy sózzást a sózáshoz: vágja le a fejeket, bél, öblítse le. Helyezze a halat egy műanyag palackba vagy más kényelmes tartályba.

Looshe Husk öblítse le és tegye egy serpenyőt. Ott küldjön teát, sót, cukrot, borsot, babérlevelet. Töltsön vízzel, forraljuk fel, és hagyja, hogy 5 percig tartson. Ezután távolítsa el a tüzet, törzs, hűvös.

Hűtött sóoldat töltse ki az egereket. Tárolja a hűtőszekrényben 3-4 nap. Időről időre forduljon.

Hogyan kell főzni halat: 9 hűvös receptek Jamie Oliver →

5. Hogyan üdvözöljük a mustár anyaságát

Hogyan válasszunk egy mustár maszturbációt
Delo-vcusa.ru.

Makréla darab fűszeres ízű és gyönyörű árnyalattal.

Összetevők

  • 1 teáskanál mustárpor;
  • 3 evőkanál só;
  • 1¹ / 2 evőkanál cukor;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 2 laurel lapok;
  • 1 liter víz;
  • 2 makréla.

Főzés

Készítsünk sóoldattal: mustár por és a többi a fűszerezés vízzel, forralja fel, és forraljuk a magas hő 3-4 perc. Távolítsa el a tüzet és hűtsön le szobahőmérsékletre.

Míg a sóoldat lehűl, fizet és öblítse le az egereket. Vágja meg darabokkal, és üvegedényekben feküdjön. Öntsön sóoldatot, és tisztítsa meg a hűtőszekrényt az éjszaka, és jobb egy nap.

6. HOGYAN KELL SZÜKSÉGES KÉSZÜLÉKEK ECEAR ÉS Napraforgóolajjal

Hogyan üdvözölhet egy makrélt ecettel és napraforgóolajjal
Patee.ru.

Érdekes íze a savanyúsággal és az élesség jegyzeteivel. Nagy a szendvicsek számára. És ami a legfontosabb - nagyon gyorsan készül.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 3 evőkanál só;
  • 3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 2 laurel lapok;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 2 evőkanál asztali ecetet;
  • 50 ml finomítatlan napraforgóolajat;
  • 2 nagy izzók.

Főzés

Válassza ki a makréla filéján. Ezt kényelmes módon lehet elvégezni az Ön számára a hering analógiájával.

3 módja annak, hogy gyorsan elkülönítsük a seler →

Megszórjuk a sófilletet, és tegye félre 10-15 percig. Ebben az időben tisztítsa meg a fokhagymát, törje meg a babérlevelet. Pár fokhagyma, babér, bors borsó, ecet és napraforgóolaj.

Tegye ki a makréla egy üvegedénybe, beszélt rétegeket apróra vágott fél gyűrűvel. Öntsük a marinát, zárja be a fedelet, és távolítsa el a hűtőszekrényben 12 órán át.

Hagyma is ébred fel, és ízletes lesz.

7. HOGYAN HOGYAN KELL ALKALMAZNI A SCUBUBIN-t a puccs alatt

Hogyan lehet gyorsan fújni a puccs alatt
Zhivinaturalno.ru.

Expressz sózás esetén, ha az esti vendégek. A makréla egy alacsony fejű és nagyon étvágygerjesztővel érhető el.

Összetevők

  • 2 makréla;
  • 2 lila izzók;
  • 1 liter víz;
  • 3 evőkanál só;
  • 1¹ / 2 evőkanál cukor;
  • 5 fekete bors borsó;
  • 2 borsó illatos paprika;
  • 3 laurel lapok;
  • ½ koriander tea kanál;
  • 2 evőkanál asztali ecetet;
  • 2 evőkanál napraforgóolaj.

Főzés

Scumbers szakasz a filé. Hagymát tiszta és vágott fél gyűrű.

Készítsen sóoldatot. Nyomja be a vízsó só, cukor, két típusú bors, babérlevél, koriander. Fedélzet és hűvös. A hűtött sóoldatban adja meg az ecetet.

Tegye a halat egy zománcozott tálba, beszéljen hagymával. Töltse fel a sóoldatot. Az átmérőjű lemezhez alkalmas fedél, valami nehéz, például egy üveg vízzel. Távolítsa el a hűtőszekrényben 2-5 órán át. A kiszolgálás előtt szárítsa meg a makréla darabokat papírtörlővel és megszórjuk napraforgóolajjal.

Is olvas

22.02.2021 Автор: admin