맛있는 고등어, 집에서 소금에 절인 : 9 개의 간단한 조리법

친애하는 독자들, 좋은 시간 날! 오늘 우리는 집에서 항공기 (고등어)를 솔직하게 할 것입니다. 어려운 문제가 아니며 시간이별로 없습니다. 그러나 나는 그 결과를 좋아할 것입니다. 누가 맛있는 물고기를 즐기고 싶지 않습니까? 나는 한 번에 당신을 위해 요리법을 만들었고, 그들은 모두 단계적으로 그렸습니다. 사진이 있습니다.

청어를 피우는 방법은 이미 작성했습니다.이 기사에서 읽었습니다.

나는 물고기를 건조한 길과 염수로 소금에 소금시키는 방법을 분명히 쓸 것입니다. 취향에 대한 옵션을 선택하십시오. 아름다운 황금색을 늘리기 위해 차 양조 및 부추 껍질과 같은 천연 염료를 사용할 수 있습니다. 향신료, 향기로운 후추, 카네이션, 베이 잎과 고수풀을주기 위해 가장 자주 사용됩니다. 그러나 당신은 그들없이 쉽게 할 수 있습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

기생충에 감염되지 않은 좋은 품질의 스크램블을 갓 냉동으로 선택하는 것이 매우 중요합니다. 첫째, 눈에주의를 기울이십시오. 그들은 조금 곧게 펴고, 진흙 투성이가 아니라 건조하지 마십시오. 눈이 검은 색이면, 가난하고, 말린다 - 멀리 떨어져있는 물고기를 멀리 떨어 뜨립니다.

아가미는 점액과 날카로운 냄새가없는 핑크 또는 붉은 색이어야합니다. 그들이 회색이면 갈색과 쓰레기처럼 냄새가 나는 물고기는 그런 물고기를 먹을 가치가 없습니다. 또한 피부에주의를 기울이십시오 - 그것은 결선적 인 반점이 없어야합니다. 피부는 전체적이어야하며 고기 탄성이어야합니다. 평평한 배 - 좋은, 부풀어 오른 - 나쁜.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

이 맛있는 페이지로 이동하십시오 : 고등어가 오븐에서 구워졌습니다.

매운 대사의 부드러운 고등어는 아주 좋은 조리법입니다.

이것은 매우 간단한 조리법입니다. 그것이 가장 자주 생기 물고기를 가장 자주하는 방법입니다. 청어 또는 고등어 여부. 나는 저녁에 바다를 짓는다. 하루 만에 이미이 부드러운 물고기를 저녁 식사에 봉사 할 수있다. 향신료의 수는 의지에서 조정할 수 있습니다. 주요한 것은 소금과 설탕의 존재입니다. Spices는 모든 냄새를 싫어하면 모든 냄새가 부족하지 않으면 사용할 수 없습니다.

전체 고등어가 완전히 일어나면 준비가 필요합니다 - 적어도 3 일 이상. 조각 조각이 지방의 일부분이 잃어 버릴 때, 나는 그 결과를 정말로 좋아한다고 믿어 지지만,

아래에있는이 기사에서 머리를 가진 전체 물고기의 솔벤트를위한 조리법 (내용 참조).

재료 :

  • 고등어 - 2 개. 가운데
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • 검은 완두콩 - 20 개.
  • 매혹적인 완두콩 - 10 개.
  • 베이 잎 - 5 개.
  • 카네이션 - 5 개.
  • 물 - 1 L.

요리 방법 :

1. 소금물을 요리해야합니다. 두 물고기는 물이 충분합니다. 냄비 또는 다른 내열 접시에 물을 붓고 끓여야합니다. 소금 3 큰술 및 설탕 2 숟가락을 추가하십시오.

2. 또한 준비된 모든 향신료를 잃어 버리십시오. 모든 결정과 향신료가 완전히 용해되도록 약 3 분간의 매리 네이드를 벗으십시오.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

차가운 물에서 향신료는 아로마를주지 않으며 그로부터 의미가 없을 것입니다. 그러므로 당신은 조금 도축해야합니다. 소금과 설탕만을 차지하면 냉각 된 삶은 물에 녹을 수 있습니다.

3. 염수 (Tuzluk)를 실내 온도까지. 물고기를 뜨거울수록 채우는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 방금 항공기를 용접하고 수면이 아닙니다.

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4. 떨어 뜨린 시체가 머리를 자르고 내부를 제거합니다. 검은 색 영화가 남아 있지 않도록 중간에 조심스럽게 깨끗하게 청소하십시오. 흐르는 물에서 잘 씻어 내십시오.

5. 두께가 약 2cm의 두께로 부분 조각에 물고기를 그립니다. 그들이 짜낼 수있는 요리에 넣습니다. 식용 플라스틱, 유리 또는 에나멜에서 용기를 가져 가십시오.

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6. 냉각 된 마리 네이드를 항공기로 덮고 뚜껑을 덮으십시오. 덮개가 없으면 필름을 조입니다. 24 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 나중에, 그러한 공백은 약하게 염분이 될 것입니다. 마리 네이드에 저장 될수록 더 많은 소금이 얻을 것입니다.

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조각은 물로 완전히 덮여 있어야합니다. 당신은 접시를 꼭대기에 넣어 부유하지 않도록 할 수 있습니다.

7. 모든 것, 준비가 된 물고기를 준비하고 양파와 함께 제공하십시오. 맛보기 위해 약간 식초 또는 레몬 주스, 식물성 기름을 붓습니다. 삶은 감자는 장식으로 완벽합니다. 이것은 맛있다.

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완성 된 고등어는 능선 근처에 적혈구가 없어야합니다. 여전히 붉은 색이있는 경우 - 먹지 마십시오. 그러나 여전히 염수에 서자지는 것입니다.

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100 그램 당 160 kcal의 로우 헤드 고등어의 칼로리 함량. 생성물.

맛있는 고등어를위한 간단한 조리법, 차와 함께 소금물에 소금에 절인, 그것은 훈제처럼 밝혀졌습니다)

이 조리법은 원본입니다. 물고기를 만들었 으면 짠 냄새가 난다. 그러나 아로마는 훈제가났다. 차는 그녀의 황금색을 줄 것입니다, 그리고 또 다른, 특이한 성분,이 경우 훈제 맛.

재료 :

  • 신선한 고등어 - 1kg.
  • 훈제 또는 말린 자두 - 250 gr.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • 첨가제가없는 홍차 - 1 tbsp. 슬라이드로
  • 물 - 1 L.
  • 윤활을위한 식물성 오일

조리:

1. combus는 실내 온도에서 수축해야합니다. 이렇게하려면 노래하기 전에 몇 시간 전에 놓으십시오. 그런 다음 머리, 꼬리, 지느러미와 시체를 자르십시오. 잘 헹구고 안쪽으로 씻어 내십시오.

2. 완성 된 물고기를 플라스틱 용기 (이것은 가장 편리한 옵션) 또는 다른 기존 요리에 전적으로 붓습니다.

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3. 고정 헹구고 시체 꼭대기에 넣으십시오.

4. 이제 당신은 소금물을 만들어야합니다. 소스 팬에 물을 넣고 끓으십시오. 그런 다음 설탕과 소금, 찻잎을 넣으십시오. 3 분 끓여서 그 영향력을 완전히 냉각 시키십시오. 겨울에는 매리 네이드 발코니를 끼 웁니다. 그리고 그것은 빨리 냉각됩니다.

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5. 체를 통해 Tuzluk와 시체를 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 냉장고에 3 일 동안 넣으십시오.

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잎이 아닌 가방에 차를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 가방을 제거하고 폴링 없이는 할 필요가 있습니다.

6. 고등어가 경의를 표하면서, 그것을 잡아서 종이 타월로 오세요. 모든면에서 심지어 중간에있는 야채 기름을 윤활하십시오.

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7. 부분 조각상의 시체를 대시하고 접시에 넣으십시오. 물고기는 꽉 끼지 않고 떨어져서 떨어져 있지 않지만 즐거운 훈제 아로마로 부드럽고 부드럽습니다.

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집에서 염수가없는 냉동실에서 맛있는 물고기가 얼마나 맛있는가?

냉동실에서의 납땜은 점점 인기가 점점 더 얻고 있습니다. 준비가 된 물고기 가을, 하루를 기다려야합니다. 동시에, 그것은 소금물을 만들 필요가 없으며, 모든 것이 건조한 방식으로 수행됩니다. 그러나 고등어는 소금으로 덮여 있지 않지만 특정 방식으로 분리됩니다.

재료 :

  • 고등어 - 2 개.
  • 파이프 달콤한 망치 - 1 tsp.
  • 마늘 - 3 치아
  • 소금 - 2 tbsp.
  • 흑색 후추 - 1 TSP.
  • 베이 잎 - 6 개.

요리법:

1. 머리와 지느러미를 자르십시오. 내부에서 꼬리까지 능선을 따라 절개를하십시오. 끝까지 잘라 내지 마십시오. 뒤에서 피부가 정수로 남아있게하십시오.

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2. 능선을 얻어야하는 책과 같은 것을 붓습니다. 선택적으로 핀셋으로 리브 뼈를 걷어차 며 필레를 만드는 것이지만 필요하지 않습니다.

3. 칼을 중간 조각으로 자릅니다. 당신은 갈아 갈 필요가 없습니다.

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4. 준비된 시체를 커팅 보드에 놓고 모든면에서 각 염을 뿌리십시오 (그리고 피부도까지). 한 독극물에, 꼭대기없이 소금의 스푼을 섭취하십시오.

5. 마늘. 각 어업의 내부를 넣으십시오. 또한 파프리카와 검은 색 지상 후추를 뿌리십시오 (하나의 시체에 숟가락 절반).

6. 월계관 전체를 표시하십시오. 당신은 그들을 깰 필요가 없습니다. 왜냐하면 거기에서 그들을 얻기가 어려울 것입니다.

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7. 모든 향신료가 추가되면 시체를 닫고 패키지에 넣으십시오. 단단히 랩핑하십시오. 또는 식품 필름으로 오르십시오. 물고기가 꽉 끼지 않도록 고무 밴드로 패키지를 가져 가십시오.

8. 냉동실 챔버에 하루에 패키지에 위치하십시오.

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9. 글쎄, 그게 전체 요리법이야. 물고기가 준비되면 마늘과 로렐을 제거하십시오. 조각으로 자르고 접시에 놓습니다. 맛있는 것은 절인 된 활, 신선한 채소, 물론 감자가있는 염분이 있습니다.

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염수의 고등어 염의 조리법은 완전히 "홀수 당 물에 따라)

한 번 듣는 것이 필요하다는 것을 듣지 않고 창자와 머리를 제거하지 않고 전체만을 소금 할 필요가 없습니다. 귀중한 지방이 잃어 버리지 않기 때문에 이것은 맛이 어려울 것입니다. 개인적으로, 나는 너무 빨리이기 때문에 조각으로 더 자주합니다. 그러나 3-4 일을 기다릴 시간이 있으면이 조리법에 쓰여지므로 경의를 표하십시오.

그것은 정말로 매우 맛있습니다.

재료 :

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

  • 고등어 - 2 개. 큰
  • 설탕 - 2 TBSP.
  • 소금 - 4 tbsp.
  • 베이 잎 - 5-7 PC.
  • 검은 완두콩 - 10 개.
  • 매운 향신료 (고수풀, 카네이션, 향기로운 고추, 겨자 콩) -에서
  • 물 - 1 L.

조리:

1. Sparing 방식을 소개하십시오. 즉, 뜨거운 물 아래서 그것을 넣을 필요가 없습니다. 이상적으로 밤 동안 냉장고로 이동하거나 실내 온도에서 보류하십시오.

2. 완성 된 고등어로부터 추가 괴로움이 없도록 아가미를 손상시킵니다. 씻고 시체로 더 이상 아무것도하지 마십시오. 전체 남아있게하십시오.

3. 뜨거운 물 1 리터의 설탕과 소금을 녹이고, 원하는 향신료를 첨가하고 분을 협상하십시오. 5. 소금물을 완전히 냉각하십시오.

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4. 플라스틱이나 유리 접시가있는 경우 물고기를 넣고 염수를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 3-4 일 동안 넣으십시오. 3 일 후, 5 일 후에 5 일 후에 낮은 향하고있는 정련을 받으십시오.

염분 중에 모든면에서 완전히 엎질러 지도록 시체를 돌리십시오. 또는 그들을 완전히 덮을 수 있도록 접시로 그들을 보호하십시오.

5. 완성 된 물고기에게 실내에서 청소하고 피부를 제거하십시오 (원하는 경우). 조각을 자르고 녹색 양파를 뿌린다. FRAGGENT 오일을 붓는다. 테이블에 넣고 건강에 먹는다!

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양파 껍질과 차 한 병에 가벼운 고등어 : 가장 맛있는 조리법

물고기가 생기를위한 많은 여주인은 플라스틱 병을 사용합니다. 냉장고에 적합한 장소가있는 경우이 방법을 사용 하여이 방법을 사용하십시오. 아름다운 노란색을 위해, 부추 껍질과 차를 사용하면 진짜 금 고등어를 밝힙니다.

재료 :

  • 물고기 - 2 개.
  • 물 - 1 L.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 1.5 TBSP.
  • 베이 잎 - 3 개.
  • 긴 껍질 - 2 핸드 스톤
  • 홍차 시트 - 2 TBSP.
  • 후추 완두콩 맛

또한 병이 필요할 것입니다, 2 리터가 필요합니다.

준비 단계 :

1. 방은 전적으로, 그러나 머리와 인턴쉽이 없지만. 따라서 모든 불필요한 것을 차단하고 시체를 돌리십시오. 검은 색 필름 내부를 조심스럽게 닦고 능선 근처의 혈액을 제거하고 꼬리를 자르고 헹구십시오.

그것은 완전히 이해하지 못하고 여전히 조밀하지 않은 동안 항공기를 자르는 것이 더 편리합니다.

2. 염수가 양조 될 소스 팬에서, 모든 껍질, 차, 소금, 설탕, 월계수 및 후추를 쏟아 붓습니다. 물 1 리터를 붓는다.

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3. 화재를 입고 마리 네이드의 끓이고 3 분을 협상하십시오. 아직도 모든 것이 해체되고 균일하게 양조됩니다.

4. 체를 통한 발이나 거즈가 달라 붙고 냉각 시키십시오. 당신은 뜨거울 수 없습니다!

5. 병이 맨 위에 자릅니다. 냉각 된 염수의 절반을 쏟아 붓습니다. 꼬리에 꼬리를 꼬리를 올리고 완전히 채우십시오.

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평평한 병을 선택하십시오. 굴곡이있는 경우 물고기는 벽을 위해 떠나고 그 곳에서 심하게 처벌됩니다.

6. 뚜껑 대신에있을 식품 필름의 꼭대기를 위로 올려 놓습니다. 냉장고에 3 일 동안 넣으십시오.

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7. 준비된 시체와 종이 타월로 오 점. 그것은 잘 긁히고 간결합니다. 조각으로 자르고, 뿌리고 테이블에 봉사하십시오. 외부 적으로, 그러한 고등어는 훈제와 유사하지만, 그녀의 맛은 다른 물고기처럼 다른 맛을 가질 것입니다.

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활과 버터가있는 항아리에 물고기 납땜 (식초와 함께 조리법)

이것은 빠른 준비 조리법입니다. 3 시간이 지나면 샘플을 가져갈 수 있습니다. 그러나 물고기로 의심 스럽다면 좀 더 오래주는 것이 낫습니다. 고등어는 가장 노출 된 장갑 중 하나로 간주되기 때문입니다.

재료 :

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  • Fresh-Frozen 고등어 - 2 개.

염수 용 :

  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 1 TBSP.
  • 고수풀 곡물 - 0.5ppm.
  • 검은 완두콩 - 7-10 PC.
  • 쉬운 후추 - 3-5 PC.
  • 베이 잎 - 3-5 PC.
  • 물 - 1 L.

마리 다 (Marinada) 용 :

  • 해바라기 기름 - 100 ml.
  • 식초 9 % - 2 TBSP.
  • 양파 - 4-5 PC.
  • 지상 검은 후추 - 0.5ppm.
  • 소금 - 가마비

조리:

1. 전구를 네 부분으로 자르면 껍질에서 정화 할 필요가 없습니다. 스튜 냄비에 넣고 고수풀, 검은 색 및 향기로운, 월계수, 소금 및 설탕의 찻 숟가락의 가장자리를 첨가하십시오. 물 1 리터의 건조 성분을 채우십시오. 스토브에 넣고 5 분 동안 끓인 후 끓으십시오.

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2. 머리, 꼬리를 자르고 꼬리를 자르십시오. 얇은 조각으로 자르십시오. 약 1-1.5cm 두께.

3. 항아리에 조각을 짜내십시오. 2 리터의 부피. 염수가 냉각되면 항공기에 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 닫고 배열을 위해 2 시간 동안 실온에서 둡니다.

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4. 그릇에 마리 네이드를 준비하십시오. 양파를 절반 링 (4 개의 머리를 가져 가라), 소금, 후추의 꼬집고, 식초의 2 큰술과 해바라기 기름 100ml를 붓는다. 잘 섞다.

5. 고등어가 베를 때, 염수에서 벗어나 식초와 마리 네이드에 넣으십시오. 냉장고에 서서 1 시간 동안 냉장고에 서서 물고기는 단지 짠 것보다 더 맛이 될 것입니다.

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6. 다음과 같이 3 시간은 이미이 맛있는 사소한 절인 물고기를 가지고있을 수 있습니다. 그것은 매우 부드럽고 입에서 녹는 것입니다. 그리고 맛은 부자가되고 부자가 될 것입니다.

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머리를 가진 건조한 금속 고등어 방법 전체

건조한 방식으로 물고기를 자고, 많은 재료가 필요하지 않습니다. 주요한 것은 소금의 존재입니다. 5 일간의 연어에게 기다려야합니다. 그래서, 내가 뭘해야 해?

재료 :

조리:

1.scumbrian defrost와 wash. 당신은 창걸 할 필요가 없으며, 시체 전체를 남겨주세요.

2. 양쪽에 아가미에있는 많은 소금.

3. 적절한 크기의 편리한 용기를 사용하여 패키지로 종료하십시오. 그것이 완전히 바닥을 덮도록 소금을 붓습니다. 소금 베개에 시체를 넣고 모든면에서 소금을 붓습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

각 낚시는 두꺼운 소금 층으로 덮여 있어야합니다. 신뢰성과 맛을 위해 각 Tusk에 대한 설탕의 스푼을 위해 보드카의 스푼을 추가 할 수 있습니다.

4. 위에서 패키지를보고 실내 온도에서 두 시간 동안 옮긴 다음 냉장고에서 5 일 동안 제거하십시오.

5. 이틀을 잡고 물고기를 돌리고 물고기를 돌리십시오. 더 가까이 가서 추위에 넣으십시오.

6. 5 일 동안 소금 저장소를 청소하고 물고기를 3-4 시간 동안 깨끗하게 담그십시오. 이 시간 동안 물을 변경하거나 두 번씩 변경할 수 있습니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

7. 물에서 항공기를 유지하면서 사용할 준비가됩니다. 이제는 불필요한 모든 것을 차단하고 내부 및 헹굼을 제거 할 수 있습니다. 시체를 건조시키고 싶다면 하루 동안 열린 선박에 냉장고에 넣으십시오. 이러한 물고기는 냉동실에 냉동실에 저장되어 음식 필름으로 막을 수 있습니다.

8.이 조리법은 소금에 절인, 밀도가 많고 맛있는 척도로 수행됩니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

2 시간 만에 소금에 절인 고등어를위한 빠른 조리법 - 염수에 활을 요리하십시오.

나는 또 다른 빠른 요리법을 제안한다. 그것을 한 번에, 그것은 2 시간 안에 가능합니다. 그것은 매우 맛있는 낮은 향하고 고등어를 밝힙니다.

재료 :

  • 물고기 - 3 개.
  • 소금 - 200 gr.
  • 물 - 1 L.
  • 양파 - 2 개.
  • 쉬운 후추 - 5-6 PC.
  • 베이 잎 - 2 개.
  • 카네이션 - 2 개.

단계 :

1. 준비된 염수. 적절한 용기에 소금과 향신료를 붓고 물 리터를 채우고 스토브에 넣으십시오. 그런 다음 맨발의 3-5 분, 화재에서 제거하고 완전히 냉각됩니다.

집에서 소금에 절인 고등어는 매우 맛있습니다

2. 전구를 청소하고 반지를 자르십시오.

3. 작은 조각으로 깨끗하고 씻고 자르십시오.

4. 편리한 요리 - 은행, 컨테이너, 유리 그릇에 편리한 요리에 쉽게 할 수 있습니다. 몇 가지 양파 링을 바닥에 놓고 고등어 조각을 넣은 다음 다시 레이어 양파를 넣습니다.

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5. 냉각 된 분노 물고기에 오신 것을 환영하고 뚜껑을 덮거나 영화를 조이십시오. 실내 온도에서 2 시간 동안 둡니다. 강한 식염수 솔루션을 길게 유지하면 감소 할 수 있습니다.

접시에 6.Dell 조각, 린 기름으로 채우고 감자와 함께 제공하십시오. 맛있는, 방금 손가락을 잃는 것.

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겨자 채우기에 소금에 절인 고등어를위한 비디오 레시피 : 비교할 수없는 맛

친구, 마지막으로 멋진 비디오가 될 것입니다. 맛있는 고등어 준비를위한 조리법이 보입니다. 겨자 채우기는 굉장하게 만들 것입니다. 대부분이 같은 것을 시도하지 못했을 가능성이 큽니다. 나는 적극 추천합니다.

물고기 1kg의 재료 :

단일 혼합물 :

  • 소금 - 100 gr.
  • 설탕 - 3 gr.
  • 무스카트 호두 - 3 gr.
  • 베이 잎 - 1-2 개.

매운 달러 :

  • 쉬운 후추 - 1 gr.
  • 검은 후추 - 1 gr.
  • 육두구 - 1 gr.
  • 고수풀 - 1 gr.
  • 카네이션 - 2-3 PC.
  • 물 - 100 gr.

겨자 - 매운 채우기 :

  • 매운 데코 - 100 gr.
  • 겨자 - 50 gr.
  • 식물성 기름 - 60 gr.
  • 설탕 - 35 gr.
  • 소금 - 7 gr.
  • 아세트산 - 4 gr.

나는 이미 집에서 소금 물고기가 쉽기가 매우 쉽다는 것을 이미 이해했다고 생각합니다. 그것은 가게보다 나쁜 것보다 더 나쁜 것을 맛보기 위해 밝혀졌습니다. 그러나 동시에 유효 기간에 소금물의 품질에 자신감이 있습니다. 때로는 진흙 투성이 투즈 루크에 거짓말하는 스쿠버 라이드를 판매해야합니다. 그리고 그녀는 여전히 누군가를하기를 희망하고 있습니다.

나는 짠 무리를 사지 않았거나 뒤죽박죽이 아니라 나 자신을 그렇게합니다. 이러한 조리법을 사용하고 의견을 작성하십시오. 무슨 일이 일어났습니다.

고등어를위한 염수

고등어는 물고기, 스핀들과 유사한 신체의 형태이며 간신히 눈에 띄는 비늘로 덮여 있습니다. 고기 고등어는 맛있고 유용한 제품입니다. 신체의 고갈시 사용하는 것이 좋으며 결과적으로 일반 면역을 낮추는 것이 좋습니다. 이 물고기의 고기가 정기적으로 먹으면 몸은 강도를 회복시키기 시작하여 신체의 다양한 감염과 박테리아에 대한 내성을 가져옵니다.

어류 고기에 함유 된 단백질은 인체에 쉽게 흡수됩니다. 이와 관련하여, 아동에게서 노인과 끝나는 모든 사람들의 카테고리에 의해 항공기가 먹을 수 있습니다. 제품이 거의 완전히 흡수되기 때문에, 그는 신체를 막지 않고, 반대로 신체가 건강한 결과로 정화에 기여합니다.

고등어 고기를 정기적으로 사용 한 결과, 중추 신경계의 기능이 눈에 띄게 향상되었습니다. 신체는 물리적, 정신적 성과를 향상시키는 배경에 대해 눈에 띄는 전송 질환의 결과로 매우 빨리 복원됩니다.

교육 고등어 납땜

제품은 매우 간단하지만 처음에는 가게에서 여러 물고기 카이 캐스터를 구입해야합니다. 요즘 이것은 문제가 아니며 돈이있을 것입니다. 원칙적으로 신선한 고등어가 구입되었습니다. 물고기를 선택하면 냉동 품질에주의를 기울여야합니다. 다음은 무엇입니까 :

  • 찾을 수있는 기회를주기 위해 프로세스 자체를 사냥하지 않고도 올바르게해야합니다. 그것은 자연적으로 정의해야합니다.
  • 그 후, 물고기는 어떤 종류의 조리법을 준비 할 수 있더라도 물고기를 청소해야합니다.
  • 내부를 제거하고 잘 닦으십시오.
  • 머리, 지느러미와 꼬리를 자르십시오.
  • 필요한 경우 조각으로 자릅니다.
  • 많은 양의 샐팅을 통해 물고기를자를 필요가 없습니다.
  • 결론적으로, 물고기는 냉수 제트기 아래에서 철저히 깨끗합니다.

고등어를위한 염수

고등어를위한 염수

한 남자가 피클의 준비를 위해 꽤 많은 조리법을 발명했습니다. 그들은 어떤 물고기를 조리하는 데 적합합니다. 또한, 레시피가 적어도 성분 목록이 12 개 이상 이어지면 조리법이 적어도 성분 및 복잡한 경우 간단한 조리법이 모두 있습니다. 일반적으로 대부분의 조리법은 물, 소금, 설탕, 만 잎, 후추 완두콩 또는 향기로운 후추를 포함하는 고전적인 조리법에서 파생됩니다.

  • 물이 냄비에 쏟아져 냄비를 불에 넣고 물이 끓여야합니다.
  • 모든 성분은 물에 쏟아 부어 조성물을 약 5 분 동안 끓인다.
  • 화재가 꺼지고 마리 네이드가 실온으로 냉각해야합니다.
  • 물고기는 소금물로 완전히 채워져 있습니다. 그 결과는 다소 맛있는 물고기 제품입니다.

재료

재료

  • 400 그램의 물고기 고기의 비율로 다음을 취해야합니다.
  • 0.3 리터의 물.
  • 25 그램의 설탕.
  • 55 그램의 소금.
  • 카네이션 - 5 개.
  • 베이 시트 - 4 잎이 많은.
  • 고수풀 - 10 조각.
  • 바질과 레몬 주스가 허용됩니다.

향신료를 적용하는 방법

규칙적으로 요리 과정에서는 향신료를 사용할 수 있습니다. 왜냐하면 이와 관련하여 제한이 없기 때문입니다. 고등어를 만드는 것은 베이 잎, 카네이션, 후추 검은 완두콩, 향기로운 후추 등을 갈 것입니다. 물고기는 레몬 슬라이스뿐만 아니라 오렌지와 완벽하게 결합됩니다.

따라서 물고기가 준비되면 층으로 배치되며 각 층은 레몬 또는 오렌지의 조각으로 이루어지며 양파 링이 흩어져 있습니다. 마늘, 딜 녹색, 파슬리, 대성당 또는 셀러리가있는 경우 맛이 더 포화 될 것입니다.

요리 과정

조리 과정에는 복잡한 단계가 포함되어 있지 않으므로 모든 사람이 그것에 대처할 것입니다. 주요한 것은 모든 준비 권장 사항을 명확하게 고수하는 것입니다. 또한 소금과 설탕의 비율을 준수하는 것이 매우 중요합니다. 똑같이 중요한 것은 물고기의 준비 단계입니다. 물고기 시체가 조심스럽게 주목하고 모든 추가 부품을 제거하는 것이 바람직합니다. 이것은 내부를 제거 할 때 특히 그렇습니다. 이것이 조심하지 않으면 결과는 쓴 제품입니다.

따라서 염분이 발생하면 물고기는 탁월한 품질로 최종 제품을 얻는 데 도움이되는 규칙을 준수해야합니다. 예를 들어 :

  • 뜨거운 염수를 홍수하는 것이 좋습니다. 그것은 실온으로 냉각되어야합니다.
  • 염수는 전체 카이 캐스터 나 조각을 완전히 덮어야합니다.
  • 빠른 준비 과정에서 매우 염분 솔루션을 사용해야합니다. 그녀의 준비 후에, 그것은 찬물에 젖어야합니다.
  • 조각으로 조리 할 때, 염수가 꽤 많이 필요합니다.

염수 솔림 고등어

동시에 상당히 맛있는 최종 제품을 밝힙니다.

이런 식으로 고등어를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 2 고등어 고등어.
  • 하나의 큰 전구.
  • 고추 향기로운 완두콩.
  • 로렐 잎이 짓 눌린다.
  • 식초 9 %는 약 60 ml입니다.
  • 3 큰술 약 3 큰술.
  • 식물성 기름 (any) - 1 티스푼.
  • 카네이션 - 몇 조각.
  • 지상 검은 후추 - 1 티스푼.
  • 고수풀, 그것 없이는 가능하지만.
  • 물고기 시체는 같은 조각으로 자릅니다.
  • 양파는 절반 반지로 자릅니다.
  • 1 리터의 물은 소금, 설탕 및 향신료를 첨가하여 조성물이 냉각되어야합니다.
  • 냉각 된 혼합물을 첨가하고 혼합합니다.
  • 물고기 조각은 준비된 염수로 완전히 뻗어 있습니다. 그 후, 물고기는 언젠가 냉장고에 배치됩니다.
  • 노래의 과정에서 용기는 물고기 조각이 고르게 무시되도록 용기를 흔들어야합니다.

고등어의 전체 시체의 납땜

고등어의 전체 시체의 납땜

이 조리법은 복잡한 단계를 포함하지 않으며, 유일한 차이점은 물고기의 전체 시체가 정렬된다는 것입니다. 우선, 물고기는 조심스럽게 준비되어 찬물 아래에서 씻어냅니다.

1kg의 물고기를 요리하기 위해 다음이 필요합니다.

  • 물의 리터.
  • 큰 연삭의 소금 - 2 큰술.
  • 설탕은 스푼 바닥입니다.
  • 4 고추 고추 향기로운.
  • 2 월계수 잎 잎.

모든 성분은 물과 함께 연결되어 불을 끼 웁니다. 이후 5 분 동안 끓여서 실내 온도로 춥습니다. 물고기는 용기에 넣어 냉각 된 용액으로 부어 며칠 동안 냉장고에 넣습니다.

고등어의 마른 대사 (염수 없음)

이 조리법은 염수 예비 준비가 필요하지 않습니다. 그러나 내부, 머리, 지느러미 및 꼬리를 제거하여 물고기를 반드시 준비해야합니다. 그 후, 물고기는 차가운 물로 씻고 종이 타월로 건조시킵니다.

이런 식으로 고등어를 준비하려면 주식을 재고해야합니다.

  • 물고기 절단, 어딘가에서 300 그램의 무게를 잰다.
  • 소금, 한 스푼.
  • 설탕, 어딘가에 0.5 큰 술.
  • 검은 후추의 꼬집어.
  • 파우더 드라이 겨자, 0.5 티스푼이 필요합니다.
  • 망치 고수풀의 핀치.
  • 하나의 용기에서, 모든 성분은 액체를 첨가하지 않고 완전히 혼합되고 혼합된다. 그 후, 물고기의 시체가 건조 혼합물처럼 줄 지어 있습니다. 그 후, 물고기는 셀로판 칸막에 위치하고 며칠 동안 추운 곳으로 보냈습니다.

어떤 유용한 짠 고등어입니까?

고등어는 인체의 기능에 유익한 효과가있는 유용한 물질이 있기 때문에 매우 유용한 물고기로 간주됩니다. 동시에 전문가들은이 제품을 남용하지 않도록 조언합니다.

이익

고등어의 고기의 일부인 유용한 물질은 다음과 같습니다.

  • DNA 합성에서.
  • 물질을 조정할 때.
  • 산소가있는 유기체 세포를 제공하는 데있어.
  • 신진 대사를 개선 할 때.
  • 악성 신 생물에 대한 싸움에서.
  • 혈액 헤모글로빈의 증가로.
  • 위장관의 작품에 유익한 효과.
  • 면역 체계를 강화하는 데
  • 메모리 향상시.
  • 관절염과 관절염의 통증을 줄이는 데

칼로리

고등어는 지방 물고기로 간주되지만, 사람이 과체중을 얻지 못하게하는 것은 주로 유용한 지방입니다. 그것을 요리하는 방법에 따라 다릅니다 Calorie는 100 그램의 제품 당 190-270 kcal 이내입니다. ...에 그러므로 체중 감량을하기로 결정한 사람들조차도 대담하게 먹을 수도 있습니다.

비타민의 가용성

고기 고등어의 일환으로 B뿐만 아니라 A, K, N, E 및 PP와 같은 비타민의 유용한 비타민이 있습니다. 그 외에도 고기에는 지방산 오메가 3가 포함되어있어 특히 유용합니다.

미량 요소의 존재

비타민 외에도 고기의 고기는 다음과 같은 미량 요소가 풍부합니다.

  • 철.
  • 요오드.
  • 코발트.
  • 구리.
  • 아연.
  • 인.
  • 망간 등

금기 사항

소금 고등어는 최대 비타민과 미량 원소가 있기 때문에 맛있고 유용한 제품입니다. 그럼에도 불구하고, 그녀의 수신은 여러 가지 제한과 관련이 있습니다. 일부 범주의 사람들에게 여분의 먹은 조각은 이익을 얻을 수 없지만 해를 끼칠 수 있습니다. 예를 들어 :

  • 알레르기 반응을 앓고있는 사람들을 먹는 것이 좋습니다.
  • 물고기에 소금이 존재하면 신장과 위장관의 일에 문제가있는 사람들의 사람들을 입장 할 때 제한이 될 수 있습니다.
  • 염분 고등어의 사용은 고혈압을 일으키는 사람들에게만 국한되어야합니다.

안녕 모두! 당신이 물고기를 직접 해본 적이 없거나, 그들은 절인 적이 아님을 결코 더 빨리 해결하지 못합니다. 결국, 짠 무리 또는 고등어는 어떤 테이블에 가장 멋진 간식입니다. 신선한 냉동 매력 이제는 이제 수영을 위해 구매할 수있는 상점에서 절대적으로 삽입 할 수 있습니다.

고등어, 청어와 달리 모든 사람들이 비교할 수 없을 정도로 좋아하는 훨씬 부드럽고 대부분의 지방. 아, 여성 사람이 캐비아로 여전히 떨어지는 경우 슈퍼가 될 것입니다.

이 물고기를 사용하면 샌드위치 나 캐너를 만들 수 있습니다뿐만 아니라 감자 으깬 감자 또는 프랑스 고기와 같은 측면 접시와 잘 결합됩니다.

이 메모는별로 크지는 않지만, 가장 인기 있고 슈퍼 거주자와 간단한 조리법을 사용하여 집에서 당신이 선택하고 사실을 선택할 수 있습니다. 원칙적 으로이 물고기에는 조미료와 소금이 필요합니다. 그리고 특별하고 독특한 것을 원한다면, 차 또는 양파 껍질에서 마리 네이드를 선택해야합니다. 여기서, 물론, 당신이 좋아하는 맛이나 누가 요리하는 데 사용되는 맛의 문제.

고등어가 집에서 소금에 절인 - 음, 매우 맛있는 조리법

가장 항해하고 가장 유명한 Gosbang으로 시작합시다. 향신료 에서이 조리법의 비밀은 그들을 전혀 좋아하지 않으면, 당신은 그들을 추가 할 수 없지만 일반적으로 물고기는 매운 구급차가되지는 않지만 단지 작은 구급차가 될 것입니다.

그것은 매우 시원하고 비교할 수없는 맛을주는이 향신료이며, 당신이 먹고 고등어를 끊임없이 먹고 싶어하지만 많은 것은 아직도 그것을 먹지 않을 것이며 불가능합니다).

우리는 다음과 같습니다.

  • 물 - 0.5 L.
  • 고등어 - 1 개.
  • 소금 대형 - 2 TBSP.
  • 설탕 - 1 tbsp.
  • 향기로운 후추, 검은 완두콩 고추
  • 양파 - 1 명
  • 로렐 리프 - 1 PC.

요리 방법 :

1. 칼로 물고기의 머리를 제거하십시오. 그런 다음 복부를 자르고 창자와 다른 폐기물을 제거하십시오.

이제는 물을 흘리고 물고기를 헹구고 고정 된 조각으로 자르려면 즉시 뱉어 낼 것입니다. 원칙적으로 많은 사람들이 즉시 준비가 될 것입니다.

2. 염수를 준비하고 양동이 또는 작은 냄비를 가져 가서 물을 붓고, 고추 향기롭고 검은 완두콩, 설탕 및 소금을 볶습니다. 끓여서 3 분 끓일 수 있습니다. 끄고 소금물을 냉각 시키십시오.

3. 염수가 냉각되는 동안 믹서로자를 필요가있는 간격 양파와 믹서로 믹서로 믹서에 넣습니다.

4. 매리 네이드를 채우고 항아리의 염수에서 완두콩을 만드십시오. 서류 뚜껑을 닫고 12 시간 동안 시원한 장소에 넣으십시오.

5. 물고기가 준비되고 샘플을 제거하기를 기다리고있는 경우. 맛있게 드세요! 그것은 즐겁게 맛있는 맛이 멀어지며, 매운 염수에있는 고등어는 모두를 좋아할 것이고 당신은 구매 가게를 멈출 것입니다.

솔림 신선한 겁 먹은 스카 마리아 russe에서

모두가 맛있게 먹는 것을 좋아하는 것처럼 보입니다. 동시에 모두가 우리 다이어트의 모든 제품이 고품질이며 흔들리지 않으려합니다. 나는 많은 사람들이 중독으로 그런 문제를 해결 한 적이있게 생각했기 때문에, 나는 자신을 준비하는 것이 좋습니다. 또한 고등어는 어떤 상점에있는 가용 물고기 중 하나입니다.

이 조리법과 마찬가지로 향신료와 향신료가있는 소금물로 요리하고 모든 것이 매우 간단하고 신속하게 당신의 가정 요리를 밝히는 것을 확실히 사랑합니다. 매운 고등어 앰배서더는 당신에게 마술적이고 온화한 맛을 줄 것입니다. 이 옵션은 이전과 비슷하지만, 염수에는 양파와 향신료가 약간의 다른 것들이 없습니다. 첫 번째 옵션과 두 번째 옵션을 모두 수행 한 다음 가장 좋아하는 것을 씁니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 고등어 - 3 개 또는 1.2kg
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 설탕 - 2 TBSP. 엘.
  • 베이 잎 - 4 개.
  • 고추 완두콩 향기로운과 검은 색 6 개.
  • 카네이션 - 5 개.
  • 물 - 1 리터

요리 방법 :

1. 물고기를 가져 와서 머리를 자르고 배짱을 끄고, 검은 필름을 제거하고, 흐르는 물을 씻고 마른 종이 냅킨을 씻으십시오.

2. 맛있는 매리 네이드의 경우, 재료가 목록에 필요하게 될 것입니다. 주된 것은 검은 후추 고추와 만 잎이있었습니다.

3. 금속 용량에서는 향신료, 소금 및 설탕을 만들고 액체를 끓여서 액체를 끓여주는 아로마가 부엌에 서 있습니다. 그리고 실온으로 냉각시킨다.

4. 준비된 전체 물고기를 컵에 넣고 소금물로 소금 할 수 있습니다. 원칙적으로 꼬리를 다듬는 것을 잊지 마십시오.

5. 이제 소금물을 모든 항공사에게 붓습니다. 고등어를 뜨거운 염수로 결코 붓지 마십시오. 중요하지 않거나 용접됩니다. 당신이 볼 수 있듯이, 문자 그대로 5 분 안에 당신은 모든 일과 거의 동작했습니다.

6. 식품 필름을 덮고 몇 시간을 줘. 대기 시간 - 2 일. 글쎄, 그런 다음 조각으로 내려갑니다.

흥미로운! 이 변형에서는뿐만 아니라 청어, 스프레이 등과 같은 다른 물고기도 소금 할 수 있습니다.

비교할 수없는 맛이있는 차에 소금에 절인 고등어

그래, 네가 확실히 그런 나라를 시도하지 않았 으면, 당신은 이상하게 보일지 모르지만, 차에서는 맛있게 맛있는 것과 심지어 아름답게 밝혀졌습니다. 이 옵션을 취해진 사람 덕분에, 나는 그러한 모든 물고기를 시험하고 치료할 수 있도록 권고합니다.

그것은 훈제로 밝혀졌으며 일반적으로 황금 껍질처럼 보입니다. 모든 것이 항상 쉽고 간단하며 결국 모든 사람들은 브랜드 작가의 요리법을 알고 싶어합니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 생선 고등어 - 3 시체
  • 물 - 1 L.
  • 차 2-3 TBSP.
  • 설탕 - 3 TBSP.
  • 소금 - 3 TBSP.

요리 방법 :

1. 우리의 해상 잘 생긴 롤업합니다. 당신은 처음에 머리를 자르고 창자를 제거하고 모든 것이 아가씨에서 더 우월합니다. 꼬리가 남아있을 수 있지만자를 수 있습니다.

2. 이제 우리는 매리 네이드를 만들고 모든 비율을 지키고,이 비율이 리터 마리 네이드에게 정확하게 주어진 것을 기억하십시오. 물고기가 적은 경우, 그 다음 반쯤 더 작게 만드십시오. I.E, 소금과 차보다 2 배가 든다.

냄비에 물을 넣고 끓여서 차를 붓고 섞고 소금과 설탕을 보내십시오. 그 후에 모든 건조한 성분이 해체되도록 다시 불을 그리고 다시 끓여 넣으십시오. 그 후에 만 ​​마리다를 식히고 물고기를 붓게하십시오.

중대한! 시브를 통해 반드시 매리 네이드를 완전하게하십시오. 그리고 하나의 조건이 하나 더 많은 조건을 유지하고, 소금물은 물고기를 완전히 닫아야합니다.

3. 그런 멋진 차 염수에서 물고기는 3-4 일 간격을 겪어야합니다. 그런 다음 두 번째 요리를 가지고 있지 않아서 조각상을 불평하고 건강에 빠지십시오. 황금과 아름다운 그늘이있는 것을보십시오.

2 시간 만에 스키륨을 신속하고 맛있게 경의를 표하는 방법에 대한 비디오

당신이 필요로하는 것은 좋은 신선한 생선이며, 물론 우리가 이야기하는 모든 재료는 우리가 이야기하는 것에 관한 모든 재료 가이 비디오에서 배울 것입니다 :

양파 껍질에있는 물고기를 마리 네이드

또 다른 꽤 널리 인기적이고 입증 된 조리법이며, 그것은 또한 원본 중 하나로 간주됩니다. 나는 아직도 오늘날 그런 조리법에 대해 알지 못했습니다. 많은 사람들이 밝혀졌습니다.뿐만 아니라 사랑 받았을뿐만 아니라 사랑 받았습니다.

Leek 껍질은이 특이한 색상을주는 것입니다, 당신은 아마 이미 짐작할 것입니다. 본 실시 예에서는, 일반적으로 향료가 없지만, 염 및 물의 2 개의 성분 만 사용된다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 껍질 - 5 개의 전구에서
  • 고등어 - 2-3 PC.
  • 물 - 1 L.
  • 소금 - 2 tbsp.

요리 방법 :

1. 껍질을 냄비에 넣고 물로 부어 잘 헹구고 물을 씻어서 깨끗한 1 리터를 붓습니다. 약 10-20 분 정도의 물속에 두십시오.

고등어 머리를 자르고 불필요한 모든 내부를 제거하십시오. 바지에 검은 색 필름을 제거하거나 패터닝 할 것입니다. 물고기 씻기와 종이 냅킨으로 씻으십시오. 그 후에 특별한 욕망이없고 완전히 수면이없는 경우에는 조각으로 자르십시오.

2. 활과 물의 껍질에서 소금을 넣고 섞으십시오. 가스를 돌리고 그러한 용감한 끓일 것을 3 분 후에 끓게하십시오.

이제 물고기의 냄비에 넣거나 키스하거나 뜨거운 염수에서 3 분을 끓여줍니다. 그리고 물을 배수하고 껍질을 제거한 후에.

3. 판을 놓고 작은 레몬 주스를 뿌리십시오. 녹색과 딜로 장식. 맛있게 드세요!

병에 액체 연기와 고등어

훈제를 좋아하는 사람들은 즉시이 간단한 옵션으로 전환 할 수있는이 간단한 옵션으로 가정에서 곧바로 전환합니다.

액체 연기가있는 식염수에 대해 들어 본 적이 있습니까? 나는 당신이 정확히 전에 시도했지만이 특정 버전을 의심하지 않았다고 생각합니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 물 - 3 L.
  • 고등어 - 3 개.
  • 액체 연기 - 예술의 1/3.
  • 설탕 - 3 tbsp.
  • 소금 - 3 TBSP.
  • 홍차 - 1 tbsp.
  • 검은 완두콩 - 6 개.
  • 카네이션 - 6 개.
  • 마늘 - 4 조각
  • 베이 잎 - 4 개.
  • 빨간 칠레 고추 - 1 포드

요리 방법 :

1. 팬처럼 금형 탱크를 가져 와서 설탕의 3 개의 숟가락을 끓는 물 (3 리터). 1 분을 끓여서 1 분 후에 끓으십시오. 뚜껑이있는 냄비를 덮고 15 분을 떠나십시오.

그런 다음이 혼합물은 얽혀 있어야합니다. 냉각수가있는 골반에서 더 빨리 냉각되도록 냄비를 넣을 수 있습니다.

물고기는 머리를 자르고 모든 내부를 제거합니다. 씻고 종이 타월로 씻으십시오.

2. 다음으로 물고기를 항아리에 넣거나 큰 목구멍이있는 병이나 모든 향신료를 붓고 Chenox를 통해 마늘을 쥐어 짜십시오. 액체 연기의 1/3을 유리에 넣고 항아리에 들어가십시오. 매리 네이드를 붓고 카프로 뚜껑을 닫습니다.

3. 유리 용기 또는 병을 넣고 냉장고의 항아리 또는 3 일 동안 시원한 장소를 넣으십시오.

4. 그런 다음 항아리와 날카로운 칼을 작은 깔끔한 조각으로 제거하십시오.

5. 매우 맛있고 육즙이 많은 물고기 안에 스킨의 특징적인 노란색 색상이 있습니다. 맛있게 드세요!

겨자가있는 저급 고등어의 멋진 처방전

이제는 또 다른 장애가있는 옵션을 제안합니다. 가장 큰 충격으로 들어갈 가능성이 가장 큽니다, 나는 당신 모두가 겨자 매리 네이드에서 청어를 시도한 적이 있다고 생각합니다. 왜 그러한 고등어 액체를 만들지는 못합니다. 맛있고 매운 겨자 향기와 함께. 물론 겨자를 좋아하지 않는 모든 사람들은이 조리법에서 벗어나기 위해 비용이들 것입니다.

축제와 배너 테이블에 그런 요리를 제공 할 수 있고, 모든 사람이 염분을 사랑하도록 동의 할 수 있으며, 진실은 우리가 그들을하는 것은 아니지만, 때로는 그러한 모든 물고기 진미를 만들고 치료할 수 있습니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 소금 - 50-100 G.
  • 고등어 - 0.5kg.
  • 설탕 - 3 G.
  • 육두구 -3 G.
  • 베이 리프 - 1 PC. 얕은
  • 양파 - 1 개.

매운 구급차를 위해

  • 쉬운 후추 1 그램
  • 검은 후추 1 그램
  • 무스카트 호두 1 그램
  • 고수풀 1 그램
  • 카네이션 2-3 조각
  • 물 - 0.5 st.

겨자 채우기

  • 매운 달러 - 0.5 tbsp.
  • 겨자 - 50 G.
  • 식물성 기름 - 65 g.
  • 설탕 - 35 G.
  • 소금 - 8 g.
  • 아세트산 - 4 g.

요리 방법 :

1. 캠 혼합물을 sattail, 사전 어류 제상을 해소하고 머리를 자르고 장을 제거하십시오. 이 게시물의 경우 소금, 설탕, 육두구를 섞어서 작은 장 잎 조각으로 잘게 썰어야합니다.

혼합물이있는 경우 여전히 물고기를 뿌리고 뚜껑으로 덮고 2-3 일의 형태로 남겨 두십시오. 마리나다가없고 액체가 없으면 볼 때 마른 마른 대사가 밝혀졌습니다.

2. 이제 물을 흘리고 물방울을 씻어 내십시오. 겨자와 매운 대사를 이미 먹거나 나가거나 붓거나 쏟아져 나올 수 있습니다.

3. 매운 구급차의 경우 향기가있는 고추, 후추, 육두구, 고수풀 및 카네이션이있을 것입니다. 이들 모든 성분은 한 걸음으로 분쇄됩니다. 그런 다음 양동이를 타고 그곳에 모든 것을 붓습니다. 그리고 물로 가득 차서 혼합물을 끓여서 25 분에 서서 번식 시키십시오.

4. 매운 염수가 별도로 끓여서 기성품 고등어를 분리하고, 조각으로 자르고, 유리 용기의 바닥에, 양파를 자르고, 부피가 큰 베개를 자르십시오.

5. 이제 야채와 겨자 기름의 유리에 가져 가서 쏟아져 설탕과 소금을 첨가하고 완성 된 시원한 매운 혼합물을 붓고, stirre를 붓고 식초를 첨가하십시오.

6. 이러한 마리 네이드 물고기를 채 웁니다.

7. 그리고 여기 겨자 오일이거나 매운 채우기가 밝혀 졌을 때 냉장고에서 1 일 동안 떠나라.

맛있게 맛있고 쉽게 요리하기 쉽고 즐겁게 식욕을줍니다!

껍질과 차에 소금에 절인 고등어를위한 가장 성공적인 조리법

이제는이 비디오를 포함시키고 고등어가 양파 껍질과 차에 동시에 표시된 고등어를 알려주는 조리법에 대한 메모를 제안하므로 목적은 먼저 테이블에서 사라집니다.

우리는 소금물이없는 마른 춤으로 마킹을합니다.

글쎄, 또 다른 옵션은 말하기 때문에, 내가 걱정하고 싶지 않다면 소금으로 물고기를 움켜 잡고 모든 물을 첨가하지 않으므로, 또한 낮은 머리가 될 것입니다. 모든 비율로.

이러한 물고기는 분명히 상점과 다르게됩니다. 결국 화학 첨가제가 없으면 건강에 대해 걱정하지 않을 수도 있음을 의미합니다. 최상의 조리법 중 하나입니다.

우리는 다음과 같습니다.

  • 고등어 - 5 개.
  • 소금 - 160 g.
  • 설탕 - 80g.
  • 고추 완두콩 - 7 개.
  • 카네이션 - 4-5 PC.
  • 베이 잎 - 3-4 PC. 또는 2 개. 맛이 나다

요리 방법 :

1. 꼬리를 자르고 물고기에서 머리를 자릅니다. 시체 근처의 모든 내부를 제거하십시오. 흐르는 물과 마른 종이 냅킨 아래에서 헹구십시오.

2. 염분을 준비하고 설탕과 소금을 하나의 그릇에 넣으십시오. 다음으로, 완두콩, 카네이션과 두 개의 월계수를 섞어서이 모든 해석을 분말로 둡니다.

3. 물고기는 필렛으로 나누어 야하며 삶은 능선을 제거해야합니다. 그것이 고등어를 소금에 소금 할 수있는 컨테이너의 파일 장소. 향신료와 소금을 설탕으로 섞어서 염분을 위해 혼합물을 섞어서, 그것은 많이 없을 것입니다. 아마도 불필요하게 남아있을 수도 있고, 미래에 남겨두고, 사라지지 않습니다.

이제이 건조한 혼합물은 스카 그저를 훈련시키고 양쪽에서 모든 물고기를 닦아 내고 물고기가 필요로하는 소금이 너무 많은 소금을 가져갈 것인가 의견이 있습니다.

4. 서로에 필레를 분산시킨 다음 뚜껑이나 식품 필름으로 덮으십시오.

5. 24 시간 동안 냉장고에 넣은 다음 inade와 식물성 기름과 함께 사용하십시오. 물론 물고기를 자르십시오. 빠른 요리의 유쾌한 부드러운 신사가 밝혀졌습니다! 식초와 염수가 없으면 그것을 주목하십시오. 맛있게 드세요!

팁! 한 번에 모든 물고기를 먹을 수 없으면 냉동실에서 얼어 붙을 수 있으며 언제든지 맛을 낼 수 있습니다.

그것은 집에 밝혀 졌으므로 손가락이 동기 일 수 있습니다!

모든 것이 항상 존재하기 때문에 나에게. 나는 당신이 모든 일을하시기를 바랍니다. 큰 식욕과 기쁨으로 낮은 향후 물고기를 맛 보았습니다. 모든 것이 가장 좋고 최고! 까지! 만나요!

Ponravilos.

진심으로, 캐서린 Manzurova.

맛있는 염분 고등어의 7 가지 비밀

  1. 어업의 무게는 약 300g이어야합니다. 노래 할 때 고등어는 풍부하게 습기를줍니다. 작고, 비 지방이없는 개인이 너무 건조해진다.
  2. 신선하거나 갓 냉동 물고기를 가져 가십시오. 바람직하게는 머리와 인턴쉽이 있습니다. 신선도를 결정하는 것이 더 쉽습니다. 시체는 탄력적이어야하며 아로마는 강제적이어야합니다. 색상은 특징적인 줄무늬가있는 회색입니다.
  3. 비 산화 된 요리를 선택하십시오 : 플라스틱, 유리 또는 에나멜 처리.
  4. 그녀의 물고기에서부터 요오드화 된 소금을 사용하지 마십시오.
  5. 고등어를 신속하게 피고 싶다면 조각이나 필레가 나타나는 요리법을 선택하십시오. 전체 물고기가 해결하기 위해서는 2-3 일 - 12-18 시간이 필요합니다. 식초를 사용할 때, 대사 시간을 줄일 수 있습니다.
  6. 채우기 전에 멋진 염수. 뜨겁고 더 많은 끓는 유체에서는 물고기 용접이 있습니다.
  7. 샐팅 시간을 잡고 냉장고 또는 다른 시원한 장소에 짠 장면을 보관하십시오.

1. 고전적인 조리법에 경의를 표하는 방법 Skumbrian

고전적인 조리법으로 Sawn Sawn Sawn Sawn하는 방법
kak-hranit.ru.

고등어는 건조한 방법으로 소금에 절인 주스에 고등어입니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 소금 3 큰술;
  • 3 후추 고추;
  • 3 월 렐 시트;
  • 설탕 1 큰술.

조리

물고기는 머리를 자르고, 헹구고 헹구십시오. 플라스틱 또는 유리 용기의 바닥에 숟가락의 소금을 버리고, 후추를 넣고 베이 잎을 엽니 다.

나머지 소금을 설탕과 소다와 외부의 항공사에 섞으십시오. 물고기를 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 냉장고에서 2-3 일 동안 제거하십시오. 먹이를 먹기 전에 흘러 내리고 종이 냅킨으로 숨어있는 물 아래에서 헹구십시오.

2. 매콤한 염수를 뿌리는 방법

Scumbard를 매운 염수에 뿌리는 방법
wowfood.club.

향기롭고 매우 부드러운 고등어는 조각으로 자른 덕분에 매우 빠르게 고정됩니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 1 리터의 물;
  • 소금 3 큰술;
  • 1㎥ / ¼ 스푼 설탕;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 향기로운 고추의 5 개 완두콩;
  • 3 별 카네이션;
  • 3 월 렐 시트;
  • ½ 고수풀 티스푼.

조리

항문자를 분리하십시오 : 머리, 인턴쉽 및 스킨을 제거하십시오. 3-4cm의 너비가있는 부분으로 물고기를 자르십시오.

소금물을 준비하고 모든 조미료를 물에 끓는 것. 완벽하고 멋지다. 물고기를 플라스틱 용기에 넣고 염수를 붓고 12 시간 동안 실온에서 둡니다. 그런 다음 2 ~ 3 시간 동안 냉장고를 제거하십시오.

12 가지 이유가 더 자주 물고기가 있습니다

3. 차에 고등어를 경청하는 방법

차에 고등어를 경청하는 방법
Zametkipovara.ru.

냉연 흡연 고등어의 연상을 연상케하는 부드러운, 짠맛, ​​색상 및 맛.

재료

  • 4 고등어;
  • 홍차 또는 8 봉지의 4 큰술;
  • 소금 4 큰술;
  • 설탕 2 큰술;
  • 1 벌브;
  • 1 리터의 물.

조리

학습, 린스 및 종이 타월로 고등어를 건조시킵니다. 리터 반 플라스틱 병은 목을 자른다. 꼬리가있는 물고기 한 병으로 밉니다.

냄비에 차, 소금, 설탕 및 전체 정화 전구를 넣으십시오. 물로 채우고, 불을 질렀다. 완전하게 냉각되고 완전하게 냉각됩니다.

생성 된 용액에서는 항공기를 붓고 냉장고에서 3 일 동안 제거하십시오. 매일 꼬리 뒤에 물고기를 균일하게 동의하고 부드러운 그늘을 획득했습니다.

4. 양파 껍질과 차에서 염수에 침례하는 방법

양파 껍질과 차에서 염수에서 항공기에 경의를 표하는 법
koooolinar.ru.

이전 조리법의 변형. 색깔은 더 많은 황금을 밝히지 만, 맛은 부드럽게 남아 있습니다.

재료

  • 4 고등어;
  • 3 핸드 스톤 양파 껍질;
  • 홍차 또는 4 봉지의 2 큰술;
  • 소금 4 큰술;
  • 설탕 2 큰술;
  • 6 개의 검은 후추 완두콩;
  • 3 월 렐 시트;
  • 1ℓ / ¼ 물.

조리

샐팅에 스크램블을 준비하십시오 : 머리를 자르고, 창고, 헹구십시오. 물고기를 플라스틱 병이나 다른 편리한 용기에 넣으십시오.

Looshe 껍질 헹구고 냄비에 넣으십시오. 거기에서 차, 소금, 설탕, 후추, 베이 잎을 보내십시오. 물로 채우고, 끓여서 5 분이 소요되도록하십시오. 그런 다음 화재에서 제거하고 냉각 시키십시오.

냉각 된 염수는 항공기를 채 웁니다. 냉장고 3-4 일에 보관하십시오. 때로는 시간 내지 끝까지 뒤집습니다.

물고기를 요리하는 방법 : 제이미 올리버에서 9 개의 시원한 조리법 →

5. 겨자 출산에 경의를 표하는 방법

겨자 자위를 피하는 방법
delo-vcusa.ru.

매운 맛과 아름다운 색조와 고등어 조각.

재료

  • 겨자 분말의 1 티스푼;
  • 소금 3 큰술;
  • 1㎥ / ¼ 스푼 설탕;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 2 월 로렐 시트;
  • 1 리터의 물;
  • 2 고등어.

조리

식염수를 준비하십시오 : 겨자 가루와 물로 조미료의 나머지 부분은 끓여서 3-4 분 동안 고열을 끓게하십시오. 화재에서 제거하고 실온으로 냉각하십시오.

염수가 냉각하는 동안 항공기를 지불하고 헹구십시오. 그것을 조각으로 자르고 유리 요리에 넣으십시오. 염수를 붓고 밤 동안 냉장고를 청소하고 하루 동안 더 좋습니다.

6. 식초와 해바라기 기름으로 항공기를 피는 방법

식초와 해바라기 기름으로 고등어를 경의를 표하는 방법
patee.ru.

흥미로운 맛의 맛과 선명도의주의. 샌드위치에 적합합니다. 가장 중요한 것은 매우 빨리 준비하고 있습니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 소금 3 큰술;
  • 3 마늘 정향;
  • 2 월 로렐 시트;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 표 식초의 2 큰술;
  • 정제되지 않은 해바라기 기름 50ml;
  • 2 개의 큰 전구.

조리

필렛에 고등어를 분리하십시오. 이것은 청어와 유추로 편리한 방법으로 수행 할 수 있습니다.

Seler를 빠르게 분리하는 3 가지 방법 →

소금 필레를 뿌리고 10-15 분 동안 제쳐두고 두십시오. 이 때 마늘을 청소하고 착용하고, 베이 잎을 깰 수 있습니다. 커플 마늘, 로렐, 고추 완두콩, 식초 및 해바라기 기름.

고등어를 유리 항아리에 놓고 잘게 잘린 절반 반지가있는 층을 말하고 있습니다. 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 닫고 냉장고를 12 시간 동안 제거하십시오.

양파도 일어나서 맛이 좋을 것입니다.

7. 쿠데타에서 scumbin을 빨리자는 방법

쿠데타 아래에서 항공기를 빨리 끄는 방법
zhivinaturalno.ru.

저녁 손님이 만약 고등어는 낮은 머리와 매우 식욕을 돋 웁니다.

재료

  • 2 고등어;
  • 2 자주색 전구;
  • 1 리터의 물;
  • 소금 3 큰술;
  • 1㎥ / ¼ 스푼 설탕;
  • 5 개의 검은 후추 완두콩;
  • 향기로운 고추의 완두콩;
  • 3 월 렐 시트;
  • ½ 고수풀 차 숟가락;
  • 표 식초의 2 큰술;
  • 해바라기 기름의 2 큰술.

조리

필렛에 대한 항공기 섹션. 양파는 깨끗하고 절반 반지를 자른다.

염수를 준비하십시오. 물 소금, 설탕, 두 종류의 고추, 베이 잎, 고수풀에 누르십시오. 보드와 시원한. 냉각 된 염수에서 식초를 입력하십시오.

물고기를 에나멜 보울에 넣고 양파를 말하고 있습니다. 소금물을 채우십시오. 직경 판에 적합한 덮개는 물이있는 항아리와 같이 무거운 것을 넣습니다. 냉장고를 2-5 시간 동안 제거하십시오. 봉사하기 전에 고등어 조각을 종이 타월로 건조시키고 해바라기 기름을 뿌리십시오.

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22.02.2021 Автор: admin