Hedgehogs diperbuat daripada beras cincang dan kuah - resipi langkah demi langkah yang lazat

Untuk makan tengah hari atau makan malam malam di dalam bulatan keluarga, mana-mana produk daging cincang daging akan sentiasa sesuai, sama ada cutlets atau ladu, zrazy atau bakso, manta atau bola bakar. Anda boleh menyenaraikan untuk masa yang lama dan kami tidak akan melakukan ini, tetapi lebih baik untuk menangani kes itu dan menyediakan landak dari makanan cincang dengan nasi dan kuah lazat.

Hedgehogs adalah pelbagai jenis bola bakar yang sangat lembut dan berair. Hidangan ini dengan namanya diwajibkan untuk muncul, "jarum", yang melonjak dari bola daging ketika menambah nasi.

Mereka sesuai untuk makanan keluarga, mudah disediakan dan boleh dimasukkan ke dalam menu pengguna terkecil. Hedgehogs yang baik sebagai hidangan bebas, tetapi anda boleh memfailkannya dengan mana-mana hiasan - dengan kentang panggang, kentang tumbuk kentang, pasta atau beras yang sama. Dan bagaimana untuk menjadikannya dengan betul memasak nasi untuk hidangan sampingan, supaya ia rapuh, saya telah memberitahu dalam artikel lain.

Dan apakah perbezaan antara landak dan bebola daging? Di sini pendapat-pendapat Culiner Dever. Seseorang percaya bahawa "jarum" - variasi pada tema meter, di mana hanya croup mentah ditambah dan mereka tidak mengecewakan ke kuali, kerana maka yang berisiko tidak akan melekat dari bola. Orang lain percaya bahawa landak dipanggil benar-benar semua tinset, di mana nasi kedua-duanya mentah dan pra-rebus. Nah, yang ketiga mengatakan bahawa semua ini tidak penting, perkara utama adalah kelihatan seperti landak sebenar :)

Farsh boleh dibuat secara mutlak dari apa-apa jenis daging, walaupun dari ikan. Perkara utama adalah penerimaan. Oleh itu, tidak disyorkan untuk menggunakan daging lembu dalam bentuk tulen, dan lebih baik untuk mencairkannya dengan daging babi atau daging ayam.

Untuk meningkatkan teduh dan pemuliharaan oleh "landak" dari bentuknya, roti sering menambah roti dan serbuk roti atau tepung, dan rasa kuah dibuat lebih segar dengan bantuan wortel dan sekumpulan. Ia tidak terlalu dicat oleh rempah, biasanya terhad kepada garam klasik dan lada.

Hedgehogs diperbuat daripada beras cincang dan kuah di dalam oven

Ini roti daging yang lembut dan wangi dengan sos tomato tebal atau pasta adalah penyelesaian yang sangat baik bagi mereka yang ingin menyenangkan dan lama, dan kecil, makan malam atau makan malam. Tidak seorang pun akan menolak hidangan sedemikian yang memuaskan dan lazat.

Saya menawarkan anda resipi langkah demi langkah di mana ia jelas dan jelas ditunjukkan - bagaimana membuat landak cincang cincang dengan nasi dengan kuah di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

Teknologi Memasak:

Pertama menyediakan semua yang anda perlukan. Bawang dan wortel adalah saya dan bersih. Bawang putih juga. Beras (dalam bentuk kering - 100 gram), bilas, tuangkan air dan letakkan di atas dapur. Selepas mendidih, air bertambah baik dan memasak 8 - 10 minit hingga setengah tahun - akibatnya, ia akan membengkak dan ternyata 280 gram, iaitu. Kraben sepatutnya kira-kira dua kali kurang daripada daging. Bilas beras di bawah air sejuk.

Pertama sekali, kami menyediakan kuah untuk landak. Tuangkan sedikit minyak sayuran pada kuali yang dipanaskan, tuangkan bawang cincang halus dan goreng ke ketelusan. Apabila roti menjadi lembut dan telus, kami menambah lobak merah pada parut yang cetek dan tolong bersama.

Sumber: https://youtu.be/ttkh9cckknfm.

Seterusnya, kami tuangkan pes tomato ke kuali - Saya mempunyai rumahnya, saya menambah lada Bulgaria merah ke dalamnya. Paste saya tidak begitu tebal, tetapi tidak cair, jadi saya mengambil seluruh kaca. Sekiranya anda mempunyai pasta tebal biasa, kemudian cairkan dengan air supaya konsisten itu berlaku seolah-olah ia adalah jus tomato yang tebal.

Campurkan segala-galanya. Jika anda mahu di Roaster, anda boleh menambah 1 sudu krim masam. Sedikit berlalu, tambah separuh segelas air, dan pada babak kedua kami memecah satu sudu tepung.

Air harus sejuk, maka tepung itu diaduk sepenuhnya, sehingga keseragaman.

Kami tuangkan tepung ke roaster, campurkan dan sekarang sudah tiba masanya untuk garam, lada, semua ini rasa anda.

Anda boleh menambah sayur-sayuran - saya telah kering dill, juga buatan sendiri, hijau dan wangi.

Kami cuba dan jika segala-galanya sesuai - matikan jubin - isi sudah siap.

Jika sos anda sangat tebal - ia bergantung kepada bagaimana anda menjaringkan sudu tepung, anda boleh membiak dengan air ke konsistensi yang dikehendaki.

Hidupkan oven untuk memanaskan sehingga 180.

Sekarang sediakan mince. Dia adalah rumah saya - daging dipintal dengan bawang putih dan bawang. Kami mencampurkannya dengan nasi, tambah telur - supaya landak tidak runtuh. Solim, lada dan sempurna bercampur dengan tangan.

Sehingga meter cincang ternyata lebih padat "mengetuk" dia - kami menaikkannya dari mangkuk saya beberapa kali dan membuangnya kembali.

Hasilnya adalah 900 gram daging kosong. Kami wat air dan permaidani, mengambil separuh dan mencubit sawit, berkongsi pada 6 bahagian, kira-kira 75 gram setiap satu.

Kemudian kita melakukan perkara yang sama dengan separuh kedua orang cincang. Oleh itu, sangat mudah untuk membuat 12 bola yang sama. Sekarang dengan tangan basah dari kepingan daging yang dihidupkan daging bulat, membasahi tangan di dalam air dari semasa ke semasa. Anda juga boleh "mengalahkan" mereka dari tangan. Dan sama rata diletakkan dalam bentuk, dibungkus dengan mentega yang lembut.

Seterusnya, isi gravi siap sedia.

Saya tidak berjaya sehingga bahagian atas.

Dan kita masukkan ke dalam ketuhar selama 35 minit. Masa, tentu saja, bergantung kepada ketuhar anda.

Hedgehogs kami sudah siap. Menyelerakan, wangi, lazat dan cantik. Baik memegang borang, jangan runtuh.

Anda boleh menyerahkannya sebagai hidangan berasingan dengan salad, atau dengan hidangan sampingan - mengikut budi bicara anda.

Dengan cara ini, jumlah beras boleh dikurangkan jika anda mahu hidangan dengan lebih banyak daging.

Bagaimana Hedgehog Daging Memasak Delicious dengan Nasi Dalam Sos Krim Sour?

Alternatif yang sangat baik untuk cutlets, terutamanya kerana tidak perlu menggoreng apa-apa dalam resipi ini. Hedgehogs dalam sos krim masam diperolehi yang lazat, wangi dan sangat lembut. Pastikan anda cuba memasaknya.

Keluarga anda akan penuh dan berpuas hati!

Apa yang akan diambil:

Bagaimana hendak masak:

Pertama, adalah perlu untuk membilasnya dengan baik dan mendidih bijirin di dalam air masin. Selepas memasak, bilas dalam air sejuk.

Angka yang anda perlukan untuk memasak sehingga setengah siap, kerana Ia masih akan "mencapai" dalam proses memasak.

Dalam mangkuk ke Mead Cincang, kami menambah bawang, digosok pada parut yang cetek, serta bawang putih yang tidak dijawab, garam, lada, rempah kegemaran untuk daging dan telur. Campurkan dengan teliti.

Sumber: https://youtu.be/jzdy8ijxs3e.

Menghisap nasi yang disediakan dan sekali lagi kita mencampurkannya kepada jisim homogen.

Dari jisim yang dihasilkan, bola bulat kira-kira saiz yang sama dan meletakkannya pada acuan minyak pelincir.

Dan kami meletakkan selama 20 minit di dalam ketuhar, yang sebelum ini memanaskan sehingga 180 darjah.

Sekarang kita akan berurusan dengan kuah. Pan goreng meletakkan api kecil (di bawah purata), meletakkan bahagian mentega yang tinggal. Dalam minyak cair, kita menyedut tepung dan goreng semuanya bersama-sama, sentiasa kacau untuk memecahkan semua benjolan, sebelum pembentukan jisim homogen, beberapa minit.

Seterusnya, kami menuangkan sup (jika ia) atau air. Kami mencetuskan keseragaman dan menambah krim masam.

Campurkan dengan baik sekali lagi dan rebind rempah-rempah untuk daging. Menyediakan 2 lagi - 3 minit.

Sos krim masam kami sudah siap. Secara keseluruhan, penyediaannya mengambil masa kira-kira 10 minit. Dalam masa yang sama, landak mempunyai separuh setengah setengah dan sekarang kita perlahan-lahan mengeluarkannya dari ketuhar dan mengisi dengan kuah di atas, mengedarkannya secara merata.

Dalam bentuk ini, kami menghantar semuanya kembali ke oven selama 20 minit lagi.

20 minit telah berlalu? Sedia!

Kami memohon di atas meja dengan segera, dengan haba dengan haba, percikan dengan sayur-sayuran!

Nikmati hidangan anda!

Video tentang memasak hedgehogs dengan nasi mentah dalam kuali

Dan kemudian sekali lagi kekeliruan yang lengkap :) Panggil meter, dan sebenarnya, bola sejuk ini sangat mirip dengan enema sebenar ... jadi mari faham?!

Nah, ya, oleh dan besar, bukan dalam tajuk, kita akan mencuba apa yang mereka rasa?

Seperti kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa!

Hedgehogs dari daging cincang dan nasi dalam sos tomato dalam periuk yang perlahan

Sediakan hidangan seperti dalam periuk yang perlahan adalah keseronokan. Bukan sahaja dengan cepat dan mudah, dan juga sangat lazat dan berguna. Ia cukup untuk menggulung daging kecil Kreagashi, tuangkan mereka dengan sos tomato yang lazat, pilih mod yang betul dan sepanjang jam untuk melakukan isi rumah mereka sendiri, sementara ia membancuh di sana :)

Cepat, lazat, memuaskan dan berkhasiat!

Komposisi:

Penyediaan untuk langkah-langkah:

1. Untuk bantal sayuran, halus memotong bawang pra-malap dan benjolan lobak kecil. Saya suka lebih banyak ketika berada di tempat tidur, oleh itu ia sentiasa batang pada parut besar.

2. Sediakan isi - dalam 3 multistasans air, kami kacau 4 sudu besar (besar, lengkap) sos tomato.

Daripada sos, anda boleh menggunakan 2 tablet tompok tomato.

Tambah satu sudu teh dengan paprika tanah yang manis, maka pengisian akan berubah menjadi lebih tepu, merah. Ini mengupuk campuran lada dan garam secukup rasa. Campurkan dengan baik. Dalam pelbagai segelas air, 25 gram tepung yang sesuai - ini adalah satu sudu dengan atas. Kami ular dengan baik supaya tepung sepenuhnya dibubarkan di dalam air.

Sumber: https://youtu.be/jarvjlzz7e4.

3. Sekarang ia adalah giliran landak daging. Campurkan yang dibasuh dengan nasi mentah, 1 telur, setengah sudu teh lada tukul hitam, garam dan daging (campuran babi yang lebih baik dengan daging lembu). Campurkan mince.

4. Di bahagian bawah mangkuk multicooker meletakkan separuh daripada bawang dan wortel yang dihiris - jadi kami akan membuat bantal sayur-sayuran.

5. Sekarang kita membuat bola kecil dengan tangan basah, sedikit memukul mereka, melemparkan tangan anda untuk menjaga bentuk dan memakai bantal.

Ia tidak perlu goreng!

Saya mendapat satu siri landak, tetapi jika anda mempunyai sebahagian daripada cincang saya lebih, maka lakukan baris kedua - tidak ada yang mengerikan. Kami meletakkan sayur-sayuran yang tersisa dari atas.

6. Tuangkan segala-galanya yang pertama dicairkan dalam tepung air, dan kemudian sos tomato.

7. Tutup tudung. Kami akan menyediakan mod pemadam, jenis produk - daging, dalam masa - 1 jam.

Jika anda mahu, pada masa yang sama anda boleh menyediakan kentang atau sayur-sayuran untuk pasangan.

Resipi langkah demi langkah untuk makanan cincang ayam dengan krim masam

Hedgehogs ayam dengan nasi - cara yang paling mudah untuk menjadi hidangan yang lazat dan sesuai. Sudah tentu, mereka dihidangkan bukan sahaja untuk makan malam, kerana fillet ayam sangat menghairankan dan berair, dan sos dari krim masam hanya memberi mereka kelembutan dan piawai.

Pastikan anda menyediakan pilihan ini - Hedgehogs, ya di bawah krim masam, mmm ... Yummy !!!

Produk yang diperlukan:

Bagaimana untuk melakukan:

Kami mengambil ahli cincang ayam - daging wanita saya dan fillet dipintal - jadi, pada pendapat saya, lebih enak.

Kami mencampurkannya dengan nasi pra-rebus dalam air masin.

Sumber: https://youtu.be/itdlntaenck.

Bersihkan bawang, dipotong menjadi kepingan kecil dan hantar di sana. Sekarang garam secukup rasa dan tambah lada tanah hitam. Saya menggunakan campuran ini empat lada.

Saya bercampur dengan baik dan, pada akhirnya, kami menghancurkan 1 telur dalam mangkuk dan basuh lagi.

Sekarang kita memalukan tepung di atas meja atau permaidani, merasakan sedikit daging cincang di dalamnya, menangkap tepung dan membentuk landak.

Jika untuk keluarga anda, sejenis volum daging akan kelihatan terlalu besar, maka sama ada pada mulanya mengurangkan kuantiti, atau meninggalkan beberapa bola terpaku dalam pembekuan.

Kami meletakkan kuali yang dipanaskan dengan baik dan goreng pada minyak zaitun ke kerak emas, kira-kira 3-4 minit di setiap sisi.

Pada dasarnya, pada ini, keseluruhan proses boleh diselesaikan, tetapi tidak ... kita tertanya-tanya bagaimana untuk mengetahui bagaimana untuk memasak hedgehog daging yang lazat dengan nasi dalam krim masam, jadi kita teruskan!

Dalam kuali yang sama, di atas, letakkan sudu dengan sudu. Dan semua sudu yang sama smear krim masam di sepanjang puncak.

Kadang-kadang saya membuat versi kedua sos - krim masam dengan saus tomat, dalam proporsi 1: 1.

Sekarang, di atas menuangkan air - ia perlu setengah saluran, kira-kira 150 ml.

Saya mensimulasikan sedikit dan, tanpa mengaduk apa-apa, kami menutup tudung dan pastri 20 minit.

Anda hanya melihat apa yang mereka dalam konteks - berair dan menyelerakan.

Hanya lengan!

Bola bakar yang lazat dengan kuah dalam periuk - seperti di tadika

Adakah anda ingat rasa ini? Dan sekarang anda diseksa oleh nostalgia pada masa dahulu .... Ia sangat lazat, landak lembut dalam sos krim tomato-masam. Di sini, hanya resipi seperti yang saya dapati di Internet. Sekiranya anda menyediakan pusingan daging pada resipi ini, anda akan terbang untuk kedua-dua pipi dengan senang hati, dari Mala hingga hebat.

Resipi memasak yang sangat mudah! Nikmati!

Menyediakan Hedgehogs Daging dengan Gravy Tanpa Beras

Siapa yang tahu, mungkin variasi sedemikian akan menyukai anda yang paling dan sekarang anda akan menyediakan hanya secara berterusan! Hedgehogs atau beatballs tanpa beras - sesuatu yang baru :)

Kejutan berair dan lembut, insanely lazat!

Kita perlu:

Cara Membuat Hedgehogs Tanpa Beras:

Bawang dengan halus dan menambah dengan daging.

Saya biasanya mengambil banyak Luke - dia menjadikan mince saya sangat berair dan wangi.

Bawang putih, juga, mengisar dan membuangnya di sana. Dalam jisim yang dihasilkan jangan lupa untuk menambah garam, lada dan 1 telur ayam. Campurkan segalanya. Skate beberapa bola, saiz dengan Mandarin.

Pada dipanaskan dengan baik, dengan penambahan minyak sayuran dalam kuali, goreng mereka, pre-halting dalam tepung. Goreng dengan tudung tertutup.

Sumber: https://youtu.be/nhkgogfkqq.

Memasak sos. Untuk melakukan ini, campurkan pes tomato, sos atau sos tomato dengan krim masam atau mayonis. Dalam kedua-dua kes, kuah diperoleh - apa yang anda perlukan!

Tambah segelas air rebus dan kacau semua kepada konsistensi homogen.

Baik goreng di dua belah tempiteki mengisi dengan kuah dan memadamkan di bawah tudung kira-kira 10 - 15 minit.

Hidangkan dengan hiasan kegemaran anda, ditaburi dengan sayur-sayuran yang dicincang. Dalam kes ini, kentang yang sempurna mashed.

Oleh itu, hari ini kami cuba mengetahui sama ada terdapat perbezaan antara landak dan bebola daging. Dan bagaimana untuk membuat hedgehog cincang cincang dengan kuah - dengan penambahan beras mentah atau perlu mendidih terlebih dahulu? Saya belajar bahawa jika anda menggunakan Raw Raw, ia dikimpal dan melekat daripada bola daging sebagai jarum dari landak sekarang.

Masak dengan keseronokan dan nikmati!

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!

29.03.2021 Автор: admin