Hjemmelaget ost fra hytteost - Oppskrifter av solid og smeltet produkt, Suluguni og Mozarella

Hjem Ost fra Cottage Cheese - De mest enkle oppskrifter

Hjem Ost fra Cottage Cheese - De mest enkle oppskrifter

Etter å ha lært å forberede hjemmelaget ost fra cottage cheese, vil ikke lenger kjøpe et produkt i butikken, fylt med konserveringsmidler, smakforsterkere og andre uønskede tilsetningsstoffer. Naturligheten, verktøyet og den eksepsjonelle smaken av sin egen matlagingost er åpenbare og uten tvil.

Hvordan lage ost fra Cottage Cheese?

Produksjonen av ost fra hytteost i hjemmet bør bare være trygg på naturens naturlighet. Hytteost er kjøpt på markedet, i butikken fra en bevist produsent eller forberede sine egne hjem fra melk.

  1. Hytteost av ku eller geitmelk, avhengig av oppskriften, kombinert med melk, kefir, rømme, hvoretter han er oppvarmet til serumseparasjonen, som er drenert.
  2. Vi må smelte basen i beholdere med en tykk bunn, helst med et non-stick-belegg, siden i prosessen med varmebehandling er massen tilbøyelig til å holde seg til overflaten av oppvasken og kan gripe.
  3. I tillegg til salt, egg, smør, soda legges til hyttaosten. Tilsetningsstoffer gir på grunn av tekstur og produkt smak. Du kan tilberede hytteost med paprika, rsive eller italienske urter, andre tilsetningsstoffer.

Ost smeltet hjemme fra Cottage Cheese

Ost smeltet hjemme fra Cottage Cheese

Det er lettere å forberede hjemmekoselig smeltet ost fra cottage cheese. Etter å ha smeltet hyttaostbasen og oppkjøpet av en tett homogen struktur i den, er det mulig å legge til finhakkede greener, klemmet hvitløk, bakken søt paprika eller akutt chili, stekt, finhakket bacon eller skinke.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 400 g;
  • smørkrem - 100 g;
  • Eggs - 2 stk.;
  • Soda - 1 h. Skje;
  • Salt - 1 h. Skje;
  • Hvitløk, dill eller andre tilsetningsstoffer å velge mellom.

Matlaging

  1. Cottage Cheese tørker gjennom en sigte eller konverterer til en homogen kremmasse ved hjelp av en blender.
  2. Legg til hytta ost egg, salt, soda igjen slå.
  3. Den skiftes i en kasserolle eller en kasserolle og oppvarmet på en tallerken eller på et vannbad med en konstant omrøring på 3-5 minutter.
  4. Den resulterende smeltet ost fra hytteost, om ønskelig, utfyller fyllstoffene og la minst 1 time i kjøleskapet.

Ost av hytteost og melk

Ost av hytteost og melk

For å kunne implementeres senere, trenger teknologien for produksjonsost, hytteost, så mye som melk. Permanent er den delen av brus. Salt kan legges til smak, får mer frisk eller lyse produktutgang. En større prosentandel av fettost er gitt av tilsetning av smør.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 1,5 kg;
  • Melk - 1,5 l;
  • Egg - 1 PC.;
  • Soda - 1 h. Skje;
  • Salt - 2 timer. Skjeer;
  • Krydder eller greener (valgfritt) - å smake.

Matlaging

  1. Ved kokende melkeskift Cottage Cheese, kom med koking, kok 3 minutter.
  2. Passe med hjelp av gasbind serum, blir Cottage Cheese returnert til gryten.
  3. Tilsett salt, brus, egg, hvis du ønsker additivet.
  4. Varm massen med konstant omrøring for å fullføre smelting og ostemasse tetthet.
  5. Sett hjemmekoselig ost fra hytteost og melk i en tallerken eller form, avkjølt.

Hjemmelaget hard ost

Hjemmelaget hard ost

For å lage en deilig solid ost fra cottage cheese, er det nødvendig å skrelle blandingen av hytteost og melk i 10-12 minutter, hvoretter det er godt å flytte massen i en liten sikt eller av gasbind. Det minste fuktighetsinnholdet er basert på ytterligere bidrar til høyere tetthet og hardhet i det ferdige produktet.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 1 kg;
  • melk - 1 l;
  • Egg - 1 PC.;
  • smør kremaktig - 50 g;
  • Soda - 1 h. Skje;
  • Salt - 1 ts.

Matlaging

  1. Ved kokende melk lagt hytteost og kokt med konstant omrøring i 10 minutter.
  2. De drar massen på en sil eller gasbind lagt i en kolander, godt deprimerende og presset.
  3. Skift grunnlaget i en kasserolle.
  4. Egg, salt, brus, smør, kok blandingen av komponenter, omrøres kontinuerlig opp til en homogen tett masse.
  5. Hjemmelaget ost fra Cottage Cheese - Oppskrift, som er fullført ved å kjøle massen i former eller en tallerken i kjøleskapet.

Geitost hjemme

Geitost hjemme

Identisk matlagingsteknologi har ost fra geithytteost, men det viser seg en karakteristisk smak, som er for gourmets utsøkt delikatesse. Jo lengre produktet avkjøles i kjøleskapet, jo større tetthet og hardhet blir til slutt. Fra krydder som harmonisk utfyller Paprika smakpaletten eller bakken chili.

Ingredienser:

  • geit cottage ost - 0,5 kg;
  • Melke geit eller ku - 0,5 l;
  • Egg - 1 PC.;
  • smør kremaktig - 25 g;
  • soda - 0,5 timer. skjeer;
  • Salt - 0,5-1 timer. Skje.

Matlaging

  1. Koble i en kasserolle med tykk bunnmelk og hytteost.
  2. Det er en beholder på ovnen, oppvarmet innholdet til koking, koker 5 minutter. eller før du separerer serum.
  3. Kast massen på gasbinden, presset.
  4. Musturolje, forstyrre blandingen av egg, salter og brus.
  5. Hytteost er tilsatt, oppvarmet basen til den stramme homogene strukturen.
  6. Skyt hjemmeost fra geit hytteost i form, avkjølt.

Adygei ost fra cottage cheese hjemme

Adygei ost fra cottage cheese hjemme

For å tilberede en deilig adygeisk ost fra cottage cheese og melk, bør komponenter kokes i første fase ikke mer enn 3 minutter. Etter separering av serumet og tilsetningen av egg, salter, vil Soda bli pålagt ca. 5-7 minutter. Termisk behandling av ostbasen, hvorpå produktet i henhold til tradisjonell teknologi avkjøles i skjemaet.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 1 kg;
  • melk - 1 l;
  • Egg - 3 stk.;
  • smørkrem - 100 g;
  • Soda - 1 h. Skje;
  • Salt - 1-1,5 timer. Skjeer.

Matlaging

  1. Varm melk før utseendet på bobler.
  2. Legg til hytteost, koker fra øyeblikket med kokende masse 3 minutter.
  3. Twink blandingen til Gauze, Koble Cottage Cheese med egg, mykt smør, salt og brus.
  4. Hjemmelaget ost fra cottage cheese 5-7 minutter, skiftet i form, avkjølt.

Kremost

Kremost

Et fantastisk tillegg til smørbrød, snack tartlets eller canapes vil bli kokt myk ost fra cottage cheese, ha en krem ​​tekstur. Kummin kan erstattes av et annet krydder for å velge mellom eller legge til knust grønt, tørket eller fersk hvitløk, skiver skarpe paprika, tørkede tomater.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 600 g;
  • melk - 0,5 l;
  • eggeplomme - 1 PC.;
  • smør kremaktig - 20 g;
  • brus - ¼ h. skjeer;
  • cumin - ½ h skjeer;
  • Salt til smak.

Matlaging

  1. Lag hytteost med eggeplomme, mykt smør, salt, brus og TMIN.
  2. Melkfylling, rør massen oppvarmes under omrøring til koking, koker 15 minutter.
  3. Kast grunnlaget for gasbind, skinner i kolanderen, gi serumslag.
  4. Sett ut krem-ost fra cottage cheese, avkjølt.

Ost suluguni fra cottage cheese hjemme

Ost suluguni fra cottage cheese hjemme

Den autentiske georgiske oppskriften på ost hjemme fra Cottage Cheese har en lang, intrikat, ikke all tilgjengelig teknologi, som kan være noe forenklet, etter å ha fått et verdig alternativ til originalen. Hytteost her trenger en mild og myk eller godt tørket gjennom en sil, i en blender.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 0,5 kg;
  • melk - 120 ml;
  • Eggs - 2 stk.;
  • smør kremaktig - 10 g;
  • brus - ¼ h. skjeer;
  • Salt - 0,5 timer. Skjeer.

Matlaging

  1. Hytteost er blandet med melk, oppvarmet til å koke og tomater i 15 minutter.
  2. Egg, brus, salt, olje, er grundig triturert og plassert på ovnen.
  3. Stor ost fra cottage cheese, energisk rører opp for å smelte oljen, umiddelbart skiftet inn i skjemaet.
  4. Etter avkjøling rengjøres produktet med 1-2 timer. I kjøleskapet.

Sjokoladeost fra hjemmelaget hytteost

Sjokoladeost fra hjemmelaget hytteost

Delight for søte tann og sjokoladefans vil være ost fra hytteost, oppskriften som utføres med smeltet sjokolade. I tillegg kan du danne et lite kakaopulver, som vil gjøre smaken av desserten enda lysere og mettet. Delikatien er smurt på toast, brød, bolle eller kjeks og servert med te, kaffe, kakao.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 0,5 kg;
  • Melk - 75 ml;
  • smør kremaktig - 50 g;
  • Soda - 2/3 h. Skjeer;
  • Sukker - 2 ss. skjeer;
  • Sjokolade - 100 g

Matlaging

  1. Melk helles i Cottage Cheese, tilsett Soda, Purtsy Blender.
  2. Varmekrem på et vannbad i 5 minutter.
  3. Forstyrre sukker, brutt i stykker sjokolade.
  4. Så snart sjokolade krystaller og skiver av sjokolade vil spre i kremet, overløp det i en krukke, og etter avkjøling, flyttes i flere timer til kjøleskapet.

Hjemmelaget ost fra Cottage Cheese og Kefir

Hjemmelaget ost fra Cottage Cheese og Kefir

I tre kontoer er ost tilberedt hjemme fra Cottage Cheese og Kefir. Resultatet er i dette tilfellet en inngjerdet cottage cheese diner, hvorfra fyllstoffene kan være: cumin eller koriander, alle slags tørre og friske urter, paprika, stekt bacon, skinke, sopp, tørkede tomater og basilikum.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 150 g;
  • kefir - 1,5 l;
  • Eggs - 3 stk.;
  • Salt - 1 ss. skjeen;
  • Kummin, greener, andre tilsetningsstoffer.

Matlaging

  1. Bland cottage cheese og egg blender, legge til salt.
  2. En kefir fyller ut en blanding og sett på ovnen.
  3. Etter separering av serum fusjonerer massen på gifteren, plassert under pressen i 3-4 timer.

Hjem Ost fra Cottage Cheese og Sour Cream

Hjem Ost fra Cottage Cheese og Sour Cream

Forbered en enkel ost hjemme fra Cottage Cheese og Sour Cream, det vil være mulig å estimere en annen verdig versjon av det selvlagde produktet, som i henhold til smak, ernæringsmessige og nyttige egenskaper, overstiger kjøpsanalogene. Betydelig forenkler kjelleren på basen i siste stadium, tilstedeværelsen av en ikke-streng appell.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 1 kg;
  • Sourkrem - 5 ss. skjeer;
  • Eggs - 2 stk.;
  • melk - 1 l;
  • smør kremaktig - 10 g;
  • Salt - 2 timer. Skjeer.

Matlaging

  1. Hytteost er blandet med melk, oppvarmet til koking og etter 3 minutter. Fjern fra ovnen.
  2. Rens grunnlaget for en sil, skift ostemassen i en kasserolle eller en kasserolle.
  3. Egg, salt, rømme, blandes forsiktig.
  4. Sveis ostbasen i 5 minutter., Skiftet inn i skjemaet, gi til frosset i kjøleskapet.

Ost i en mikrobølgeovn fra cottage cheese

Ost i en mikrobølgeovn fra cottage cheese

Forbered smeltet hjemmelaget ost fra cottage cheese i mikrobølgeovn er en glede. Minimum tid brukt og alltid utmerket smak, hvis du tar vare på naturen og kvaliteten på råvarer på forhånd. Du kan forstyrre favorittfyllstoffer i ferdig ost: greener, hvitløk, stekt sopp, bacon, paprika.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 300 g;
  • melk - 30 ml;
  • Egg - 1 PC.;
  • soda - ½ h. skjeer;
  • Salt, tilsetningsstoffer - å smake.

Matlaging

  1. Hytteost er kombinert med brus, gnidning, gå i 40 minutter.
  2. Egg, salt, melk, pisket med en blendermasse.
  3. Sett ut grunnlaget i en egnet beholder, fremstilling i mikrobølgeovn 3 ganger 30 sekunder. Etter hver syklus blanding brønn.
  4. Integrere på forespørsel og smak, tilsetningsstoffer er fortsatt varme osten på et minutt, avkjølt i kjøleskapet.

Ost i en multikroker fra cottage cheese

Ost i en multikroker fra cottage cheese

Multivarka holdere er mer praktiske å lage ost hjemme fra hytteost med kjøkkenhjelper. For å gjøre dette, oppvarmer hytta-osten i vannbadet i modusen "damp", og sett beholderen med basen av den passende diameteren. Som et alternativ, inkludere "Multiprob" -programmet og kok ost direkte i en kopp, rør kontinuerlig.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese - 700 g;
  • Eggs - 2 stk.;
  • smørkrem - 100 g;
  • soda - 0,5 timer. skjeer;
  • Salt - 1 h. Skje;
  • sitronsaft.

Matlaging

  1. I tanken for matlaging av kastet olje.
  2. Bland Cottage Cheese, egg, salt, innløst av en blender til homogenitet.
  3. Legg ut massen til oljen, rørt og oppvarmet før smelting av hytteost.
  4. Skift ost i form, avkjølt.

Hvordan lage ost fra Cottage Cheese?

Å skape ost fra hytteost hjemme er utført i 2-teknologier - termisk smelting av ostemasseblandingen eller med tilsetning av fornyede enzymer. Basert på meieriproduktet, kan du tilberede ulike typer oster. Ifølge smak er de ikke dårligere enn å lagre analoger, når det gjelder bruksnivåer, har en fordel.

Beskrivelse av forberedelsen av ulike ostebaserte ost

Det første som gjør at ostemestene i husene er laget av Milk Cottage Cheese (det tar et par dager). I andre trinn legger de nødvendige komponentene på den tredje formulatoren. Deretter oppstår termisk behandling og pressing.

Ost av hytteost

Med tilsetning av melk

Oppskrift Classic, som innebærer bruk av brus (for en myk tilstand) eller kyllingegg (for trang). Vertinnen tilpasset å bruke begge komponentene samtidig.

Komponenter:

  • Hoodish Household Cottage Cheese - 1000 g;
  • Melk ku (fett) - 1000 ml;
  • Smør butikk krem ​​- 90-100 g;
  • Midt kyllingegg - 2-3;
  • Salt - fra 1 til 2 liter (10-20 g);
  • Soda - 3/4 H. l. (6 g).

Produksjonsprosess:

  1. Kok melk i en dyp gryte, skriv inn hytteost. Kok i 9-10 minutter omrøring.
  2. Vent når hytteost er smeltet og blir litt gal. Fjern fra brannen.
  3. I kolanderen plasserer du gasbindet i tre lag. Legg ut blandingen. For å øke hastigheten på prosessen med å skille serum, gi hendene dine.
  4. Den resulterende massen beveger seg inn i en kasserolle eller annen metallbeholder. Skriv inn de resterende ingrediensene.
  5. Bland med en skje eller hender (så praktisk) til strukturens homogenitet. Com vil jobbe mykt og elastisk. På komfyren bringer massen til å koke, stadig forstyrre. Når osten begynner å strekke, sjekk i 7-8 minutter, og fjern deretter fra brannen.
  6. Dekk gryten med en tallerken, skru over slik at massen beveger seg til platen.
  7. OST dekke pergamentet, på forhånd med kremet olje til øyeblikket med fullstendig kjøling.
  8. Rengjør kjøleskapet på hyllen i 12-20 timer.

I fravær av non-stick retter er ost tilberedt på et dampbad. Tid for hele prosessen vil bli påkrevd 2 ganger mer.

Med tillegg av kefira

Ost på hytteost og kefir viser seg litt smuldrende - av typen ost.

Komponenter:

  • kefir - 2 l;
  • Cottage Cheese - 200 g;
  • Kyllingegg - 3 stk.;
  • Salt - 1-2 h. L. (10-20 g).

Hvis du ønsker det, vær ikke redd for å legge til en rekke krydder - Paprika, Cumin, Dill, Hvitløk, etc.

Matlagingsprosessen:

  1. Koble rå egg med hytteost, tilsett salt og krydder (valgfritt).
  2. Våkn opp med en blender.
  3. Hell kefir væske, og legg den på ovnen.
  4. Etter koking begynner serum å skille seg ut. Etter at separasjonen av blodpropper fra det flytende mediet oppstår, drener det i kolanderen.
  5. På toppen Sett stansen i 2 timer (nok 2-4 kg).
  6. Plasser osten i matfilmen, send til kulde.

Med tillegg av rømme

Denne typen ost er preget av en delikat struktur og kremaktig rømme. Det regnes som et budsjettalternativ, siden det ikke er nødvendig å sette hytteost separat (det vil vise seg i matlagingsprosessen).

Hjemmelaget ost

Komponenter:

  • Melk av noe fettinnhold - 2 l 400-500 ml;
  • surkrem fett - 300 ml;
  • Egg - 3 enheter;
  • Salt - 10-20 g (1-2 timer l).

Matlagingsprosessen:

  1. Sett kapasiteten med melk på ovnen, vent på koking.
  2. Separat, vi tar en blanding av egg, salter og rømme.
  3. Koble komponentene i en kasserolle med melk. Under matlaging vil serumseparasjon fra Cottage Cheese Clots begynne.
  4. På toppen av Coland, legg et gasbind, brettet i 2-4 lag. Sett silen i tanken der væsken vil bli drenert. Når ostemassemassen kjøper en tettere struktur, flytt innholdet i pannen i kolanderen.
  5. Samle gasekanten i strålen, bind dem. Sett på toppen av sporet (murstein, vannflaske, etc.).
  6. La for pressen i 10-12 timer. Fjern lasten, utvide gasset.
  7. Omorganisere i kjøleskapet. Etter avkjøling kan osten spises.

Solid oster

Osten av faste varianter er vanlig å bruke som et supplement for salat, pizza, snacks, etc. Det regnes som den mest populære, så det er oftest forberedt uavhengig.

Komponenter:

  • 1000 g avfettet hytteost;
  • 0,5 liter melk;
  • 80-90 g smør;
  • 2 egg;
  • 1 ts. (8 g) brus;
  • 1-2 h. L. (10-20 g) salt.

Matlagingsprosessen:

  1. Slå eggblanderen sammen med bulk ingredienser.
  2. Hytteost manuelt, skift inn i beholderen med melk.
  3. Omorganisere i brann, kom med til koking. Etter ca 12-13 minutter vil serum bli skilt.
  4. Ved hjelp av en støy, legg ut ostemasse bunker på en kolander for å trykke væsken.
  5. Når hytteost kommer av, legg det i en matlagingspanne igjen og gå inn i kremet olje.
  6. Legg gradvis eggblandingen. Smelteprosessen vil begynne.
  7. Fortsetter å blande, tappe ytterligere 15-25 minutter for å fullføre fortykning.
  8. Sett raskt i Tara, la kult og send til kulde.

Kokende vekt stiger, slik at matlagingsbeholderen skal være volumetrisk.

Smeltet melkprodukt

Smeltet oster har en mild struktur. De er vanligvis smurt på brød.

Komponenter:

  • Egg Chicken - 1 PC.;
  • Cottage Cheese - ca 500 g;
  • Soda - 0,5 timer. L. (4 g);
  • Kremaktig olje - 100 g;
  • Salt - 10-20 g

Matlagingsprosessen:

  1. Koble alle komponentene umiddelbart.
  2. Bland blenderen for å oppnå den mest homogene strukturen;
  3. Hell alt innholdet i en bolle. Plasser rettene på dampbadet.
  4. Wegingize med konstant omrøring.
  5. Når massen kjøper den ønskede strukturen, gjenopprett det inn i en annen beholder. Bli frosset.

Hvor mye og hvor mye matlaging ost ost ser visuelt i videoen:

Fra geit cottage cheese

Geitmelk og gjærede melkeprodukter preges av økt verdi, men ikke alle elsker en bestemt smak. Når han lagrer ost, forsvinner han, så geitostproduktene er populært.

Komponenter:

  • Geit cottage cheese - 550 g;
  • Smør kremaktig (du kan handle) - 20-25 g;
  • Melk geit - 500 ml;
  • Soda pulver - 0,5 timer. L. (4 g);
  • salt er minimum 10 g;
  • Egg - 1.

Matlagingsprosessen:

  1. Koble Cottage Cheese med melk, omorganisere på brannen. Etter koking, kok i 5-10 minutter.
  2. Flytt massen til kolanderen med gasbind, klem serumet.
  3. Bland egget separat med bulkkomponenter.
  4. Sett kremaktig olje på pannen, smelte den.
  5. Legg til gradvis eggmasse, bland.
  6. Pass cottage cheese.
  7. På den minste brannen blir blandingen berørt for å miste alle ostematte klumper. Kok ikke mer enn 7 minutter.
  8. Kjøpe vekten i tanken, send til Frodder.

Adygei ost

I Kaukasus er Adygei-osten vanlig for å koke geiten eller sauen fra melk, men i våre breddegrader er det tillatt å bruke den vanlige kua (ikke butikk).

Komponenter:

  • melk - 2 l;
  • Eddik - 0,07 l;
  • Salt - 1 ts. (10 g).

Matlagingsprosessen:

  1. Melkinstallasjon i brann, ikke ta med til fullkoking. Skriv sakte på eddik.
  2. Bland litt (det er ikke nødvendig, ellers viser det seg for små fraksjoner). Dekk lokket, la i 20-30 minutter.
  3. Når melk kommer til, legg deg ut i siktet. Gi en serie serumvæske.
  4. Sett i beholderen, gi skjemaet.
  5. Fjern og dryss salt alle sider.
  6. Wrap i papir, sett på den midtre kjølesokkelen.

Det er mange oppskrifter for adygeiost. Du kan gjøre og dermed vist i videoen:

Dette er en rullende georgisk ost med en mild elastisk struktur og en saltkremsmak.

Komponenter:

  • Melk - 4 l;
  • Salt - 150 g;
  • Pepsin i flytende form - 1,5 ml.
Pepsin.Pepsin er produsert i form av en løsning, pulver, tabletter, solgt i apotek. For oppskriften trenger du en 10% løsning.

Matlagingsprosessen:

  1. Varm melk til temperatur + 35 ° C. Legg pepsin, dekk lokket og behold på et varmt sted i 60-70 minutter. I løpet av denne tiden kommer melken.
  2. Legg ut krøllene i gasbinden, og henge over den tomme kapasiteten.
  3. Etter 50-60 minutter, legg ut hytteost i kokende vann i 3-4 minutter. Han vil begynne å tykke og strekke seg. Fjern og kutt i tykke spor, sett umiddelbart i isvann i 15-20 minutter. Denne prosedyren stopper gjæringen.
  4. Fjern osten, kutt kuben. Fyll med vann (temperatur + 65 ° C). Vent på osten når osten begynner å smelte. Straks avløp vannet, og fyll den nye hetet.
  5. Gjenta prosedyren så mange ganger slik at osten blir tett og elastisk.
  6. Separat gjør saltlake. Par med serum, som ble dannet under melkekoking.
  7. Sett hyttaostmassen i saltlake. Gå i 10-12 timer.
  8. Trekk osten fra saltlake, sett i en gassklut, send til kjøleskapet.

Dette er mykt og veldig forsiktig tekstur utvalg, preget av en syre-søt smak. Den forbereder seg raskt, men for å lagre hjemmealternativet er tillatt ikke mer enn 9-10 dager, siden det ikke er noen konserveringsmidler i den.

Komponenter:

  • Melk - 1000 ml;
  • rømme 20-30% - 250 ml;
  • Krem (30%) - 400 ml;
  • Egg - 1 PC.;
  • Salt - 10 g (1 ts.);
  • Sitronsyre - 1/3 h. (1,7 g).

Matlagingsprosessen:

  1. I den tørre pannen, hell rømme, krem ​​og melk. Skriv inn sitronsyre. Etter omrøring, la tanken stå på et varmt sted for en gjæring i 5-6 timer.
  2. På overflaten av massen, gjør et snitt med en tverrformet kniv, og umiddelbart legg i brann.
  3. Ikke kom med å koke, fjern fra ovnen og la varm klokken 12.
  4. Sett blandingen i en kolander, klemmet gasbind, klem serumet.
  5. Separat koker egget med salt til et sterkt skum.
  6. Hell i hytteost, ta mikseren.
  7. Plasser den myke massen i bankene.

Ingredienser må ha et romtemperaturregime.

Sjokoladeost

Denne delikatessen er kjent fra sovjetiske tider.

Komponenter:

  • 450-500 g hytte ost hjem;
  • 1 egg;
  • 50-100 g (om nødvendig) sukker;
  • 3 g (1/3 timer l.) Salt;
  • 4 g (1/2 del) brus;
  • 2 ss. l. (20 g) kakaopulver;
  • 50 g smørkrem;
  • 100 g sjokolade.

Matlagingsprosessen:

  1. Koble hytteost, egg, sukker, brus og salt. Blanding av en blender, bland komponentene til homogenitetstilstanden.
  2. Sett kapasiteten til vannbadet og omrøring, ta med ostemasse komponentene til flytende tilstand. Det vil ikke ta det mer enn 12-16 minutter.
  3. Pass sukker og kakaopulver, rør forsiktig. Legg til en sjokoladefliser, bryte den i fragmenter.
  4. Kjøp inn i beholderen, send til kjøleskapet.

Lagringsperioden overstiger ikke 5 dager.

Oppskrift med rennet enzym

Sichuzh er et stoff av organisk opprinnelse, som ekstraheres fra magen av hornet drøvtyggere. Dette er et slimete lag samlet fra mageveggene. I dyrets kropp utfører hovedfunksjonen - fordøyd mat.

Når du koker ost / hytteost, er rennet-enzymet nødvendig for å konvertere et meieriprodukt til en tett struktur. Det vil si at prosessen er betydelig akselerert. Takket være Sichucha, er resultatet av melk av melk alltid stabil.

Rennet ekstrakt

Etter å ha lagt til et fornyet enzym, skal dekselet på beholderne lukkes, siden den eksterne effekten negativt påvirker teknologiske prosesser.

Standardoppskriften på ost med fornyede stoffer er basert på slike komponenter:

  • Enzymet i form av et pulver er 0,2 g;
  • rømme - 0,1 l;
  • Melk - 6 l;
  • Salt - 2-3 timer l. (20-30 g).

Matlagingsprosessen:

  1. Varm litt melk, skriv inn rømme, overtakere. Separat i 50 ml vann, spred rennet enzymet. Hell det i rømme-melkvæske, la 60-80 minutter for gjæring. Det viser seg en masse i form av gelé. Varmmelk
  2. Klipp kniven på kubene på 3-5 cm, men bare vertikalt, siden alt forblir i en kasserolle. Legg igjen minuttene med 12-15, som vil forsinke serumvæsken. Kutt i kuberBillet for ost
  3. Sett på dampbadet eller platen med den minste modusen. Massetemperaturen skal ikke være mer enn 42 ° C. Rør massen i 30-40 minutter. Som et resultat vil ostkornet bli tett og montert på bunnen. Blande
  4. Tøm serum gjennom Colander. Tørr serum
  5. Gjør hytteost i container, hell serum med salt i 2 timer. Fold i Tara.
  6. Tøm væsken, trykk på toppen med nølen i 3 timer. Sette under undertrykkelsen
  7. Skriv det ferdige produktet med et papirhåndkle, vikle kluten, flytt den til kulde i 20-21 dager for full modning. Hver 2 dager bytter håndkleet for å tørke. Se

Hvordan bestemme beredskapen? Ost er dekket med en skorpe.

Sichuzh er trygt for mennesker, da den består av fett, proteiner, karbohydrater, enzymer (koagulanter). Rennet-enzymer er 3 arter - dyr (oppnå fra magen), grønnsak (produsert fra planter) og kunstig (produsert i laboratoriet).

Ost av hytteost i en sakte komfyr

Osteprodukter er behagelig å lage mat i en sakte komfyr. I mange enheter er det en funksjon av "cheeseing". Takket være automatisk justering observeres alle teknologiske prosesser.

Andre fordeler med å bruke multikookere:

  • tidssparende;
  • nøyaktig vedlikehold av temperatur og tid;
  • Hygienen av prosedyren - dekselet slammer maksimal tett;
  • Evne til å programmere alle stadier;
  • Ostemasse masse brenner ikke;
  • Ingen styrke på vertinnen er ikke brukt.

I en langsom komfyr kan du forberede absolutt noen form for ost, men det er en oppskrift som inneholder ekstra krydder.

Følgende komponenter vil være nødvendig:

  • 400 g hytteost;
  • 50 g smør;
  • 1 egg;
  • 1 ts. (10 g) salter;
  • 0,5 timer. L. (4 g) brus;
  • Krydder - Paprip hammer, pepper, gurkemeie, basilikum.

Steg-for-trinns forberedelsesinstruksjoner:

  1. Lag en litt ostemasse med en gaffel, legg til alle komponentene på en gang.
  2. Rør og legg inn en multikroker i beholderen.
  3. Angi riktig alternativ "Cheesing". Hvis det mangler i modellen, klikker du på "Baking".
  4. Etter oppvarming av beholderne, begynn å røre massen (hvis det ikke er valgfritt alternativ). Som et resultat bør en flytende struktur vise seg.
  5. Ta noen beholder. Det optimale alternativet er en folie disponibel som du må gjøres av film.
  6. Hell på beholderen, send til kjøleskapet etter avkjøling i 3 timer maksimalt.
  7. Fjern osten fra tanken, kutt.

Hvis varmost er overløp i keramikk, glass eller metallretter - smør pre-veggen og bunnen av isen rent vann.

Ost i en mikrobølgeovn fra cottage cheese

I en mikrobølgeovn forbereder ost på 40 minutter. Totalt trenger du:

  • 500 g hytteost;
  • 4 egg;
  • 75-80 g smør;
  • 0,5 timer. L. (5 g) salter;
  • 0,5 timer. L. (4 g) brus.

Matlaging:

  1. Sett hytteost i en beholder beregnet på mikrobølgeovn. Slå på maksimal strøm i 5 minutter.
  2. Slå av, bland og sett på 5 minutter igjen.
  3. Fjern fra mikrobølgeovn, tilsett salt, egg i mengden 2 stk., Smør. Installer 2 ganger i mikrobølgeovn i 5 minutter, men i gjennomsnittlig kraft.
  4. Tilsett brus, sett i 10 minutter ved lav effekt.
  5. Invester de resterende 2 eggene, forhandle i ovnen i ytterligere 10 minutter.
  6. Vent på når 12 timer går og vær så snill å prøve.

Når kokeplater i mikrobølgeovnen øker med 2-3 ganger, så hent opp kapasiteten til mer volum.

Det er en oppskrift som okkuperer tid på matlaging 3 minutter 30 sekunder:

  1. Koble brus (4 g) og hytteost (500 g), la det brygge 30 minutter.
  2. Tilsett melk (200 ml), egg (1). Våkn opp og send til ovnen i 1 minutt 30 sekunder med en kraft på 600-700 watt. Hvert 30. sekund, bland massen.
  3. Trekk ut, salt (5 g) og sett i mikrobølgeovnen i ytterligere 2 minutter.
  4. OST-produktet er klart om 5-7 timer, dvs. når det er helt avkjølt på et kjølig sted.

På hjemmekjøkken gjør ost fra cottage cheese lett. Hovedregelen er strengt overholde doser, sørg for at ostemassen ikke brenner til gryten, bruk ferske matvarer. Hvis du ønsker, kan smaker være diversifisert ved å legge til forskjellige krydder, krydder, greener.

Matlaging hjemme ost er ikke så vanskelig oppgave som det kan virke ved første øyekast. Avsløre hemmelighetene til matlaging. Jeg vil tilby deg svært velsmakende og ganske enkle oppskrifter for hjemme oster. Ofte for dette trenger vi bare melk og sitron ...

    1. Hjem ost med gurkemeie

For matlaging trenger vi:

- Melk-fett 3,2% eller mer, 1 liter;

- Kefir-fett på 3,2% eller mer, 1 liter;

- Egg - 3 stk;

- greener;

- Kurkurma - 2 h. Skjeer;

- hvitløk - 3 tenner;

- Salt.

Får matlaging:

Vi heller 1 liter kefir i en kasserolle og 1 liter melk, bland og legg i brann. I prosessen med oppvarming vil blandingen begynne å rulle. Egg pisket med et salt og tynt strømmer i en varm blanding. Legg til greener, cukurma, hvitløk. Kok på en langsom varme i 15-20 minutter uten å koke.

Marla vi satt i noen lag og satt i Dr.Shulag. Vi setter inn Droulag i en kasserolle eller en stor dyp bolle og heller hele blandingen der. Når alt serumet er glass, dekk massen på toppen av en flat plate og legg en last. Fjern deretter alt i kjøleskapet for natten.

2. Hjem solid ost  

Ingredienser:

2 lk melk (melk perfekt hjemmekoselig, du kan pasteurized.

men ikke sterilisert for langsiktig lagring)

2 ss. Sololi.

6 yiits.

400 g rømme

200 g kefira.

Matlagingsmetode:

Mens melk koker med salt. Piskegg med rømme.

Vi går subtilt inn i egg-surkremblandingen, omrøring, tilsett kefir og kokes (ikke kokende).

Etter alle dine manipulasjoner må melk krølle.

Legg ut massen på smålig-grunne silen (eller gasbinden), gi en holdning av serum.

Cottage Cheese Wrap i gasbind, legg under belastning og i kulde i 4-5 timer.

Den hardere lasten, den vanskeligere osten.

Du kan eksperimentere med tilsetningsstoffer (oliven, oliven, skarp pepper, etc.)

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer               3. Hjem solid ost med pepper og dill    

For ost:

2 l pasteurisert (påkrevd) melk (i henhold til oppskriften 1, 5 l)

500 ml skis melk (i oppskriften var 400)

4 egg 9 med oppskrift 3 stk. )

1 ikke full av h. L. Salter (ikke angitt i oppskriften.

Tilsetningsstoffer kan være noe:

Rød søt pepper

Dill.

Matlaging:

0,5 liter pasteurisert melkepause, du kan ganske enkelt gå ved romtemperatur i 2-3 dager. Jeg har hørt opptil 40 grader for rask prosess (omtrent litt varm), la en skje med kefir og igjen på kjøkkenet, etter en dag var Kislytina klar.

1,5 liter melk legges i brann og koker.

Med denne tiden, 4 egg og sur melk slått for hånd, en visp til homogenitet, til tilstanden av rømme.

Hvordan melk vil koke, lage den minste brannen og stadig omrøring og sett inn eggblandingen. Omrøring, bringer blandingen til separasjon til den foregående del og gjennomsiktig gulaktig serum. Jeg tok prosessen et sted 7-10 minutter.

Deretter lekker du på en sil eller en kolander, kantet med gasbind og gi et spor av hele væsken.

Mens væsken strømmer pennen chopper veldig fint, dill også hogge.

I ostemassen tilsettes salt, tilsetningsstoffer og bland godt.

Som en flytende slag, slik at massen er tykk, blir osten satt på en tett i noen form, men fra ovenfor for å trykke lasten og gå i 8-10 timer.

Trekk deretter osten, litt graze salt og fjern inn i kjøleskapet for avkjøling i 1-2 timer.

Det er bedre å komme seg ut av skjemaet, vikle i en film eller i pakken. (For ikke å drømme)

Så kutt og spis.

Salt legger til smak, det er bedre å prøve blandingen, jeg liker ikke salt. Uten kjøleskapet smelter det ikke og smelter ikke, strukturen er som Adygei, enda litt tettere.

Og hvor velsmakende med varmt brød!

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer               4. duftende hjemmeost    

Ingredienser:

1l kefira.

1l melk

6 yiits.

4 timer. Saltskjeer (eller smake)

1/3 h. Skjeer med rød pepper

klemming av spidskommen.

1 fedd hvitløk

Liten stråle av forskjellig grønn: dill, cilantro, grønn bue

Matlaging:

1. For å helle melk og kefir i pannen, sett på ovnen. Ikke kom til å koke, hell i en tynn stråle i en varm melkefjærblanding litt pisket med saltegg. Kok og kok denne blandingen, omrør på en liten varme i noen minutter til serumseparasjonen.

2. Fjern fra brannen, gi kjølig 1-2 minutter og legg til finhakkede greener og Cr. Se spor, klem hvitklenet av hvitløk (eller noe til din smak)

3. Trekk massen inn i en kolander, formet marley foldet i 2 lag. Juster ostemassen med en skje.

4. Stram gaset av en node, gi et serumslag. Deretter skal gaset for å fremme, den resulterende runden av ost dekker kanten av gasbindet, å sette en tallerken på toppen og sette litt nick på en tallerken (egnet for eksempel en boks med vann dekket med et lokk).

5. Fjern i kjøleskapet i flere timer. Og det er det. For eksempel, om kvelden de laget og fjernet i kjøleskapet, og om morgenen kan du spise til frokost. Flott med svart brød og tomater

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer          5. Hjem Cheese.  

Ingredienser:

1 liter melk

400 g rømme

1 ss. Sololi.

4 egg

Matlaging:

Melk med saltkoker, legg til rømme med egg. Og omrøring for å koke, hell i en venn, dekket gasbind. Og under 3 timers trykk.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer          6. Papir hjemmeost   

Alt begynner med det faktum at vi lager vanlig Panir. De. Bringer nesten melk til å koke og legge til 2 liter. melk 0,5 ppm. sitronsyre. Når serum skilt, fusjonerer vi det gjennom en sigte med en Marblee, umiddelbart i den resulterende, fortsatt myke og varme Paneir:

- noen greener (jeg tok en persille, du kan legge til basilikum, dill, etc.)

- Quinum 1 ts.

- Tmin 1 ts.

- Paprika 1 ts.

Paprik bør ikke hammer, men skiver. Faktisk kan du sette litt mindre krydder. Bland raskt osten og vikle gasen fra oven. Vi legger under pressen med 40-60 minutter.

Pressen kan tjene Serum-gryte.

Legg nå til serumsaltet med en hastighet på 3 ss. Salter per 1 liter. Serum. Vi distribuerer våre oster for å sette den i serumet.

En dag senere er fantastisk ost klar.

Hvis du tar en rustikk melk hos bestemødre, som vanligvis er veldig fett, ligner konsistensen osten en vanlig butikkost, og hvis du tar den vanlige butikkmelken, blir osten "lat" som Suluguni. Du kan lage smørbrød med en slik ost, men det er så velsmakende at vi har spist det som det, det kom ikke til smørbrødene.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer               7. Hjemmelaget Mozarella.   

Ingredienser:

For 2 porsjoner:

● 1 L av melk

● 125 g naturlig yoghurt

● 1,5 ppm Salter (kan være mer som elsker) det viser seg ikke veldig salt

● 1 ss. eddiks essens (25%)

Matlaging:

Varm melk med salt, men ikke koke. Legg til yoghurt, bland, legg til eddik, bland godt og fjern fra ovnen.

Colanderen å bære ren gasbind rullet ca 4 lag, hell i den rullede melken (serum heller ikke den der ute!), Det er godt å trykke ostosten.

Vi danner en ball fra den pressede massen. Og legg det i serumet, dekk med et håndkle og gi kult.

Ost i en serumkoppsett i 24 timer i kjøleskapet, og tøm serumet. Oppbevares i en lukket plastretter.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer         8. Hjem OST Philadelphia Første oppskrift   

Ingredienser:

● 1 liter melk

● 1 ts salt

● 1 h. Skje sukker

● 500 ml kefir

● 1 egg

● liten klype sitronsyre eller sitronsaft

Matlaging:

Kok melk ved å legge til salt og sukker til den.

Bringe å koke og slå av gassen.

Legg nå kefir (varm), rør til massen svinger.

I kolanderen, lekker massen til gasbind (bedre lag 4 å gjøre) og la serumdrenge - det vil ta ca 15 til 20 minutter. Å trykke på serum bør ikke trykkes, fordi det ikke skal være mye i osten. Men ikke mye å røre (periodisk) kan være.

Våkn opp et egg med sitronsyre i en egen tallerken (på knivens spissen) - til dannelsen av skum.

Og legg nå den resulterende varme ostemassen i eggmassen og fortsett å slå til en homogen tilstand.

Vi sender ost Philadelphia i kjøleskapet kjøling.

Alle!!! Hjemmelaget ost Philadelphia klar!

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer              9. Hjemmelaget kremost Philadelphia Andre oppskrift

Ingredienser:

● 900 ml fettmælk

● 1350 ml dristig krem ​​for pisking uten sukker (35% fett)

● 50 ml pahta (kan erstattes med kefir)

● 2-3 dråper mikrobiell enzym-reNET

● 1 ss salt

Utstyr:

Termometer

Et stykke veldig lite gasbind

Stor pan (galvanisert eller rustfritt)

Scoop.

Big Durcher.

Stor whin.

Stor kapasitet (bolle)

Pålitelig gummi

Matlaging:

- Varm melk og krem ​​i en stor gryte til de varme opp til 21 ° C. Ikke kok.

- Legg til pagmen.

- Legg til rennet og deksel med et lokk. Hold ved romtemperatur natt.

- Neste dag, dryss saltoverflaten på toppen.

- Stor kile del den fortykkede blandingen.

- Sett i kolanderen av gasbind og sett på toppen av beholderen som vil tåle serumet.

- Hell forsiktig innholdet i kolanderen og la avløpet innen 30 minutter.

- Samle hjørnene av gasbind og knytt dem sammen med gummibånd (slik at posen er.

- Fjern serumet som samles i beholderen. Plasser gasbinden i kolanderen og kolanderen tilbake i beholderen og sett alt i kjøleskapet og la natten. Neste dag er krem-ostet "Philadelphia" klar!

Det viser seg 680 gram ferdig ost.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer          10. Fantastisk oppskrift på hjemmekontor. Rask og "uten clutch" Smak av typen Suluguni eller Tender Ball. Du kan gjøre med Dill, Cilantro, valnøtter, oliven, paprika.

Ingredienser:

● 1 liter melk

● 1 ss. Stort salt

● 200 ml rømme

● 3 egg

Matlaging:

Sett salt i melken og alt dette koker.

Sourkrem å slått med egg (bare jevnt tilkobling) og hell i kokende melk i kokende melk. Kok, omrøring, 3-4 minutter.

Når store flager dannes, legg hakkede dill (jeg la også en finhakket halvparten av kinesisk hvitløk). Og deretter bør ost være belastet gjennom en sil eller gasbind. Klem, legg lasten på natten og fjern inn i kjøleskapet.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer          11. Hjem smeltet ost fra cottage cheese.   

Slike produkter er nyttige. Du vet mer fra hva. Denne osten ser ut som den ravte osten, bare mer mild og uten konserveringsmidler.

Ingredienser:

● Cottage Cheese 0,5 kg.,

● Kremaktig olje 100 gr.,

● Egg 1 PC.,

● Salt og brus 1/2 h. Skjeer.

Matlaging:

Hytteost, smør, egg, salt og brus slo i en blender til en homogen masse. Sett en hytteostblanding på et vannbad og kok, rør til massen begynner å smelte.

Formen for ost smør oljen og hell ostblandingen der. Fjern på et kjølig sted i 8-10 timer.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer              12. Mascarpone hjemme den første oppskriften  

Av 1 kg 500 g rømme, oppnås ca. 1 kg 100 g ost. Resten er et serum som er perfekt skilt fra resten av massen. Oster kan tilfredsstille og til og med pepper hvis du ikke skal lage søte desserter fra det.

Ingredienser:

● Sourkrem 21% - 1 kg 500 gr.

Matlaging:

En kolander og en panne med en litt stor diameter slik at en colander plassert i henne. Sett den på bordet. Gauze fold fem ganger - for å få en mer tett struktur. Legg en kolander på gryten, og dekk den med brettet gasbind.

I det lå forsiktig ut rømme lysbildet. Produktet må kjøles.

Hvis du tar en fett rømme, vil osten være feit. Av de 10% av produktet er det henholdsvis mye serum, det er mindre mascarpone. Men det spiller ingen rolle, du kan lage pannekaker eller noen deilige kake. Det er fortsatt veldig viktig at rømme er friskt. Gauze slips tett - surkremet bør være godt å komprimere.

Fra ovenfor på en kolander, legg en tung last. Det kan være en vekt eller annet gjenstand som veier 2-4 kg. I tre dager, plasser rømme i kjøleskapet. I løpet av denne tiden, Serum stengler i en panne og få en mild og deilig mascarponeost.

Hold det i kjøleskapet, men ikke lenge, fordi det er et naturlig produkt og raskt flyr. Mascarpone kan smøres på brød, bruk for matlagingskrem og andre retter. Men slike produkter er heller ikke lenge lagret og bare i kjøleskapet.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer          13. Hjem "OST" Mascarpone andre oppskrift

Ingredienser:

● 400 ml. krem (pasteurisert, men ikke ultrapasterisert) Fett 15-20%

● 1 ts sitronsaft

Avslutt: 150-200 g. OST (avhenger av det spesifikke merket av krem, fett, etc.)

Matlaging:

1. Hell krem ​​i rettene og legg på et vannbad (jeg brukte en dyp stekepanne). Med konstant omrøring, i minimum brann, bringer du nesten til kokepunktet (85 grader) - når vannet skal koke, men koker ikke. For øyeblikket fjerner vi rettene med krem, vi tildeler siden og heller 1 teskje sitronsaft. Blande.

2. Returner retter med krem ​​på et vannbad. Brann er minimal. Store omrøring, ser på hvordan kremstrukturen endres. I begynnelsen skjer ingenting - kremet forblir flytende. Så begynner massen sakte rulle opp - og det blir lik kefir. Endelig er massen komprimert og minner om konsistens med en tykk krem ​​(denne prosessen kan ta fra 5 minutter til 20 - avhenger av spesifikk krem). Utmerket - fjern fra brannen og gi en kul ca. 15 minutter. Ikke stå krem ​​i brann - ellers vil osten ha en "kokt" smak. Ja, ikke forvent at prosessen vil ligne melkeskjæring (som når du lagrer hytteost). Kremer vil ikke bli delt umiddelbart på solid masse og serum - men bare komprimert og tykkere.

3. Vi satte silen over tom kjøkkenutstyr, legg silen med bomullsklut eller gasbind i 4 lag. Vi legger ut osten vår og gir serumslag - et sted 40 minutter - en time. Deretter henger - selv i en time, slik at resten av serumet kommer av, og osten komprimert. Og til slutt skifter vi tilbake til siktet, vi legger en liten last (gram på 300) fra oven og sender minst 8-9 timer til kjøleskapet (over natten).

4. Om morgenen distribuerer og oppdager og oppdager denne massen.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer        14. Hjem Maskarpone Tredje oppskrift   

Ingredienser:

● 200 gr. 18% Cottage Cheese

● 200 ml. 33% krem

Matlaging:

1. Tørk cottage cheese to ganger

2. Hell kaldkrem inn i den

3. Neste, slått ved lav hastighet til den homogene frodige massen er oppnådd.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer          15. Kilde "kremaktig" hjem.  

Ingredienser:

● Cottage Cheese - 1 kg

● Melk - 1 l

● Egg - 3 stk

● Smørsmør - 100 g

● Soda - 1 ts.

● Salt (eller smake) - 1,5 timer.

Matlaging:

For å få god ost, bør Cottage Cheese være tørr og ikke fett.

Sett hytteost i melk og varme opp for å koke og kok 7-10 minutter, forstyrre det. Hvis hytta-osten ikke var fett og tørr, begynner han umiddelbart litt smelte og strekker seg litt.

Gjør deg klar for en Colander, Shining Marley. Gi et flytende spor. Til berøringsmassen vil du se ut som en myk trekkende plastikk. Med slik kokt hytteost, strømmer væsken 2-3 minutter. For å øke hastigheten på prosessen, kan du klemme massen med hendene dine.

I en separat retter med en tykk bunn, men ikke emaljert, setter kadaver, egg, smør, salt, brus og bland alt grundig.

Sett denne blandingen til midtbrannen og stirrer konstant, smeltet.

Når smelting, vil massen begynne å strekke seg. Dermed (uten å slutte å forstyrre), er det godt å skrelle denne blandingen ca 5-7 minutter.

Vi må hele tiden forstyrre og forstyrre ostemassen! Ja, og ost smelter bedre med konstant omrøring.

Når massen begynner å falle tilbake fra veggene på rettene - er osten klar.

Skyt ostemassen på parabolen, dekk med en film slik at skorpen ikke blir sliten og setter osten for å avkjøle for kjøling.

Serum igjen etter matlaging, ikke hell ut - du kan brenne deilige pannekaker.

Det viste seg veldig mildt kremaktig ost.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer          16. Hjem ostost    

Ingredienser:

● 2 liter pasteurisert! Melk (les på pakken, det er viktig!), Eller bedre enn ekte melk (hjemme), men i ingen tilfelle blir ikke sterilisert eller superpasteurisert!

● 400 gram rømme (jeg tok 15 prosent)

● 6 stk. Yaitz.

● 2-3 timer. Saltskjeer (i den opprinnelige oppskriften var 2-3 spiseskjeer salt, jeg så ikke så mye)

Matlaging:

1. Melk, rømme og egg skal være veldig frisk, og god kvalitet, ta firmaet der du er trygg på.

2. Hell melk til pannen, tilsett salt, legg i brann, la den koke. Egg slår og rør godt med rømme

3. For å få melk til å koke, omrør slik at den ikke blir brent, så litt nedsatt ild og gradvis helles rømme-eggblandingen, hele tiden roper matlagingen 5-6 minutter til serumet ikke er skilt fra hytteost .

4. Sikt eller kolander for å bære gasbind foldet i to lag, under bunnen for å erstatte en kasserolle, hell ostemassen. Serumet er godt drenert.

5. Når væsken stengler, Coolanglag med ost til koppen, dekk osten med hengende ender av gasbindet, for å sette en mindre plate fra diameteren, og på den en liter krukke med vann. Støtte i 4-6 timer. Jeg Venstre for natten i kjøleskapet under pressen). Drevet forsiktig gasbind, kontroller osten til platen.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer       17. Hjem OST med greener og Tmin  

Ingredienser:

● 1 L kefir

● 1 L av melk

● 6 egg

● 4 h. Saltskjeer (eller smake)

● 1/3 h. Skjeer av røde skarpe paprika

● Pickpie Cmina.

● 1 hvitløksklær

● liten bunt av forskjellige grøntområder: dill, kinza, grønn bue

Matlaging:

1. For å helle melk og kefir i pannen, sett på ovnen. Ikke å koke, hell i en tynn stråle i en varm melk-kefirblanding litt pisket med saltegg. For å koke og kok denne blandingen, omrør på en liten varme i noen minutter til serumseparasjonen.

2. Fjern fra brannen, gi kjølig 1-2 minutter og legg til finhakkede greener og Cr. Se spor, klem hvitklenet av hvitløk (eller noe til din smak)

3. Trekk massen inn i en kolander, formet marley foldet i 2 lag. Juster ostemassen med en skje.

4. Stram gaset av knuten, gi en serumdrenering. Når gasbindet er bortskjemt, er skjæringen av osten dekket med kanten av gasbindet, for å legge sausen og sette på en tallerken på en tallerken (egnet for eksempel , en boks med vann dekket med et lokk).

5. Fjern i kjøleskapet i flere timer. Og det er det. For eksempel, om kvelden de laget og fjernet i kjøleskapet, og om morgenen kan du spise til frokost. Flott med svart brød og tomater.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer          18. Hjem smeltet ost  

En liter melk helles i en kasserolle og varme opp til dannelsen av bobler, men ikke kokende. Tilsett 1 kg hytteost og kontinuerlig omrøring, gi den til å snu den - dette vil skje ganske raskt 3-5 minutter. Trekk hyttaosten til dobbeltgass og heng, og gir et serumslag. På dette tidspunktet smelte 100 g kremolje i en stor panne. Tilsett 1 time. brus (uten topp) og 1 ss. l. Salter, du kan legge til forskjellige krydder. Del hytteost i oljen og omrør kontinuerlig, matlaging 10-15 minutter. Fjern fra brannen, kul litt. Hold deg i skjemaet, la det avkjøles og legges i kjøleskapet i 4-6 timer. (Jeg trenger ikke å se i lang tid)

Jeg vil legge til noen ord at når vi binder den resulterende massen på en stekepanne, må du gjøre kraftig og ikke gi massen til å holde fast i pannen. Prøver å gjøre det.

Samtidig må du legge til noe du vil "fylle".

Gul ost oppnås ved å legge til gurkemeie.

Grønn - når du legger til dill.

Hvit ost i henhold til reseptet er også veldig velsmakende.

Så snart massen i en panne slutter å gå som hytteost og begynner å minne en tykk strekkmasse, som om du virkelig legger den smeltede osten i pannen, må du ligge i formen og oppløses, slik at når han Frøs - det var praktisk å bruke dem: kutt eller gni den.

I melk hytteost 5 minutter, og i pannen - 10 minutter. Alt dette er veldig betinget.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer      19. OST "Hjem"

Ingredienser:

● 2 liter pasteurisert melk

● 400 gram rømme

● 6 stk. Yaitz.

● 2-3 H saltskjeer

Matlaging:

Melk, rømme og egg skal være veldig frisk, og god kvalitet, ta firmaet der du er trygg på.

Melk for å helle i pannen, tilsett salt, legg i brann, la den koke.

Egg slår og rører godt med rømme.

Melk bringer seg til koking, omrøring, slik at den ikke blir brent, så litt redusert ild og gradvis helle rømme - eggblandingen, hele tiden, omrøring i matlaging i ca 5-6 minutter til serumet ikke er skilt fra hytteost .

Sikt eller kolander for å bære gasbind foldet i to lag, under bunnen for å erstatte en kasserolle, hell ostemassen, gi serumbrønnavløpet.

Når væsken stengler, colander med ost for å omorganisere på koppen, dekke osten med hengende ender av gasbindet, for å sette en mindre plate på toppen av diameteren, og på den en liter krukke med vann. La i 4-6 timer, i en time kan du sette i kjøleskapet. Så forsiktig å fjerne, ost som skifter på en tallerken

Det viser seg om 660 gram.

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer               20. Hjemmelaget ost

Ingredienser:

● 1 kilo fettfattig ostemasse,

● 1 kopp melk,

● 1 teskje salt,

● Paulus en teskje brus,

● 1 rå egg,

● 1 spiseskje olje.

Matlaging ::

Del hytteost i en gryte, legg til varm melk og kok i ca 10 minutter.

Deretter kastes massen inn i silen og gir en holdning av væsken. Skyt massen i en bolle, legg til et egg, olje, vann, salt og bland godt. Matlaging 10 minutter, stirrer stadig til massen blir døende.

Vi legger osten i en smurt oljeform og legger til. I osten kan du legge til fint revet hvitløk og tanking dem salater.

Nyt måltidet!)))

Hjemmelagde oster - 20 matlagingsalternativer

Nylig fanger vi meg fortsatt å tenke at de kjøpte ostene ble smakfullt og utseendet helt annerledes. Hvorvidt matlagingsteknologien har endret seg, om de naturlige ingrediensene har opphørt å bruke i det hele tatt. Og allerede på en eller annen måte vil alt mindre ofte frokost for å være forsiktig med smørbrød med dette produktet, bare i smaken eksternt minner.

Og før i landsbyen kokte mormoren og presset de kremaktige, milde sirkler, som og kuttet, og spiste (spesielt med nybakte brød) var en glede. Og så ikke tenker, bestemte jeg meg for å huske hvordan hun gjorde det, og prøv å gjenta hele enkle prosessen hjemme.

Det viste seg alt er ikke så vanskelig, men som et resultat er smaken akkurat den samme, fra barndommen! Det viktigste er at Cottage Cheese er et ekte hjem, så vil den mest uforglemmelige personlig kokte ost fungere!

Hvordan lage curd ost hjemme

Hvorfor skal du prøve å forberede dette produktet selv i ditt eget kjøkken? Ja, for det første kontrollerer du hele prosessen med matlaging, og du selv kan justere ømheten eller hardheten til produktet, så vel som smakeegenskapene i skapelsen din.

For det andre vil du åpenbart ikke bruke kjemikalier og konserveringsmidler for å oppnå et utmerket resultat. Du er garantert å velge bare naturlige ingredienser.

For det tredje kan du regulere diettegenskapene til produktet, velge de uskyldige komponentene i oppskriften din.

For det fjerde, hvis du liker noen tilsetningsstoffer, kan du alltid inkludere favorittkomponentene dine i prosessen med forberedelsen i prosessen - det være seg nøtter, greener eller til og med biter av sopp eller kokt knust kjøtt.

Femte, du selv velger hva av de to teknologiene vil forberede ditt mesterverk:

  1. Ved termisk smelteblanding av meieriproduksjon
  2. Ved å legge til et fornyet enzym

Hele vertinnen til huset er kokt av produktet på den første teknologien, og det viser seg å være tilstrekkelig myk, som ligner på Suluguni, smeltet råvarer, kremost, Philadelphia, Panir (eller Adygei) og til og med Ricott.

Men den andre teknologien er noe mer komplisert, fordi det krever nøyaktighet i proporsjoner ved blanding av fettmælk, bifidobakterier og enzymer som tillater komponenter å vende seg til ønsket tilstand. Rollen som reverseringsenzymer brukes hovedsakelig av Pepsin.

Som regel, for å forberede det i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du bruk av fersk fetthemmede melk og hytteost eller rømme, kefir og smør. Og for å forbedre smaken og konsistensen av delikatessen, brukes soda, krydder, ulike greener og andre produkter kosttilskudd.

Faktisk blir alle oppskrifter på den første teknologien redusert til det faktum at melk først helles i en ikke-klebrig pott, oppvarmet til tilstanden av kokende, og deretter blir andre produkter tilsatt, som i løpet av ytterligere oppvarming begynner å være delt inn i serum og mild ostemasse vekt.

Deretter dreneres serumet, og hyttaosten blir til noen lag i den brettede gasbinden, presset og suspendert eller satt under pressen med lasten slik at overflødig fuktighet kom ut, og den tykke massen blir til ost.

Og slik at det kulinariske mesterverket er moden og scoret sin styrke, den sendes for å avkjøle på nesten en dag i kjøleskapet.

Det er imidlertid verdt å huske at vårt produkt trenger å "puste" og fri for fuktighet, derfor er det ikke nødvendig å holde det eller avkjølt i filmen. Det er best å vikle et stykke i en pergament som ikke vil tillate deg å få soppen inni og moldy.

Eller du kan sette den i glass eller keramiske lukkede retter - så en mild tallerken øker ikke med utenforstående fra kjøleskapet.

Det er verdt å huske at ostene ikke er veldig glad i frysing, så de bør ikke kule dem harde. Dette anbefales bare når du vil at det skal bebe det for påfølgende baking i en slags tallerken.

Klassisk enkel oppskrift

Den enkleste og mest elskede klassiske hjemmekoselige kremostoppskriften er basert på bruk av hytteost og melk. Slik at det viser seg på konsistensen som smeltet, blir bruset tilsatt, og slik at den er litt vanskelig og samtidig blir en liten trekk, egg påføres.

Vi trenger:

  • Tørr hjemmelaget hytteost - 1 kg.
  • Fett frisk melk - 1 liter.
  • Egg - 3 stk.
  • Kremaktig olje - 100 gr.
  • Soda - ¾ h. L.
  • Salt - 1 ts.

Matlaging:

1. Hell melken til den dype gryten og varme opp til boostertemperaturen. Så snart de første tegnene på kokende ser ut, legger du ut hytteost i den og med periodisk omrøring, kok i 10 minutter. Han må være litt smeltet og litt å trekke.

2. I kolanderen satte en rullet i 2-3 lag gasbind og hell innholdet i pannen. Serumet er noe, og det tykke plastiske stoffet vi trenger, vil forbli på materialet. Vanligvis strømmer overflødig væske bare 3 minutter, men for lojalitet kan du fortsatt trenge med hendene dine.

Under Colander kan du sette en bolle for å bruke gran-serumet til å bruke for en annen baking.

3. I rene tykkeveggede retter legger du ut den resulterende massen. Legg til alle de resterende ingrediensene og ganske bland dem til ensartethet.

Dette kan gjøres greit. Det viser seg den pasty elastisk veldig myk com.

Det er best å bruke non-stick retter slik at det ferdige produktet ikke har smak Gary, det smeltet godt, og holdt seg ikke til bunnen og veggene.

4. På ovnen for å sette midtbrannen og sett oppvasken med et halvfabilt produkt. For at massen smeltet fra oppvarming, er det nødvendig å stadig blande det med en tre muntert eller vanlig skje. Så snart blandingen begynner å strekke seg bak den muntere, begynner vi i 7 minutter og fortsetter å lage mat hele tiden omrøring av massen.

Vår tallerken vil være fullt forberedt så snart den rå massestoffet vil bli enkelt koblet fra veggene og bunnen etter omrøringsbevegelsen.

Hvis du er redd for at i denne prosessen, kan innholdet i pannen hater og ødelegge rettene, så kan hele smelteprosedyren utføres på et dampbad. Men det vil ta nesten to ganger mer tid.

5. Ferdig produkt Vend om en stor tallerken og dekk med pergament. Hvis det ikke er pergament, kan det kort dekket med oljert matpakke, og etterlater en åpen plass på kantene slik at den avkjøles og "puster". Så snart han avkjølte, send den til kjøleskapet for å få styrke.

6. Den ferdige parabolen kan serveres til bordet etter 5-12 timer. Men jo lengre han står (minst en dag), blir det bedre.

Nyt måltidet!

Hvordan lage smeltet ost fra cottage cheese

Mine husstander elsker altai smeltet ost. Ja, sudida, når du smør en mild kremtekst på et stykke duftende brød, og til og med over dryss med en liten hakket grønt, og så er de duftende urter allerede i selve produktet, så det er bedre til frokost. Og velsmakende, og nyttig, og appetittvekkende!

Men på en eller annen måte skjedde det at i landet var det ikke noe mirakel, men de slektninger ville virkelig ønsket. Før oss, hver kveld og selge ferske meieriprodukter, inkludert rustikk hytteost, slik at problemene raskt ble løst og neste morgen likte alle en deilig frokost.

Vi trenger:

  • Frisk hytteost - 0,5 kg.
  • Smør kremaktig - 100 gr.
  • Egg - 1 stk.
  • Soda - 1 ts.
  • Salt, greener - til smak og lyst.

Matlaging:

1. Det beste resultatet er når produktet er tilberedt på dampbadet. Derfor fyller en liten gryte eller en hvilken som helst kasserolle for deg med omtrent vann og sender den til ovnen for å varme opp til kokepunktet.

2. På dette tidspunktet forbereder vi våre ingredienser. Til å begynne med, legg en stor kopp som vil være praktisk å sette på en gryte, legge ut fersk hytteost.

3. Vi sender en litt smeltet olje til den, skiver av stykker, del egget, spytt og suger skjeen av brus. Det er det, når det er oppvarmet av meieriproduktet "avvise" til staten av oss.

4. For å fremskynde prosessen med å blande ingrediensene og deres påfølgende jevn smelting, kan du bruke en blender, som raskt vil slå blandingen til en homogen masse uten klumper.

5. Nå kan du fortsette til det mest grunnleggende og ansvarlige punktet i hele matlagingsprosessen. Vi etablerer en bolle på gryten, slik at den ikke berører bunnen til bunnen, nemlig var det over en tykk ferge, som vil være det viktigste varmeelementet under smeltingen av den resulterende massen.

6. Matlaging med konstant omrøring til hele blandingen blir en tett konsistens. Hvis du liker smeltet ost med tilsetningsstoffer, er det for øyeblikket at det er best å legge til hakkede greener, biter av skinke, sopp eller andre fyllstoffer.

7. Det ferdige flytende produktet overføres til en metall- eller keramisk lukkeskjema. Du kan velge hvilken som helst beholder som det vil være praktisk å ta en kremaktig masse.

8. Vi lar det avkjøle det på bordet til romtemperatur, og deretter lukke lokket vi sender for et par timer til kjøleskapet.

9. Den ferdige delikatessen er veldig praktisk og lett å smøre på brødstykkene.

Til frokost, et slikt produkt ønsker deg alltid veldig mye, og varmes med stor glede!

Myk kremostoppskrift uten melk

Hvis du legger til eggeplommer til forrige oppskrift, litt mindre olje og lag blandingen på et dampbad i ca. 25 minutter, kan du få en myk kremost som er praktisk å kutte inn i en kniv.

Vi trenger:

  • Cottage Cheese - 0,5 kg.
  • Eggeplomme - 2 stk.
  • Kremaktig olje - 50 gr.
  • Soda - ½ ts.
  • Salt - 3/4 timer.

Matlaging:

1. Til dampbadet, sett bollen med smør og gi den til å smelte til flytende tilstand.

2. På denne tiden, i en separat bolle, bland fersk hytteost med på forhånd fra egg med eggeplommer, salt og brus.

Det var eggeplommene å gi en ferdig oppvask et litt gulaktig farget øye med fargetone.

3. Bland forsiktig med alt, gjør de knådende bevegelsene, slik at hvis det er store treff av hytteost, knuste de alle sammen og blandes med andre ingredienser.

4. Send den resulterende massen til smeltet olje og bland godt.

5. Vent når massen er helt smeltet og uten å stoppe omrøring, kok i et par ca. 25 minutter.

Jo mindre koker over tid, jo mykere viser seg en konsistens.

6. Vri det varme stoffet på en praktisk form for deg, som kan smøres med solsikkeolje, slik at produktet ikke festes til kantene, og la det være kaldt først på bordet. Når det er omtrent romtemperatur, dekk lokket og send til kjøleskapet i 3-5 timer.

7. Vri formen og rist produktet på parabolen. Nå kan du kutte den med vakre skiver og tjene til bordet.

Det er praktisk å legge ut stykker på brød. Og hvis du ønsker det, dekorere dem med friske greener.

Hjem Oppskrift fra Cottage Cheese, Milk og Rennet Enzyme

Uansett hvor lenge det syntes å lage mat hjemme på den andre teknologien, faktisk, ingenting komplisert om det absolutt. Og du kan sørge for at deg selv når du prøver å forberede et solid produkt ved hjelp av et rennet-enzym på kjøkkenet ditt.

Vi trenger:

  • Fett melk - 2,5 liter.
  • Kefir 2,5% - 35 gr.
  • Vann - 50 ml. + 1,5 liter.
  • Rennet-enzymet er 0,5 gram.
  • Salt - 200 gr.

Matlaging:

1. Hell melk i en stor gryte og varme den på langsom varme opp til 40 grader.

2. Oppløs rennetenzymet i vann (50 ml) og sammen med kefir, send til melk. Bland godt og fjern gryten fra ovnen. Slik at prosessen med fortykning passerte under påvirkning av den fortsatte væsketemperaturen og paret ikke gikk for fort, er det nødvendig å lukke lokket og la i en slik tilstand i 40 minutter.

Hvis du vil ha noen favorittfyllstoffer i det ferdige produktet, legg dem også til i dette trinnet.

3. I løpet av denne tiden i en kasserolle, noe som ligner på hvitt gelé. Det er nødvendig å kutte det med en skarp kniv i små to-kammer firkanter og deretter forlate enda en halv time alene, slik at overflødig serum er helt skilt.

4. For enkelhets skyld kan du ta en kolander eller sik, det er laget av en foldet i flere lag gasbind og spade satt inn i den den resulterende gelé.

5. Gi det helt drenere og skille ut dekket gasbind hele dagen på kjøkkenbordet ved romtemperatur.

6. Men i løpet av denne tiden hver og en halv time må den komede romantikken trekkes ut fra gasbindet, snu og tilbake til den med den andre siden i den slik at han jevnt ga ekstra fuktighet.

7. Noen dager for å fremstille en saltløsning av kokt vann og salt. Trekk ut en bil fra gasbind og send den til en løsning i 12 timer, og slå den inn i den hver og en halv time.

8. Tørk ferdigproduktet med et papirhåndkle, gi litt liggende på et skjærebrett eller rutenett (minst 2-3 timer), dekket med tørr gasbind, og deretter avkjøles i kjøleskapet, innpakket inn i bakeripapiret. Det er best å forlate ost i kulde for å få styrke i et par dager - i løpet av denne tiden danner det en svært velsmakende skorpe, som i butikken.

9. Skjær i tynne skiver og fil til bordet.

Det ferdige produktet er oppnådd med hull, som er utrolig fint. Og selvfølgelig deilig, som er mer behagelig.

Hjemmetode for matlaging Philadelphia

Butikken selger sinnsykt deilig "Philadelphia" ost, men prisene er svært bitt. Hvem ville ha tenkt, men du kan gjøre med laveste kostnader og vår egen å forberede hjemme først frisk hytteost, og fra ham og Philadelphia selv.

Vi trenger:

  • Melk - 1 l.
  • Kefir 2,5% - 0,5 liter.
  • Egg - 1 stk.
  • Salt, sukker - 1 ts.
  • Sitron syre - på kniven.

Matlaging:

1. Først må du lage matost. Dette kan gjøres som følger: For å helle melk i pannen, ta den med koking. Salt og plante og hell kefir. Gi en melkeblanding for å krølle til tilstanden av flak og fjerne med ovnen for å avkjøle til romtemperatur.

2. Under kjøling av flakene, flak, og jeg legger denne tykke massen i gasbindet, trykker på og henger i ca. 15 minutter til restene av serumglasset.

3. I en ren kopp pisker vi egget med sitronsyre og heller inn i den ferdige hjemmelaget nystekte cottage cheese. For å få en kremaktig anbudskonsistens, pisk den med en pen blender eller mikser til homogenitet.

4. Nå er produktet klart, og du kan til og med umiddelbart spise det i mat, selv lagret i en lukket tallerken opptil 5 dager. Du kan legge til hakkede greener.

Hvis du smør det på kjeks, eller runder, oppnås en deilig matbit. Og du kan legge det til noe!

Forbereder deilig mascarpone.

Svært ofte i milde kaker med ost-butted smak, krem ​​basert på den berømte og kjente mascarpone brukes. Vil du tro, du vil - nei, men faktisk er det gjort fra to ingredienser: krem ​​og sitronsaft. Sann sitron kan erstattes av vineddik eller syre.

Vi trenger:

  • Krem 25% - 1 liter.
  • Sitronsaft - 3 ss. l.

Matlaging:

1. Klem saften av sitron på forhånd for ikke å kaste bort tid under forberedelsen.

2. I en ren, tørr gryte, fyll krem ​​og på dampbadet i gjennomsnittlig brann for å få dem til å koke. Deretter refunderer gassen til et minimum og gi kult til krem ​​til 85 grader.

3. Fjern gryten med dampbad og hell en tynn stråle med en konstant omrøring ferskpresset sitronsaft. Denne enkle prosedyren vil gi muligheten til å masse litt til ansikt, som i prinsippet vil bidra til å gjøre det til riktig produkt.

4. Sett deretter kremaktig-sitronblandingen på paret, og uten å slutte å røre, ta med konsistensen, ligner den fortykkede kremkrem.

5. Fjern fra brann og avkjøl opptil 45 grader med konstant omrøring slik at blodproppene unødvendige for oss ikke er dannet.

6. I en kolander, installert over den dype skålen, sett en bomulls håndkle eller en flerlags gasbind og belastet den resulterende masse. Gi spor alt ekstra serum, og fest håndklær og henger over natten.

7. Da skal det resulterende stoffet forskyves til gasbind og legges under åket i en sil eller kolander og fjerne til kjøleskapet i 12 timer.

8. Overfør den resulterende massen inn i bollen og slå blanderen til tilstanden til kremet.

Hvis osten viste seg litt tørr, kan du legge til 1-2 ss når pisking. l. krem.

9. Oppbevar en delikat kremmasse i kjøleskapet i en tett lukket retter.

Disse er ikke i det hele tatt vanskelige oppskrifter.

Jeg håper at du likte deg, og du vil i økende grad overraske hjemmet ditt og gjestene med et håndverk deilig og deilig produkt. For å gjøre det, som du ser, ikke så vanskelig, og fordelene er mye mer enn fra kjøpet.

Og fortsatt ukjent om du kjøper ost eller erstattet den. Og når du lager deg selv, vet du nøyaktig at i tillegg til naturlige meieriprodukter og hytteost, er ingenting eksfoliert i forrettskåret ikke inneholdt.

Hvis du likte oppskriftene, delte dem med vennene dine, klikker du på knappene til sosiale nettverk, og oppskrifter vises i båndet. Alle vennene dine vil også kunne tilfredsstille sine relativt deilige retter.

Og jeg ønsker deg en hyggelig appetitt og deilig ost nytelse! Beste ønsker!

Curren fra Cottage Cheese At Home - Foto Trinn 1

Vi heller melk i pannen og legger i brann og koker. Vi legger til hytteost, bland og kok på en langsom varme i 4-5 minutter, slik at serum skilt.

Cottage Cheese hjemme - Foto Trinn 2

Våt gasbind Vi drar colander, transfix ostemassen. La oss si serum og knytte en gasbind. Du kan henge den til glasset hele væsken.

Hytteost hjemme - Foto Trinn 3

I bollen tar vi eggeplommen, mykt smør, brus og salt.

Curren fra Cottage Cheese hjemme - Foto Trinn 4

Flytende glass? Vi skifter hytteost i en bolle, vi er grundig blandet.

Cur fra Cottage Cheese hjemme - Foto Trinn 5

Kok vann i en stor gryte, og på toppen legger vi en kasserolle med ost. Cook Cottage Cheese 6-7 minutter, Rør.

Curdy Curd at Home - Foto Trinn 6

Vi skifter osten i form av en smurt olje, vi legger pressen fra oven og legger i kjøleskapet i 3 timer.

Cottage Cheese hjemme - Foto Trinn 7

Fjern ost fra skjemaet og nyt! Nyt måltidet!

Gjennomsnittlig vurdering: 4.3, Totalt antall stemmer: 246

23.02.2021 Автор: admin