Pyszne Makrela, solone w domu: 9 prostych przepisów

Drodzy czytelnicy, dobry dzień! Dziś rozwiążemy scumbers (Makrela) w domu. To nie jest trudna sprawa, nie ma wiele czasu. Ale spodoba mi się wynik. Kto nie lubi cieszyć się pyszną rybą? Zrobiłem dla ciebie przepisy na raz 9, wszystkie są malowane w krokach, są zdjęcia.

Jak marynować śledź, już napisałem, czytałem w tym artykule.

Zdecydowanie piszę, jak soliować rybę suchą drogą i solanką. Wybierz opcję do smaku. Aby zarzucić piękny złoty kolor, można stosować naturalne barwniki, takie jak parzenie do herbaty i poruski por. Aby dać przyprawy, pachnące pieprz, goździk, liść zatoki i kolendry są najczęściej używane. Ale możesz łatwo zrobić bez nich.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Bardzo ważne jest, aby wybrać świeżo zamrożonej dobrej jakości, nie zakażony pasożytami. Najpierw zwróć uwagę na oczy. Muszą być trochę wyprostowane, a nie błotniste, nie suche. Jeśli oko jest czarne, zubożałe, wysuszone - biegnie z takiej ryby daleko.

Skrzela powinny być różowe lub czerwonawe, bez śluzu i ostrego zapachu. Jeśli są szare, brązowe i zapach jak śmieci, taka ryba nie jest warta jedzenia takiej ryby. Zwróć również uwagę na skórę - nie powinno mieć żadnych obcych punktów, siniaki suszonego tłuszczu. Skóra musi być całe i elastyczne mięso. Płaski brzuch - dobry, spuchnięty - zły.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Idź do tej pysznej strony: Makrela pieczona w piekarniku.

Delikatna makrela pikantnych ambasadorów jest bardzo dobrym przepisem

To bardzo prosty przepis. Tak najczęściej soli fizjologicznie. Czy śledź lub makrela. Robię morza wieczorem, a w dniu możesz już służyć tej łagodnej rybie na obiad. Liczba przypraw można regulować na woli. Najważniejszą rzeczą jest obecność soli i cukru. Przyprawy w ogóle nie można używać, jeśli nie lubisz dodatkowych zapachów w solenie.

Jeśli cała makrela jest całkowicie, konieczne będzie jego przygotowanie więcej - co najmniej 3 dni. Chociaż uważa się, że podczas gotowania utraci się części tłuszczu, naprawdę podoba mi się wynik.

Przepis na rozpuszczalnik całej ryb ze głową w tym artykule poniżej (patrz treść).

Składniki:

  • Makrela - 2 szt. Środkowy
  • Sól - 3 łyżki.
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Czarny groszek - 20 szt.
  • Zafascynowany groszek - 10 sztuk.
  • Liść zatoki - 5 szt.
  • Goździk - 5 szt.
  • Woda - 1 l

Metoda gotowania:

1. Musisz gotować solanki. Dwie ryby będą wystarczającemu litr wody. Wlać wodę w rondlu lub inne odporne na potrawy i zagotuj go. Dodaj sole 3 łyżki i łyżki cukru 2.

2. Stracić wszystkie przygotowane przyprawy. Usuń marynatę około 3 minut, tak aby wszystkie kryształy i przyprawy były całkowicie rozpuszczone.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

W zimnej wodzie przyprawy nie dają żadnego aromatu i nie będzie ich sensu. Dlatego musisz trochę zabierać. Jeśli weźmiesz tylko sól i cukier, mogą być rozpuszczone w chłodzonej wodzie gotowanej.

3. Klauzula solanka (Tuzluk) do temperatury pokojowej. Niemożliwe jest wypełnienie ryb z gorącymi, w przeciwnym razie po prostu spawać szumowcach, a nie spać.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

4. Upuszczona tusza przeciąć głowę i wyjmując wewnątrz. Ostrożnie czysty w środku, aby nie było żadnych czarnych filmów. Dobrze się myć pod bieżącą wodą.

5. Narysuj ryby do kawałków części o grubości około 2 cm. Złóż je w naczyniach, gdzie będą ścisnąć. Weź pojemnik z jadalnego plastiku, szkła lub szkliwa.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

6. Weź chłodzoną marynatę do szumowników, przykryj pokrywę. Jeśli nie ma okładek, dokręć film. Umieścić w lodówce przez 24 godziny. Dzień później taki pusty będzie słabo soli fizjologiczną. Im więcej będzie przechowywana w marynadzie, tym więcej soli będzie zdobyć.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Kawałki powinny być całkowicie pokryte wodą. Możesz umieścić spodek na górze, aby nie unosić się.

7.All, przygotuj się na gotową, soloną rybę i podawaj go z cebulą. Do smaku możesz wlać lekko ocet lub sok z cytryny, olej roślinny. Gotowane ziemniaki są idealne jako dekoracja. To jest pyszne.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Gotowa makrela nie powinna mieć czerwonej krwi śladów w pobliżu grzbietu wewnątrz. Jeśli nadal jest czerwonawy - nie jeść, ale nadal stoją w solance.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Zawartość kalorii małego makrela - 160 kcal na 100 gramów. Produkt.

Prosty przepis na pyszne makrela, solone w solance z herbatą (okazuje się wędzone)

Ten przepis jest oryginalny. Uzyskałem na nim rybę, otrzymasz słone szburzyby, ale z zapomieniem wędzonym. Herbata da jej złoty kolor, a inny, niezwykły składnik, wędzony smak w tym przypadku.

Składniki:

  • Świeża mrożona makrela - 1 kg
  • Wędzone lub suszone śliwki - 250 gr.
  • Sól - 3 łyżki.
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Czarna herbata bez dodatków - 1 łyżka. z slajdem
  • Woda - 1 l
  • Olej roślinny do smarowania

Gotowanie:

1. Nie ma potrzeby deflated w temperaturze pokojowej. Aby to zrobić, połóż go kilka godzin przed śpiewaniem. Następnie wyciąć głowę, ogon, płetwy i jeździć na tuszach. Spłukać dobrze i wewnątrz i na zewnątrz.

2. Wlej gotowe ryby całkowicie do zbiornika z tworzywa sztucznego (jest to najbardziej wygodna opcja) lub inne istniejące naczynia.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

3. Dziedziczenie spłukać i umieścić na szczycie tuszy.

4. Teraz musisz zrobić solanki. Wlej litr wody do rondla, zagotuj go. Następnie dodaj cukier i sól, liście herbaty. Gotuj 3 minuty i pozwól, aby wpływ był całkowicie fajny. Zimą umieścić na balkonie marynaty i szybko będzie fajnie.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

5. Umieść tusze z tuzlukiem przez sito i przykryj pokrywę. Włóż do lodówki przez 3 dni.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Możesz użyć herbaty w torbach, a nie liści. Następnie wystarczy usunąć torby i zrobić bez odpytywania.

6. Gdy mackerel salutuje, zdobądź go i blot z ręcznikiem papierowym. Nasmaruj olej roślinny ze wszystkich boków, a nawet w środku.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

7. Dasuj tuszy na kawałki części i włóż na płytę. Ryby są ciasne, nie rozpadające się, ale jest miękkie i delikatne, z przyjemnym wędzonym aromatem.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Jak pyszne i szybko spać ryby w zamrażarce bez solanki w domu?

Lutowanie w zamrażarce coraz częściej zdobywa popularność. Aby upaść gotową rybę, musisz poczekać dziennie. Jednocześnie nie jest konieczne, aby zrobić solanki, wszystko jest wykonywane w suchy sposób. Ale Makrela nie jest pokryta solą, ale jest oddzielona w określony sposób.

Składniki:

  • Makrela - 2 szt.
  • PIPA Sweet Hammer - 1 łyżeczka.
  • czosnek - 3 zęby
  • Sól - 2 łyżki.
  • Czarny pieprz ziemi - 1 łyżeczka.
  • Liść zatoki - 6 szt.

Jak gotować:

1. Wyjrzyj się, odetnij głowę i płetwy. Złóż nacięcie wzdłuż grzbietu od wewnątrz do ogona. Nie obniżaj końca, niech skóra z tyłu pozostaną całkowitą.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

2. Wlej coś w rodzaju książki, z której musisz zdobyć (wyciąć) grzbiet. Opcjonalnie można kopnąć kości żeber z pincety i wypełnia filety, ale nie jest konieczne.

3. Wytnij nóż do środkowych kawałków. Nie musisz grać.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

4. Ustaw przygotowany tuszy na desce do krojenia i posypać każdą sól ze wszystkich boków (i ze skóry). Na jednym toksyczku wziąć łyżkę soli bez góry.

5. Czosnek. Umieść wnętrze każdego połowów. Posypać także papryką i czarną płaszczową pieprzem (pół łyżką na jednej tuszy).

6. Zaznacz całe liście laurów. Nie musisz ich łamać, ponieważ wtedy trudno będzie je zdobyć.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

7. Gdy wszystkie przyprawy są dodawane, zamknij tuszy i włóż pakiet, owinąć mocno. Lub wspiąć się na folię żywności. Weź opakowanie z gumowymi pasmami, aby ryba była tam mocno.

8. Ustawić do komory zamrażarki do pakietu na jeden dzień.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

9. Cóż, to cały przepis. Kiedy ryba jest gotowa, usuń z niego czosnek i laurę. Pokroić na kawałki i połóż na talerzu. Smaczne jest taka solenie z kokardą marynowaną, świeżymi zieleniami i oczywiście z ziemniakami.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Przepis na sole makreli w solance jest całkowicie "trzyma" (na litr wody)

Nieś raz nie słyszał, że konieczne jest sól ryb tylko całości, nie usuwając jelit i głowy. To powinno być smaczniejsze, ponieważ cenna tkanina tłuszczowa nie jest stracona. Osobiście robię częściej przez kawałki, ponieważ jest tak szybszy. Ale jeśli masz czas na czekanie 3-4 dni, spróbuj pozdrawiać, jak jest napisany w tym przepisie.

Okazuje się naprawdę bardzo smaczne.

Składniki:

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

  • Makrela - 2 szt. Duży
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Sól - 4 łyżki.
  • Liść zatoki - 5-7 szt.
  • Czarny groszek - 10 sztuk.
  • Pikantne przyprawy (kolendra, goździk, pachnący pieprz, fasola musztardowa) - w woli
  • Woda - 1 l

Gotowanie:

1. Wprowadź sposób oszczędzania. To znaczy, nie musi umieścić go pod gorącą wodą. Idealnie przesunąć go do lodówki na noc lub przytrzymaj w temperaturze pokojowej.

2. Uszkodzenie skrzela, aby nie było dodatkowej goryczy z gotowej Makreli. Umyj i nie rób nic więcej z tuszy, niech pozostanie całością.

3. Z litrem gorącej wody rozpuścić cukier i sól, dodać żądane przyprawy i negocjować minuty 5. Całkowicie schłodzić solankę.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

4. Z plastikowymi lub szklanymi naczyniami umieść rybę i wlać solankę. Przykryj pokrywę i włóż lodówkę przez 3-4 dni. Po 3 dniach uzyskaj niskoeapumarda, po 5 dniach będzie średnia zasolenie.

Podczas solenia obróć tuszy, aby całkowicie rozlały się ze wszystkich stron. Lub przedstawić je spodkiem, aby pokryć je całkowicie pokryte.

5. Powiedz gotowe ryby, wyczyść go z wnętrza i wyjmij skórę (jeśli chcesz). Wytnij kawałki i posypać zieloną cebulą. Wlać olej fragrododowy. Załóż na stół i jedz na zdrowiu!

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Lekka makrela w butelce z łuskimi z cebuli i herbaty: najbardziej smaczny przepis

Wiele hostess do solania ryb stosuje plastikową butelkę. Jeśli masz odpowiednie miejsce w lodówce, aby go tam umieścić, a następnie użyj tej metody. Dla pięknych żółtych łuski i herbaty są używane, okazuje się prawdziwą złotą makreli.

Składniki:

  • Ryba - 2 szt.
  • Woda - 1 l
  • Sól - 3 łyżki.
  • Cukier - 1,5 łyżki.
  • Liść zatoki - 3 szt.
  • Long Husk - 2 handstones
  • Black Tea Arkusz - 2 łyżki.
  • Pepper Groch do smaku

Potrzebne będzie również butelkę, 2 litry.

Kroki przygotowania:

1. Sole pokojowe całkowicie, ale bez głowy i staży. Dlatego odetnij wszystkie niepotrzebne i obracając tusze. Ostrożnie czysty w czarnych filmach, usuń krew w pobliżu grzbietu, wyciąć ogony i spłukać.

Jest to wygodniejsze do cięcia wirówków, a nie w pełni zrozumiała i nadal gęsta.

2. W rondlu, gdzie solanka zostanie parzona, wylewając wszystkie łuski, herbatę, sól, cukier, laur i pieprz. Wlej go litr wody.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

3. Załóż ogień, doprowadzić do gotowania marynaty i negocjować 3 minuty. Wciąż tak, że wszystko jest rozpuszczone i równomiernie warzone.

4. Stopnij przez sito lub wywar z wywaru i niech będzie fajnie. Nie możesz zalać gorąco!

5. Butelki przecinają górę. Wlać połowę chłodzonej solanki. Umieść ogon w tarasie z ogonami i wypełnij go całkowicie.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Wybierz płaską butelkę. Jeśli są zagięcia, ryba wychodzi na ścianach i jest źle ukarany w tych miejscach.

6. Doładuj górną część filmu żywnościowego, który będzie zamiast pokrywy. I umieścić w lodówce przez 3 dni.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

7. Gotowe tusze i blot z ręcznikiem papierowym. Będzie dobrze porysowany i pocieszony. Pokroić na kawałki, posypać i podawać do stołu. Zewnętrznie taka makrela będzie podobna do wędzonego, ale smak jej będzie miała inną, jak nisko głowa ryby, trochę ostre.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Ryby lutownicze w słoju z łukiem i masłem (przepis z octem)

Jest to szybki receptura. Po 3 godzinach będzie można wybrać próbkę. Ale jeśli wątpisz jako rybę, lepiej dać trochę dłużej. Ponieważ makrela jest uważana za jedną z najbardziej odsłoniętych rękawic.

Składniki:

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

  • Świeżo mrożona makrela - 2 szt.

Dla solanki:

  • Sól - 3 łyżki.
  • Cukier - 1 łyżka.
  • Ziarna kolendry - 0,5 ppm
  • Czarny groszek - 7-10 szt.
  • Łatwa papryka - 3-5 szt.
  • Liść zatoki - 3-5 szt.
  • Woda - 1 l

Dla Marinady:

  • Olej słonecznikowy - 100 ml
  • Ocet 9% - 2 łyżki.
  • Cebule - 4-5 szt.
  • Zmielony pieprz - 0,5 ppm
  • Sól - chipotch.

Gotowanie:

1. Wytnij żarówkę przez cztery części, nie jest konieczne oczyszczenie od skórki. Włożyć w rondel, dodaj krawędź łyżeczki kolendry, czarnej i pachnącej, laurowej, soli i cukru. Wypełnij suche składniki w litrze wody. Załóż piec i zagotuj po wrzącu przez 5 minut.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

2. Umieść, wyciąć głowę, ogony i dokładnie umyć. Pokroić na cienkie kawałki, około 1-1,5 cm grubości.

3. Ściśnij kawałki w słoiku, objętość 2 litrów. Gdy solanka będzie ostygnąć, wlej je do szumowcach. Zamknij słoik z pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 2 godziny na układ.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

4. W misce przygotuj marynatę. Wytnij cebulę o połowę pierścieni (weź 4 głowy), sól z szczyptą soli, pieprzu, wlej dwie łyżki octu i 100 ml oleju słonecznika. Dobrze wymieszaj.

5. Kiedy makrela zaprowadzi się, wyciągnij go z solanki i umieścić w marynadzie z octem. Wymieszaj i pozwól stać w lodówce przez kolejną 1 godzinę, więc ryby będą bardziej smaczniejsze niż tylko słone.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

6. W następstwie trzech godzin może już mieć tę pyszną mniejszą marynowaną rybę. Będzie bardzo delikatny, topniejący w ustach. A smak będzie bogaty i bogaty.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Sucha metoda Metoda Makrela w całości z głową

Spać ryby z suchym sposobem, nie potrzebujesz wielu składników. Najważniejszą rzeczą jest obecność soli. Będziesz musiał czekać dni 5 dni do pełnego łososia. Więc co powinienem zrobić?

Składniki:

Gotowanie:

1. Odszranianie i pranie. Nie musisz jeździć, zostaw tuszy całości.

2. Dużo soli w skrzelach po obu stronach.

3. Użyj wygodnego kontenera odpowiedniego rozmiaru, zamykając go z pakietem. Wlać sól, aby całkowicie pokrył dno. Umieść tuszy na poduszce soli i wlać sól ze wszystkich stron.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Każde połowów powinno być pokryte grubą warstwą soli. Możesz dodać łyżkę wódki w celu niezawodności i łyżki cukru dla każdego TUSK do smaku.

4. Obejrzyj pakiet z góry i pozostaw w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, a następnie usuń w lodówce przez 5 dni.

5. Przytrzymaj dwa dni, aby wyjść i obrócić ryby. Brać bliżej i włóż go na zimno.

6. Przez 5 dni wyczyść zbiornik soli i ryby moczowe w czystej wodzie przez 3-4 godziny. W tym czasie woda można zmienić lub dwa razy.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

7. Utrzymuj szburzyby z wody, będzie gotowy do użycia. Teraz możesz odciąć wszystkie niepotrzebne, usuń wewnętrzny i płukać. Jeśli chcesz suszyć tusz, umieść je w lodówce na otwartym statku na jeden dzień. Taka ryba może być przechowywana w zamrażarce, zatykając się w folie żywności.

8. Ten przepis jest wykonywany w miarę solonego, gęstego i smacznego.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Szybki przepis na soloną makrelę w 2 godziny - gotować z kokardą w solance

Sugeruję kolejną szybką recepturę. Po zakończeniu, będzie to możliwe w ciągu 2 godzin. Okazuje się bardzo smaczne nisko głową makrela.

Składniki:

  • Ryba - 3 szt.
  • Sól - 200 gr.
  • Woda - 1 l
  • Cebule - 2 szt.
  • Łatwa papryka - 5-6 szt.
  • Liść zatoki - 2 szt.
  • Goździk - 2 szt.

Gradacja:

1. Przygotowana solanka. Wlać sól i przyprawy do odpowiedniego pojemnika, wypełnij litr wodny i umieść go na piecu. Następnie boso 3-5 minut, usuń z ognia i całkowicie fajnie.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

2. Oczyść żarówki i wyciąć pierścienie.

3. Wyczyść, umyć i pokroić na małe kawałki.

4. Opieka Możesz w dowolnych dogodnych daniach - banku, pojemniku, szklanej misce. Umieść kilka pierścieni z cebuli na dole, umieść na nich kawałki makreli, a następnie ponownie cebulę warstwy.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

5. Witamy w chłodzonej rybach wściekłości i pokrywają pokrywę lub dokręcić film. Pozostaw w temperaturze pokojowej przez 2 godziny. Jeśli pozostaniesz w tak silnym rozwiązaniu soli, możesz zmniejszyć.

6. Kawałki na naczyniu, wypełnij chudy olej i podawać z ziemniakami. Smaczne, po prostu tracąc palce.

Makrela solona w domu jest bardzo smaczna

Receptura wideo do Makreli, solona w Musztardzie Wypełnienie: niezrównany smak

Przyjaciele, na ostatnim, będzie wspaniały film, w którym zobaczysz recepturę do przygotowywania pysznych makreli. Wypełnienie musztardowego uczyni to po prostu niesamowite. Najprawdopodobniej nie próbowałeś jeszcze tego wszystkiego, bardzo polecam.

Składniki na 1 kg ryb:

Pojedyncza mieszanka:

  • Sól - 100 gr.
  • Cukier - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Liść zatoki - 1-2 szt.

Pikantny wywar:

  • Łatwa papryka - 1 gr.
  • Czarny pieprz - 1 gr.
  • Nutmeg - 1 gr.
  • Kolender - 1 gr.
  • Goździk - 2-3 szt.
  • Woda - 100 gr.

Napełnienie musztardowe:

  • Pikantny wywar - 100 gr.
  • Musztarda - 50 gr.
  • Olej roślinny - 60 gr.
  • Cukier - 35 gr.
  • Sól - 7 gr.
  • Kwas octowy - 4 gr.

Myślę, że już zrozumiałeś, że jest bardzo łatwa do soli w domu. Okazuje się, że smakuje bez gorszego niż w sklepie lub jeszcze lepiej. Ale jednocześnie jesteś pewny jakości solanki w dniu wygaśnięcia. Czasami musisz zobaczyć na sprzedaż scubride, który leży w błotnistym Tuzluk, całość jest już tak torturowana. I nadal ma nadzieję zrobić komuś.

Nie kupiłem słonego stada ani scubride, ale robię to sam. Użyj tych przepisów i pisać w komentarzach, co się stało.

Solanka dla makreli.

Makrela jest rybą, której forma ciała przypomina wrzeciono i pokryta go ledwie zauważalną wagą. Meat Macrel jest pysznym i przydatnym produktem. Zaleca się stosowanie w przypadku wyczerpania korpusu, w wyniku czego obniżenie ogólnej odporności. Jeśli mięso tej ryby jest regularnie spożywane, ciało zaczyna przywrócić swoją siłę, co powoduje odporność na organizm do różnych zakażeń i bakterii.

Białko zawarte w mięsie rybnym jest łatwo wchłaniane przez ludzkie ciało. W tym względzie wiotkowie mogą być spożywane przez dowolne kategorie ludzi, od dzieci i kończące się starszym. Ponieważ produkt jest prawie całkowicie wchłaniany, nie zatykają ciała, ale wręcz przeciwnie, przyczynia się do jego oczyszczenia, w wyniku czego ciało jest zdrowe.

W wyniku regularnego stosowania mięsa Makrela, funkcje centralnego układu nerwowego są wyraźnie poprawione. Ciało jest bardzo szybko przywrócone, w wyniku przesłanych chorób, które jest zauważalne na tle poprawy wydajności fizycznej i psychicznej.

Trening Makrela do Lutownictwa

Produkt przygotowuje się do całkiem prosty, ale najpierw będzie musiał kupić kilku ryb, w sklepie. W dzisiejszych czasach nie jest to problem, byłoby pieniądze. Z reguły kupi się świeżych mrożonych makreli. Wybierając rybę, należy zwrócić uwagę na jakość zamarzania. Więc co dalej:

  • Aby dać mu możliwość dowiedzenia się, a musisz to zrobić dobrze, bez polowania na sam proces. Musi naturalnie zdefiniować.
  • Potem ryba musi być czyszczona, bez względu na rodzaj przepisu przygotować.
  • Usuń wnętrze i dobrze oczyścić.
  • Odetnij głowę, płetwy i ogon.
  • W razie potrzeby, cięcie na kawałki.
  • Z dużymi woluminami solania nie jest konieczne cięcie ryb.
  • Podsumowując, ryby dokładnie czyste pod strumieniem zimnej wody.

Solanka dla makreli.

Solanka dla makreli.

Mężczyzna wynalazł dość dużo przepisów do przygotowania ogórków. Nadają się do gotowania wszelkich ryb. Ponadto istnieją zarówno proste przepisy, gdy receptura przychodzi przynajmniej składniki i kompleks, gdy lista składników osiąga więcej niż kilkanaście nazw. Z reguły większość przepisów pochodzą z klasycznej receptury, która obejmuje wodę, sól, cukier, liść zatoki, groszek pieprzowy lub pachnące pieprz.

  • Woda wlana do patelni, umieścić pannę na ogniu, a woda jest doprowadzana do wrzenia.
  • Wszystkie składniki wlane są do wody, po czym kompozycja jest gotowana przez około pięć minut.
  • Ogień wyłącza się, po czym marynata powinna ochłodzić do temperatury pokojowej.
  • Ryba całkowicie wypełniona jest solanką. Rezultatem jest dość smaczny produkt rybny.

Składniki

Składniki

  • W tempie 400 gramów mięsa rybnego musisz wziąć:
  • 0,3 litra wody.
  • 25 gramów cukru.
  • 55 gramów soli.
  • Goździki - 5 sztuk.
  • Blacha Bay - 4 obfitość.
  • Kolender - 10 sztuk.
  • Dozwolone są sok basil i cytryny.

Jak zastosować przyprawy

Z reguły, w procesie gotowania, możesz użyć wszelkich przypraw, ponieważ w związku z tym nie istnieją ograniczenia. Do robienia makreli pójdzie liść zatoki, goździk, pieprz czarny groszek, pachnące pieprz itp. Ryby są idealnie połączone z plastrami cytrynowymi, a także pomarańczową.

Dlatego, gdy ryba jest przygotowana, jest on układany z warstwami, a każda warstwa jest przesuwa się przez kromki cytryny lub pomarańczy, przeplatane z pierścieniami cebuli. Smak będzie bardziej nasycony, jeśli jest czosnek, skopiowy, pietruszka, bazylika lub seler.

Proces gotowania

Proces gotowania nie zawiera zatem skomplikowanych etapów, co każda osoba radzi sobie z nim. Najważniejsze jest jasne, aby wszystkie zalecenia przygotowawcze. Ponadto bardzo ważne jest przestrzeganie wskaźników soli i cukru. Równie ważnym jest etap przygotowania ryb. Pożądane jest, aby karkała ryb była starannie podzielona i usunięta wszystkie dodatkowe części. Jest to szczególnie prawdziwe podczas wyjmowania wnętrza. Jeśli nie jest to ostrożne, wynik to gorzki produkt.

Dlatego, gdy solić ryby powinny być zgodne z pewnymi zasadami, które pomogą uzyskać produkt końcowy z niezrównaną jakością. Na przykład:

  • Nie zaleca się powodzi gorącej solanki. Musi schłodzić do temperatury pokojowej.
  • Solanka całkowita powinna pokryć całych skrzydełko lub kawałki.
  • W procesie szybkiego przygotowania należy stosować bardzo solankowe rozwiązania. Po jej przygotowaniu podlega moczaniu w zimnej wodzie.
  • Podczas gotowania z kawałkami solanka będzie wymagana trochę.

Solim Makrela w solance

Jednocześnie okazuje się dość pyszny produkt końcowy.

Aby przygotować makrelę w ten sposób potrzebujesz:

  • 2 makrela Makrela.
  • Jedna duża żarówka.
  • Pieprz pachnący groszek.
  • Laurel Leaf jest zmiażdżony.
  • Ocet 9% wynosi około 60 ml.
  • Sól morska o 3 łyżkach.
  • Olej warzywny (dowolny) - 1 łyżeczka.
  • Goździk - kilka sztuk.
  • Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
  • Kolendra, choć jest to możliwe bez niego.
  • Tusze rybne są cięte na tych samych kawałkach.
  • Cebula jest cięta o pół pierścieni.
  • Jeden litr wody jest doprowadzany do wrzenia, z dodatkiem soli, cukru i przypraw, po czym kompozycja ma ochłodzić.
  • Ochłodzoną mieszaninę dodaje ocet i mieszany.
  • Kawałki ryb są układane i całkowicie zalane przygotowaną solanką. Potem ryba jest umieszczona jeden dzień w lodówce.
  • W trakcie śpiewu pojemnik musi być wstrząsany tak, że kawałki ryb są równomiernie zaniedbane.

Lutowanie całej tuszy Makreli

Lutowanie całej tuszy Makreli

Ten przepis nie zawiera również złożonych etapów, jedyną różnicą jest to, że rozmieszczona jest cała tusza ryb. Przede wszystkim ryby są starannie przygotowane, z myciem go pod zimną wodą.

Do gotowania 1 kg ryb będzie potrzebować:

  • Paul litry wody.
  • Sól dużego szlifowania - 2 łyżki.
  • Cukier jest podłogą łyżkową.
  • 4 pachnące papryki.
  • 2 liście liści laurowych.

Wszystkie składniki są podłączone wraz z wodą i umieścić ogień, po czym zagotują przez 5 minut i stają się zimno do temperatury pokojowej. Ryba jest umieszczona w pojemniku, po czym wylewa się chłodnym roztworem i jest umieszczony w lodówce przez kilka dni.

Suchy ambasador Makreli (bez solanki)

Ten przepis nie wymaga wstępnego przygotowania solanki. Ale konieczne jest przygotowanie ryb, usuwając wnętrze, głowę, płetwy i ogon. Po tym ryby myją się w zimnej wodzie i wysuszono papierowym ręcznikiem.

Aby przygotować makrela w ten sposób, musisz zapas:

  • Cięcie rybne, gdzieś ważące 300 gramów.
  • Sól, jedna łyżka.
  • Cukier, gdzieś 0,5 łyżki.
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Musztarda suchego proszku, potrzebuje 0,5 łyżeczki.
  • Szczypta kolendry młotka.
  • W jednym pojemniku wszystkie składniki są mieszane i dokładnie zmieszane bez dodawania cieczy. Po tym tusza ryb jest wyłożona jak sucha mieszanina. Potem ryba jest umieszczana w Celophan Cules i wysłana w zimnym miejscu przez kilka dni.

Co przydatna słona makrela?

Makrela uważa się za bardzo przydatne ryby, ponieważ ma masę przydatnych substancji, które mają korzystny wpływ na funkcję ludzkiego ciała. Jednocześnie eksperci radzą nie nadużywać tego produktu.

Zasiłek

Przydatne substancje, które są częścią mięsa Makreli, biorą udział:

  • W syntezie DNA.
  • W regulacji substancji.
  • W dostarczaniu komórek organizmu z tlenem.
  • W poprawie metabolizmu.
  • W walce z nowotworami złośliwymi.
  • W zwiększeniu krwi hemoglobiny.
  • W korzystnym działaniu na pracach przewodu pokarmowego.
  • Wzmocnienie układu odpornościowego.
  • W poprawie pamięci.
  • Przy zmniejszaniu bólu zapalenia stawów i zapalenia stawów.

Kaloria

Makrela uważa się za ryby tłuszczowe, ale jest to głównie przydatne tłuszcze, które nie pozwalają osobie zyskać nadwagę. W zależności od sposobu gotowania Calorie znajduje się w odległości 190-270 kcal na 100 gramów produktu . Dlatego też może być nawet śmiało jeść nawet tych, którzy postanowili schudnąć.

Dostępność witamin

W ramach Meat Makrela znajduje się cała grupa użytecznych witamin z grupy B, a także witaminy, jak A, K, N, E i PP. Oprócz do nich mięso zawiera kwasy tłuszczowe Omega 3, co sprawia, że ​​jest to szczególnie przydatne.

Obecność pierwiastków śladowych

Oprócz witamin, mięso makreli jest bogata w pierwiastków śladowych, takich jak:

  • Żelazo.
  • Jod.
  • Kobalt.
  • Miedź.
  • Cynk.
  • Fosfor.
  • Mangan itp.

Przeciwwskazania

Salt Mackerel jest pysznym i przydatnym produktem, ponieważ ma maksymalnie witaminy i pierwiastki śladowe. Mimo to jej recepcja jest związana z szeregiem ograniczeń. W przypadku niektórych kategorii ludzi, dodatkowy zjedzony kawałek może przynieść korzyści, ale szkodę. Na przykład:

  • Nie zaleca się używania go do jedzenia ludzi cierpiących na reakcje alergiczne.
  • Obecność soli w rybach może być ograniczeniem, gdy przyjęcie dla osób, które mają problemy z pracą nerków i przewodu pokarmowego.
  • Zastosowanie soli fizjologicznej powinno być ograniczone do osób podatnych na nadciśnienie.

Cześć wszystkim! Jeśli nigdy nie robiłeś ryb, a raczej nie są marynowane, a następnie naprawić to szybciej. W końcu słony stado lub makrela jest najbardziej fajną przekąską na dowolnej tabeli. Fresh-mrożony urok możesz teraz absolutnie w dowolnym sklepie, aby kupić popływać, a następnie złączyć.

Makrela, w przeciwieństwie do śledzia, znacznie bardziej delikatnie gruby, który każdy lubi nieporównywalnie. Och, jeśli kobieta jest nadal spada z kawiorem, więc będzie to tylko super.

Dzięki tej ryb można robić kanapki lub kanapki, a także będzie dobrze w połączeniu z dowolnym początkowym daniem, takim jak ziemniaki ziemniaczane ziemniaki lub francuskie mięso.

Ta notatka nie będzie zbyt duża, ale starałem się podjąć najpopularniejszy i super mieszkaniec oraz proste przepisy, dzięki czemu możesz wybrać i uczynić faktem, że masz w domu. W zasadzie przyprawy i sól są potrzebne do tej ryb. A jeśli chcesz czegoś wyjątkowego i wyjątkowego, musisz wybrać marynatę w herbacie lub cebuli łusku. Tutaj oczywiście kwestia smaku, którego lubisz więcej lub kto jest używany do gotowania.

Makrela solona w domu - cóż, bardzo smaczny przepis

Zacznijmy z najbardziej protestowani i najbardziej znanym Gosbang. Tajemnica tego przepisu w przyprawach, jeśli w ogóle ich nie lubisz, nie możesz ich dodać, ale ogólnie, ryby nie będzie pikantnym karetką, ale będzie to tylko mały.

To te przyprawy, które dają bardzo fajny i niezrównany smak, z którego chcesz jeść i jeść makrela bez końca, ale wiele z nich nadal nie będzie go zje i jest to niemożliwe).

Potrzebujemy:

  • Woda - 0,5 l
  • Makrela - 1 szt.
  • Sól duża - 2 łyżki
  • Cukier - 1 łyżka
  • Pachnący pieprz, czarny pieprz groszkowy
  • Cebula - 1 głowa
  • Laurel Leaf - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij głowę ryb nożem. Następnie wyciąć brzuch i usuń jelity i inne odpady.

Teraz będzie to konieczne, aby spłukać ryby pod bieżącą wodą, a następnie pokroić w stacjonarne kawałki, więc wypluje natychmiast kawałki, które w zasadzie będzie bardzo wygodne dla wielu, wszystko będzie gotowe natychmiast.

2. Przygotuj solankę, weź wiadro lub mały rondel i wlać wodę, a następnie wejść pachnące pieprz i czarny groszek, cukier i sól, mieszać. Doprowadzić do gotowania i gotować 3 minuty. Wyłącz i niech solanka będzie fajnie.

3. Podczas gdy solanka jest chłodzona. Włóż na podłogę litrową słoik do miksera do mieszanki z odstępującym cebulą, którą trzeba pokroić w pierścienie.

4. Wypełnij marynatę i pamiętaj, aby zrobić groszek z solanki w słoiku. Zamknij pokrywę kaproiczną i włóż chłodne miejsce przez 12 godzin.

5. Cóż, po tym, jak ryba jest gotowa i czekając, aż usunięcie próbki. Smacznego! Okazuje się uroczo smaczne, taka makrela w pikantnej solance będzie się podobała wszystkim i przestaniesz kupować sklep.

Solim świeżych skumry w Russe

Wydaje mi się, że wszyscy uwielbia jeść cudownie, a jednocześnie każdy chce wszystkich produktów w naszej diecie, aby być wysoką jakością i niezachwianą. Myślę, że wielu z was kiedykolwiek napotkali taki problem, więc zatrucie, więc zalecam, abyś się przygotował. Ponadto Makrela jest jedną z dostępnych ryb, które znajduje się w dowolnym sklepie.

Spróbuj gotować w solance z przyprawami i przyprawami, jak w tym przepisie i zdecydowanie kochasz swoje domowe gotowanie, ponieważ wszystko jest dość proste i szybko. Pikantny ambasador Makrela da ci magiczny i delikatny smak. Ta opcja jest podobna do poprzedniego, ale w solance nie ma cebuli i przyprawić trochę innych. Spróbuj zrobić zarówno w pierwszej i drugiej opcji, a następnie napisz, co najbardziej Ci się podobało.

Potrzebujemy:

  • Makrela - 3 szt. Lub 1,2 kg
  • Sól - 3 łyżki
  • Cukier - 2 łyżki. L.
  • Liść zatoki - 4 szt.
  • Pieprzowy groszek pachnący i czarny 6 szt.
  • Goździk - 5 szt.
  • Woda - 1 litr

Metoda gotowania:

1. Weź ryby i wyciąć głowę i wyłącz wnętrzności, zdejmij czarne folie, umyć bieżącą wodę i umyć suchą paczkę papierową.

2. W przypadku smacznego marynady składniki będą potrzebne na liście, główną rzeczą jest to, że była czarna papryka pieprz i liść zatoki.

3. W dowolnej pojemności metalowej, wykonaj przyprawy, sól i cukier i dając wrzenia płynów, nieopisany aromat staną się w kuchni. A następnie ochłodzić do temperatury pokojowej.

4. Umieść przygotowane całe ryby w filiżance, gdzie go sali. Nie zapomnij przyciąć ogony, zasadniczo nie są niczym.

5. Teraz wlej solankę wszystkich szumowników. Nigdy nie wlać makreli z gorącą solanką, ważne jest, albo jest spawana. Jak widać, dosłownie za 5 minut, które poradzisz prawie to z całą pracą.

6. Przykryj film żywnościowy i daj kilka godzin. Czas oczekiwania - 2 dni. Potem zejdź na kawałki.

Ciekawy! W tej wariacji możesz solitować nie tylko szumowników, ale także kolejną rybę, taką jak śledź, szprot itp.

Solona makrela w herbacie z niezrównanym smakiem

Tak, na pewno nie próbowałeś tego kraju, możesz wydawać się dziwne, ale w herbacie okazuje się szaleńczo smaczne, a nawet pięknie. Dzięki komuś, kto wymyślił tę opcję, polecam również spróbować traktować całą taką rybę.

Okazuje się, jak wędzony i wygląda jak złota skorupa w ogóle, piękno. Wszystko jest zawsze łatwe i proste, a na końcu wszyscy będą chcieli poznać twoją markową recepturę autora.

Potrzebujemy:

  • Makrela rybna - 3 tuszy
  • Woda - 1 l
  • Herbata 2-3 łyżki.
  • Cukier - 3 łyżki.
  • Sól - 3 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Nasz morski przystojny rozwinę się. Musisz początkowo odciąć głowy, usunąć jelita i wszystko jest bardziej lepsze w babes. Ogony można pozostawić, ale możesz wyciąć.

2. Teraz zrobimy marynatę, zachowamy wszystkie proporcje, pamiętaj, że te proporcje są precyzyjnie podawane na litrową marynatę. Jeśli masz mniej ryb, zrób to w połowie mniejszych, tj. Weź 2 razy mniej niż sól i herbata.

W rondlu umieść wodę i zagotuj, wlać herbatę, wymieszaj i wysłać sól i cukier. Następnie włóż ponownie na ogień i zagotuj ponownie, aby wszystkie suche składniki się rozpuściły. I dopiero po tym pozwól ci schłodzić marinadę, a następnie wlej je ryby.

Ważny! Perfoliiate marinade koniecznie przez sito. I jeszcze jeden stan solanka musi całkowicie zamknąć ryby.

3. W tak fajnej solance herbaty ryba powinna błagać 3-4 dni. Następnie narzuć na kawałki i jedz na zdrowiu nawet z borschem, nawet z dowolnymi daniami. Spójrz na to, co ma złoty i piękny cień.

Wideo na temat szybkiego pozdrowienia szumowników w ciągu 2 godzin

Wszystko czego potrzebujesz to dobre świeże ryby i oczywiście twoje pragnienie, wszystkie inne składniki o których mówimy, dowiesz się w tym filmie:

Marynuj ryby w cebuli łusku

Inny ładny popularny i sprawdzony przepis, jest również uważany za jeden z oryginalnych. Nadal nie wiedziałem o takim przepisie do dziś, okazuje się wielu, stało się nie tylko weryfikowane, ale także kochane.

To łuska pora daje ten niezwykły kolor, prawdopodobnie już się domyśliłeś. W tym przykładzie wykonania nie ma ogólnych przypraw, stosuje się tylko dwa składniki soli i wody.

Potrzebujemy:

  • Łusk - z 5 żarówek
  • Makrela - 2-3 szt.
  • Woda - 1 l
  • Sól - 2 łyżki

Metoda gotowania:

1. Umieść łuskę z cebuli na patelni, wlej wodę i płukać bardzo dobrze, a następnie spuść wodę i wlej czystą 1 litr. Pozostaw go, aby stać w wodzie około 10-20 minut.

Makrela wyciąć głowę, a następnie usuń wszystkie niepotrzebne wnętrza. Pamiętaj, aby usunąć czarną folię na spodni, lub będzie wtedy pojawi się. Myjnia ryb i pranie z papierowymi serwetkami suchą. Po tym, pokroić na kawałki, chociaż jeśli nie ma całkowicie specjalnego pragnienia i śnie.

2. W łupinach z łuku i wody dodaj sól i wymieszać. Obróć gaz i niech taki odważny wrzenia po kolejnych 3 minutach.

Teraz umieść rondel ryb z kawałkami lub pocałunkiem i gotować 3 minuty w gorącej solance. A po opróżnianiu wody i usuń łuskę.

3. Umieść płytę i posyp trochę soku z cytryny. Udekoruj zielenią i koperem. Smacznego!

Makrela z płynnym dymem w butelce

Ci, którzy uwielbiają wędzone sugeruje natychmiast przełączyć się na tę prostą opcję, którą możesz zrobić, będzie proste w domu.

Czy słyszałeś kiedyś o takiej soli fizjologicznej z płynnym dymem, myślę, że próbowałeś dokładnie wcześniej, ale nie podejrzewał, że ta konkretna wersja.

Potrzebujemy:

  • Woda - 3 l
  • Makrela - 3 szt.
  • Płynny dym - 1/3 sztuki.
  • Cukier - 3 łyżki
  • Sól - 3 łyżki
  • Czarna herbata - 1 łyżka.
  • Czarny groszek - 6 szt.
  • Goździk - 6 szt.
  • czosnek - 4 plasterki
  • Liść zatoki - 4 szt.
  • Red Chile Pepper - 1 pod

Metoda gotowania:

1. Weź zbiornik formy, jak patelnia i dodać 3 łyżki cukru do wrzącej wody (3 litry). I wyjdź do gotowania 1 minuty, a po wresteru 1 szklanki herbaty. Przykryj rondel pokrywę i pozostaw 15 minut.

Następnie ta mieszanina powinna być spleciona, można umieścić rondel, aby schłodzono szybciej w miednicy zimną wodą.

Ryby pokroić głowy i usuń wszystkie wnętrza. Umyć i umyć ręcznikiem papierowym.

2. Następnie umieść ryby w słoiku lub butelce z dużym gardłem, wylewają wszystkie przyprawy i ściśnij czosnek przez Chenox. Wlać jedną trzecią płynnego dymu do szkła i wejść do słoika. Wlej marynatę i zamknij pokrywę kaproiczną.

3. Umieść taki szklany naczynie lub butelkę, słoik w lodówce lub chłodnym miejscu przez 3 dni.

4. Następnie wyjmij słoik i ostry nóż do małych schludnych kawałków.

5. Oto taki charakterystyczny żółty kolor w skórach, wewnątrz bardzo smacznych i soczystych ryb. Smacznego!

Oszałamiająca recepta na małą makreli z musztardą

Teraz proponuję inną osłoną opcję, która najprawdopodobniej wejdzie do szoku, cóż, co, myślę, że wszyscy z was kiedykolwiek próbowali śledzia w marynatorze musztardy, dlaczego więc nie rób takiej płynu do makreli, będzie to również zdecydowanie pyszne i pikantne aromat musztardowy. Oczywiście wszyscy, którzy nie kochają musztardy, kosztują się z dala od tego przepisu.

Możliwe jest służenie takiego naczynia na uroczystym i na stole banerowym, zgadzam się, że wszyscy kochają zasolenie, prawda nie jest codziennie robimy je, ale czasami możesz wykonać i traktować całą taką delikatność ryb.

Potrzebujemy:

  • Sól - 50-100 g
  • Makrela - 0,5 kg
  • Cukier - 3 g
  • Nutmeg -3 G.
  • Liść zatoki - 1 szt. Płycizna
  • Cebule - 1 szt.

Dla pikantnej pogotowia

  • Łatwy pieprz 1 gram
  • Czarny pieprz 1 gram
  • Muscat Walnut 1 gram
  • Kolendra 1 gram
  • Tarnation 2-3 sztuk
  • Woda - 0,5 ul.

Wypełnienie musztardy.

  • Pikantny wywar - 0,5 łyżki.
  • Musztarda - 50 g
  • Olej roślinny - 65 g
  • Cukier - 35 g
  • Sól - 8 g
  • Kwas octowy - 4 g

Metoda gotowania:

1. SATTACK Mieszaninę krzywek, odszranianie przed ryby i wyciąć głowę, płetwy i wyjmij jelito. W tym poście musisz mieszać sól, cukier, gałki muszkatołową i posiekane do małych kawałków liścia zatoki.

Jeśli masz mieszaninę, nadal nie rozpylasz rybę, pokrywaj go pokrywką i pozostawić do stoiska w takiej formie 2-3 dni. Taki suchy ambasador okazał się, jak widzisz bez marinady i bez płynu.

2. Teraz wypłucz szumowniki w bieżącej wodzie i daj spust wodny. Możesz już jeść lub złosić lub uczynić wylewając z musztardę i pikantnego ambasadora.

3. Dla pikantnej karetki pojawi się pachnący pieprz, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, kolendra i goździka. Wszystkie te składniki są zmiażdżone w kroku. Następnie weź wiadro i wlej wszystko tam. A po wypełnieniu wodą i gotuj mieszaninę, pozwól mu stać i rasy 25 minut.

4. Podczas gdy pikantna solanka jest gotowana oddzielnie, oddzielić gotową makrelę, przeciąć go na kawałki, a na dnie szklanego pojemnika, wyciąć cebulę, taką nieporęczną poduszkę.

5. Teraz weź i wlać do kieliszek oleju warzywnego i gorczycy, a następnie dodaj cukier i sól, po mieszaniu i wlać gotowe chłodzone pikantne mieszanki, mieszać i dodać octu.

6. Wypełnij takie marynowane ryby.

7. I oto to olej musztardowy lub możesz powiedzieć, że ukształtowany wypełnienie, wyjdź na 1 dzień w lodówce.

Cudownie pyszny i łatwy do gotowania, przyjemny apetyt!

Najbardziej udany receptura do solonej makreli w łusku i herbaty

Teraz proponuję włączyć ten film i wziąć notatkę na recepturę, w której Mackerel oznaczał jednocześnie w cebulowej łusku i herbaty, taka ryba znika na stole na pierwszym miejscu:

Robimy skombing z suchym tańcem bez solanki

Cóż, pozostała kolejna opcja, więc mówić, jeśli nie chcę się zawracać sobie głowy, możesz złapać rybę z solą i nie dodać całej wody, a więc stanie się również nisko głowa, główną rzeczą jest prawidłowo spełnienie ze wszystkimi proporcjami.

Taka ryba z pewnością różni się od sklepu, w końcu jest bez żadnych dodatków chemicznych, co oznacza, że ​​nie możesz martwić się o swoje zdrowie, jest to jeden z najlepszych przepisów.

Potrzebujemy:

  • Makrela - 5 szt.
  • Sól - 160 g
  • Cukier - 80 g
  • Pepper Groch - 7 szt.
  • Goździk - 4-5 szt.
  • Liść zatoki - 3-4 szt. lub 2 szt. smak

Metoda gotowania:

1. Wytnij ogon i głowę z ryb. Usuń wszystkie wnętrza w pobliżu tuszy. Spłukać pod bieżącą wodą i suchymi papierowymi serwetkami.

2. Przygotuj mieszaninę do solenia, przyjmować i wkładaj cukier i sól do jednej miski. Następnie wymieszaj groszek, goździk i kilka laurów pozostawia wszystkie interpretować w proszku.

3. Ryby będą musiały być podzielone na filet, usuń grzbiety nożem. Miejsce pliku w pojemniku, w którym będzie soli macrela. Wymieszaj przyprawy i sól z cukrem i okazuje się mieszaninę do solenia, będzie dużo, a może nawet pozostanie niepotrzebne, zostaw go w przyszłości, nie zniknie.

Teraz ta sucha mieszanina jest podgrzewa pojemnik, w którym będziesz zabieić szumowiska, a następnie wytrzyj go wszystkie ryby z obu stron, istnieje zdanie, że ryba zajmie tak dużo soli, jak ona potrzebuje.

4. Rozłóż filety na siebie, a następnie pokrywają pokrywę lub folię żywnościową.

5. Włóż w lodówkę przez 24 godziny, a następnie użyj z olejem olejem i olejem i olejem, oczywiście cięcia ryb na plasterkach. Taki zachwycający miękki panowie szybkiej gotowania okazało się! Zauważ go bez octu i bez solanki. Smacznego!

Wskazówka! Jeśli nie możesz jeść wszystkich ryb na raz, może być zamarznięta w zamrażarce, a następnie dostać go w dowolnym czasie i smak.

Okazało się domem, a więc palce są motywem!

Na mnie, jak zawsze jest zawsze. Życzę ci wszystkimi pracami i smakowałeś nisko głowy ryb z dużym apetytem i radością. Wszystkie wszystkie najlepsze i najlepsze! Aż do! Do zobaczenia!

Ponravilos.

Z poważaniem, Catherine Manzurova

7 tajemnic pysznych soli falowych

  1. Waga rybołówstwa powinna wynosić około 300 g. Podczas śpiewania makrela obficie daje wilgoci. Mały i bez tego, że osoby nie tłuste są uzyskiwane zbyt suche.
  2. Weź świeżą lub świeżo zamrożoną rybę. Najlepiej z głową i stażem. Łatwiej jest określić świeżość. Tusza powinna być elastyczna, aromat jest dyskretny, kolor jest jasnoszary z charakterystycznymi paskami.
  3. Wybierz bez utlenionego naczyń: plastik, szkło lub emaliowane.
  4. Nie używaj soli jodowej - z jej ryb może stać się luźna.
  5. Jeśli chcesz szybko marynować makrela, wybierz przepisy, w których pojawiają się kawałki lub filety. Cała ryba, aby rozwiązać, potrzebujesz 2-3 dni cięcia - 12-18 godzin. Podczas stosowania ocet czasu ambasadora można zmniejszyć.
  6. Fajna solanka przed napełnieniem. W gorącym i bardziej wrzącu płyn, spoiny rybne.
  7. Trzymaj czas salingu i przechowuj scenę w lodówce lub kolejnym chłodnym miejscu.

1. Jak pozdrawiać do klasycznego receptury skumryjskiej

Jak wytarty skumryjsko przez klasyczny przepis
Kak-hranit.ru.

Makrela we własnym soku, solona metodą suchej.

Składniki

  • 2 makrela;
  • 3 łyżki soli;
  • 3 papryki;
  • 3 arkusze laurowe;
  • 1 łyżki cukru.

Gotowanie

Ryby wycinają głowy, jelita i płukać. Na dnie z tworzywa sztucznego lub szklanego pojemnika uciekaj z łyżką soli, włóż pieprz i otwórz liść zatoki.

Wymieszaj pozostałą sól z cukrem i sodą do szumowników wewnątrz i na zewnątrz. Umieść rybę do pojemnika, mocno zamknij pokrywę. Usuń lodówkę przez 2-3 dni. Przed karmieniem należy spłukać szumowiska pod bieżącą wodą i blotami papierowymi serwetkami.

2. Jak posypać pikantną solankę

Jak posypać paliwką w pikantnej solance
wowfood.club.

Pachnące i bardzo delikatne makrela, które dzięki cięciu na kawałki jest dość szybko zapinane.

Składniki

  • 2 makrela;
  • 1 litr wody;
  • 3 łyżki soli;
  • 1¹ / ₂ łyżka cukru;
  • 5 groszek z czarnego pieprzu;
  • 5 groszek pachnących pieprzy;
  • 3-gwiazdkowe goździki;
  • 3 arkusze laurowe;
  • ½ łyżeczki kolendry.

Gotowanie

Oddzielić szumowiska: pozbyć się głowic, staży i skór. Wytnij ryby kawałkami o szerokości 3-4 cm.

Przygotuj solankę, gotowanie w wodzie Wszystkie przyprawy. Idealny, fajny. Umieść rybę do plastikowego pojemnika, wlej solankę i pozostawić w temperaturze pokojowej przez 12 godzin. Następnie usuń lodówkę przez kolejne 2-3 godziny.

12 powodów częściej mają ryby →

3. Jak pozdrawiać makreli na herbatę

Jak pozdrawiać makreli na herbatę
Zametkipovara.ru.

Przetarg, słony, kolor i smak przypominający makrela do palenia na zimno.

Składniki

  • 4 makrela;
  • 4 łyżki czarnej herbaty lub 8 worków;
  • 4 łyżki soli;
  • 2 łyżki cukru;
  • 1 żarówka;
  • 1 litr wody.

Gotowanie

Studiuj, płukać i suszyć makrela ręcznikami papierowymi. Na pół i-litrowej plastikowej butelce wyciąć szyję. Wsuń butelkę ryb z ogonami.

Włóż herbatę, sól, cukier i całą oczyszczoną żarówkę w rondlu. Wypełnij wodą, wkładając ogień, gotuj. Perfoliiate i całkowicie fajne.

W wynikowym roztworze, wlać szumowce i usunąć przez 3 dni w lodówce. Każdego dnia obróć ryby za ogonami, aby równomiernie zgadza się i nabył gładki odcień.

4. Jak pozdrawiać szumowca w solance z cebuli i herbaty

Jak pozdrawiać szumowiska w solance od cebuli łuski i herbaty
Kooolinar.ru.

Odmiana poprzedniej receptury. Kolor Okazuje się więcej złoty, ale smak pozostaje łagodny.

Składniki

  • 4 makrela;
  • 3 Handk Handk Handk Cebula;
  • 2 łyżki czarnej herbaty lub 4 worków;
  • 4 łyżki soli;
  • 2 łyżki cukru;
  • 6 grochów czarnych pieprzu;
  • 3 arkusze laurowe;
  • 1¹ / ₂ litr wody.

Gotowanie

Przygotuj się do solania: wyciąć głowice, jelita, płukanie. Umieść ryby w plastikowej butelce lub innym wygodnym pojemniku.

Looshe Husk spłukać i umieścić w rondlu. Tam, wyślij herbatę, sól, cukier, pieprz, liść zatoki. Wypełnij wodą, doprowadzić do wrzenia i pozwól mu na 5 minut. Następnie usuń z ognia, szczep, fajnie.

Ochłodzona solanka wypełniają szumowiska. Przechowywać w lodówce 3-4 dni. Od czasu do czasu się odwróć.

Jak gotować ryby: 9 fajnych przepisów z Jamie Oliver →

5. Jak pozdrawiać macierzyństwo musztardę

Jak mić masturbacja musztardowa
Delo-vcusa.ru.

Makrela kawałki z pikantnym smakiem i pięknym odcieniem.

Składniki

  • 1 łyżeczka proszku musztardowego;
  • 3 łyżki soli;
  • 1¹ / ₂ łyżka cukru;
  • 5 groszek z czarnego pieprzu;
  • 2 arkusze laurowe;
  • 1 litr wody;
  • 2 makrela.

Gotowanie

Przygotuj solankę: proszek musztardowy i resztę przyprawy wodą, doprowadzają do wrzenia i wrzenia na wysokim cieple 3-4 minut. Wyjąć przed ogniem i ostygnij do temperatury pokojowej.

Podczas gdy solanka chłodzi się, płaci i wypłukać szmukci. Wytnij go kawałkami i położyć w szklanych naczyniach. Wlać solankę i oczyść lodówkę na noc i lepiej na jeden dzień.

6. Jak marynować wirusa z octu i oleju słonecznikowego

Jak pozdrawiać makreli z octu i oleju słonecznikowego
Patee.ru.

Ciekawy smak z kwaśnością i nutami ostrości. Świetne do kanapek. A co najważniejsze - przygotowuje się bardzo szybko.

Składniki

  • 2 makrela;
  • 3 łyżki soli;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 2 arkusze laurowe;
  • 5 groszek z czarnego pieprzu;
  • 2 łyżki octu stołowego;
  • 50 ml nierafinowanego oleju słonecznika;
  • 2 duże żarówki.

Gotowanie

Oddziel makrela na filecie. Można to zrobić w wygodnym sposobie dla Ciebie przez analogię z śledziem.

3 sposoby, aby szybko oddzielić seler →

Posypać filet z soli i odstawić na 10-15 minut. W tej chwili czyste i noszą czosnek, złamać liść zatoki. Para czosnku, laurowy, pieprzowy groch, octu i olej słonecznikowy.

Układaj makrela w szklanym słoiku, mówiących warstwy z posiekanymi połową pierścieniami. Wlać marynatę, zamknij pokrywę i wyjmij w lodówkę przez 12 godzin.

Cebule obudzą się i będą smaczne.

7. Jak szybko spać scumbin pod przewrotem

Jak szybko zapalić wirusowców pod przewrotem
Zhivinaturno.ru.

Ekspresowe solenie w przypadku, jeśli wieczorem goście. Makrela otrzymuje się przez niski i bardzo apetyczny.

Składniki

  • 2 makrela;
  • 2 fioletowe żarówki;
  • 1 litr wody;
  • 3 łyżki soli;
  • 1¹ / ₂ łyżka cukru;
  • 5 groszek z czarnego pieprzu;
  • 2 groch pachnących pieprzy;
  • 3 arkusze laurowe;
  • ½ łyżeczki herbaty kolendry;
  • 2 łyżki octu stołowego;
  • 2 łyżki oleju słonecznika.

Gotowanie

Squumbers Sekcja na filecie. Cebula oczyści i wycinają połowy pierścienie.

Przygotuj solankę. Naciśnij do soli wody, cukier, dwa rodzaje pieprzu, liści zatoki, kolendry. Deska i fajna. W chłodzonej solance wejdź do octu.

Umieść rybę do emaliowanej miski, mówiąc o cebulę. Wypełnij solankę. Przykryć odpowiednie do płyty średnicy, umieścić coś ciężkiego, takiego jak słoik z wodą. Usuń w lodówce przez 2-5 godzin. Przed podaniem osuszyć kawałki makreli ręcznikiem papierowym i posypać olejkiem słonecznikowym.

Przeczytaj także.

22.02.2021 Автор: admin