Deliciosa cavala, salgada em casa: 9 receitas simples

Caros leitores, bom dia! Hoje vamos resolver os trabalhadores (caverel) em casa. Não é uma questão difícil, não há muito tempo. Mas eu vou gostar do resultado. Quem não gosta de desfrutar de um delicioso peixe? Eu fiz as receitas para você de uma vez 9, eles são todos pintados em etapas, existem fotos.

Como pickle herring, já escrevi, leia neste artigo.

Eu definitivamente escrever como salgar o peixe com uma maneira seca e na salmoura. Escolha uma opção para o seu gosto. Para acumular uma bela cor dourada, os corantes naturais podem ser usados, como bewing de chá e husks de alho-porro. Para dar especiarias, pimenta perfumada, cravo, folha de louro e coentro são mais frequentemente usadas. Mas você pode facilmente fazer sem eles.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

É muito importante escolher uma recém-congelada uma confusão de boa qualidade, não infectada com parasitas. Primeiro, preste atenção aos olhos. Eles devem ser um pouco endireitados, não enlameados, não secos. Se o olho é preto, empobrecido, secado - correr de tal peixe longe.

As brânquias devem ser rosadas ou avermelhadas, sem muco e cheiro afiado. Se eles são cinzentos, marrons e cheiram como um lixo, tal peixe não vale a pena comer tal peixe. Também preste atenção à pele - não deve ter pontos estranhos, hematomas secas. A pele deve ser um todo e elástico de carne. Barriga lisa - boa, inchada - ruim.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Vá para esta deliciosa página: cavala assada no forno.

A cavala suave dos embaixadores picantes é uma boa receita

Esta é uma receita muito simples. É assim que eu costumo ser salino de peixe. Seja um arenque ou cavala. Eu faço um mar à noite, e em um dia você já pode servir a este peixe gentil para jantar. O número de especiarias pode ser ajustado à vontade. A principal coisa é a presença de sal e açúcar. Especiarias não podem ser usadas se você não gosta de cheiros adicionais na salga.

Se toda a cavala estiver completamente, será necessário para sua preparação mais - pelo menos 3 dias. Embora acreditei que, quando cozinhar peças é perdida parte da gordura, gosto muito do resultado.

Receita para o solvente de peixes inteiros com a cabeça neste artigo abaixo (veja o conteúdo).

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs. Meio
  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Ervilhas pretas - 20 pcs.
  • Ervilhas fascinadas - 10 pcs.
  • Folha de Bay - 5 pcs.
  • Cravo - 5 pcs.
  • Água - 1 l

Método de cozimento:

1. Você precisa cozinhar salmoura. Dois peixes serão litro de água suficientes. Despeje a água em uma panela ou outros pratos resistentes ao calor e fervê-lo. Adicione sais 3 colheres de sopa e açúcar 2 colheres.

2. Além disso, perca todas as especiarias preparadas. Tira a marinada cerca de 3 minutos, para que todos os cristais e especiarias sejam completamente dissolvidos.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Na água fria, as especiarias não darão nenhum aroma e não haverá sentido deles. Portanto, você precisa abater um pouco. Se você tomar apenas sal e açúcar, então eles podem ser dissolvidos na água fervida refrigerada.

3. Cláusula de salmoura (Tuzluk) à temperatura ambiente. É impossível preencher o peixe com quente, de outra forma apenas soldar os trabalhadores, e não dormir.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

4. Uma carcaça caída cortou a cabeça e remova o interior. Cuidadosamente limpe no meio para que não haja filmes negros. Lave bem sob água corrente.

5. Desenhe o peixe para as partes com uma espessura de cerca de 2 cm. Dobre-os nos pratos, onde eles vão espremer. Pegue um recipiente de plástico, vidro ou esmalte comestível.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

6. Tire uma marinada refrigerada para os trabalhadores, cubra a tampa. Se nenhuma tampa, aperte o filme. Coloque na geladeira por 24 horas. Um dia depois, tal em branco será fracamente salino. Quanto mais será armazenado na marinada, mais sal estará ganhando.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Peças devem ser completamente cobertas com água. Você pode colocar um pires no topo para que eles não flutuam.

7. Todos, prepare peixes prontos e salgados e sirva com cebolas. Para provar que você pode derramar um suco ligeiramente vinagre ou limão, óleo vegetal. Batatas cozidas são perfeitas como um enfeite. Isso é delicioso.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

A cavala acabada não deve ter vestígios de sangue vermelho perto do cume por dentro. Se ainda houver avermelhado - não coma, mas ainda vamos ficar na salmoura.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

O teor calórico de uma cavala baixa - 160 kcal por 100 gramas. Produtos.

Receita simples para cavala deliciosa, salgada em salmoura com chá (aparece como fumado)

Esta receita é original. Tendo feito o peixe nele, você vai conseguir um dipérios salgados, mas com o aroma fumado. O chá vai dar a sua cor dourada, e outro ingrediente incomum, gosto defumado por este caso.

Ingredientes:

  • Mackerel fresco-congelado - 1 kg
  • Ameixas fumadas ou secas - 250 gr.
  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Chá preto sem aditivos - 1 colher de sopa. com um slide
  • Água - 1 l
  • Óleo vegetal para lubrificação

Culinária:

1.Combus precisa ser deflacionado à temperatura ambiente. Para fazer isso, coloque algumas horas antes de cantar. Em seguida, corte a cabeça, cauda, ​​barbatanas e intestino as carcaças. Enxaguar bem e dentro e lá fora.

2. Despeje os peixes acabados inteiramente para o recipiente de plástico (esta é a opção mais conveniente) ou para outros pratos existentes.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

3. Inheritty enxaguar e colocar em cima da carcaça.

4. Agora você precisa fazer salmoura. Despeje um litro de água em uma panela, ferva. Em seguida, adicione açúcar e sal, folhas de chá. Ferva 3 minutos e deixe a influência completamente legal. No inverno, colocar na varanda da marinada e vai esfriar rapidamente.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

5. Coloque carcaças com um Tuzluk através de uma peneira e cubra a tampa. Coloque na geladeira por 3 dias.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Você pode usar chá em sacos, não folha. Então você só precisa remover os sacos e fazer sem pesquisar.

6. Quando a cavala saúda, pegue e borrie com uma toalha de papel. Lubrifique o óleo vegetal de todos os lados e até mesmo no meio.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

7. Dash a carcaça nas partes da porção e coloque na placa. O peixe é apertado, não desmoronando, mas é suave e macio, com um aroma defumado agradável.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Como delicioso e rapidamente sono peixe no congelador sem salmoura em casa?

A solda no freezer é cada vez mais popularidade. Para cair peixes prontos, você precisa esperar um dia. Ao mesmo tempo, não é necessário tornar as salas, tudo é feito de maneira seca. Mas a cavala não é coberta de sal, mas é separada de uma certa maneira.

Ingredientes:

  • Mackerel - 2 pcs.
  • Pipa Doce Martelo - 1 colher de chá.
  • Alho - 3 dentes
  • Sal - 2 colheres de sopa.
  • Pimenta à terra preta - 1 colher de chá.
  • Folha de louro - 6 pcs.

Como cozinhar:

1. Olhe para fora, corte a cabeça e as barbatanas. Faça incisão ao longo da crista do interior para a cauda. Não corte até o final, deixe a pele nas costas permanecer um inteiro.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

2. Despeje algo como o livro do qual você precisa obter (cortar) o cume. Opcionalmente, você pode chutar os ossos da costela com pinças e fazer filetes, mas não é necessário.

3. Corte a faca para as peças do meio. Você não precisa moer.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

4. Posicione a carcaça preparada na placa de corte e polvilhe cada sal de todos os lados (e da pele também). Em um toxarring, pegue uma colher de sopa de sal sem top.

5. Alho. Coloque o interior de cada pesca. Também polvilhe com páprica e pimenta moída preta (metade de uma colher em uma carcaça).

6. Marque as folhas inteiras de louros. Você não precisa quebrá-los, porque então será difícil consegui-los de lá.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

7. Quando todas as especiarias são adicionadas, feche a carcaça e coloque na embalagem, enrole firmemente. Ou suba no filme. Pegue o pacote com elásticos para que os peixes estejam apertados.

8. Posicione para a câmara do congelador para o pacote por um dia.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

9. Bem, essa é a receita inteira. Quando o peixe está pronto, remova alho e Laurel dele. Corte em pedaços e deite-se em um prato. Saboroso Há tal salga com um arco em conserva, verduras frescas e, claro, com batatas.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

A receita para um sais de cavala na salmoura é completamente "detém" (por litro de água)

Não ouvi uma vez que é necessário salgar o peixe apenas o todo, não removendo os intestinos e a cabeça. Isso deve ser mais saboroso, porque a gordura valiosa não é perdida. Pessoalmente, faço mais vezes por peças, porque é tão mais rápido. Mas se você tiver tempo para esperar 3-4 dias, tente saudar como está escrito nesta receita.

Acontece muito saboroso.

Ingredientes:

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

  • Mackerel - 2 pcs. Grande
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Sal - 4 colheres de sopa.
  • Folha de Bay - 5-7 PCs.
  • Ervilhas pretas - 10 pcs.
  • Especiarias picantes (coentro, cravo, pimenta perfumada, beans de mostarda) - à vontade
  • Água - 1 l

Culinária:

1. Introduzir uma maneira de poupar. Isto é, não precisa colocá-lo sob água quente. Idealmente, mude-o para a geladeira para a noite ou segure à temperatura ambiente.

2. Danificar as brânquias para que não haja amargura extra da caverela acabada. Lave e não faça mais nada com uma carcaça, deixe continuar um todo.

3. Com um litro de água quente, dissolva açúcar e sal, adicione as especiarias desejadas e negocie minutos 5. Completamente esfriar a salmoura.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

4. Com pratos de plástico ou de vidro, coloque o peixe e despeje a salmoura. Cubra a tampa e coloque na geladeira por 3-4 dias. Após 3 dias, pegue um scumbo de cabeça baixa, depois de 5 dias haverá salinidade média.

Durante a salga, gire as carcaças para que elas derramassem completamente em todos os lados. Ou os estendê-los com um pires, a fim de cobri-los completamente cobertos.

5. Diga aos peixes acabados, limpe-o a partir do interior e remova a pele (se quiser). Corte pedaços e polvilhe com cebolas verdes. Despeje a frata de óleo. Coloque a mesa e coma na saúde!

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Mackerel leve em uma garrafa com cascas de cebola e chá: a receita mais deliciosa

Muitas recepcionistas para os peixes de salgação usam uma garrafa de plástico. Se você tem um lugar adequado na geladeira, para colocá-lo lá, então use este método também. Para belas cascas de alho-porro e chá são usadas, acaba por uma cavala de ouro real.

Ingredientes:

  • Peixe - 2 pcs.
  • Água - 1 l
  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 1,5 colheres de sopa.
  • Folha de louro - 3 pcs.
  • Husk Long - 2 Handstones
  • Folha de chá preta - 2 colheres de sopa.
  • Ervilhas de pimenta a gosto

Você também precisará de uma garrafa, 2 litros.

Etapas de preparação:

1. Os sais de sala inteiramente, mas sem cabeça e estágios. Portanto, cortado todo desnecessário e girando as carcaças. Cuidadosamente limpe dentro dos filmes pretos, remova o sangue perto do cume, corte as caudas e enxaguar.

É mais conveniente cortar os trabalhadores, enquanto não é totalmente compreendido e ainda denso.

2. Em uma panela, onde a salmoura será fabricada, despeje todas as cascas, chá, sal, açúcar, laurel e pimenta. Despeje um litro de água.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

3. Coloque o fogo, leve para ferver a marinada e negocie 3 minutos. Ainda assim que tudo é dissolvido e uniformemente fabricado.

4. Pé pela peneira ou gaze uma decocção e deixe esfriar. Você não pode derramar quente!

5. As garrafas cortam o topo. Deite metade da salmoura refrigerada nela. Coloque a cauda no alcatrão com caudas e preenchê-lo completamente.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Escolha uma garrafa plana. Se houver curvas, o peixe vai sair para as paredes e é mal punido nesses lugares.

6. Coloque o topo do filme, que será em vez da tampa. E colocar na geladeira por 3 dias.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

7. Carcaças prontas e blot com papel toalha. Será bem arranhado e consolido. Corte em pedaços, polvilhe e sirva para a mesa. Externamente, tal cavala será semelhante a fumado, mas o gosto dela terá outro, como um peixe de cabeça baixa, um pouco picante.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Peixe de solda em uma jarra com arco e manteiga (receita com vinagre)

Esta é uma receita de preparação rápida. Após 3 horas, será possível tomar uma amostra. Mas, se você duvidar como peixe, é melhor dar um pouco mais. Porque a cavala é considerada uma das luvas mais expostas.

Ingredientes:

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

  • Mackerel fresco-congelado - 2 pcs.

Para salmoura:

  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Grãos de coentro - 0,5 ppm
  • Ervilhas pretas - 7-10 pcs.
  • Pimenta fácil - 3-5 PCs.
  • Folha de Bay - 3-5 PCs.
  • Água - 1 l

Para Marinada:

  • Óleo de girassol - 100 ml
  • Vinagre 9% - 2 colheres de sopa.
  • Cebolas - 4-5 PCs.
  • Pimenta preta terrestre - 0.5 ppm
  • Sal - Chipotch.

Culinária:

1. Corte a lâmpada para quatro partes, não é necessário limpar da casca. Coloque em uma panela, adicione a borda de uma colher de chá de coentro, preto e perfumado, louro, sal e açúcar. Preencha componentes secos em um litro de água. Coloque o fogão e ferva depois de ferver por 5 minutos.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

2. Coloque, corte a cabeça, caudas e completamente lave. Corte em pedaços finos, cerca de 1-1,5 cm de espessura.

3. aperte peças em um jarro, um volume de 2 litros. Quando a salmoura vai esfriar, despejá-los para os trabalhadores. Feche o frasco com uma tampa e deixe à temperatura ambiente durante 2 horas para o arranjo.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

4. Em uma tigela, prepare a marinada. Corte as cebolas por metade dos anéis (tome 4 cabeças), saltá-lo com uma pitada de sal, pimenta, despeje duas colheres de sopa de vinagre e 100 ml de óleo de girassol. Misture bem.

5. Quando a cavala ficará para cima, tire-a da salmoura e coloque a marinada com vinagre. Mexa e deixe ficar na geladeira por mais 1 hora, então o peixe será mais mais saboroso do que apenas salgado.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

6. Como segue, três horas já podem ter este delicioso peixe em conserva menor. Será muito gentil, derretendo na boca. E o sabor será rico e rico.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Método de cavala de metal seco inteiro com cabeça

Para dormir peixe com uma maneira seca, não precisa de muitos ingredientes. O principal é a presença de sal. Você terá que esperar dias 5 dias para o salmão completo. Então, o que eu deveria fazer?

Ingredientes:

Culinária:

Descongelamento 1.Scumbrian e lavagem. Você não precisa intestinar, deixe uma carcaça inteira.

2. Muito sal nas brânquias em ambos os lados.

3. Use o contêiner conveniente do tamanho apropriado, o fechando com um pacote. Despeje sal para que ele tenha coberto completamente o fundo. Coloque uma carcaça no travesseiro de sal e despeje sal de todos os lados.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Cada pesca deve ser coberta com uma espessa camada de sal. Você pode adicionar uma colher de sopa de vodka para confiabilidade e uma colher de sopa de açúcar para cada Tusk para sabor.

4. Assista ao pacote de cima e deixe à temperatura ambiente por algumas horas e depois remova a geladeira por 5 dias.

5. Segure dois dias para sair e girar o peixe. Aproxime-se e coloque-o no frio.

6. Por 5 dias, limpe o reservatório de sal e mergulhe peixe em água limpa por 3-4 horas. Durante este tempo, a água pode ser alterada ou duas vezes.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

7. Sustente os trabalhadores da água, estará pronto para uso. Agora você pode cortar todo desnecessário, remover o interno e enxaguar. Se você quiser secar carcaças, coloque-os na geladeira em um navio aberto por um dia. Tal peixe pode ser armazenado no congelador por um bom tempo, entupindo no filme.

8. A receita é realizada na medida de salgado, denso e saboroso.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Receita rápida para cavala salgada em 2 horas - cozinhar com arco em salmoura

Eu sugiro outra receita rápida. Tendo feito isso, será possível em 2 horas. Acontece uma cavala muito saborosa.

Ingredientes:

  • Peixe - 3 pcs.
  • Sal - 200 gr.
  • Água - 1 l
  • Cebolas - 2 pcs.
  • Pimenta fácil - 5-6 PCs.
  • Folha de louro - 2 pcs.
  • Cravo - 2 pcs.

Estágios:

1. Preparado salmoura. Despeje sal e especiarias no recipiente apropriado, encha o litro de água e coloque-o no fogão. Então descalço 3-5 minutos, retire do fogo e completamente legal.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

2. Limpe as lâmpadas e corte os anéis.

3. Limpe, lave e corte em pedaços pequenos.

4. Cuidado Você pode em qualquer prato conveniente - um banco, um recipiente, uma tigela de vidro. Coloque alguns anéis de cebola no fundo, colocar pedaços de cavala sobre eles, depois novamente cebolas de camada.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

5. Bem-vindo ao peixe de raiva refrigerado e cubra a tampa ou aperte o filme. Deixe à temperatura ambiente durante 2 horas. Se você mantiver em uma solução salina tão forte por mais tempo, você poderá reduzir.

6.Dell peças no prato, preencha com óleo magro e sirva com batatas. Saboroso, apenas perdendo meus dedos.

Mackerel salgado em casa é muito saboroso

Receita de vídeo para cavala, salgada em mesas de mostarda: gosto incomparável

Amigos, no último, haverá um vídeo maravilhoso, no qual você verá uma receita para a preparação da cavala deliciosa. O preenchimento de mostarda fará isso apenas incrível. Muito provavelmente, você ainda não tentou algo assim, eu recomendo.

Ingredientes para 1 kg de peixe:

Mistura única:

  • Sal - 100 gr.
  • Açúcar - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 PCs.

Decocção picante:

  • Pimenta fácil - 1 gr.
  • Pimenta preta - 1 gr.
  • noz-moscada - 1 gr.
  • Coentro - 1 gr.
  • Cravo - 2-3 PCs.
  • Água - 100 gr.

Preenchimento picante de mostarda:

  • Decocção picante - 100 gr.
  • Mostarda - 50 gr.
  • Óleo vegetal - 60 gr.
  • Açúcar - 35 gr.
  • Sal - 7 gr.
  • Ácido acético - 4 gr.

Eu acho que você já entendeu que é muito fácil de salgar em casa. Acontece que não gosto pior do que na loja ou ainda melhor. Mas, ao mesmo tempo, você está confiante na qualidade da salmoura, na data de vencimento. Às vezes você tem que ver na venda um scubride, que está em um Tuzluk lamacento, o todo já é tão torturado. E ela ainda está esperando para fazer alguém.

Eu não tenho comprado um rebanho salgado ou um scubride, mas eu faço isso sozinho. Use essas receitas e escreva nos comentários, o que aconteceu.

Salmoura para cavala

Mackerel é um peixe, a forma do corpo do que se assemelha ao fuso e coberto com escalas mal notáveis. Mackerel de carne é um produto delicioso e útil. Recomenda-se usar em caso de exaustão do corpo e, como resultado, diminuindo a imunidade geral. Se a carne deste peixe for consumida regularmente, o corpo começa a restaurar sua força, resultando na resistência do corpo a várias infecções e bactérias.

Uma proteína que está contida na carne de peixe é facilmente absorvida pelo corpo humano. A este respeito, os trabalhadores podem ser comidos por quaisquer categorias de pessoas, variando de crianças e terminando com os idosos. Como o produto é absorvido quase completamente, ele não entupia o corpo, mas pelo contrário, contribui para sua limpeza, como resultado do corpo é saudável.

Como resultado do uso regular de carne de cavala, as funções do sistema nervoso central são visivelmente melhoradas. O corpo é muito rapidamente restaurado, como resultado de doenças transmitidas, que é perceptível no contexto de melhorar o desempenho físico e mental.

Treinamento Mackerel para soldagem

O produto está se preparando bastante simples, mas primeiro terá que comprar vários carrasceiros de peixe na loja. Hoje em dia, isso não é um problema, haveria dinheiro. Como regra, a cavala fresca-congelada é comprada. Escolhendo um peixe, você deve prestar atenção à qualidade do congelamento. Então, o que é o próximo:

  • Para dar uma oportunidade para descobrir, e você precisa fazer certo, sem caçar o próprio processo. Deve definir naturalmente.
  • Depois disso, o peixe deve ser limpo, não importa que tipo de receita se prepare.
  • Remova o interior e limpe bem.
  • Corte sua cabeça, barbatanas e cauda.
  • Se necessário, ele corta em pedaços.
  • Com grandes volumes de salga, não é necessário cortar peixe.
  • Em conclusão, os peixes limpos completamente sob o jato de água fria.

Salmoura para cavala

Salmoura para cavala

Um homem inventou bastante receitas para a preparação de picles. Eles são adequados para cozinhar qualquer peixe. Além disso, existem ambas as receitas simples quando a receita vem pelo menos os ingredientes e complexos quando a lista de componentes atinge mais de uma dúzia de nomes. Como regra, a maioria das receitas é derivada de uma receita clássica, que inclui água, sal, açúcar, folha de louro, ervilhas de pimenta ou pimenta perfumada.

  • A água derramou na panela, colocou a panela, e a água é ferver.
  • Todos os ingredientes são derramados na água, após o qual a composição é fervida por cerca de cinco minutos.
  • O fogo desliga, após o qual a marinada deve esfriar até a temperatura ambiente.
  • O peixe está cheio de salmoura completamente. O resultado é um produto de peixe bastante saboroso.

Ingredientes

Ingredientes

  • A uma taxa de 400 gramas de carne de peixe, você precisa tomar:
  • 0,3 litros de água.
  • 25 gramas de açúcar.
  • 55 gramas de sal.
  • Cravos - 5 peças.
  • Bay Sheet - 4 folhas.
  • Coentro - 10 peças.
  • Basil e suco de limão são permitidos.

Como aplicar especiarias

Como regra, no processo de cozimento, você pode usar quaisquer especiarias, porque, a esse respeito, não existem restrições. Para fazer cavala irá folheia, cravo, pimenta ervilhas pretas, pimenta perfumada, etc. O peixe é perfeitamente combinado com fatias de limão, bem como laranja.

Portanto, quando o peixe é preparado, é estabelecido com camadas e cada camada é deslocada por fatias de limão ou laranja, intercalada com anéis de cebola. O sabor será mais saturado se houver um alho, endro verdes, salsa, basílica ou aipo.

Processo de cozimento

O processo de cozimento não contém etapas complexas, portanto, qualquer pessoa lidar com ela. O principal é aderir claramente a todas as recomendações de preparação. Além disso, é muito importante aderir às proporções de sal e açúcar. Igualmente importante é a fase de preparação de peixe. É desejável que a carcaça de peixe seja cuidadosamente dividida e removida todas as partes extra. Isso é especialmente verdadeiro ao remover o interior. Se isso não for cuidadoso, o resultado é um produto amargo.

Portanto, quando a salga, os peixes devem cumprir algumas regras que ajudarão a obter o produto final com qualidade insuperável. Por exemplo:

  • Não é recomendado inundar salmoura quente. Deve esfriar para a temperatura ambiente.
  • A salmoura deve cobrir todos os carteiros ou peças completamente.
  • No processo de preparação rápida, as soluções muito salinas devem ser usadas. Após sua preparação, é submetido a imersão em água fria.
  • Ao cozinhar com peças, a salmoura será necessária um pouco.

Solim Mackerel em salmoura

Ao mesmo tempo, acaba por um produto final bastante delicioso.

Para preparar uma cavala desta forma, você precisará:

  • 2 cavala de cavala.
  • Uma grande lâmpada.
  • Ervilhas perfumadas de pimenta.
  • Laurel Leaf é esmagado.
  • O vinagre 9% é de cerca de 60 ml.
  • Sal marinho cerca de 3 colheres de sopa.
  • Óleo vegetal (qualquer) - 1 colher de chá.
  • Cravo - algumas peças.
  • Pimenta preta de terra - 1 colher de chá.
  • Coentro, embora seja possível sem ele.
  • Carcaças de peixe são cortadas nas mesmas peças.
  • Cebola é cortada por meio anéis.
  • Um litro de água é ferver, com a adição de sal, açúcar e especiarias, após o qual a composição é esfriar.
  • A mistura arrefecida é adicionada vinagre e misturada.
  • Os pedaços de peixe são colocados e completamente inundados com salmoura preparada. Depois disso, o peixe é colocado um dia na geladeira.
  • No decorrer do canto, o recipiente deve ser abalado para que os pedaços de peixe sejam negligenciados uniformemente.

Solda de uma carcaça inteira de cavala

Solda de uma carcaça inteira de cavala

Esta receita também não contém etapas complexas, a única diferença é que toda a carcaça do peixe é organizada. Primeiro de tudo, o peixe é cuidadosamente preparado, com lavá-lo sob água fria.

Para cozinhar 1 kg de peixe precisará de:

  • Paul litros de água.
  • Sal de grande moagem - 2 colheres de sopa.
  • O açúcar é uma colher de sopa de chão.
  • 4 pimentas perfumadas.
  • 2 folhas de folha de laurel.

Todos os ingredientes estão conectados junto com a água e colocam fogo, após o que deixam ferver por 5 minutos e ficam frios à temperatura ambiente. O peixe é colocado em um recipiente, após o qual ele é derramado com uma solução refrigerada e é colocado no refrigerador por um par de dias.

Embaixador seco de cavala (sem salmoura)

Esta receita não requer pré-preparação de salmoura. Mas é necessário preparar o peixe necessariamente, removendo o interior, cabeça, barbatanas e cauda. Depois disso, os peixes lavam na água fria e secos com uma toalha de papel.

Para preparar uma cavala dessa maneira, você precisa de estoque:

  • Corte de peixe, em algum lugar pesando 300 gramas.
  • Sal, uma colheres.
  • Açúcar, em algum lugar 0,5 colheres.
  • Pitada de pimenta preta.
  • Mostarda seca em pó, precisa de uma colher de chá 0,5.
  • Pitada de martelo coentro.
  • Em um recipiente, todos os componentes são misturados e misturados completamente sem adicionar um líquido. Depois disso, uma carcaça de peixe é revestida como uma mistura seca. Depois disso, o peixe é colocado em cúpulas de celofane e enviado em um lugar frio por alguns dias.

Que merda salgada útil?

A cavala é considerada peixe muito útil, uma vez que tem uma massa de substâncias úteis que têm um efeito benéfico na função do corpo humano. Ao mesmo tempo, os especialistas aconselham a não abusar deste produto.

Beneficiar

Substâncias úteis que fazem parte da carne da caverela participar:

  • Na síntese de DNA.
  • Em ajustar substâncias.
  • No fornecimento de células de organismo com oxigênio.
  • Na melhoria do metabolismo.
  • Na luta contra neoplasias malignas.
  • Em um aumento na hemoglobina do sangue.
  • No efeito benéfico sobre o trabalho do trato gastrointestinal.
  • No fortalecimento do sistema imunológico.
  • Na melhoria da memória.
  • Na redução da dor em artrite e artrite.

Caloria

A cavala é considerada peixe gorduroso, mas é principalmente gorduras úteis que não permitem que uma pessoa ganhe acima do peso. Dependendo do método de cozinhar Calorie está dentro de 190-270 kcal por 100 gramas de produto . Portanto, pode até ser corajoso para comer mesmo aqueles que decidiram perder peso.

Disponibilidade de vitaminas.

Como parte da caverela de carne há um monte de vitaminas úteis do grupo B, bem como vitaminas, como A, K, N, E e PP. Além disso, a carne contém ácidos graxos ômega 3, o que torna particularmente útil.

A presença de elementos de rastreamento

Além de vitaminas, carne de cavala é rica em elementos de rastreamento, como:

  • Ferro.
  • Iodo.
  • Cobalto.
  • Cobre.
  • Zinco.
  • Fósforo.
  • Manganês, etc.

Contra-indicações

Salt Caverel é um produto delicioso e útil, uma vez que tem um máximo de vitaminas e elementos de rastreio. Apesar disso, sua recepção está associada a uma série de restrições. Para algumas categorias de pessoas, uma peça extra comeada pode trazer nenhum benefício, mas prejudicar. Por exemplo:

  • Não é recomendado usá-lo para comer pessoas que sofrem de reações alérgicas.
  • A presença de sal nos peixes pode ser uma restrição quando a admissão para as pessoas que têm problemas com o trabalho dos rins e do trato gastrointestinal.
  • O uso de cavala salina deve ser limitado a pessoas propensas à hipertensão.

Oi pessoal! Se você nunca fez o peixe sozinho, ou melhor, eles não são marinados, então consertá-lo mais rápido. Afinal, rebanho salgado ou cavala é o lanche mais legal em qualquer mesa. Encantamento fresco-congelado Você pode agora absolutamente em qualquer loja para comprar um mergulho e, em seguida, montar.

Mackerel, ao contrário do arenque, muito mais gentil e gordo, que todo mundo gosta incomparavelmente. Oh, se uma pessoa fêmea ainda cai com caviar, então será apenas super.

Com este peixe, você pode fazer sanduíches ou canapés, assim como será bem combinado com qualquer prato lateral, como batata purê de batatas ou carne francesa.

Esta nota não será muito grande, mas tentei tirar o mais popular e super-morador e receitas simples, para que você possa escolher e fazer o fato de você ter em casa. E em princípio, temperos e sal são necessários para este peixe. E se você quiser algo especial e único, então você terá que escolher marinada no chá ou casca de cebola. Aqui, é claro, uma questão de gosto, a quem você gosta mais ou quem é usado para cozinhar.

Mackerel salgado em casa - bem, uma receita muito saborosa

Vamos começar com o mais protestado e o mais famoso Gosbang. O segredo desta receita em especiarias, se você não gosta deles, você não pode adicioná-los, mas em geral, então o peixe não será uma ambulância picante, mas será apenas uma pequena.

São essas especiarias que dão ao sabor muito legal e incomparável, a partir do qual você quer comer e comer a cavala infinitamente, mas muito disso ainda não vai comê-lo, e é impossível).

Nós precisamos:

  • Água - 0,5 l
  • Mackerel - 1 pc.
  • Sal grande - 2 colheres de sopa
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Pimenta perfumada, pimenta de ervilhas pretas
  • Cebola - 1 cabeça
  • Laurel Leaf - 1 pc.

Método de cozimento:

1. Remova a cabeça de peixe com a faca. Em seguida, corte o abdômen e remova os intestinos e outros resíduos.

Agora será necessário enxaguar o peixe sob água corrente e, em seguida, cortar em pedaços estacionários, então ele cuspirá imediatamente, que, em princípio, será muito conveniente para muitos, tudo estará pronto imediatamente.

2. Prepare salmoura, pegue um balde ou uma panela pequena e despeje água, depois entre na pimenta perfumada e ervilhas pretas, açúcar e sal, mexa. Traga para ferver e ferver 3 minutos. Desligue e deixe a salmoura legal.

3. Enquanto a salmoura é resfriada. Coloque no chão um jarro de litro para um misturador em uma mistura com uma cebola de espaçamento que você precisa cortar nos anéis.

4. Encha a marinada e certifique-se de fazer ervilhas da salmoura no frasco. Feche a tampa CAPROIC e coloque um lugar fresco por 12 horas.

5. Bem, depois que o peixe estiver pronto e esperando que você remova a amostra. Desfrute de sua refeição! Acontece deliciosamente saborosa, tal cavala em salmoura picante vai gostar de todos e você vai parar de comprar uma loja.

Solim Skumbria assustada fresca em Russe

Parece-me que todo mundo gosta de comer deliciosamente e ao mesmo tempo todo mundo quer que todos os produtos em nossa dieta seja de alta qualidade e inabalável. Eu acho que muitos de vocês já encontraram tal problema como envenenamento, então eu recomendo que você se prepare. Além disso, a caverela é um dos peixes disponíveis, que é em qualquer loja.

Tente cozinhar em salmoura com especiarias e especiarias como nesta receita e você definitivamente ama sua culinária em casa, porque tudo é bem simples e rapidamente. O embaixador picante da cavala lhe dará um sabor mágico e gentil. Esta opção é semelhante à anterior, mas na salmoura não há cebola e especiarias com os outros. Tente fazer as duas vezes na primeira e segunda opção e, em seguida, escreva o que mais gostou.

Nós precisamos:

  • Mackerel - 3 pcs ou 1,2 kg
  • Sal - 3 colheres de sopa
  • Açúcar - 2 colheres de sopa. EU.
  • Folha de louro - 4 pcs.
  • Ervilhas perfumadas e preto 6 pcs.
  • Cravo - 5 pcs.
  • Água - 1 litro

Método de cozimento:

1. Pegue o peixe e corte a cabeça e desligue as entranhas, remova os filmes pretos, lave a água corrente e lave o guardanapo de papel seco.

2. Para uma saborosa marinada, os ingredientes serão necessários na lista, o principal é que havia uma pimenta preta e uma folha de louro.

3. Em qualquer capacidade de metal, faça especiarias, sal e açúcar e dar líquidos a ferver, o aroma indescritível ficará na cozinha. E depois esfriar até à temperatura ambiente.

4. Coloque o peixe inteiro preparado em um copo, onde eles vão salgá-lo. Não se esqueça de cortar as caudas, em princípio eles não são nada.

5. Agora despeje salmoura todos os funcionários. Nunca despeje a cavala com salmoura quente, é importante, ou ela é soldada. Como você pode ver, literalmente em 5 minutos, você lidou quase que com todo o trabalho.

6. Cubra o filme de comida e dê algumas horas. Tempo de espera - 2 dias. Bem, depois descer para as peças.

Interessante! Nesta variação, você pode salgar não apenas os funcionários, mas também outro peixe, como o arenque, espadilha, etc.

Cavala salgada no chá com gosto incomparável

Sim, bem, você definitivamente não tentou tal país, você pode parecer estranho, mas no chá aparece insanamente saboroso, e até mesmo lindamente. Graças a alguém que criou esta opção, recomendo também tentar tratar todos esses peixes.

Acontece como fumado e parece uma crosta dourada, em geral, beleza. Tudo é sempre fácil e simples, e no final, todos vão querer saber a receita do seu autor.

Nós precisamos:

  • Peixe Mackerel - 3 Carcaça
  • Água - 1 l
  • Chá 2-3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa.
  • Sal - 3 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Nosso bonito náutico vai se envolver. Você precisará inicialmente cortar suas cabeças, remover os intestinos e tudo é mais superior nos babes. Caudas podem ser deixadas, mas você pode cortar.

2. Agora vamos fazer Marinade, manter todas as proporções, lembre-se de que essas proporções são dadas precisamente para uma marinada de litro. Se você tem menos peixe, torne-o meio menor, isto é, demorar 2 vezes menos do que sal e chá.

Na panela, coloque a água e ferva, despeje chá, misture e envie o sal e o açúcar. Depois disso, coloque novamente em chamas e ferva novamente para que todos os ingredientes secos se dissolvem. E só depois disso, deixe você esfriar a marinada e depois derramar os peixes.

Importante! Perfoliate marinada necessariamente através da peneira. E mais uma condição, a salmoura deve fechar completamente o peixe.

3. Em uma salmoura de chá legal, o peixe deve implorar 3-4 dias. Em seguida, resmungar nas peças e comer na saúde, mesmo com um borsch, mesmo com qualquer segunda pratos. Olhe o que tem uma sombra dourada e bonita.

Vídeo sobre como saudar os funcionários rapidamente e deliciosamente em 2 horas

Tudo o que você precisa é de um bom peixe fresco e, claro, o seu desejo, todos os outros ingredientes sobre os quais estamos falando, você aprenderá neste vídeo:

Marinar peixes na casca de cebola

Outra receita bastante popular e comprovada, também é considerado um dos originais. Eu ainda não sabia dessa receita até hoje, acaba por muitos, tornou-se não só verificado, mas também amado.

É a casca de alho-porro dá essa cor incomum, você provavelmente já se adivinhava. Nesta forma de realização, não há especiarias em geral, apenas dois ingredientes de sal e água são usados.

Nós precisamos:

  • casca - de 5 lâmpadas
  • Mackerel - 2-3 PCs.
  • Água - 1 l
  • Sal - 2 colheres de sopa

Método de cozimento:

1. Coloque a casca da cebola em uma panela, despeje com água e enxaguar muito bem, depois drene a água e despeje um limpo 1 litro. Deixe-o ficar na água cerca de 10-20 minutos.

Cavala cortou a cabeça e remova todos os interiores desnecessários. Certifique-se de remover o filme preto na calça, ou será então padronizado. Lavar os peixes e lavar com guardanapos de papel seco. Depois disso, corte em pedaços, embora se não houver desejo especial e sono inteiramente.

2. Nas cascas do arco e da água, adicione sal e misture. Transforme o gás e deixe ferver tão bravo, depois de mais 3 minutos.

Agora coloque em uma panela de peixe com pedaços ou beijar e ferver 3 minutos em salmoura quente. E depois de drenar a água e remova a casca.

3. Coloque o prato e polvilhe um pouco de suco de limão. Decore com verduras e endro. Desfrute de sua refeição!

Cavala com fumaça líquida na garrafa

Aqueles que amam Smoked sugerem imediatamente mudar para esta opção simples que você pode fazer será direto em casa.

Você já ouviu falar com tal solução salina com uma fumaça líquida, acho que você tentou exatamente antes, mas não suspeitou que esta versão em particular.

Nós precisamos:

  • Água - 3 l
  • Mackerel - 3 pcs.
  • Fumo líquido - 1/3 da arte.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa
  • Sal - 3 colheres de sopa
  • Chá preto - 1 colher de sopa.
  • Ervilhas pretas - 6 pcs.
  • Cravo - 6 pcs.
  • Alho - 4 fatias
  • Folha de louro - 4 pcs.
  • Pepper Red Chile - 1 pod

Método de cozimento:

1. Pegue o tanque de molde, como uma panela e adicione 3 colheres de açúcar a água fervente (3 litros). E deixe ferver 1 minuto e depois da maquilha 1 xícara de chá. Cubra a panela com uma tampa e deixe deixar 15 minutos.

Então esta mistura deve ser interligada, você pode colocar uma panela para que ela se esfriasse mais rápido em uma pelve com água fria.

Peixe cortou suas cabeças e remova todos os interiores. Lave e lave com uma toalha de papel.

2. Em seguida, coloque o peixe em uma jarra ou uma garrafa com uma garganta grande, despeje todas as especiarias e aperte o alho pelo chenox. Despeje um terço de fumaça líquida no vidro e entre em um jarro. Despeje a marinada e feche a tampa CAPROIC.

3. Coloque um vaso de vidro ou garrafa, uma jarra em uma geladeira ou um local fresco por 3 dias.

4. Em seguida, remova o jarro e a faca afiada em pequenas peças limpas.

5. Aqui é uma cor amarela tão característica nas peles, dentro de um peixe muito saboroso e suculento. Desfrute de sua refeição!

Prescrição impressionante de cavala baixa com mostarda

Agora eu proponho outra opção prejudicada, que provavelmente entrará em choque, bem, o que, eu acho que todos vocês já tentam o arenque em uma marinada de mostarda, por que então não fizer esse líquido de cavala, também será definitivamente delicioso e com um aroma de mostarda picante. Claro, todos aqueles que não amam a mostarda, os custos se afastarem dessa receita.

É possível servir tal prato no festivo e em uma mesa de banner, concordar com a todos para amar a salinidade, a verdade não é todos os dias que os fazemos, mas às vezes você pode fazer e tratar todas essas delicadeza de peixe.

Nós precisamos:

  • Sal - 50-100 g
  • Mackerel - 0,5 kg
  • Açúcar - 3 g
  • Nutmeg -3 G.
  • Folha de Baía - 1 pc. raso
  • Cebolas - 1 pc.

Para ambulância picante

  • Pimenta fácil 1 grama
  • Pimenta preta 1 grama
  • Muscat Walnut 1 grama
  • Coriander 1 grama
  • Cravo 2-3 peças
  • Água - 0,5 st.

Preenchimento de mostarda

  • Decocção picante - 0,5 colheres de sopa.
  • Mostarda - 50 g
  • Óleo vegetal - 65 g
  • Açúcar - 35 g
  • Sal - 8 g
  • Ácido acético - 4 g

Método de cozimento:

1. Sattail A mistura de cames, descongelamento pré-peixe e cortar a cabeça, barbatanas e remover o intestino. Para este post, você precisa misturar sal, açúcar, noz-moscada e picado em pequenos pedaços de folha de louro.

Se você tem uma mistura, então você ainda spray peixe, cubra-o com uma tampa e saia para ficar em tal forma de 2-3 dias. Um embaixador tão seco acabou, como você vê sem Marinada e sem qualquer fluido.

2. Agora lave os trabalhadores na água corrente e dê dreno de água. Você já pode comer, ou Shrew ou dar um derramamento de mostarda e embaixador picante.

3. Para a ambulância picante, haverá pimenta perfumada, pimenta preta, noz-moscada, coentro e cravo. Todos esses ingredientes são esmagados em um passo. Então pegue o balde e despeje tudo lá. E depois de preencher com água e ferver a mistura, deixe-a ficar de pé e gerar 25 minutos.

4. Enquanto a salmoura picante é fervida separadamente, separe a cavala pronta, corte-a em pedaços, e na parte inferior do recipiente de vidro, corte as cebolas, tal travesseiro volumoso.

5. Agora, tire e despeje no copo de óleo vegetal e mostarda, além de adicionar açúcar e sal, depois de mexer e despeje a mistura temperada fresca acabada, agitada e adicione vinagre.

6. Preencha esse peixe marinada.

7. E aqui é o óleo de mostarda, ou você pode dizer que o preenchimento picante acabou, deixe por 1 dia na geladeira.

Deliciosamente delicioso e fácil de cozinhar, apetite agradável!

A receita mais bem sucedida para a cavala salgada na casca e chá

Agora proponho incluir este vídeo e tomar uma nota na receita, na qual a caverela marcada ao mesmo tempo na casca de cebola e no chá, tal peixe desaparece na mesa primeiro:

Nós fazemos um skombing com uma dança seca sem salmoura

Bem, outra opção permaneceu, por assim dizer, se eu não quiser me incomodar, você pode agarrar o peixe com sal e não adicionar toda a água e, por isso também se tornará um pouco de cabeça, a principal coisa é cumprir adequadamente com todas as proporções.

Tal peixe certamente diferirá da loja, afinal, é sem quaisquer aditivos químicos, o que significa que você pode não se preocupar com sua saúde, é uma das melhores receitas.

Nós precisamos:

  • Mackerel - 5 pcs.
  • Sal - 160 g
  • Açúcar - 80 g
  • Ervilhas de pimenta - 7 pcs.
  • Cravo - 4-5 PCs.
  • Folha de Baía - 3-4 PCs. ou 2 pcs. gosto

Método de cozimento:

1. Corte a cauda e a cabeça de peixe. Remova todos os interiores perto da carcaça. Lave sob água corrente e guardanapos de papel seco.

2. Prepare uma mistura para salgar, leve e coloque açúcar e sal em uma tigela. Em seguida, misture as ervilhas, o cravo e um par de louros deixam tudo isso interpretar em pó.

3. Peixe precisará ser dividido em filé, remova os cumes com uma faca. Lugar de arquivo no recipiente em que ele vai salgar a cavala. Misture as especiarias e sal com açúcar e vira uma mistura para a salga, será muito e talvez permaneça desnecessária, deixe-a para o futuro, não desaparecerá.

Agora esta mistura seca é escavar o recipiente em que você solicitará os funcionários, depois limpar todos os peixes de ambos os lados, há uma opinião de que o peixe levará tanto sal quanto ela precisa.

4. Espalhe filetes uns sobre os outros e cubra com uma tampa ou filme de alimentos.

5. Coloque na geladeira por 24 horas, e depois use com um óleo ira e vegetal, claro, corte peixe em fatias. Tais cavalheiros macios deliciosos de cozimento rápido acabaram! Observe sem vinagre e sem salmoura. Desfrute de sua refeição!

Dica! Se você não pode comer todo o peixe de cada vez, então pode ser congelado no freezer e, em seguida, obtê-lo a qualquer momento e gosto.

Acabou de casa e para que os dedos sejam motivos!

Em mim, como tudo é sempre. Desejo que todos vocês trabalhem e você provei um peixe de cabeça baixa com um grande apetite e alegria. Tudo de todos os melhores e melhores! Até! Vê você!

ponravilos.

Sinceramente, Catherine Manzurova

7 segredos da cavala salina deliciosa

  1. O peso da pescaria deve ser de cerca de 300 g. Quando cantando, a cavala abundantemente dá a umidade. Pequeno e sem que os indivíduos não gordos sejam obtidos demais.
  2. Pegue peixe fresco ou recém congelado. Preferencialmente com cabeça e estágios. É mais fácil determinar a frescura. A carcaça deve ser elástica, o aroma é discreto, a cor é cinza clara com listras características.
  3. Escolha pratos não oxidados: plástico, vidro ou esmaltado.
  4. Não use sal iodado - de seu peixe pode ficar solto.
  5. Se você quiser pegá-lo rapidamente, escolha receitas em que peças ou filetes aparecem. Um peixe inteiro para resolver, você precisa de 2-3 dias de corte - 12-18 horas. Ao usar vinagre, a hora do embaixador pode ser reduzida.
  6. Esfriar salmoura antes de encher. No fluido quente e mais fervente, as soldas de peixe.
  7. Segure o tempo de salga e guarde a cena salgada na geladeira ou outro lugar fresco.

1. Como saudar a receita clássica Skumbrian

Como serrajado Skumbrian pela receita clássica
Kak-hranit.ru.

Cavala em seu próprio suco, salgado pelo método seco.

Ingredientes

  • 2 cavala;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 3 pimentas de pimenta;
  • 3 lençóis Laurel;
  • 1 colher de sopa de açúcar.

Culinária

Peixe cortou as cabeças, intestino e enxaguá-lo. Na parte inferior do recipiente de plástico ou vidro, fugir uma colher de sal, coloque a pimenta e abra a folha de louro.

Misture o sal restante com açúcar e refrigerá-los para os trabalhadores dentro e fora. Coloque o peixe no recipiente, feche a tampa com força. Remova na geladeira por 2-3 dias. Antes de alimentar, lave os funcionários com água corrente e borrão com guardanapos de papel.

2. Como polvilhar uma salmoura picante

Como polvilhar um scumbard em salmoura picante
wowfood.club.

Cavala perfumada e muito gentil, que, graças ao corte em pedaços, é rapidamente preso.

Ingredientes

  • 2 cavala;
  • 1 litro de água;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 1¹ / ₂ colher de sopa de açúcar;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 5 ervilhas de pimentas perfumadas;
  • 3 estrelas cravos;
  • 3 lençóis Laurel;
  • ½ coriander colher de chá.

Culinária

Separe os trabalhadores: Livre-se de cabeças, estágios e peles. Corte o peixe com peças com uma largura de 3-4 cm.

Prepare salmoura, fervendo na água todos os temperos. Perfeito, legal. Coloque peixes em um recipiente de plástico, despeje a salmoura e deixe à temperatura ambiente durante 12 horas. Em seguida, remova na geladeira por mais 2-3 horas.

12 razões mais muitas vezes têm peixe →

3. Como saudar uma cavala no chá

Como saudar uma cavala no chá
Zametkipovara.ru.

Concurso, salgado, cor e sabor reminiscente de cavala fumante fria.

Ingredientes

  • 4 cavala;
  • 4 colheres de sopa de chá preto ou 8 sacos;
  • 4 colheres de sopa de sal;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 bulbo;
  • 1 litro de água.

Culinária

Estude, lave e seque a cavala com toalhas de papel. Na garrafa de plástico de meio e meio, corte o pescoço. Deslize em uma garrafa de peixe com caudas.

Coloque chá, sal, açúcar e uma lâmpada inteira e purificada em uma panela. Preencha com água, coloque fogo, ferver. Perfoliate e completamente legal.

Na solução resultante, despeje os trabalhadores e remova por 3 dias na geladeira. Todos os dias, vire o peixe atrás das caudas para que ele concorde e adquirido uma sombra lisa.

4. Como saudar os trabalhadores na salmoura da casca de cebola e chá

Como saudar os trabalhadores na salmoura da casca de cebola e chá
kooolinar.ru.

Variação da receita anterior. Cor aparece mais ouro, mas o gosto permanece tão gentil.

Ingredientes

  • 4 cavala;
  • 3 Handstone cebola casca;
  • 2 colheres de sopa de chá preto ou 4 sacos;
  • 4 colheres de sopa de sal;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 6 ervilhas de pimenta preta;
  • 3 lençóis Laurel;
  • 1¹ / ₂ litro de água.

Culinária

Prepare uma corrida para a salgação: corte as cabeças, intestino, enxaguar. Coloque o peixe em uma garrafa de plástico ou outro recipiente conveniente.

Looshe Husk enxaguar e colocar em uma panela. Lá, envie chá, sal, açúcar, pimenta, folha de louro. Preencha com água, deixe ferver e deixe levar 5 minutos. Em seguida, retire do fogo, tensão, legal.

Salmoura resfriada enchem os funcionários. Armazenar na geladeira 3-4 dias. De vez em quando, vire.

Como cozinhar peixe: 9 receitas legais de Jamie Oliver →

5. Como saudar uma maternidade de mostarda

Como pickle uma masturbação de mostarda
Delo-vcusa.ru.

Peças de cavala com sabor picante e tonalidade bonita.

Ingredientes

  • 1 colher de chá de mostarda em pó;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 1¹ / ₂ colher de sopa de açúcar;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 lençóis de laurel;
  • 1 litro de água;
  • 2 cavala.

Culinária

Prepare salmoura: pó de mostarda e o resto do tempero com água, deixe ferver e ferver no fogo alto 3-4 minutos. Retire do fogo e esfrie até a temperatura ambiente.

Enquanto a salmoura esfria, paga e lave os trabalhadores. Corte com pedaços e deite-se em pratos de vidro. Despeje salmoura e limpe a geladeira durante a noite e melhor por um dia.

6. Como pegá-lo com vinagre e óleo de girassol

Como saudar uma cavala com vinagre e óleo de girassol
Patee.ru.

Gosto interessante com azedia e notas de nitidez. Ótimo para sanduíches. E o mais importante - está se preparando muito rapidamente.

Ingredientes

  • 2 cavala;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 lençóis de laurel;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de mesa;
  • 50 ml de óleo de girassol não refinado;
  • 2 lâmpadas grandes.

Culinária

Separe a cavala no filé. Isso pode ser feito de uma maneira conveniente para você por analogia com arenque.

3 maneiras de separar rapidamente o seler →

Polvilhe o filete de sal e reserve por 10-15 minutos. Neste momento, limpe e use alho, quebre a folha de louro. Alho do casal, Laurel, ervilhas, vinagre e óleo de girassol.

Deite a cavala em um frasco de vidro, falando camadas com meia toca picada. Despeje a marinada, feche a tampa e remova na geladeira por 12 horas.

Cebolas também acordam e serão saborosas.

7. Como acomodar rapidamente um scumbin sob o golpe

Como salpicar rapidamente os trabalhadores sob o golpe
Zhivinaturno.ru.

Salga expressa no caso, se nos convidados da noite. A cavala é obtida por uma cabeça baixa e muito apetitosa.

Ingredientes

  • 2 cavala;
  • 2 lâmpadas roxas;
  • 1 litro de água;
  • 3 colheres de sopa de sal;
  • 1¹ / ₂ colher de sopa de açúcar;
  • 5 ervilhas de pimenta preta;
  • 2 ervilhas de pimentas perfumadas;
  • 3 lençóis Laurel;
  • ½ colher de chá de coentro;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de mesa;
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol.

Culinária

Funcione seção no filete. Cebolas limpam e cortam metade dos anéis.

Prepare salmoura. Pressione no sal de água, açúcar, dois tipos de pimenta, folha de louro, coentro. Placa e fresco. Na salmoura resfriada, entre vinagre.

Coloque o peixe em uma tigela esmaltada, falando cebolas. Preencher salmoura. Cubra adequada à placa de diâmetro, coloque algo pesado, como uma jarra com água. Remova na geladeira por 2-5 horas. Antes de servir, secar as peças da cavala com uma toalha de papel e polvilhe com óleo de girassol.

Leia também

22.02.2021 Автор: admin