Macrou delicios, sărat acasă: 9 rețete simple

Dragi cititori, zi bună! Astăzi vom Solisfry Sumbers (Macrou) acasă. Nu este o chestiune dificilă, nu există prea mult timp. Dar îmi place rezultatul. Cine nu-i place să se bucure de un pește delicios? Am făcut rețetele pentru dvs. deodată 9, toate sunt pictate în pași, există fotografii.

Cum de a fi hering, am scris deja, citiți în acest articol.

Voi scrie cu siguranță cum să sare peștele cu un mod uscat și în saramură. Alegeți o opțiune pentru gustul dvs. Pentru a încuraja o culoare frumoasă de aur, pot fi folosite coloranți naturali, cum ar fi bâșii de ceai și coji de praz. Pentru a da condimente, piper parfumat, garoafe, frunze de bay și coriandru sunt cele mai des utilizate. Dar puteți face cu ușurință fără ei.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Este foarte important să alegeți o combinație proaspăt înghețată, nu este infectată cu paraziți. În primul rând, acordați atenție ochilor. Trebuie să fie un pic îndreptat, nu murdar, nu uscat. Dacă ochiul este negru, sărăcit, uscat - alerga de la un astfel de pește departe.

Gills ar trebui să fie pipking sau roșcat, fără mucus și miros ascuțit. Dacă sunt gri, maro și miros ca un gunoi, un astfel de pește nu merită să mănânce un astfel de pește. De asemenea, acordați atenție pielii - nu ar trebui să aibă pete străine, grăsime uscată. Pielea trebuie să fie un întreg și elastic de carne. Belly plat - bun, umflat - rău.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Du-te la această pagină delicioasă: Macrou coapte în cuptor.

Macroul blând al ambasadorilor picante este o rețetă foarte bună

Aceasta este o rețetă foarte simplă. Așa am de multe ori pești salină. Fie un hering sau un macrou. Fac o mări seara, iar într-o zi puteți servi deja acest pește blând la cină. Numărul de condimente poate fi ajustat la voință. Principalul lucru este prezența sarei și a zahărului. Condimentele deloc nu pot fi utilizate dacă nu vă plac mirosurile suplimentare în saltare.

Dacă întregul macrou este complet, atunci va fi necesar pentru pregătirea sa mai mult - cel puțin 3 zile. Deși se crede că atunci când bucățile de gătit se pierde o parte din grăsime, îmi place foarte mult rezultatul.

Rețetă pentru solventul de pește întreg cu capul în acest articol de mai jos (a se vedea conținutul).

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc. Mijloc
  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Black Peas - 20 buc.
  • PEAS fascinat - 10 buc.
  • Bay frunze - 5 buc.
  • Carnation - 5 buc.
  • Apă - 1 l

Metoda de gătit:

1. Trebuie să gătiți brines. Două pești vor fi suficiente de apă. Se toarnă apa într-o cratiță sau alte feluri de mâncare rezistente la căldură și se fierbe. Adăugați săruri 3 linguri și zahăr 2 linguri.

2. De asemenea, pierdeți toate condimentele pregătite. Îndepărtați marinada aproximativ 3 minute, astfel încât toate cristalele și condimentele să fie complet dizolvate.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

În apa rece, condimentele nu vor da nici o aromă și nu va fi nici un sens de la ei. Prin urmare, trebuie să sacrificați puțin. Dacă luați doar sare și zahăr, atunci ele pot fi dizolvate în apa fiartă răcită.

3. Clauza saramură (Tuzluk) la temperatura camerei. Este imposibil să umpleți peștele cu fierbinte, altfel doar să suferiți scumpții, și să nu dormiți.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

4. O carcasă scăzută Tăiați capul și scoateți interiorul. Curățați cu grijă în mijloc, astfel încât să nu mai rămână filme negre. Spălați bine sub apă curgătoare.

5. Desenați peștele la piesele de porțiuni cu o grosime de aproximativ 2 cm. Împingeți-le în feluri de mâncare, unde vor stoarce. Luați un recipient din plastic comestibil, sticlă sau smalț.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

6. Luați o marinadă răcită la scumbă, acoperiți capacul. Dacă nu se acoperă, strângeți filmul. Puneți la frigider timp de 24 de ore. O zi mai târziu, un astfel de martor va fi slab salin. Cu cât va fi depozitat mai mult în marinadă, cu atât mai multă sare va fi câștigată.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Piesele trebuie acoperite complet cu apă. Puteți pune un farfurie pe partea de sus, astfel încât să nu plutească.

7. Toți, pregătești pește gata și să-l servească cu ceapă. Pentru a gusta, puteți să turnați o mică oțet sau suc de lămâie, ulei vegetal. Cartofi fierți sunt perfecți ca un garnitură. Asta e delicios.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Macroul finit nu ar trebui să aibă urme de sânge roșu lângă creasta dinăuntru. Dacă există încă roșiați - nu mâncați, ci să stăm încă în saramură.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Conținutul de calorii al unui macrou mare - 160 kcal pe 100 de grame. Produs.

Rețetă simplă pentru macrou delicios, sărat în saramură cu ceai (se dovedește ca fiind afumat)

Această rețetă este originală. După ce ați făcut peștele pe el, veți obține ciuperci sare, dar cu aroma afumată. Ceaiul își va da culoarea de aur, iar un alt ingredient neobișnuit, gust afumat pentru acest caz.

Ingrediente:

  • Macrou înghețat proaspăt - 1 kg
  • Prunete afumate sau uscate - 250 gr.
  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Ceai negru fără aditivi - 1 lingură. cu un diapozitiv
  • Apă - 1 l
  • Uleiul vegetal pentru lubrifiere

Gătit:

1.Combus trebuie să fie dezumflat la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, așezați-l cu câteva ore înainte de a cânta. Apoi tăiați capul, coada, aripioarele și guturile carcaselor. Clătiți bine și înăuntru și în afara.

2. Se toarnă în întregime peștele finit în recipientul de plastic (aceasta este opțiunea cea mai convenabilă) sau la alte feluri de mâncare existente.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

3. Moștenirea clătiți și puneți pe partea superioară a carcasei.

4. Acum trebuie să faci brines. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, fierbeți-o. Apoi adăugați zahăr și sare, frunze de ceai. Se fierbe 3 minute și lăsați influența să se răcească complet. În timpul iernii, puneți pe balconul Marinadei și se va răci rapid.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

5. Puneți carcasele cu un tuzluk printr-o sită și acoperiți capacul. Puneți în frigider timp de 3 zile.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Puteți folosi ceaiul în saci, nu frunze. Apoi, trebuie doar să eliminați pungile și să faceți fără votare.

6. Când macrouul salută, obțineți-l și blot cu un prosop de hârtie. Lubrifiați uleiul vegetal din toate laturile și chiar și în mijloc.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

7. Dastra carcasa pe piesele de porțiuni și puneți pe placă. Peștele este strâns, nu se destramă, dar este moale și delicată, cu o aromă plăcută afumată.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Cât de delicios și repede dormi pește în congelator fără salină acasă?

Soldarea în congelator câștigă din ce în ce mai mult popularitate. Pentru a cădea pește gata, trebuie să așteptați o zi. În același timp, nu este necesar să se facă săruri, totul se face într-un mod uscat. Dar macrouul nu este acoperit cu sare, dar este separat într-un anumit mod.

Ingrediente:

  • Macrou - 2 buc.
  • Pipa dulce ciocan - 1 lingurita.
  • Usturoi - 3 dinți
  • Sare - 2 linguri.
  • Piper negru de culoare - 1 linguriță.
  • Bay frunze - 6 buc.

Cum să gătească:

1. Priviți afară, tăiați capul și aripioarele. Faceți incizie de-a lungul creastei din interior spre coadă. Nu tăiați până la capăt, lăsați pielea pe spate să rămână un număr întreg.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

2. Se toarnă ceva asemănător cărții de la care trebuie să obțineți (tăiat) creasta. Opțional, puteți lovi oasele coastelor cu pensete și faceți fileuri, dar nu este necesar.

3. Tăiați cuțitul la piesele de mijloc. Nu trebuie să mănânci.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

4. Poziționați carcasa preparată pe placa de tăiere și presați fiecare sare din toate laturile (și de la piele). Pe o singură toxarring, luați o lingură de sare fără vârf.

5. Usturoiul. Puneți interiorul fiecărui pescuit. De asemenea, stropiți cu ardei și piper negru (o jumătate de lingură pe o carcasă).

6. Marcați întreaga frunze de lauri. Nu trebuie să le rupeți, pentru că atunci va fi dificil să-i aduceți de acolo.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

7. Când toate condimentele sunt adăugate, închideți carcasa și puneți în ambalaj, înfășurați strâns. Sau urcați în filmul alimentar. Luați pachetul cu benzi de cauciuc, astfel încât peștele să se așeze acolo.

8. Poziționați în camera congelatorului la pachet pentru o zi.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

9. Ei bine, asta e întreaga rețetă. Când peștele este gata, îndepărtați usturoiul și laurele de la el. Tăiați în bucăți și așezați pe o placă. Tasty Există o astfel de sărare cu un arc macinat, verdeață proaspătă și, desigur, cu cartofi.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Rețeta pentru o săruri de macrou în saramură este complet "deține" (pe litru de apă)

Nu a auzit odată că este necesar să sare peștele doar întregul, fără a îndepărta intestinele și capul. Acest lucru ar trebui să fie mai gustos, deoarece grăsimea valoroasă nu este pierdută. Personal, fac mai des prin bucăți, pentru că este atât de repede. Dar dacă aveți timp să așteptați 3-4 zile, încercați să salut așa cum este scris în această rețetă.

Se pare foarte gustos.

Ingrediente:

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

  • Macrou - 2 buc. Mare
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Sare - 4 lingurițe.
  • Bay frunze - 5-7 buc.
  • Black Peas - 10 buc.
  • Mirodenii picante (coriandru, garoadă, piper parfumat, fasole de muștar) - la Will
  • Apă - 1 l

Gătit:

1. Introduceți un mod economic. Adică, nu este nevoie să o puneți sub apă caldă. Schimbați-l în mod ideal în frigider pentru noapte sau țineți-l la temperatura camerei.

2. Deteriorați branhii astfel încât să nu existe o amărăciune suplimentară de la macroul finit. Spălați și nu faceți nimic mai mult cu o carcasă, lăsați-o să rămână un întreg.

3. Cu un litru de apă caldă, dizolvați zahărul și sarea, adăugați mirodenii dorite și negociați minutele 5. Completați complet saramura.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

4. Cu mâncăruri din plastic sau din sticlă, puneți peștele și turnați saramura. Acoperiți capacul și puneți-l în frigider timp de 3-4 zile. După 3 zile, obțineți o scumbdare cu capetă cu capetă, după 5 zile va fi salinitate medie.

În timpul saltului, rotiți carcasele astfel încât acestea să fie complet vărsate pe toate părțile. Sau să le presați cu un farfurie, pentru a le acoperi complet acoperite.

5. Spuneți peștelui finit, curățați-l de la interior și scoateți pielea (dacă doriți). Tăiați bucăți și presărați cu ceapă verde. Se toarnă ulei de franceză. Puneți pe masă și mâncați pe sănătate!

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Macrou ușor într-o sticlă cu coji de ceapă și ceai: cea mai delicioasă rețetă

Multe hostess pentru a salva peștele folosesc o sticlă de plastic. Dacă aveți un loc potrivit în frigider, pentru a pune acolo, utilizați și această metodă. Pentru frumos galben, coji de praz și ceai sunt folosite, se transformă într-un adevărat macrou de aur.

Ingrediente:

  • Pește - 2 buc.
  • Apă - 1 l
  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 1,5 lingurițe.
  • Bay frunze - 3 buc.
  • Husk lung - 2 chestiuni
  • Ceai negru - 2 linguri.
  • Piper mazăre la gust

De asemenea, veți avea nevoie de o sticlă, 2 litri.

Pașii de pregătire:

1. Sărurile de cameră în întregime, dar fără cap și stagii. Prin urmare, tăiați toate inutile și rotiți carcasele. Curățați cu atenție în interiorul filmelor negre, îndepărtați sângele de lângă creastă, tăiați cozile și clătiți-o.

Este mai convenabil să tăiați scumptele în timp ce nu a înțeles complet și încă dense.

2. Într-o cratiță, în cazul în care saloarea va fi preparată, turnați toate cojile, ceaiul, sarea, zahărul, laurul și piperul. Se toarnă un litru de apă.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

3. Puneți focul, aduceți la fierbere de marinadă și negociați-l 3 minute. Totuși, ca totul să fie dizolvat și să se prepară uniform.

4. Picior prin sită sau tifon un decoct și lăsați-l să se răcească. Nu poți să potra fierbinte!

5. Sticlele tăieu sus. Se toarnă jumătate din saramura răcită în ea. Puneți coada în gudron cu cozile și umpleți-o complet.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Alegeți o sticlă plată. Dacă există îndoiți, peștele va pleca pentru pereți și este pedepsit grav în acele locuri.

6. Completați partea superioară a filmului alimentar, care va fi în loc de capac. Și puneți în frigider timp de 3 zile.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

7. Gata de carcase și blot cu prosop de hârtie. Va fi bine zgâriat și consolată. Tăiați în bucăți, presărați și serviți la masă. În exterior, un astfel de macrou va fi similar cu fumat, dar gustul ei va avea un altul, ca un pește cu capul mic, un pic mai mic.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Peste de lipit într-un borcan cu arcul și untul (rețetă cu oțet)

Aceasta este o rețetă de pregătire rapidă. După 3 ore, va fi posibil să faceți o probă. Dar, dacă vă îndoiți ca un pește, este mai bine să dați puțin mai mult. Deoarece macrouul este considerat unul dintre cele mai expuse mănuși.

Ingrediente:

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

  • Macrou congelat proaspăt - 2 buc.

Pentru saramură:

  • Sare - 3 linguri.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Coriandru Boaine - 0.5 ppm
  • Black Peas - 7-10 buc.
  • Ușor de piper - 3-5 buc.
  • Bay frunze - 3-5 buc.
  • Apă - 1 l

Pentru Marinada:

  • Ulei de floarea soarelui - 100 ml
  • Oțet 9% - 2 linguri.
  • Ceapa - 4-5 buc.
  • Piper negru măcinat - 0,5 ppm
  • Salt - Chipotch.

Gătit:

1. Tăiați becul pentru patru părți, nu este necesar să curățați de peel. Puneți într-o cratiță, adăugați marginea unei lingurițe de coriandru, negru și parfumat, laur, sare și zahăr. Umpleți componentele uscate într-un litru de apă. Puneți soba și fierbeți după fierbere timp de 5 minute.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

2. Puneți, tăiați capul, cozile și spălarea temeinic. Tăiați în bucăți subțiri, grosime de aproximativ 1-1,5 cm.

3. Strângeți piesele într-un borcan, un volum de 2 litri. Când saramura se va răci, se toarnă-le la scumpe. Închideți borcanul cu un capac și lăsați la temperatura camerei timp de 2 ore pentru aranjament.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

4. Într-un castron, pregătiți marinada. Tăiați ceapa cu jumătăți de inele (luați 4 capete), sare cu un vârf de sare, piper, se toarnă două linguri de oțet și 100 ml de ulei de floarea-soarelui. Amesteca bine.

5. Când macroul se va aprinde, scoateți-l din saramură și puneți-l în marinadă cu oțet. Se amestecă și lăsați să stea în frigider timp de încă 1 oră, astfel încât peștele va fi mai gustos decât doar sărat.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

6. După cum urmează, trei ore pot avea deja acest pește delicios minor. Va fi foarte blând, topind în gură. Și gustul va fi bogat și bogat.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Metoda de macrou uscată din metal întreg cu capul

Pentru a dormi peștele cu un mod uscat, nu au nevoie de o mulțime de ingrediente. Principalul lucru este prezența sarei. Va trebui să așteptați zile 5 zile la somonul complet. Si ce ar trebui sa fac?

Ingrediente:

Gătit:

1. Dezghețarea și spălarea ecranului. Nu aveți nevoie să integliți, lăsați o carcasă întreagă.

2. O mulțime de sare în branhii de pe ambele părți.

3. Utilizați recipientul convenabil cu dimensiunea corespunzătoare, închiderea acestuia cu un pachet. Se toarnă sare astfel încât să acopere complet fundul. Puneți o carcasă pe perna de sare și se toarnă sarea din toate părțile.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Fiecare pescuit ar trebui să fie acoperit cu un strat gros de sare. Puteți adăuga o lingură de vodcă pentru fiabilitate și o lingură de zahăr pentru fiecare tusk pentru gust.

4. Urmăriți pachetul de sus și lăsați la temperatura camerei timp de câteva ore și apoi îndepărtați-vă în frigider timp de 5 zile.

5. Țineți două zile pentru a ieși și întoarceți peștele. Luați-l mai aproape și puneți-l în frig.

6. Pentru 5 zile, curățați rezervorul de sare și înmuiați peștele în apă curată timp de 3-4 ore. În acest timp, apa poate fi schimbată sau de două ori.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

7. Susțineți scumperii din apă, va fi gata de utilizare. Acum puteți tăia toate inutile, scoateți interiorul și clătirea. Dacă doriți să uscați carcasele, puneți-le în frigider într-o navă deschisă pentru o zi. Un astfel de pește poate fi stocat în congelator de ceva timp, înfundându-se în filmul alimentar.

8. Această rețetă este efectuată în măsura sărată, dens și gustoasă.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Rețetă rapidă pentru macroul sărat în 2 ore - gătiți cu arcul în saramură

Îți sugerez o altă rețetă rapidă. După ce ați făcut-o, va fi posibilă în 2 ore. Se pare că un macrou foarte gustos.

Ingrediente:

  • Pește - 3 buc.
  • Sare - 200 gr.
  • Apă - 1 l
  • Ceapa - 2 buc.
  • Pepper ușor - 5-6 buc.
  • Bay frunze - 2 buc.
  • Carnation - 2 buc.

Etape:

1. Saraină preparată. Se toarnă sare și condimente în recipientul corespunzător, umpleți litrul de apă și puneți-l pe aragaz. Apoi desculți 3-5 minute, îndepărtați din foc și complet rece.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

2. Curățați bulbii și tăiați inelele.

3. Curățați, spălați și tăiați în bucăți mici.

4. Îngrijirea puteți în orice feluri de mâncare convenabile - o bancă, un recipient, un castron de sticlă. Puneți câteva inele de ceapă pe fund, puneți bucăți de macrou pe ele, apoi din nou la ceapa.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

5. Bine ați venit la peștele răcit și acoperiți capacul sau strângeți filmul. Lăsați la temperatura camerei timp de 2 ore. Dacă păstrați mai mult o soluție salină atât de puternică, puteți reduce.

6. Piesele de pe vas, umpleți cu ulei slab și serviți cu cartofi. Gustos, pierzând doar degetele.

Macrouul sărat la domiciliu este foarte gustos

Rețetă video pentru macrou, salt în muștar de muștar: gust incomparabil

Prieteni, în ultimul rând, va fi un videoclip minunat, în care veți vedea o rețetă pentru prepararea de macrou delicios. Umplerea muștarului va face doar minunată. Cel mai probabil, nu ați încercat încă așa ceva, recomand foarte mult.

Ingrediente pentru 1 kg de pește:

Un singur amestec:

  • Sare - 100 gr.
  • Zahăr - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 Gr.
  • Bay frunze - 1-2 buc.

Decoction picant:

  • Pepper ușor - 1 gr.
  • Piper negru - 1 gr.
  • nucșoară - 1 gr.
  • Coriander - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 buc.
  • Apă - 100 gr.

muștar-picant umple:

  • Decoction picant - 100 gr.
  • Mustar - 50 gr.
  • Ulei vegetal - 60 gr.
  • Zahăr - 35 gr.
  • Sare - 7 gr.
  • Acid acetic - 4 gr.

Cred că ați înțeles deja că este foarte ușor să sare pește acasă. Se pare că nu este mai rău decât în ​​magazin sau chiar mai bine. Dar, în același timp, sunteți încrezători în calitatea saramurii, în data de expirare. Uneori trebuie să vezi în vânzare un scubride, care se află într-un Muddy Tuzluk, întregul este deja atât de torturat. Și ea încă speră să facă pe cineva.

Nu am cumpărat un efectiv de sărat sau un scubride, dar eu o fac singur. Utilizați aceste rețete și scrieți în comentarii, ce sa întâmplat.

Saramură pentru macrou

Macrou este un pește, forma corpului care seamănă cu arborele și acoperită cu scale abia vizibile. Macroul de carne este un produs delicios și util. Se recomandă utilizarea în caz de epuizare a corpului și, ca rezultat, reducerea imunității generale. Dacă carnea acestui pește este mâncată în mod regulat, corpul începe să-și restabilească puterea, ducând la rezistența corpului la diferite infecții și bacterii.

O proteină care este conținută în carnea de pește este ușor absorbită de corpul uman. În acest sens, scumperii pot fi mâncate de orice categorii de oameni, de la copii și se termină cu vârstnici. Deoarece produsul este absorbit aproape complet, el nu înfundă corpul, ci, dimpotrivă, contribuie la curățarea sa, ca urmare a căreia corpul este sănătos.

Ca urmare a utilizării regulate a cărnii de macrou, funcțiile sistemului nervos central se îmbunătățesc considerabil. Corpul este foarte repede restaurat, ca urmare a bolilor transmise, care este vizibilă în contextul îmbunătățirii performanței fizice și mentale.

Macrou de instruire la lipire

Produsul se pregătește destul de simplu, dar mai întâi va trebui să cumpere mai mulți carcasteruri de pește în magazin. În zilele noastre, aceasta nu este o problemă, ar fi bani. De regulă, macroul proaspăt înghețat este cumpărat. Alegerea unui pește, ar trebui să acordați atenție calității înghețării. Deci, ce urmează:

  • Pentru a oferi o ocazie de a afla, și trebuie să faceți acest lucru, fără a vâna procesul în sine. Trebuie să definească în mod natural.
  • După aceea, peștele trebuie curățat, indiferent de ce fel de rețetă se va pregăti.
  • Îndepărtați interiorul și curățați bine.
  • Tăiați-vă capul, aripioarele și coada.
  • Dacă este necesar, se taie în bucăți.
  • Cu volume mari de sărare, nu este necesar să se taie peștele.
  • În concluzie, peștele curat bine sub jetul de apă rece.

Saramură pentru macrou

Saramură pentru macrou

Un bărbat a inventat destul de multe rețete pentru prepararea murăturilor. Ele sunt potrivite pentru gătit orice pește. Mai mult, există ambele rețete simple atunci când rețeta vine în cel puțin ingrediente și complexe atunci când lista componentelor atinge mai mult de o duzină de nume. De regulă, cele mai multe rețete sunt derivate dintr-o rețetă clasică, care include apă, sare, zahăr, frunze de bază, mazăre de piper sau piper parfumat.

  • Apa se toarna in tigaie, a pus tigaia incendiilor, iar apa este adus la fierbere.
  • Toate ingredientele sunt turnate în apă, după care compoziția este fiartă timp de aproximativ cinci minute.
  • Focul se oprește, după care marinada ar trebui să se răcească la temperatura camerei.
  • Peștele este umplut complet cu saramură. Rezultatul este un produs de pește destul de gustos.

Ingrediente

Ingrediente

  • La o rată de 400 de grame de carne de pește, trebuie să luați:
  • 0,3 litri de apă.
  • 25 de grame de zahăr.
  • 55 de grame de sare.
  • Garoafe - 5 bucăți.
  • Fișa Bay - 4 frunze.
  • Coriander - 10 bucăți.
  • Busuiocul și sucul de lamaie sunt permise.

Cum să aplicați mirodenii

De regulă, în procesul de gătit, puteți utiliza orice condimente, deoarece în această privință nu există restricții. Pentru a face macrou, va merge frunze de bay, garoafe, mazăre negre, piper parfumat etc. Peștele este perfect combinat cu felii de lămâie, precum și portocaliu.

Prin urmare, când se prepară peștele, acesta este așezat cu straturi și fiecare strat este deplasat de felii de lămâie sau portocaliu, intercalate cu inele de ceapă. Gustul va fi mai saturat dacă există un usturoi, verdeață, patrunjel, bazilică sau țelină.

Procesul de gătit

Procesul de gătit nu conține etape complexe, prin urmare, orice persoană va face față cu ea. Principalul lucru este să adere în mod clar la toate recomandările de pregătire. În plus, este foarte important să adere la rapoartele de sare și zahăr. La fel de important este etapa de pregătire a peștelui. Este de dorit ca carcasa de pește să fie pariată cu atenție și eliminată toate părțile suplimentare. Acest lucru este valabil mai ales atunci când îndepărtați interiorul. Dacă acest lucru nu este atent, atunci rezultatul este un produs amar.

Prin urmare, atunci când sarea, peștele ar trebui să respecte unele reguli care vor ajuta la obținerea produsului final cu o calitate de neegalat. De exemplu:

  • Nu se recomandă să inundați saramura fierbinte. Trebuie să se răcească la temperatura camerei.
  • Saraina trebuie să acopere complet întregul carcasters sau piese.
  • În procesul de pregătire rapidă, ar trebui utilizate soluții foarte saline. După prepararea ei, este supusă înmuierii în apă rece.
  • Când gătiți cu bucăți, saramura va fi necesară destul de puțin.

Solim Macrou în saramură

În același timp, se dovedește un produs final destul de delicios.

Pentru a pregăti un macrou în acest fel veți avea nevoie de:

  • 2 macrou de macrou.
  • Un bec mare.
  • Piper parfumat mazăre.
  • Leaful Laurel este zdrobit.
  • Oțetul 9% este de aproximativ 60 ml.
  • Sare de mare aproximativ 3 linguri.
  • Ulei vegetal (orice) - 1 lingurita.
  • Carnation - câteva bucăți.
  • Pepper neagră măcinată - 1 linguriță.
  • Coriander, deși este posibil fără ea.
  • Carcasele de pește sunt tăiate pe aceleași piese.
  • Ceapă este tăiată de sârmă.
  • Un litru de apă este adus la fierbere, cu adăugarea de sare, zahăr și condimente, după care compoziția este să se răcească.
  • Amestecul răcit este adăugat oțet și amestecat.
  • Piesele de pește sunt așezate și complet inundate cu saramură preparată. După aceea, peștele este plasat într-o zi în frigider.
  • În cursul cântării, recipientul trebuie să fie zdruncinat astfel încât piesele de pește să fie neglijate în mod egal.

Lipirea unui mare carcasă de macrou

Lipirea unui mare carcasă de macrou

Această rețetă nu conține, de asemenea, etape complexe, singura diferență este că întreaga carcasă a peștelui este aranjată. În primul rând, peștele este pregătit cu atenție, spălându-l sub apă rece.

Pentru gătit 1 kg de pește va avea nevoie de:

  • Paul litri de apă.
  • Sare de măcinare mare - 2 linguri.
  • Zahărul este o podea de lingură.
  • 4 ardei ardei parfumat.
  • 2 frunze de frunze de laur.

Toate ingredientele sunt conectate împreună cu apă și au pus foc, după care se fierbe timp de 5 minute și se răcesc la temperatura camerei. Peștele este plasat într-un recipient, după care este turnat cu o soluție răcită și este plasată în frigider timp de câteva zile.

Ambasadorul uscat al macroului (fără salină)

Această rețetă nu necesită pre-pregătirea saramurii. Dar este necesar să se pregătească în mod necesar peștele, îndepărtând interiorul, capul, aripioarele și coada. După aceea, peștele se spală în apă rece și se usucă cu un prosop de hârtie.

Pentru a pregăti un macrou în acest fel, trebuie să stocați:

  • Tăierea peștilor, undeva cântărind 300 de grame.
  • Sare, o lingură.
  • Zahăr, undeva 0.5 lingură.
  • Vârf de piper negru măcinat.
  • Pudră de muștar uscat, are nevoie de o linguriță de 0,5.
  • Pinch de coriandru ciocan.
  • Într-un container, toate componentele sunt amestecate și amestecate bine fără a adăuga un lichid. După aceea, o carcasă de pește este căptușită ca un amestec uscat. După aceea, peștele este plasat în clelelophane și trimis într-un loc rece pentru câteva zile.

Ce macrou de salt util?

Macrou este considerat pește foarte util, deoarece are o masă de substanțe utile care au un efect benefic asupra funcției corpului uman. În același timp, experții sfătuiesc să nu abuzeze de acest produs.

Beneficiu

Substanțele utile care fac parte din carnea de macrou, iau parte:

  • În sinteza ADN-ului.
  • În ajustarea substanțelor.
  • În furnizarea de celule organism cu oxigen.
  • În îmbunătățirea metabolismului.
  • În lupta împotriva neoplasmelor maligne.
  • Într-o creștere a hemoglobinei din sânge.
  • În efectul benefic asupra activității tractului gastrointestinal.
  • În consolidarea sistemului imunitar.
  • În îmbunătățirea memoriei.
  • În reducerea durerii în artrită și artrită.

Calorie

Macrou este considerat pește gras, dar este în principal grăsimi utile care nu permit unei persoane să câștige excesul de greutate. În funcție de metoda de gătit Calorie este în termen de 190-270 kcal pe 100 grame de produs . Prin urmare, poate chiar să mănânce cu îndrăzneală chiar și cei care au decis să piardă în greutate.

Prezența vitaminelor

Ca parte a macrouului de carne, există o grămadă de vitamine utile din grupa B, precum și vitamine, cum ar fi A, K, N, E și PP. În plus, carnea conține acizi grași Omega 3, ceea ce îl face deosebit de util.

Prezența elementelor de urmărire

În plus față de vitamine, carnea de macrou este bogată în oligoelemente, cum ar fi:

  • Fier.
  • Iod.
  • Cobalt.
  • Cupru.
  • Zinc.
  • Fosfor.
  • Mangan, etc.

Contraindicații

Sare macrou este un produs delicios și util, deoarece are un maxim de vitamine și oligoelemente. În ciuda acestui fapt, recepția ei este asociată cu o serie de restricții. Pentru unele categorii de oameni, o piesă extra mâncată nu poate aduce beneficii, ci rău. De exemplu:

  • Nu se recomandă utilizarea acesteia pentru a mânca persoanele care suferă de reacții alergice.
  • Prezența sarei în pește poate fi o restricție atunci când admiterea pentru acei oameni care au probleme cu lucrarea rinichilor și a tractului gastrointestinal.
  • Utilizarea macrouului saline ar trebui să fie limitată la persoanele predispuse la hipertensiune arterială.

Buna tuturor! Dacă nu ați făcut niciodată peștele, sau mai degrabă, ele nu sunt marinate, apoi fixați-o mai repede. La urma urmei, turma de salt sau macrou este cea mai rece gustare pe orice masă. Farmecul proaspăt înghețat Puteți acum absolut la orice magazin pentru a cumpăra pentru a înota și apoi a pus împreună.

Macrou, spre deosebire de hering, mult mai blând și mai mare, pe care toată lumea îi place incomparabil. Oh, dacă o persoană de sex feminin încă se prăbușește cu caviar, așa că va fi doar super.

Cu acest pește puteți face sandwich-uri sau canape, precum și va fi bine combinat cu orice fel de mâncare laterală, cum ar fi cartofi piure de cartofi sau carne franceză.

Această notă nu va fi mult mare, dar am încercat să iau cele mai populare și super-locuiri și rețete simple, astfel încât să puteți alege și să faceți acest lucru pe care îl aveți acasă. Și, în principiu, sunt necesare condimente și sare pentru acest pește. Și dacă doriți ceva special și unic, atunci va trebui să alegeți marinada în coajă de ceai sau ceapă. Aici, desigur, o chestiune de gust, pe care o doriți mai mult sau cine este obișnuit să gătească.

Macrouul sărat la domiciliu - bine, o rețetă foarte gustoasă

Să începem cu cele mai protesute și cele mai renumite Gosbang. Secretul acestei retete în condimente, dacă nu le place deloc, nu le puteți adăuga, dar, în general, peștele nu va fi o ambulanță picantă, dar va fi doar una mică.

Aceste condimente care dau gustul foarte răcoros și incomparabil, de la care doriți să mâncați și mâncați macroul fără sfârșit, dar o mulțime de ea încă nu o va mânca și este imposibilă).

Avem nevoie:

  • Apă - 0,5 l
  • Macrou - 1 buc.
  • Sare mare - 2 linguri
  • Zahăr - 1 lingură
  • piper parfumat, piper negru de mazăre
  • Ceapa - 1 cap
  • Laurel Leaf - 1 buc.

Metoda de gătit:

1. Scoateți capul de pește cu cuțitul. Apoi tăiați abdomenul și îndepărtați intestinele și alte deșeuri.

Acum va fi necesar să clătiți peștele sub apă curentă și apoi să tăiați în bucăți staționare, așa că va scuipa imediat bucăți, care, în principiu, va fi foarte convenabil pentru mulți, totul va fi gata imediat.

2. Pregătiți saramura, luați o găleată sau o cratiță mică și turnați apă, apoi introduceți piperul parfumat și mazărea neagră, zahărul și sarea, amestecați. Aduceți la fierbere și fierbeți 3 minute. Opriți și lăsați saramura să se răcească.

3. În timp ce sarabul este răcit. Puneți în podea un borcan de litru la un mixer într-o combinație cu o ceapă de spațiere pe care trebuie să o tăiați în inele.

4. Umpleți marinada și asigurați-vă că faceți mazăre din saramură în borcan. Închideți capacul caproic și puneți într-un loc răcoros timp de 12 ore.

5. Ei bine, după ce peștele este gata și vă așteaptă să eliminați eșantionul. Bucura-te de masa ta! Se pare că este încântător de gustos, un astfel de macrou în saramură picantă va dori toată lumea și veți opri cumpărarea magazinului.

Solim proaspăt înspăimântată în Russe

Mi se pare că toată lumea iubește să mănânce delicios și, în același timp, toată lumea dorește ca toate produsele din dieta noastră să fie de înaltă calitate și neclintită. Cred că mulți dintre voi ați întâlnit vreodată o astfel de problemă ca otrăvire, așa că vă recomand să vă pregătiți. Mai mult, macrou este unul dintre peștele disponibil, care este în orice magazin.

Încercați să gătiți în saramură cu mirodenii și mirodenii ca în această rețetă și cu siguranță vă iubești gătitul acasă, pentru că totul este destul de simplu și rapid. Ambasadorul de macrou picant vă va oferi un gust magic și blând. Această opțiune este similară cu cea precedentă, dar în salină nu există nici o ceapă și mirodenii pe alții. Încercați să faceți atât la prima și a doua opțiune, apoi scrieți ceea ce vă place cel mai mult.

Avem nevoie:

  • Macrou - 3 buc sau 1,2 kg
  • Sare - 3 linguri
  • Zahăr - 2 linguri. L.
  • Bay frunze - 4 buc.
  • Piper mazăre parfumat și negru 6 buc.
  • Carnation - 5 buc.
  • Apă - 1 litru

Metoda de gătit:

1. Luați peștele și tăiați capul și opriți curajul, scoateți filmele negre, spălați în apă curentă și spălați șervețul de hârtie uscată.

2. Pentru o marinadă gustoasă, ingredientele vor fi necesare pe listă, principalul lucru este că există un piper de piper negru și o frunză de bay.

3. În orice capacitate de metal, faceți condimente, sare și zahăr și dați lichide pentru fierbere, aroma de nedescris va sta în bucătărie. Și apoi se răcește la temperatura camerei.

4. Puneți peștele integral pregătit într-o ceașcă, unde o vor sare. Nu uitați să tăiați cozile, în principiu că nu sunt nimic.

5. Acum turnește saramură toate scumpele. Nu vărsați niciodată macroul cu saramură fierbinte, este important, sau este sudată. După cum puteți vedea, literalmente în 5 minute ați confruntat aproape că cu toată lucrarea.

6. Acoperiți filmul alimentar și dați câteva ore. Timp de așteptare - 2 zile. Ei bine, apoi coborâți la piese.

Interesant! În această variație, puteți să sare nu numai căptușele, ci și un alt pește, cum ar fi heringul, spratul etc.

Macrou sarat în ceai cu gust incomparabil

Da, ei bine, cu siguranță nu ați încercat o astfel de țară, puteți părea ciudat, dar în ceai se dovedește delicios și chiar frumos. Datorită unei persoane care a venit cu această opțiune, vă recomandăm să încercați și să tratăm toate un astfel de pește.

Se pare că se pare că este fumat și arată ca o crustă de aur, în general, frumusețea. Totul este întotdeauna ușor și simplu, iar în cele din urmă, toată lumea va dori să cunoască rețeta autorului dvs. de marcă.

Avem nevoie:

  • Macroul de pește - 3 carcasă
  • Apă - 1 l
  • Ceai 2-3 linguri.
  • Zahăr - 3 lingurițe.
  • Sare - 3 linguri.

Metoda de gătit:

1. Frumosul nostru nautic se va rostogoli. Va trebui să vă tăiați inițial capetele, să eliminați intestinele și totul este mai superior în babes. Cozile pot fi lăsate, dar puteți tăia.

2. Acum vom face Marinada, păstrați toate proporțiile, amintiți-vă că aceste proporții sunt date tocmai pentru o marinadă de litru. Dacă aveți mai puțin pește, atunci faceți-o pe jumătate mai mică, adică de 2 ori mai mică decât sare și ceai.

În cratiță, puneți apa și fierbeți-l, turnați ceaiul, se amestecă și trimiteți sarea și zahărul. După aceea, puneți din nou focul și fierbeți din nou astfel încât toate ingredientele uscate să se dizolve. Și numai după aceea, vă lăsați să răciți marinada și apoi să-i vărsați peștele.

Important! Perfoliază marinada în mod necesar prin sită. Și o condiție, saramura trebuie să închidă complet peștele.

3. Într-o astfel de saramură de ceai rece, peștele ar trebui să cerșească 3-4 zile. Apoi, blestemați pe bucăți și mâncați pe sănătate chiar și cu un borsch, chiar și cu orice fel de mâncare. Uită-te la ceea ce are o umbră de aur și frumoasă.

Video cu privire la modul de salvare a scumporilor rapid și delicios în 2 ore

Tot ce aveți nevoie este un pește proaspăt bun și, bineînțeles, dorința voastră, toate celelalte ingrediente despre care vorbim, veți învăța în acest videoclip:

Marinați pește în coji de ceapă

O altă rețetă destul de populară și dovedită, este, de asemenea, considerată una dintre originale. Încă nu știam despre o astfel de rețetă până astăzi, se dovedește pentru mulți, a devenit nu numai verificată, ci și iubită.

Este coaja de praz dă această culoare neobișnuită, probabil că ați ghicit deja. În acest exemplu de realizare, nu există mirodenii în general, sunt utilizate doar două ingrediente de sare și apă.

Avem nevoie:

  • HUSK - de la 5 becuri
  • Macrou - 2-3 buc.
  • Apă - 1 l
  • Sare - 2 linguri

Metoda de gătit:

1. Așezați coji de la ceapă într-o tigaie, turnați cu apă și clătiți foarte bine, apoi scurgeți apa și turnați un 1 litru curat. Lăsați-l să stea în apă aproximativ 10-20 de minute.

Macroul taie capul, apoi îndepărtați toate interioarele inutile. Asigurați-vă că eliminați filmul negru pe pantalon, sau va fi în patilizare. Peștele se spală și se spală cu șervețele de hârtie uscate. După aceea, tăiați în bucăți, deși dacă nu există nici o dorință specială și un somn în întregime.

2. În coji din arcul și apă, adăugați sare și amestecați. Întoarceți gazul și lăsați o astfel de fierbere, după încă 3 minute.

Acum puneți într-o cratiță de pește cu bucăți sau sărutări și fierbeți 3 minute în saramură fierbinte. Și după scurgerea apei și scoateți coji.

3. Așezați placa și presați puțin suc de lămâie. Decora cu verdele și mărar. Bucura-te de masa ta!

Macrou cu fum lichid în sticlă

Cei care iubesc fumul sugerează că trece imediat la această opțiune simplă pe care o puteți face va fi direct acasă.

Ați auzit vreodată despre o astfel de salină cu un fum lichid, cred că ați încercat exact înainte, dar nu ați bănuit că această versiune particulară.

Avem nevoie:

  • Apă - 3 l
  • Macrou - 3 buc.
  • Fumul lichid - 1/3 din art.
  • Zahăr - 3 linguri
  • Sare - 3 linguri
  • Ceai negru - 1 lingurita.
  • Black Peas - 6 buc.
  • Carnation - 6 buc.
  • Usturoi - 4 felii
  • Bay frunze - 4 buc.
  • Red Chile Pepper - 1 pod

Metoda de gătit:

1. Luați rezervorul de matriță, ca o tigaie și adăugați 3 linguri de zahăr la apă clocotită (3 litri). Și lăsați să se fierbe 1 minut, iar după Paocher 1 ceașcă de ceai. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați la 15 minute.

Apoi, acest amestec trebuie să fie interconectat, puteți pune o cratiță, astfel încât să se răcească mai repede într-o pelvis cu apă rece.

Peștele tăie capul și îndepărtează toate interioarele. Spălați și spălați cu un prosop de hârtie.

2. În continuare, puneți peștele într-un borcan sau o sticlă cu un gât mare, turnați toate condimentele și strângeți usturoiul prin Chenox. Se toarnă o treime din fumul lichid în sticlă și intrați într-un borcan. Se toarnă marinada și închide capacul caproic.

3. Puneți un astfel de vas de sticlă sau sticlă, un borcan într-un frigider sau un loc răcoros timp de 3 zile.

4. Scoateți borcanul și cuțitul ascuțit în bucăți mici.

5. Aici este o culoare galbenă atât de caracteristică în piei, în interiorul unui pește foarte gustos și suculent. Bucura-te de masa ta!

Prescripție uimitoare de macrou cu un muștar cu muștar

Acum, propun o altă opțiune defectuoasă, care, cel mai probabil, va intra în șoc, bine, cred că toți ați încercat vreodată heringul într-o marinadă de muștar, de ce atunci nu faceți un astfel de lichid de macrou, va fi, de asemenea, cu siguranță delicios și cu o aromă de muștar picant. Desigur, toți cei care nu iubesc muștarul, costă să se îndepărteze de această rețetă.

Este posibil să serviți un astfel de fel de mâncare pe o masă festivă și pe un banner, de acord cu toată lumea să iubească salinitatea, adevărul nu este în fiecare zi pe care le facem, dar uneori puteți face și trata toate aceste delicatețe de pește.

Avem nevoie:

  • Sare - 50-100 g
  • Macrou - 0,5 kg
  • Zahăr - 3 g
  • Nutmeg -3 G.
  • Bay frunze - 1 buc. superficial
  • Ceapa - 1 buc.

Pentru ambulanța picantă

  • Ușor de piper 1 gram
  • Piper negru 1 gram
  • Muscat nuc 1 gram
  • Coriandru 1 gram.
  • Carnation 2-3 bucăți
  • Apă - 0,5 st.

Muștarul de umplere

  • Decoction picant - 0,5 lingurita.
  • Mustard - 50 g
  • Ulei vegetal - 65 g
  • Zahăr - 35 g
  • Sare - 8 g
  • Acid acetic - 4 g

Metoda de gătit:

1. Starttail amestecul de cam, dezgheț pre-pește și tăiați capul, aripioarele și îndepărtați intestinul. Pentru acest post, trebuie să amestecați sare, zahăr, nucșoară și tăiați în bucăți mici de frunze de bay.

Dacă aveți un amestec, atunci încă pulverizați pește, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să stea într-o astfel de formă de 2-3 zile. Un astfel de ambasador uscat sa dovedit, după cum vedeți fără Marinada și fără lichid.

2. Acum clătiți scumpele în apă curentă și dați scurgerea apei. Poți să mănânci deja sau să faci sau să faci o turnare de la muștar și ambasador picant.

3. Pentru ambulanța picantă, va fi piper parfumat, piper negru, nucșoară, coriandru și garoafă. Toate aceste ingrediente sunt zdrobite într-un pas. Apoi luați găleata și turnați totul acolo. Și după umplut cu apă și se fierbe amestecul, lăsați-l să stea și să reproducă 25 de minute.

4. În timp ce sarabul picant este fiert separat, separați macrou-ul gata făcut, tăiați-l în bucăți și pe fundul recipientului de sticlă, tăiați ceapa, o pernă atât de voluminoasă.

5. Acum luați și se toarnă în paharul de ulei de legume și muștar, plus adăugați zahăr și sare, după agitare și turnați amestecul de amestec răcit fin, agitare și adăugați oțet.

6. Completați un astfel de pește de marinadă.

7. Și aici este ulei de muștar sau puteți spune că umplerea picantă sa dovedit a ieși, pleacă timp de 1 zi în frigider.

Delicios delicios și ușor de gătit, apetit plăcut!

Cea mai reușită rețetă pentru macroul sărat în coajă și ceai

Acum, propun să includem acest videoclip și să ia o notă pe rețetă, în care macrou marcat în același timp în coji de ceapă și în ceai, un astfel de pește dispare mai întâi pe masă:

Facem un skombing cu un dans uscat fără saramură

Ei bine, o altă opțiune a rămas, așa că, pentru a vorbi, dacă nu vreau să mă deranjez, puteți să luați peștele cu sare și să nu adăugați toată apa și, de asemenea, va deveni un nivel scăzut, principalul lucru este de a se conforma în mod corespunzător cu toate proporțiile.

Un astfel de pește va diferi cu siguranță de magazin, la urma urmei, este fără aditivi chimici, ceea ce înseamnă că nu vă faceți griji cu privire la sănătatea dvs., este una dintre cele mai bune rețete.

Avem nevoie:

  • Macrou - 5 buc.
  • Salt - 160 g
  • Zahăr - 80 g
  • PEAS PEAS - 7 buc.
  • Carnation - 4-5 buc.
  • Bay frunze - 3-4 buc. sau 2 buc. gust

Metoda de gătit:

1. Tăiați coada și capul din pește. Îndepărtați toate în interiorul în apropierea carcasei. Clătiți sub apa curgătoare și șervețele uscate de hârtie.

2. Pregătiți un amestec pentru săruri, luați și puneți zahăr și sare într-un castron. Apoi, amestecați mazărea, garoafa și câteva lauri frunze toate aceste interpretări în pulbere.

3. Peștii va trebui împărțită în filet, îndepărtați creasta cu un cuțit. Locul de fișier în recipientul în care va sare macroul. Se amestecă condimentele și sarea cu zahăr și se dovedește un amestec pentru sărat, va fi mult și poate chiar rămâne inutil, lăsați-l la viitor, nu va dispărea.

Acum, acest amestec uscat scoate containerul în care veți solicita scumpții, apoi ștergeți-l pe tot pe peștele de ambele părți, există o opinie că peștele va lua atât de multă sare pe măsură ce are nevoie.

4. Răspândiți filetele unul pe celălalt și apoi acoperiți cu un capac sau un film alimentar.

5. Puneți în frigider timp de 24 de ore și apoi utilizați cu un ulei de legume și legume, desigur, tăiați peștii pe felii. Un astfel de domnișor delicios de gătit rapid sa dovedit! Observați-l fără oțet și fără saramură. Bucura-te de masa ta!

Bacsis! Dacă nu puteți mânca tot peștele la un moment dat, atunci poate fi înghețat în congelator, apoi obțineți-l în orice moment și gust.

Sa întors acasă și astfel încât degetele sunt motive!

Pe mine, deoarece totul este întotdeauna. Vă doresc tuturor să lucrați și ați gustat un pește cu un mare apetit și bucurie. Toate cele bune și cele mai bune! Pana cand! Te văd!

Ponravilos.

Cu sinceritate, Catherine Manzurova

7 secrete de macrou de delicios salin

  1. Greutatea pescuitului ar trebui să fie de aproximativ 300 g. Când cântând, macroul oferă abundent umiditate. Mici și fără ca indivizii non-grași să fie obținuți prea uscați.
  2. Luați pește proaspăt sau proaspăt înghețat. De preferință cu cap și stagii. Este mai ușor să se determine prospețimea. Carcasa ar trebui să fie elastică, aroma este discret, culoarea este gri deschis, cu dungi caracteristice.
  3. Alegeți feluri de mâncare neoxidate: plastic, sticlă sau smalț.
  4. Nu utilizați sare iodată - de la peștele ei se poate pierde.
  5. Dacă doriți să luați rapid un macrou, alegeți rețete în care apar bucăți sau fileuri. Un pește întreg pentru a rezolva, aveți nevoie de 2-3 zile tăiate - 12-18 ore. Când se utilizează oțet, timpul ambasadorului poate fi redus.
  6. Saramură rece înainte de umplere. În fluidul fierbinte și mai fierbinte, sudurile de pește.
  7. Țineți timpul de săruri și depozitați scena sărată în frigider sau un alt loc răcoros.

1. Cum se salută la o rețetă clasică pentru o rețetă clasică

Cum să vă bucurați de rețeta clasică
Kak-hranit.ru.

Macrou în sucul propriu, sărat de metoda uscată.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 3 linguri de sare;
  • 3 ardei de piper;
  • 3 foi de laur;
  • 1 lingură de zahăr.

Gătit

Peștele tăiați capetele, intestinul și clătiți-l. Pe partea de jos a recipientului din plastic sau din sticlă, fugiți o lingură de sare, puneți piperul și deschideți frunza de golf.

Se amestecă sarea rămasă cu zahăr și sodă-le la scumpele din interior și în exterior. Puneți peștele în recipient, închideți capacul strâns. Scoateți în frigider timp de 2-3 zile. Înainte de hrănire, clătiți scumpele sub apă curgătoare și blot cu șervețele de hârtie.

2. Cum să stropi o salină picantă

Cum să striciți o scumbdare în saramură picantă
wowfood.club.

Macrou parfumat și foarte blând, care, datorită tăieturii în bucăți, este destul de rapid fixat.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 1 litru de apă;
  • 3 linguri de sare;
  • 1¹ / ₂ zahăr de lingură;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 5 mazăre de ardei parfumați;
  • 3 stele garoafe;
  • 3 foi de laur;
  • ½ linguriță de coriandru.

Gătit

Separați scumpele: scapă de capete, stagii și piei. Tăiați peștele cu bucăți cu o lățime de 3-4 cm.

Pregătiți saramura, fierbeți în apă toate condimentele. Perfect, rece. Puneți pește într-un recipient din plastic, turnați saramura și lăsați la temperatura camerei timp de 12 ore. Apoi îndepărtați în frigider timp de încă 2-3 ore.

12 motive au mai adesea pește →

3. Cum să salute un macrou în ceai

Cum să salute un macrou în ceai
Zametkipovara.ru.

Tender, sărat, de culoare și gust amintește de macrou de fumat la rece.

Ingrediente

  • 4 macrou;
  • 4 linguri de ceai negru sau 8 pungi;
  • 4 linguri de sare;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 1 bec;
  • 1 litru de apă.

Gătit

Studiu, clătiți și uscați macroul cu prosoape de hârtie. La sticla de plastic de jumătate și un litru a tăiat gâtul. Glisați într-o sticlă de pește cu cozile în sus.

Puneți ceai, sare, zahăr și un bec complet purificat într-o cratiță. Umpleți cu apă, puneți foc, fierbeți. Perfoliate și complet cool.

În soluția rezultată, turnați scumpele și îndepărtați timp de 3 zile în frigider. În fiecare zi, transformați peștele în spatele cozilor, astfel încât acesta este egal și a dobândit o umbră netedă.

4. Cum de a salvați scumpții în saramură de la coji de ceapă și ceai

Cum de a salvați scumpții în saramură de la coji de ceapă și ceai
kooolinar.ru.

Variația rețetei anterioare. Culoarea se oprește mai mult auriu, dar gustul rămâne la fel de blând.

Ingrediente

  • 4 macrou;
  • 3 coajă de ceapă de piatră;
  • 2 linguri de ceai negru sau 4 pungi;
  • 4 linguri de sare;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 6 mazăre de piper negru;
  • 3 foi de laur;
  • 1¹ / ₂ litru de apă.

Gătit

Pregătiți o lovitură la saltare: tăiați capetele, intestinul, clătiți-o. Așezați peștele într-o sticlă de plastic sau alt container convenabil.

Looshe Husk se clătește și pune într-o cratiță. Acolo, trimiteți ceai, sare, zahăr, piper, frunze de bay. Umpleți cu apă, aduceți la fierbere și lăsați-l să dureze 5 minute. Apoi scoateți din foc, tulpina, răcoroasă.

Saramura răcită umple scumptele. Depozitați în frigider 3-4 zile. Din când în când, întoarceți-vă.

Cum să gătești pește: 9 Rețete de răcire de la Jamie Oliver →

5. Cum să salute o maternitate de muștar

Cum să luați masturbarea muștarului
Delo-vcusa.ru.

Macrou piese cu gust picant și o nuanță frumoasă.

Ingrediente

  • 1 lingurita de pulbere de mustar;
  • 3 linguri de sare;
  • 1¹ / ₂ zahăr de lingură;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 2 foi de laur;
  • 1 litru de apă;
  • 2 macrou.

Gătit

Pregătiți saranul: pulberea muștarului și restul condimentării cu apă, aduceți la fierbere și fierbeți la o căldură ridicată de 3-4 minute. Scoateți din foc și răciți la temperatura camerei.

În timp ce sarabul răcește, plătește și clătiți scumpele. Tăiați-o cu bucăți și așezați în mâncăruri de sticlă. Se toarnă saramură și curățați frigiderul pentru noapte și mai bine pentru o zi.

6. Cum de a mura un scumbă cu oțet și ulei de floarea-soarelui

Cum se salută un macrou cu oțet și ulei de floarea-soarelui
Patee.ru.

Gustul interesant cu surprindere și note de claritate. Mare pentru sandwich-uri. Și cel mai important - se pregătește foarte repede.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 3 linguri de sare;
  • 3 cuișoare de usturoi;
  • 2 foi de laur;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 2 linguri de oțet de masă;
  • 50 ml de ulei de floarea-soarelui nerafinat;
  • 2 becuri mari.

Gătit

Separați macroul pe fileu. Acest lucru se poate face într-un mod convenabil pentru dvs. prin analogie cu heringul.

3 modalități de separare rapidă a selerului →

Presărați fileul de sare și lăsați-l deoparte timp de 10-15 minute. În acest moment, curățați și purtați usturoiul, spargeți frunza de golf. Cuplu de usturoi, laurel, mazăre de piper, oțet și ulei de floarea-soarelui.

Scoateți macroul într-un borcan de sticlă, vorbind straturi cu inele de jumătate tocate. Se toarnă marinada, închideți capacul și scoateți-l în frigider timp de 12 ore.

Ceapa se trezesc și vor fi gustoase.

7. Cum dormiți rapid o scumbină sub lovitura de stat

Cum să strici rapid scumptele sub lovitura de stat
Zhivinaturalno.ru.

Exprimă sărarea în caz, dacă în oaspeții de seară. Macroul este obținut printr-un nivel scăzut și foarte apetisant.

Ingrediente

  • 2 macrou;
  • 2 becuri violet;
  • 1 litru de apă;
  • 3 linguri de sare;
  • 1¹ / ₂ zahăr de lingură;
  • 5 mazăre de piper negru;
  • 2 mazăre de ardei parfumați;
  • 3 foi de laur;
  • ½ lingură de ceai de coriandru;
  • 2 linguri de oțet de masă;
  • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui.

Gătit

Suprafețe de scumpe pe fileu. Ceapă Curățați și tăiați jumătăți.

Pregătiți saramura. Apăsați în sarea de apă, zahăr, două tipuri de piper, frunze de bay, coriandru. Bord și rece. În salonul răcit, introduceți oțet.

Puneți peștele într-un castron emailat, vorbind ceapa. Umple saramura. Acoperiți potrivită plăcii cu diametru, puneți ceva greu, cum ar fi un borcan cu apă. Scoateți în frigider timp de 2-5 ore. Înainte de a servi, uscați piesele de macrou cu un prosop de hârtie și se presară cu ulei de floarea-soarelui.

Citiți și

22.02.2021 Автор: admin