Hedgehogs ทำจากข้าวสับและน้ำเกรวี่ - สูตรอาหารทีละขั้นตอนแสนอร่อย

สำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตอนเย็นในวงกลมครอบครัวผลิตภัณฑ์เนื้อสับเนื้อสัตว์ใด ๆ จะเหมาะสำหรับมันเป็นหั่นหรือเกี๊ยว, zrazy หรือลูกชิ้น, manta หรือลูกชิ้น คุณสามารถทำรายการเป็นเวลานานและเราจะไม่ทำเช่นนี้ แต่จะดีกว่าที่จะจัดการกับกรณีและเตรียมเม่นจากมื้ออาหารสับด้วยข้าวและน้ำเกรวี่แสนอร่อย

Hedgehogs เป็นลูกชิ้นที่อ่อนโยนและฉ่ำ จานนี้มีชื่อของมันมีหน้าที่ต้องปรากฏตัว "เข็ม" ซึ่งเป็นเรื่องตลกที่ยื่นออกมาจากลูกชิ้นเมื่อเพิ่มข้าว

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารสำหรับครอบครัวเตรียมและสามารถรวมอยู่ในเมนูของผู้บริโภคที่เล็กที่สุดได้อย่างง่ายดาย เม่นที่ดีเป็นจานอิสระ แต่คุณสามารถยื่นสิ่งเหล่านี้ได้ด้วยเครื่องปรุงใด ๆ ด้วยมันฝรั่งอบมันฝรั่งบดมันฝรั่งพาสต้าหรือข้าวเดียวกัน และวิธีที่จะทำให้ข้าวปรุงอาหารอย่างถูกต้องสำหรับจานด้านข้างเพื่อให้มันร่วนฉันบอกแล้วในบทความอื่น

และความแตกต่างระหว่างเม่นและลูกชิ้นคืออะไร? ที่นี่ความคิดเห็นของการทำอาหารที่แตกต่าง บางคนเชื่อว่า "เข็ม" - ความแปรปรวนของรูปแบบของเมตรซึ่งมีการเพิ่มดิบดิบเท่านั้นและพวกเขาไม่ขมวดคิ้วไปที่กระทะเพราะแล้วความเสี่ยงจะไม่ติดออกจากลูกบอล คนอื่นเชื่อว่าเม่นเรียกว่าชุดนี้อย่างแน่นอนซึ่งข้าวทั้งดิบและต้มล่วงหน้า ที่สามกล่าวว่าทั้งหมดนี้ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือการดูเหมือนเม่นที่แท้จริง :)

ฟาร์ชสามารถทำได้อย่างแน่นอนจากเนื้อสัตว์ทุกชนิดแม้จากปลา สิ่งสำคัญคือเยาวชน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้เนื้อวัวในรูปแบบบริสุทธิ์ของมันและจะดีกว่าที่จะเจือจางกับเนื้อหมูหรือเนื้อไก่

เพื่อเพิ่มสีและการอนุรักษ์โดย "เม่น" ของรูปแบบขนมปังมักจะเพิ่มขนมปังและขนมปังหรือแป้งและรสชาติของน้ำเกรวี่นั้นสดชื่นมากขึ้นด้วยความช่วยเหลือของแครอทและพวง มันไม่ได้ล้างด้วยเครื่องเทศเกินไปโดยปกติจะ จำกัด ให้เกลือและพริกไทยคลาสสิก

Hedgehogs ทำจากข้าวสับและน้ำเกรวี่ในเตาอบ

ขนมปังเนื้อที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมเหล่านี้ที่มีซอสมะเขือเทศหนาหรือพาสต้าเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการโปรดและเก่าและอาหารเย็นหรืออาหารเย็นขนาดเล็ก ไม่ใช่คนเดียวที่จะปฏิเสธจานที่น่าพอใจและอร่อย

ฉันให้สูตรทีละขั้นตอนที่ชัดเจนและแสดงให้เห็นชัดเจน - วิธีการทำเม่นสับละเอียดที่มีข้าวด้วยน้ำเกรวี่ในเตาอบ

ส่วนผสม:

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ หัวหอมและแครอทเป็นของฉันและสะอาด กระเทียมด้วย ข้าว (ในรูปแบบแห้ง - 100 กรัม), ล้าง, เทน้ำและใส่บนเตา หลังจากเดือดน้ำกำลังดีขึ้นและทำอาหาร 8 - 10 นาทีถึงครึ่งปีเป็นผลให้มันจะบวมและปรากฎว่า 280 กรัม I. ครูซควรมีน้อยกว่าเนื้อสัตว์ประมาณสองเท่า ล้างข้าวภายใต้น้ำเย็นวิ่ง

ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับเม่น เทน้ำมันพืชเล็กน้อยบนกระทะอุ่นเทลงหัวหอมสับละเอียดและทอดเพื่อความโปร่งใส เมื่อก้อนอ่อนนุ่มและโปร่งใสเราเพิ่มแครอทเดินขบวนบนขูดตื้นและได้โปรดทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ที่มา: https://youtu.be/ttkh9ccknfm

ต่อไปเราเทมะเขือเทศลงไปที่กระทะ - ฉันมีบ้านของเธอฉันเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียสีแดงลงไป วางของฉันไม่หนามาก แต่ไม่ใช่ของเหลวดังนั้นฉันจึงเอาแก้วทั้งหมด หากคุณมีพาสต้าหนาธรรมดาให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ความสอดคล้องเกิดขึ้นราวกับว่ามันเป็นน้ำมะเขือเทศหนา

ผสมทุกอย่าง หากคุณต้องการในคั่วคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ การผ่านไปเล็กน้อยเพิ่มครึ่งแก้วน้ำและในครึ่งหลังเราจะสลายแป้งช้อนโต๊ะ

น้ำควรเย็นแล้วแป้งก็กวนจนสม่ำเสมอ

เราเทแป้งปีนขึ้นไปเป็นเครื่องคั่วผสมและตอนนี้ถึงเวลาที่จะเกลือพริกไทยทั้งหมดนี่คือรสนิยมของคุณ

คุณสามารถเพิ่ม Greens ได้ - ฉันมีผักชีฝรั่งแห้งด้วยโฮมเมดสีเขียวและมีกลิ่นหอม

เราลองและถ้าทุกอย่างเหมาะสม - ปิดกระเบื้อง - เติมเต็มแล้ว

หากซอสของคุณหนามาก - ขึ้นอยู่กับว่าคุณทำประตูได้อย่างไรคุณสามารถผสมพันธุ์กับน้ำเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180

ตอนนี้เตรียมสับ เขาเป็นบ้านของฉัน - เนื้อสัตว์บิดด้วยกระเทียมและหัวหอม เราผสมกับข้าวเพิ่มไข่ - เพื่อให้เม่นไม่แตกสลาย Solim, Pepper และผสมกับมืออย่างทั่วถึง

เพื่อให้มิเตอร์สับกลายเป็น "เคาะออก" ที่หนาแน่นยิ่งขึ้น - เรายกมันขึ้นมาจากชามของฉันหลายครั้งแล้วโยนมันกลับมา

ผลลัพธ์ที่ได้คือ 900 กรัมของเนื้อสัตว์ว่างเปล่า เราวัดน้ำและพรมใช้เวลาครึ่งหนึ่งและหยิกปาล์มแบ่งปันใน 6 ส่วนประมาณ 75 กรัมต่อม

จากนั้นเราก็ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของสับ ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะทำลูกบอล 12 ลูกที่เหมือนกัน ตอนนี้ด้วยมือที่เปียกชื้นจากชิ้นเนื้อกลิ้งลูกบอลกลมต้มมือในน้ำเป็นครั้งคราว นอกจากนี้คุณสามารถ "เอาชนะ" พวกเขาออกไปด้วยมือ และวางเป็นรูปร่างอย่างสม่ำเสมอห่อด้วยเนยอ่อนลง

ต่อไปเติมน้ำเกรวี่ที่มีเม่นของเรา

ฉันไม่ประสบความสำเร็จจนกว่าจะถึงด้านบน

และเราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที เวลาแน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เม่นของเราพร้อมแล้ว อาหารอร่อยมีกลิ่นหอมอร่อยและสวยงาม ถือฟอร์มอย่างดีอย่าแตกสลาย

คุณสามารถส่งพวกเขาเป็นอาหารแยกต่างหากด้วยสลัดหรือมีจานด้านข้าง - ตามดุลยพินิจของคุณ

โดยวิธีการที่ปริมาณของข้าวสามารถลดลงหากคุณต้องการจานที่มีเนื้อสัตว์มากขึ้น

Hedgehogs เนื้อสัตว์ทำอาหารอร่อยด้วยข้าวในซอสครีมเปรี้ยว?

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่จำเป็นต้องทอดอะไรในสูตรนี้ Hedgehogs ในซอสครีมเปรี้ยวได้รับอร่อยมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก อย่าลืมทำอาหารพวกเขา

ครอบครัวของคุณจะเต็มและพอใจ!

จะใช้อะไร:

ทำอาหารอย่างไร:

ประการแรกมีความจำเป็นต้องล้างออกให้ดีและต้มธัญพืชในน้ำเค็ม หลังจากทำอาหารแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

คิดว่าคุณต้องปรุงอาหารจนกระทั่งครึ่งพร้อมเพราะ มันจะยังคง "เข้าถึง" ในกระบวนการทำอาหาร

ในชามไปที่ทุ่งหญ้าสับเราเพิ่มหัวหอมถูบนขูดตื้นเช่นเดียวกับกระเทียมที่พลาดเกลือพริกไทยเครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์และไข่ ผสมให้เข้ากัน

ที่มา: https://youtu.be/jzdy8ijxs3e

ดูดข้าวที่เตรียมไว้และอีกครั้งเราผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากมวลที่เกิดขึ้นลูกบอลกลมมีขนาดใกล้เคียงกันและวางบนแม่พิมพ์น้ำมันครีมหล่อลื่น

และเราใส่ 20 นาทีในเตาอบซึ่งก่อนหน้านี้อบอุ่นถึง 180 องศา

ตอนนี้เราจะจัดการกับน้ำเกรวี่ กระทะทอดวางไฟขนาดเล็ก (ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย) ใส่เนยที่เหลืออยู่ ในน้ำมันที่ละลายเราดูดแป้งและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างต่อเนื่องกวนที่จะทำลายก้อนทั้งหมดก่อนการก่อตัวของมวลเนื้อที่แข็งสองสามนาที

ต่อไปเราเทน้ำซุป (ถ้าเป็น) หรือน้ำ เราผัดถึงความสม่ำเสมอและเพิ่มครีม

ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและย้อนกลับเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ เตรียม 2 เพิ่มเติม - 3 นาที

ซอสครีมเปรี้ยวของเราพร้อมแล้ว โดยรวมแล้วการเตรียมการของเขาใช้เวลาประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้เม่นมีครึ่งครึ่งเตรียมและตอนนี้เราค่อยๆพาพวกเขาออกจากเตาอบแล้วเติมน้ำเกรวี่ที่ด้านบนกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ในแบบฟอร์มนี้เราส่งมันกลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที

ผ่านไป 20 นาทีแล้ว? พร้อมแล้ว!

เราทาบนโต๊ะทันทีด้วยความร้อนที่มีความร้อนโรยด้วยกรีน!

ทานให้อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับการปรุงอาหารเม่นด้วยข้าวดิบในกระทะ

จากนั้นอีกครั้งความสับสนที่สมบูรณ์ :) เรียกเมตรและในความเป็นจริงลูกบอลเย็นเหล่านี้คล้ายกับ enemas จริง ... ดังนั้นเรามาเข้าใจกันเถอะ!

ดีใช่และใหญ่ไม่ใช่ในชื่อเราจะลองสิ่งที่พวกเขามีรสชาติ?

เช่นทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

เม่นจากเนื้อสัตว์สับและข้าวในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

เตรียมจานดังกล่าวในหม้อหุงช้าเป็นความสุข ไม่เพียง แต่รวดเร็วและง่ายดายและยังอร่อยและมีประโยชน์มาก มันก็เพียงพอที่จะม้วนเนื้อสัตว์ขนาดเล็ก Kreagashi เทลงด้วยซอสมะเขือเทศแสนอร่อยเลือกโหมดที่เหมาะสมและตลอดทั้งชั่วโมงในการทำครัวเรือนของตัวเองในขณะที่มันกำลังเบียร์อยู่ที่นั่น :)

อย่างรวดเร็วอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

องค์ประกอบ:

การเตรียมการสำหรับขั้นตอน:

1. สำหรับหมอนผักตัดหัวหอมบริสุทธิ์และก้อนแครอทขนาดเล็กอย่างประณีต ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่ออยู่บนเตียงดังนั้นมันจึงสั่นสะเทือนบนขูดขนาดใหญ่เสมอ

2. เตรียมการเติม - ใน 3 Multistakans ของน้ำเรากวนซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ (ใหญ่สมบูรณ์)

แทนซอสคุณสามารถใช้ 2 tablete ของการวางมะเขือเทศ

เพิ่มช้อนชาด้วย Paprika ดินหวานจากนั้นเติมจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้นสีแดง นี่คือการพักส่วนผสมของพริกและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ในน้ำหลายแก้วที่สี่มีการเหมาะกับแป้ง 25 กรัม - นี่เป็นช้อนโต๊ะที่มีด้านบน เรางูให้ดีเพื่อให้แป้งละลายอย่างสมบูรณ์ในน้ำ

ที่มา: https://youtu.be/jarvjlzz7e4

3. ตอนนี้มันกลายเป็นเม่นเนื้อสัตว์ ผสมล้างด้วยข้าวดิบ 1 ไข่ครึ่งหนึ่งช้อนชาค้อนสีดำพริกไทยเกลือและเนื้อสัตว์ (ส่วนผสมที่ดีกว่าของหมูกับเนื้อวัว) ผสมสับ

4. ที่ด้านล่างของชามหลายแก้ววางครึ่งหนึ่งของหัวหอมหั่นบาง ๆ และแครอท - ดังนั้นเราจะทำหมอนผัก

5. ตอนนี้เราสร้างลูกบอลขนาดเล็กด้วยมือเปียกเอาชนะพวกเขาเล็กน้อยโยนออกมาจากมือของคุณเพื่อให้รูปร่างและใส่หมอน

ไม่จำเป็นต้องทอด!

ฉันได้รับเม่นหนึ่งชุด แต่ถ้าคุณมีส่วนหนึ่งของ minced me more จากนั้นทำแถวที่สอง - ไม่มีอะไรแย่มาก เราใส่ผักที่เหลือจากด้านบน

6. เททุกอย่างเจือจางเป็นแป้งน้ำแล้วซอสมะเขือเทศ

7. ปิดฝา เราจะจัดเตรียมโหมดดับเพลิงชนิดของผลิตภัณฑ์ - เนื้อในเวลา - 1 ชั่วโมง

หากคุณต้องการในเวลาเดียวกันคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งหรือผักสำหรับคู่

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารสับไก่ด้วยครีมเปรี้ยว

Hedgehogs ไก่พร้อมข้าว - วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อยและเหมาะสมที่สุด แน่นอนว่าพวกเขาเสิร์ฟไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำเพราะเนื้อไก่มีแสงสว่างและฉ่ำและซอสจากครีมเปรี้ยวเท่านั้นให้ความอ่อนโยนและความน่าสนใจ

อย่าลืมเตรียมตัวเลือกนี้ - Hedgehogs ใช่ภายใต้ครีมเปรี้ยว mmm ... อร่อย !!!

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

วิธีการทำ:

เราใช้ไก่ที่มีการขุดไก่ - เนื้อสัตว์และเนื้อของฉันบิด - ดังนั้นในความคิดของฉันอร่อย

เราผสมกับข้าวจานก่อนต้มในน้ำเค็ม

ที่มา: https://youtu.be/itdlntaenck

ทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งที่นั่น ตอนนี้เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยป่นสีดำ ฉันใช้ส่วนผสมนี้ของพริกสี่ตัว

ฉันผสมกันดีและในตอนท้ายเราชนไข่ 1 ฟองในชามแล้วล้างอีกครั้ง

ตอนนี้เราทำให้แป้งอับอายบนโต๊ะหรือพรมมีเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยในมันจับแป้งและเม่นแบบเม่น

หากสำหรับครอบครัวของคุณปริมาณของช่องว่างเนื้อสัตว์จะดูใหญ่เกินไปจากนั้นเพียงแค่ลดปริมาณของมันหรือทิ้งลูกบอลกาวในการแช่แข็ง

เราวางกระทะที่ร้อนแรงและทอดบนน้ำมันมะกอกกับเปลือกทองคำประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

ในหลักการนี้กระบวนการทั้งหมดอาจเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่ ... เราสงสัยว่าจะค้นหาวิธีการปรุงอาหารเม่นเนื้อสัตว์ที่อร่อยด้วยข้าวในครีมเพื่อให้เราดำเนินการต่อ!

ในกระทะเดียวกันด้านบนวางช้อนด้วยช้อน และครีม Smear Smear ที่เหมือนกันทุกด้านพร้อมกับท็อปส์ซู

บางครั้งฉันทำซอสรุ่นที่สอง - ครีมเปรี้ยวที่มีซอสมะเขือเทศในสัดส่วน 1: 1

ตอนนี้อยู่ด้านบนของน้ำเท - จำเป็นต้องมีช่องครึ่งช่องประมาณ 150 มล.

ฉันจำลองเล็กน้อยและไม่มีการกวนอะไรเราครอบคลุมฝาและขนม 20 นาที

คุณกำลังดูสิ่งที่พวกเขาอยู่ในบริบท - ฉ่ำและน่ารับประทาน

แค่แขน!

ลูกชิ้นอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่ในกระทะ - เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คุณจำรสชาตินี้ได้หรือไม่? และตอนนี้คุณกำลังทรมานจากความคิดถึงในเวลาเดียวกัน .... มันเป็นเม่นที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว ที่นี่เพียงสูตรที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต หากคุณเตรียมรอบเนื้อสัตว์ในสูตรนี้คุณจะบินให้แก้มทั้งสองด้วยความยินดีอย่างยิ่งจากมาลามาจนถึงดี

สูตรการทำอาหารที่ง่ายมาก! สนุก!

เตรียมเม่นเนื้อสัตว์ด้วยน้ำเกรวี่ที่ไม่มีข้าว

ใครจะรู้บางทีการเปลี่ยนแปลงเช่นนี้จะชอบคุณมากที่สุดและตอนนี้คุณจะเตรียมตัวอย่างต่อเนื่อง! Hedgehogs หรือลูกชิ้นที่ไม่มีข้าว - สิ่งใหม่ :)

แปลกใจฉ่ำและอ่อนโยนอร่อยอย่างบ้าคลั่ง!

พวกเราต้องการ:

วิธีทำเม่นที่ไม่มีข้าว:

หัวหอมอย่างประณีตประกันตัวและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์

ฉันมักจะใช้ลุคจำนวนมาก - เขาทำสับของฉันซุปเปอร์ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

กระเทียมเกินไปบดและโยนที่นั่น ในมวลผลไม่ลืมที่จะเพิ่มเกลือพริกไทยและไข่ไก่ 1 ลูก ผสมให้ดีทุกอย่าง เล่นสเก็ตหลายลูกขนาดที่มีแมนดาริน

บนความร้อนที่ดีด้วยการเพิ่มน้ำมันพืชในกระทะทอดพวกเขาก่อนหยุดเป็นแป้ง ทอดที่มีฝาปิดปิด

ที่มา: https://youtu.be/nhkgogfkqq

ซอสปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมะเขือเทศวางซอสหรือซอสมะเขือเทศด้วยครีมหรือมายองเนส ในทั้งสองกรณีได้รับน้ำเกรวี่ - สิ่งที่คุณต้องการ!

เพิ่มแก้วต้มแก้วและผัดทั้งหมดเพื่อความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

ทอดทั้งสองด้านของ tempitski เติมน้ำเกรวี่และดับไฟใต้ฝาประมาณ 10 - 15 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงที่คุณโปรดปรานโรยด้วยสีเขียวสับ ในกรณีนี้มันฝรั่งบดมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ

ดังนั้นวันนี้เราพยายามค้นหาว่ามีความแตกต่างระหว่างเม่นและลูกชิ้นหรือไม่ และวิธีการทำ Minced Minced Minced Hedgehogs ด้วย Gravy - ด้วยการเพิ่มข้าวดิบหรือจำเป็นต้องต้มล่วงหน้า? ฉันเรียนรู้ว่าถ้าคุณใช้ข้าวดิบมันถูกเชื่อมและแท่งลูกจากลูกบอลเป็นเข็มจากเม่นปัจจุบัน

ปรุงอาหารด้วยความสุขและสนุก!

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!

29.03.2021 Автор: admin