Masarap na mackerel, inasnan sa bahay: 9 simpleng mga recipe

Mahal na mga mambabasa, magandang oras araw! Ngayon ay malalaman namin ang mga scumber (mackerel) sa bahay. Ito ay hindi isang mahirap na bagay, hindi gaanong oras. Ngunit gusto ko ang resulta. Sino ang hindi gustong tangkilikin ang masarap na isda? Ginawa ko ang mga recipe para sa iyo nang sabay-sabay 9, lahat sila ay pininturahan sa mga hakbang, may mga larawan.

Paano upang kunin ang herring, nakasulat na ako, basahin sa artikulong ito.

Tiyak na isusulat ko kung paano mag-asin ang isda na may tuyong paraan at sa brine. Pumili ng isang pagpipilian sa iyong panlasa. Upang maipon ang isang magandang kulay ginintuang kulay, ang mga natural na tina ay maaaring gamitin, tulad ng paggawa ng tsaa at mga husks ng leek. Upang magbigay ng pampalasa, mahalimuyak paminta, carnation, bay dahon at kulantro ay madalas na ginagamit. Ngunit madali mong gawin nang wala ang mga ito.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Napakahalaga na pumili ng isang sariwa-frozen na isang mahusay na kalidad ng pag-aagawan, hindi nahawaan ng mga parasito. Una, bigyang pansin ang mga mata. Dapat silang maging isang maliit na straightened, hindi maputik, hindi tuyo. Kung ang mata ay itim, impoverished, tuyo - tumakbo mula sa tulad ng isang isda sa malayo.

Ang mga hasang ay dapat na pinking o mapula-pula, walang uhog at matalim na amoy. Kung ang mga ito ay kulay-abo, kayumanggi at amoy tulad ng isang basura, tulad ng isang isda ay hindi nagkakahalaga ng pagkain tulad ng isang isda. Magbayad din ng pansin sa balat - hindi ito dapat magkaroon ng anumang mga extraneous spot, bruises taba taba. Ang balat ay dapat na isang buo, at karne nababanat. Flat tiyan - mabuti, namamaga - masama.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Pumunta sa masarap na pahina na ito: Mackerel inihurnong sa oven.

Ang banayad na mackerel ng spicy ambassadors ay isang napakahusay na recipe

Ito ay isang napaka-simpleng recipe. Iyon ay kung paano ko madalas asin isda. Maging isang herring o mackerel. Gumagawa ako ng mga dagat sa gabi, at sa isang araw maaari mo na itong maglingkod sa magiliw na isda sa hapunan. Ang bilang ng mga pampalasa ay maaaring iakma sa kalooban. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng asin at asukal. Ang mga pampalasa ay hindi maaaring gamitin kung hindi mo gusto ang karagdagang mga amoy sa pagbuburo.

Kung ang buong mackerel ay ganap, pagkatapos ay kinakailangan para sa paghahanda nito nang higit pa - hindi bababa sa 3 araw. Kahit na ito ay pinaniniwalaan na kapag ang mga piraso ng pagluluto ay nawala bahagi ng taba, talagang gusto ko ang resulta.

Recipe para sa solvent ng buong isda sa iyong ulo sa artikulong ito sa ibaba (tingnan ang nilalaman).

Mga sangkap:

  • Mackerel - 2 PC. Gitna
  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Black peas - 20 pcs.
  • Nabighani na mga gisantes - 10 pcs.
  • Bay leaf - 5 pcs.
  • Carnation - 5 PC.
  • Tubig - 1 L.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kailangan mong magluto ng mga brines. Ang dalawang isda ay sapat na litro ng tubig. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola o iba pang mga pagkaing lumalaban sa init at pakuluan ito. Magdagdag ng mga asing-gamot 3 tablespoons at asukal 2 spoons.

2. Gayundin, mawala ang lahat ng inihanda na pampalasa. I-strip ang pag-atsara tungkol sa mga 3 minuto, upang ang lahat ng mga kristal at pampalasa ay ganap na dissolved.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Sa malamig na tubig, ang mga pampalasa ay hindi magbibigay ng anumang aroma at walang kahulugan mula sa kanila. Samakatuwid, kailangan mong pagpatay ng kaunti. Kung kumuha ka lamang ng asin at asukal, pagkatapos ay maaari silang dissolved sa cooled pinakuluang tubig.

3. Clause brine (Tuzluk) sa temperatura ng kuwarto. Imposibleng punan ang isda nang mainit, kung hindi man ay hinangin lamang ang mga scumber, at hindi matulog.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

4. Ang isang drop carcass cut ang ulo at alisin ang loob. Maingat na malinis sa gitna upang walang mga itim na pelikula na naiwan. Hugasan nang mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

5. Gumuhit ng mga isda sa mga piraso ng bahagi na may kapal ng tungkol sa 2 cm. Tiklupin ang mga ito sa mga pinggan, kung saan sila ay pisilin. Kumuha ng lalagyan mula sa nakakain na plastik, salamin o enamel.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

6. Kumuha ng cooled marinade sa scumbers, takpan ang talukap ng mata. Kung walang sumasaklaw, higpitan ang pelikula. Ilagay sa refrigerator para sa 24 na oras. Isang araw mamaya, tulad ng isang blangko ay mahina asin. Kung mas ito ay itatabi sa pag-atsara, ang mas maraming asin ay makakakuha.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang mga piraso ay dapat na ganap na sakop ng tubig. Maaari kang maglagay ng isang platito sa itaas upang hindi sila lumutang.

7. Lahat, maghanda, inasnan na isda at maglingkod ito sa mga sibuyas. Upang tikman maaari mong ibuhos ang isang bahagyang suka o lemon juice, langis ng gulay. Ang pinakuluang patatas ay perpekto bilang isang palamuti. Masarap ito.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang tapos na mackerel ay hindi dapat magkaroon ng pulang bakas ng dugo malapit sa tagaytay sa loob. Kung may reddish pa rin - huwag kumain, ngunit tumayo pa rin sa brine.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang calorie nilalaman ng isang mababang buhok mackerel - 160 kcal bawat 100 gramo. Produkto.

Simple recipe para sa masarap na mackerel, inasnan sa brine na may tsaa (ito ay lumabas tulad ng pinausukang)

Ang resipe na ito ay orihinal. Ang pagkakaroon ng ginawa ng isda dito, makakakuha ka ng maalat na scumbers, ngunit sa aroma pinausukan. Ang tsaa ay magbibigay sa kanya ng gintong kulay, at isa pa, hindi pangkaraniwang sahog, pinausukang lasa para sa kasong ito.

Mga sangkap:

  • Fresh-frozen mackerel - 1 kg.
  • Pinausukang o pinatuyong prun - 250 gr.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Black tea na walang additives - 1 tbsp. may slide
  • Tubig - 1 L.
  • langis ng gulay para sa pagpapadulas.

Nagluluto:

1.Combus kailangan na maging deflated sa temperatura ng kuwarto. Upang gawin ito, ilagay ito ng ilang oras bago kumanta. Pagkatapos ay i-cut ang ulo, buntot, palikpik at gut ang mga bangkay. Banlawan ng mabuti at sa loob, at sa labas.

2. Ibuhos ang natapos na isda sa plastic container (ito ang pinaka-maginhawang opsyon) o sa isa pang umiiral na pagkain.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

3. Iheritty banlawan at ilagay sa tuktok ng bangkay.

4. Ngayon kailangan mong gumawa ng mga brines. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan ito. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at asin, dahon ng tsaa. Pakuluan ang 3 minuto at hayaan ang impluwensiya na ganap na cool. Sa taglamig, ilagay sa balkonahe ng pag-atsara at ito ay mabilis na cool.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

5. Ilagay ang mga bangkay sa isang Tuzluk sa pamamagitan ng isang salaan at takpan ang talukap ng mata. Ilagay sa refrigerator para sa 3 araw.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Maaari mong gamitin ang tsaa sa mga bag, hindi dahon. Pagkatapos ay kailangan mo lamang alisin ang mga bag at gawin nang walang polling.

6. Kapag ang Mackerel salutes, makuha ito at blot sa isang tuwalya ng papel. Lubricate vegetable oil mula sa lahat ng panig at kahit na sa gitna.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

7. Dash ang bangkay sa mga piraso ng bahagi at ilagay sa plato. Ang isda ay masikip, hindi bumabagsak, ngunit ito ay malambot at malambot, na may kaaya-aya na pinausukang aroma.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Gaano karaming masarap at mabilis na matulog ang isda sa freezer na walang brine sa bahay?

Ang paghihinang sa freezer ay lalong nakakakuha ng katanyagan. Upang mahulog handa na isda, kailangan mong maghintay ng isang araw. Kasabay nito, hindi kinakailangan na gumawa ng mga brines, ang lahat ay ginagawa sa isang tuyo na paraan. Ngunit ang mackerel ay hindi sakop ng asin, ngunit pinaghihiwalay sa isang tiyak na paraan.

Mga sangkap:

  • Mackerel - 2 PC.
  • Pipa Sweet Hammer - 1 tsp.
  • Bawang - 3 ngipin
  • Asin - 2 tbsp.
  • Black ground pepper - 1 tsp.
  • Bay Leaf - 6 pcs.

Paano magluto:

1. Hanapin out, putulin ang iyong ulo at palikpik. Gumawa ng paghiwa kasama ang tagaytay mula sa loob patungo sa buntot. Huwag i-cut hanggang sa dulo, hayaan ang balat sa likod ay mananatiling isang integer.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

2. Ibuhos ang isang bagay tulad ng aklat mula sa kung saan kailangan mong makuha (hiwa) ang tagaytay. Opsyonal, maaari mong sipain ang mga buto ng buto sa mga tweezer at gumawa ng mga fillet, ngunit hindi kinakailangan.

3. Gupitin ang kutsilyo sa gitna ng mga piraso. Hindi mo kailangang gumiling.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

4. Ilagay ang inihanda na bangkay sa pagputol at iwisik ang bawat asin mula sa lahat ng panig (at mula sa balat din). Sa isang toxarring, kumuha ng isang kutsara ng asin nang walang tuktok.

5. Bawang. Ilagay ang loob ng bawat palaisdaan. Iwiwisik din ang paprika at black ground pepper (kalahating kutsara sa isang bangkay).

6. Markahan ang buong dahon ng mga laurels. Hindi mo kailangang sirain ang mga ito, dahil pagkatapos ay mahirap makuha ang mga ito mula doon.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

7. Kapag ang lahat ng mga pampalasa ay idinagdag, isara ang bangkay at ilagay sa pakete, balutin nang mahigpit. O umakyat sa food film. Dalhin ang pakete na may goma band upang ang isda ay may masikip doon.

8. Posisyon sa silid ng freezer sa pakete para sa isang araw.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

9. Buweno, iyon ang buong recipe. Kapag handa na ang isda, alisin ang bawang at laurel mula dito. I-cut sa mga piraso at mag-ipon sa isang plato. Masarap may tulad ng pagbuburo na may isang pickled bow, sariwang gulay at, siyempre, na may patatas.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang recipe para sa isang mackerel salts sa brine ay ganap na "humahawak" (bawat litro ng tubig)

Hindi isang beses narinig na ito ay kinakailangan upang asin ang isda lamang ang buong, hindi pag-alis ng mga bituka at ang ulo. Ito ay dapat na masarap, dahil ang mahalagang taba ay hindi nawala. Sa personal, mas madalas kong ginagawa ang mga piraso, sapagkat ito ay mas mabilis. Ngunit kung mayroon kang oras upang maghintay ng 3-4 na araw, pagkatapos ay subukan na saludo dahil ito ay nakasulat sa recipe na ito.

Ito ay talagang napakasarap.

Mga sangkap:

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

  • Mackerel - 2 PC. Malaki
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Asin - 4 tbsp.
  • Bay leaf - 5-7 pcs.
  • Black peas - 10 pcs.
  • Spicy Spices (Coriander, Carnation, Fragrant Pepper, Mustard Beans) - Sa Will
  • Tubig - 1 L.

Nagluluto:

1. Ipakilala ang isang paraan ng paglalagay. Iyon ay, hindi na kailangang ilagay ito sa ilalim ng mainit na tubig. Sa madaling panahon ilipat ito sa refrigerator para sa gabi o hawakan sa temperatura ng kuwarto.

2. Pinsala ang mga hasang upang walang dagdag na kapaitan mula sa tapos na mackerel. Hugasan at gawin ang iba pa sa isang bangkay, hayaan itong manatiling isang buo.

3. Sa isang litro ng mainit na tubig, matunaw ang asukal at asin, idagdag ang nais na pampalasa at makipag-ayos ng mga minuto 5. ganap na palamig ang brine.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

4. Sa plastic o glass dish, ilagay ang isda at ibuhos ang brine. Takpan ang talukap ng mata at ilagay sa ref para sa 3-4 araw. Pagkatapos ng 3 araw, makakuha ng isang mababang-ulo scumbard, pagkatapos ng 5 araw magkakaroon ng average na kaasinan.

Sa panahon ng pagbuburo, i-on ang mga bangkay upang sila ay ganap na bubo sa lahat ng panig. O presate ang mga ito sa isang platito, upang masakop ang mga ito ganap na sakop.

5. Sabihin sa natapos na isda, linisin ito mula sa loob at alisin ang balat (kung gusto mo). Gupitin ang mga piraso at iwiwisik ang berdeng mga sibuyas. Ibuhos ang langis ng unggoy. Ilagay sa mesa at kumain sa kalusugan!

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Magaan na mackerel sa isang bote na may husks ng sibuyas at tsaa: ang pinaka masarap na recipe

Maraming mga hostesses para sa salting isda gumamit ng isang plastic bote. Kung mayroon kang angkop na lugar sa refrigerator, upang ilagay ito doon, pagkatapos ay gamitin din ang pamamaraang ito. Para sa magagandang dilaw, ginagamit ang mga husk at tsaa, ito ay lumiliko sa isang tunay na ginto na mackerel.

Mga sangkap:

  • Isda - 2 pcs.
  • Tubig - 1 L.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Sugar - 1.5 tbsp.
  • Bay Leaf - 3 PC.
  • Long Husk - 2 Handstones.
  • Black tea sheet - 2 tbsp.
  • Pepper peas to lasa.

Kakailanganin mo rin ang isang bote, 2 litro.

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Ang mga salt salts lahat, ngunit walang ulo at internships. Samakatuwid, putulin ang lahat ng hindi kailangan at pag-on ng mga bangkay. Maingat na malinis sa loob ng mga itim na pelikula, alisin ang dugo malapit sa tagaytay, gupitin ang mga buntot at banlawan.

Ito ay mas maginhawa upang i-cut ang mga scumbers habang ito ay hindi ganap na naintindihan at pa rin siksik.

2. Sa isang kasirola, kung saan ang brine ay brewed, ibuhos ang lahat ng mga husks, tsaa, asin, asukal, laurel at paminta. Ibuhos ito ng isang litro ng tubig.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

3. Ilagay sa apoy, dalhin sa pigsa ng pag-atsara at makipag-ayos ito ng 3 minuto. Pa rin upang ang lahat ng bagay ay dissolved at pantay-pantay brewed.

4. Paa sa pamamagitan ng salaan o gasa isang decoction at ipaalam ito cool. Hindi ka maaaring magbuhos ng mainit!

5. Ang mga bote ay pinutol ang tuktok. Ibuhos ang kalahati ng cooled brine dito. Ilagay ang buntot sa alkitran na may mga buntot at ganap na punan ito.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Pumili ng flat bottle. Kung may mga bends, ang isda ay umalis para sa mga pader at masama parusahan sa mga lugar na iyon.

6. Nangunguna sa tuktok ng food film, na magiging sa halip na ang talukap ng mata. At ilagay sa refrigerator para sa 3 araw.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

7. Handa na carcasses at blot na may papel na tuwalya. Ito ay mahusay na scratched at consolished. Gupitin, iwisik at maglingkod sa mesa. Sa labas, tulad ng isang mackerel ay magiging katulad ng pinausukang, ngunit ang lasa ng kanyang ay magkakaroon ng isa pa, tulad ng isang mababang buhok na isda, isang maliit na maanghang.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Paghihinang isda sa isang garapon na may bow at mantikilya (recipe na may suka)

Ito ay isang mabilis na recipe ng paghahanda. Pagkatapos ng 3 oras posible na kumuha ng isang sample. Ngunit, kung magduda ka bilang isang isda, mas mahusay na magbigay ng kaunti pa. Dahil ang mackerel ay itinuturing na isa sa mga pinaka-nakalantad na guwantes.

Mga sangkap:

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

  • Fresh-frozen mackerel - 2 pcs.

Para sa brine:

  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Coriander grains - 0.5 ppm.
  • Black peas - 7-10 pcs.
  • Easy Pepper - 3-5 pcs.
  • Bay leaf - 3-5 pcs.
  • Tubig - 1 L.

Para sa Marinada:

  • Sunflower Oil - 100 ML.
  • Suka 9% - 2 tbsp.
  • Mga sibuyas - 4-5 mga PC.
  • Ground Black Pepper - 0.5 ppm
  • Salt - Chipotch.

Nagluluto:

1. Gupitin ang bombilya para sa apat na bahagi, hindi kinakailangan upang linisin mula sa alisan ng balat. Ilagay sa isang kasirola, idagdag ang gilid ng isang kutsarita ng kulantro, itim at mahalimuyak, laurel, asin at asukal. Punan ang mga dry component sa isang litro ng tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan pagkatapos kumulo sa loob ng 5 minuto.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

2. Ilagay, i-cut ang ulo, tails at lubusan hugasan. Gupitin sa manipis na piraso, mga 1-1.5 cm makapal.

3. Paliitin ang mga piraso sa isang garapon, isang dami ng 2 litro. Kapag ang brine ay cool, ibuhos ang mga ito sa scumbers. Isara ang garapon na may takip at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 2 oras para sa pag-aayos.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

4. Sa isang mangkok, maghanda ng marinade. Gupitin ang mga sibuyas sa pamamagitan ng kalahating singsing (kumuha ng 4 na ulo), asin ito sa isang pakurot ng asin, paminta, ibuhos ang dalawang tablespoons ng suka at 100 ml ng langis ng mirasol. Ihalo nang maayos.

5. Kapag ang Mackerel ay magdulot, kunin ito mula sa brine at ilagay sa atsara na may suka. Gumalaw at tumayo sa ref sa refrigerator para sa isa pang 1 oras, kaya ang mga isda ay magiging mas masarap kaysa sa maalat lamang.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

6. Tulad ng mga sumusunod, tatlong oras ay maaaring magkaroon ng masarap na minor-adobo na isda. Ito ay magiging malumanay, natutunaw sa bibig. At ang lasa ay magiging mayaman at mayaman.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Dry metal mackerel method whole with head.

Upang matulog ang isda na may tuyong paraan, hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng asin. Kailangan mong maghintay ng mga araw 5 araw sa buong salmon. Kaya ano ang dapat kong gawin?

Mga sangkap:

Nagluluto:

1.Scumbrian defrost at hugasan. Hindi mo kailangang tupukin, iwanan ang isang bangkay.

2. Maraming asin sa mga hasang sa magkabilang panig.

3. Gamitin ang maginhawang lalagyan ng naaangkop na laki, isinara ito sa isang pakete. Ibuhos ang asin upang ito ay ganap na sakop sa ibaba. Maglagay ng bangkay sa salt pillow at ibuhos ang asin mula sa lahat ng panig.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Ang bawat pangingisda ay dapat na sakop ng isang makapal na layer ng asin. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng bodka para sa pagiging maaasahan at isang kutsara ng asukal para sa bawat tusk para sa panlasa.

4. Panoorin ang pakete mula sa itaas at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 5 araw.

5. Maghintay ng dalawang araw upang lumabas at i-on ang isda. Kumuha ng mas malapit at ilagay ito sa lamig.

6. Para sa 5 araw, linisin ang reservoir ng asin at ibabad ang isda sa malinis na tubig para sa 3-4 na oras. Sa panahong ito, ang tubig ay maaaring mabago o dalawang beses.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

7. Sustain ang mga scumbers mula sa tubig, ito ay magiging handa para sa paggamit. Ngayon ay maaari mong i-cut ang lahat ng hindi kailangan, alisin ang panloob at banlawan. Kung nais mong matuyo ang mga carcass, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa isang bukas na barko para sa isang araw. Ang ganitong mga isda ay maaaring maimbak sa freezer para sa ilang sandali, clogging sa food film.

8. Ang recipe na ito ay ginaganap sa sukatan ng inasnan, siksik at masarap.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Quick Recipe para sa Salted Mackerel sa 2 Oras - Magluto na may Bow sa Brine

Iminumungkahi ko ang isa pang mabilis na recipe. Ang paggawa nito, posible ito sa loob ng 2 oras. Ito ay lumiliko ng isang masarap na mababang buhok na mackerel.

Mga sangkap:

  • Isda - 3 PC.
  • Asin - 200 gr.
  • Tubig - 1 L.
  • Mga sibuyas - 2 pcs.
  • Easy Pepper - 5-6 pcs.
  • Bay leaf - 2 pcs.
  • Carnation - 2 pcs.

Mga yugto:

1. Inihanda ang brine. Ibuhos ang asin at pampalasa sa naaangkop na lalagyan, punan ang litro ng tubig at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos ay walang sapin ang paa 3-5 minuto, alisin mula sa apoy at ganap na cool.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

2. Linisin ang mga bombilya at i-cut ang mga singsing.

3. Malinis, hugasan at i-cut sa maliit na piraso.

4. Pag-aalaga maaari mong sa anumang maginhawang pinggan - isang bangko, isang lalagyan, isang mangkok ng salamin. Maglagay ng ilang mga singsing na sibuyas sa ibaba, ilagay ang mga piraso ng mackerel sa kanila, pagkatapos ay muli ang mga layer na sibuyas.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

5. Maligayang pagdating sa cooled rage fish at takpan ang talukap ng mata o higpitan ang pelikula. Umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 2 oras. Kung mananatili ka sa isang malakas na solusyon sa asin na mas mahaba, maaari mong bawasan.

6.Dell piraso sa ulam, punan ang lean langis at maglingkod sa patatas. Masarap, nawawala ang aking mga daliri.

Mackerel inasnan sa bahay ay napaka-masarap

Recipe ng video para sa mackerel, inasnan sa mustard fill: incomparable lasa

Mga kaibigan, sa huling, magkakaroon ng isang kahanga-hangang video, kung saan makikita mo ang isang recipe para sa paghahanda ng masarap na mackerel. Ang punan ng mustasa ay gagawin itong kahanga-hangang. Malamang, hindi mo pa sinubukan ang anumang bagay na tulad nito, lubos kong inirerekomenda.

Mga sangkap para sa 1 kg ng isda:

Single mixture:

  • Asin - 100 gr.
  • Asukal - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Bay Leaf - 1-2 pcs.

Spicy decoction:

  • Easy Pepper - 1 gr.
  • Black Pepper - 1 gr.
  • nutmeg - 1 gr.
  • Coriander - 1 gr.
  • Carnation - 2-3 pcs.
  • Tubig - 100 gr.

Mustard-Spicy Fill:

  • Spicy decoction - 100 gr.
  • Mustasa - 50 gr.
  • Langis ng gulay - 60 gr.
  • Asukal - 35 gr.
  • Asin - 7 gr.
  • Acetic acid - 4 gr.

Sa tingin ko na naintindihan mo na ito ay napakadaling asin isda sa bahay. Ito ay lumiliko upang tikman walang mas masahol pa kaysa sa tindahan o kahit na mas mahusay. Ngunit sa parehong oras ikaw ay tiwala sa kalidad ng brine, sa expiration date. Minsan kailangan mong makita sa pagbebenta ng isang scubride, na namamalagi sa isang maputik na tuzluk, ang buong ay lubusang pinahirapan. At umaasa pa rin siya na gawin ang isang tao.

Hindi ako bumibili ng maalat na kawan o isang scubride, ngunit ginagawa ko ito sa sarili ko. Gamitin ang mga recipe na ito at isulat sa mga komento, kung ano ang nangyari.

Brine para sa mackerel.

Ang mackerel ay isang isda, ang anyo ng katawan na kahawig ng suliran at tinatakpan ito ng halos kapansin-pansin na kaliskis. Ang Meat Mackerel ay isang masarap at kapaki-pakinabang na produkto. Inirerekomenda na gamitin sa kaso ng pagkahapo ng katawan at bilang isang resulta, pagbaba ng pangkalahatang kaligtasan sa sakit. Kung ang karne ng isda na ito ay regular na kinakain, pagkatapos ay ang katawan ay nagsisimula upang ibalik ang lakas nito, na nagreresulta sa paglaban ng katawan sa iba't ibang mga impeksiyon at bakterya.

Ang isang protina na nakapaloob sa karne ng isda ay madaling hinihigop ng katawan ng tao. Sa bagay na ito, ang mga scumber ay maaaring kainin ng anumang mga kategorya ng mga tao, mula sa mga bata at nagtatapos sa mga matatanda. Dahil ang produkto ay hinihigop halos ganap, hindi niya hinampas ang katawan, ngunit sa kabaligtaran, ay nag-aambag sa paglilinis nito, bilang isang resulta kung saan ang katawan ay malusog.

Bilang isang resulta ng regular na paggamit ng karne ng mackerel, ang mga function ng central nervous system ay kapansin-pansing pinabuting. Ang katawan ay napakabilis na naibalik, bilang isang resulta ng mga sakit na nakukuha, na kapansin-pansin laban sa background ng pagpapabuti ng pisikal at mental na pagganap.

Pagsasanay mackerel sa paghihinang.

Ang produkto ay naghahanda ng medyo simple, ngunit kailangan muna bumili ng ilang mga carcasters ng isda sa tindahan. Ngayong mga araw na ito, hindi ito isang problema, magkakaroon ng pera. Bilang isang patakaran, ang sariwang-frozen na mackerel ay binili. Pagpili ng isang isda, dapat mong bigyang pansin ang kalidad ng pagyeyelo. Kaya kung ano ang susunod:

  • Upang bigyan ito ng isang pagkakataon upang malaman, at kailangan mong gawin ito ng tama, nang walang pangangaso ang proseso mismo. Dapat itong tukuyin nang natural.
  • Pagkatapos nito, dapat linisin ang isda, anuman ang uri ng recipe na ihahanda nito.
  • Alisin ang mga insides at malinis na rin.
  • Gupitin ang iyong ulo, mga palikpik at buntot.
  • Kung kinakailangan, ito ay pinutol.
  • Na may malaking volume ng salting, hindi kinakailangan upang i-cut isda.
  • Sa konklusyon, ang isda ay lubusang malinis sa ilalim ng jet ng malamig na tubig.

Brine para sa mackerel.

Brine para sa mackerel.

Ang isang tao ay nag-imbento ng maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga atsara. Ang mga ito ay angkop para sa pagluluto ng anumang isda. Bukod dito, may parehong simpleng mga recipe kapag ang recipe ay may hindi bababa sa mga sangkap at kumplikado kapag ang listahan ng mga bahagi ay umabot ng higit sa isang dosenang mga pangalan. Bilang isang panuntunan, ang karamihan sa mga recipe ay nagmula sa isang klasikong recipe, na kinabibilangan ng tubig, asin, asukal, bay dahon, paminta ng pepper o mahalimuyak na paminta.

  • Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, inilagay ang kawali, at ang tubig ay dinala sa isang pigsa.
  • Ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos sa tubig, pagkatapos ay ang komposisyon ay pinakuluang para sa mga limang minuto.
  • Ang apoy ay lumiliko, pagkatapos ay ang pag-atsara ay dapat na cool sa temperatura ng kuwarto.
  • Ang isda ay puno ng brine ganap. Ang resulta ay isang masarap na produkto ng isda.

Mga sangkap

Mga sangkap

  • Sa rate ng 400 gramo ng karne ng isda, kailangan mong gawin:
  • 0.3 liters ng tubig.
  • 25 gramo ng asukal.
  • 55 gramo ng asin.
  • Carnations - 5 piraso.
  • Bay sheet - 4 leafy.
  • Coriander - 10 piraso.
  • Pinapayagan ang basil at lemon juice.

Paano mag-apply spices.

Bilang isang patakaran, sa proseso ng pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang pampalasa, dahil sa pagsasaalang-alang na ito ay walang mga paghihigpit. Para sa paggawa ng mackerel ay pumunta bay dahon, carnation, paminta itim na gisantes, mabango paminta, atbp. Ang isda ay ganap na sinamahan ng mga hiwa ng lemon, pati na rin ang orange.

Samakatuwid, kapag ang isda ay handa, ito ay inilatag sa mga layer at bawat layer ay inilipat sa pamamagitan ng hiwa ng limon o orange, interspersed sa singsing sibuyas. Ang lasa ay magiging mas puspos kung may bawang, dill greens, perehil, basilica o kintsay.

Proseso ng pagluluto

Ang proseso ng pagluluto ay hindi naglalaman ng mga kumplikadong yugto, samakatuwid, ang sinumang tao ay makayanan ito. Ang pangunahing bagay ay malinaw na sumunod sa lahat ng rekomendasyon sa paghahanda. Bilang karagdagan, napakahalaga na sumunod sa mga ratio ng asin at asukal. Gayundin mahalaga ang yugto ng paghahanda ng isda. Ito ay kanais-nais na ang carcass ng isda ay maingat na bahagi at inalis ang lahat ng dagdag na bahagi. Ito ay totoo lalo na kapag inaalis ang mga insides. Kung hindi ito maingat, ang resulta ay isang mapait na produkto.

Samakatuwid, kapag salting, ang isda ay dapat sumunod sa ilang mga patakaran na makakatulong sa makuha ang huling produkto na may hindi maunahan na kalidad. Halimbawa:

  • Hindi inirerekomenda na bahain ang mainit na brine. Dapat itong palamig sa temperatura ng kuwarto.
  • Ang brine ay dapat sumakop sa buong carcasters o mga piraso ganap.
  • Sa proseso ng mabilis na paghahanda, ang mga solusyon sa saline ay dapat gamitin. Pagkatapos ng kanyang paghahanda, napapailalim ito sa malamig na tubig.
  • Kapag nagluluto na may mga piraso, ang brine ay kinakailangan ng kaunti.

Solim Mackerel sa brine.

Kasabay nito, lumiliko ito ng medyo masarap na pangwakas na produkto.

Upang maghanda ng isang mackerel sa ganitong paraan kakailanganin mo:

  • 2 mackerel mackerel.
  • Isang malaking bombilya.
  • Pepper mabangong mga gisantes.
  • Ang dahon ng laurel ay durog.
  • Ang suka 9% ay tungkol sa 60 ML.
  • Sea salt tungkol sa 3-tablespoons.
  • Langis ng gulay (anumang) - 1 kutsarita.
  • Carnation - isang pares ng mga piraso.
  • Ground black pepper - 1 kutsarita.
  • Coriander, bagaman ito ay posible nang wala ito.
  • Ang mga carcasses ng isda ay pinutol sa parehong mga piraso.
  • Ang sibuyas ay pinutol ng kalahating singsing.
  • Ang isang litro ng tubig ay dinadala sa isang pigsa, na may pagdaragdag ng asin, asukal at pampalasa, pagkatapos kung saan ang komposisyon ay upang palamig.
  • Ang cooled mixture ay idinagdag suka at halo-halong.
  • Ang mga piraso ng isda ay inilatag at ganap na nabahaan ng inihanda na brine. Pagkatapos nito, ang isda ay inilagay isang araw sa refrigerator.
  • Sa kurso ng pag-awit, ang lalagyan ay dapat na inalog upang ang mga piraso ng isda ay napapabayaan nang pantay.

Paghihinang ng isang buong carcass ng mackerel.

Paghihinang ng isang buong carcass ng mackerel.

Ang recipe na ito ay hindi naglalaman ng mga kumplikadong yugto, ang pagkakaiba lamang ay ang buong bangkay ng isda ay nakaayos. Una sa lahat, ang isda ay maingat na inihanda, sa paghuhugas nito sa ilalim ng malamig na tubig.

Para sa pagluluto 1 kg ng isda ay kailangan:

  • Paul liters ng tubig.
  • Asin ng malaking paggiling - 2 tablespoons.
  • Ang asukal ay isang kutsara ng kutsara.
  • 4 pepper peppers mahalimuyak.
  • 2 dahon dahon laurel.

Ang lahat ng mga sangkap ay konektado kasama ng tubig at ilagay sa sunog, pagkatapos na sila pigsa para sa 5 minuto at makakuha ng malamig sa temperatura ng kuwarto. Ang isda ay inilagay sa isang lalagyan, pagkatapos ay ibinuhos na may cooled solution at inilalagay sa ref para sa isang pares ng mga araw.

Dry ambasador ng mackerel (walang brine)

Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng pre-paghahanda ng brine. Ngunit ito ay kinakailangan upang ihanda ang isda kinakailangan, pag-alis sa loob, ulo, palikpik at buntot. Pagkatapos nito, ang isda ay hugasan sa malamig na tubig at pinatuyong may tuwalya ng papel.

Upang maghanda ng isang mackerel sa ganitong paraan kailangan mong stock:

  • Paggupit ng isda, sa isang lugar na may timbang na 300 gramo.
  • Asin, isang kutsara.
  • Asukal, sa isang lugar 0.5 kutsara.
  • Pakurot ng ground black pepper.
  • Powder dry mustard, kailangan nito ng isang 0.5 kutsarita.
  • Pakurot ng martilyo kulantro.
  • Sa isang lalagyan, ang lahat ng mga bahagi ay halo-halong at halo-halong nang walang pagdaragdag ng likido. Pagkatapos nito, ang isang bangkay ng isda ay may linya na tulad ng isang tuyo. Pagkatapos nito, ang isda ay inilagay sa cellophane cules at ipinadala sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang araw.

Anong kapaki-pakinabang na maalat na mackerel?

Ang Mackerel ay itinuturing na kapaki-pakinabang na isda, dahil mayroon itong masa ng kapaki-pakinabang na sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar ng katawan ng tao. Kasabay nito, pinapayuhan ng mga eksperto na huwag abusuhin ang produktong ito.

Benepisyo

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na bahagi ng karne ng mackerel ay bahagi:

  • Sa DNA synthesis.
  • Sa pagsasaayos ng mga sangkap.
  • Sa pagbibigay ng mga selula ng organismo na may oxygen.
  • Sa pagpapabuti ng metabolismo.
  • Sa paglaban sa malignant neoplasms.
  • Sa isang pagtaas sa dugo hemoglobin.
  • Sa kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng gastrointestinal tract.
  • Sa pagpapalakas ng immune system.
  • Sa pagpapabuti ng memorya.
  • Sa pagbawas ng sakit sa arthritis at arthritis.

Calorie.

Ang mackerel ay itinuturing na mataba na isda, ngunit ito ay higit sa lahat kapaki-pakinabang na taba na hindi nagpapahintulot sa isang tao na makakuha ng sobra sa timbang. Depende sa paraan ng pagluluto ito Ang calorie ay nasa loob ng 190-270 kcal bawat 100 gramo ng produkto . Samakatuwid, maaari itong maging matapang na kumain kahit na ang mga nagpasya na mawalan ng timbang.

Pagkakaroon ng mga bitamina

Bilang bahagi ng karne mackerel mayroong isang buong bungkos ng mga kapaki-pakinabang na bitamina ng grupo B, pati na rin ang mga bitamina, tulad ng isang, k, n, e at p. Bilang karagdagan sa kanila, ang karne ay naglalaman ng mataba acids omega 3, na ginagawang partikular na kapaki-pakinabang.

Ang pagkakaroon ng mga elemento ng bakas

Bilang karagdagan sa mga bitamina, karne ng mackerel ay mayaman sa mga elemento ng bakas, tulad ng:

  • Bakal.
  • Yodo.
  • Kobalt.
  • Tanso.
  • Zinc.
  • Posporus.
  • Mangganeso, atbp.

Contraindications.

Ang Salt Mackerel ay isang masarap at kapaki-pakinabang na produkto, dahil mayroon itong maximum na bitamina at trace elemento. Sa kabila nito, ang kanyang pagtanggap ay nauugnay sa maraming mga paghihigpit. Para sa ilang mga kategorya ng mga tao, ang isang dagdag na kinakain na piraso ay maaaring magdala ng walang pakinabang, ngunit pinsala. Halimbawa:

  • Hindi inirerekomenda na gamitin ito upang kumain ng mga taong naghihirap mula sa mga reaksiyong alerdyi.
  • Ang pagkakaroon ng asin sa isda ay maaaring maging isang paghihigpit kapag ang pagpasok para sa mga taong may problema sa gawain ng mga bato at gastrointestinal tract.
  • Ang paggamit ng saline mackerel ay dapat limitado sa mga taong madaling kapitan ng sakit sa hypertension.

Hi everyone! Kung hindi mo nagawa ang isda sa iyong sarili, o sa halip, hindi sila pinalo, pagkatapos ay ayusin ito nang mas mabilis. Pagkatapos ng lahat, ang salty herd o mackerel ay ang pinaka-cool na meryenda sa anumang talahanayan. Fresh-frozen kagandahan maaari mo na ngayong ganap na sa anumang tindahan upang bumili para sa isang lumangoy, at pagkatapos ay magkasama.

Mackerel, hindi katulad ng herring, mas magiliw at karamihan ay taba, na gusto ng lahat. Oh, kung ang isang babaeng tao ay bumabagsak pa rin sa caviar, kaya magiging sobrang ito.

Sa isda na ito maaari kang gumawa ng mga sandwich o canapes, pati na rin ito ay mahusay na pinagsama sa anumang bahagi ulam, tulad ng patatas mashed patatas o Pranses karne.

Ang tala na ito ay hindi magiging malaki, ngunit sinubukan kong gawin ang pinakasikat at super-dweller at simpleng mga recipe upang maaari mong piliin at gawin ang katotohanan na mayroon ka sa bahay. At sa prinsipyo, ang mga seasoning at asin ay kinakailangan sa isda na ito. At kung gusto mo ng isang bagay na espesyal at natatanging, pagkatapos ay kailangan mong pumili ng pag-atsara sa tsaa o sibuyas na sibuyas. Dito, siyempre, isang bagay ng lasa, na gusto mo ng higit pa o sino ang ginagamit upang magluto.

Mackerel inasnan sa bahay - Well, isang napaka-masarap na recipe

Magsimula tayo sa pinaka-protesta at ang pinaka sikat na Gosbang. Ang lihim ng recipe na ito sa pampalasa, kung hindi mo gusto ang mga ito sa lahat, hindi mo maaaring idagdag ang mga ito, ngunit sa pangkalahatan, pagkatapos ay ang isda ay hindi isang maanghang ambulansiya, ngunit ito ay lamang ng isang maliit na isa.

Ito ang mga pampalasa na nagbibigay ng napaka-cool at walang kapantay na lasa, mula sa kung saan nais mong kumain at kumain ang mackerel endlessly, ngunit ang isang pulutong ng mga ito pa rin ay hindi kumain ito, at ito ay imposible).

Kailangan namin:

  • Tubig - 0.5 L.
  • Mackerel - 1 PC.
  • Asin malaki - 2 tbsp
  • Sugar - 1 tbsp.
  • Fragrant Pepper, Black Peas Pepper.
  • Mga sibuyas - 1 ulo
  • Laurel leaf - 1 pc.

Paraan ng Pagluluto:

1. Alisin ang ulo ng isda sa kutsilyo. Pagkatapos ay i-cut ang tiyan at alisin ang mga bituka at iba pang basura.

Ngayon ay kinakailangan upang banlawan ang isda sa ilalim ng tumatakbo na tubig, at pagkatapos ay i-cut sa mga nakapirming piraso, kaya ito ay dumura agad piraso, na, sa prinsipyo, ito ay magiging napaka-maginhawa para sa marami, ang lahat ay handa kaagad.

2. Maghanda ng brine, kumuha ng isang bucket o isang maliit na kasirola at ibuhos ang tubig, pagkatapos ay ipasok ang paminta ng mahalimuyak at itim na mga gisantes, asukal at asin, pukawin. Dalhin sa isang pigsa at pigsa 3 minuto. I-off at hayaan ang brine cool.

3. Habang ang brine ay pinalamig. Ilagay sa sahig ang isang litro garapon sa isang panghalo sa isang halo na may isang spacing sibuyas na kailangan mong i-cut sa mga singsing.

4. Punan ang marinade at siguraduhin na gumawa ng mga gisantes mula sa brine sa garapon. Isara ang caproic lid at ilagay sa isang cool na lugar para sa 12 oras.

5. Well, pagkatapos ng isda ay handa at naghihintay para sa iyo upang alisin ang sample. Masiyahan sa iyong pagkain! Ito ay lumiliko out delightfully masarap, tulad ng isang mackerel sa spicy brine ay tulad ng lahat at ikaw ay titigil sa pagbili ng shop.

Solim fresh-frightened skumbria sa Russe.

Tila sa akin na ang lahat ay nagnanais na kumain ng deliciously at sa parehong oras na nais ng lahat ng mga produkto sa aming diyeta upang maging mataas na kalidad at hindi matitinag. Sa tingin ko marami sa inyo ang nakaranas ng gayong problema bilang pagkalason, kaya inirerekumenda ko na ihanda mo ang iyong sarili. Bukod dito, ang Mackerel ay isa sa mga magagamit na isda, na nasa anumang tindahan.

Subukan na magluto sa brine na may pampalasa at pampalasa tulad ng recipe na ito at talagang gustung-gusto mo ang iyong pagluluto sa bahay, dahil ang lahat ay medyo simple, at mabilis. Ang maanghang Mackerel Ambassador ay magbibigay sa iyo ng isang kaakit-akit at banayad na lasa. Ang pagpipiliang ito ay katulad ng naunang isa, ngunit sa brine ay walang sibuyas at pampalasa ng kaunti. Subukan na gawin ang parehong sa una at pangalawang pagpipilian, at pagkatapos ay isulat kung ano ang iyong nagustuhan.

Kailangan namin:

  • Mackerel - 3 PC o 1.2 kg.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp. L.
  • Bay leaf - 4 pcs.
  • Pepper Peas Fragrant at Black 6 PC.
  • Carnation - 5 PC.
  • Tubig - 1 litro

Paraan ng Pagluluto:

1. Dalhin ang mga isda at i-cut ang ulo at i-off ang lakas ng loob, alisin ang mga itim na pelikula, hugasan sa pagpapatakbo ng tubig at hugasan ang dry papkin ng papel.

2. Para sa isang masarap na pag-atsara, ang mga sangkap ay kinakailangan sa listahan, ang pangunahing bagay ay na mayroong isang itim na paminta paminta at isang bay dahon.

3. Sa anumang kapasidad ng metal, gumawa ng pampalasa, asin at asukal at bigyan ang mga likido upang pakuluan, ang di-mailalarawan na aroma ay mananatili sa kusina. At pagkatapos ay cool sa temperatura ng kuwarto.

4. Ilagay ang naghanda ng buong isda sa isang tasa, kung saan sila ay asin. Huwag kalimutang i-trim ang mga buntot, sa prinsipyo na wala sila.

5. Ngayon ibuhos ang brine ang lahat ng mga scumber. Huwag ibuhos ang mackerel na may mainit na brine, mahalaga, o siya ay welded. Tulad ng makikita mo, literal sa loob ng 5 minuto mong sinubukan halos sa lahat ng trabaho.

6. Takpan ang film food at magbigay ng ilang oras. Naghihintay ng oras - 2 araw. Well, pagkatapos ay bumaba sa mga piraso.

Kagiliw-giliw na! Sa ganitong pagkakaiba-iba, maaari mong asin hindi lamang ang mga scumbers, kundi pati na rin ng isa pang isda, tulad ng herring, sprat, atbp.

Inasnan na mackerel sa tsaa na may walang kapantay na lasa

Oo, well, tiyak na hindi mo sinubukan ang isang bansa, maaaring mukhang kakaiba, ngunit sa tsaa ito ay lumiliko out insanely masarap, at kahit maganda. Salamat sa isang taong dumating sa pagpipiliang ito, inirerekumenda ko rin na subukan at gamutin ang lahat ng tulad ng isang isda.

Ito ay lumabas na pinausukan at mukhang isang gintong tinapay, sa pangkalahatan, kagandahan. Ang lahat ay laging madali at simple, at sa wakas, nais ng lahat na malaman ang recipe ng iyong branded na may-akda.

Kailangan namin:

  • Isda Mackerel - 3 Carcass.
  • Tubig - 1 L.
  • Tea 2-3 tbsp.
  • Asukal - 3 tbsp.
  • Asin - 3 tbsp.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang aming nauukol sa dagat guwapo ay roll up. Kakailanganin mong i-cut off ang iyong mga ulo, alisin ang mga bituka at lahat ng bagay ay mas nakahihigit sa mga babes. Maaaring iwan ang mga buntot, ngunit maaari mong i-cut.

2. Ngayon ay gagawin namin ang pag-atsara, panatilihin ang lahat ng mga sukat, tandaan na ang mga proporsyon na ito ay ibinigay nang tumpak para sa isang litro na pag-atsara. Kung mayroon kang mas kaunting isda, pagkatapos ay gawing mas maliit ang kalahati, i.e, tumagal ng 2 beses na mas mababa sa asin at tsaa.

Sa kasirola, ilagay ang tubig at pakuluan ito, ibuhos ang tsaa, ihalo, at ipadala ang asin at asukal. Pagkatapos nito, ilagay muli sa apoy at pakuluan muli upang ang lahat ng dry ingredients matunaw. At pagkatapos lamang iyon, hayaan mong palamig ang marinada, at pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang isda.

Mahalaga! Perfioliate marinade necessarily sa pamamagitan ng salaan. At isa pang kondisyon, ang brine ay dapat na ganap na isara ang isda.

3. Sa ganitong isang cool na tea brine, ang isda ay dapat humingi ng 3-4 na araw. Pagkatapos ay mag-grumble sa mga piraso at kumain sa kalusugan kahit na may isang borsch, kahit na sa anumang ikalawang pinggan. Tingnan kung ano ang mayroon itong gintong at magandang lilim.

Video kung paano saludo ang mga scumber nang mabilis at masarap sa loob ng 2 oras

Ang kailangan mo lang ay isang magandang sariwang isda, at siyempre ang iyong pagnanais, lahat ng iba pang mga sangkap tungkol sa kung saan ay pinag-uusapan natin, matututunan mo sa video na ito:

Marinate fish sa husk ng sibuyas

Isa pang medyo popular at napatunayan na recipe, ito rin ay itinuturing na isa sa orihinal. Hindi ko pa rin alam ang tungkol sa naturang recipe hanggang ngayon, ito ay lumiliko para sa marami, ito ay hindi lamang napatunayan, kundi mahal din.

Ito ay ang leek husk ay nagbibigay ng hindi pangkaraniwang kulay na ito, malamang na nahulaan mo ang kanilang sarili. Sa ganitong sagisag, walang pampalasa sa pangkalahatan, dalawang sangkap lamang ng asin at tubig ang ginagamit.

Kailangan namin:

  • Husk - mula sa 5 mga bombilya
  • Mackerel - 2-3 pcs.
  • Tubig - 1 L.
  • Asin - 2 tbsp.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilagay ang husk mula sa sibuyas sa isang kawali, ibuhos sa tubig at banlawan nang mahusay, pagkatapos ay maubos ang tubig at ibuhos ang malinis na 1 litro. Iwanan ito upang tumayo sa tubig mga 10-20 minuto.

Mackerel cut ang ulo, pagkatapos ay alisin ang lahat ng hindi kinakailangang insides. Tiyaking alisin ang itim na pelikula sa trouser, o pagkatapos ay pattering. Isda hugasan at hugasan sa papel napkins tuyo. Pagkatapos nito, i-cut, bagaman kung walang espesyal na pagnanais at matulog nang buo.

2. Sa husks mula sa busog at tubig, magdagdag ng asin at ihalo. Lumiko ang gas at hayaan ang isang matapang na pigsa, pagkatapos ng isa pang 3 minuto.

Ngayon ilagay sa isang kasirola ng isda na may mga piraso o halik at pigsa 3 minuto sa mainit na brine. At pagkatapos maubos ang tubig at alisin ang husk.

3. Ilagay ang plato at iwiwisik ang isang maliit na lemon juice. Palamutihan ng mga gulay at dill. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mackerel na may likidong usok sa bote.

Ang mga nagmamahal sa pinausukang ay nagpapahiwatig agad lumipat sa simpleng opsyon na ito na maaari mong gawin ay tuwid sa bahay.

Nakarating na ba kayo naririnig tungkol sa gayong asin na may likidong usok, sa palagay ko sinubukan mong eksaktong bago, ngunit hindi pinaghihinalaan na ang partikular na bersyon na ito.

Kailangan namin:

  • Tubig - 3 L.
  • Mackerel - 3 PC.
  • Liquid Smoke - 1/3 ng Art.
  • Asukal - 3 tbsp.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Black tea - 1 tbsp.
  • Black peas - 6 pcs.
  • Carnation - 6 PC.
  • Bawang - 4 na hiwa.
  • Bay leaf - 4 pcs.
  • Red Chile Pepper - 1 pod.

Paraan ng Pagluluto:

1. Dalhin ang tangke ng amag, tulad ng isang pan at magdagdag ng 3 spoons ng asukal sa tubig na kumukulo (3 liters). At umalis upang pigsa 1 minuto, at pagkatapos ng poucher 1 tasa ng tsaa. Takpan ang kasirola na may takip at hayaan ang mag-iwan ng 15 minuto.

Pagkatapos ay ang halo na ito ay dapat na magkakaugnay, maaari kang maglagay ng isang kasirola upang mas mabilis itong pinalamig sa isang pelvis na may malamig na tubig.

Ang isda ay pinutol ang iyong mga ulo at alisin ang lahat ng mga insides. Hugasan at hugasan ang isang tuwalya ng papel.

2. Susunod, ilagay ang isda sa isang garapon o isang bote na may isang malaking lalamunan, ibuhos ang lahat ng mga pampalasa at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng Chenox. Ibuhos ang isang third ng likidong usok sa salamin at pumasok sa isang garapon. Ibuhos ang atsara at isara ang caproic lid.

3. Ilagay ang gayong salamin na sisidlan o bote, isang garapon sa isang refrigerator o isang cool na lugar para sa 3 araw.

4. Pagkatapos ay alisin ang garapon at matalim na kutsilyo sa maliliit na piraso ng malinis.

5. Narito ang isang katangian na dilaw na kulay sa mga skin, sa loob ng isang masarap at makatas na isda. Masiyahan sa iyong pagkain!

Nakamamanghang reseta ng mababang buhok na mackerel na may mustard

Ngayon ipanukala ko ang isa pang kapansanan na opsyon, na malamang na makapasok sa pagkabigla, mabuti, ano, sa palagay ko lahat kayo ay sinubukan ang herring sa isang mustard na pag-atsara, kung bakit hindi ito gumawa ng gayong mackerel na likido, ito ay tiyak Masarap at may isang spicy mustard aroma. Siyempre, ang lahat ng mga hindi nagmamahal ng mustasa, nagkakahalaga ito upang lumayo mula sa recipe na ito.

Posible na maglingkod tulad ng isang ulam sa maligaya at sa isang table ng banner, sumang-ayon sa lahat na mahalin ang kaasinan, ang katotohanan ay hindi araw-araw na ginagawa namin ang mga ito, ngunit kung minsan ay maaari mong gawin at gamutin ang lahat ng naturang delicacy ng isda.

Kailangan namin:

  • Asin - 50-100 G.
  • Mackerel - 0.5 kg.
  • Asukal - 3 G.
  • Nutmeg -3 G.
  • Bay Leaf - 1 PC. mababaw
  • Mga sibuyas - 1 pc.

Para sa maanghang ambulansya

  • Madaling paminta 1 gram
  • Black Pepper 1 Gram.
  • Muscat Walnut 1 Gram.
  • CORIANDER 1 gram
  • Carnation 2-3 piraso.
  • Tubig - 0.5 st.

Mustard fill.

  • Spicy decoction - 0.5 tbsp.
  • Mustasa - 50 G.
  • Vegetable Oil - 65 G.
  • Asukal - 35 G.
  • Asin - 8 G.
  • Acetic acid - 4 G.

Paraan ng Pagluluto:

1. Paratatail ang halo ng cam, pre-fish defrost at i-cut ang ulo, palikpik at alisin ang bituka. Para sa post na ito, kailangan mong ihalo ang asin, asukal, nutmeg at tinadtad sa maliliit na piraso ng dahon ng bay.

Kung mayroon kang isang timpla, pagkatapos ay mag-spray ka pa rin ng isda, takpan ito ng takip at umalis upang tumayo sa ganoong anyo ng 2-3 araw. Ang ganitong dry ambasador ay lumabas, tulad ng nakikita mo nang walang Marinada at walang anumang likido.

2. Ngayon banlawan ang mga scumbers sa pagpapatakbo ng tubig at bigyan ng tubig alisan ng tubig. Maaari mo na kumain, o shrew o gumawa ng isang pagbuhos mula sa mustasa at maanghang ambasador.

3. Para sa maanghang ambulansya, magkakaroon ng mabangong paminta, itim na paminta, nutmeg, kulantro at carnation. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dinurog sa isang hakbang. Pagkatapos ay kunin ang bucket at ibuhos ang lahat doon. At pagkatapos na puno ng tubig at pakuluan ang halo, hayaan itong tumayo at magbunga ng 25 minuto.

4. Habang ang spicy brine ay pinakuluang hiwalay, paghiwalayin ang yari na mackerel, gupitin ito, at sa ilalim ng lalagyan ng salamin, gupitin ang mga sibuyas, tulad ng isang malaking unan.

5. Ngayon tumagal at ibuhos sa salamin ng langis at mustasa langis, plus magdagdag ng asukal at asin, pagkatapos pagpapakilos at ibuhos ang tapos na cool na spiced halo, stirre at magdagdag ng suka.

6. Punan ang ganitong isda sa marinade.

7. At dito ito ay mustasa-langis, o maaari mong sabihin ang maanghang punan naka-out, umalis para sa 1 araw sa refrigerator.

Deliciously Delicious and Easy to Cook, Pleasant Appetite!

Ang pinakamatagumpay na recipe para sa inasnan na mackerel sa husk at tsaa

Ngayon ipanukala ko na isama ang video na ito at kumuha ng tala sa recipe, kung saan ang mackerel na minarkahan sa parehong oras sa husk ng sibuyas at sa tsaa, ang naturang isda ay mawala sa mesa muna:

Gumawa kami ng isang skombing na may dry dance na walang brine

Well, ang isa pang pagpipilian ay nanatili, kaya na magsalita, kung hindi ko nais na mag-abala, maaari mong makuha ang isda na may asin at hindi idagdag ang lahat ng tubig at kaya ito rin ay magiging isang mababang ulo, ang pangunahing bagay ay upang maayos na sumunod sa lahat ng mga sukat.

Ang ganitong mga isda ay tiyak na naiiba mula sa tindahan, pagkatapos ng lahat, ito ay walang anumang kemikal additives, na nangangahulugan na hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa iyong kalusugan, ito ay isa sa mga pinakamahusay na mga recipe.

Kailangan namin:

  • Mackerel - 5 PC.
  • Asin - 160 G.
  • Asukal - 80 G.
  • Pepper peas - 7 pcs.
  • Carnation - 4-5 pcs.
  • Bay leaf - 3-4 pcs. o 2 pcs. lasa

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang buntot at magtungo mula sa isda. Alisin ang lahat ng mga insides malapit sa carcass. Banlawan sa ilalim ng tumatakbo na tubig at dry papkins ng papel.

2. Maghanda ng isang timpla para sa pagbuburo, kumuha at ilagay ang asukal at asin sa isang mangkok. Susunod, ihalo ang mga gisantes, carnation at isang pares ng mga laurels dahon ang lahat ng ito kahulugan sa pulbos.

3. Ang isda ay kailangang nahahati sa fillet, alisin ang mga ridges na may kutsilyo. File Place sa lalagyan kung saan ito ay asin ang mackerel. Paghaluin ang mga pampalasa at asin na may asukal at ito ay lumiliko ang isang halo para sa pagbuburo, ito ay magkano at marahil ay nananatiling hindi kailangan, iwanan ito sa hinaharap, hindi ito mawawala.

Ngayon ang dry timpla na ito ay scooping ang lalagyan kung saan ikaw ay manghingi ng mga scumber, pagkatapos ay punasan ang lahat ng isda mula sa magkabilang panig, may isang opinyon na ang isda ay magkakaroon ng labis na asin bilang kailangan niya.

4. Kumalat ang mga fillet sa bawat isa, at pagkatapos ay masakop ang isang talukap ng mata o pagkain.

5. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay gamitin sa isang langis at langis ng gulay, siyempre gupitin ang isda sa mga hiwa. Ang ganitong kaaya-aya na malambot na mga ginoo ng mabilis na pagluluto ay naka-out! Pansinin ito nang walang suka at walang brine. Masiyahan sa iyong pagkain!

Tip! Kung hindi mo maaaring kumain ang lahat ng mga isda sa isang pagkakataon, pagkatapos ay maaari itong freezed sa freezer, at pagkatapos ay makuha ito sa anumang oras at lasa.

Ito ay naka-bahay at upang ang mga daliri ay motibo!

Sa akin, habang ang lahat ay laging. Nais ko sa iyo na lahat kayo ay nagtatrabaho at natamasa mo ang isang mababang ulo na isda na may malaking gana at kagalakan. Lahat ng lahat ng mga pinakamahusay at pinakamahusay na! Hanggang! Tingnan mo!

ponravilos.

Taos-puso, Catherine Manzurova.

7 Mga Lihim ng Masarap na Saline Mackerel.

  1. Ang bigat ng palaisdaan ay dapat na mga 300 g. Kapag kumanta, ang mackerel ay lubusang nagbibigay ng kahalumigmigan. Maliit, at wala ang mga di-taba na indibidwal ay nakuha masyadong tuyo.
  2. Kumuha ng sariwa o sariwang frozen na isda. Mas mabuti sa ulo at internships. Mas madaling matukoy ang pagiging bago. Ang bangkay ay dapat na nababanat, ang aroma ay hindi mapanghimasok, ang kulay ay kulay abo na may katangian na guhitan.
  3. Pumili ng mga di-oxidized na pagkain: plastic, salamin o enameled.
  4. Huwag gumamit ng iodized asin - mula sa kanyang isda ay maaaring maging maluwag.
  5. Kung nais mong mabilis na mag-atsara ang isang mackerel, pumili ng mga recipe kung saan lumilitaw ang mga piraso o fillet. Ang isang buong isda upang malutas, kailangan mo ng 2-3 araw na hiwa - 12-18 na oras. Kapag gumagamit ng suka, ang oras ng ambasador ay maaaring mabawasan.
  6. Cool na brine bago pagpuno. Sa mainit at mas kumukulo likido, ang mga welds isda.
  7. Hawakan ang oras ng pagbuburo at iimbak ang maalat na eksena sa refrigerator o isa pang cool na lugar.

1. Paano Magbaluktot sa Classic Recipe Skumbrian.

Paano Upang Sawn Skumbrian sa pamamagitan ng Classic Recipe
Kak-hranit.ru.

Mackerel sa sarili nitong juice, inasnan ng dry method.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 3 pepper peppers;
  • 3 Laurel sheet;
  • 1 kutsarang asukal.

Nagluluto

Gupitin ng isda ang mga ulo, gat at banlawan ito. Sa ilalim ng plastic o glass container, patakbuhin ang isang kutsarang asin, ilagay ang paminta at buksan ang dahon ng bay.

Paghaluin ang natitirang asin na may asukal at soda sa kanila sa mga scumber sa loob at labas. Ilagay ang isda sa lalagyan, isara ang takip nang mahigpit. Alisin sa refrigerator para sa 2-3 araw. Bago pagpapakain, banlawan ang mga scumber sa ilalim ng tumatakbo na tubig at blot na may mga napkin ng papel.

2. Paano magwiwisik ng maanghang na brine

Paano magwiwisik ng Scumbard sa Spicy Brine.
wowfood.club.

Mabango at napaka banayad na mackerel, na kung saan, salamat sa cut sa piraso, ay medyo mabilis na fastened.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 1 litro ng tubig;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1¹ / ₂ kutsarang asukal;
  • 5 black pepper peas;
  • 5 peas of fragrant peppers;
  • 3 bituin carnations;
  • 3 Laurel sheet;
  • ½ coriander kutsarita.

Nagluluto

Paghiwalayin ang mga scumber: Alisin ang mga ulo, internships at mga skin. Gupitin ang isda na may mga piraso na may lapad na 3-4 cm.

Maghanda ng brine, kumukulo sa tubig sa lahat ng seasonings. Perpekto, cool. Ilagay ang isda sa isang plastic container, ibuhos ang brine at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 12 oras. Pagkatapos ay alisin sa ref para sa isa pang 2-3 na oras.

12 dahilan mas madalas magkaroon ng isda →

3. Paano saludo ang isang mackerel sa tsaa

Paano saludo ang isang mackerel sa tsaa
Zametkipovara.ru.

Malambot, maalat, kulay at lasa nakapagpapaalaala ng malamig na paninigarilyo.

Mga sangkap

  • 4 mackerel;
  • 4 tablespoons ng itim na tsaa o 8 bag;
  • 4 tablespoons ng asin;
  • 2 tablespoons ng asukal;
  • 1 bombilya;
  • 1 litro ng tubig.

Nagluluto

Pag-aralan, banlawan at tuyo ang mackerel na may mga tuwalya ng papel. Sa half-and-a-litro plastic bottle cut ang leeg. Slide sa isang bote ng isda na may tails up.

Ilagay ang tsaa, asin, asukal at isang buong purified bombilya sa isang kasirola. Punan ang tubig, ilagay sa apoy, pigsa. Perfoliate at ganap na cool.

Sa resultang solusyon, ibuhos ang mga scumber at alisin para sa 3 araw sa refrigerator. Araw-araw, i-on ang isda sa likod ng mga buntot upang ito ay pantay na sumasang-ayon at nakuha ang isang makinis na lilim.

4. Paano saludo ang mga scumber sa brine mula sa husk ng sibuyas at tsaa

Kung paano saludo ang mga scumber sa brine mula sa sibuyas na sibuyas at tsaa
Kooolinar.ru.

Pagkakaiba-iba ng nakaraang recipe. Kulay ito ay lumiliko mas ginintuang, ngunit ang lasa ay nananatiling banayad.

Mga sangkap

  • 4 mackerel;
  • 3 Handstone ng Handstone;
  • 2 tablespoons ng itim na tsaa o 4 bag;
  • 4 tablespoons ng asin;
  • 2 tablespoons ng asukal;
  • 6 black pepper peas;
  • 3 Laurel sheet;
  • 1¹ / ₂ litro ng tubig.

Nagluluto

Maghanda ng isang pag-aagawan sa pagbuburo: Gupitin ang mga ulo, gat, banlawan. Ilagay ang isda sa isang plastic bottle o iba pang maginhawang lalagyan.

Looshe husk bana at ilagay sa isang kasirola. Doon, magpadala ng tsaa, asin, asukal, paminta, dahon ng bay. Punan ang tubig, dalhin sa isang pigsa at hayaan itong tumagal ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa apoy, pilay, cool.

Cooled brine punan ang scumbers. Mag-imbak sa refrigerator 3-4 na araw. Paminsan-minsan.

Paano magluto ng isda: 9 Mga cool na recipe mula sa Jamie Oliver →

5. Paano saludo ang isang mustard maternity.

Paano upang kunin ang isang mustasa masturbesyon
Delo-vcusa.ru.

Mackerel piraso na may maanghang lasa at magandang kulay.

Mga sangkap

  • 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1¹ / ₂ kutsarang asukal;
  • 5 black pepper peas;
  • 2 laurel sheet;
  • 1 litro ng tubig;
  • 2 mackerel.

Nagluluto

Maghanda ng brine: mustard pulbos at ang natitirang panahon ng tubig, dalhin sa isang pigsa at pigsa sa mataas na init 3-4 minuto. Alisin mula sa sunog at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Habang ang brine cools, magbayad at banlawan ang scumbers. Gupitin ito ng mga piraso at mag-ipon sa mga pinggan ng salamin. Ibuhos ang brine at linisin ang refrigerator para sa gabi, at mas mahusay para sa isang araw.

6. Paano upang mag-atsara ng mga scumber na may suka at langis ng mirasol

Kung paano saludo ang isang mackerel na may suka at langis ng mirasol
Patee.ru.

Kagiliw-giliw na lasa na may sourness at mga tala ng sharpness. Mahusay para sa mga sandwich. At pinaka-mahalaga - ito ay mabilis na naghahanda.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 2 laurel sheet;
  • 5 black pepper peas;
  • 2 tablespoons ng table vinegar;
  • 50 ML ng hindi nilinis na langis ng mirasol;
  • 2 malalaking bombilya.

Nagluluto

Paghiwalayin ang mackerel sa fillet. Magagawa ito sa isang maginhawang paraan para sa iyo sa pamamagitan ng pagkakatulad sa herring.

3 mga paraan upang mabilis na paghiwalayin ang Seler →

Pagwiwisik ng asin fillet at itabi para sa 10-15 minuto. Sa oras na ito, malinis at magsuot ng bawang, basagin ang dahon ng bay. Mag-asawa ng bawang, laurel, pepper peas, suka at langis ng mirasol.

Ilagay ang mackerel sa isang garapon ng salamin, mga layer sa pagsasalita na may tinadtad na kalahating singsing. Ibuhos ang pag-atsara, isara ang takip at alisin sa refrigerator para sa 12 oras.

Gumising din ang mga sibuyas at magiging masarap.

7. Paano mabilis na matulog ang isang scumbin sa ilalim ng kudeta

Paano mabilis na speck ang mga scumber sa ilalim ng kudeta
Zhivinaturalno.ru.

Ipahayag ang pagbuburo kung sakali, kung sa mga bisita ng gabi. Ang mackerel ay nakuha sa pamamagitan ng isang mababang ulo at napaka-pampagana.

Mga sangkap

  • 2 mackerel;
  • 2 mga lilang bombilya;
  • 1 litro ng tubig;
  • 3 tablespoons ng asin;
  • 1¹ / ₂ kutsarang asukal;
  • 5 black pepper peas;
  • 2 peas of fragrant peppers;
  • 3 Laurel sheet;
  • ½ coriander tea spoon;
  • 2 tablespoons ng table vinegar;
  • 2 tablespoons ng langis ng mirasol.

Nagluluto

Scumbers seksyon sa fillet. Ang mga sibuyas ay malinis at pinutol ang kalahating singsing.

Maghanda ng brine. Pindutin sa asin ng tubig, asukal, dalawang uri ng paminta, bay dahon, kulantro. Board at cool. Sa cooled na brine, pumasok sa suka.

Ilagay ang isda sa isang enameled mangkok, nagsasalita ng mga sibuyas. Punan ang brine. Takpan ang angkop sa lapad ng lapad, maglagay ng isang mabigat na bagay, tulad ng isang garapon na may tubig. Alisin sa refrigerator para sa 2-5 na oras. Bago maglingkod, patuyuin ang mga piraso ng mackerel na may tuwalya ng papel at iwiwisik ang langis ng mirasol.

Basahin din

22.02.2021 Автор: admin