Mackerel ngon, muối tại nhà: 9 công thức nấu ăn đơn giản

Kính gửi độc giả, thời gian tốt! Hôm nay chúng ta sẽ solisfry những kẻ lừa đảo (cá thu) ở nhà. Đó không phải là một vấn đề khó khăn, không có nhiều thời gian. Nhưng tôi sẽ thích kết quả. Ai không thích thưởng thức một con cá ngon? Tôi đã thực hiện các công thức nấu ăn cho bạn cùng một lúc 9, tất cả chúng đều được vẽ theo các bước, có những bức ảnh.

Cách dưa đón cá trích, tôi đã viết, đọc trong bài viết này.

Tôi chắc chắn sẽ viết cách muối cá với một cách khô ráo và trong nước muối. Chọn một tùy chọn cho hương vị của bạn. Để tích lũy một màu vàng đẹp, thuốc nhuộm tự nhiên có thể được sử dụng, chẳng hạn như ủ trà và trấu tỏi tây. Để cung cấp gia vị, hạt tiêu thơm, cẩm chướng, lá Bay và rau mùi thường được sử dụng. Nhưng bạn có thể dễ dàng làm mà không có chúng.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Điều rất quan trọng là chọn một cuộc tranh giành chất lượng tốt, không bị nhiễm ký sinh trùng. Đầu tiên, chú ý đến mắt. Họ phải thẳng một chút, không bùn, không khô. Nếu mắt là màu đen, nghèo khó, khô - chạy từ một con cá như vậy ở xa.

Gills phải được hồng hoặc đỏ, không có chất nhầy và mùi sắc. Nếu chúng có màu xám, nâu và có mùi như một thùng rác, một con cá như vậy không đáng để ăn một con cá như vậy. Cũng chú ý đến da - nó không nên có bất kỳ đốm ngoài, bầm tím khô. Da phải là một tổng thể, và thịt co giãn. Bụng phẳng - tốt, sưng - xấu.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Đi đến trang ngon này: cá thu nướng trong lò.

Cá thu nhẹ nhàng của các đại sứ cay là một công thức rất tốt

Đây là một công thức rất đơn giản. Đó là cách tôi thường xuyên nhất cá muối. Cho dù một cá trích hoặc cá thu. Tôi làm một vùng biển vào buổi tối, và trong một ngày bạn có thể phục vụ những con cá nhẹ nhàng này để ăn tối. Số lượng gia vị có thể được điều chỉnh theo ý muốn. Điều chính là sự hiện diện của muối và đường. Các loại gia vị hoàn toàn không thể được sử dụng nếu bạn không thích mùi bổ sung trong muối.

Nếu toàn bộ cá thu hoàn toàn, thì nó sẽ cần thiết để chuẩn bị của nó nhiều hơn - ít nhất 3 ngày. Mặc dù người ta tin rằng khi các mảnh nấu bị mất một phần của chất béo, tôi thực sự thích kết quả.

Công thức cho dung môi của toàn bộ cá với đầu của bạn trong bài viết này dưới đây (xem nội dung).

Thành phần:

  • Cá thu - 2 chiếc. Ở giữa
  • Muối - 3 muỗng canh.
  • Đường - 2 muỗng canh.
  • Đậu Hà Lan đen - 20 chiếc.
  • Đậu Hà Lan mê hoặc - 10 chiếc.
  • Lá Bay - 5 chiếc.
  • Cá cẩm chướng - 5 chiếc.
  • Nước - 1 l

Phương pháp nấu ăn:

1. Bạn cần nấu nước muối. Hai con cá sẽ đủ lít nước. Đổ nước vào một cái chảo hoặc các món ăn chịu nhiệt khác và đun sôi nó. Thêm muối 3 muỗng canh và đường 2 thìa.

2. Ngoài ra, mất tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị. Dải ướp khoảng 3 phút, để tất cả các tinh thể và gia vị hòa tan hoàn toàn.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Trong nước lạnh, các loại gia vị sẽ không cho bất kỳ mùi thơm nào và sẽ không có ý nghĩa gì từ chúng. Do đó, bạn cần phải giết mổ một chút. Nếu bạn chỉ uống muối và đường, thì chúng có thể được hòa tan trong nước đun sôi nguội.

3. Nước muối mìn (Tuzluk) đến nhiệt độ phòng. Không thể đổ đầy cá bằng nóng, nếu không chỉ hàn những kẻ hút thuốc, và không ngủ.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

4. Một thân thịt bị rơi cắt đầu và loại bỏ bên trong. Làm sạch cẩn thận ở giữa để không còn phim đen. Rửa sạch dưới nước chảy.

5. Vẽ cá đến các miếng một phần với độ dày khoảng 2 cm. Gấp chúng trong các món ăn, nơi chúng sẽ vắt. Lấy một thùng chứa từ nhựa ăn được, thủy tinh hoặc men.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

6. Lấy một ướp làm mát cho những người nhìn trộm, che đậy nắp. Nếu không có bìa, thắt chặt phim. Cho vào tủ lạnh trong 24 giờ. Một ngày sau, một khoảng trống như vậy sẽ là nước muối yếu. Càng sẽ được lưu trữ nhiều hơn trong ướp, càng nhiều muối sẽ đạt được.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Mảnh nên được bao phủ hoàn toàn với nước. Bạn có thể đặt một chiếc đĩa lên trên để chúng không nổi.

7. Tất cả, được làm sẵn, cá muối và phục vụ nó với hành tây. Để nếm thử bạn có thể đổ một ít giấm hoặc nước chanh, dầu thực vật. Khoai tây luộc là hoàn hảo như một trang trí. Điều này là ngon.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Cá thu đã hoàn thành không nên có dấu vết máu đỏ gần sườn núi bên trong. Nếu vẫn có màu đỏ - không ăn, nhưng chúng ta vẫn đứng trong nước muối.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Hàm lượng calo của một cá thu đầu thấp - 160 kcal trên 100 gram. Sản phẩm.

Công thức đơn giản cho cá thu thơm ngon, muối trong nước muối với trà (hóa ra như hun khói)

Công thức này là bản gốc. Đã làm cho cá trên đó, bạn sẽ nhận được những kẻ hút thuốc mặn, nhưng với mùi thơm hun khói. Trà sẽ cho màu vàng của cô ấy, và một thành phần khác thường, hương vị hút thuốc trong trường hợp này.

Thành phần:

  • Cá thu tươi đông lạnh - 1 kg
  • Sao chép hun khói hoặc sấy khô - 250 gr.
  • Muối - 3 muỗng canh.
  • Đường - 2 muỗng canh.
  • Trà đen không có chất phụ gia - 1 muỗng canh. với một slide
  • Nước - 1 l
  • Dầu thực vật bôi trơn

Nấu nướng:

1.Combus cần phải bị xì hơi ở nhiệt độ phòng. Để làm điều này, hãy đặt nó ra một vài giờ trước khi hát. Sau đó cắt đầu, đuôi, vây và ruột xác. Rửa sạch tốt và bên trong, và bên ngoài.

2. Đổ cá thành phẩm hoàn toàn vào hộp nhựa (đây là lựa chọn thuận tiện nhất) hoặc cho một món ăn khác hiện có.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

3. Di động rửa sạch và đặt trên đỉnh của thân thịt.

4. Bây giờ bạn cần làm nước muối. Đổ một lít nước vào nồi, đun sôi nó. Sau đó thêm đường và muối, lá trà. Đun sôi 3 phút và để ảnh hưởng hoàn toàn mát mẻ. Vào mùa đông, mặc ban công của ướp và nó sẽ nhanh chóng mát mẻ.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

5. Đặt thân thịt bằng Tuzluk qua một cái rây và đậy nắp đậy. Đặt trong tủ lạnh trong 3 ngày.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Bạn có thể sử dụng trà trong túi, không phải lá. Sau đó, bạn chỉ cần loại bỏ các túi và làm mà không bỏ phiếu.

6. Khi cá thu chào, hãy lấy nó và blot bằng khăn giấy. Dầu bôi trơn dầu thực vật từ mọi phía và thậm chí ở giữa.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

7. Dash thân thịt trên các miếng một phần và đặt trên đĩa. Cá là chặt chẽ, không rơi ra, nhưng nó mềm và mềm, với một mùi thơm hun khói dễ chịu.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Làm thế nào ngon và nhanh chóng cá ngủ trong tủ đông không có nước muối ở nhà?

Hàn trong tủ đông đang ngày càng trở nên phổ biến. Để rơi cá làm sẵn, bạn cần đợi một ngày. Đồng thời, không cần thiết phải tạo ra nước muối, mọi thứ được thực hiện một cách khô ráo. Nhưng cá thu không được phủ muối, nhưng được tách ra theo một cách nhất định.

Thành phần:

  • Cá thu - 2 chiếc.
  • Búa ngọt Pipa - 1 muỗng cà phê.
  • Tỏi - 3 răng
  • Muối - 2 muỗng canh.
  • Ớt đen - 1 muỗng cà phê.
  • Lá Bay - 6 chiếc.

Cách nấu:

1. Nhìn ra, cắt đầu và vây của bạn. Rạch dọc theo sườn núi từ bên trong đến đuôi. Đừng cắt xuống cuối, để da ở phía sau vẫn là một số nguyên.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

2. Đổ một cái gì đó giống như cuốn sách mà bạn cần để có được (cắt) sườn núi. Tùy chọn, bạn có thể đá xương sườn bằng nhíp và tạo philê, nhưng không cần thiết.

3. Cắt dao vào các mảnh giữa. Bạn không cần phải mài.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

4. Định vị thân thịt được chế biến trên thớt và rắc từng muối từ mọi phía (và từ da quá). Trên một ô nhiễm, lấy một muỗng muối mà không có hàng đầu.

5. Tỏi. Đặt bên trong của mỗi ngư dân. Cũng rắc aprika và hạt tiêu xay màu đen (một nửa thìa trên một thân thịt).

6. Đánh dấu toàn bộ lá vòng nguyệt quế. Bạn không cần phải phá vỡ chúng, bởi vì sau đó sẽ rất khó để lấy chúng từ đó.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

7. Khi tất cả các loại gia vị được thêm vào, đóng thân xác và đặt vào gói, bọc chặt. Hoặc trèo vào màng thức ăn. Lấy gói bằng dây cao su để cá nằm kín.

8. Vị trí đến buồng tủ đông đến gói hàng trong một ngày.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

9. Vâng, đó là toàn bộ công thức. Khi cá đã sẵn sàng, loại bỏ tỏi và nguyệt quế khỏi nó. Cắt thành miếng và đặt trên đĩa. Tasty có một muối như một cây cung ngâm, rau xanh tươi và tất nhiên, với khoai tây.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Công thức cho muối cá thu trong nước muối hoàn toàn "giữ" (mỗi lít nước)

Không một lần nghe nói rằng nó là cần thiết để muối cá chỉ toàn bộ, không loại bỏ ruột và đầu. Điều này nên ngon hơn, vì chất béo có giá trị không bị mất. Cá nhân, tôi thường xuyên làm nhiều hơn bởi các mảnh, bởi vì nó nhanh hơn. Nhưng nếu bạn có thời gian để chờ 3-4 ngày, thì hãy cố gắng chào khi nó được viết trong công thức này.

Hóa ra thực sự rất ngon.

Thành phần:

Mackerel muối ở nhà rất ngon

  • Cá thu - 2 chiếc. Lớn
  • Đường - 2 muỗng canh.
  • Muối - 4 muỗng canh.
  • Lá Bay - 5-7 chiếc.
  • Đậu Hà Lan đen - 10 chiếc.
  • Gia vị cay (rau mùi, cẩm chướng, ớt thơm, hạt mù tạt) - theo ý muốn
  • Nước - 1 l

Nấu nướng:

1. Giới thiệu một cách tiết kiệm. Đó là, nó không cần phải đặt nó dưới nước nóng. Lý tưởng thay đổi nó vào tủ lạnh cho đêm hoặc giữ ở nhiệt độ phòng.

2. Làm hỏng giầm để không có sự cay đắng thêm từ cá thu thành phẩm. Rửa và không làm gì nhiều hơn với một thân thịt, hãy để nó vẫn là một tổng thể.

3. Với một lít nước nóng, hòa tan đường và muối, thêm các loại gia vị mong muốn và đàm phán số phút 5. Làm mát hoàn toàn nước muối.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

4. Với các món nhựa hoặc thủy tinh, đặt cá và đổ nước muối. Che nắp và đặt trong tủ lạnh trong 3-4 ngày. Sau 3 ngày, có một Scumbard đầu thấp, sau 5 ngày sẽ có độ mặn trung bình.

Trong quá trình muối, xoay xác để chúng tràn hoàn toàn ở mọi phía. Hoặc giới thiệu chúng với một chiếc đĩa, để bao phủ hoàn toàn chúng được bảo hiểm.

5. Nói với những con cá đã hoàn thành, làm sạch nó khỏi trong nhà và tháo da (nếu bạn muốn). Cắt miếng và rắc hành lá xanh. Đổ dầu nhọt. Đặt trên bàn và ăn về sức khỏe!

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Cá thu nhẹ trong một chai có hành tây trấu và trà: công thức ngon nhất

Nhiều nữ tiếp viên để cá muối sử dụng một chai nhựa. Nếu bạn có một nơi thích hợp trong tủ lạnh, hãy đặt nó ở đó, sau đó sử dụng phương pháp này. Đối với màu vàng đẹp, trấu và trà được sử dụng, hóa ra một cá thu vàng thật.

Thành phần:

  • Cá - 2 chiếc.
  • Nước - 1 l
  • Muối - 3 muỗng canh.
  • Đường - 1,5 muỗng canh.
  • Lá Bay - 3 chiếc.
  • Husk dài - 2 handstones
  • Tấm trà đen - 2 muỗng canh.
  • Pepper Peas để nếm

Bạn cũng sẽ cần một chai, 2 lít.

Các bước chuẩn bị:

1. Salts phòng hoàn toàn, nhưng không có đầu và thực tập. Do đó, cắt bỏ tất cả không cần thiết và biến thân thịt. Làm sạch cẩn thận bên trong các bộ phim đen, loại bỏ máu gần sườn núi, cắt đuôi và rửa sạch.

Nó thuận tiện hơn để cắt những kẻ lừa đảo trong khi nó không được hiểu đầy đủ và vẫn dày đặc.

2. Trong một cái chảo, nơi nước muối sẽ được ủ, đổ ra tất cả vỏ trấu, trà, muối, đường, nguyệt quế và hạt tiêu. Đổ nó một lít nước.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

3. Đốt cháy, mang đến nhọt ướp và thương lượng 3 phút. Vẫn là tất cả mọi thứ được hòa tan và ủ đều.

4. Chân qua rây hoặc gạc một sắc và để nguội. Bạn không thể đổ nóng!

5. Các chai cắt đỉnh. Đổ một nửa nước muối nguội vào nó. Đặt đuôi vào tar với đuôi lên và lấp đầy nó hoàn toàn.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Chọn một chai phẳng. Nếu có uốn cong, cá sẽ rời khỏi tường và bị trừng phạt nặng ở những nơi đó.

6. Nạp đầu của bộ phim thực phẩm, sẽ thay vì nắp. Và đặt trong tủ lạnh trong 3 ngày.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

7. Sẵn sàng xác và blot với khăn giấy. Nó sẽ bị trầy xước tốt và an ủi. Cắt thành từng mảnh, rắc và phục vụ vào bàn. Bên ngoài, một cá thu như vậy sẽ giống với hun khói, nhưng hương vị của cô sẽ có một con khác, giống như một con cá thấp, một chút cay.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Hàn cá trong một cái lọ có nơ và bơ (công thức với giấm)

Đây là một công thức chuẩn bị nhanh chóng. Sau 3 giờ sẽ có thể lấy một mẫu. Nhưng, nếu bạn nghi ngờ như một con cá, tốt hơn là để cho lâu hơn một chút. Bởi vì cá thu được coi là một trong những găng tay tiếp xúc nhiều nhất.

Thành phần:

Mackerel muối ở nhà rất ngon

  • Cá thu tươi đông lạnh - 2 chiếc.

Cho nước muối:

  • Muối - 3 muỗng canh.
  • Đường - 1 muỗng canh.
  • Hạt rau mùi - 0,5 ppm
  • Đậu Hà Lan đen - 7-10 chiếc.
  • Ớt dễ dàng - 3-5 chiếc.
  • Lá Bay - 3-5 chiếc.
  • Nước - 1 l

Đối với Marinada:

  • Dầu hướng dương - 100 ml
  • Giấm 9% - 2 muỗng canh.
  • Hành tây - 4-5 chiếc.
  • Ớt đen xay - 0,5 ppm
  • Muối - Chipotch.

Nấu nướng:

1. Cắt bóng đèn cho bốn phần, không cần thiết phải làm sạch khỏi vỏ. Đặt vào một cái chảo, thêm rìa của một muỗng cà phê rau mùi, đen và thơm, nguyệt quế, muối và đường. Đổ đầy các thành phần khô trong một lít nước. Đặt bếp và đun sôi sau khi đun sôi trong 5 phút.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

2. Đặt, cắt đầu, đuôi và rửa kỹ. Cắt thành miếng mỏng, dày khoảng 1-1,5 cm.

3. Bóp các mảnh trong một cái lọ, một thể tích 2 lít. Khi nước muối sẽ mát mẻ, rót chúng vào những kẻ lừa đảo. Đóng bình bằng nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ để sắp xếp.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

4. Trong một cái bát, chuẩn bị ướp. Cắt hành tây bằng một nửa nhẫn (mất 4 đầu), muối nó với một nhúm muối, hạt tiêu, đổ hai muỗng canh giấm và 100 ml dầu hướng dương. Trộn đều.

5. Khi cá thu sẽ xảy ra, hãy lấy nó ra khỏi nước muối và đặt vào ướp với giấm. Khuấy và để đứng trong tủ lạnh thêm 1 giờ nữa, vì vậy cá sẽ ngon hơn chỉ là mặn.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

6. Như sau, ba giờ đã có thể có con cá ngâm nhỏ này. Nó sẽ rất nhẹ nhàng, tan chảy trong miệng. Và hương vị sẽ giàu có và giàu có.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Phương pháp má kim loại khô toàn bộ với đầu

Để ngủ cá với một cách khô ráo, không cần nhiều thành phần. Điều chính là sự hiện diện của muối. Bạn sẽ phải chờ đợi ngày 5 ngày để cá hồi đầy đủ. Vậy tôi nên làm gì?

Thành phần:

Nấu nướng:

1.Scumbrian rã đông và rửa. Bạn không cần phải ruột, để lại một tổng thể thân thịt.

2. Rất nhiều muối trong mang ở cả hai bên.

3. Sử dụng container tiện lợi của kích thước thích hợp, tắt nó với một gói. Đổ muối để nó hoàn toàn bao phủ đáy. Đặt một thân thịt trên gối muối và đổ muối từ mọi phía.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Mỗi câu cá phải được phủ một lớp muối dày. Bạn có thể thêm một muỗng rượu Vodka cho độ tin cậy và một muỗng đường cho mỗi ngà cho hương vị.

4. Xem gói từ trên và để ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ, sau đó loại bỏ trong tủ lạnh trong 5 ngày.

5. Giữ hai ngày để ra ngoài và xoay cá. Hãy đến gần hơn và đặt nó trong cái lạnh.

6. Trong 5 ngày, làm sạch hồ chứa muối và ngâm cá trong nước sạch trong 3-4 giờ. Trong thời gian này, nước có thể được thay đổi hoặc hai lần.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

7. Dành cho những kẻ kích thích từ nước, nó sẽ sẵn sàng để sử dụng. Bây giờ bạn có thể cắt tất cả không cần thiết, loại bỏ nội bộ và rửa sạch. Nếu bạn muốn làm khô thân thịt, hãy đặt chúng vào tủ lạnh trong một con tàu mở trong một ngày. Một con cá như vậy có thể được lưu trữ trong tủ đông trong một thời gian dài, bị tắc nghẽn vào bộ phim thực phẩm.

8. Công thức này được thực hiện trong thước đo muối, dày đặc và ngon.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Công thức nhanh cho cá thu muối trong 2 giờ - nấu ăn với nơ trong nước muối

Tôi đề nghị một công thức nhanh khác. Đã làm về nó, nó sẽ có thể trong 2 giờ. Nó hóa ra một cá thu thấp rất ngon.

Thành phần:

  • Cá - 3 chiếc.
  • Muối - 200 gr.
  • Nước - 1 l
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Ớt dễ dàng - 5-6 chiếc.
  • Lá Bay - 2 chiếc.
  • Cá cẩm chướng - 2 chiếc.

Giai đoạn:

1. Chuẩn bị nước muối. Đổ muối và gia vị vào thùng chứa thích hợp, lấp đầy lít nước và đặt nó lên bếp. Sau đó đi chân trần 3-5 phút, loại bỏ khỏi lửa và hoàn toàn mát mẻ.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

2. Làm sạch bóng đèn và cắt vòng.

3. Làm sạch, rửa và cắt thành miếng nhỏ.

4. Chăm sóc bạn có thể ở bất kỳ món ăn tiện lợi nào - một ngân hàng, một thùng chứa, một bát thủy tinh. Đặt một vài vòng hành tây ở phía dưới, đặt các mảnh cá thu trên chúng, sau đó một lần nữa lớp hành.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

5. Chào mừng bạn đến với cá cơn thịnh nộ và che đậy nắp hoặc siết chặt bộ phim. Để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ. Nếu bạn giữ một dung dịch muối mạnh mẽ như vậy lâu hơn, bạn có thể giảm bớt.

6. Các mảnh trên đĩa, đầy dầu nạc và phục vụ với khoai tây. Ngon, chỉ mất ngón tay của tôi.

Mackerel muối ở nhà rất ngon

Công thức video cho cá thu, muối trong Mustard Fill: Hương vị không thể so sánh được

Bạn bè, cuối cùng, sẽ có một video tuyệt vời, trong đó bạn sẽ thấy một công thức để chuẩn bị cá thu ngon. The Mustard Fill sẽ làm cho nó trở nên tuyệt vời. Rất có thể, bạn chưa thử bất cứ điều gì như thế này, tôi rất khuyến khích.

Thành phần cho 1 kg cá:

Hỗn hợp đơn:

  • Muối - 100 gr.
  • Đường - 3 gr.
  • Muscat Walnut - 3 gr.
  • Lá Bay - 1-2 chiếc.

SECHOCTION SPICY:

  • Ớt dễ dàng - 1 gr.
  • Ớt đen - 1 gr.
  • hạt nhục đậu khấu - 1 gr.
  • Rau mùi - 1 gr.
  • Cá cẩm chướng - 2-3 chiếc.
  • Nước - 100 gr.

Mù tạt-cay lấp đầy:

  • Khai trương cay - 100 gr.
  • Mù tạt - 50 gr.
  • Dầu thực vật - 60 gr.
  • Đường - 35 gr.
  • Muối - 7 gr.
  • Axit axetic - 4 gr.

Tôi nghĩ rằng bạn đã hiểu rằng nó rất dễ dàng để cá muối ở nhà. Hóa ra hương vị không tệ hơn trong cửa hàng hoặc thậm chí tốt hơn. Nhưng đồng thời bạn tự tin vào chất lượng nước muối, trong ngày hết hạn. Đôi khi bạn phải xem bán một chiếc scubride, nằm trong một tuzluk lầy lội, toàn bộ đã quá bị tra tấn. Và cô ấy vẫn hy vọng sẽ làm một ai đó.

Tôi đã không mua một đàn mặn hoặc scubride, nhưng tôi tự làm điều đó. Sử dụng các công thức này và viết trong các ý kiến, những gì đã xảy ra.

Nước muối cho cá thu

Cá thu là một loài cá, dạng của cơ thể giống với trục chính và được bao phủ bởi nó vô cùng đáng chú ý vảy. Meat Mackerel là một sản phẩm ngon và hữu ích. Nên sử dụng trong trường hợp cạn kiệt cơ thể và do đó, giảm khả năng miễn dịch chung. Nếu thịt cá này thường được ăn, thì cơ thể bắt đầu khôi phục sức mạnh của nó, dẫn đến khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn khác nhau của cơ thể.

Một loại protein có trong thịt cá dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người. Về vấn đề này, những người tìm hiểu có thể được ăn bởi bất kỳ loại người nào, từ trẻ em và kết thúc với người già. Vì sản phẩm được hấp thụ gần như hoàn toàn, anh ta không làm tắc nghẽn cơ thể, mà ngược lại, góp phần làm sạch, do cơ thể khỏe mạnh.

Do việc sử dụng thịt cá thu thường xuyên, các chức năng của hệ thống thần kinh trung ương được cải thiện đáng chú ý. Cơ thể được khôi phục rất nhanh, do các bệnh truyền qua, đáng chú ý so với nền tảng của việc cải thiện hiệu suất thể chất và tinh thần.

Đào tạo Mackerel để hàn

Sản phẩm đang chuẩn bị khá đơn giản, nhưng trước tiên sẽ phải mua một số carcasters cá trong cửa hàng. Ngày nay, đây không phải là một vấn đề, sẽ có tiền. Như một quy luật, cá thu đông lạnh được mua. Chọn một con cá, bạn nên chú ý đến chất lượng đóng băng. Vì vậy, những gì tiếp theo:

  • Để cho nó một cơ hội để tìm hiểu, và bạn cần phải làm đúng, mà không tìm kiếm quá trình. Nó phải xác định một cách tự nhiên.
  • Sau đó, cá phải được làm sạch, bất kể loại công thức nào sẽ chuẩn bị.
  • Loại bỏ bên trong và làm sạch tốt.
  • Cắt đầu, vây và đuôi của bạn.
  • Nếu cần thiết, nó cắt thành từng mảnh.
  • Với khối lượng lớn muối, không cần thiết phải cắt cá.
  • Tóm lại, cá làm sạch hoàn toàn dưới máy bay phản lực nước lạnh.

Nước muối cho cá thu

Nước muối cho cá thu

Một người đàn ông đã phát minh ra khá nhiều công thức nấu ăn để chuẩn bị dưa chua. Chúng thích hợp để nấu bất kỳ loài cá. Hơn nữa, có cả các công thức nấu ăn đơn giản khi công thức có ít nhất các thành phần và phức tạp khi danh sách các thành phần đạt hơn một chục tên. Theo quy định, hầu hết các công thức nấu ăn có nguồn gốc từ một công thức cổ điển, bao gồm nước, muối, đường, lá Bay, hạt tiêu hoặc hạt tiêu thơm.

  • Nước đổ vào chảo, đặt chảo vào lửa và nước được đun sôi.
  • Tất cả các thành phần được đổ vào nước, sau đó thành phần được đun sôi trong khoảng năm phút.
  • Ngọn lửa tắt, sau đó ướp nên làm mát đến nhiệt độ phòng.
  • Cá chứa đầy nước muối hoàn toàn. Kết quả là một sản phẩm cá khá ngon.

Thành phần

Thành phần

  • Với tốc độ 400 gram thịt cá, bạn cần dùng:
  • 0,3 lít nước.
  • 25 gram đường.
  • 55 gram muối.
  • Hoa cẩm chướng - 5 miếng.
  • Bay Sheet - 4 lá.
  • Coriander - 10 miếng.
  • Basil và nước chanh được cho phép.

Làm thế nào để áp dụng gia vị

Theo quy định, trong quá trình nấu, bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị nào, bởi vì về vấn đề này không có hạn chế tồn tại. Để làm cá thu sẽ đi lá Bay, cẩm chướng, hạt tiêu đen, hạt tiêu thơm, v.v. Cá được kết hợp hoàn hảo với lát chanh, cũng như cam.

Do đó, khi cá được chuẩn bị, nó được đặt bằng các lớp và mỗi lớp được dịch chuyển bởi những lát chanh hoặc cam, xen kẽ với các vòng hành tây. Hương vị sẽ bão hòa hơn nếu có tỏi, rau xanh, rau mùi tây, nhà thờ hoặc cần tây.

Quá trình nấu ăn

Quá trình nấu không chứa các giai đoạn phức tạp, do đó, bất kỳ ai sẽ đối phó với nó. Điều chính là tuân thủ rõ ràng cho tất cả các khuyến nghị chuẩn bị. Ngoài ra, điều rất quan trọng là tuân thủ các tỷ lệ muối và đường. Quan trọng không kém là giai đoạn chuẩn bị của cá. Mong muốn rằng thân thịt cá được chia một cách cẩn thận và loại bỏ tất cả các bộ phận bổ sung. Điều này đặc biệt đúng khi loại bỏ bên trong. Nếu điều này không cẩn thận, thì kết quả là một sản phẩm đắng.

Do đó, khi muối, cá nên tuân thủ một số quy tắc sẽ giúp lấy sản phẩm cuối cùng với chất lượng vượt trội. Ví dụ:

  • Không nên uống nước muối nóng. Nó phải nguội đến nhiệt độ phòng.
  • Người ngâm nước muối nên bao phủ toàn bộ carcasters hoặc mảnh hoàn toàn.
  • Trong quá trình chuẩn bị nhanh, nên sử dụng các giải pháp rất mặn. Sau khi chuẩn bị, nó phải được ngâm trong nước lạnh.
  • Khi nấu ăn với miếng, nước muối sẽ được yêu cầu khá nhiều.

Solim Mackerel trong nước muối

Đồng thời, nó hóa ra một sản phẩm cuối cùng khá ngon.

Để chuẩn bị một cá thu theo cách này, bạn sẽ cần:

  • 2 cá thu mackerel.
  • Một bóng đèn lớn.
  • Pepper thơm đậu Hà Lan.
  • Lá nguyệt quế bị nghiền nát.
  • Giấm 9% là khoảng 60 ml.
  • Muối biển khoảng 3 muỗng canh.
  • Dầu thực vật (bất kỳ) - 1 muỗng cà phê.
  • Cá cẩm chướng - một vài mảnh.
  • Ớt đen xay - 1 muỗng cà phê.
  • Coriander, mặc dù có thể mà không có nó.
  • Xác cá được cắt trên cùng một mảnh.
  • Hành tây được cắt bởi một nửa nhẫn.
  • Một lít nước được mang đến để đun sôi, với việc bổ sung muối, đường và gia vị, sau đó thành phần là để nguội.
  • Hỗn hợp làm mát được thêm giấm và trộn.
  • Các mảnh cá được đặt ra và tràn ngập nước muối chuẩn bị. Sau đó, cá được đặt một ngày trong tủ lạnh.
  • Trong quá trình hát, container phải run rẩy để những miếng cá đều bị bỏ quên đều.

Hàn toàn bộ thân thịt cá thu

Hàn toàn bộ thân thịt cá thu

Công thức này cũng không chứa các giai đoạn phức tạp, sự khác biệt duy nhất là toàn bộ thân thịt của cá được sắp xếp. Trước hết, cá được chuẩn bị cẩn thận, rửa sạch dưới nước lạnh.

Để nấu 1 kg cá sẽ cần:

  • Paul lít nước.
  • Muối của mài lớn - 2 muỗng canh.
  • Đường là một sàn muỗng canh.
  • 4 Ớt ớt thơm.
  • 2 lá lá nguyệt quế.

Tất cả các thành phần được kết nối cùng với nước và đốt cháy, sau đó đun sôi trong 5 phút và bị lạnh đến nhiệt độ phòng. Cá được đặt trong một thùng chứa, sau đó nó được đổ một dung dịch làm mát và được đặt trong tủ lạnh trong một vài ngày.

Đại sứ khô của cá thu (không có nước muối)

Công thức này không yêu cầu chuẩn bị trước nước muối. Nhưng cần phải chuẩn bị cá nhất thiết phải, loại bỏ bên trong, đầu, vây và đuôi. Sau đó, cá rửa trong nước lạnh và sấy khô bằng khăn giấy.

Để chuẩn bị một cá thu theo cách này, bạn cần phải chứng khoán:

  • Cắt cá, ở đâu đó nặng 300 gram.
  • Muối, một muỗng canh.
  • Đường, một nơi 0,5 muỗng canh.
  • Nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
  • Mù tạt bột khô, cần một muỗng cà phê 0,5.
  • Pinch của búa rau mùi.
  • Trong một thùng chứa, tất cả các thành phần được trộn và trộn kỹ mà không cần thêm chất lỏng. Sau đó, một thân thịt của cá được lót giống như một hỗn hợp khô. Sau đó, cá được đặt trong cellephane cules và được gửi ở một nơi lạnh trong một vài ngày.

Cá thu mặn hữu ích gì?

Cá thu được coi là loài cá rất hữu ích, vì nó có khối lượng chất hữu ích có tác dụng có lợi cho chức năng của cơ thể con người. Đồng thời, các chuyên gia khuyên không nên lạm dụng sản phẩm này.

Lợi ích

Các chất hữu ích là một phần của thịt cá thu tham gia:

  • Trong tổng hợp DNA.
  • Trong điều chỉnh các chất.
  • Trong việc cung cấp các tế bào sinh vật có oxy.
  • Trong việc cải thiện sự trao đổi chất.
  • Trong cuộc chiến chống lại Neoplasms ác tính.
  • Trong một sự gia tăng hemoglobin trong máu.
  • Trong tác động có lợi đối với công việc của đường tiêu hóa.
  • Trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch.
  • Trong việc cải thiện bộ nhớ.
  • Trong việc giảm đau ở viêm khớp và viêm khớp.

Calo.

Cá thu được coi là cá béo, nhưng chủ yếu là chất béo hữu ích không cho phép một người bị thừa cân. Tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn nó Calorie nằm trong phạm vi 190-270 kcal trên 100 gram sản phẩm . Do đó, thậm chí nó có thể mạnh dạn để ăn ngay cả những người quyết định giảm cân.

Có sẵn vitamin

Là một phần của cá thu thịt có cả một loạt các vitamin hữu ích của nhóm B, cũng như vitamin, như A, K, N, E và PP. Ngoài chúng, thịt chứa axit béo omega 3, làm cho nó đặc biệt hữu ích.

Sự hiện diện của các yếu tố theo dõi

Ngoài vitamin, thịt của cá thu rất giàu các nguyên tố vi lượng, chẳng hạn như:

  • Bàn là.
  • Iốt.
  • Coban.
  • Đồng.
  • Kẽm.
  • Phốt pho.
  • Mangan, vv

Chống chỉ định

Muối Mackerel là một sản phẩm ngon và hữu ích, vì nó có tối đa các vitamin và các nguyên tố vi lượng. Mặc dù vậy, lễ tân của cô có liên quan đến một số hạn chế. Đối với một số loại người, một mảnh ăn thêm có thể mang lại lợi ích, nhưng hại. Ví dụ:

  • Không nên sử dụng nó để ăn những người bị phản ứng dị ứng.
  • Sự hiện diện của muối trong cá có thể là một hạn chế khi nhập học cho những người có vấn đề với công việc của thận và đường tiêu hóa.
  • Việc sử dụng cá thu muối nên được giới hạn ở những người dễ bị tăng huyết áp.

Chào mọi người! Nếu bạn chưa bao giờ tự làm cá, hay đúng hơn, chúng không bị ướp, sau đó sửa nó nhanh hơn. Rốt cuộc, đàn muối mặn hoặc cá thu là món ăn nhẹ tuyệt vời nhất trên bất kỳ bảng nào. Sự quyến rũ tươi đông lạnh Bạn có thể hoàn toàn có thể hoàn toàn ở bất kỳ cửa hàng nào để mua để bơi, và sau đó kết hợp với nhau.

Cá thu, không giống như cá trích, nhẹ nhàng hơn nhiều và hầu hết là người mà mọi người đều thích. Ồ, nếu một người phụ nữ vẫn đang rơi với trứng cá muối, vì vậy nó sẽ chỉ là siêu.

Với loài cá này, bạn có thể làm bánh sandwich hoặc canapes, cũng như nó sẽ được kết hợp tốt với bất kỳ món ăn phụ nào, chẳng hạn như khoai tây nghiền khoai tây hoặc thịt Pháp.

Ghi chú này sẽ không lớn lắm, nhưng tôi đã cố gắng thực hiện các công thức nấu ăn phổ biến và siêu trú sở nhất và đơn giản để bạn có thể chọn và thực tế là bạn có ở nhà. Và về nguyên tắc, gia vị và muối là cần thiết cho loài cá này. Và nếu bạn muốn một cái gì đó đặc biệt và độc đáo, thì bạn sẽ phải chọn ướp trong trà hoặc hành tây trấu. Tất nhiên, tất nhiên, một vấn đề của hương vị, người mà bạn thích nhiều hơn hoặc ai được sử dụng để nấu ăn.

Cá thu muối ở nhà - tốt, một công thức rất ngon

Hãy bắt đầu với Gosbang phản đối nhất và nổi tiếng nhất. Bí mật của công thức này trong gia vị, nếu bạn không thích chúng chút nào, bạn không thể thêm chúng, nhưng nói chung, sau đó cá sẽ không phải là một chiếc xe cứu thương cay, nhưng nó sẽ chỉ là một chiếc nhỏ.

Đó là những loại gia vị này mang lại hương vị rất mát mẻ và không thể so sánh, từ đó bạn muốn ăn và ăn cá thu vô tận, nhưng rất nhiều nó vẫn sẽ không ăn nó, và điều đó là không thể).

Chúng tôi cần:

  • Nước - 0,5 l
  • Mackerel - 1 pc.
  • Muối lớn - 2 muỗng canh
  • Đường - 1 muỗng canh
  • Ớt thơm, hạt tiêu đen
  • Hành tây - 1 đầu
  • Lá nguyệt quế - 1 pc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Tháo đầu cá bằng dao. Sau đó cắt bụng và loại bỏ ruột và chất thải khác.

Bây giờ sẽ là cần thiết để rửa cá dưới nước chảy, sau đó cắt vào các mảnh đứng yên, vì vậy nó sẽ phun ra các mảnh ngay lập tức, theo nguyên tắc, nó sẽ rất thuận tiện cho nhiều người, mọi thứ sẽ sẵn sàng ngay lập tức.

2. Chuẩn bị nước muối, lấy một cái xô hoặc một cái chảo nhỏ và đổ nước, sau đó vào hạt tiêu thơm và đậu Hà Lan đen, đường và muối, khuấy. Đun sôi và đun sôi 3 phút. Tắt và để nước ngâm nguội.

3. Trong khi nước muối được làm mát. Đặt vào sàn một lít một lít vào một bộ trộn thành một hỗn hợp với một hành tây cách bạn cần cắt vào các vòng.

4. Đổ đầy nước ướp và chắc chắn làm đậu Hà Lan từ nước muối trong bình. Đóng nắp caproic và đặt ở nơi mát mẻ trong 12 giờ.

5. Vâng, sau khi cá đã sẵn sàng và chờ bạn loại bỏ mẫu. Ăn ngon miệng nhé! Hóa ra thật tuyệt vời, một cá thu nhỏ như nước muối cay sẽ thích tất cả mọi người và bạn sẽ ngừng mua sắm mua sắm.

Skumbria solim tươi hoang dã ở Russe

Dường như với tôi rằng tất cả mọi người thích ăn ngon và đồng thời mọi người đều muốn tất cả các sản phẩm trong chế độ ăn uống của chúng ta là chất lượng cao và không thể lay chuyển. Tôi nghĩ rằng nhiều bạn đã từng gặp phải một vấn đề như là ngộ độc, vì vậy tôi khuyên bạn nên chuẩn bị cho mình. Hơn nữa, cá thu là một trong những loài cá có sẵn, trong bất kỳ cửa hàng nào.

Cố gắng nấu ăn trong nước muối với gia vị và gia vị như trong công thức này và bạn chắc chắn thích nấu ăn tại nhà của bạn, bởi vì mọi thứ đều khá đơn giản, và nhanh chóng. Đại sứ Mackerel cay sẽ cho bạn một hương vị kỳ diệu và nhẹ nhàng. Tùy chọn này tương tự như trước đó, nhưng trong nước muối không có hành tây và gia vị một chút khác. Cố gắng làm cả hai trên tùy chọn thứ nhất và thứ hai, sau đó viết những gì bạn thích nhất.

Chúng tôi cần:

  • Mackerel - 3 chiếc hoặc 1,2 kg
  • Muối - 3 muỗng canh
  • Đường - 2 muỗng canh. Như l
  • Lá Bay - 4 chiếc.
  • Pepper Peas thơm và đen 6 chiếc.
  • Cá cẩm chướng - 5 chiếc.
  • Nước - 1 lít

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy cá và cắt đầu và tắt ruột, tháo các màng đen, rửa trong nước và rửa khăn giấy khô.

2. Đối với một ướp ngon, các thành phần sẽ cần thiết trong danh sách, điều chính là có một hạt tiêu hạt tiêu đen và một lá bay.

3. Trong bất kỳ công suất kim loại, làm gia vị, muối và đường và cho chất lỏng để đun sôi, mùi thơm không thể diễn tả sẽ đứng trong bếp. Và sau đó làm mát đến nhiệt độ phòng.

4. Đặt toàn bộ cá chuẩn bị vào cốc, nơi chúng sẽ muối nó. Đừng quên cắt đuôi, theo nguyên tắc họ chẳng là gì cả.

5. Bây giờ đổ nước muối tất cả những kẻ lừa đảo. Không bao giờ đổ cá thu bằng nước muối nóng, nó rất quan trọng, hoặc cô ấy bị hàn. Như bạn có thể thấy, theo nghĩa đen trong 5 phút bạn đã đối phó gần như với tất cả các công việc.

6. Che phim thực phẩm và đưa ra một vài giờ. Thời gian chờ đợi - 2 ngày. Vâng, sau đó xuống các mảnh.

Hấp dẫn! Trong biến thể này, bạn có thể muối không chỉ những kẻ hút thuốc, mà còn là một loài cá khác, chẳng hạn như cá trích, sprat, v.v.

Cá thu muối trong trà với hương vị không thể so sánh

Vâng, tốt, bạn chắc chắn đã không thử một đất nước như vậy, bạn có vẻ lạ, nhưng trong trà thì nó tạo ra ngon miệng và thậm chí đẹp. Cảm ơn một người đã đưa ra tùy chọn này, tôi cũng khuyên bạn nên thử và đối xử với tất cả một con cá như vậy.

Hóa ra là hút thuốc và trông giống như một lớp vỏ vàng, nói chung, vẻ đẹp. Mọi thứ luôn dễ dàng và đơn giản, và cuối cùng, mọi người sẽ muốn biết công thức của tác giả thương hiệu của bạn.

Chúng tôi cần:

  • Cá cá thu - 3 thân thịt
  • Nước - 1 l
  • Trà 2-3 muỗng canh.
  • Đường - 3 muỗng canh.
  • Muối - 3 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đẹp trai hải lý của chúng tôi sẽ lăn lộn. Ban đầu bạn sẽ cần cắt đầu, loại bỏ ruột và mọi thứ vượt trội hơn trong các Babes. Đuôi có thể được để lại, nhưng bạn có thể cắt.

2. Bây giờ chúng tôi sẽ làm ướp, giữ tất cả các tỷ lệ, hãy nhớ rằng các tỷ lệ này được đưa ra chính xác cho một lít ướp. Nếu bạn có ít cá, thì làm cho nó nhỏ hơn một nửa, tôi, ít gấp 2 lần so với muối và trà.

Trong chảo, đặt nước và đun sôi nó, đổ trà, trộn và gửi muối và đường. Sau đó, đặt một lần nữa vào lửa và đun sôi lại để tất cả các thành phần khô hòa tan. Và chỉ sau đó, hãy để bạn làm mát Marinada, rồi rót cho họ những con cá.

Quan trọng! Ướp hoàn thiện nhất thiết phải qua rây. Và một điều kiện nữa, nước muối phải đóng hoàn toàn cá.

3. Trong một nước muối trà mát như vậy, cá nên cầu xin 3-4 ngày. Sau đó càu nhàu trên các mảnh và ăn về sức khỏe ngay cả với một borsch, ngay cả với bất kỳ món ăn thứ hai nào. Nhìn vào những gì nó có một màu vàng và đẹp.

Video về cách chào những người hút thuốc nhanh chóng và ngon miệng trong 2 giờ

Tất cả những gì bạn cần là một con cá tươi tốt, và tất nhiên mong muốn của bạn, tất cả các thành phần khác về chúng đang nói về nó, bạn sẽ học được trong video này:

Ướp cá trong trấu hành tây

Một công thức khá phổ biến và đã được chứng minh, nó cũng được coi là một trong những bản gốc. Tôi vẫn không biết về một công thức như vậy cho đến ngày hôm nay, nó hóa ra đối với nhiều người, nó đã trở nên không chỉ được xác minh, mà còn được yêu thương.

Đó là loại trấu Leek mang lại màu sắc bất thường này, có lẽ bạn đã đoán mình. Trong sự hiện thân này, không có gia vị nói chung, chỉ có hai thành phần muối và nước được sử dụng.

Chúng tôi cần:

  • trấu - từ 5 bóng đèn
  • Cá thu - 2-3 chiếc.
  • Nước - 1 l
  • Muối - 2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn:

1. Đặt vỏ trấu từ hành tây vào chảo, đổ nước và rửa sạch, sau đó thoát nước và đổ 1 lít sạch. Để nó để đứng trong nước khoảng 10-20 phút.

Mackerel cắt đầu, sau đó loại bỏ tất cả các bên trong không cần thiết. Hãy chắc chắn để loại bỏ màng đen trên quần, hoặc sau đó nó sẽ đang đập. Rửa cá và rửa bằng khăn giấy khô. Sau đó, cắt thành từng mảnh, mặc dù nếu không có ham muốn đặc biệt và ngủ hoàn toàn.

2. Trong vỏ trấu từ nơ và nước, thêm muối và trộn. Xoay ga và để đun sôi như vậy, sau 3 phút nữa.

Bây giờ hãy đặt trong một cái chảo cá bằng miếng hoặc hôn và đun sôi 3 phút trong nước muối nóng. Và sau khi thoát nước và loại bỏ trấu.

3. Đặt tấm và rắc một ít nước chanh. Trang trí với rau xanh và thì là. Ăn ngon miệng nhé!

Cá thu với khói lỏng trong chai

Những người yêu thích hút thuốc gợi ý ngay lập tức chuyển sang tùy chọn đơn giản này mà bạn có thể làm sẽ thẳng ở nhà.

Bạn đã bao giờ nghe nói về một loại nước muối như vậy với một làn khói lỏng, tôi nghĩ rằng bạn đã thử chính xác trước đây, nhưng không nghi ngờ rằng phiên bản đặc biệt này.

Chúng tôi cần:

  • Nước - 3 l
  • Cá thu - 3 chiếc.
  • Khói lỏng - 1/3 nghệ thuật.
  • Đường - 3 muỗng canh
  • Muối - 3 muỗng canh
  • Trà đen - 1 muỗng canh.
  • Đậu Hà Lan đen - 6 chiếc.
  • Cá cẩm chướng - 6 chiếc.
  • Tỏi - 4 lát
  • Lá Bay - 4 chiếc.
  • Pepper Chile đỏ - 1 POD

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy bể khuôn, giống như chảo và thêm 3 thìa đường vào nước sôi (3 lít). Và rời đi để đun sôi 1 phút, và sau khi túi trà 1 tách trà. Che chảo bằng nắp và để lại 15 phút.

Sau đó, hỗn hợp này phải được đan xen, bạn có thể đặt một cái chảo để nó nguội nhanh hơn trong xương chậu với nước lạnh.

Cá cắt đầu của bạn và loại bỏ tất cả các bên trong. Rửa và rửa bằng khăn giấy.

2. Tiếp theo, đặt cá vào bình hoặc chai với cổ họng lớn, đổ ra khỏi tất cả các loại gia vị và ép tỏi thông qua Chenox. Đổ một phần ba khói lỏng vào kính và vào vào bình. Đổ nước ướp và đóng nắp caproic.

3. Đặt một bình thủy tinh hoặc chai như vậy, một cái lọ trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ trong 3 ngày.

4. Sau đó, bỏ lọ và dao sắc thành những mảnh nhỏ gọn gàng.

5. Đây là một màu vàng đặc trưng như vậy trong da, bên trong một con cá rất ngon và ngon ngọt. Ăn ngon miệng nhé!

Đơn thuốc tuyệt vời của cá thu đầu thấp với mù tạt

Bây giờ tôi đề xuất một lựa chọn khiếm khuyết khác, mà nhiều khả năng sẽ tham gia vào sốc, tốt, những gì, tôi nghĩ rằng tất cả các bạn đã từng thử cá trích trong một loại ướp mù tạt, tại sao sau đó không tạo ra một chất lỏng cá thu như vậy, nó cũng sẽ chắc chắn ngon và với mùi mù mù tạt cay. Tất nhiên, tất cả những người không yêu mù tạt, chi phí để di chuyển khỏi công thức này.

Có thể phục vụ một món ăn như vậy trong lễ hội và trên bàn biểu ngữ, đồng ý mọi người yêu mặn, sự thật không phải là mỗi ngày chúng ta làm chúng, mà đôi khi bạn có thể thực hiện và đối xử với tất cả những món ngon của loài cá như vậy.

Chúng tôi cần:

  • Muối - 50-100 g
  • Mackerel - 0,5 kg
  • Đường - 3 g
  • Nutmeg -3 G.
  • Lá Bay - 1 pc. Nông cạn
  • Hành tây - 1 PC.

Cho xe cứu thương cay

  • Easy Pepper 1 gram
  • Hạt tiêu đen 1 gram
  • Muscat Walnut 1 gram
  • Rau mùi 1 gram.
  • Cẩm chướng 2-3 miếng
  • Nước - 0,5 st.

Mù tạt điền

  • Khai trương cay - 0,5 muỗng canh.
  • Mù tạt - 50 g
  • Dầu thực vật - 65 g
  • Đường - 35 g
  • Muối - 8 g
  • Axit axetic - 4 g

Phương pháp nấu ăn:

1. Sattail hỗn hợp cam, rã đông pre-fish và cắt đầu, vây và loại bỏ ruột. Đối với bài đăng này, bạn cần trộn muối, đường, hạt nhục đậu khấu và xắt nhỏ thành những miếng lá nhỏ.

Nếu bạn có một hỗn hợp, thì bạn vẫn phun cá, che nó bằng nắp và để đứng ở dạng 2-3 ngày như vậy. Một đại sứ khô như vậy hóa ra, như bạn thấy mà không có Marinada và không có bất kỳ chất lỏng nào.

2. Bây giờ rửa sạch những kẻ lừa đảo trong nước và chảy nước. Bạn đã có thể ăn, hoặc quét hoặc đổ từ mù tạt và đại sứ cay.

3. Đối với xe cứu thương cay, sẽ có hạt tiêu thơm, ớt đen, hạt nhục đậu khấu, rau mùi và cẩm chướng. Tất cả những thành phần này bị nghiền nát trong một bước. Sau đó lấy xô và đổ tất cả mọi thứ ở đó. Và sau khi chứa đầy nước và đun sôi hỗn hợp, hãy để nó đứng và sinh sản 25 phút.

4. Trong khi nước muối cay được đun sôi riêng, tách chiếc cá thu sẵn sàng, hãy cắt nó thành từng mảnh, và dưới đáy thùng chứa thủy tinh, cắt hành tây, một chiếc gối cồng kềnh như vậy.

5. Bây giờ lấy và đổ vào ly dầu thực vật và mù tạt, cộng với thêm đường và muối, sau khi khuấy và đổ hỗn hợp gia vị mát hoàn thành, xòe và thêm giấm.

6. Điền vào những con cá ướp như vậy.

7. Và đây là mù tạt-dầu, hoặc bạn có thể nói rằng sự lấp đầy cay, để lại 1 ngày trong tủ lạnh.

Dễ ngon và dễ nấu, sự thèm ăn dễ chịu!

Công thức thành công nhất cho cá thu muối trong vỏ trấu và trà

Bây giờ tôi đề xuất bao gồm video này và ghi chú vào công thức, trong đó cá thu được đánh dấu cùng lúc trong trấu hành tây và trong trà, một con cá như vậy biến mất trên bàn trước:

Chúng tôi làm cho một skombing với một điệu nhảy khô mà không cần nước muối

Chà, một lựa chọn khác vẫn còn, vì vậy để nói, nếu tôi không muốn làm phiền, bạn có thể lấy cá bằng muối và không thêm tất cả nước và vì vậy nó cũng sẽ trở thành một đầu thấp, điều chính là tuân thủ đúng cách với tất cả các tỷ lệ.

Một con cá như vậy chắc chắn sẽ khác với cửa hàng, sau tất cả, nó không có bất kỳ chất phụ gia hóa học nào, có nghĩa là bạn có thể không lo lắng về sức khỏe của mình, đó là một trong những công thức nấu ăn tốt nhất.

Chúng tôi cần:

  • Cá thu - 5 chiếc.
  • Muối - 160 g
  • Đường - 80 g
  • Pepper Peas - 7 chiếc.
  • Cá cẩm chướng - 4-5 chiếc.
  • Lá Bay - 3-4 chiếc. hoặc 2 chiếc. nếm thử

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt đuôi và đầu từ cá. Loại bỏ tất cả các bên trong gần thân thịt. Rửa sạch dưới nước chạy và khăn ăn giấy khô.

2. Chuẩn bị hỗn hợp để muối, lấy và đặt đường và muối vào một bát. Tiếp theo, trộn đậu Hà Lan, cẩm chướng và một vài vòng nguyệt quế khiến tất cả các phiên dịch này thành bột.

3. Cá sẽ cần được chia thành phi lê, loại bỏ các rặng đường bằng dao. Nơi tập tin trong thùng chứa mà nó sẽ muối cá thu. Trộn các loại gia vị và muối với đường và hóa ra một hỗn hợp để muối, nó sẽ rất nhiều và thậm chí còn không cần thiết, hãy để nó cho tương lai, nó sẽ không biến mất.

Bây giờ hỗn hợp khô này đang múc vào thùng chứa trong đó bạn sẽ thu hút những kẻ hút thuốc, sau đó lau tất cả cá từ cả hai bên, có một ý kiến ​​rằng cá sẽ mất rất nhiều muối như cô ấy cần.

4. Phil philê trên nhau, sau đó đậy nắp với nắp hoặc phim thực phẩm.

5. Cho vào tủ lạnh trong 24 giờ, sau đó sử dụng với một loại dầu và dầu thực vật, tất nhiên cắt cá trên lát. Thật là một quý ông mềm mại thú vị của nấu ăn nhanh chóng bật ra! Chú ý nó mà không có giấm và không có nước muối. Ăn ngon miệng nhé!

Tiền boa! Nếu bạn không thể ăn tất cả cá cùng một lúc, thì nó có thể được đóng băng trong tủ đông, và sau đó lấy nó bất cứ lúc nào và hương vị.

Nó bật ra về nhà và để những ngón tay là động cơ!

Trên tôi, như mọi thứ luôn luôn. Tôi chúc bạn làm việc tất cả các bạn và bạn đã nếm một con cá thấp với sự thèm ăn và niềm vui lớn. Tất cả là tốt nhất và tốt nhất! Cho đến khi! Hẹn gặp lại!

Ponravilos.

Trân trọng, Catherine Manzurova

7 bí mật của cá thu muối thơm ngon

  1. Trọng lượng của nghề cá phải khoảng 300 g. Khi hát, cá thu dồi dào mang lại độ ẩm. Nhỏ, và không có những cá nhân không béo có được quá khô.
  2. Lấy cá tươi hoặc tươi đông lạnh. Tốt nhất là với đầu và thực tập. Nó dễ dàng hơn để xác định sự tươi mới. Các thân thịt nên đàn hồi, mùi thơm không phô trương, màu sắc nhạt với các sọc đặc trưng.
  3. Chọn các món ăn không oxy hóa: nhựa, thủy tinh hoặc tráng men.
  4. Không sử dụng muối iốt - từ cá của cô ấy có thể bị lỏng.
  5. Nếu bạn muốn ngâm một cá thu một cách nhanh chóng, hãy chọn công thức nấu ăn trong đó các mảnh hoặc philê xuất hiện. Một con cá toàn bộ để giải quyết, bạn cần cắt 2-3 ngày - 12-18 giờ. Khi sử dụng giấm, thời gian của đại sứ có thể giảm.
  6. Nước muối mát trước khi điền. Trong chất lỏng nóng và sôi nhiều hơn, mối hàn cá.
  7. Giữ thời gian muối và lưu trữ cảnh mặn trong tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ khác.

1. Làm thế nào để chào đến công thức cổ điển Skumbrian

Cách Sawn Skumbrian bằng công thức cổ điển
Kak-hranit.ru.

Cá thu trong nước trái cây riêng, muối bằng phương pháp khô.

Thành phần

  • 2 cá thu;
  • 3 muỗng muối;
  • 3 ớt hạt tiêu;
  • 3 tấm nguyệt quế;
  • 1 muỗng đường.

Nấu nướng

Cá cắt đầu, ruột và rửa nó. Ở dưới cùng của hộp nhựa hoặc thủy tinh, bỏ đi một muỗng muối, đặt hạt tiêu và mở lá vịnh.

Trộn một loại muối còn lại với đường và soda chúng cho những người nhìn trộm trong và ngoài. Đặt cá vào thùng chứa, đóng nắp chặt. Loại bỏ trong tủ lạnh trong 2-3 ngày. Trước khi cho ăn, rửa sạch những kẻ hút nước dưới nước chảy và blot với khăn giấy giấy.

2. Làm thế nào để rắc nước muối cay

Làm thế nào để rắc một Scumbard trong nước muối cay
wowfood. club.

Cá thu có mùi thơm và rất nhẹ nhàng, nhờ sự cắt thành từng mảnh, khá nhanh chóng được buộc chặt.

Thành phần

  • 2 cá thu;
  • 1 lít nước;
  • 3 muỗng muối;
  • 1¹ / ₂ muỗng đường;
  • 5 hạt tiêu đen;
  • 5 hạt đậu ớt thơm;
  • Hoa cẩm chướng 3 sao;
  • 3 tấm nguyệt quế;
  • ½ muỗng cà phê rau mùi.

Nấu nướng

Tách những người lùn: Thoát khỏi đầu, thực tập và giao diện. Cắt cá bằng miếng có chiều rộng 3-4 cm.

Chuẩn bị nước muối, đun sôi trong nước tất cả các gia vị. Hoàn hảo, mát mẻ. Đặt cá vào một hộp nhựa, đổ nước muối và để ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ. Sau đó loại bỏ trong tủ lạnh thêm 2-3 giờ nữa.

12 lý do thường xuyên hơn có cá →

3. Làm thế nào để chào một cá thu trong trà

Làm thế nào để chào một cá thu trong trà
Zametkipovara.ru.

Đấu thầu, mặn, màu sắc và hương vị gợi nhớ đến cá thu hút thuốc lạnh.

Thành phần

  • 4 cá thu;
  • 4 muỗng trà đen hoặc 8 túi;
  • 4 muỗng muối;
  • 2 muỗng đường;
  • 1 bóng đèn;
  • 1 lít nước.

Nấu nướng

Nghiên cứu, rửa sạch và lau khô cá thu bằng khăn giấy. Tại chai nhựa nửa và một lít cắt cổ. Trượt vào một chai cá với đuôi lên.

Cho trà, muối, đường và một bóng đèn đầy đủ trong nồi. Đổ đầy nước, đốt lửa, đun sôi. Hoàn thiện và hoàn toàn mát mẻ.

Trong giải pháp kết quả, đổ những kẻ hút thuốc và loại bỏ trong 3 ngày trong tủ lạnh. Mỗi ngày, xoay con cá phía sau đuôi để nó đồng ý và có được một bóng mịn.

4. Làm thế nào để chào những kẻ hút nước trong nước muối từ trấu hành tây và trà

Làm thế nào để chào những kẻ hút thuốc trong nước muối từ trấu hành tây và trà
kooolinar.ru.

Biến thể của công thức trước đó. Màu sắc hóa ra nhiều vàng hơn, nhưng hương vị vẫn nhẹ nhàng.

Thành phần

  • 4 cá thu;
  • 3 trấu hành tây;
  • 2 muỗng trà đen hoặc 4 túi;
  • 4 muỗng muối;
  • 2 muỗng đường;
  • 6 hạt tiêu đen;
  • 3 tấm nguyệt quế;
  • 1¹ / ₂ lít nước.

Nấu nướng

Chuẩn bị một cuộc tranh giành với muối: Cắt đầu, ruột, rửa sạch. Đặt cá vào chai nhựa hoặc container thuận tiện khác.

Loishe Husk Rửa sạch và đặt trong một cái chảo. Ở đó, gửi trà, muối, đường, hạt tiêu, lá Bay. Đổ đầy nước, đun sôi và để mất 5 phút. Sau đó loại bỏ khỏi lửa, căng thẳng, mát mẻ.

Nước muối làm mát làm đầy những người lùn. Lưu trữ trong tủ lạnh 3-4 ngày. Theo thời gian để lật lại.

Cách nấu cá: 9 công thức nấu ăn mát mẻ từ Jamie Oliver →

5. Làm thế nào để chào một thai sản mù tạt

Làm thế nào để chọn một thủ dâm mù tạt
Delo-vcusa.ru.

Mackerel miếng với vị cay và tông màu đẹp.

Thành phần

  • 1 muỗng cà phê bột mù tạt;
  • 3 muỗng muối;
  • 1¹ / ₂ muỗng đường;
  • 5 hạt tiêu đen;
  • 2 tấm nguyệt quế;
  • 1 lít nước;
  • 2 cá thu.

Nấu nướng

Chuẩn bị nước muối: bột mù tạt và phần còn lại của gia vị với nước, đun sôi và đun sôi trên nhiệt độ cao 3-4 phút. Loại bỏ khỏi lửa và hạ nhiệt đến nhiệt độ phòng.

Trong khi nước muối nguội đi, trả tiền và rửa sạch những kẻ lừa đảo. Cắt nó với các mảnh và đẻ trong các món thủy tinh. Đổ nước muối và làm sạch tủ lạnh cho đêm, và tốt hơn trong một ngày.

6. Cách dưa giò với những kẻ linegar và dầu hướng dương

Làm thế nào để chào một cá thu với giấm và dầu hướng dương
Patee.ru.

Hương vị thú vị với sự chua chát và ghi chú của độ sắc nét. Tuyệt vời cho bánh sandwich. Và quan trọng nhất - nó đang chuẩn bị rất nhanh.

Thành phần

  • 2 cá thu;
  • 3 muỗng muối;
  • 3 tép tỏi;
  • 2 tấm nguyệt quế;
  • 5 hạt tiêu đen;
  • 2 muỗng canh giấm bàn;
  • 50 ml dầu hướng dương chưa tinh chế;
  • 2 củ lớn.

Nấu nướng

Tách cá thu trên phi lê. Điều này có thể được thực hiện một cách thuận tiện cho bạn bằng cách tương tự với cá trích.

3 cách để nhanh chóng tách SEL →

Rắc phi lê muối và đặt sang một bên trong 10-15 phút. Lúc này, sạch sẽ và mang tỏi, phá vỡ lá bay. Cặp đôi tỏi, nguyệt quế, đậu Hà Lan, giấm và dầu hướng dương.

Nằm ra cá thu thành một lọ thủy tinh, nói các lớp với một nửa nhẫn xắt nhỏ. Đổ nước xốt, đóng nắp và loại bỏ trong tủ lạnh trong 12 giờ.

Hành tây cũng thức dậy và sẽ ngon.

7. Làm thế nào để nhanh chóng ngủ một Scumbin dưới cuộc đảo chính

Làm thế nào để nhanh chóng speck các kẻ lừa đảo dưới cuộc đảo chính
Zhivinaturalno.ru.

Thể hiện muối trong trường hợp, nếu vào buổi tối khách. Cá thu thu được bằng một đầu thấp và rất ngon miệng.

Thành phần

  • 2 cá thu;
  • 2 bóng đèn màu tím;
  • 1 lít nước;
  • 3 muỗng muối;
  • 1¹ / ₂ muỗng đường;
  • 5 hạt tiêu đen;
  • 2 hạt đậu ớt thơm;
  • 3 tấm nguyệt quế;
  • Muỗng trà rau mùi;
  • 2 muỗng canh giấm bàn;
  • 2 muỗng canh dầu hướng dương.

Nấu nướng

Phần lộng lẫy trên phi lê. Hành tây sạch sẽ và cắt một nửa nhẫn.

Chuẩn bị nước muối. Nhấn vào muối nước, đường, hai loại hạt tiêu, lá Bay, rau mùi. Bảng và mát mẻ. Trong nước muối làm mát, vào giấm.

Đặt cá vào một cái bát tráng men, nói hành tây. Đổ đầy nước muối. Che phù hợp với tấm kính, đặt một cái gì đó nặng, chẳng hạn như một cái lọ có nước. Loại bỏ trong tủ lạnh trong 2-5 giờ. Trước khi phục vụ, làm khô các miếng cá thu bằng khăn giấy và rắc dầu hướng dương.

Đọc thêm.

22.02.2021 Автор: admin